Hogyan főzzünk zöldségpörkölt cukkini és burgonyával. A zöldségpörkölt receptjei cukkini és káposzta. Zöldségpörkölt cukkini és hússal

A zöldségpörkölt elkészítésének óriási előnye az összes alkatrész feldolgozásának egyszerűsége, olcsóságuk és természetesen az étel lédússága. Szinte minden zöldség megfelelő az uborka kivételével. Minden recept felejthetetlen, és vágással, főzéssel, összetételsel és fűszerekkel különbözik egymástól. Gyakran használt zöldségek - cukkini, káposzta, padlizsán, burgonya, bors stb. Ebben a cikkben a cukkini pontosan a javasolt receptek változatlan alkotóeleme lesz. A cukkini értéke alacsony kalóriatartalmában, ami vonzóvá teszi az ételt azok számára, akik megfigyelik a fogyás felé irányult étrendet. A kálium-, magnézium-, vas- és nátriumkövetési elemek tartalma, amelyek hozzájárulnak a test általános megerősítéséhez.

Zöldségpörkölt cukkini és burgonyával

Recept összetevők:

• Cukkini - 2 db.
• Burgonya (fiatal) - 4 db.
• Sárgarépa - 1 pc.
• Hagyma - 1 pc.
• Paradicsom - 2 db.
• Parsley-1 P-K.
• Növényi olaj - 50 g.
• Fokhagyma-2 Z-Ka.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Vágja le a tiszta és mosott sárgarépát vékony körökbe vagy félgyűrűkbe. A hagymát megtisztítják a héjától és a vágástól, mint a sárgarépát. Vágja le a cukkinit és a burgonyát kockákkal. A fiatal burgonya gumókból a bőrt nem vágják, hanem kaparják.
• Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, süssük a cukkinit, és tegyük egy tányérra. Hasonlóképpen kezelje a többi zöldséget. Először van egy sárgarépa hagymával, burgonyával, paradicsommal (eltávolítható bőr), fűszereket adunk hozzá.
• Ezután öntsön zöldségeket főtt vízzel, és hagyja 15 percig. Végül dobja el a cukkinit, és fektesse le további 5 percig. Vágja a zöldeket, a fokhagymát és díszítse a tányérokat.

Zöldségpörkölt cukkinivel lassú tűzhelyben

Recept összetevők:

• Cukkini - 2 db.
• Színes káposzta-1/3
• Hagyma - 1 pc.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom - 1 pc.
• Fokhagyma-2 Z-Ka.
• Napraforgóolaj - 50 g.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Helyezzen egy sárgarépát reszelt, finoman apróra vágott hagymát egy multicooker tálba, öntsön növényi olajat sütéshez. Állítsa be a "sütés" módot 5 percig.
• Vágja a cukkini és a káposzta nagy darabokban, válassza ki az „oltás” módot. Paretapo adjunk hozzá apróra vágott és tisztított paradicsomot, reszelt fokhagymát, fűszereket és sót.
• A lassú tűzhely teljes nyelve körülbelül 35 perc. A multicooker megtartja az aromát és a vitaminokat, mivel az étel alacsony hőmérsékleten van. Ezen túlmenően a szeretője, aki ezzel az eszközzel dolgozik, kevésbé fáradt a konyhában.

Zöldségpörkölt padlizsánnal és cukkinivel

Recept összetevők:

• Cukkini - 2 db.
• Padlizsán - 2 db.
• Hús (marhahús) - 1 kg.
• Édes bors - 2 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma-3 Z-Ka.
• Vaj - 150 g.
• Só, fekete bors, paprika, koriander, babérlevél ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Mossa meg a padlizsánt, vágja le a farkát, vágja szeletekre, sót és felejtsd el őket 30 percig. Ezután a paradicsomot egy reszelőre dörzsölik, és dobják a bőrt.
• A marhahúst, amelyet kockákra osztunk, egy serpenyőben párolva 1 pohár főtt vízben. A folyadék felforrósása után süssük a húst növényi olajban a hagyma és a sárgarépa sütésére.
• Helyezze a marhahúst, a padlizsánt, a cukkini és a paradicsomot kockákba, borsot egy vastag fészkelt kazánba. Az összes alkatrészt 1 pohár vízzel vagy sörrel, házi borral öntik.
• Vágja a vajat darabokra, és tegye a fedél alá. Pörkölt alacsony lángon 1,5 órán keresztül. Adja hozzá a folyadékot, ha szükséges. A pörkölést a mártással 80%-kal kell lefedni.

