Hogyan lehet helyesen összegyűjteni a csipkéket. Hogyan kell szárítani a csipkebességet otthon. Hogyan lehet szárítani a gyümölcsöket, a virágokat és a csipkebérgyökert

Régóta ismert volt a csipkebérgyógyító tulajdonságairól. A kezeléshez nemcsak növényi gyümölcsöket használnak, hanem finom szirmokat is használnak, levelekkel és akár gyökerekkel is. Manapság a hagyományos orvoslás felismerte, hogy a csipkebészségnek diuretikuma, nyugtató, antibakteriális tulajdonsága van, és vitaminokat tartalmaz. Az otthoni üregek készítése meglehetősen egyszerű, ha ismeri a csipkebérzés összegyűjtésének feltételeit és szabályait, valamint azt, hogy mi szükséges a szárításhoz.

Mikor kell csipkéket, funkciókat és határidőket gyűjteni

A gyümölcsök, szirmok, gyökerek és lombozat gyűjteménye különböző időpontokban található. Mindegyik helyzetben van egy bizonyos időszak, amelyben a nyersanyagok tartalmazzák a hasznos elemek maximális számát. A terápiás hatás elérése érdekében fontos megfigyelni a gyűjtési időszakot, és helyesen válassza ki a szárításhoz szükséges anyagot.

Mikor kell gyűjteni a csipkebogyókat

Sok háziasszony azon kíváncsi: "Milyen csipkebegyét gyűjt a télen szárításhoz?" Kiderül, hogy a bogyók eltérő érettségének egyenlőtlen terápiás hatása van. Az érés során a csipkeböl bogyók fényes vörös árnyalatokat szereznek, és préseléskor lágyak. Az ilyen gyümölcsök nem alkalmasak a üregekhez. Javasoljuk, hogy gyűjtsön rövidebb bogyókat, amelyeket szilárd felületen lehet meghatározni egy fényes vagy matt bőrrel. Szárításhoz válassza a nagy példányokat.

Egészséges gyümölcsökben a csészék különböző irányokba kerülnek. Ha a csipkebérben szorosan helyezkednek el a bogyó közelében, akkor az ilyen minták nem alkalmasak gyűjtésre. A gyümölcsöknek több időt kell kapni az éréshez.

Milyen csipkebogyókra van szükséged? Nyugodtan küldjön gyümölcsöket a kosárba látható károk nélkül, valamint csészékkel és farokkal (szár). Azonnal vágja le őket. Ebben az állapotban tegye a gyümölcsöket szárítani. Tehát a szárítás során a vitaminok a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak a csipkékben, amelynek száma a szárítás folyamatában és így csökken.

Meleg és napsütéses napon kell megtervezni a nyersanyagok gyűjteményét. Esős \u200b\u200bidőjárás esetén a bogyók nedvességgel táplálhatók, ami hátrányosan befolyásolja a csipkebész szárítás minőségét. A nyersanyagok előkészítése szeptember végén - október közepén. Minden a lakóhely régiójától függ. Ezért figyelje meg az időjárási viszonyokat, és ellenőrizze a gyümölcs érettségét.

Fontos! A csipkebérgyűjtéshez vegyen magával a szövött kesztyűt, mivel a cserjének tüskék vannak, és meg is kaphatsz róluk.

Hiba az, ha azt gondolom, hogy a csipkebeveszkedésnek az első fagyok után kell megtörténnie. A laboratóriumi tudósok bebizonyították, hogy a hideg, a tápanyagok és a vitaminok egy része elveszik.

A különféle csipkebokorok gyümölcsei eltérő vitamin -összetételűek. Különböznek a bogyók megjelenésében. A tápanyag -alkatrészek maximális száma a csipkékben helyezkedik el, felfelé irányítva csészékkel. Ha hirtelen kitépte a csészét egy ilyen bogyóra, akkor a helyén egy kerek lyuk alakul ki.

A hétköznapi vitaminok alacsony százalékos arányával rendelkező cserjéket "kutya -csipkéknek" nevezzük. Egy ilyen növény gyümölcsei olyan csészékkel rendelkeznek, amelyeket lefelé irányítanak és szorosan elhelyeznek a bogyó felületére. Ha a csésze eltűnik, akkor a helyén egy öt sarkú lyuk jelenik meg.

