Hogyan lehet megragadni a sertésborda főzését a sütőben, egy serpenyőben, egy lassú tűzhelyben. Páca sertésborda számára. Párolt, sült, füstölt, sült sertésborda -Step -by -lépés receptek fotókkal

Az ízletes sertésborda kiváló kiegészítés a rizshez, burgonyához, zöldséghez és más köretekhez. A bordák élénken változatos aromájú és édes ízűek, amelyek tökéletesen kiegészítik a szokásos ételeket. A receptek szerint elkészített bordák még az ünnepen még a hosszú élettartamú vendégekké válnak.

Számos recept van a sertésborda készítéséhez. Jól mennek mind a burgonyával, mind a zöldséggel, valamint a mézzel és a szójaszószmal. Tehát hogyan kell főzni a sertésborda? Hogyan főzzük őket oly módon, hogy ízletesek és illatosak? Ehhez fontos, hogy emlékezzünk néhány fontos szabályra.

Hogyan főzzünk pácot a sertésborda számára

A sertésborda pácának kiválasztása nem könnyű kérdés, mivel a közelmúltban sok pác recept felhalmozódott. Ehhez használjon joghurtot, olajokat, mustárt, zöldségeket és még sok minden mást. Ugyanakkor csak néhány recept, amelyeket megosztunk, sikeres.

Hogyan lehet marin sertésborda hagymával

Amit a sertésborda pácának a hagymával történő előállításához szükséges:

• Friss sertésborda - 1 kg.
• Zöldség- vagy olívaolaj 2-3 evőkanál. l.
• Só 1 evőkanál. l.
• Víz 125 ml.
• Hosszú méretű hagyma 3 db.
• Fekete vagy fehér bors ízlés szerint.
• Babérlevél.

A cselekvések szúrása:

• Öblítse le a sertésborda bordáit, és távolítsa el a vénákat, szárítsa meg őket.
• Vágjon 2 izzót nagy gyűrűkkel, és tegye őket egy turmixgépbe. Ennek eredményeként a hagyma zabkását kell beszerezni.
• Adjon hozzá vizet és olajat a turmixgéphez. Ezután kapcsolja be újra a turmixgépet, hogy homogén tömeget készítsen.
• Só, olvassa el a bordákat, és öntse le a hagymás keverékkel. Helyezze a babérlevelet az elkészített pácba, mindent nagyon jól és alaposan keverjen össze.
• Hagyja a sertésbordákat a pácban egy hűvös helyen, hogy 4-5 órán keresztül pácoljon.

Hogyan lehet feleségül venni a sertésborda mustárral

Amire szükség van a sertésborda mustárral történő előállításához:

• Sertésborda - 1 kg.
• Mustár (lehetőleg szemcsés) 2-3 evőkanál.
• A só kicsi, fekete vagy fehér ízlés szerint.
• Közepes, 1 1 -es szegfűszeg fokhagyma.
• Növényi olaj 6 evőkanál.

A cselekvések szúrása:

• Öblítse le a sertésborda bordáit és szárítsa meg őket. Ezután vágja le a rudakat apró darabokra.
• Reszelje a fokhagymát egy finom reszelőn. Keverje össze a fokhagymás cserjéket mustárral, finom sóval, fekete vagy fehér borssal és olajjal. Keverjen össze mindent nagyon jól, hogy az összetevőket a keverék egyenletesen elosztja.
• Öntsön a sertésborda mustárral egy pácmal, és keverje össze mindent. A tengeri előkészített sertésborda 2 órán keresztül.

Hogyan lehet marin sertésborda mézzel

Összetevők:

• Sertésborda - 800 gr.
• Szója -mártás 3 evőkanál. l.
• Méz 3 evőkanál. l.
• Narancssárga 1 pc.
• Közepes méretű citrom 1 pc.
• Só, fűszerek (bármilyen) ízlés szerint.

A cselekvések szúrása:

• Vágja le a sertésborda részesített darabjaival, majd öblítse le és szárítsa meg.
• Keverje össze a természetes szójaszószt olvasztott mézzel. Ne feledje a citromot és a narancsot, és nyomja ki belőle a gyümölcslevet, majd adja hozzá a mézhez és a természetes szójaszószhoz.
• Sósa meg az elkészített bordákat, és adja hozzá azokat a fűszereket, amelyekre számít. Keverje össze az összes összetevőt nagyon jól, hogy az összes összetevő gondosan eloszlik a pác mentén. Öntsön citromlé mártással, narancssárga, szójaszósz és más összetevők mártással készített sertésborda. Hagyja az előkészített bordákat, hogy 2-3 órán át savanyú legyen.
• A főtt mézes sertésborda nem csak nagyon illatos, hanem lédús és aranyszínű is.

