Milyen finoman sütik a halat

A Fish az egyik legnépszerűbb termék, amely hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A folyó, a tengeri vagy az óceán halak bármilyen formában fogyaszthatók, de minden hasznos tulajdonságot csak sült formában tartanak fenn.

A közelmúltban egyre több támogatója van az egészséges életmódnak és a táplálkozásnak. Sokan megpróbálnak kevesebb nehéz ételt és hústerméket enni, ezért inkább a hal ételeket részesítik előnyben. Még néhány vegetáriánus, a húst teljesen elhagyva, magában foglalja a halakat az étrendbe, annak nagy előnye miatt.

A hal ételek készítésének folyamata nem vesz sok időt, és a sülten ellentétben kevesebb zsírt és kedvezőbb anyagot tartalmaz. Készíthet egy ilyen terméket ebédre vagy vacsorára teljesen és adagolásra. Hal segítségével süthet zöldségeket és burgonyát, vagy elkészítheti a kész edényt bármilyen más, külön előkészített körettel.

A sült halak előnyei

Ez a termék hatalmas mennyiségű hasznos tulajdonságot tartalmaz:

• Dúsítva az A, D, E -vitaminnal és olyan elemekkel, mint a kalcium, a cink, a jód, a szelén, a vas, a foszfor és a magnézium.
• A pajzsmirigybetegségek és a szív -érrendszeri rendszer megelőzésére szolgáló termék.
• Csökkenti a koleszterinszintet és normalizálja a vér koagulációs funkcióját.
• Könnyen felszívódott fehérjét és minden ember számára szükséges aminosavat tartalmaz.
• Javítja a látást, a memóriát, az alvást, normalizálja az idegrendszer működését és csökkenti az ingerlékenységet.
• Javítja a metabolizmust és étkezési termék.

Melyik halat választja a sütéshez?

A haltermékek óriási értéke ellenére figyelnie kell az egészségre vonatkozó veszélyes szempontokra. Mindenekelőtt emlékezni kell arra, hogy néhány egzotikus fajta mérgező vagy akár életveszélyes lehet. Ezért a külföldi utazások során ajánlott alaposan tanulmányozni a menüt.

Ezenkívül a halak nagyon veszélyesek lehetnek, ha helmint parazitákkal fertőzöttek. Ebben az esetben nem szabad kockáztatnia az egészségét, és jobb, ha elhagyja a nyers halak használatát. Jobb, ha inkább a hideg dohányzási termékeket részesíti előnyben, amelyek kevesebb karcinogén anyagot tartalmaznak.

A friss halak kiválasztásakor figyelmet kell fordítani a sajátos, de nem csípős illatára. A filének laza és rugalmasnak kell lennie, és ha ujjal nyomják, gyorsan visszaállítják az alakot. A színnek nem lehet sárga vagy zöld, hanem attól függ, hogy az átlátszó fehér vagy sötétvörös.

Mennyi halat kell sütni?

A halakat mind a teljes, mind az adagolt darabokhoz sütheti, és a főzés ideje elsősorban az étel teljes súlyától függ. A sütőben a standard sütési hőmérséklet nem haladhatja meg a 180-200 fokot, mivel a halak sokkal gyorsabban készülnek, mint a hústételek. Alapvetően azt javasoljuk, hogy süsse meg egy halat fél órától másfélig, súlyától, változatosságától és egy további köret zöldség- vagy burgonya jelenlététől függően.

Sült halak receptjei

Sokféle módon lehet főzni egy halat a sütőben. Lehet, hogy csak egy filé lehet valamilyen pác vagy szósz alatt, amely lehetővé teszi a lédús és aroma megőrzését. A fűszereket javasoljuk, hogy mérsékelten fogyaszthassák, és egy köret vagy szósz a termékek fajtájához és kombinációjához viszonyítva.

A sütőben sütött halak a grillen

A hal jól megy a citrusléval, különösen a vörös fajtáival. Ha a sütőben grilles üzemmód van, akkor ne hagyja ki a lehetőséget, hogy gyönyörű ételekkel kezelje magát és szeretteit. A lazac steak egy citrom pácban az egész család kedvenc étkezési ételévé válik.

A szükséges összetevők:

• 1 teáskanál. Szárított fokhagyma;
• 1 teáskanál. fekete bors;
• 2 nagy citrom;
• 2 mész;
• 8 lazac steak;
• Növényi olaj.

Előkészítési algoritmus:

1. Kenje meg a filét olívaolajjal.
2. Szorítsa meg a citrusfélék gyümölcsléjét a halak számára.
3. Adjunk hozzá sót, borsot és apróra vágott fokhagymát, szeletekre vágott citrusszeleteket, steakre helyezzük.
4. Hagyja a halakat a savanyúságra legalább 5 percig.
5. Főzzük a halat a grillre kb. 10 percig - 5 percig mindkét oldalon.

Fólia

A legkönnyebben elkészíteni egy lédús pisztrángot egy köretű zöldség- és sajtfóliával, mert ez a módszer megőrzi az edény lédelését és aromáját. Így a halak telítettek a fűszerek és a fűszerek aromájával, és a növényi köret impregnálva van a lével. A rendkívüli íz és az étel típusa nagyon étvágygerjesztővé teszi.

A szükséges összetevők:

• 150 g nagy kapribogyó egy gallyon;
• 150 g Camamber sajt;
• 250 g érett tsukini;
• 250 g cseresznye paradicsom;
• 350 g filé a folyó pisztráng hátuljáról;
• 5 g kakukkfű;
• 50 g piros édes hagyma;
• 70 g vaj;
• 9 g fokhagyma;
• Só és bors.

Előkészítési algoritmus:

1. Vágja a tsukini -t 1*1 cm -es kockákra, és a cseresznye paradicsomot felére.
2. Finoman vágja le a hagymát, és vágja le a fokhagymát.
3. Válassza le a filét a bőrtől, és vágja be a négyzetbe 2*2 cm.
4. Válassza ki a kapribogyót a gallytól, és vágja le őket.
5. Vágja a Camamber -t négyzet alakú darabokkal.
6. A kétrétegű fóliából készítsen adagolt borítékokat, és tegye be az összes zöldséget, a fokhagyma kivételével.
7. Helyezze a pisztrángfiléket zöldségekre, meghintje kakukkfűt, fűszereket, fokhagymát, sót és borsot.
8. Megszórjuk egy reszelt Camamber -rel a tetejére, és tegyen egy olajtáblát.
9. Készítsen lemezeket fóliából, és süsse egy kemencében, amelyet előmelegítettek, 12-15 percig.
10. A zöldekkel közvetlenül a fóliában tálalhatja.

Sült vörös hal a mázban

A legfinomabb hal ételek elkészítéséhez nem igényel sok erőfeszítést és időt. Szinte minden gázállomás tökéletesen kombinálódik egy ilyen termékkel. Az eredeti recept lehetővé teszi, hogy lazacot készítsen mázas mézből és mustárból.

A szükséges összetevők:

• 1 kg lazac;
• 4 teáskanál. citromlé;
• 1 teáskanál. mustár;
• Só és bors;
• 1-2 teáskanál. méz.

Előkészítési algoritmus:

1. Távolítsa el a héját és a bőrt a lazacból, majd vágja be adagolt darabokra.
2. Keverje össze a mézet mustárral, mézzel, citromlével és fűszerekkel.
3. Fedje le az űrlapot pékségpapírral, zsírozza olívaolajjal, és megszórja liszttel.
4. Kenje meg a halakat az üzemanyag-feltöltéssel, és hagyja 10-15 percig infúzió.
5. Tegye be egy edényt, és süsse be egy kemencébe, amelyet előmelegítettek 250-270 fokra 20-25 percig.

Sütővel és burgonyával sütött halak

A Pumpkin hasznos és ízlés szerint egyedülálló termék. A sütőtökkel készített halak lesznek a vacsora legjobb díszítése. Egy ilyen étel kettős előnyei és alacsony kalóriatartalma nem hagy közömbösséget.

A szükséges összetevők:

• 1,5 kg burgonya;
• 3 evőkanál. l. Szezámmagolajok;
• 3 db. fűszeres chili bors;
• 300 g fehér hal (tőkehal vagy pestis);
• 300 g hámozott tökmag;
• 300-350 g steak bármilyen vörös halból (lazac, lazac, pisztráng);
• 350 g parmezán sajt vagy chechil;
• 350 ml olívaolaj;
• 4-5 fokhagyma szegfűszeg;
• 550 g hámozott tök;
• 550 ml krém, 33%zsírtartalommal;
• egy csomó menta;
• só, bors;
• kakukkfű, rozmaring.

Előkészítési algoritmus:

1. Hámozza meg a fehér és a vörös halat a csontokból és a bőrből, majd vékony darabokra vágja.
2. Vágja le a tököt 2*4 cm kockával.
3. Hámozza meg és őrölje meg a fokhagymát.
4. Szorítsa meg a sajtot.
5. Keverje össze a halat, a tököt, az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket, és hagyja pácolni 15-20 percig.
6. Hámozza meg a burgonyát és vágja be körökbe.
7. Chili chili bors gyűrűkkel.
8. Kenje meg a sütőedényt olívaolajjal, és tegye bele az összes burgonyát.
9. Adjunk hozzá sót és borsot, menta és reszelt parmezánt.
10. Mindent alaposan keverjen össze, majd feküdjön le egyenletes rétegekben.
11. Fektesse fel váltakozva a fehér és a vörös hal filéjét, a chili bors gyűrűit és a tököt.
12. Öntsön a szezámolajat és adjon hozzá tejszínt.
13. Megszórjuk a tetején reszelt sajttal, és süssük fóliával, kb. Fél órát, akár 160 fokos kemenceig melegítve.
14. Az elmúlt 5 percben süssük 200 fokos hőmérsékleten, amíg az aranykéreg sajt.
15. Tálalás előtt díszítse az edényt tisztított magokkal.

Sült hal zöldségekkel

A Till szűrő mindössze 75 kalóriát tartalmaz a termék 100 g -ban, 17 g fehérje tartalmával. Az ilyen tengeri halakat a legtöbb étkezési terméknek tekintik. Főzhet egy ilyen finom ételt hagymával paradicsomkeverésű szószban.

A szükséges összetevők:

• 150 g paradicsom a saját lében;
• 2 izzó;
• 2 evőkanál. l. liszt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 3-4 paradicsom;
• 70 g tejföl 20%;
• 700 g filé filé;
• Egy kis csomó petrezselyem.

Előkészítési algoritmus:

1. Vágja le a hagymát félgyűrűbe, és tegye félre ¾ -et sütéshez, és a többi a szósz elkészítéséhez szükséges.
2. Melegítse az olajat egy serpenyőben, és csökkentse a tüzet minimálisra, majd kb. 7 percig süsse át a hagymát átlátszó színre.
3. Adjon hozzá paradicsomot a gyümölcslébe, és nyissa meg őket.
4. Pörkölt kb. 7 percig, és adjon hozzá lisztet.
5. Adjon hozzá tejfölt, forraljon fel és vegye le a tűzből.
6. Adjunk hozzá sót, fűszereket és borsot ízlés szerint.
7. Vágja a paradicsomot vékony bögrékbe.
8. Helyezze a halfilét az edénybe, és öntse a kész mártást.
9. Helyezze a paradicsomot és a maradék hagymát a tetejére.
10. Süssük egy kemencében, amelyet körülbelül fél órán át 180 fokra melegítettek.
11. Díszítse a kész halat petrezselyemmel, és tálalja burgonyával.

Sült halak

Maga a lazac teljes adalékanyagok vagy akár só nélkül teljesített ebéd vagy vacsora lehet. Az ilyen halak filéjét nagyon gyorsan főzzük, a súlytól függetlenül. Finom íz és egyedi aroma adható zöldekkel és sajttal.

A szükséges összetevők:

• ½ mész;
• 1 teáskanál. olívaolaj;
• 150 g ricotta;
• 3 kicsi fiatal zöld hagyma gerenda;
• 350 g lazac filé;
• só és bors.

Előkészítési algoritmus:

1. Helyezze a halat olajozott sütőedényekbe.
2. Megszórjuk a tetejére ricotta és hagymát, majd adjunk hozzá sót és borsot.
3. Süssük egy kemencében, amelyet előmelegítettek 180 fokra 20-15 percig.

File filé spenóttal sütve

A tengeri nyelv nem igényel további csontok tisztítását, ezért előkészítése nem sok időt vesz igénybe. Ennek a halnak az egyedi ízlése hangsúlyozza a spenótot és más zöldeket. A könnyű étel nagyszerű vacsora lesz, különösen azok számára, akik követik az ábrát.

A szükséges összetevők:

• 4 petrezselyem ága;
• 400 g spenót;
• 6 evőkanál. l. olívaolaj;
• 800 g tengeri nyelv;
• citrom;
• só, fűszerek és bors.

Előkészítési algoritmus:

1. Só, szezon, szezon, bors és zsírolaj.
2. Helyezzen egy formát, tegyen egy kemencét egy előmelegített 200 fokra, és süsse 20 percig.
3. Mossa meg a spenótot, és nedvesítse egy előmelegített serpenyőbe.
4. Amikor a spenót lágyvá válik, adjon hozzá olívaolajat és 2 percig sütje.
5. Tegye a spenótot egy tányérra, tegye a tálra, és díszítse petrezselyemmel és citrommal.

A halak egészben sütött halak

Semmi sem lehet jobb, mint egy finom előkészített pisztráng, finom és illatos burgonyával. Ez az oka annak, hogy egy ilyen körettel rendelkező halak kiváló alternatíva lesz az egyszerű ebédhez. Egy ilyen étel vacsorára szolgálhat anélkül, hogy aggódna az alakja miatt.

A szükséges összetevők:

• 0,5-1 kg burgonya;
• 2-3 db. folyó pisztráng;
• 40 ml olívaolaj;
• 40 g zöld hagyma;
• 40 g petrezselyem;
• 40 g parmezán sajt;
• 40 g Tarhun;
• 40 g kapor;
• 5 g kömény;
• 50 g citrom;
• Só és bors.

Lépés -A sült halak előkészítése egy köretekkel a fotó szerint:

1. Vágja le a citrusféléket 0,5 cm széles szeletekkel.
2. Hámozza meg a pisztrángot, és tegye be az összes zöld és egy szelet citrusfélék harmadik részét. 
3. Bors, fűszeres és sózni a pisztrángot, majd megszórja kábelrel.
4. Vágja le a burgonyát felére, és forraljuk egyenruhában alacsony lángon 15 percig. 
   
5. Reszelje a sajtot. 
6. Hajtsa be a sütőpapírt több réteggel, és tegye rá az összes növényzet felét.
   
7. Helyezze a pisztrángot a tetejére, és megszórja a fennmaradó gyógynövényekkel.
8. Tekerje be a papírt egy borítékkal, szorosan becsomagolva az összes élt. 
9. Süssük egy kemencében, amelyet előmelegítettek 200 fokra 12-15 percig.
10. Óvatosan választja el a filét a csontoktól. 
    
11. Hámozza meg a burgonyát, elnyomja a villával, majd adjon hozzá 1 evőkanál. l. Olívaolaj, a reszelt parmezán és a só fele, mindent alaposan keverve. 
12. Helyezze a burgonyát az edényre a tálaláshoz, majd öntsön 1 teáskanál. Olívaolaj és meghintje sajttal.
13. Helyezze a pisztrángot a burgonyára, és díszítse kaporral.

Video -receptor Julia Vysotskaya -tól

A kulináris szakértő a legjobb receptjét kínálja, amelyet bármilyen fajta halakkal lehet használni: