Hogyan főzzünk otthon a lingonberry szószot. Lépés -A Lingonberry szósz -receptek fotóval. Hogyan készítsünk lingonberry mártást a húshoz. Receptek lingonberry mártással

Brusnika - A bogyó szokatlanul hasznos és illatos. Sajnos egy adott keserű íz miatt nem túl gyakran fogyasztják frissen. Néhány országban azonban a lingonberry -t gyakran használják a pikáns szószok és gabonafélék előállításához. Ez az erdőbogyó jól megy a hús, hal, zöldség ételekhez. Attól függően, hogy melyik összetevőt adja hozzá a lingonberry -hez, és a szósz végső íze függ. A bruscialis szósz különleges népszerűséget nyert Svédországban. Ha fáradt a szokásos ketchup vagy paradicsompaszta, akkor mindenképpen próbáljon elkészíteni egy mártást vagy lingonberry mártást. Ezenkívül egyáltalán nem szükséges a friss lingonberries keresése. Számos recept van, amelyek a fagyasztott lingonberries vagy akár a lingonberry lekvár használatát sugallják. 

Hogyan készítsünk lingonberry mártást - a főzés jellemzői

Még egy kezdő szakács is képes lesz egy lingonberry szósz elkészítésére, bármilyen recept után. De ahhoz, hogy a lingonberries a mártásban vagy a mártásban a lehető legnagyobb mértékben feltárja ízlését, tudnia kell az előkészítés néhány tulajdonságáról.

1. Ha először akarta főzni a Lingonberry Mártást, akkor nagyon fontos, hogy megtanulja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő bogyókat. Amikor lingonberry -t vásárol a piacon vagy a boltban, figyeljen az érettségükre. A szószokhoz kivételesen jól ropogtatott bogyókat kell választania. A helyzet az, hogy a lingonberry -k kissé keserű ízűek, és az éretlen bogyókban az ilyen utóíz még kiáltottabbá válik. Általános szabály, hogy az érett lingonberry egyenletes vörös vagy rózsaszín színű. A bogyóknak nem szabad benőtt, puha, deformálódni. Ne feledje, hogy a lingonberries olyan bogyó, amely hajlamos a sugárzás felhalmozására. Mielőtt lingonberries vásárolna, győződjön meg arról, hogy a környezetbarát helyekből hozták -e.
2. Ha lingonberry mártást készít a húsra, akkor nagyon fontos a szósz megfelelő konzisztenciájának elérése. Ha a turmixgépet használja, akkor a szószban a lingonberries bőrének oldala lesz. Egy igazán sima konzisztencia egy fényes felületgel, amelyet a szitán keresztüli csiszolással lehet elérni. Ez a folyamat eléggé időigényes és meghosszabbodik, de hidd el, az eredmény meghaladja az összes elvárást.
3. A lingonberries esetében könnyebb egy szitán átcsiszolni, a bogyó termikus feldolgozásának alávetnie kell.
4. Egy igazán finom lingonberry szósz elkészítéséhez nagyon fontos, hogy válasszuk ki azokat az ételeket, amelyekben főzni fog. Kerülje az alumínium edényeket. A bogyók olyan savat tartalmaznak, amely reagál az alumíniummal, és nem túl biztonságos anyagok felszabadulását okozza. Így a nemcsak ízletes, hanem egészséges, lingonberry szósz előkészítéséhez adja meg a zománcozott ételeket és a hő -rezisztens üveg ételeket.
5. Kevés ember tudja, de a főtt Lingonberry szósz akár bankokban is tárolható. Ez nagyon kényelmes egy olyan helyzetben, ahol túl sok mártás volt. Az üvegedényeket sterilizálni kell, a lingonberry mártást be kell önteni és fedelekkel gördíteni.