Mikor kell összegyűjteni a csipkebeli leveleket

A raporos levelek szintén hasznosak az értékes tápanyagokhoz. Gyűjteményük nyáron kezdődik, amikor a levelek teljesen fejlődnek. Az ilyen minták gazdag zöld színűek. Javasoljuk, hogy a nyersanyagokat úgy vágja le, hogy ne károsítsa a folyamatot.

Minden levelet a gallytól külön -külön összeszerelnek, és a kosárba tolják. A gyűjtőedényt az árnyékban kell tartani a teljes gyűjtési folyamat során. Ellenkező esetben a napsugarak, amelyek a levelekre esnek, tönkreteszik finom felületüket.

A csipkehip lemezek elkészítése során figyeljen külső állapotukra. A mintákat rothadás, sárgás és sötétedés nyomaival kell megtagadni; a rovarok vagy a betegségek sérüléseinek bármilyen károsodása.

Mikor kell összegyűjteni a csipkebér szirmát és virágát

A vadon élő rózsa szirmokat nemcsak a népgyógyászatban, hanem a kozmetológiában is használják, és a főzéshez is széles körben használják. Mind a csipkebépszirmokat, mind a kis virágokat külön -külön betakarítják. A növénybimbóban egy kis virágzatú, amely 6 és 8 sziromból áll, fehér vagy rózsaszín árnyalatból. Egyes csipkebeli fajtáknak csodálatos bimbója van.

A növények aktív virágzásának idején a virágok és a csipkebészek szirmaira kell betakarítani. Ez az idő havi júniusban van. A szárításhoz nem nyitott rügyeket nem használják, mivel kevés tápanyagot tartalmaznak.

A csipkebevirág összegyűjtéséhez vágják a bordó kis részét. Azonnal ne szakítsa le az összes virágot a bokoron, hagyja, hogy a növény gyümölcsöt képezzen. A szirmok manuálisan szakítják le a virágot, és átkerülnek a gyűjtőedénybe. Az ilyen alapanyagokat azonnal meg kell szárítani.

Melyik hónapban gyűjti a csipkebeli gyökereket

A növény gyökerét szélesebb körben használják az orvostudományban, mint a többi nyersanyag. A legnagyobb érték az oldalsó gyökerek. Több tápanyagot tartalmaznak, mint a gyökérrendszer rúdja. Ezért nincs értelme megpróbálni ásni a csipkebészek legvastagabb gyökereit.

A cserje gyökereit tavasszal kell betakarítani a rügyek kialakulásának ideje előtt. Ez az idő március -áprilisban van. Ezenkívül az ősz vége is alkalmas gyökerek gyűjtésére (október közepe - november), miután a cserje abbahagyja a gyümölcsöt.

Nem szükséges egy egész bokor ásni, egy vagy két hajtás elegendő lesz. Ehhez hajlítsa meg az oldalsó ágot a talajhoz, vágja le és ásjon. A nyersanyagok esetében csak az oldalak gyökércsírásait vágják le, a központi rúd marad. A folyamat visszahúzható a bokor növekedése érdekében, korábban a szakaszokat fahamuval kezelték.

Csipkebegyűjtés dátumai Közép -Oroszországban

Az ország középső sávjához és a külvárosokban a betakarítási kollekció augusztusban kezdődik, és októberig tarthat. Az első fagyok kialakulása előtt van idő, hogy nyersanyagokat készítsen. A népnaptár szerint a csipkebogyók gyűjteménye október 1 -je után kezdődik. Nagymamáink úgy vélik, hogy csak a növényi gyümölcsök ezen napjának mezője tartalmaz nagyszámú vitamint.

Mikor kell császárságot gyűjteni Szibériában

Az ország és Szibéria északi régiói számára a betakarító növények gyűjtésének ideje az augusztus közepén esik. Az ősz itt sokkal korábban fordul elő, mint más régiókban, ami azt jelenti, hogy a bogyók érési ideje csökken. De ez a Blanks időtartama feltételes, figyelemmel kell kísérni az időjárást és a csipkebér -érési folyamatot. Ellenőrizze az érettség mértékét a bogyók sűrűségével és színükkel.

