Hogyan készítsünk fagylaltot otthon. Hogyan készítsünk fagylaltot - finom és egyszerű receptek. Hogyan készítsünk fagylalt tölteléket

Ki nem szereti a fagylaltot? Vannak ilyen emberek egységei, mert mind a kisgyermekek, mind a felnőttek szeretik ezt a desszertet. Sokféle fagylalt létezik az üzletekben, minden ízléshez válasszon. Nem minden anya vásárol ilyen fagylaltot gyermekének, mert nem tudja, milyen összetevőkből készült, milyen adalékanyagok vannak benne, és milyen körülmények között tárolták. De a fagylaltot nem lehet megvásárolni, hanem magának a bevált termékekből.

A fagylalt már régen jelent meg, a 13. században Európában, bár az ókori Kínában a finomságok megjelenése előtt a helyi lakosok desszerteket készítettek fagyasztott gyümölcsökből. Most a szupermarketek polcai zsúfoltak, minden ízléshez fagylaltot választhat, bármilyen töltőanyaggal: dióval, bogyókkal, csokoládéval. És a gyönyörű éttermekben nagyon szokatlan fagylalt íze lehet gyömbérrel, sárgarépával, fűszerekkel és rózsasziromokkal is.

DIY Ice City krém titkai

Minden háziasszony megpróbálhat egyedül fagylaltot készíteni, csak az összetevőket kell elkészítenie, vágya és kis szabadideje, valamint fagylalt. Bár meg is teheted, ez az eszköz nagyon megkönnyíti a főzési folyamatot.

Egy finom desszert elkészítéséhez olvassa el ezeket az ajánlásokat:

• ha nincs otthon fagylalt, akkor főzés közben alaposan össze kell kevernie a tömeget, majd 20 percenként a fagyasztás során;
• friss tej és tejszín, tojás, friss gyümölcsök és bogyók, nagy minőségű csokoládé és természetes aromák (például vanília hüvely);
• ha étrendben van, és alacsony zsíros fagylaltot szeretne főzni. Jobb, ha később elhalasztja ezt a vállalkozást, mivel először meg kell tanulnia, hogyan kell főzni a szokásos fagylaltot. Ne feledje, hogy az otthon elkészített alacsony kalóriatartalmú fagylalt soha nem lesz olyan ízletes, mint egy olajos krémből, cukorból és más alkatrészekből készült desszert;
• az ízesítők, alkohol és kivonatok bevezetése csak az ízesítők tömegébe, miután a lehűlni kezd;
• mikor kell bemutatni a töltőanyagokat: gyümölcsök, bogyók, diófélék és csokoládé morzsák? Szinte fagyasztott desszertben, csak azért, hogy az adalékanyagok lehűljenek;
• annak érdekében, hogy a fagyasztóban történő tárolás során a jégkristályok ne alakuljanak ki, keveredni egy kis gyümölcslaborot a tömeghez (ha a desszert felnőttek számára készül). Ha gyermekek számára fagylaltot készít, adjon hozzá kukoricaszirupot, egy kis mézet vagy zselatint. Az ilyen fagylalt puha lesz, és azt egy tartályban kell tárolni, amelynek alacsony oldala van egy műanyag fóliában.

Hogyan készítsünk fagylaltot otthon

Ha legalább egyszer megpróbálja saját magának főzni a fagylaltot, akkor már nem vásárolhatja meg üzletekben, és mindenkit finom otthoni desszerttel fog kezelni. Ismerkedjünk meg a népszerű receptekkel, és tanuljuk meg, hogyan készítsen fagylaltot.

Hogyan készítsünk fagylaltot krémből

Egy finom desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• tej - 0,5 L;
• krém (nagy százalék a zsírtartalom) - 250 ml;
• tojás - 5 db;
• cukorpor - 100 g;
• vanilin - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk:

1. Tegyen tejet a tűzhelyre.
2. Válassza le a tojássárgáját a fehérjéktől, keverje össze porcukorral, adjon hozzá vanillint az ízléshez, keverje össze a homogén tömegig.
3. Amikor a tej forralja, azt egy vékony patakkal kell önteni a porcukorral felvert tojássárgájába. A tömeget folyamatosan kell keverni, megakadályozva a sárgáját a fürtöktől.
4. Helyezze a tömeget egy lassú tűzre, főzzük 3 percig, amíg megvastagodik (a folyékony tejföl állapotába). Tilos a tömeg forralása.
5. Helyezze félre a serpenyőt oldalra úgy, hogy a tömeg szobahőmérsékleten lehűljön.
6. Ezután a keveréket be kell helyezni a hűtőszekrénybe.
7. Vegyük a hűtött tejszínt egy keverővel, amíg buja stabil hab kialakul.
8. Írja be a krémet egy hűtött tömegbe, keverje össze és tegye a keveréket fagyasztva.
9. Küldje el a fagyasztóba, amíg megkeményedik, de minden 20 percben keverje össze a tömeget egy keverővel az első másfél órában.
10. Ezután hagyja 3 órán át a cellában, de minden órára ne felejtse el keverni a tömeget.

Most már tudod, hogyan lehet krémes fagylaltot készíteni.  Fektesse ki a kész desszertet krémekben, vagy öntse be a csészékbe, díszítse diófélékkel, csokoládé chipsekkel vagy bogyókkal.

Hogyan készítsünk fagylaltot a joghurtból

Desszertet kell készítenie:

• kezdőlap joghurt - 200 ml;
• cukor - 100 g;
• citromlé - 1 evőkanál;
• perzsa - 1 pc.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a joghurtot és a cukrot egy turmixgép tálba, adjon hozzá egy kanál frissen sajtolt citromlevet, keverje össze egy kanállal.
2. Vágja az őszibarackot apró darabokra, adja hozzá a tömeghez.
3. Verje meg a fagylaltot közepes sebességgel, amíg a tömeg homogéné válik (a cukornak fel kell oldódnia).
4. Helyezze a tömeget a penészbe, hűtse le legalább 3 órán át, 1,5 óra elteltével, keverje össze a tömeget egy keverővel.

Hogyan készítsünk házi készítésű fagylalt pecsétet

A Pimbir a legnépszerűbb fagylalt típus, amelyet nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek is szeretnek, mert emlékeznek az igazi tömítés ízlésére.

Készítsük el a desszertet függetlenül ezektől az összetevőktől:

• tej - 300 ml;
• krém (zsírtartalom 35%) - 250 ml;
• tej tej - 35 g;
• cukor - 90 g;
• vaníliacukor - 1 teáskanál;
• kukoricakeményítő - 10 g.

Hogyan készítsünk fagylalt pecsétet:

1. Öntsön cukrot és szárítsa meg a tejet egy serpenyőbe, keverje össze.
2. Öntsön 50 g tejet a keményítő feloldásához.
3. Öntsön tejet keverés közben.
4. Az edényeket közepes lángon kell elhelyezni, amikor a tömeget főzzük, belépnek a keverő keményítőbe, azonnal vegye ki a tűzhelyről.
5. Hagyja az asztalon, hogy szobahőmérsékleten lehűljön, és a serpenyőt ragasztófóliával fedje le.
6. Verje meg a hűtött tejszínt egy keverővel a csúcsokhoz, írjon egy hűtött tejkeveréket, keverje össze.
7. Helyezze a tömeget egy penészbe, tegye a fagyasztóba. 20 percenként meg kell verni a tömeget.
8. Körülbelül 2-3 órát adnak ki a hűtéshez, amikor a tömeg még mindig puha, akkor az eldobható papírpoharakba továbbítható, és 1-2 óra elteltével kipróbálhatja a finom fagylaltot.

Hogyan készítsünk csokoládé fagylaltot

A finom csokoládé fagylalt főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• tej - 250 ml;
• fat krém - 250 ml;
• cukor - 100 g;
• reszelt keserű csokoládé - \u200b\u200b125 g.

Hogyan készítsünk fagylaltot otthon:

1. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön tejet, keverjük össze.
2. Helyezze az edényeket a tűzhelyre, melegítse alacsony lángon, keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Hűtsük le a keveréket szobahőmérsékletre.
4. Vegyük be a krémet buja habra egy keverővel, írj be kis adagokban, keverve egy tej-sajar keverékben.
5. Helyezze a tömeget a tartályba, helyezze a hűtőszekrénybe a vastagításhoz.
6. 20 percenként meg kell dobnia a tömeget egy turmixgéppel.
7. Amikor a fagylalt megvastagodni kezd, akkor csokoládét kell önteni (egy finom reszelőre), keverni. Hagyja a fagyasztóban 1-2 órán keresztül.

