Főző répa koreai otthon. Lépésről lépésre a cékla koreai receptjei egy fotóval. Pácolt répa koreai télen a bankokban

A koreai konyhát már régóta vonzza az egyszerűség és az éles ételek sokfélesége. Különböző fűszerek és fűszerek hozzáadása miatt a keleti ételek nagyon étvágyúak, ízletesek és illatosak. A cékla saláta a koreai nyelven sem kivétel sem volt kivétel. Egy pikáns, éles, akut snack lenyűgöző, ázsiai aromák csokor és gazdag fűszeres ízű.

A saláta sok háziasszony számára valódi leletré vált. Az edényt nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik, a répa mellett - felismert egészséges, ízletes és édes gyökér növényt. Nagyon sok recept van a cékla saláták készítéséhez koreai nyelven. Hogyan készítsünk ilyen salátát otthon - olvassa el a cikkben. Egy lépés -lépcsőfokú receptek a fotókkal könnyen megbirkózhatnak a feladattal.

A répa főzésének jellemzői koreai nyelven

Nagyon kevés időbe telik a répa elkészítése koreai nyelven, de az eredmény meghaladja az összes elvárást. Illatos, ropogós, ízletes és egészséges répa nélkülözhetetlen snackré válik nem csak a hétköznapi napokon, hanem az ünnepi asztalon is.

Annak érdekében, hogy az éles saláta sikeres legyen, fontos megismerni az abszolút egyszerű technológiai folyamat jellemzőit.

A tapasztalt háziasszonyok tippei és ajánlásai segíthetnek könnyedén megbirkózni még a kezdő amatőr kulináris kulináris kulináris emberek feladatával.

• A répa előkészítésében fontos szerepet játszik a koreai nyelven a megfelelő zöldségválasztás. A cékla édesnek és lédúsnak, frissnek és fiatalnak kell lennie, saláta borítófajtáknak.

• Az étel elkészítéséhez (annak klasszikus teljesítményében) szüksége lesz egy speciális reszelőre, amelyben a szalma vékony és hosszú, ami azt jelenti, hogy a répa jobban felszívja az összes fűszert és fűszereket. Ha nincs senki, akkor manuálisan vághatja le a zöldséget, de az eredmény kevésbé lesz látványos.

• A saláták készítésének egyik legfontosabb pontja a koreai nyelven a fűszerek és fűszerek előkészítése. Általános szabály, hogy a keleti snackek kötelező elemei: fokhagyma, ecet, növényi olaj, paprika keveréke, koriander. Az íróasztalon és a recept szerint a szezám, a koriander, a komló-súf, a paprika, a kész fűszerezés a sárgarépa számára koreai, szójaszósz stb.

• A saláta elkészítésének fontos szakasza a pácolási folyamat. A cékert koreai nyelven, például a sárgarépát, a főzés után nem használják azonnal. Az előételnek a recepttől függően 4 órától 5 napig kell pácolni. Csak akkor az apróra vágott zöldség valóban ízletes és illatos lesz a salátában.
• A kozák saláta koreai nyelven is elkészíthető télen. Ehhez készítsen edényeket és fedeleket sterilizálással és egy megfelelő répa -megőrzési recept kiválasztásával. Az olyan tartósítószer, mint az ecet, lehetővé teszi a saláta hosszú ideig történő megmentését.
• A cékla ételek hasznosak és alacsony kalóriák. Ezenkívül a gyökérnövényt az olcsó és az akadálymentesség jellemzi, amely lehetővé teszi a receptek kísérletezését és a kedvencek kiválasztását.

Cékla koreai receptekben

A koreai cékla különféle módon készül: nyers vagy főtt répa, éles vagy fűszeres fűszerekkel, más zöldségek hozzáadásával vagy független ételként. A választás eldöntéséhez jobb, ha megpróbál (kis mennyiségben) néhány receptet elkészíteni, és a koreai cékla legfinomabb receptjét választani.

Nos, maga a folyamat gyakran legfeljebb 10-15 percet vesz igénybe, majd az akut snack oldalra emelkedik a további pácoláshoz.

Az alábbiakban bemutatjuk a leggyakoribb recepteket (egy fotóval), amelyben otthoni koreai főzőlapot főznek. De minden háziasszony függetlenül szabályozhatja a hozzáadott fűszerek, só vagy cukor mennyiségét, választva „ízlésük szerint” és a háztartás preferenciáit.

1. recept: Gyors répa koreai nyelven

• A recept az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb. Átlagosan öt adag saláta előkészítéséhez legfeljebb 10 percre van szüksége. Ezután 1-4 órán belül a répa egyszerűen pácolva és illatos fűszerekkel és fűszerekkel telített.
• A pácolt répa fűszeres íze tökéletes, mint saláta burgonyapürével, húst és akár halat is.

A gyors cékla elkészítéséhez koreai nyelven szükség van:

• 0,5 kg répa;
• 10 g piros bors (őrölt);
• 10 g fokhagyma (szárított);
• 10 g koriander;
• 10 g szezámmag;
• 2 g fekete bors (föld);
• 0,5 evőkanál. növényi olaj;
• 2 g só;
• 20 ml asztali ecet (9%).

Készítmény:

• Mossa meg a répa, hámozva és reszel egy speciális reszelőn, hogy hosszú és vékony csíkokat kapjon. A vékony csíkokat is vághatja.
• Megszórjuk a reszelt répát a recept szerint, és keverjük össze. Kényelmesebb az összes manipulációt egy mély tálban elvégezni. Keverés közben a répa kissé ráncos, így elindítja a saját gyümölcslevet, és jobb, ha telített.
• A növényi olajat külön -külön fel kell melegíteni ecettel, de nem forralni kell.
• Öntsön egy meleg öltözködést a cékla tömegbe, finoman keverje össze.
• Helyezze a kész salátát az üvegedénybe, fedje le egy fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe kb. 4 órán át.

  2. recept: cékla koreai télen

• Ez a répa koreai főzési receptje a tél hosszú távú tárolásának lehetőségét jelenti.
• A répa konzerv nem kevésbé illatos és ízletes, mint egy frissen elkészített saláta.

A koreai konzerv répa előkészítéséhez szükség van:

• 1 kg répa;
• 60 ml asztali ecet (9%);
• 5-10 g piros bors (őrölt);
• fokhagymafej;
• 5 g fekete bors (föld);
• 10 g koriander;
• 10 g só;
• 20 g cukor;
• 40 ml növényi olaj.

Készítmény:

• Mossa le a répa, öntsön vizet, forraljuk fel és főzzük kb. 15 percig.
• A megadott idő elteltével engedje le a forró vizet, és hűtse le a répa hideg vízáram alatt.
• Tisztítsa meg és vágja le a főtt répát, és vágja be a csíkokra (vagy reszel egy speciális reszelőn).
• Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet a répahoz. Keverje össze az összes finoman.
• Külön -külön melegítse a növényi olajat (ne forrásig), adja hozzá az összes fűszert és szorította (vagy finoman apróra vágott) fokhagymát. 5 másodperc elteltével vegye le a hőből, hogy a fokhagyma ne sütje.
• Forgassa el a salátát egy illatos öntettel, növényi olaj alapján.
• Helyezze szorosan a salátát az előzetes sterilizált bankokba.
• Fedje le az üvegeket steril fedelekkel, és kb. 10 percig sterilizálja a salátát. Ehhez a bankoknak mérsékelten forrásban lévő vízben kell lenniük a "vállak" mentén - a nyak szűkítésének helyére.
• Jobb, ha a hűtött megőrzést a hűtőszekrényben tárolja.
• Ha a salátát nem tervezik hosszú ideig tárolni, akkor azt nem kell kiegészítő sterilizálásnak vetni. Ezután a koreai fűszeres répa maradhat a hűtőszekrényben, de legfeljebb 10 napot.

3. recept: pácolt répa koreai nyelven

• Ez a recept az akut koreai snack saláta előkészítésének egyik hagyományos lehetősége.
• A répa elkészítésének ebben a receptjében a gyökérnövényt nem hőkezelésnek vetik alá, megőrizve a vitaminok és a jótékony anyagok maximumát.
• A nyers répa ropogós koreai, kellemes fűszeres és kissé édes ízű.
• A nyers pácolt répa elkészítéséhez használhatja a kész fűszereket a sárgarépa koreai nyelven, vagy készíthet egy keveréket vörös, fekete borsból, szegfűszegből, korianderből és egy csipet sótól.