Hol lehet gyűjteni a rózsa csípőjét

Néhány kertész kifejezetten a rózsa csípőjét növeli a területükön. Tehát magabiztosak a kultúra és a nyersanyagok minőségében. A legtöbb esetben a gyümölcsök és a szirmok gyülekeznek a növények bokrokon természetes növekedési körülmények között. Fontos meghatározni a gyűjtési helyeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a nyersanyagok környezetbarátságát biztosítsák.

A csipkebokor, mint bármely más növény, a növekedés során felszívja a toxinokat a környezetből. Ezért a nyersanyagok gyűjtéséhez válassza ki az ipari vállalkozásoktól és az utaktól távol. A legjobb, ha mélyen az erdőbe megyek, és ott bogyókat találunk.

A csipkeborok gyümölcsei a lehető legnagyobb mértékben érik el, amely az erdő szélén, a vágásban és a lejtőkön növekszik. Ilyen körülmények között a bokornak elegendő hely, nedvesség és fény van a teljes fejlődéshez.

Csipkebeli alapanyagok előkészítése a szárításhoz

A csipkebészek összegyűjtött alapanyagok előkészítő szakasza kevés időt vesz igénybe, de a késztermék minősége szempontjából nagyon fontos. Nem érdemes elhalasztani az összegyűjtött példányok szárításra való elkészítését, mivel az anyag gyorsan elront, különösen a szirmok.

Hogyan készítsük el a csipkeböl bogyókat a téli szárításra

• Rendezze ki a betakarítást. Válassza ki a minőségi gyümölcsöket, egyidejűleg dobja el a rothadt bogyókat, bármilyen sérülést és gyűrött oldalt. Hagyja a szárot és a csészét a gyümölcsön. Öblítse le a csipkebességet többször folyó víz alatt. Használja ki ezt a szűrőedényt. Nagyon óvatosan mossa le, hogy ne károsítsa a farkát és a csészét. Ha eltűnnek, akkor a gyümölcslé kijön, és ezzel együtt a legtöbb hasznos elem.
• Ezután szárítsa meg a gyümölcsöket a felesleges nedvességtől. Helyezze őket egy rétegbe egy konyhai törülközőre. Hagyja a csipkebeget, hogy megszáradjon 1-1,5 órán keresztül. A szárítási folyamat felgyorsításához a folyadékból nedvesítse meg a bogyókat szalvétákkal vagy papírtörülközőkkel.
• Egyes háziasszonyok minden bogyót vágtak, mielőtt szárítják és megtisztítják a magokat. Ez az eljárás csökkenti a csipkebeveszkedés szárítási idejét, de csökkenti a benne szereplő hasznos komponensek és vitaminok mennyiségét. Ebben a formában csak teát lehet főzni a gyümölcsökből.

Hogyan készítsünk csipkebeli virágot a szárításhoz

• Nem ajánlott hosszú ideig hagyni a szirmokat feldolgozás nélkül, mivel gyorsan elhalványulnak és romlanak. Ezért közvetlenül a színek gyűjtése után vágja le az összes szirmát. Óvatosan ellenőrizze mindegyiket. Sérült minták és sérültek. Öblítse le a szirmokat vízzel.
• Ha megszárítja a nyersanyagokat, akkor azonnal folytassa az eljárást. A lekvár vagy a cukros szirmok elkészítéséhez cselekedjen a recept szerint.

Hogyan készítsünk csipkebeli leveleket szárításra

• Ha a gyűjtemény során levágja az egyes szórólapokat egy ágból, akkor nem kell újra átmennie ezt az eljárást. Ellenkező esetben tépje le a leveleket az ágakból, és törjön át. Üres esetekben elrontott minták, mechanikai károsodásokkal és rovarok élettartamára nincs szükség.
• Ezután óvatosan öblítse le a levéllemezeket hideg vízben. Ezt meg kell tenni a por és az egyéb szennyezés eltávolításához a levelek felületéről. Helyezze a mosott nyersanyagokat papírra vagy egy konyhai törülközőre a szárításhoz. Helyezze a leveleket egy rétegbe. Ha a nedvesség teljesen elpárolog, akkor a levelek szárítását folytathatja.

