Hogyan főzzünk finom házi sütiket egy sóoldaton. Lépés -A sütik receptjei a sóoldat egy fotóval

Tetszik a kis -salt uborka? Akkor valószínűleg van egy sóoldat tőlük. Ne siess, hogy öntse ki. A pác nagyszerű alap lehet a sütik számára. De ne aggódjon, nincs íze és megőrzésének illata. A sütés egy aranykéreggel morzsolódik. Az otthoni előkészítés meglehetősen egyszerű, mivel minimális mennyiségű összetevőre van szüksége.

Házi sütik az uborka sóoldaton

Számos sütési recept található a sóoldatról. Az uborka pác azonban a menta ízét a máj enyhe sótartalmával adja meg. Hosszú ideig lágy marad, és megjelenésben egy vaj sütéshez hasonlít.

Összetevők 30 adagra:

• uborka sűrűség - 1 evőkanál;
• cukor - 0,5 evőkanál;
• növényi olaj - ½ evőkanál;
• senior liszt - 3 evőkanál;
• méz - 3 evőkanál. L.;
• finom fahéj- és gyömbérpor - 1 teáskanál;
• Élelmiszer -szóda - 1 teáskanál.

Főző recept:

• Öblítse le a sóoldatot a bankoktól, és feltétlenül szűrje meg a fűszereket. Ha a hűtőszekrényben volt, akkor melegítse a folyadékot szobahőmérsékletre, mivel minden terméknek melegnek kell lennie.

Tanács. Vegyen be csak egy friss sóoldatot, amelyet éppen kinyitott. Ha túl sós, akkor csökkentse a pác mennyiségét az üveg ¾ részére.

• Öntsön pácot egy nagy tartályba, öntsön cukrot és adjon hozzá növényi olajat. A legjobb, ha csak az olajat finomított, mivel nincs hangsúlyos szaga, és nem olyan keserű, hogy megkóstolja. Keverje össze az összetevőket.

• Olvassa el a mézet egy vízfürdőben, de ne hagyja, hogy forrjon. Vagy használjon mézet a recept folyadékkonzisztenciájában. Öntsük a pácba.

• Ebben a szakaszban fűszereket kell hozzáadnia apróra vágott formában. Az ízétől függően határozza meg az összeget, de vegye figyelembe a sóoldathoz hozzáadott fűszereket. Ellenkező esetben a sütik íze túlteljesült lesz.

• Mérje meg a szódát, és adja hozzá a tésztához. Ezenkívül a szóda nem szükséges az ecet eloltásához, ahelyett, hogy sóoldatot készít. Mivel savat tartalmaz tartósítószerként.

• A por hozzáadása után megfigyelheti, hogyan kezd a tészta hab. Ez a szóda és az ecet normális reakciója, és hagyja, hogy ne riasztó legyen.

Tanács. Egyes háziasszonyok inkább szódát adnak a liszthez. Ebben az esetben a keverék alapos összekeverését kell úgy, hogy a szóda egyenletesen oszlik meg a liszt teljes tömege alatt. Ha ez nem történik meg, akkor a szóda darabokban marad a tésztában, és kellemetlen ízét adja a sóoldaton.

• Lásd a lisztet többször. Mivel a recept nem biztosít sütőport, akkor azt oxigénnel dúsítani kell. Ebben az esetben a sütik szellősek lesznek, és sütés közben fel fognak emelkedni.
• Kis adagokban írja be a lisztet a sóoldatba cukorral, majd alaposan gyúrja a tésztát. Kiderül, hogy rugalmas és sűrű, így az űrlap sütés közben fennmarad.

• Miután a tészta készen áll, fedje le a tartályt ragasztófóliával, és tegye a hűtőszekrénybe fél órán át. Tehát az összes összetevő „megjelenik” egymással, és a sütemények ízletesebbek lesznek.

Tanács. Ha folyékony tésztája van, akkor adjon hozzá még lisztet. A termék pontos mennyiségét nem lehet kiszámítani, mivel a liszt eltérő mértékű glutént tartalmazhat.

• Megszórjuk az asztalt liszttel, vegye le a tésztát a hűtőszekrényből, és tekerje be egy vékony rétegbe. Annak érdekében, hogy jól sütjön, a képződés vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm -t. De még ugyanakkor a tésztát sem szabad túl vékonyra dobni, különben a széleken gyorsan ég.

• Formák vagy szokásos üveg segítségével vágja le a sütiket. Távolítsa el a felesleges tésztát, gyúrja újra, és gördítsen ki egy másik réteget.

• Nehéz a sütőt 220 fokra melegíteni. Fedje le a sütőedényt pergamentel vagy zsírral növényi olajjal. Helyezze a tésztát a lapra. A máj közötti távolság körülbelül 4 cm -re kell lennie.

• Süss sütik 10 percig átlagos szinten a sütőben. Ellenőrizze a készenlétét egy fogpiszkálóval. Ha elhagyja a tésztát, akkor a sütemények készen állnak. A sütiket hűtött formában tálalják az asztalhoz.

Recept a sütik főzéséhez egy paradicsom sóoldatán

Ha szinte nincs semmi a hűtőszekrényben, de nagyon ízletes, főzzen sütiket a pácon a konzerv zöldségektől. Ha egy uborka sóna sütés megszerzi a menta ízét, akkor a paradicsomon - a sütik fűszeresebbek és finomabbak.

A recept termékei:

• paradicsom sós - ½ evőkanál;
• kövér majonéz - 3 evőkanál. L.;
• nagy zsírtartalom tejfája - 1 evőkanál. L.;
• fehér cukor - 4 evőkanál. L.;
• tojás közepes méret - 2 db;
• finomított növényi olaj - 3 evőkanál. L.;
• food Soda - 1 teáskanál;
• szitált liszt - 3 evőkanál.

Az előkészítés módszere:

• Öblítse le a sóoldatot egy pohárba, feszítse a felesleges fűszerekből és a növényzetből. A konzerv paradicsom pácai uborkával vagy káposzta sóoldattal hígíthatók. Ezért cselekedjen az ízlésével.

• Mérje meg a cukrot, és adja hozzá a sóoldathoz. Használhat szokásos fehér cukrot vagy barnát. De csak a második esetben csökkentse annak összegét 2 evőkanálra. l. A cukrot teljesen fel kell oldani folyadékban. Ehhez tegye a tartályt a mikrohullámú sütőbe 1 percig.

• Az élelmiszer -szódát hozzá kell adni a páchoz. A keverék elkezdi habot. A szóda egyenletes előállításához alaposan keverje össze a sóoldatot.

• Könnyű tészta esetén használja a legmagasabb fokú lisztet. Más fajták több sötét sütit fognak készíteni. Ügyeljen arra, hogy elsüllyedt a liszttel, és helyezze át a teljes kötet egy mély tálba.

• A közepén készítsen egy szünetet, öntse az előkészített folyadékot.

• Húzza az egyik tojást egy külön tartályba, adjon hozzá majonézt és tejfölt. Verje meg a keveréket egy turmixgéppel, amíg homogén állagú.

• Kombinálja a lisztet, a sóoldatot és a tojást. Keverje össze a tésztát kissé egy kanállal.

• A végén adjon hozzá finomított növényi olajat, és alaposan gyúrja a tésztát.

• Adja meg a kész tésztát, hogy 15-20 percig álljon. Hagyja szobahőmérsékleten az asztalon.

• Úgy, hogy a tészta ne ragaszkodjon az asztalhoz, megszórja liszttel. Készítsen egy tortát a labdából, majd tekerje ki egy ringatást, amelynek vastagsága 0,5 cm.

• Kenje meg a sütőlapot olajjal, vagy szórja meg egy vékony réteg liszttel. Óvatosan adja át neki a tésztát. Törje meg a második tojást, és válassza el a tojássárgáját a fehérjétől. Szilikonkefe Vigye fel a tojássárgáját a sütemények felső rétegére.

• A sütő előzete először 200 fokig, és tegye a süteményeket. A főzési idő a süti méretétől függ.

Zab süti egy sós sóoldat, cseresznye töltelékkel

A sóoldat hozzáadásával rendelkező sütiket nemcsak egy egyszerű recept szerint készítik el. Bármely töltéssel vagy kiegészítő összetevővel sütheti, például a zabliszt. Ugyanakkor a legfontosabb a tészta tételének technológiájának megfigyelése.

A recept termékei:

• bármely konzerv zöldség sóoldata - ½ evőkanál;
• cukor - ½ evőkanál. + 1 evőkanál. l. töltéshez;
• búzaliszt - ¾ Art;
• zabpehely - 1,5 evőkanál;
• finomított olaj - ¼ evőkanál;
• Élelmiszer -szóda - ½ teáskanál;
• zúzott fahéj - ízlés;
• fagyasztott cseresznye - 100 gr.;
• cukorpor dekorációhoz.

Főző recept:

• Először el kell készítenie a tölteléket, hogy lehűljön, mielőtt hozzáadná a tesztet. Helyezze a cseresznyét a tartályba, öntsön cukrot és tegye a tűzhelyre.

• Állítson be egy lassú tüzet. Várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik, adjon hozzá egy kicsit a tüzet, és tegye ki a cseresznyét legfeljebb 5 percig. Távolítsa el a tűzhelyről, és teljesen hűtse le. Ezután engedje le a szirupot, tegye a cseresznye papír törülközőkre. Tehát a magzat felesleges nedvessége elhagyja.

• Készítse elő a pácot (feszítse és hőhőmérsékleten hőhőmérsékleten). Annak érdekében, hogy a cukor az olajban a legjobban feloldódjon, azt meg kell vágni. Ha cukorpor van, akkor használja. Adjon hozzá cukrot, fűszereket és szódat. Ezután alaposan keverje össze a keveréket.

• Csiszolja meg a zablisztet egy turmixgépben, így a szemek nagyok lesznek. Egy kisebb állag érdekében mozgassa őket lisztbe egy kávécsiszolón. Keverje össze a liszttel, és kétszer vágja le a keveréket. Tehát oxigénnel dúsul.

• Öntsük az olajat a tésztába, keverjük össze és öntsük egyszerre az összes lisztet.

• Gyúrja a tésztát. Ragacsos állaggal kell rendelkeznie, és nem szabad túl vastagnak lennie.

• Melegítse a sütőt 170 fokra. Fedje le a sütőlapot pékség pergamentel. Nedvesítse meg a kezét, szakítsa le egy darab tésztát, csavarja be a labdát, és tegye az alakra. Ezután nyomja meg kissé, és készítsen egy mélyedést a közepén.

• Tegye be így az összes tésztát. Tegye be az egyik cseresznyét egy mélyedésbe. A megadott számú összetevőből kb. 15 db -t kap. sütik.

• Süssük a sütőben 20 percig, vagy amíg meg nem főzik. Megszórjuk a sütik porcukorral. De tegye meg csak egy hűtött tesztnél, különben a por megolvad.

Hogyan sütjük sovány sütiket egy sóoldaton

Azok számára, akik böjtölnek vagy nem szeretnek tojást hozzáadni a tésztához, van egy recept a sovány sütéshez. Ő is felkészül a sóoldatra. Ezenkívül hozzáadhat lenmagokat, kanyarokat vagy korpát. De ugyanakkor helyesen számolja ki a receptben lévő száraz összetevők számát.

Termékek sovány sütikhez:

• ground -Grade liszt - 400 g;
• tololol - 100 g;
• fehér cukor - 150 g;
• olívaolaj - 120 ml;
• uborka pác - 1 evőkanál;
• a tészta sütőpora - 10 g.

A munka folyamata:

• Mérje meg az összes szükséges terméket. A recept tészta dagasztható a konyhában. Öntsük a sóoldatot a tálba, és öntsük az összes cukrot. Alaposan keverje össze a folyadékot, amíg a szemek fel nem oldódnak.

• A keverő kikapcsolása nélkül öntsön be egy vékony növényi olajat. Az olívaolaj helyett szezámmagot használhat, vagy cserélhet egy kifinomult napraforgóval.

• Keverje össze a sütőport liszttel külön tartályban. Lásd a keveréket, és azonnal adja hozzá a tészta teljes részével.

• Ezután megszórja a koldust, és alaposan keverje össze a tésztát. Nem kell szitálni, azonnal hozzáadhat a csomagból.

• Távolítsa el a kész tésztát a tálból, és a kezével jól gyúrja. Tekerje be a labdába, és pihenjen 20-30 percig. Annak érdekében, hogy ne borítson egy filmmel, tekerje be a tésztát a ragasztófóliával.

• A tészta rugalmasnak kell lennie. Mivel benne olaj van, liszt nélkül közvetlenül az asztalra gördítheti.

• Vágja le a sütiket bármilyen formában, helyezze át egy pergamentel ellátott sütőlapra sütéshez, és tegye a sütőbe. Süssük egy liszt terméket 190 fokos hőmérsékleten, amíg főzött. Az agy hozzáadásával végzett teszthez kb. 40 percre lesz szüksége.

• A süteményeket hűtött formában kell használni. Ha szükséges, díszítse porral vagy bogyós lekvárral.

Házi sütik a káposzta sóoldatából

A télen az asztalon gyakori étel a káposzta. Nagyon sok sóoldat marad. Ne siess, hogy öntse ki. Sütés, káposzta pác alapján készítve, nem kevésbé ízletes, mint az uborkából vagy a paradicsomból származó sóoldat.

Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• pácolt káposzta palánták - 150 ml;
• joghurt vagy kefir - 100 ml;
• növényi olaj - 6 evőkanál. L.;
• food Soda - 1 teáskanál;
• a legmagasabb fokozatú parkok - mennyit fognak venni;
• cukorhomok porhoz.

A munka folyamata:

• Öv káposzta sóoldat egy szitán. A forrásterméket, mint például a pácot, szobahőmérsékletre kell melegíteni. De ne tegye ezt a tűzhelyen, csak hagyja az összetevőket az asztalon egy órára.

• Öntsük a kefir és a pácot különböző tartályokba, és adjuk hozzá mindegyikhez a szóda felét. Alaposan keverje össze, várja meg, amíg a savra adott reakció nem működik. Ezután csatlakoztassa a két folyadékot, és keverje újra.

• A teszthez a legjobb, ha szaga nélkül használjuk a növényi olajat. Öntsük a tálba. Lásd a lisztet, és adjon hozzá kis adagokat a tésztához. Gyúrja először egy villával.

• Amikor vastag konzisztenciát szerez, folytassa a kezével. Hagyja, hogy a tészta pihenjen. Ehhez takarja le a tartályt egy törülközővel vagy ragasztófóliával, és tegye a hűtőszekrénybe 2 órán át. Azt is hagyhatja, hogy lehűljön egy éjszakán át.

• Tekerje a tésztát egy vastag rétegbe. A túl vékony sütemények megnehezítik a sütiket, és a széleken gyorsan égnek. Vágja le az üres helyeket bármilyen formában, megszórjuk cukorral.

• Ezenkívül egy újabb tésztát helyezhet a tetejére, csak szorosan rögzítheti az alaphoz. Ne aggódjon - mindkét forma süt.

• A sütik nagyon gyorsan sütnek. Szüksége lesz erre a 15 percre 200 fokos sütőhőmérsékleten. Ezenkívül egy sütőlap nem kenhető olajjal, mivel ez már a tesztben van.

• Ha nem akarja cukrot használni gabonafélékkel, akkor szórja meg a kész sütik porcukorral. De ezt meg kell tennie a hűtött süteményeknél, különben a por megolvad.

Hogyan főzzünk sütiket sóoldattal egy serpenyőben

Ha nincs sütője, akkor ez nem oka a sütés megtagadására. Mivel a sós tésztát gyorsan elkészítik, egyszerűen megsütheti egy serpenyőben. De csak utána a sütiket papírtörülközőre kell helyezni, hogy a felesleges zsír felszívódjon.

Fagyos sütik:

• bármely pác a konzerv zöldségektől - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• búzaliszt - 2,5 evőkanál;
• növényi olaj szaga nélkül - 3 evőkanál. L.;
• szóda - 0,5 teáskanál.

Főző recept:

• Öntsön meleg sóoldatot egy nagy tartályba, öntsön cukrot és adjon hozzá növényi olajat. Keverje össze a keveréket alaposan.

• A lisztet szitálni és keverni kell a szódával. Ehelyett használhat egy sütőport, amelyet a liszthez is csatlakoztatni kell, mielőtt a folyadékhoz hozzáadnánk. Öntsük a száraz keveréket a tálba, és gyúrja a tésztát.

• Sűrűnek kell lennie. Ha laza tömege van, akkor adjon hozzá még lisztet. Csak dörzsölje ki kis adagokban, hogy ne szerezze a tésztát.

• Ügyeljen arra, hogy hagyja, hogy a tészta néhány órát feküdjön le egy filmben vagy táskában. Ez idő alatt a SODA reagál a sóoldattal, amely sütiket és morzsákat készít.

• Öntsön egy kis lisztet a vágódeszkára. Tekerje a tésztát legfeljebb 0,5 cm vastagsággal.

• Vágja ki a kerek formákat a tömegből. Ehhez bármilyen ételt használhat, például egy bögre vagy egy pohár.

• Készítsen rajzot egy villával az egyes formák körül. De ugyanakkor ne törődjön úgy, hogy a tészta egész marad.

• Forgassa a kört felére, majd tekerje újra a közepére. Ne nyomja meg a tésztát, meg kell őriznie az alakját.

• Mielőtt sütiket küldne a serpenyőbe, melegítse jól az olajjal. Tegye először a tésztát az egyik oldalára.

• Miután egy aranykéreg jelenik meg, fordítsa meg a sütiket, és továbbra is a másik oldalról sütje.

• A sütés előkészítésének módszerével nem tudja ellenőrizni a készenlétet egy mérkőzéssel. Ezért törje meg a sütiket és nézzen meg. Ha a tészta még mindig nyers, akkor folytassa főzni.

Hogyan főzzünk a gyömbér-mézes sütit egy sóoldaton

Azok számára, akik nem szeretik az egyszerű sütiket, használjon további összetevőket a tésztában. A nagyböjtű sütemények sokkal ízletesebbé válnak a szilvával és a dióval. Pikanciát adhat fűszerek hozzáadásával. A sütemények étrendjének készítéséhez cserélje ki a cukrot a mézre.

A recept összetevői:

• bármely liszt - 30 g;
• paradicsom pác - 100 ml;
• növényi olaj - ¼ evőkanál;
• földi gyömbér - 1 teáskanál;
• bármilyen konzisztencia méze - 3 evőkanál. L.;
• szilvák és dió - 50 g.

Munka utasítások:

• Öntsön a tálba az első növényi olajba. Cserélheti a szokásos napraforgóolajat bármilyen másra, de nem krémes.

• Adjon hozzá gyömbért mézzel az órához. Ehhez a recepthez bármilyen mézet használhat, és nem szükséges megolvasztani egy vízfürdőben. A tempó keverékéhez. Lehet uborka vagy cukkini is.

• Keverje meg a folyadékot homogén állapotig. Fontos, hogy az összetevőket a keverék egyenletesen elosztja.

• Találkozunk liszttel, így a sütemények szellősek és morzsássá válnak. Adja hozzá a tésztát. A liszt egy részét szintén kicserélheti kakaóporra, ami a sütemények csokoládé ízét adják.

• Gyúrja jól a tésztát. Nem szabad ragaszkodnia a kezéhez. Attól függően, hogy milyen lisztet használ, állítsa be annak mennyiségét. Tehát az első osztályú lisztben a glutén magasabb, mint a legmagasabb vagy a második osztályban.

• Távolítsa el a dióit a héjból, szárítsa meg egy száraz serpenyőben és őrölje meg. A szilvát forrásban lévő vízben kell párolni, majd szalvétát kell helyezni. Vágja le a száraz gyümölcsöket apró darabokra.

• Adalékanyagokat kell hozzáadni a már kész tésztához. Tehát a szárított gyümölcsök és diófélék egyenletesen oszlanak meg a liszt tömegén. Gyúrja a tésztát a kezével.

• Ezután tegye éjszaka a hűtőszekrénybe. Reggel gyúrja újra a mise -t.

• Tekerje a réteget egy lapos felületre. Vastagsága az Ön ízétől függ. Tehát, ha ropogós süteményeket szeretne, akkor a tésztát vékonyabbá tegye. A vastagabb tésztából lágy sütiket kap.

• Adja meg a munkadaraboknak a tömeget, és tegyen át a pergamenbe sütés céljából. De nem tudja használni, mivel a tesztben sok növényi olaj van.

• A sütési idő a sütik vastagságától függ. 15 percig tart a vékony sütéshez 180 fokos sütő hőmérsékleten.

Hogyan kell főzni a májhúsokat egy sóoldaton

Számos sütési recept található a sóoldatról. A legtöbb esetben ez lapos sütik, a legjobban - további diófélék diófélék és szárított gyümölcsök formájában. De egy ilyen tészta tökéletes a nadrág főzéséhez.

Sütik sütikhez:

• pác, uborkával - 1 evőkanál;
• fehér cukor - 8 evőkanál. L.;
• finomított olaj - 0,5 evőkanál;
• senior liszt - 0,5 kg;
• vanilin - ízlés szerint;
• sütőpor vagy szóda - 1 teáskanál;
• fekete tea tartása - kenéshez.

Főzési folyamat:

• Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie, hogy kölcsönhatásba léphessenek egymással. Öntsük a pácot egy tartályba egy tészta tésztahoz. Öntsön azonnal bele a cukrot, és keverje meg a keveréket, amíg a szemek fel nem oldódnak.

• Adjon hozzá olajat és vanillint a folyadékhoz. Bármely fűszert használhat a tésztához, de ezeket a Sorse -i töltelékkel kombinálni kell. Keverje össze a tömeget is homogén állagig, hogy az olaj egyenletesen oszlik meg a teszt során.

• Mérje meg a lisztet, adjon hozzá szódat vagy sütőport. Keverje meg egy kanállal, és elsüllyedje a keveréket. Öntsük a folyadékra.

• Gyúr egy hűvös tésztát, amely nem ragaszkodhat a kezedhez. Adjon hozzá még lisztet, ha szükséges. Hagyja, hogy a tömeg pihenjen.

• Pár óra múlva gyúrja újra a tésztát, és tekerje ki egy réteggel. Mivel a kéreg több rétegből származik, vastagságának nem haladhatja meg a 0,5 cm -t.

• Vágja a tömeget két téglalapra. Mindegyikre vágja le a háromszögeket a képen látható módon.

• Helyezze a töltést a munkadarab széles részére. Ne használja túl sokat, különben sütés közben sütni fog. Forgassa el a csípőt a háromszög alapjától a tetejére.

• Készítsen el ilyen módon a sütiket a tészta teljes mennyiségéből, és óvatosan tegye a felszínre. Hadd jöjjön egy kicsit a tömeg.

• Fedje le a sütőlapot a sütéshez, és tegye rá a hevedereket. Helyezze őket egymástól 2-3 cm távolságra, mivel a főzés során méretük növekedni fog. Kenje meg a tésztát a teáskanál tetején, és megszórja cukorral.

• Melegítse a sütőt 200 fokra, és sütje a sütiket kb. 20 percig, amíg aranykéreg kialakul.

• Távolítsa el a kész sütiket a sütőből, és hagyja lehűlni. Ha nem akarja a cukrot használni a tetején, akkor szórja meg porcukorral.

• A sütésnek nincs íze a sóoldatnak. De a legjobb, ha a pácot egy csak nyitott edénykel használjuk. Mivel az idővel megváltoztatja az ízét.

Nagyon egyszerű a házi sütik előkészítése a sóoldaton. Az ilyen részletes lépés -lépcsőzetes receptek segítenek ebben, amelyhez minimális terméket és bármilyen pácot igényel a megőrzésből. Bon Appetit!

Egy újabb recept az egyszerű süteményekhez sós tojások nélkül, nézd meg a videót: