Paradicsom, hagymával a télen otthon. Lépés -A paradicsom és a hagyma téli lépései. Paradicsom saláták hagymával a télen

Minden szeretője, aki a családjával törődik, megőrzéssel és különféle téli üresekkel foglalkozik. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megőrizze az összes zöldségben és gyümölcsben szereplő vitaminokat. És az összes ünnepi asztalot nehéz elképzelni pácolt saláták és harapnivalók nélkül. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a téli munkadarabok receptjeit hagymával, paradicsommal, borssal és azok érdekes kombinációjával.

Paradicsom hagymával és sárgarépával a télen

Az első pillantásra tartó megőrzés nagyon nehéz foglalkozásnak tűnik, de ha kitalálja és követi a receptet, akkor még a kezdő assziszten is megbirkózhat a téli munkadarabokkal. Kora őszén a paradicsom nagyon gyorsan lépést tart, még nincs ideje gyűjteni. Természetesen ebben az időszakban a háziasszonyok elkezdenek felkészülni a télre.

Annak érdekében, hogy a paradicsomtól való megőrzés nagyon finom legyen, megfelelően kell elkészítenie a gyümölcsöket. Mindenekelőtt reggel be kell gyűjtenie a paradicsomot, amint a harmat eltűnik, mind az érett gyümölcsök, mind a barna alkalmas. A konzervkészítés legfontosabb dolga az egészet károsodás nélkül választja.

Használat előtt a zöldségeket csak meleg víz alatt mossák meg a szennyezésből és a porból, így megőrzik az összes szerveseptikus tulajdonságot. Természetesen nagyon fontos a gyümölcsök helyes rendezése, nem keverjük össze az érettségi fokú fajtákat és paradicsomot.

És a pácolt zöldségek nagyobb ízlése érdekében különféle fűszereket és fűszereket kell hozzáadnia, jobb, ha az Ön ízlése szerint megteszi. Például leggyakrabban ez:

• Só
• Őrölt bors
• Szegfű
• Ecet
• Emelés. olaj
• Cukor
• Zöld
• Mustár
• Bors illatos borsó
• Lavra lap és még sokan mások.

A paradicsomot külön -külön és más, különféle zöldségekkel bezárják.

Például:

1. Bors paradicsommal és hagymával télen. Egy ilyen munkadarabhoz, amire szüksége van:

• Paradicsom - 3 kg
• 1 kg reszelt sárgarépa
• 1 kg hagyma
• 1 kg édes piros bors
• Fűszerek, fűszerek ízlés szerint

Ez a saláta nagyon egyszerű, de őrülten ízletes.

• Először készítse el az összes zöldséget, a vágás mérete és stílusa bárki számára alkalmas, mindent keverjen sóval, és hagyja 12 órán át a fedél alatt főzni.
• Adjon hozzá fűszereket a zöldségekhez, és főzzük közepes hőn 40-55 percig. A teljes készenlétig.
• Helyezze a salátát a bankokra, és tekerje fel. Fedjük le egy meleg takaróval, amíg a saláta lehűl.

2. Paradicsom a téli hagymával. Összetevők:

• Paradicsom - 2,5 kg
• Hagyma - 1,5 kg
• Fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

• Vágja le a paradicsomot szeletekkel, hagymával félgyűrűkkel vagy gyűrűkkel a saját belátása szerint.
• Fektessen fűszereket a bankokon. Ezután paradicsom hagymával és kissé kompakt.
• 15 percen belül szszterálja a bankot.  A sütőben 160 ° C hőmérsékleten Hagyja, hogy melegen lehűljön, például egy takaró alatt 12 órán át.

3. Paradicsom hagymával és sárgarépával a télen

Az előző recept ugyanazon elv szerint készül, de a termékek száma kissé megváltozik:

• Paradicsom - 2 kg
• Hagyma - 1 kg
• Sárgarépa - 1 kg

Az üres téli előkészítése nem igényel nagy erőfeszítést és sok időt. Természetesen, ha több azonos típusú snacket főz. Ezenkívül az ilyen ételek nem igényelnek a vágás előkészítésében, stílusában és méretében, hogy megválaszthassanak. A legfontosabb az, hogy nagyon felelősek legyenek a sterilizálási folyamatért, mivel a tárolás időtartama ettől függ

Lecho télen: paradicsom, bors, hagyma

Az összes zöldség és gyümölcs érési periódusában a háziasszonyok télen gondolkodnak az üres helyeken, amelyek egyébként a vitaminhiány és a megfázás ideje alatt vannak. A magyarból származó lecho nevét „ratatuy” -nak fordítják, amelyet a legegyszerűbb és leggyakoribb zöldségekből készítenek.

Leggyakrabban a borsot, a paradicsomot, a hagymát téli betakarításhoz használják, és néha sárgarépát adnak az ízléshez, a különféle fűszerekhez és a fűszerekhez. A Lecho egy hideg snack, Európában népszerű, és néha köretként is használják.

1. számú recept:

Összetevők:

• Piros bors - 25 db.
• Zöld bors - 15 db.
• Apróra vágott hagyma - 1,4 kg
• Paradicsomlé - 2 L
• Fűszerek

Vágja le az összes összetevőt, és keverje össze vastag aljzattal rendelkező tartályokat. Forralás után forraljuk további 15 percig. Öntsön a salátát a bankokba. Csavar.

2. recept:

• Bors - 2 kg
• Hagyma - 0,5 kg
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Az olaj növekszik. - 0,5 evőkanál.
• Fűszerek és fűszerek

Az előkészítő algoritmus hasonló az előzőhöz.

3. számú recept:

• Pirospaprika - 2,5 kg
• Zöld bors - 1,5 kg
• Paradicsom - 2,5 kg
• Hagyma - 1,5 kg
• Fűszerek, fűszerek

Gyorsan elkészítik, kombinálják a kész zöldségeket, forraljuk 15-20 percig, és bármilyen kötetű parton meghúzzuk. Néhányan otthoni kolbászt vagy egy darab húst adnak a salátához, ez is ízletes és kielégítő, mint a zöldség lecho.

Saláták a télre: paradicsom bors hagyma

A kész téli saláták bármilyen üzletben vagy piacon megvásárolhatók, de az ilyen üres helyeket sokkal olcsóbb otthon készíteni, még akkor is, ha összetevőket vásárol, és nem növeli magát. Elvileg nagyon gyorsan elkészítik őket, természetesen a termékek számától függően.

Még akkor is, ha zöldségeket vásárol a piacon, teljes és hangos gyümölcsöket kell kiválasztania, repedések és vágások nélkül. A salátát zöldségekből készítik, például paradicsomból, káposzta, bolgár bors hagyma, fokhagyma, tapasz vagy szokásos bab hozzáadásával. Valójában az ilyen termékek megtalálása nem nehéz.

Paradicsom hagymával és olajjal a télen:

• Paradicsom - 2 kg
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fej
• Fűszerek

A paradicsomnak nem lehet nagy és jobb, mint egy méret, egész és repedések nélkül. Készítsen fokhagymát, hagymát és fűszereket.

• Miután az összes zöldséget és fűszert az üvegedénybe dörzsöljük, forrásban lévő vízzel öntsük őket, és 10 percig hagyjuk, engedje le a folyadékot a serpenyőbe, 15 percig forraljuk finom tűzön.
• Adjunk hozzá olajat és ecetet (9%). Öntsük újra a kész pácot a bankokba, és tekerje fel.

Nemcsak egy receptet is, hanem egy kész snack fényképet is biztosítunk a paradicsommal és a hagymával a télen.

A paradicsomot az íjban télen készítheti el ugyanazon recept szerint, amelyet az első bekezdésben ismertetünk, különféle fűszerek és összetevők ízlésével.

Saláta recept a téli paradicsomhoz borshagyma:

• Bolgár bors - 4 db.
• Hagyma - 3 db.
• Paradicsom - 1 kg
• Fűszerek és fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

1. Vágja le a zöldségeket
2. Kombinálja a zöldségeket a fűszerekkel
3. Főzzük 20 percet. Forrás után
4. Adjon hozzá ecetet
5. Bankokba helyezve
6. Hagyja hőt, a takaró alatt egy napig.

Paradicsom hagymával, nyalja meg az ujjait a téli recepthez:

• 1,5 kg kis paradicsom
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma
• Zöld

• Készítsen paradicsomot, vágja a hagymát gyűrűkkel
• Készítse elő a bankokat, jobb, ha liter használni
• Az egyes edények alján tegyen egy kis növényzetet, fokhagymát, borsot borsóval, 3 evőkanál. olajok. Helyezze a paradicsomot és a hagymát keverve a bankokba.
• Készítsen elő egy pácot a megőrzéshez. Ők is öntsenek paradicsomot.
• Tekerje fel és fordítsa le a fedeleket.

Paradicsom káposztával és hagymával télen

Nagyon ízletes snack, határozottan kedvelni fogja a barátait és a rokonait:

• Káposzta (középső) - 1 pc.
• Érett paradicsom - 1, 3 kg
• Hagyma - 0,8 kg
• Sárgarépa - 0,8 kg
• Fűszerek

• Vágja le a káposztát, vágja le a zöldségeket és keverje össze. Pörkölt legalább 1,5 órán keresztül növényi olaj hozzáadásával. Fektesse ki a bankokat és húzza meg.

A téli hagymával rendelkező szeletekkel ellátott paradicsom ugyanazon recept szerint készül, mint az egész paradicsom hagymával.

Cukkini, paradicsom, hagyma a télen

A cukkini feltétel nélkül hasznos zöldség, szokatlan ízlése miatt szinte minden termékkel jól megy. Annak érdekében, hogy a cukkini téli munkadarabja sikeres legyen, először ki kell választania a megfelelő terméket:

• A kis gyümölcsök megfelelőbbek (kb. 15-20 cm)
• Világos színű, lehetőleg fiatal zöldségek
• A bőr sűrű és sima
• A termék nem karcos, nem sérült és nem rothad

Ruckerek paradicsommal és hagymával a télre:

• Paradicsom - 1 kg
• Fiatal cukkini - 0,7 kg
• Hagyma - 0,5 kg
• Tisztított fokhagyma - 250 g
• Éles bors - 1/3 db.
• Az olaj növekszik. - 0,5 evőkanál.

A cukkinit meg kell tisztítani a bőrből, és jobb, ha eltávolítja a magokat, de velük is megteheted.

• Vágjuk szeletekkel vagy kis csíkokkal. Adjon hozzá fűszereket és főzzen. 10 perc után. Adjunk hozzá paradicsomot, vágja fel először.
• 5-7 perc után. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a fél gyűrűkbe.
• További 10-15 perc elteltével. Adjunk hozzá finoman apróra vágott éles borsot és fokhagymát.
• Azonnal öntse a kész forró salátát üvegekbe, majd az alját a tetejére kell fordítania, és meleg takaróval kell fednie.
• Ehhez a recepthez különféle zöldségek, például bab, borsó, uborka, káposzta, színes káposzta, sárgarépa stb.

Kísérletezhet a fűszerekkel és a fűszerekkel ízlése szerint, ez mindig kiegészíti az étel ízét és eredetiségét.

Padlizsán, paradicsom, sárgarépa, hagyma a télen

Az előétel vagy a padlizsán saláta (kék) előkészítése nagyszerű ötlet a betakarításhoz és a konzervhoz, mivel egy ilyen termék elég kielégítő, és nem alacsonyabb szintű más téli snackek íze mellett. Tökéletesen alkalmas húsételekhez. Néha köretként használják, mert A saláta nagyon kielégítő és eredeti ízű.

Az ünnepi asztalokon gyakran találhat különféle snackeket a padlizsánból, az ételek fényes és étvágygerjesztő megjelenésűek. A szakértők emellett azt javasolják, hogy alkoholos és alkoholfogyasztást fogyasztanak padlizsán ételekkel.

A padlizsán és a paradicsom téli snack készítéséhez szükség lesz:

• Kék - 4 kg
• Fokhagyma - 4 fog.
• Bolgár bors - 1,5 kg
• Paradicsom - 1 kg
• Sárgarépa - 0,5 kg
• Gorky Pepper 1/4 db
• Fűszerek és fűszerek

Zöldség munkadarab

• Vágja le a padlizsángyűrűket (1 cm vastag), sót és tegye hideg folyó víz alá. Hogy megszabaduljon a héj keserűségétől.
• Távolítsa el a bőrt a paradicsomból, és adja át a pépet egy húsdarálón.
• Adjunk hozzá borsot és fokhagymát a paradicsomhoz, őrölj.
• Adjon hozzá más összetevőket a kapott keverékhez, keverje össze és válasszon a bankokhoz. Tekerje és tegyen egy hűvös helyre, például egy kamrába vagy egy pincére.

Uborka, bors, paradicsom, hagyma, sárgarépa télen

Az újévi üdülési táblázatot nem lehet elképzelni pácolt uborka és paradicsom nélkül. Ez egy nagyszerű snack, amely szinte bármilyen köretre és főre alkalmas, különösen a húsételekhez.

A háziasszonyok minden évben minden snackre kísérletezik a hagyományos és ismerős receptekkel, és eredményeiket cserélik barátaival és rokonaival. Még egy kezdő háziasszony is kedvelheti szeretteit a téli hideg napokban, a legfontosabb az, hogy kövesse a megőrzési tanácsokat és szabályokat.

Az uborka, a paradicsom, a bors külön -külön megőrizhető, és természetesen nagyon ízletes, de az ilyen egyszerű összetevőket egyetlen salátába is kombinálhatja, és télen a bankokba dobhatja. Itt van az egyik eredeti és ízletes snack főzési lehetősége:

• Paradicsom - 1 kg
• Bolgár bors - 0,7 kg
• Földi sárgarépa - 0,4 kg
• Hámozott hagyma - 0,5 kg
• Fokhagyma-4-5 szegfűszeg
• Fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

1. Készítsen zöldségeket. Vágja le a paradicsomszeleteket, finomítsa az uborkát, a hagymát félgyűrűkkel és borssal - csíkokkal.
2. Keverjen össze mindent a sóba, és hagyja, hogy a gyümölcslé (kb. 20 perc elteltével).
3. Adjon hozzá ecetet és olajat.
4. A sterilizált edény alján feküdjön a babér, a gyógynövények és a finoman apróra vágott fokhagyma, szintén különféle fűszerek, gyógynövények vagy fűszerek.
5. Helyezze a salátát az edénybe, és öntse a kialakult gyümölcslé.
6. Csavarja el a bankokat, és hagyjon hűvös helyen.

Ez egy könnyű saláta, az étrend tehát jól megőrzött népszerű a természetvédelmi szerelmesek körében. Ezenkívül nagyon ízletes és egyéb saláta variációk, például egy téli hagymából és paradicsomból származó harapnivalók, amelyek receptjét a cikk első bekezdésében írják le.

Zöld paradicsom a téli hagymával

Egy nagyon finom és szokatlan snack zöld paradicsomból készül. Zárja be mindkét egész gyümölcsöt, és télen vágja le a paradicsomot hagymával. A zöld paradicsom saláták hasznosak, édesek és nagyon eredetiek az asztalon.

Az érett és a zöld paradicsomból történő főzés receptjei gyakorlatilag nem különböznek egymástól, az egyetlen dolog, jobb, ha a bőrt zöld gyümölcsökben takarítják meg, tehát lágyabbak lesznek, de ez az Ön belátása szerint van. A konzervkészítéshez használhatja a fent leírt recepteket, vagy kísérletezhet és létrehozhat saját szerző receptjét.

Paradicsom hagyma fokhagyma a téli recepthez:

• Zöld vagy barna paradicsom - 1 kg
• Hagyma - 2 db.

Páchoz:

• 1 liter tisztított víz
• 0, 5 evőkanál. Ecet (9%)
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál. só
• 1 evőkanál. Dijon mustár
• Borsborsó
• 0,5 evőkanál. Emelés. olajok

• Mártsa be a paradicsomot forrásban lévő vízbe néhány percig, majd vegye le a héjat.
• Vágja le a hagymát 1 cm vastag feli gyűrűkkel.
• Készítse elő a pácot, ehhez fel kell forralnia a vizet, és hozzá kell adnia az összes szükséges összetevőt.
• Helyezze a mustárt és a borsot az elkészített kannák aljára. Erre - paradicsom és hagyma. És öntsük a kész pácot.
• A bankokat fel kell tekerni és hűvös helyen kell tárolni.
• Nagyon harmonikusnak és gyönyörűnek tűnik, ha a zöld paradicsom tálalásakor apróra vágott zöldek vagy salátalevelek díszítik.

Pácolt paradicsom, télen hagymával

A paradicsom bármilyen formában jó - pácolt, sózott, savanyú stb. Továbbá, függetlenül attól, hogy az érett gyümölcsök vagy a zöldek mindig igények és népszerűek -e, oly sok háziasszony bezárja őket télen.

Ez egy nagyon lédús, ízletes és fényes előétel, tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt, és megjelenésével a napsütéses nyári napokra hasonlít. Számos recept található egy ilyen egyszerű termék megőrzéséhez, például:

Paradicsom hagymával a télen olaj nélkül:

• 2 kg érett paradicsom
• 1 kg hagyma
• fűszerek ízlés szerint

• Vágja le a paradicsomot nem túl finoman, tegyen egy zománcozott serpenyőt.
• Vágja a hagymát gyűrűkkel. Finoman keverje össze, hogy ne károsítsa a paradicsom felületét. Hagyja egy ideig, hogy a paradicsom megengedje a gyümölcslevet.
• Adjon hozzá fűszereket és fűszereket minden edénybe. Tam a paradicsom tetején. Öntsön a képződött és pasztőrözi a bankokat a sütőben 160 ° C -on legalább 15 percig.

Zárja be a paradicsomot télen hagymával és sterilizálással, és nélküle. Bár a bankok pasztőrözéséhez kissé meg kell buzdítania, megéri, mert ilyen

A módszer bizalommal bír, hogy a megőrzés nem robbant fel, és hosszú ideig tárolják. Természetesen ezt a folyamatot gondosan kell elvégezni, mert ha sterilizálja a bankokat, a közeljövőben a termék romlik.

A kannák sterilizálásának számos módja van, ezek közül a legnépszerűbb:

1. Ehhez el kell vinnie egy serpenyőt vízzel, és rá kell helyeznie a fedél helyett egy rácsot vagy szitát. A tetején - bankok és fedelek. Legalább 15 percig párosítani kell őket a gőz felett.
2. A serpenyő alján szereljen be egy fából készült táblát, öntsön forrásban lévő vizet és tegye üvegeket. Forrás, valamint az első esetben.
3. Mikrohullámú sütőben 800 watt teljesítményt tegyen, hogy a kannákat 1 cm -es réteggel tegye.
4. A sütőben - hogy a nedves bankokat az aljára tegye egy nem fűtött szekrénybe, tegyen 160 ° C hőmérsékletet, és ne kapja meg az üvegeket, amíg a víz nem párolog.

A téli hagymával vágott paradicsom előkészítéséhez a cikk elején használhatja a fent leírt kedvenc receptjét.

Videó: Finom pácolt paradicsom a télre. Szuper nagymama receptjei