Hogyan készítsük el a csipkebészek gyökereit a szárításhoz

A növények rizómái több időt igényelnek az előkészítő munkához. Hosszú ideig ne hagyja el a csipkebeli gyökereket a gyűjtemény után. Gyorsan elhalványulnak, és elkezdenek romlani, ha vannak rothadás nyomai.

• Pár órán keresztül áztassa a gyökereket hideg vízben. Ezután alaposan öblítse le a kefét. De csak ezúttal mossa le folyó víz alatt. Helyezzen nyersanyagokat a szalvétákra a szárításhoz 3-4 órán keresztül.
• A megadott időtartam után vágja az egyes gyökereket több apró részre. A csipkebeli üregek e részéhez előzetes szárításra van szükség. Helyezze a nyersanyagokat hűvös, de egy száraz és sötét szobába. Száraz csipkebeli gyökerek 2-3 napig. Ügyeljen arra, hogy biztosítsa a jó légáramlást ebben az időben. Ezután folytathatja a választott szárítási módszert.

Hogyan kell szárítani a csipkebességet otthon

Az összegyűjtött üregek szükségszerűen száradnak, különben gyorsan romlanak. Kivételt képeznek azok a szirmok, amelyekből a háziasszonyok forralják vagy használják a kozmetológiában. A nyersanyagokat az előkészítés után azonnal fel kell dolgozni, így a vitaminok és a hasznos elemek maximálisan megőriznek.

Hogyan lehet szárítani az összegyűjtött csipkebogyókat

Nagyon sok szárítási módszer létezik a csipkebeli üregekből. Használhatja a legprimitívebb lehetőséget, vagy speciális berendezéseket is használhat. A szárítás egy adott módszerének felhasználásával azonban fontos megfigyelni a nyersanyagok feldolgozására vonatkozó szabályokat. Csak a kvalitatívan szárított üregek tartják meg tulajdonságaikat, ízüket és színüket, és nem is ragaszkodnak össze.

Hogyan lehet szárítani a csipkebeget a sütőben

A legegyszerűbb módszer a csipkebogyók szárítására, mivel a sütő szinte minden konyhában található. Az üres szárítás a legjobb az egyik sütőlapon, mivel a sütőben a hő nem oszlik egyenletesen, és folyamatosan vigyáznia kell a bogyókra. De ha van konvekciós funkciója a sütőben, akkor egyszerre több tálcát is használhat.

• Fedje le a sütőlapot pergamentel a sütéshez. Helyezze a tetejére a nedvességből szárított csipkebeget. Helyezze a bogyókat egy rétegbe, és ne túl szorosan egymáshoz. A forró levegőnek minden egyes gyümölcsöt fújnia kell minden oldalról egyenletes szárítás céljából.
• Melegítse a sütőt 45 fokra, állítsa a tálcákat rózsa csípővel. Hagyja egy kicsit nyitva az ajtót a sütőn. Ez lehetővé teszi, hogy a levegő szabadon keringjen a sütőben, és abban a pillanatban a nedvesség elpárolog. Ha bezárja az ajtót, akkor a bogyók nem megszáradnak, hanem sütik. Helyezhet egy konyhai törülközőt az ajtó és a sütő közé.
• Néhány óra elteltével növelje a sütő hőmérsékletét 70 fokra. A teljes eljárás 8-9 órán belül halad, a bogyók méretétől függően. A hőkezelés során a gyümölcsöket át kell fordítani, hogy ne égjenek el. A szárítás utolsó óráiban ellenőrizze a nyersanyagok készségét. A kis bogyókat gyorsabban szárítják, mint a nagyok, ezért ezeket korábban el kell szedni.
• Amikor a csipkebesség teljesen kiszárad, ne rohanjon át a tárolózsákokba. Adja meg a bogyókat, hogy teljesen lehűljenek. Másfél órát vesz igénybe. Csak akkor folytassa a tárolási csomagot.

Hogyan lehet szárítani a csipkebeveréket egy elektromos szárítóban

Egyszerűsítheti a csipkebogyók szárítását szárító készülékkel. Tehát nem kell figyelemmel kísérnie az ajtó hőmérsékletét és helyzetét a sütőben, nem fordíthatja el a gyümölcsöket. A forró levegő áramlása a készülékben egyenletesen kiszárad a csipkebész.