Ha sok lingonberry van, akkor gondolkodnia kell a bogyó tárolásának módszerén. Szobahőmérsékleten a bogyó kb. 10 napig tárolható. Ha a lingonberry -t egy hűvös és sötét szobába helyezi egy fa tartályba vagy egy fonott kosárba, akkor a télen aromás lingonberry szószokat és egyéb edényeket főzhet ebből a bogyóból. Ezenkívül a bogyók fagyaszthatók, száríthatók, törölhetők és tárolhatók a saját lében, konzerv.

Brusnice szósz - Fotó

Hogyan kell főzni a lingonberry mártást

Hogyan főzzünk olyan lingonberry mártást, mint az ikeában

Mindenki, aki az IKEA húsgombócán próbált lingonberry szósz alatt, határozottan meg akarja próbálni egy ilyen mártást otthon elkészíteni. Készítse el a lingonberry mártást, mint az IKEA -ban, a svéd technológia szerint. Más szavakkal, az iszap szokásos lekvár, de nem cukros. Készítenie kell egy ilyen mártást:

• friss lingonberries - 1 kg;
• sugar-600-800 Gr.

Természetesen, hogy több adag mártást készítsen, nem kell egész kilogramm lingonberry -t vennie. Csak csökkentse az adagot, ahogy szüksége van. Most elkezdjük elkészíteni a lingonberry szószot, mint az IKEA -ban:

• az érett lingonberry alaposan mossa le a lingonberries folyó víz alatt;
• helyezze a bogyókat egy rozsdamentes acél serpenyőbe vagy egy vastag fenekű zománcozott serpenyőbe;
• kapcsoljon be egy kis tüzet. Szükséges, hogy a lingonberry elkezdi adni a gyümölcsléjét. Villával kissé „elnyomhatja” a bogyókat;
• forralás után folytassa a lingonberry főzését 15-20 percig;
• anélkül, hogy várták a lingonberry tömeg hűtését, öntsük a cukor-homokot, és alaposan keverjük össze a lingonberry-t, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
• a brusnic szósz készen áll az ikeában. Még az üvegedényekbe is gördíthető, amelyet először sterilizálni kell.

Hogyan főzzünk Lingonberry Mártást Julia Vysotskaya -tól

Julia Vysotskaya kulináris ízlése, mint az egyik legnépszerűbb vezető kulináris televíziós műsor, sok emberben bízik. Julia felajánlja, hogy kombinálja a lingonberry -t a boróka bogyókkal, amelyek további pikanciát és „összetettséget” adnak a szósznak. A lingonberry szósz előállításához a Julia Vysotskaya receptje szerint szüksége lesz;

• 350 g lingonberry;
• 180 ml szokásos víz;
• 30 gramm cukor;
• egy csipet só;
• 30 gramm boróka bogyók;
• 15 ml balzsamos ecet;
• a paprika keveréke.

Ha az összes hozzávaló készen áll, akkor elkezdhetjük a szósz előkészítését:

• ha a lingonberries friss, akkor öntsük csak vízzel, és tegyük közepes hőre. Ha csak fagyasztott lingonberry -je van, akkor először leolvasztja. Adjunk hozzá sót, cukrot;
• ezután el kell készítenie a Juniper bogyókat. Vegyen be egy habarcsot, és őrölje meg a boróka bogyókat, valamint a különféle paprika. Adja hozzá a kapott tömeget a lingonberry -hez;
• most adjunk hozzá balzsamos ecetet a lingonberrieshez, és forraljuk fel a mártást, de ne forraljuk fel. Válasszuk le a hőt, és hagyja a mártást, hogy 2 órán át közvetlenül lehűljön a tűzhelyen. Egy illatos és pikáns lingonberry szósz kész. Tálalható hal, hús vagy zöldség ételekkel.

Julia Vysotskaya még azt is javasolja, hogy a Lingonberry szósz betakarítson a jövőre vonatkozó recept szerint. Ehhez adjunk hozzá 10 ml több balzsamos ecetet, és hagyja, hogy a szósz 8-10 percig forraljon. Az ilyen lingonberry szósz egy hétig tárolható a hűtőszekrényben.