Hogyan készítsünk banánfagylaltot

A töltőanyagokkal ellátott fagylalt nemcsak finom élvezet, hanem egészséges is. Készítsen el bárki számára banánfagylaltot.

Mire lesz szükség:

• Érett banán - 2 db;
• tej - 2 csésze;
• cukor - fél pohár;
• keményítő - 2 evőkanál;
• vanilin vagy vanília kivonat - 2 teáskanál.

Hogyan készítsünk banánfagylaltot:

1. A fagylalt főzéséhez este kell kezdenie, mivel a banánnak reggelig a fagyasztóban kell lennie.
2. Vágja le a banánt szeletekkel, tegye egy tartályba, tegye a fagyasztóba.
3. Reggel elkezdheti a fagylalt főzését: öntsön hideg tejet egy serpenyőbe, öntsön cukrot, vanília kivonatot és keményítőt adjon hozzá. Keverjen össze mindent.
4. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel, forraljuk egy percig alacsony lángon.
5. Távolítsa el a keveréket a hőből, hűtse le.
6. Hogyan készítsünk fagylaltot egy turmixgépben: Helyezze a banán fagyasztott burgonyapürét és a hűtött tejkeveréket egy turmixgép tálba, ütem.
7. Helyezze a homogén tömeget a tartályba, tegye a fagyasztóba.
8. Annak érdekében, hogy a keverék egyenletesen fagyjon, 40 percenként (legfeljebb 60 percenként) kell keverni a keveréket.
9. Este kipróbálhatja a banánból készült finom fagylaltot.

Hogyan készítsünk bogyót és gyümölcsfagylaltot

Felajánljuk, hogy megismerkedjen a receptekkel, hogy otthon készítsen fagylaltot, gyümölcsök és bogyók hozzáadásával. Mindenkinek tetszeni fog az eredmény, az ilyen fagylalt félelme nélkül is fogyasztható, hogy extra fontot szerezzen. Mellesleg - ez a recept azok számára, akik válaszokat keresnek a kérdésekre: „Hogyan készítsünk fagylaltot krém nélkül” és „Hogyan készítsünk fagylaltot tej nélkül”.

Termékek listája:

• bogyók vagy bármilyen bogyó keveréke - 500 g;
• cukor - egy pohár;
• keményítő - 1 evőkanál;
• lIKOR - 50 g (ha csak felnőttek számára fagylaltot főz);
• víz - 500 ml.

Hogyan készítsünk fagylaltot, recept a főzéshez:

1. Mossa meg a bogyókat, tegye be a turmixgépet, őrölje be a burgonyapürébe.
2. A pürét szitán keresztül kell törölni.
3. Öntsön 300 ml vizet egy tálba, adjunk hozzá cukrot és szorított bogyós tortát. A tömeget alacsony hőmérsékleten kell főzni, amíg a cukor fel nem oldódik, majd feszüljön.
4. 200 ml vízben hígítania kell a keményítőt.
5. Írja be a keményítőt bogyós szirupba, adjon hozzá burgonyapürét bogyókból, keverékben.
6. Öntsük a tömeget egy fagyasztó tartályba, küldje el a fagyasztóba 8-10 órán át. Ha azt akarja, hogy a fagylalt gyorsabban készítsen elő, öntse ki a formákba, és fagyasztja be bennük.

Ugyanazon recept szerint bármilyen gyümölcsből készíthet fagylaltot: körte, alma, valamint lefolyó, őszibarack stb.

Hogyan készítsünk fagylaltot tojás nélkül

Ez az egyszerű élvezet önállóan készíthető el, a rendelkezésre álló termékekből.

Mire lesz szükség:

• sűrített tej - 1 bank;
• fat Cream - 150 ml;
• tej - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. A krémet lehűlni kell, majd keverőkkel vagy tejjel egy turmixgéppel kell verni.
2. Adjunk hozzá egy kannát sűrített tejet a legyőzött habtömeghez, 5 percig verte.
3. A tömeget át kell vinni a tartályba, amelyet 30 percig befagyasztani a fagyasztóba.
4. Fél óra elteltével szerezzen egy tartályt, verje ki keverővel vagy turmixgéppel. Küldje el újra a fagyasztóba 30 percig. Az ilyen ciklusokat 2.

Most már tudja, hogyan lehet egyszerű fagylaltot készíteni a rendelkezésre álló termékekből. Még gyorsabban főzhet fagylaltot, ha a fagylaltban csinálja. Csak le kell töltenie az összes összetevőt, és nyomja meg a gombot. Ez az eszköz mindent megtesz az Ön számára. Mellesleg adhat gyümölcsdarabokat, bogyókat, csokoládét a tömeghez fagyás közben.

Hogyan készítsünk fagylaltot egy tojásból

A tojások fagylaltja vastag és tápláló, valamint nagyon finom. A desszert gyorsan elkészült, csak időre van szüksége a hűtéshez.

A fagylalt elkészítéséhez készítse el:

• tojás - 5 db;
• krém - 500 ml;
• cukor - 250 g;
• kávé - 2 teáskanál;
• bogyók - 150 g;
• vanilin - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk fagylaltot cukorból, tojásból és krémből:

1. Válassza ki a fehérjéket a tojássárgától.
2. Verje meg a mókusokat vastag habba.
3. Öntsön cukrot a tojássárgájába, dörzsölje, amíg a cukor fel nem oldódik. A cukor helyett porcukorot szedhet.
4. A krémet egy turmixgépben kell megverni stabil csúcsokig.
5. Kombinálja az összes alkatrészt, csak akkor nem kell legyőznie.
6. Készítsen 2 formát a fagyasztáshoz, és ossza meg a tömeget 2 részre.
7. Az egyik részben hozzá kell adnia a kávét (2 teáskanál főznie 50 ml vízben, törzs), a másikban - duffed bogyók (szitán keresztül törölheti le).
8. Helyezze mindkét tartályt a fagyasztóba, hogy 5 órán át fagyjon.

Hogyan készítsünk házi készítésű fagylaltot krém nélkül

Hogyan készítsünk fagylaltot a saját kezével? Nagyon könnyű, mert sok háziasszony úgy gondolja, hogy a fagylalt készítésének folyamata nagyon nehéz, és nem siet, hogy megismerje a recepteket. Minden egyszerű: tejet, cukrot és tojást kell szednie. E három elem közül könnyű elkészíteni egy desszertet.

Felsoroljuk a termékeket és azok számát:

• tej - 400 ml;
• cukor - egy pohár;
• sounis - 4 db;
• vanília ízlés szerint.

A főzés finomságai:

1. Keverje össze a sárgáját cukorral, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
2. Írja be a tejet, keverje össze, tegye a tartályt a tűzhelyre, kapcsolja be a lassú fűtést.
3. A fából készült spatula -val főzzük a keveréket megvastagodáshoz, adjunk hozzá vaníliát a végén, keverjük össze.
4. Hűtsük le a tömeget szobahőmérsékleten, öntsük az űrlapokba, tegyük be a fagyasztóba 3-5 órán át.

Hogyan készítsünk tejfagylaltot

Ennek a desszertnek a elkészítése egy kis időt kap, a recept egyszerű és ezért népszerű.

Milyen termékekre lesz szükség:

• cukor - egy pohár;
• házi kövér tej - 2,5 csésze;
• sounis - 4 db;
• vaníliacukor vagy vanillin ízlés szerint.

Hogyan készítsünk fagylaltot a tejből:

1. A tojássárgákat cukorral kell őrölni, vaníliacukor -t vagy vanillint adni.
2. Tegye forralja a tejet.
3. Öntsük a tojássárgáját cukorral forró tejjel, tegyük a serpenyőre a tűzhelyre, melegítsük alacsony lángon, keverve egy spatulával, amíg megvastagodik.
4. Amint a hab leesik, és a tömeg megvastagodik, azt el kell távolítani a tűzhelyről, és a gézen keresztül feszíteni kell, több rétegben összehajtva.
5. A tömeget lehűlni kell, be kell önteni a tartályba, és be kell helyezni a fagyasztóba, hogy 5 órán át fagyjon.

Tálalás közben a kész fagylalt bogyókkal, gyümölcsökkel, csokoládéval vagy bármilyen szirupdal önthető.

Hogyan készítsünk fagylaltot

A fagylalt főzéséhez a recept szerint szükséged lesz:

• sötét csokoládé (lehet tej) - 100 g;
• tej - 350 ml;
• cukor - 100 g;
• vaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A csokoládét meg kell vágni, tálba kell helyezni, és be kell helyezni egy serpenyőbe forró vízzel, hogy megolvadjon.
2. Az olvasztott csokoládéban adjunk hozzá cukrot (eddig 20 g), olajat és tejet, keverjük össze, írják be a fennmaradó cukrot, keverjük újra.
3. A csokoládé tömegét formákba kell önteni vagy tartályba önteni, a fagyasztóba 3-5 órán át.

Amikor a fagylalt készen áll, adagolásakor öntsük olvasztott csokoládéval, akkor nemcsak ízletes, hanem látványos is lesz.

Hogyan készítsünk finom fagylaltot

Nincs íztelen fagylalt, de van egy desszert, amelyet többet szeretne főzni, és minden nap élvezni. Valószínűleg minden embernek megvan a saját kedvenc fagylaltja. Valaki szereti a krémes, valaki töltőanyagokkal, valaki csak csokoládét választ. Mindenkinek eltérő preferenciái és ízlései vannak, de senki sem fogja feladni valami új elkészítésének lehetőségét. Például fagylalt gesztenyével és sajttal.

Az összetevők listája:

• tej - 300 ml;
• vaj - 3 evőkanál;
• cukor - 250 g;
• friss gesztenye - 650 g;
• citromközpontok - 1/4 csésze;
• víz - 1 csésze;
• ricotta - 450 g;
• a sötét rum fél pohár.

DIY desszertkészítés:

1. A gesztenyeket meg kell tisztítani és főzni, tiszta a turmixgépet. A gesztenye helyett szedhet mogyorót, majd azt egy morzsás kombinációban kell őrölni.
2. Egy tágas tálban fel kell melegítenie a tejet, öntsön 1/4 csésze cukrot, keverje össze.
3. Vegyen egy másik tágas serpenyőt, hogy felmelegedjen egy keveréket, amely a következőkből áll: a fennmaradó cukor, egy pohár víz és rum. A keveréket alacsony lángon kell melegíteni, amíg a cukor fel nem oldódik.
4. Hűtse le a keveréket, írja be a sajtot, a mogyorót vagy a pürét a gesztenyéből, adjon hozzá központokat, keverje össze.
5. Ezután édes tejet kell öntenie ebbe a keverékbe, keverje össze.
6. A tömeget be kell önteni a penészbe, befagyasztva a fagyasztóba vagy a fagylaltba.

Hogyan készítsünk fagylaltot 5 perc alatt

Mi a teendő, ha nincs fagyasztó, de a lehető leggyorsabban szeretnék fagylaltot készíteni? Van egy recept erre a hűtési desszertre, nagyon kevés időre és termékekre lesz szüksége.

Mit kell elkészíteni a termékekből:

• tej - fél pohár;
• cukor - evőkanál;
• vanilin - ízlés szerint;
• bármely teteje az etetéshez.

Mit kell még előkészíteni:

• só - fél pohár;
• jégkockák - körülbelül 2 csésze;
• 2 csomag fagyasztáshoz: kisebb a fagylalthoz és még sok más fagyasztáshoz;
• kesztyű.

Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a fagylaltot:

1. Egy kis táskában keverje össze: cukrot a tejjel, adjon hozzá vanillint ízlés szerint. Távolítsa el az összes levegőt a csomagból, és zárja be a hermetikusan.
2. Vegye ki a második táskát, tegyen bele egy kis táskát, öntsön jégt és öntsön sót. A nagy csomagot bezárni kell, miután korábban a levegőt a legfeljebb eltávolították.
3. Tegye fel a kesztyűt, és a táskát az egyik kezről a másikra kell áthelyezni, hogy a jégt egy kis táska borítsa be.
4. 5 perc elteltével a fagylalt készen áll, mert a só csökkenti a jég hőmérsékletét, és a jég nagyon hidegnek bizonyul, egy kis táskában elnyeli a keverékből származó hőt, amely közvetlenül a szeme előtt lefagy.

Hogyan lehet fagylaltot készíteni a bankokban, a képen egyértelműen láthatja az egész folyamatot:

Hogyan készítsünk fagylaltot. Videó