• A bogyók előkészítése után helyezze őket a szárító szárítójára egy rétegbe. Állítsa be a konténereket az egyikre a másikra, fedje le a felső sorot egy speciális fedéllel. Ezután kövesse a szárítómodell utasításait. A csipkék szárításának egyetlen feltétele az, hogy a hőmérsékletnek nem szabad 50 -re esnie, és nem haladhatja meg a 70 fokot.
• A bogyók szárításához először be kell állítania a hőmérsékletet az eszköz maximumán. Tehát a nedvesség gyorsabban elpárolog, és a gyümölcskéreg megkeményedik. Ezután 3-4 óra elteltével a hőmérsékletet 50 fokra kell csökkenteni, és várni kell a folyamat végére. Összességében az elektromos szárító csipkebeli szárítója 6-8 órát vesz igénybe. Ugyanakkor minden órában meg kell változtatni az alsó helyeket a felső tálcával az egységes szárításhoz.

Fontos! Rock Forró gyümölcsök először szobahőmérsékleten lehűtik, majd helyezzük a konténerekbe tárolás céljából.

Hogyan lehet megszárítani más módon a csipkebogyó bogyókat

• A munkadarab szárításának legelőnyösebb lehetősége a természetes út. De ez jelentős erőfeszítéseket igényel az ön részéről. A szárításhoz sötét helyet kell készíteni, jól szellőztetve és alacsony levegőben lévő páratartalommal.
• Fontos az is, hogy megakadályozzuk a nap közvetlen sugarait a bogyókon. Mint tudod, az ultraibolya elpusztítja a vitaminokat és más hasznos elemeket a gyümölcsökben. Ezért tilos az utcán vagy az erkélyen lévő növény bogyóinak kiszáradása.
• A bogyók a szokásos módon készülnek, és nagyon jól szárítják a nedvességet. Ezután egy rétegben kartonra vagy pergamenre fektetik őket. Tiszta szövetet is használhat minta nélkül. Fontos, hogy válasszunk egyenletes helyet az üres szárításhoz, hogy a bogyók ne gördüljenek.
• A szárítás több napot vesz igénybe. Ugyanakkor fordítsa el a bogyókat 12 óránként. Tehát a gyümölcs felülete egyenletesen kiszárad. Ez a nyersanyagok feldolgozásának módszere, bár természetesnek tekintik, de nagyon hosszú. A vitaminok csipkéjében a maximális megőrzés érdekében az üres helyeket a lehető leghamarabb ki kell szárítani.

Hogyan kell szárítani a csipkebriasztást

A csipkebeli üregek legszebb része maximális óvatosságot és a szárítási feltételeknek való megfelelést igényel. Ha helytelenül szárítja meg a szirmokat, akkor elronthatók. A szirmok szárításához nem javasolt sütő vagy szárító használata. Csak a szárítás természetes módjára van szükség.

Helyezze az egyes sziromokat szövetre vagy vastag papírra. Helyezze a nyersanyagokat egy vékony réteggel. Helyezze a tálcát csipkebépszirmokkal az árnyékba, és kb. 2 hétig szárítsa meg. Győződjön meg arról, hogy a nap sugarai ne essenek a kitörésre, különben a nap gyorsan tönkreteszi őket. Gyakran fordítsa meg a szirmokat egyenletes szárítás céljából. A szirmok teljes szárítása után helyezze be a szobába, hagyja állni és csomagolja a tárolótartályokra.

Hogyan kell szárítani a csipkebész leveleket helyesen

A növény lombhullató lemezei nem olyan finomak, mint a szirmok, hanem gondos szárítást igényelnek. A szárítási folyamat természetesen megegyezik a szirmokkal, csak időre lesz szükség. Engedélyezi, hogy elektromos szárítót használjon, de csak alacsony hőmérsékleten.

• Az előkészítés után tegye a leveleket egy rétegbe a szárító tálcájára. Telepítse az eszközre, állítsa be a hőmérsékletet minimálisra. A csipkebeli levelek szárítása egy elektromos szárítóban 2-3 órát vesz igénybe. Ezért ne hagyja sokáig az eszközt. Gyakran fordítsa el a leveleket úgy, hogy egyenletesen megszáradjanak.
• Meghatározhatja, hogy készen áll a levelek törékeny szerkezetükkel történő szárítására. Adja meg a kész alapanyagokat a jól lehűtéshez, csak akkor határozza meg a tárolást.