Hogyan lehet feleségül venni a sertésborda szójaszószban

Összetevők:

• Sertésborda - 600 Gr.
• Szűrött víz - 300 ml.
• A fokhagyma 2-3 szegfűszeg (a méretetől függően).
• Szója -járó szósz 6 evőkanál. l.
• Méz (lehetőleg Linden) 50 ml.
• Növényi olaj.
• Fekete vagy fehér bors ízlés szerint (a paprika keverékét is használhatja).

A cselekvések szúrása:

• Öblítse le a sertésborda hűvös víz alatt, szárítsa meg őket. Vágja a bordákat adagos darabokra, amelyek kényelmesen pácolhatók.
• Finoman vágja le a fokhagyma szegfűszegét.
• Öntsön vizet a tartályba, adjon hozzá növényi olajat, apróra vágott fokhagymát, természetes szójaszószot, linden mézet és fehér vagy fekete borsot, ahogy szeretné. Keverjen össze mindent nagyon jól.
• Öntsük a sertésborda-bordákat egy előkészített pácmal, és hagyja 2-3 órán át.

Hogyan főzzünk sertésborda lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely lehetővé teszi, hogy megtakarítsa a háziasszony időt, és próbáljon ételeket főzni az új receptek szerint. A fenti receptek lehetővé teszik, hogy lédús és aromás ételeket készítsen sertésbordaból, amelyek kedvelik mindenkit.

Párolt sertésborda

Összetevők:

• Sertésborda-700-800 Gr.
• Paradicsompaszta (adalékanyagok nélkül) - 200 gr.
• A burgonya nagy - 4 db.
• A vizet kiszűrjük.
• Közepes méretű hagyma 1 pc.
• Sárgarépa 1 pc.
• Só, fehér vagy fekete bors íze.

A cselekvések szúrása:

• Öblítse le a sertésbordákat, és vágja le csíkokkal (úgy, hogy egy darabnak egy darabba legyen egy darabban). Húzza be a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát.
• Kapcsolja be a „sütés” módot, és melegítse a növényi olajat a multicooker tálban. Helyezze a bordákat az aljára, sót és borsoljon meg. Mindkét oldalon 3 percig süssük őket.
• Vágja le a hagymát apró darabokra, dörzsölje a sárgarépát egy finom reszelőre. Adja hozzá őket a bordákhoz, és süss meg mindent 3 percig.
• Vágja le a burgonyát körökben vagy szalmában. Adja hozzá a bordákhoz és a zöldségekhez, süssük az összetevőket 10 percig.
• Só és bors az edényre, a kívánt módon, adjunk hozzá egy természetes paradicsompasztát, és öntsük az összes összetevőt vízzel.
• Kapcsolja be az „oltás” módot, és készítsen egy órát egy bordát.

Sült sertésborda lassú tűzhelyben

Összetevők:

• Sertésborda 700 Gr.
• Szójaszósz 60-70 ml.
• A fokhagyma 2-3 szegfűszeg (a méretetől függően).
• Bors fekete vagy fehér talaj, só ízlés szerint.
• Zöldség (olajbogyó, szőlő) olaj.

A cselekvések szúrása:

• Tisztítsa meg a fokhagymát, és adja át a fokhagyma codiumon. Keverje össze a szegfűszegeket a fokhagymán átmaradt természetes szójaszószmal.
• Öblítse le a sertésborda, a sót és a borsot ízlés szerint. Öntsük a rudakat a főtt keveréssel a mártással, és hagyja mindent, hogy a savanyúság 20 percig.
• Kapcsolja be a „sütés” módot, és tegye a sertésszalagot az előkészített pácba a tálba. Főzzen mindkét oldalon, amíg a teljes készenléte nem áll rendelkezésre. Ellenőrizheti ezt, ha megpróbálja átszúrni a húst egy villával.

Füstölt sertésborda

A sertésborda előkészítése a füstházban több időt vesz igénybe, mint egy serpenyőben, vagy például a sütőben. Ez azonban finomabbá válik. Napi vagy ünnepi asztalhoz szolgálhat, mint egy snack.

A dohányzáshoz a legjobb, ha az almafák, körte, szilva vagy éger fűrészporát választja.

Összetevők:

• Sertésborda 1 kg.
• A fokhagyma 2-3 szegfűszeg (a méretetől függően).
• Kömény 0,5 teáskanál
• Paprika 1 csipet.
• Só, fekete bors (vagy paprika keveréke) ízlés szerint.

