Hogyan válhat vegetáriánus? Mit esznek a vegetáriánusok

Számos tényező lehet az a vágy, hogy valódi vegetáriánussá váljanak: tiszteletteljes hozzáállás az állatokhoz, a környezet gondozása, a vallási hiedelmek és az élet kilátásai. De mielőtt vegetáriánus lett, meg kell érteni az okot, és megfelelően fel kell készülnie az életed komoly szakaszára.

Hogyan válhat vegetáriánus: erkölcsi edzés és tippek szeretteivel

Ha hosszú gondolatok után a vegetáriánussá válásának döntése végleges, akkor eljött az idő, hogy erkölcsileg elkészítse nemcsak önmagát, hanem a rokonokat, a közeli barátokat is. Valójában ettől a pillanattól kezdve a vegetarianizmusról nemcsak az életed részévé válik, hanem a körülötte lévő társadalom is. Ezért nagyon fontos beszélni az új preferenciáiról, megosztani a vegetáriánus ételek és könyvek receptjeit.

Hogyan viselkedjünk egy ilyen beszélgetés során:

1. Vigyázzon a vegetáriánus előnyeire. Itt kell hangsúlyozni a vegetáriánus méltóságát az állatok, vallási szempontok, az erkölcs és az etika védelmében.
2. Ne próbálja igazolni magát a döntés meghozatalában. De adjon indokolt érveket, amelyek lehetővé teszik a rokonok és a barátok számára, hogy kevesebb kompromisszumos kérdést tegyenek fel Önnek.
3. Mutasd meg az udvariasságot és a türelmet, még akkor is, ha a hiedelmei elfogadhatatlanok mások számára.
4. Az ilyen beszélgetések gyakran vitákhoz vezethetnek. Egyes rokonok politikai agressziónak tekinthetik döntését, vagy akár személyes sértésnek tekinthetik.
5. Ha a szeretteik még mindig elégedetlenek a döntésével, próbáld meg meggyőzni őket. Ehhez néha elegendő egy finom vegetáriánus étel elkészítéséhez, és hagyni, hogy ízléses legyen, beszéljen a vegetáriánusok étrendjéről.

Termékek kezdő vegetáriánusok számára

Sok szupermarketben sokféle vegetáriánus terméket talál, és néhányukban még az egész osztályok is vannak. Ne felejtse el a mezőgazdasági piacokat sem, ahol a termékek minősége sokkal jobb, és néha olcsóbb, mint a szupermarketeknél.

A kezdő vegetáriánusok termékeinek fő listája:

1. A szójatermékek lehet az ismerős hús cseréje. Sok üzletben a hús, a hal ízével értékesítik őket. Vannak még speciális vegetáriánus hot -dogok és hamburgerek is. Ízük, színük és még illatuk is különbözik az ételek klasszikus gyorséttermeitől, tehát nem sok kezdő vegetáriánus, mint az ilyen helyettesítők.
2. Apránként, beleértve az étrendbe egzotikus típusú gyümölcsöket, amelyeket korábban még nem próbáltál meg, vagy ritkán használt: papaya, gránátalma, roma, grapefruit, karambol stb.
3. Nagy figyelmet kell fordítania Zlakovra is, és ez tanácsos azok számára is, akiket régen használt, vagy egyáltalán nem. Az ilyen gabonafélék közül meg lehet különböztetni: köles, árpa, lucerna, kuskus, mozi.
4. A hústermékek kiváló helyettesítései a tofu, a seytan és a tempó. Sokkal olcsóbbak, mint a hús, és az ízek és sokféle étel velük nem alacsonyabb.

Hogyan lehet vegetáriánussá válni: fokozatosan megszabadulunk a hústermékek használatától

Eleinte nem szabad teljesen elhagynia a hústermékeket. Vegetáriánus ételek használatakor szabaduljon meg a hústól a következő sorrendben:

1. Alacsony zsíros hús (borjúhús, csirke) és hal.
2. Körülbelül egy hét után kizárjuk a sertéshúst az étrendből.
3. Egy héttel később felejtsd el a vörös húst (bárány, marhahús).
4. Ha ezeket a szakaszokat sikeresen legyőzik, akkor két hét múlva megtagadjuk a tenger gyümölcseit.