Hogyan főzzünk egy svéd lingonberry mártást

A svéd lingonberry szószok legtöbb receptje borot használ. Megvizsgáljuk a lingonberry szósz elkészítésének lehetőségét a recept szerint, amely magában foglalja a bor használatát. Szüksége lesz egy ilyen szokatlan lingonberry szósz elkészítéséhez: szükség lesz:

• 500 gramm lingonberries;
• 150 g cukor-homok;
• 2 teáskanál őrölt fahéj;
• 100 ml száraz fehérbor;
• 180 ml víz;
• 15 g keményítő.

Ha az összes hozzávaló előtted van, akkor folytatjuk az előkészítést:

• Öblítse le a friss lingonberry -t, és öntsön vizet egy zománcozott serpenyőbe vagy rozsdamentes acél serpenyőbe. Ha a bogyók fagyasztottak, akkor korábban leolvasztják őket, és öntsenek vizet is;
• közepes hőn forraljuk fel a lingonberry -t, majd adjunk hozzá cukrot és fahéjat. Zavarja a kanállal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
• ezután szüksége lesz egy turmixgépre. Jobb, ha egy merülő turmixgépet vesz, amellyel a bogyókat közvetlenül a serpenyőben őrölheti meg;
• a lingonberry őrlése után adjon hozzá fehér száraz bort a szószhoz. Adj nekem egy lingonberry mártást, hogy 5-7 percig tüzet öblítsem;
• annak érdekében, hogy a szósz vastagabb konzisztenciát szerezzen, ne felejtse el hozzáadni a keményítőt a főzés végén. Kis mennyiségű vízben hígítani kell, hogy a szószban ne legyenek csomók. Öntsön egy keveréket keményítő és vizet egy vékony patakkal, intenzíven keverve a mártást. 1-2 perc elteltével a lingonberry szósz eltávolítható a tűzhelyről. Készen áll a halak, a hús, a növényi ételek nagyszerű kiegészítése a svéd recept szerint.

Hogyan főzzünk áfonya-brusnic mártást

Ha további bogyós ízt szeretne adni a Lingonberry szósznak, akkor használjon áfonya - egy másik vitamin raktár és egészséges nyomelemek. Szüksége lesz rá, hogy áfonya-brusnált mártást készítsen:

• áfonya - 500 g;
• lingonberry - 500 g;
• cukor - 300 g;
• egy kis darab gyömbér.

Folytatjuk a szokatlan áfonya-húros szósz előkészítését:

• annak érdekében, hogy a szósz kellemes konzisztenciát kapjon, őrölje meg az áfonya és a lingonberry nagy felét azonos mennyiségben a turmixgéppel;
• a kapott tömeget vastag fenekű edényekbe kell helyezni, majd hozzá kell adni az egész bogyó és a cukrot. A mártást a legalacsonyabb hőn kell főzni 15 percig periodikus keveréssel;
• a főzés végén adjunk hozzá a szószhoz összetört gyömbért a szószhoz. 2 perc elteltével a tűz kikapcsolható. Készen áll egy pikáns és nagyon ízletes áfonya-Brusnic szósz!

Hogyan kell főzni a lingonberry mártást bor nélkül

A legtöbb lingonberry mártás receptjeiben a hústartalmak jelen vannak a bor összetevőinek listájában. Ha nem akarja alkoholos italt használni szósz készítéséhez, vagy csak nincs bor otthon, akkor a kompozícióban bor nélkül főzhet lingonberry szószot. Szüksége lesz:

• lingonberry-300-500 GR;
• víz - 70 g;
• cukor-homok-50 g;
• citromhéj - 1 teáskanál;
• reszelt gyömbér ízlés szerint;
• a fahéj ízlés szerint.

Ha minden készen áll, akkor folytatjuk a lingonberry mártás előkészítését bor nélkül a kompozícióban:

• Öntsön vizet egy serpenyőbe vastag falakkal, adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg fel nem oldódik;
• a cukorszirupban adjunk hozzá mosott lingonberry -t, és folytassuk a főzést közepes hőn;
• a Brusnika kb. 10-15 perc elteltével jóval vágja le a gyümölcslevet. Főzés közben elnyomhatja a bogyót egy villával;
• a főzés végén meg kell adnia a citrom, a gyömbér és a fahéj zúzott héját. Ha azt akarja, hogy a Lingonberry szósz homogénebbé váljon, akkor használjon merülő turmixgépet. A kiváló Lingonberry szósz készen áll a citrusfeljegyzéssel. Bon Appetit!

Hogyan főzzünk lingonberry mártást lekvárból

Ha van lingonberry lekvárkészlete, akkor ebből elkészíthet egy csodálatos bogyós mártást is, amely különösen lenyűgözően feltárja a játék ízét. El kell készítenie egy mártást a Lingonberry lekvárból:

• lingonberry lekvár - 300 g;
• citrom - 1 pc;
• bor ecet - 50 g;
• hagyma - 1 pc;
• burgonyakeményítő - 1,5 evőkanál;
• főtt víz hűtve - 700 g;
• rovat, szerecsendió, őrölt fahéj ízlés szerint.

Ha az összes hozzávalót elkészítik, akkor elkezdhetjük a szokatlan lingonberry szósz elkészítését a lekvárból:

• megkezdjük a lingonberry szósz elkészítését lekvárból hagymával. Csiszolja meg az izzót, öntsön forrásban lévő vizet a hagymára, és tegye egy vastag falakkal ellátott serpenyőbe;
• adjon hozzá borcsontot aprított hagymához egy serpenyőbe, egy citromlevet, vizet, szegfűszeg, szerecsendió, őrölt fahéjat. Ebben a szakaszban add hozzá a Cordon Jam -et;
• főzzük a kapott tömeget közepes lángon 10 percig;
• ezután a lingonberry mártást el kell távolítani a hőtől, kissé lehűtve és szitán át kell törölni;
• hígítjuk a keményítőt egy kis mennyiségű hideg vízzel, és vékony patakkal öntsük a lingonberry szószba;
• a mártást ismét közepes tűzre helyezzük, forraljuk fel, folyamatosan keverve. Tálaljuk hús ételekhez, játék ételekhez.

Brusnice szósz edények

Lingonikus szósz Törökország

A lingonberry szósz húsra történő kiszolgálása valódi klasszikusnak tekinthető. Például a pulykamártás előkészítéséhez szüksége lesz:

• tej - 500 ml;
• törökország filé-500-600 GR;
• lingonberry-300-400 GR;
• víz - 0,5 l;
• burgonyakeményítő - 2 evőkanál;
• cukor - 125 g;
• só ízlésre;
• növényi olaj sütéshez.

Most folytassa a pulyka -turcnature előkészítését:

• elkezdjük elkészíteni egy edényt egy lingonberry szósszal. Öblítse le a bogyókat alaposan folyó víz alatt, tegye egy serpenyőbe vastag falakkal, öntsön vizet és főzzük, amíg a bogyók 10-15 percig lágyak. Ezután a lingonberry főzet egy részét kiürítjük, hogy a pulykahús előkészítéséhez használjuk;
• amíg a lingonberry főzött, készítse el a pulyka filét. Vágjuk a húst kis adagos darabokra, és közepes lángon sütjük, amíg mindkét oldalon aranykéreg kialakul. Sózza a húst ízlés szerint;
• amikor a filé darabokat sütik, akkor határozottan ki kell helyeznie őket alacsony hőn, lingonberry főzet segítségével, amelyet korábban kiszivárogtatott egy lingonberry serpenyőből;
• visszatérünk a lingonberry szósz elkészítéséhez. Amikor a bogyók hagyják, hogy a gyümölcslé és lágy legyen, adjunk hozzá cukrot és főzzük további 5-7 percig. Hígítsuk a keményítőt kis mennyiségű vízben, öntsük a lingonberry mártással állandó keveréssel, állandó keveréssel, vegye ki a tűzből;
• most tegye ki az edényt a tányérokra. A tányér széleire helyezze a saláta leveleit. A salátára bármelyik köret, például rizs. Helyezze a húsdarabokat a tetejére, és öntsön nagylelkűen hűtött lingonberry mártást. Egy ízletes és kiadós étel készen áll.

Fikció lingonberry szósszal

A fikciók lingonberry szósz alatt kiváló lehetőség egy könnyű romantikus vacsorára. El kell készítenie egy ilyen ételt:

• 500 gramm csirke vagy bármilyen más darált hús;
• 1 kis izzó;
• 1 csirke tojás;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• egy kis szelet fehér kenyér;
• 300 gramm friss vagy fagyasztott lingonberries;
• 250 ml narancslé;
• 2 evőkanál cukor.

Folytatjuk a húsgombóc előkészítését Lingonberry szósz alatt:

• finoman vágja le a hagymát, és adja hozzá a darált húshoz;
• hozzáadunk csirkét, sót, borsot is, vízben áztatva a darált húshoz. Mindent alaposan keverjen össze;
• az elkészített darált húsból kicsi kerek húsgombócot képezünk. Készítünk egy sütőlapot pergamenpapírral, ráhelyezzük a húsgombócokat, és sütőben sütjük őket 180-200 fokos hőmérsékleten 15 percig, amíg főzött;
• amíg a húsgombóc sült, elkészítjük a lingonberry mártást. Hozzáadunk mosott bogyókat, cukrot a narancsléhoz és alacsony lángon főzzük a tüdő sűrítéséhez. Tálaljuk a hűtött lingonberry mártást kész húsgombócokkal. Bon Appetit!

Sertéshús lingonberry mártással

A lédús és ízletes sertéshús lingonberry szósz alatt történő elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 kg sertés vágás;
• 1 evőkanál piros száraz bor;
• 2-3 evőkanál méz;
• gyömbér, fahéj, só, egyéb fűszerek a sertéshúshoz;
• 400-500 gramm friss vagy fagyasztott lingonberries;
• 500 gramm cukor;
• 100 gramm vörösbor.

Ha az összes hozzávaló készen áll, akkor folytatjuk a sertéshús készítését Lingonberry szósz alatt:

• először egy pácot készítünk a sertéshúshoz. Keverje össze a bort, a mézet, a reszelt gyömbért, a sót, a kis fahéjat. Ha van elég ideje, akkor a húst több órán keresztül vagy éjszaka átitathatja a kapott pácban. Ha nincs idő, akkor csak áztasson egy darab húst minden oldalára egy bor pácával;
• melegítse a sütőt 220 fokos hőmérsékleten. Helyezze a húst a rácsra és a sütőlapra. 10 perc elteltével csökkentse a tüzet 160 fokra, és fedje le egy darab húst fóliával. Főzzük a sertéshúst, amíg egy aranykéreg kb. 1,5-2 órán át nem alakul ki. 15 perccel a főzés előtt távolítsa el a fóliát, hogy finom kéreg képződjön;
• most folytassa a Lingonberry szósz főzését. Összevonjuk a sertéshúsból egy serpenyőbe egy serpenyőbe, hozzáadunk bort, a legtöbb lingonberry -t és a cukrot. Miután a lingonberries jól hegesztett, aprítsa meg a bogyókat egy turmixgéppel. Ezután keverje össze a mártást a fennmaradó egész bogyókkal, főzze 5 percig, és vegye le a hőből;
• vágja a sertéshúst adagos darabokra. Tálaljuk bármelyik köret és hűtött lingonberry szósszal. Bon Appetit!

Marhahús lingonberry szószban

A marhahús lingonberry szósz alatt a sütőben lehet a főétel az ünnepi asztalon. Egy ilyen étel elkészítésének sikere nagymértékben a hús minőségétől függ. Sokkal jobb, ha puhabb borjúhúsot választunk. Készítenie kell egy edényt:

• marhahús - 1 kg;
• vörösbor - 200 ml;
• méz-1-2 evőkanál;
• gyömbér ízlés szerint;
• citrom - 1 pc;
• fahéj, szegfűszeg és egyéb fűszerek ízlés szerint;
• cukor - 1 evőkanál;
• egy csipet só;
• A 300-400 GR lingonberries friss vagy fagyott.

Elkezdjük főzni a marhahúst Lingonberry szósz alatt:

• készítünk egy pácot a marhahúsra. Öntsön 120 ml vörös bort egy kis serpenyőbe vagy vödörbe, adjunk hozzá finom reszelőre, szegfűszegre, fahéjra és más fűszerekre reszelt gyömbért. A citrom zúzott és a méz feléből is hozzáadjuk a héjat. Keverjen össze mindent, és tegyen egy lassú tüzet. A pácot főzni kell, majdnem kétszer csökken, és kissé megvastagodik;
• Öblítse le a marhahúst alaposan folyó víz alatt, és szárítsa meg papír törülközőkkel. Ha az idő megengedi, akkor a húst pácolják, és több órára vagy éjszaka hagyják. Ha nincs idő, akkor egyszerűen csak kenje be a darabot minden oldalról bőségesen. Ne felejtsd el sózni a marhahúst;
• a sütőt 200 fokra melegítjük. Ahhoz, hogy a hús lágyan lágy és lédús legyen, tegye egy sütőzsákba. Ha azt akarja, hogy egy ruddy kéreg kapjon, akkor 15 perccel azelőtt, hogy könnyen kivágja a táskát;
• miután kivonta a marhahúst a sütőből, ne vágja le azonnal. Hagyja a "pihenést" közvetlenül a táskában vagy egy sütőlapon;
• elkezdjük főzni a lingonberry szószot. A legtöbb bogyót cukorral kell lecsökkenteni, hozzáadni a fennmaradó bort és körülbelül 100 ml marhahúst. Főzzük a mártást alacsony lángon 5-7 percig;
• a Brusnice szósz majdnem készen áll. Hozzá kell adnia egész bogyó lingonberry -t. Vágja le a marhahúst részesített darabokkal, és tálalja bármelyik köret és hűtött lingonberry szósszal. Bon Appetit!

Kacsamell lingonberry szószban

A kacsahús különösen gyengéd, és a kacsa lingonberry mártása tökéletesen alkalmas. Ha ilyen húst szolgál fel lingonberry szósz alatt, akkor az íze újra felfedezhető. Egy ilyen étel elkészítéséhez szükséged lesz:

• kacsamell;
• só és bors ízlés szerint;
• 150 gramm friss vagy fagyasztott lingonberries;
• woster szósz;
• balzsamos ecet;
• 1-2 evőkanál.

Elkezdjük főzni az ételt:

• a kacsamellet el kell választani a bőrtől, és meglehetősen nagy darabokra kell vágni. Sót és borsot kedvelve, és süssük mindkét oldalán egy serpenyőben, amíg főzött;
• helyezze a kész kacsamellet a serpenyőből, adjon hozzá kissé elnyomott lingonberry -t, balzsamos ecetet, szokatlan mártást, kedvelt, méz, só és bors, ugyanabba a serpenyőbe a kacsaból származó zsírral;
• főzzük a mártást alacsony lángon 10-15 percig, rendszeresen keverve;
• vágja le a kacsamellet vékony szeletekre, és öntse rá hűtött lingonberry szósszal.

Szarvasmászás lingonberry szósszal

Az Olenina egyszerűen tökéletesen kombinálódik a lingonberry -vel. Egy ilyen "királyi" étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg pép szarvasmarha;
• só és bors ízlés szerint;
• több borsó fekete bors;
• 300 gramm lingonberries;
• 150 ml húsleves;
• 60-70 gramm cukor;
• friss petrezselyem.

Folytatjuk a szarvasmártás alatt a szarvasmártás előkészítését:

• a húst jól mossuk folyó víz alatt, papír törülközőkkel szárítjuk. Dörzsölje be fekete őrölt borssal és sóval. Küldjük a húst, hogy erős tűzön sütje a serpenyőt, amíg aranykéreg kialakul;
• sütés után a húst egy mély hő -rezisztens edénybe helyezzük, öntsük forró levest és fűtött sütőbe helyezzük. Dobjuk a fekete bors borsót a húslevesbe;
• Öblítse le a lingonberry -t, öntsön egy kis mennyiségű vizet és forraljon, amíg a bogyók lágyságát nem teszik. Ezután a lingonberries -t egy szitán keresztül kell őrizni, és cukrot kell hozzáadni;
• viadjuk a szarvasmarhát a kemencében a kapott lingonberry szósszal, és továbbra is sütjük, amíg készen áll. Vágja le a húst adagos darabokkal, és díszítse apróra vágott petrezselyemmel.

Barbár

Mindenki tudja, hogy a barbecue „sikere” a páctól függ. Próbáljuk meg elkészíteni egy szokatlan pácot a lingonberry grillhez. Ehhez szükséged lesz:

• 200 gramm friss vagy fagyasztott lingonberries;
• kis hagyma - 1 pc;
• zest egy narancsból;
• bor ecet - 3 evőkanál;
• olívaolaj-3-4 evőkanál;
• só és bors ízlés szerint;
• víz - 150 ml;
• cukor - 2 evőkanál;
• 1 kg sertés nyak.

Készítsünk egy lingonberry mártást, amelyben a grill pácolódik:

• a brusnikát alaposan mossuk, vízzel öntjük és alacsony lángon forraljuk, amíg lágy nem lesz. Ezután a lingonberries -t egy merülő turmixgéppel összetörik, apróra vágott héjat, cukrot, sót, borsot, olívaolajat és apróra vágott hagymát adnak hozzá. Forraljuk fel a mártást 5-8 percig, ezt követően ismét egy turmixgéppel vertek;
• a sertéshúst barbecue -kockákra vágják, hűtött lingonberry pácokkal öntik, és egy éjszakán át hagyják, majd sültük a grillre.

Burger lingonberry szósszal

Egy kiadós hamburger elkészítéséhez lingonberry szósszal szükséged lesz:

• a szelet bankja - 500 g;
• egész -disznó zsemle - 4 db;
• salátalevél;
• 1/3 egy pohár lingonberries része;
• Egy pohár őszibarack 1/3 része.

Elkezdjük főzni hamburgereket:

• a darált húsból lapos kerek szeleteket képezünk, és addig sütjük, amíg egy serpenyőben főzünk;
• készítünk egy egyszerű lingonberry mártást. A szitán keresztül őröljük a lingonberries -t és az őszibarackot, a markolat először addig főzhető, amíg lágy;
• vágtuk a zsemle felét;
• tettünk egy salátalapot a tekercs egyik felére, majd egy szelet és 2 evőkanál lingonberry szószra. Fedje le a zsemle második felét. A lédús és finom hamburger készen áll.

Csirke lingonberry szószban

A csirke, akárcsak a hús többi része, tökéletesen kombinálva van egy édes -savanyú lingonberry szósszal. A csirke főzéséhez egy ilyen szósz alatt minimális termékkészletre lesz szüksége:

• csirke vágás (csípő, alsó lábak) -700-800 GR;
• növényi olaj sütéshez;
• só, bors ízlés szerint;
• hagyma - 1 pc;
• zöld Apple - 1 pc;
• a Brusnika friss vagy fagyasztott - 300 gramm;
• piros vagy fehérbor - 100 ml.

Ha minden termék készen áll, akkor folytatjuk a csirkét főzni Lingonberry Mártással:

• Öblítse le a csirke csípőjét vagy az alsó lábakat folyó víz alatt, szárítsa meg papír törülközőkkel és süsse meg a magas hőn, amíg az aranybarna kialakul. Helyezze a tehetséges csirkét egy mély sütőedénybe a sütőbe;
• most elkezdjük elkészíteni egy lingonberry mártást egy madárhoz. A serpenyőben, ahol a csirkét sütötték, öntsük a bort, és pár percig elpárologjuk;
• amíg a bort egy serpenyőben melegítik, egy turmixgéppel apróra vágva, cukrot és borsot adva;
• Öntsük a lingonberry keveréket egy serpenyőbe borral, forraljuk fel és kapcsolják ki a tüzet;
• abban a formában, ahol a csirke fekszik, önkényes módon, a hagymát és a zöld alma nagy szeleteit fekszik. Öntsön a tetejére a lingonberry mártást. A mártás alatti csirkét 30–40 percig készítik el a 200 fokos előmelegített sütőben.

Camamber lingonberry szósszal

Ha nem tudja, hogy milyen snacket kell meglepni a vendégek, akkor készítse el a sült Camamber sajtot Lingonberry szósz alatt. El kell készítenie egy ilyen ételt:

• camamber sajt;
• egy kis liszt a pásztázáshoz;
• 1 tojás;
• 3-4 evőkanál 20%krém;
• zsemlemorzsa;
• 200 -300 g lingonberries;
• 150 gramm cukor;
• 100 g fehér vagy piros száraz bor;
• 1 evőkanál keményítő;
• 1 evőkanál víz;
• fahéj íze.

Folytatjuk az előétel főzését:

• Öblítse le a bogyókat alaposan folyó víz alatt, és közepes hőn főzzön;
• miután a lingonberry lágyvá válik, adjunk hozzá cukrot és fahéjat. Várja meg a cukor feloldódását, majd aprítsa meg a lingonberry -t egy turmixgéppel;
• most adjon hozzá bort a szószhoz, öntsön egy vékony patakot állandó keverõ keményítővel, kis mennyiségű vízben hígítva. 3-5 perc elteltével vegye le a mártást a hőből, és hagyja lehűlni;
• most folytassa a Camamber sajt sütését. Finoman vágja le a penészből a sajtból, vágja azt adagolt darabokra, először lisztbe tekerje, majd tojás és tejszín keverékében. Végül tekerje a sajtot kekszekbe, és küldje el egy serpenyőbe. A sajt mindkét oldalán nagyon gyorsan 1-2 percig süt. Tálaljuk a sajtot hűtött lingonberry szósszal.

Éremek lingonberry szósszal

Az ilyen étel elkészítéséhez szükséges érmék kiválasztható bármilyen húsból. Fontoljuk meg a marhahús -medál készítésének lehetőségét a lingonberry szósz alatt. Szüksége lesz a következő termékkészletre:

• marhahús pép - 1 kg;
• só, bors, a hús kedvenc fűszerei ízlés szerint;
• víz - 300 ml;
• vékony szalonna tányérok - 100 g;
• narancslé - 100 ml;
• cukor-2-3 evőkanál;
• vaj - 100 g;
• lingonberry - 2 evőkanál;
• keményítő - 1 evőkanál;
• gyömbér ízlés szerint.

Elkezdjük főzni a marhahús medálokat Lingonberry szósz alatt:

• először feleségül kell vennie a medálokat. Helyezze a húst egy sütőzsákba, öntsön oda 100 ml vizet, öntsön kedvenc fűszereit, kösse össze egy csomagot, keverje össze a húst, és hagyja, hogy savanyú legyen kb. 1 órán át;
• a pácolás után az érméket a serpenyőben két oldalon magas hőn sütjük. Forró medálok szalonna csúszdákkal;
• a serpenyőben, ahol a húst sütötték, vajat tegyen, narancslevet, lingonberry -t, reszelt gyömbért, cukrot és a maradék vizet. Forraljuk fel a mártást, és kb. 7 percig főzzük, ezután öntsük a keményítő és a víz keverékét vékony patakkal, főzzük további 3-4 percig, és vegye le a hőből. Készítsen medálokat szépen egy tányérra, díszítse lingonberry szósszal és tálalja.

A Brusnika egy hihetetlenül hasznos erdei bogyó, amely megtalálható az edények elkészítésében. Kiegészítheti ezt a bogyót áfonya, ribizli vagy bármilyen más savanyú bogyóval.