Hogyan kell szárítani a csokor gyökérét

A növény gyökere szárítható kemencében vagy elektromos szárítóban, de csak az eszközök hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 fokot. Az előzetes szárítás után tegye a gyökereket egy sütőlapra vagy egy szárítótálcára. A rétegnek egyedülállónak kell lennie. A sütőben lévő gyümölcsök szárítása során fokozatosan növelje a hőmérsékletet, és az elektromos szárítóban, éppen ellenkezőleg, csökkentse. Ne felejtsd el kissé nyitva hagyni a sütő ajtaját.

A gyökereket szárítás során is át kell fordítani. A szárítási idő a folyamatok eltérő vastagságától függ. Ezért ellenőrizze a gyökerek állapotát a lehető leggyakrabban. Tekintettel a kész alapanyagokra, hogy lehűljenek és menjenek a tárolócsomagba.

A csipkebeli gyökerek természetes módon száríthatók, de ez sokkal több időt vesz igénybe. Tiltsa le a tiszta és apróra vágott mintákat vastag papíron, és hagyja el egy sötét szobában. A szárítás során a szobát jól szellőztetni, tartalmazni kell a páratartalom minimális százalékát, és nem lehet hideg.

Hogyan tárolhatjuk a csipkebeli üreket télen

A kitüntetések és a további szárítások előkészítése mellett a nyersanyagok tárolásának megfelelő megszervezéséhez is szükség van. A csipkebészség szárított formában is romlik. Először távolítsa el a száraz farkokat. Ehhez ne szakítsa meg őket, hanem dörzsölje őket egymás ellen. Tehát fenntarthatja a bogyók integritását.

• Szárítás és lehűtés után a csipkebegyét egy csomag kartonba kell helyezni és szorosan bezárva. Hagyja egyedül a bogyókat 2-3 napig. Tehát a fennmaradó nedvesség egyenletesen oszlik meg a gyümölcsök és a környező levegő között.
• Tárolja a csipkéket száraz tartályokban sűrű fedéllel. De a legjobb, ha a szövetből varrott táskákat használ. Azonnal főzzen teát, vagy készítsen tinktúrákat a szárított csipkebességből. Adja meg a bogyókat, hogy elmozduljanak a szárítástól több napig.
• A csipkebémiai szirmok gondos tárolást igényelnek, ezért üveg- vagy kerámia tartályokat kell használni. Ezekben a szirmok nem szakadnak meg a tárolás során. Óvatosan váltja a száraz üres üregeket a konténerekre. A kapacitás fedelét szorosan kell bezárni. Tárolja a szirmokat a polcon a fűtőberendezésektől és a napfénytől. Az egy évszak nyersanyagai csak 2 évig tárolhatók.
• A növény leveleit szárított állapotban hasonlóan tárolják, mint a csipkebépszirmok. Használjon sűrű fedéllel rendelkező tartályokat, és tárolja sötét, de száraz helyen. A levelek csak 12 hónappal a szárítás után fogyaszthatók.

A növény rizómáit táskákban vagy táskákban tárolhatják, de csak szövetből készülnek. Fontos, hogy a levegő áthaladjon az anyagon. Nem ajánlott a növényi gyökerek zúzott formában történő tárolása, mivel a levegővel való érintkezésből gyorsan oxidálódik. Ezért, ha nyersanyagokra van szüksége a tea vagy infúzió előállításához, akkor csiszoljon egy kis mennyiséget közvetlenül a használat előtt. A csipkebeli gyökerek tárolása 2 évig megengedett.

Ha kis titkokat ismer, nem nehéz előállítani a téli alapanyagokat. Annak érdekében, hogy a nyersanyagok a test javát szolgálják, fontos nemcsak a nyersanyagok gyűjteményének időzítését, hanem azt is, hogy milyen hőmérsékleten szárítsuk meg a csipkebességet. A csipkebérek alapján a teákat főzzük, a zselét elkészítik, és még a lekvárt is főznek. Légy egészséges!

A nyersanyagok szárításának jellemzői a sütőben és a tea sörfőzésének szabályai a csipkékből, videóból