Sok kezdő vegetáriánus nem képes megszabadulni a szokásától, hogy legalább egy darab húst eszik. Ha ez megtörténik veled, akkor önkéntelenül bomlik a kezdeti szakaszban - ne kétségbeesés. Próbáld meg csak ellenőrizni magát. Mindenki másképp megszokja a vegetarianizmust. Egyesek egy héten elfelejtik a hústermékeket, és sokuknak sokkal több időre van szükségük. A legfontosabb a lelkesedés. Próbáljon meg tartani magát a húsból néhány hétig, kivéve a teljesen ételeket vele. Hidd el, néhány hetes ilyen absztinencia után a hústermékek iránti vágya fokozatosan gyengül, és már nem akarja enni.

Még azután is bomlik le, és még mindig alkalmanként eszik, próbálja meg tartani a vegetáriánus menüt heti pár napig. Fokozatosan a kizárólag vegetáriánus étrend mennyiségét az állati ételek teljes elhagyására kell növelni. De és még ha továbbra is használja a hústermékeket, akkor valószínűleg biztonságosan írhatja Önt a volt vegetáriánusok kategóriájába.

Hogyan válhat vegetáriánus: a vegetáriánus típusai és azok különbségei

Számos fajta vegetáriánus létezik, amelyek mindegyikét megengedett és tiltott termékek jellemzik.

• A lakto-sovo-vegetarianizmus a vegetáriánus egyik leggyakoribb típusa. Ez magában foglalja a tejtermékek, a tojás, a méz, a növényi ételek használatát. A vegetáriánusok ilyen tápellátási rendszere kiváló étrend az emberek számára is, akik fogyni akarnak.

Az ilyen típusú vegetarianizmussal szigorúan tilos a hús, a tenger gyümölcsei és a halak használata. A tilalom értelmében vannak sajtok is, amelyek előkészítése során az állatok szychug (mirigy gyomorát) használták.

• A lakto-vegetarianizmus az előzőtől különbözik, teljes kivételével a tojás ovációja alól. Az állati ételek jelenléte csak akkor megengedett, ha nem erőszakos eszközökkel szerezték be. A tojások kizárását az a tény igazolja, hogy embriót tartalmaz, és így, amikor tojást eszik, az ember valójában megöl egy élőlényt.
• Az ovo-vegetarianizmus lehetővé teszi a tojások és a méz használatát, de tiltja a tejtermékek bevonását az étrendbe. Az ilyen vegetáriánusok szempontjából a tojások használatát könnyen magyarázhatjuk azzal a tojással, hogy a tojásokat nem hajtják végre, és ezért gyilkosságot nem követnek el. Ez lehetővé teszi az ilyen vegetáriánusok számára, hogy szinte mindenféle édességet élvezhessenek, mivel ezek többsége tojást tartalmaz.
• A veganizmus a vegetáriánus klasszikus formája. A menü összes korábbi fajjával ellentétben az összes állati terméket teljesen kizárják, valamint a halak, a halak finomságai, a tenger gyümölcsei és még a mézet is. Az ilyen élelmiszer -preferenciák mellett a vegánok szigorúan betartják más hiedelmeket:

1. Soha nem viselnek ruhát, természetes szőrből és állati bőrből készült kiegészítőket.
2. A vegánok nem vásárolnak gyógyszereket, olyan termékeket, amelyek állati anyagokat tartalmaznak.
3. Szigorúan kerülje el az állatokon tesztelt kozmetikumok vásárlását.
4. Megvetik az állatokhoz kapcsolódó brutális szórakozást: kutyak csatái, Corrida. Aktívan fellépnek a cirkusz, állatkert elleni tüntetésekben, és megalázónak tekintik, hogy az állatok fogságban tartsák.

A vegánnal ellentétben a vegetáriánus nem tartja be az egyértelmű alapokat a szőrme- és bőr termékek, a kozmetikumok, valamint az állati gyógyszerek teljes kizárásával kapcsolatban. A vegetáriánus nem érdekli, mit kell öltözni, és milyen kozmetikumokat kell alkalmazni magára. A legfontosabb az, hogy meleg és kényelmes. Ha a barátja vegán, akkor jobb, ha nem veszi el vásárlásra, és új szőrme, bőr termékek gyűjteményével büszkélkedhet, különben kockáztatja, hogy elveszíti barátját, és brutálisan sérti őt. A tüntetések, valamint az állatok védelmével kapcsolatos tiltakozások során a vegetáriánusok gyakran vesznek részt, de még mindig nem olyan aktívan, mint a vegánok.