A cselekvések szúrása:

• Finoman vágja le a fokhagymát. Keverje össze az apróra vágott fokhagymát kakas, sóval és paprikával. Adjon hozzá néhány fekete bors borsót az elkészített keverékhez, vagy csak adjon hozzá egy paprika keverékét. Keverjen össze mindent nagyon jól.
• Öblítse le a sertésborda víz alatt, és vágja őket közepes méretű darabokra.
• Reszelje a rudakat a kapott fűszerek mindkét oldalán. Tekerje be a bordákat egy filmmel, és tegye 3 órán át szobahőmérsékleten lévő helyre, hogy azok vonuljanak.
• Helyezze a bordákat a pácba a dohányház aljára. Főzzük az edényt, amíg készen állsz. Fontos, hogy a hőmérsékletet ugyanabban a jelben tartsuk fenn. Nem szabad a 100 fok alatti hőmérsékletre esni.

Hogyan kell főzni a csirke bordákat a sütőben

Mézes szószban sütött sertésborda: Step -by -lépés recept főzéshez

Összetevők:

• Sertésborda 500 GR.
• Szűrt víz 1⁄2 csésze.
• Méz 50 gr.
• Paradicsompaszta 1 evőkanál. l.
• Szójaszósz 60 ml.
• Só, fekete vagy fehér bors íze.
• A fokhagyma 2-4 szegfűszeg (a méretetől függően).
• Zöldség (olajbogyó, szőlő) olaj.

A cselekvések szúrása:

• Öblítse le a bordákat víz alatt, és vágja őket kicsi vagy adagos darabokra.
• Keverje össze a szűrt vizet folyékony mézzel és természetes paradicsompasztával adalékanyagok nélkül, adjon hozzá egy evőkanál zöldséget (olíva, szőlő), adjon hozzá előkészített szójaszószt, sót és fekete vagy fehér borsot. Keverjen össze mindent alaposan és nagyon jól. Vágja le a fokhagyma szegfűszegét kis szeletekben, és adja hozzá az elkészített páchoz.
• Öntsön a sertésbordákat az elkészített pácokkal, keverje össze jól, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el a keverék szerint. Hagyja a sertésborda egy órán át pácolását. Ez idő alatt felszívják a pác teljes aromáját és illatát, ami lehetővé teszi számukra, hogy lédúsebbek legyenek.
• Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, és tegye bele a pácba film nélkül elkészített sertésborda.
• Süssük az edényt 20-30 percig, 180-200 fokos hőmérsékleten.

Hogyan főzzünk sertésborda a hüvelyben: Step -by -lépés recept

Összetevők:

• Sertésborda 800-900 Gr.
• Ketchup 3 evőkanál.
• Szójaszósz 100 ml.
• Nagy hagyma nagy 2 db.
• Linden Honey 1 evőkanál.
• Citrom 1⁄2 db.
• Fekete vagy fehér bors talaj (a paprika keverékét is használhatja)
• Szárított zöldek.
• Zöldség (olajbogyó, szőlő) olaj.

A cselekvések szúrása:

• Keverje össze a három Cetchup evőkanál 100 ml -et. szójaszósz, adjunk hozzá linden mézet a keverékhez.
• Reszelje meg a fokhagyma -szegfűszeg egy finom reszelőre, és adja hozzá a ketchup, a szósz és a méz előkészített pácához. Adjunk hozzá citromlevet a főtt páchoz, egy evőkanál szőlő-, olajbogyó- vagy növényi olajhoz, szárított zöldekhez, fekete vagy fehér borshoz, és mindent nagyon jól kevernek össze.
• Adhatsz a pácot, hogy főzzen. Ez gazdag és élénk lesz az ízlés szerint.
• Öblítse le a sertésbordákat hideg víz alatt, távolítsa el a filmeket, és hagyja, hogy egy kicsit megszáradjanak. Ehhez használhat papír törülközőket.
• Tisztítsa meg a hagymát, és vágja fel fél gyűrűbe.
• Öntsön a sertésborda pácokkal, adjon hozzá hagymát. Hagyja az előkészített, hámozott és mosott sertésborda három órán keresztül pácolását. Jobb, ha szobahőmérsékleten a bordákat a pácba helyezi a szobába. Nem javasolt, hogy a bordákat a pácban hagyják a helyiségben, ahol a hőmérséklet 24-25 fok fölé emelkedik.
• Helyezze a bordákat a pácba a hüvelybe, kétszer átszúrja és kösse össze.
• Helyezze a hüvelyt az előkészített tiszta sütőlapra a kemencébe, amelyet 200 fokos előmelegített.
• Süssük előkészített sertésborda a pácban 30-40 percig.

Hogyan kell főzni a sertésborda fóliában: Step -by -lépés recept

Összetevők:

• Sertésborda 0,4-0,5 kg.
• Só, bors (vagy keverékük) ízlés szerint.
• Zöldség (olajbogyó, szőlő) olaj.

A cselekvések szúrása:

• Öblítse le a bordákat víz alatt, szárítsa meg. Só és bors a bordák fekete vagy fehér borssal, zsírozzák őket zöldség, olajbogyó vagy szőlőolajjal mindkét oldalon.
• Tekerje be a bordákat a fóliába. Tegyen mindent egy sütőlapra.
• Süssük a bordákat a sütőben, 200 percig 200 fokra melegítve. Ezután nyissa ki a rudakat úgy, hogy megbarnuljanak. Süssük az edényt további 40-50 percig.

Sertésborda a sütőben: lépés -lépési recept a főzéshez

Összetevők:

• Sertésborda 0,5-0,6 kg.
• Hagyma 1-2 db. (a méretetől függően).
• Bolgár bors (lehetőleg piros) 1 pc.
• Paradicsom nagy 200 gr.
• Burgonya nagy 3 db.
• Só, fekete vagy fehér bors íze.
• Zöldség (szőlő, olajbogyó) olaj.

A cselekvések szúrása:

• Öblítse le a rudakat víz alatt, szárítsa meg és apróra vágja. Sózzuk és borsot.
• Hámozza meg a hagymát és a burgonyát, tisztítsa meg a borsot a magoktól.
• Finoman vágja le a hagymát, vágja be a burgonyát és a paradicsomot. Vágja le a borsot kis kockákban, hagymát félgyűrűkkel.
• Keverje össze a bordákat zöldségekkel. Adjon hozzá sót a kívánt módon.
• Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. A sütőlap kenése érdekében szőlőt vagy olívaolajat is használhat. Helyezze be egy elkészített sütőlapot olajbordákkal zöldségekkel, és süsse az edényt a sütőbe, amelyet 180-ra előmelegítettek 30-40 percig.

Hogyan főzzünk sertésborda egy serpenyőben

Annak érdekében, hogy finom sertésbordákat készítsen a serpenyőben, fontos, hogy válassza ki a megfelelő pácot, vagy figyeljen a bordák előzetes előkészítésére, és ne sütje az edényt. Érdemes figyelmet fordítani a serpenyők megválasztására is. Annak érdekében, hogy az edény valóban ízletes legyen, és ne égessen, tanácsos vastag alsó vagy stick -stick bevonattal ellátott serpenyőt használni.

Sült sertésborda: Step -by -lépés recept a főzéshez

Ha gyorsan szeretné főzni a sertésborda főzését, megsütheti őket. 10-20 percig tart a rudak elkészítése egy ilyen recept szerint.

Összetevők:

• Sertésborda 500 GR.
• Nagy hagyma nagy 1 pc.
• Só, fehér vagy fekete bors íze.
• Friss zöldek (kapor, koriander) 1 gerenda.
• Zöldség (szőlő vagy olajbogyó) olaj.

A cselekvések szúrása:

• Mossa meg a sertés bordáit víz alatt, majd vágja őket egy serpenyőhöz tartozó és kényelmes darabokra.
• Reszorozzák a bordákat sóval, fekete vagy fehér borssal mindkét oldalon.
• Húzza le a hagymát, vágja fel fél gyűrűkre.
• Melegítsük a zöldség (olajbogyó vagy szőlő) olajat egy serpenyőben, vastag fenekével, és a hagymát félig sütjük. Süssük a hagymát, amíg félig megfojtják. Körülbelül 5 percig tart.
• Helyezze be a serpenyőbe a sertésborda vastag aljával, és csökkentse a tüzet közepesre. Süssük a sertésborda az egyik oldalán, majd fedje le a serpenyőt méretű fedéllel, és süssük őket, amíg 10-15 percig főzik. Ellenőrizheti a bordák készségét, ha villával vagy késsel átszúrja őket.
• Vágja a zöldeket, és díszítse neki a főtt edényt.

Sertésbordák burgonyával: Lépés -kás -lépés recept a főzéshez

Összetevők:

• Sertésborda 500-600 Gr.
• Hagyma 1-2 db. (a méretetől függően).
• Közepes méretű burgonya 300 Gr.
• Bay Leve 1-2 db.
• Só, fekete vagy fehér bors íze.
• Zöldség (olajbogyó vagy szőlő) olaj.