Zöldségpörkölt cukkinivel és káposztával

Recept összetevők:

• Fiatal cukkini - 300 g.
• Fehér káposzta - 700 g.
• Burgonya - 600 g.
• Bors - 300 g.
• Sárgarépa - 100 g.
• Hagyma - 100 g.
• Paste paradicsom - 40 ml.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Víz - 150 ml.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Jobb, ha a burgonyát fiatalon veszi. Ezt késsel késsel kell mosni és kézzel tisztítani, oldja fel a zöldséget szeletekre. Mossa meg a fehér káposztát, távolítsa el az elrontott lemezeket és vágja le. Vágja le a fiatal cukkinit 1,5 cm -es kockákkal.
• Melegítsen egy öntött serpenyőt, süssük a burgonyát növényi olajban, amíg könnyű kéreg. Tegye egy öntött kazánba. Süssük egy serpenyőben 5 percig. Cukkini, bors, és eléri az üstöket is. A következő olajban kezelt zöldség káposzta (5-10 perc) lesz.
• Jelentse az összes többi zöldséget a kazánban, öntsön vizet. Pörkölt paradicsompasztával egy zárt fedél alatt 30 percig, bors, só.

Zöldségpörkölt cukkini és pulykahússal

Recept összetevők:

• Cukkini - 1 pc.
• Törökország filé - 300 g.
• Champignons - 100 g.
• Burgonya - 5 db.
• Hagyma - 1 pc.
• Sárgarépa - 1 pc.
• Petrezselyem, Pill-1 P-K.
• Növényi olaj - 50 ml.

Főzési folyamat:

• Hámozza meg a pulyka filét a filmből, a zsírból, az öblítésből és a tiszta konyhai törülközővel. Vágja a sárgarépát és a hagymát vékony fél gyűrűkre.
• Süssük a filét darabokkal, sárgarépával és hagymával egy serpenyőben magas hőn. Csökkentse a tüzet, és adja hozzá az összes többi összetevőt a pörkölthez: cukkini, gombák, burgonya, főzzük 10 percig. A legjobb párolási hatás érdekében adjunk hozzá 1 csésze tisztított vizet.
• Megjegyzés: A jó pörköltben a zöldségek nem esnek szét.

Hogyan főzzünk zöldségpörkölt gyömbérrel és cukkinivel

Recept összetevők:

• Cukkini - 300 g.
• Fiatal káposzta - 250 g.
• Gyömbér (gyökér) - 10 g.
• Joghurt - 40 g.
• Bors - 100 g.
• Zeller - 60 g.
• Fokhagyma-3 Z-Ka.
• Chile Pepper - 2 db.
• Sárgarépa - 100 g.
• Hagyma - 100 g.
• Coriander Semyon - 1 teáskanál
• Olíva vagy növényi olaj - 50 g.
• Só, szárított zöldek, babérlevél - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Távolítsa el a bőrt a gyömbérből, egy héjat a fokhagymából, és tisztítsa meg a chilit a magoktól. A serpenyőben, elsősorban az olajban, a süss fokhagymában, a gyömbérben, a chiliben és a korianderben. A következő rész a sárgarépa, a hagyma és a zeller 5 percig lesz. Utána káposzta, cukkini, édes bors, babérlevél, só, fekete bors. Keverje össze az égéstől időről időre.
• Joghurtra lesz szükség a szószhoz: só, cukor, joghurt, petrezselyem és chili keverék egymással. A szósz összetevői maximálisan apróra vágják.