Hogyan váljunk vegetarianizmussá: alapvető szabályok és receptek egy vegetáriánus reggelihez

A vegetáriánus reggeli fontos alapja a jó egészség és az energiaköltség fenntartásához az egész nap.

A vegetáriánus reggeli alapszabályai és étrendje:

1. Az emésztőrendszer javítása és a test telítettsége a szükséges mikroelemekkel, inni egy pohár meleg vizet, citromlével üres gyomoron.
2. Reggel tanácsos nem használni a Grainbow növényeket. Túlterhelik a testet, ezáltal kényelmetlen érzéseket váltanak ki a hasban. Ebben az esetben kivétel lehet a hajdina vagy a zabliszt zabkása, amelyet vízre készítenek. Javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis lenmagolajat, szárított gyümölcsöket zablisztben, hogy jobb felszívódást és legendát az ízléshez.
3. A reggeli legmegfelelőbb menüje a gyümölcsök lesz. Nyáron kívánatos, hogy friss gyümölcs legyen, és télen teljesen cserélheti őket szárított gyümölcsökkel.
4. Ha ragaszkodik a lakto-vegetarianizmushoz, akkor reggel inni egy pohár joghurtot, erjesztett sült tejet, tejet. A tejet leginkább 6 óráig, lehetőleg melegen és fűszerekkel inni. Az őrölt fahéj ideális a fűszerekből.
5. A nők számára ajánlott, hogy reggelit fogyasztanak. Csak ne gondolja, hogy sütemények és csokoládé édességek. Cserélhetők szárított gyümölcsökkel, mézes édességekkel és cukros diófélékkel, vegán csokoládéval.
6. A nagyszerű energia, tápláló és finom italok reggelire smoothies és koktélok lesznek bogyókból, gyógynövényekből, zöldségekből, gyümölcsökből.

Ideális smusia receptek reggelire különböző vegetáriánusok számára

Sárgarépa-apelsin turmix vegetáriánusoknak

A sárgarépa-obtelsin smoothies előállításához szüksége lesz:

• peaches - 4 db;
• sárgarépa és narancslé (frissen sajtolt) - 200 ml;
• lenmagok - 2 evőkanál;
• friss gyömbérgyökér - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni a sárgarépa-apelsin turmixokat:

1. A facsarón keresztül hagyja ki a szükséges mennyiségű sárgarépát és narancsot 400 ml frissen sajtolt gyümölcslé számára.
2. Egy turmixgépnél aprítsa meg a hámozott őszibarackot, a gyömbérgyökert, a lenmagot.
3. Adjunk hozzá frissen sajtolt gyümölcsleveket a keletkező tömeghez a turmixgéphez, és továbbra is mindent megverjenek, amíg homogén állagot nem kapnak.

Tök turmix vegetáriánusoknak

A tök turmixok előkészítéséhez szükséged lesz:

• tök - 200 g;
• alma - 100 g;
• honey - 2 evőkanál;
• a fahéj megkóstolja.

Hogyan kell főzni a sütőtök turmixokat:

1. Távolítsa el a héjat az almából, óvatosan hámozza meg a magot és a magokat, vágja le a hámozott almát kockákkal. A sütőtök kis része szintén meghámozza, távolítsa el a magokat és vágja le.
2. Küldje el az apróra vágott összetevőket a turmixgépnek, őrölje őket addig, amíg homogén burgonyapüré nem kialakul.
3. A kész gyümölcs- és zöldségpürében adjunk hozzá mézet, keverjük össze. Öntsük a turmixokat egy koktélpohárba vagy üvegbe.
4. Ha túl vastagnak bizonyult, akkor kis mennyiségű vízzel hígíthatja.
5. Javasoljuk, hogy készítsen kész smoothies -t fél órán át a hűtőszekrényhez, vagy adjon hozzá jégkockákat, ízlés szerint a fahéjjal fűszerezve és ízlés szerint.

Strawberry-Banana turmixok vegetáriánusok számára

A szamóca-banán turmixok előkészítéséhez szüksége lesz:

• szamóca (friss vagy fagyott) - 6 db;
• banán - 2 db;
• narancslé (lehetőleg frissen szorítva) - 200 ml;
• lenmagok - 1 evőkanál;
• ryazhenka - 200 ml.

Hogyan lehet főzni az eper-banana turmixokat:

1. Tisztítjuk meg a banánt a héjától, eltávolítjuk a farkat az eperből. Télen leolvasztjuk a szamócát.
2. Csiszolja az apróra vágott banánt és a bogyókat egy turmixgépben, a lenmagokkal együtt, amíg homogén állagot nem kapnak.
3. A kapott tömegben adjunk hozzá alacsony zsíros erjesztést, narancslevet, mindent összekeverjenek.

Hogyan válhat vegetáriánus: vegetáriánus ebéd

Az első ételek közül a vegetáriánusok inkább levestek és pörköltek, amelyek kizárólag zöldséglevesre készültek.   A szokásos első ételekből ideális: leves lencse, csicseriborsó, bab, borsó, valamint gombaleves és leves-puree.

A pikancia és a telített íz érdekében ajánlott len, fűszerek és fűszerek hozzáadása a levesekbe.

Mint egy köret és a fő második edény, a hegesztett vagy sült burgonya ideális. Ne felejtse el a vízen főzött gabonaféléket. Különösen figyeljen az árpa, a rizs, a köles, a zabliszt, a búza és az agy zabkásaira. Javasoljuk, hogy zöldség salátákat tálaljon a köretre. A húskelet helyett készítsen zöldségeket, nem tojást használva rögzítő összetevőként, hanem szembesolóként. A második ételeket növényi olajokkal is lehet fűszerezni: cédrus, vászon, olajbogyó. A homok-vegetarizmusban az állati termékekből származó halakat engedélyezheti. Ezért az ilyen vegetáriánusok megengedhetik maguknak, hogy halak finomságát második ételként fogyasztják el egy zöldség köretével.

Hogyan lehet vegetáriánussá válni: kiegyensúlyozott fehérje vacsora vegetáriánus

Egy igazi vegetáriánus kompozíciójában lévő vacsorának sok növényfehérjét kell tartalmaznia, hogy ne legyen túl sűrű és magas kalória.   Egy ilyen vacsorához ideális masha, csicseriborsó, borsó, lencse és bab ételek, aromás gyógynövények, hagyma és fűszerek sült ételei.

A szárított gyümölcsökből, diófélékből, zöldségkeletből és a párolt zöldségek edényeiből hozzáadhat növényi salátákat, rakott süteményeket és piteket a hüvelyesekből.

A szükséges fehérje megszerzéséhez rendszeresen készítsen hüvelyeseket vacsorára. A has duzzanatának vagy a megnövekedett gázképződésének elkerülése érdekében használja a csicseriborsó alapját a hüvelyesek és az ételek előállításához. A tejtermékeket használó vegetáriánusok ajánlottak ilyen salátát készíteni kecskesajt hozzáadásával.

Ha lehetséges, a lehető legtöbb zöldséget be kell vonni az esti étrendbe, kivéve a burgonyával és a paradicsommal ellátott ételeket, mivel az ilyen zöldségek nehéz ételek.

Vegetarianizmus a gyermekek számára: az egészség előnyei vagy ártalma

Manapság a vegetáriánus tendenciája nem ritka a gyermekek körében, ezért a modern társadalomban olyan kifejezést találhat, mint a vegetáriánus gyermekek. Jó vagy rossz, még mindig kitalálnod kell.

A növekedés és fejlődés érdekében működő gyermekek teste szükséges a vasat, cinkt, kalciumot tartalmazó rendszeres étkezéshez. Ezen tápanyagok többsége állati termékekben található. Rendkívül a korai és serdülőkorban szükséges aminosavak szinte lehetetlen kizárólag növényi termékeket kapni.

A jó egészség, a hemoglobin és az egészség fenntartásához szükséges legfontosabb vitamin - B12. Hiánya gyors túlterheléshez, gyakori fejfájáshoz, az étvágy csökkenéséhez vezet. Nagy mennyiségben ezt a vitamint hústermékek tartalmazzák.

Ezért a szülőknek nem szabad olyan aktívan bevezetniük a gyermeket, kizárólag az ételek ültetésére. Legyen ez a felnőtt tudatos választása.

De és ha ennek ellenére a gyermek maga nem hajlandó a húskészítmények használatát, ne ess kétségbe. Cserélhetők halak, tojások, tejtermékek. Rendszeres használatukkal a gyermek teljes mértékben megkapja a szükséges vitaminokat és nyomelemeket.

Hogyan válhat vegetáriánus? Videó