A cselekvések szúrása:

• Öblítse le a sertésborda bordákat víz alatt, és szárítsa meg papír törülközőkkel.
• Húzza be a burgonyát és a hagymát. Vágja le a hagymát apró darabokra és a burgonyát - csíkokat.
• Melegítse a zöldség (olajbogyó vagy szőlő) olajat egy serpenyőben, vastag fenekével (használhat egy öntött -serpenyőt is). Süssük a sertésborda egy serpenyőben.
• 2-3 perc elteltével tegye az apróra vágott burgonyát és a hagymadarabokat a serpenyőbe. Só és bors az edény, adjunk hozzá 2 levél levelet. Az összes hozzáadott terméket közepes lángon süssük öt percig. Csukja be a fedelet, és csökkentse a tüzet a minimumra.
• Süssük az edényt 15 percig.

Sertésbordák zöldségekkel egy serpenyőben: Step -by -lépés recept a főzéshez

Összetevők:

• Sertésborda 1 kg.
• Színes káposzta (friss fagyasztott) 200 gr.
• Brokkoli 200 gr.
• Szűrött víz 150 ml.
• Szilvaszerű paradicsom 2-3 db.
• Bolgár bors (jobb, ha piros vagy sárga borsot vesz) 1 db.
• Hagyma 1 pc.
• Babérlevél.
• Közepes méretű sárgarépa 1 pc.
• Só, fekete vagy fehér bors íze.
• Zöldség (szőlő vagy olajbogyó) olaj.

A cselekvések szúrása:

• Öblítse le a bordákat víz alatt. Vágja őket részesített darabokra. Kiderülnek, hogy kényelmes legyen egy serpenyőbe helyezni őket. Itt összpontosíthat a serpenyő méretére. Ha nagy, akkor a legjobb, ha a darabokat nagyra készítik. Tehát jobban megőrzik a gyümölcslevet, és finomabbnak bizonyulnak. Sós és borssal fekete vagy fehér borssal.
• Melegítsük a zöldséget, az olajbogyó vagy a szőlőolajat egy serpenyőben, vastag fenekével, és süssük rá a bordákat. 2 perc elteltével adjon hozzá vizet a serpenyőbe, zárja be a fedéllel és pároljuk néhány percig. Ez elegendő lesz ahhoz, hogy a bordák szinte teljesen felkészüljenek.
• Forraljuk a brokkolit és a karfiolot sózott vízben, amíg a teljes készenlétben nem áll rendelkezésre.
• Vágja le a paradicsomot közepes méretű darabokkal, hagymával félgyűrűvel, borssal és sárgarépával - szalmával.
• Nyissa ki a serpenyőt bordákkal, és várja meg, amíg a víz elpárolog. Adjon hozzá sárgarépát, hagymát, paradicsomot, borsot, brokkolit és karfiolot. Sót és borsot mindent, adjunk hozzá babérlevelet, majd alaposan keverjük össze.
• Süssük az edényt 10-15 percig, rendszeresen keverve.

Sertésbordák sörben: Step -by -lépés recept a főzéshez

A sertés sertés a sörben egy szokatlan kombináció, amely ritkán ismeri a mindennapi konyhát. Ha azonban ünnepi és szokatlan ételt szeretne készíteni, akkor ezt a receptet választhatja ki.

Összetevők:

• Sertésborda 800-900 Gr.
• Szójaszósz 20 ml.
• Sör (jobb, ha sötét sört vesz) - 1 standard üveg.
• Só, fekete vagy fehér bors íze.
• Pepper borsó 5-6 db.
• Fokhagyma 2 -3 szegfűszeg (a méretetől függően).
• Méz (lehetőleg hamis) 2 evőkanál. l.

A cselekvések szúrása:

• Melegítse a vizet a serpenyőben, sózza és borssal borssal adjon hozzá borsót. Forraljuk fel a sertésborda zománcozott serpenyőben 10 percig. Ezután hagyja, hogy a bordák megszáradjanak.
• Vágja le a fokhagymát tányérokkal.
• Adjunk hozzá szójaszószt, linden mézet, fokhagymát, sót és fekete vagy fehér borsot a sörbe. Keverjen össze mindent nagyon jól, majd melegítse fel, és várjon, amíg a méz megolvad.
• Süssük a sertés bordákat egy forró serpenyőben, mindkét oldalán növényi olajjal.
• Öntsük a rudakat egy sör pácmal, adjunk hozzá sót, és főzzük az edényt 10-15 percig.

A sertésbordaból különféle ételeket főzhet: az egyszerűtől a komplexig. Nagyon táplálóak és helyettesíthetik a fő étkezést. A legjobb, ha kombináljuk őket sajtmártással és zöldségekkel.