Zöldségpörkölt csirkével és cukkini lassú tűzhelyben

Recept összetevők:

• Cukkini - 700 g.
• Csirke - 700 g.
• Burgonya (fiatal) - 300 g.
• Sárgarépa - 150 g.
• Hagyma - 100 g.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Fájlok Kurin - étrendi hús, gyorsan főzve, csak egy lassú tűzhelyen történő pároláshoz. Először, a "sütés" üzemmódban, növényi olajban, a hagyma szakaszai, a sárgarépa.
• Majd 10 perc. Darab csirke filé és burgonya. A cukkini hozzáadása után változtassa meg a „oltás” módját 20 percig. Összegezve, keverje össze a zöldségeket és a húst tejföllel, sóval, borssal.
• Fiatal, nyári cukkini nem tisztítják meg a bőrt, határozottan figyelnek az őszi zöldségre, mivel a felülete durva.

Zöldségpörkölt cukkinivel a sütőben

Recept összetevők:

• Cukkini - 1 pc.
• Burgonya - 5 db.
• Szilárd sajt - 50 g.
• Paradicsom - 5 db.
• Hagyma - 1 pc.
• Kapor-1 p-k.
• Fokhagyma-3 Z-Ka.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só, fekete bors, bazsalikom ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Készítse elő a serpenyőt, és süsse rá az olaj hagymában, reszelt fokhagymában. Tiszta sütőedényen hagymát fektetnek, és olajat öntenek a serpenyőből (zsírozzák a penész alját).
• Vágjon burgonyát, cukkinit, paradicsomot közepes darabokkal, keverje össze egymással és a fűszerekkel. Süssük a sütőben kb. 1 órán át 200 másodpercig ellenőrzéssel.
• A burgonya lágysága után meghintjük reszelt sajttal, kapcsolja ki a sütőt és hagyja további 5 percig. A zárt ajtó mögött.

Zöldségpörkölt cukkinivel télen

Recept összetevők:

• Cukkini - 2 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• Tomatnaya paszta - 400 g.
• Növényi olaj - 100 g.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• A cukkini pörkölt egy megfelelő snack a télre, a teljes vitaminhiány szezonja. A szervezet elemi, csak tudnia kell a cselekvések sorrendjét.
• Reszelje a sárgarépát, vágja le az összes többi zöldséget a lista szerint, közepes darabokra, amelyek kényelmesek a feltekereléshez. A kulináris kötetek, a 4 literes védelmi bankok számára tervezett termékek miatt egyszerre több edényben működnek, beleértve a nagysebességű módot is.
• Süssük és oltjuk az egyes típusú zöldségtípusokat (kivéve a paradicsomot). És a már feldolgozott zöldséget tiszta alumínium vagy vastag fészkelt serpenyőbe, egy üstbe, egyidejűleg sóba és borsra hajtják.
• Görgessen a paradicsomot bőr nélkül húsdarálón vagy rácson. Keressen a serpenyőben 20 percig, keverje meg egy hosszú fa spatulával.
• A bankokat sterilizálják és pörköltékbe helyezik. Az üvegtorony sterilizálásához mossa le a szitát a serpenyőbe, öntsön vizet, forraljon, tegye felfelé fejjel felfelé egy tartályt. A gőz belsejéből kiüríti a bankokat, megölve a baktériumokat, a sterilizálás időtartama 15 perc. Ezután távolítsa el a tartályt egy tiszta törülközőn.
• A fedelekkel borított bankokat egy további serpenyőbe helyezik, a vizet ott felveszik, 2 cm -t hagyva a fedelet, és 20 percig sterilizálódnak. Húzza ki a bankokat, tekerje fel az öntözési kulcsot, és fordítsa fel az alul felfelé.

Zöldségpörkölt cukkini és paradicsommal

Recept összetevők:

• Cukkini - 1 pc.
• Paradicsom - 2 db.
• Kukorica - 350 g.
• Hagyma - 1 pc.
• Bolgár bors - 2 db.
• Fokhagyma-3 Z-Ka.
• Parsley-1 P-K.
• Növényi olaj - 50 g.
• Só, fekete bors, oregánó - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Ingyenes paprika a magból és a farokból, öblítse le a friss kukorica szemcséket. Cukkini, hagyma, petrezselyem. Préselje meg a fokhagymát a fokhagyma codiumra.
• A paradicsomot egy durva reszelőn a püré állapotba, a bőr ártalmatlanítását.
• Pass 5 perc. Olajban, hagymában, fokhagymában, borsban, cukkiniban, oregánóban. Ezenkívül 15 perc. Kukorica, zöldek és paradicsompüré.
• Távolítsa el a felesleges folyadékot nyitott pörkölt (fedél nélkül), töltse fel a folyadék hiányát zöldségleves vagy szokásos vízzel.
• A szag és az íz érdekében sózott, hangmagasság, ragaszkodj. Burgonyával és salátával sajtból, gombával, majonézzel eladva.
• Kiegészítés: Nem csak a friss, hanem a fagyasztott kukorica is megfelelő.

Zöldségpörkölt színes káposzta és cukkini

Recept összetevők:

• Cukkini - 1 pc.
• Színes káposzta - 500 g.
• Kapor-1/2 p-k.
• Cream - 2 evőkanál.
• Gelled olaj - 50 g.
• Só, fekete bors, kurkuma (1/2 teáskanál), zira (1/3 teáskanál)

Főzési folyamat:

• Mossa meg a karfiolot, oldja fel a virágzatba. A gheeolajat serpenyőben fűtjük és sült kurkuma, Zira, adjunk hozzá 5 percig. káposzta.
• Vágja le a fiatal cukkinit, és dobjon 20 percig. Egy serpenyőben. Végül dobják az összes fennmaradó fűszert, a sót. Ha a tartomány kissé savanyúnak bizonyult, cukorral meghintve.
• Keverje össze a zöldségeket krémmel és gyógynövényekkel, oltja 2 percig. Tálalás gabonafélékkel és rozskenyérrel.

Növényi pörkölt cukkini és rizzsel lépésről lépésre

Recept összetevők:

• Cukkini - 3 db.
• Rizs - 80 g.
• Sárgarépa - 1 pc.
• Hagyma - 1 pc.
• Parsley-4 C-KI.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só, fekete bors, paprika ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Cserélje össze a cukkinit egy serpenyőben növényi olajban. Adja át a sárgarépát és a hagymát egy külön serpenyőben, majd adja hozzá a cukkinihoz.
• Öblítse le a rizst folyó víz alatt 5-6-szor, és fedje le zöldségkeverékkel. Öntsön kissé a vizet a rizs szintje fölé. Pörkölt egy zárt fedél alatt 30 percig. Csekkkel.
• Tálalás előtt keverje össze petrezselyemmel és sóval, kedvenc fűszerekkel.

Zöldségpörkölt cukkini és spárgabab lépésről lépésre fotóval

Recept összetevők:

• Cukkini - 1 pc.
• Gyakorlatbab - 400 g.
• Padlizsán - 1 pc.
• Paradicsom - 5 db.
• Sárgarépa - 1 pc.
• Hagyma - 1 pc.
• Növényi olaj - 50 g.
• Só, fekete bors, babérlap - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Az akcióbabot vízben forraljuk 10 percig. Hozzáadva 1 babérlevelet a szaghoz. A pillanat felhasználásával vágja le a cukkini és a padlizsán. A babból a vizet leeresztik, minden darabot 4 részre osztanak késsel.
• A sütéshez sárgarépát és hagymát használ. A hagyma behozása és a sárgarépa lágyítása után paradicsom, gyűrűkkel szeletelve, cukkini és babot helyezünk el.
• Pörkölt 30 percig, sót és borsot. A zöldek és a tejföl díszít egy sovány edényt.

Zöldségpörkölt cukkinival és borssal

Recept összetevők:

• Cukkini - 3 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 pc.
• Parsley-1 P-K.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• A sárgarépát és a hagymát megtisztítják, finoman apróra vágják és sütjük a sütéshez. Mossa meg a borsot, vágja le a kalapokat, vegye le a magokat és vágja szeletekre.
• Adjon hozzá borsot egy serpenyőbe. Vannak kivágott cukkini, paradicsom is.
• Keverje össze a zöldségeket egy fa spatulával, főzzük sóval, borssal főzve. Jelentse az apróra vágott petrezselymet 5 perc alatt. a végéig. Tálaljuk forrón.

Zöldségpörkölt cukkinival és zsírral

Recept összetevők:

• Cukkini - 1 pc.
• Paradicsom - 2 db.
• Salo - 100 g.
• Bolgár bors - 2 db.
• Padlizsán - 1 pc.
• Fokhagyma-2 Z-Ka.
• Só, vörös őrölt bors - ízlés szerint.
• Ground Caraway - 1/3 teáskanál.
• Száraz menta - 1/2 teáskanál

Főzési folyamat:

• A pörkölt a padlizsán és a cukkini bőrének eltávolítása miatt gyengéd lesz. A paradicsom keményen választ, így kevesebb gyümölcslé jön ki.
• A növényi olajban lévő serpenyőben süssük padlizsán, lapos csíkokkal szeletelve. Ezután süssük a borsot, a fokhagymát, a paradicsomot és a cukkinit menta, köménymag hozzáadásával.
• Egy külön serpenyőben süssük a zsírdarabokat.
• Helyezze a padlizsánt, a zsírot, a kazán többi zöldségét, feküdt rétegekben. Hagyja alacsony hőn 15 percig. Tálaljuk tejföllel vagy tejszínnel hőben vagy hűtött formában.
• Smetata szósz: 300 g nagy zsírtartalmú tejföl, 2 evőkanál. Búzaliszt, 150 ml zöldség, hús főzet, 2 evőkanál. Vaj, só. Tiszta serpenyőben süssük a búzaliszt vajban, mielőtt világos arany színű lesz. Keverje össze tejföllel, sóval és főzetmel. Keverje össze a lisztet, amíg sima nem lesz. Tálaljuk a pörköltkel, hogy hajdina, rizs vagy burgonya az egyenruhában.

Zöldségpörkölt gombákkal és cukkinivel

Recept összetevők:

• Cukkini - 2 db.
• Gomba (Champignons) - 250 g.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 100 g.
• Sárgarépa - 1 pc.
• Fokhagyma-2 Z-Ka.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• A Champignonok méltó analógja - kagylógomba (de törékeny), fehér gomba, Chanterelles.
• A hagyma, bár az ár kissé magasabb, mint a hagyma, de sokkal lágyabb, és több vitamin van benne. Vágja le gyűrűkre, a sárgarépa dörzsölje a durva reszeleket. A paradicsomot, a cukkinit kockákkal vágják, pezsgővel, tányérokkal.
• Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, az összes zöldséget elrendezik. Pörkölt addig, amíg a fedél alatt 20 percig főzött. És fedél nélkül, só és bors nélkül 10 percig.
• Adjon hozzá fokhagymát a végén, bezárja úgy, hogy a szag felszívódjon a zöldségpörköltbe. Tálaljuk tejföllel és gyógynövényekkel.

A cukkini valójában nagyon hasznos termék. És hasznosságát különösen kiejtik más zöldségekkel. A csökkentett kalóriatartalom tartalmát a növényi olaj, a hús vagy a zsír használata kompenzálja az edényben. A cukkini mérsékelt diuretikumot eredményez, a cellája nem sérül meg a bélben. A félelem nélküli pörkölt kisgyermekek számára szolgálják fel. Nagyszerű a cukorbetegségben szenvedő emberek számára. Az egyetlen dolog, hogy nem javasoljuk a cukkini használatát a gasztritisz súlyosbodása során, a kálium -termelés megsértése során. A zöldségek arányát akarat szerint elhagyják. Nem szükséges egy termékre összpontosítani, akár az alkatrészek egyenlő jogait is megteheti, hogy az íz kiegyensúlyozott és finom legyen.