A pácolt répa elkészítéséhez koreai nyelven szükség van:

• 0,5 kg répa;
• 25 ml asztali ecet (9%);
• 5 g só;
• 10 g cukor;
• 0,5 evőkanál. növényi olaj;
• 3 szegfűszeg fokhagyma;
• 20 g kész fűszerek a sárgarépa számára koreai nyelven.

Készítmény:

• Mossa meg a répa, hámozva és reszel egy speciális reszelőn, hogy hosszú és vékony csíkokat kapjon. A vékony csíkokat is vághatja.
• Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet a reszelt rácshoz, és nyomja ki a fokhagymát. Keverjen össze mindent egy mély tálba.
• Amikor a répa elindítja a gyümölcslé, adjon hozzá fűszereket, fűtött növényi olajat és keverje össze.
• Helyezze a kész salátát az üvegedénybe, fedje le egy fedéllel, és tegye a hűtőszekrényt az infúzióhoz.

4. recept: Főtt répa koreai nyelven

• A répa e recept szerint finom, puha és jól áztatott fűszerekben.
• Egy ilyen kozák cékla saláta tökéletes, mint egy független köret, vagy snackként hús, rizs, hajdina zabkása vagy halak számára.
• Annak érdekében, hogy a cékla telített és élesebb legyen, jobb, ha az edény főzése előtt önállóan őrlik a koriander magjait.

A főtt répa elkészítéséhez koreai nyelven szükség van:

• 1 kg répa;
• 5 g piros bors;
• 5 g fekete bors;
• 5-6 fokhagyma szegfűszeg;
• 10 ml asztali ecet (9%);
• 10 g koriander;
• 10 g só;
• 20 g cukor;
• 60 ml növényi olaj.

Készítmény:

• Mossa le a répa, öntsön vizet, forraljuk fel és főzzük kb. 15 percig.
• A megadott idő elteltével engedje le a forró vizet, és hűtse le a répa hideg vízáram alatt.
• Hámozza meg a főtt répa, vágja le csíkokra vagy reszel egy speciális (koreai) reszelen.
• Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet a répahoz.
• Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, fűszereket és durván apróra vágott fokhagymát adjon hozzá. Tartsa az olajat a fűszerekkel legfeljebb 5 másodpercig.
• Öntsön a répa aromás napraforgóolajjal, és hagyja, hogy a salátát infúzza és telített legyen.
• Főtt répa koreai salátáját legfeljebb 10 napig kell tárolni a hűtőszekrényben. Tálaláskor a salátát apróra vágott korianderrel meghinthetik a zöldekkel.

5. recept: Káposzta répa koreai nyelven

• A répa káposzta kiváló alternatívája a hagyományos só és a megőrzés unalmasának.
• A salátát pikáns telített íz, ropogós káposzta és szokatlan málna színe jellemzi.
• A munkadarabot télen tökéletesen tárolják a bankokban, vagy frissen készítik el.

A pácolt káposzta répa koreai előkészítéséhez szükség van:

• 1 pc. fehér káposzta (közepes méretű);
• 2 db. cékla (közepes méretű);
• 1 hagyma;
• 4-5 fokhagyma szegfűszeg;
• 1 liter víz;
• 20 g só;
• 100 g cukor;
• 0,5 evőkanál. növényi olaj;
• 2 evőkanál. asztal ecet (9%);
• 2 db. babérlevél;
• 5 borsó fekete bors.

Készítmény:

• Vágja le a káposztát apró darabokra (négyzetek, téglalapok).
• Mossa meg a répa, a hámozás és a rács (vágás) vékony csíkokkal.
• Vágja a fokhagymát vékony csíkokkal, hagymával félgyűrűkkel.
• Készítse el a pácot. Ehhez adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet, fekete borsot a forrásban lévő vízhez, és forraljuk fel a teljes keveréket 10 percig. Adjon hozzá ecetet a végén.
• Keverje össze az összes apróra vágott zöldséget, öntse a pácot, és hagyja szobahőmérsékleten 8-10 órán át.
• Tárolja a salátát a hűtőszekrényben, vagy tekerje steril bankokban téli tároláshoz.

6. recept: finom répa koreai nyelven

• Ez az éles koreai snack saláta receptje ízletes, gazdag fűszeres aromával. A kevésbé éles edények szerelmesei nem adnak hozzá vörös őrölt borsot a snackhez.
• A répa elkészítésének ebben a receptjében a gyökérnövényt nem hőkezelésnek vetik alá, megőrizve a vitaminok és a jótékony anyagok maximumát.

A pácolt répa elkészítéséhez koreai nyelven szükség van:

• 1 kg répa;
• 1-1,5 fokhagyma feje;
• 100 ml növényi olaj;
• 2 evőkanál. asztal ecet (9%);
• 2 teáskanál földi koriander;
• 1 teáskanál Fekete bors a föld;
• 1 teáskanál A talaj pirospaprika;
• 1 teáskanál papriki;
• 3 teáskanál Szahara;
• 1 teáskanál só.

Készítmény:

• Mossa meg a répa, hámozva és reszel egy speciális reszelőn, hogy hosszú és vékony csíkokat kapjon. A vékony csíkokat is vághatja.
• Préselje meg a fokhagymát a sajtón keresztül, vagy reszel egy finom reszelőn.
• Egy serpenyőben melegítse a napraforgóolajat (ne forrásig), adjon hozzá fűszereket és fokhagymát, keverje össze és azonnal vegye le a hőből.
• Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és ízesített napraforgóolajat a reszelt répahoz. Keverjen össze mindent egy mély tálba.
• Helyezze a salátát egy edénybe (kb. Hűtőszekrényben tartandó.

7. recept: zúzott répa koreai nyelven

• A nyers répa elkészítéséhez szükséges recept koreai egyszerű és gyors. A fő különbség az előző lehetőségekhez képest az almaecet használata és a fűszerek kissé eltérő adagja.

Az akut répa elkészítéséhez koreai nyelven szükség van:

• 2 db. cékla (közepes méretű);
• 0,5 teáskanál pirospaprika (föld);
• 5-6 fokhagyma szegfűszeg;
• 0,5 teáskanál koriander;
• 1 teáskanál Szahara;
• 0,5 teáskanál Fekete bors (föld);
• 2 evőkanál. növényi olaj;
• só (ízlés szerint);
• 2 evőkanál. Apple ecet.

Készítmény:

• Mossa meg a répa, hámozva és reszel egy speciális reszelőn, hogy hosszú és vékony csíkokat kapjon. A vékony csíkokat is vághatja.
• Megszórjuk reszelt répa sóval, cukorral és ecettel, és keverjük össze. Kényelmesebb az összes manipulációt egy mély tálban elvégezni. Keverés közben a répa kissé ráncos, így elindítja a saját gyümölcslevet, és jobb, ha telített.
• A növényi olajat külön -külön fel kell melegíteni, de nem forralni kell. Helyezze az összes fűszert, finoman apróra vágott fokhagymát a fűtött olajba, majd vegye ki a hőből.
• Öntsön egy meleg ízesített üzemanyag -feltöltést a cékla tömegébe, finoman keverje össze.
• Helyezze a kész salátát az üvegedénybe, fedje le a fedéllel, hagyja, hogy főzze és áztassa aromákban több órán keresztül.
• Tárolja a növényi snacket a hűtőszekrényben.

8. recept: Jelenlegi répa a téli bankokban

• Ez a répa koreai főzési receptje a tél hosszú távú tárolásának lehetőségét jelenti. Ellentétben a répa előzetes receptjével (2. számú) a bankok téli előkészítésével, ez az értelmezés magában foglalja a nyers gyökér növényének elsődleges hőkezelés nélkül történő felhasználását.
• A saláta előkészítésének kötelező szakasza a hosszan tartó konzervkészítéshez a kannák és a burkolatok sterilizálása.

A koreai konzerv répa előkészítéséhez szükség van:

• 1 kg répa;
• 3 evőkanál. ecet (9%);
• 0,5 teáskanál pirospaprika (föld);
• 6 szegfűszeg fokhagyma;
• 0,5 teáskanál Fekete bors (föld);
• 1 teáskanál koriander;
• 0,5 liter víz;
• 1 teáskanál sók;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 4 evőkanál. növényi olaj.

Készítmény:

• Mossa meg a répa, tisztítsa meg és vágja le a csíkokra (vagy reszel egy speciális reszelőn).
• Helyezze az apróra vágott nyers répa steril üvegeket.
• Készítsen külön sóoldatot. Ehhez öntsön minden fűszert, sót, cukrot, ecetet, vajat forrásban lévő vízbe, és nyomja ki a fokhagymát. Forraljuk több percig (amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik).
• Öntsön a répa és gördítse fel egy kész forró sóoldattal. Forduljon és tekerje be az üvegeket.

9. recept: sárgarépa répa koreai nyelven

• A cékla pácolt sárgarépát a szokásos koreai sárgarépa gazdag, édes fűszeres íze jellemzi, vágó, ropogós nyers cékla.
• A recept diverzifikál minden, akár egy ünnepi asztal, és sok étel finom snacké válik.

A pácolt sárgarépa répa koreai előkészítéséhez szükség van:

• 2 db. sárgarépa (közepes méretű);
• 2 db. cékla (közepes méretű);
• 3 evőkanál. A sárgarépa fűszerei koreai nyelven;
• 4-5 fokhagyma szegfűszeg;
• 0,5 evőkanál. sók;
• 0,5 teáskanál Szahara;
• 0,5 evőkanál. növényi olaj;
• 1 evőkanál. Asztali ecet (9%).

Készítmény:

• Mossa meg a répa és a sárgarépa, hámozva és rostélyt (vágva) vékony hosszú csíkokkal.
• Készítse el a pácot. Az egyszerűsített változat magában foglalja az összes fennmaradó összetevő keverését és az apróra vágott zöldségeket. A telítettebb aroma érdekében előállíthatja az ízesített napraforgóolajat (hő és fűszerek öntött fokhagymával), és melegítheti a salátát. Ezután a zöldségeket jobban átitatják a fűszerekben.
• Adja meg a salátát, hogy néhány órán át főzze, tárolja a hűtőszekrényben.

10. recept: Gyors piros cékla koreai nyelven

• Ez a recept az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb. Az előkészítéshez a koreai sárgarépa -fűszerek kész keverékére lesz szükség. Ugyanakkor fontos, hogy figyeljünk a só tartalmára a fűszerezésben: Ha ez a fűszerek keverékének része, akkor azt nem kell kiegészíteni a salátához, hogy ne túlzsúfoljon.

A gyors cékla elkészítéséhez koreai nyelven szükség van:

• 1 kg répa;
• 4-5 fokhagyma szegfűszeg;
• 0,5 evőkanál. növényi olaj;
• só (ízlés szerint);
• 2 evőkanál. Értelmezések (sárgarépa koreai nyelven);
• 2 evőkanál. ecet (9%).

Készítmény:

• Mossa meg a répa, hámozva és reszel egy speciális reszelőn, hogy egy hosszú és vékony „forgács” kiderüljön. A vékony csíkokat is vághatja.
• Megszórjuk a reszelt répa fűszerrel, sóval, adjunk hozzá olajat és ecetet a recept szerint, és keverjük össze. Kényelmesebb az összes manipulációt egy mély tálban elvégezni. Keverés közben a répa kissé ráncos, így elindítja a saját gyümölcslevet, és jobb, ha telített.
• Helyezze a kész salátát az üvegedénybe, fedje le egy fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe kb. 4 órán át.

11. recept: Piros répa koreai nyelven szezámmaggal

• A pácolt répa koreai otthon, szezámmag hozzáadásával, szokatlanul puha és fűszeres.
• A recept vonzó lesz azok számára, akik nem szeretik az éles ételeket.

A répa elkészítéséhez koreai nyelven szezámmagokkal kell: szüksége van:

• 1 kg répa;
• 4-5 fokhagyma szegfűszeg;
• 0,5 evőkanál. növényi olaj;
• 1 teáskanál sók;
• 1 teáskanál Szahara;
• 50 g szezámmag;
• 1 evőkanál. Asztali ecet (9%).

Készítmény:

• Mossa meg a répa, hámozva és reszel egy speciális reszelőn, hogy egy hosszú és vékony „forgács” kiderüljön. A vékony csíkokat is vághatja.
• Megszórjuk a reszelt répa sóval, cukorral, adjunk hozzá növényi olajat és ecetet, mindent alaposan keverjünk. Kényelmesebb az összes manipulációt egy mély tálban elvégezni.
• A szezámmagok meleg serpenyőben (olaj nélkül) néhány percig, rendszeresen rázva a serpenyőt.
• Adjon hozzá sült szesamént a salátához és keverje össze.
• Helyezze a kész salátát az üvegedénybe, fedje le egy fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe a pácoláshoz kb. Egy napig.

12. recept: Főtt répa oszetianusban

• A pácolt répa azonnal felhasználható vagy bankokban főzhető télen.
• A receptet kedvelik azok, akik nem szeretik az éles ételeket és az összetett technológiai folyamatot.

A főtt répa előkészítéséhez az osetian -ban szükség van:

• 5 db. cékla (közepes méretű);
• 6-7 fokhagyma szegfűszeg;
• 2-3 evőkanál. növényi olaj;
• 1,5 evőkanál. sók;
• 1 liter víz.

Készítmény:

• Mossa meg a répa és főzzük, amíg főzött.
• Hámozza meg a lágy répa és vágja be nagy kockákra (2-3 cm vastag).
• Helyezze el az apróra vágott répa bankokat.
• Készítse el a sóoldatot: Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, amíg teljesen fel nem oldódik.
• Adjunk hozzá szorított fokhagymát a kész sóoldathoz.
• Öntsön egy sós sóoldatot répával. Adjon hozzá 1 evőkanál minden egyes edényt a tetejére. növényi olaj.
• A répa a bankokban kb. 5 nappal a hűtőszekrényben március, majd a saláta készen áll a használatra.
• A recept másik lehetősége egy akutabb cékla étel, olyan fűszerek hozzáadásával, mint például: bazsalikom, kert, koriander, komló, komló-sunels (1 teáskanál), több darab babérlevél és 2 hüvely akut bors. Az összes fűszert hozzáadjuk a vízhez a sós sóoldat előkészítése során. A saláta élesnek bizonyul, egy csokor keleti aromákkal.

13. recept: Főtt répa koreai nyelven dióval

• A főtt pácolt répa diófélékkel gazdag fűszeres és kissé édes ízű. A saláta nagyon finom és szokatlan, a nem hagyományos koreai fűszerek és diófélék miatt.

A főzött répa koreai előkészítéséhez diófélékkel kell: szüksége van:

• 1 kg répa;
• 1,5 liter víz;
• 5 db. babérlevél;
• 1 teáskanál bors borsóval;
• 1 teáskanál sók;
• 3-4 evőkanál. Szahara;
• 4 evőkanál. almaecet;
• 5-6 fokhagyma szegfűszeg;
• 100 g dió (apróra vágott);
• 1 evőkanál. koriander (cserélhető egy csomó friss fűszernel);
• fekete bors (ízlés szerint);
• 1 evőkanál. A "Hops-Sunels" fűszerezés.

Készítmény:

• Mossa meg a répa és főzzük, amíg főzött.
• Hámozza meg a lágy répa és vágja be nagy kockákra (2-3 cm vastag).
• Készítse el a sóoldatot: Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és minden száraz fűszert.
• Friss koriander használata esetén a zöldeket finoman apróra vágják, és hozzáadják a répahoz.
• Adjunk hozzá szorított fokhagymát és ecetet a kész sóoldathoz.
• Helyezze a répa üvegekbe rétegekbe, minden egyes réteget rendszeresen öntve.
• Öntsön egy sós sóoldatot répával, és távolítsa el a további pácoláshoz 2 napig. Tárolja a kész salátát a hűtőszekrényben.

14. recept: Jelenlegi répa hagymával és szezámmaggal

• A pácolt répa sült hagymával és a szezámmaggal egy nagyon ízletes független étel.

A répa elkészítéséhez koreai hagymával és szezámmaggal kell elkészíteni: szükség van:

• 1 kg répa;
• 2 db. izzók (közepes méretű);
• 3 szegfűszeg fokhagyma;
• 1.5 teáskanál koriander;
• 1,5 evőkanál. szezámmag;
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika;
• 1,5 evőkanál. Szahara;
• 1 evőkanál. sók;
• 100 g növényi olaj;
• 4 evőkanál. Asztali ecet (almaborecet vagy citromlevet használhat).

Készítmény:

• Mossa meg a répa, tisztítsa meg és vágja le a csíkokat egy speciális reszelőn.
• A sóreszabott répa, keverje össze, és hagyja, hogy fél órán át főzze.
• Külön -külön vágja le a hagymát gyűrűkkel, és süssük növényi olajban, amíg áttetsző állapotban van.
• A sózsák sült hagymával olajjal, a fokhagymán, a korianderen, a szezámmagon, a borson, a cukoron és az eceten keresztül szorítva. Keverjen össze mindent alaposan.
• Helyezze a cékla salátát a bankokba, és hagyja, hogy egy nap főzze. Tárolja a kész salátát a hűtőszekrényben.

15. recept: cékla koreai szójaszószmal

• A cékla koreai szójaszószmal egy szokatlan étel, amelyet összetett fűszeres íz és fényes aroma jellemez.

A répa koreai szójaszószmal történő elkészítéséhez szükség van:

• 0,5 kg répa;
• 1 pc. izzók (közepes méretű);
• 2-3 fokhagyma szegfűszeg;
• 0,5 teáskanál koriander;
• 0,5 teáskanál őrölt vörös és fekete bors;
• 1 teáskanál sók;
• 80 g növényi olaj;
• 40 g asztali ecet;
• 1-2 teáskanál szója szósz.

Készítmény:

• Mossa meg a répa, tisztítsa meg és vágja le a csíkokat egy speciális reszelőn.
• Süssük a hagymát, amelyet aprított félgyűrűkkel napraforgóolajban átlátszó állapotba süssünk.
• Só A reszelt cékla sült hagymával vajjal, a sajtó fokhagymán, a só, a fűszerek és az ecettel átnyúlva. Keverjen össze mindent alaposan. Ha szükséges, hozzáadhat egy kis cukrot.
• Helyezze a cékla salátát a bankokba, és hagyja, hogy éjszaka főzze. Tárolja a kész salátát a hűtőszekrényben.

Répa koreai nyelven, a főzés titkai

• Néhány recept a répa koreai főzéséhez a zöldség rövid távú hegesztését javasolja (amíg a padló készen áll). Fontos, hogy ne emésztjük a répa ropogós tulajdonságait, amennyire csak lehetséges, mint az ilyen saláták előkészítésének ázsiai módszere.

• A növényi olajat az üzemanyag -töltéshez felmelegítik, anélkül, hogy forraljuk. Az olaj ízesítéséhez használjon fokhagymát, hagymát és fűszereket. Ebben az esetben a fokhagymát legfeljebb 3-5 másodpercig tartják egy serpenyőben, így „megadja” az olaj aromáját, de semmiképpen sem kezd sütni (akkor egy teljesen más aroma kiderül). A hagymát alacsony hőn sütjük, amíg átlátszóvá nem válik. Az ízesített növényi olaj lehetővé teszi, hogy snacket jobban étvágygerjesztő és aromás legyen.
• Ne félj cukrot használni salátában, az nem lesz túl édes vagy belőle. Éppen ellenkezőleg, a cukor képes kissé semlegesíteni és „elfojtani” a fűszerek és az ecet súlyosságát, ugyanakkor hangsúlyozva a fokhagyma és a koriander kellemes aromáját.
• A növényi olajat bármilyen, kifinomulva választhatjuk. Általános szabály, hogy napraforgó növényi olajat használnak.
• Ecet használja a rendes, étkező. Kicserélheti egy lágyabb verzióra: alma, rizs vagy bor. Opcióként citromlevet is használnak.
• A kész saláta hagymával, petrezselyemmel, korianderrel vagy sült szezámmaggal vagy apróra vágott dióval meghinthető zöldekkel díszíthető.
• A koreai céklafüggetlen ételként szolgálják fel, vagy snackként használják a burgonya, a hús, a halak stb. Számos ételeihez.
• A salátát a hűtőszekrényben kell tárolni. Minden nap az ázsiai snack íze csak kielégítő és fényesebb lesz.

Így a répa koreai előkészítéséhez minimális idő és munkaerőköltségekre lesz szüksége. És egy egyszerű összetevő, a cékla, nemcsak az akadálymentességgel és az olcsón, hanem a test számára is nagyon hasznos.

A pikáns előétel minden étkezéshez alkalmas, szokatlan élességével és fűszeres ízével.

És végül - ne félj a nyers cékla sajátos ízétől: a keleti snack más alkotóelemeinek köszönhetően ez egyáltalán nem érezhető a salátában.

Videó: Főzés répa koreai nyelven "