Étrend hasnyálmirigygyulladáshoz

A gyulladásos eljárás által lefedett hasnyálmirigy az egész emésztőrendszer ítélete. A hasnyálmirigyben számos olyan anyagot szintetizálnak, amelyek normál élelmiszer -emésztést biztosítanak és semlegesítik a gyomor savanyú titkát. Ezen anyagok (hormonok és enzimek) nem elegendő száma lesz az első összeköttetés a problémák láncában, amelyet a hasnyálmirigy gyulladásával vagy pancreatitis arcokkal szembesülnek. A betegség dinamikájában akut és krónikus stádiumok vannak - mindkét állapot alkalma a betegnek a terápiás táplálkozásba történő átadására.

Diéta hasnyálmirigygyulladáshoz: Alapvető pillanatok

Az étrend a pancreatitis komplex kezelésének egyik fő pontja. Fő célja a gyomor -bél traktus terhelésének csökkentése mechanikai és hőmérsékleti rendszer alkalmazásával. Ahogyan a gyakorlat kimutatja, a pancreatitis étrendjének minden nap közelebb hozza a beteget a gyógyuláshoz: helyreállítja a hasnyálmirigy normál aktivitását, megvédi a gyomor és a bél falait néhány élelmiszer -termék korrodáló hatásaitól, elnyomja az epehólyag funkcióit és megőrzi a máj egészséges.

A hasnyálmirigy -gyulladás, akárcsak a kolecisztitis esetében, az énekes szerint az 5. táblázat betartása. Az ilyen erő lényege, hogy korlátozza az étrendben lévő zsírmennyiséget elegendő mennyiségű fehérjével és közepes szénhidrátokkal (nevezetesen cukor). Ezenkívül, az 5. táblázatnak köszönhetően, a beteg pozitív változásai vannak a bél aktivitásában (a falak perisztaltis növekszik), és a vér koleszterinszintje jelentősen csökken. Így a pancreatitis gyulladásos reakciójának elnyomása mellett a Pevzner szerint az 5. táblázat kiváló megelőző módszernek tekinthető a zsíros hepatosis és a cukorbetegség megelőzésére.

A pancreatitis 5. számú étrendjének energiaösszetétele magában foglalja a tápanyagok következő arányát:

• fehérjék - legalább 100 g, 65% -uknak állati természetűnek kell lennie;
• zsírok - 300-350 g -ig, ezeknek kb. 20% -ának zöldségnek kell lennie;
• szénhidrátok - Körülbelül 350 g.
• só - legfeljebb 6-10 g (az ételek alulnak tűnnek);
• folyadékok italok formájában - 1,5 - 2 liter.

A napi étrend táplálkozási értéke egy ilyen étrendben nem haladja meg a 2600 kcal -t.

Az étrend és a pancreatitis asztali jellemzői

Felhívjuk a figyelmét az ember étrendi táplálkozásának fontos árnyalatainak ilyen kiábrándító diagnózissal:

1. A beteg állapota a betegség akut formájában, valamint a lassú formájának súlyosbodásakor az ételek speciális mechanikus feldolgozását igényli. Minden terméknek jól díszítettnek, dartsnak vagy pároltnak kell lennie. Az edények konzisztenciája a lehető legszebb.
2. A legmegfelelőbb élelmiszer -hőmérséklet 20-50 ° C, azaz az edények sem meleg, sem hideg.
3. A hasnyálmirigy -gyulladás kezelése során a túlélés elfogadhatatlan.
4. Az ételeket korlátozni kell - jobb, ha naponta 5-6 -szor kis adagokban enni, mint reggel és este túllépni. Ha megtanulja az éhezést a minimális mennyiségű élelmiszerrel elárasztani, akkor az ételek jól felszívódnak, és a hasnyálmirigy fájdalma szintén eltűnik étkezés után.
5. Nemcsak a pancreatitis kezelése során, hanem annak befejezése után is megtagadni kell a dohányzást és az alkoholt. Az alkoholtartalmú italok agresszív összetétele az úgynevezett fehérje plakkok képződését okozza, amelyek a hasnyálmirigy vezetékeibe helyezkednek el. A szabadalom zavarása miatt a csatorna lehetetlen a duodenumban lévő hasnyálmirigylevek teljes értékű kiáramlásához. Így a beteg szervben megmaradó titok csak elősegíti a gyulladásos reakció terjesztését, és a hasnyálmirigy önmegsemmisítését okozza. A nikotin jelenléte a testben megszünteti az enzimek szintézisét, amelyek semlegesítik az ecet aldehidet, amely az alkohol bomlásának eredményeként jelenik meg. Ez az anyag serkenti a hasnyálmirigy gyulladásának kialakulását.

Étrend akut hasnyálmirigygyulladás miatt

Az akut hasnyálmirigy -gyulladást mindig súlyos fájdalom kíséri. Ennek a kellemetlen tünet elnyomása érdekében a betegnek meg kell tagadnia az ételeket és folyamatosan pihennie kell. A betegség megnyilvánulását követő első napokban meg kell tagadnia az ételeket, maximális fizikai pihenést kell biztosítania, nem aggódnia kell, gyakran vigyen fel egy jéggel ellátott fűtőpadot a fájó foltra.

A megengedett mennyiségű folyadék ebben az időszakban 1,5 - 2 liter nem karbonált lúgos víz. 3-4 napon elkezdheti folyadékot, erősen főtt zabkást a vízen és az édesítetlen teát. 5-6 nappal az akut támadás után a beteg diverzifikálja a fehérje omlett, törölt hajdina vagy zabliszt, egy maroknyi fehér kenyér kekszet, párolt zöldséget. Naponta 6 -szor kis adagokat kell enni.

Egy idő elteltével, amikor a betegség visszavonul, a menüt pudingokkal, mouses -ekkel, rakott és hígított gyümölcslevekkel töltik fel. Ezután a beteget áthelyezik a pancreatitisben szenvedő énekesnel rendelkező étrend 5. számába. A betegség akut formájának támadásának eltávolítása után az ember mindig veszélyben van. A pancreatitis ismételt súlyosbodásának megakadályozása érdekében a táplálkozás imázsát egyszer és mindenkorra felül kell vizsgálni.

A pancreatitis diétás menüje: „Tudsz” és „lehetetlen”

Az ilyen betegséggel megengedett ételeknek meg kell felelniük a következő követelményeknek:

• a hasnyálmirigy nem magas aktivitását provokálja;
• csökkentse a hasnyálmirigy által termelt enzimek számát;
• gyorsan hagyja el a gyomor és a vékonybél üregét;
• megakadályozzák a puffadást, hogy ne erősítsük meg a has már meglévő fájdalmát;
• könnyen felszívható és nagy mennyiségű fehérjét tartalmazhat.

Ajánlott termékek

A krónikus pancreatitisben az étrend alapját képező megengedett termékek listája azt bizonyítja, hogy az élet nem ér véget a kezelés során:

1. Ne tagadja meg magának a kenyeret, ha megszokta, hogy rendszeresen megeszi: kis számú, kissé szárított fehér kenyér vagy kekszet nem lesz káros.
2. Az első edényeknek vegetáriánusnak kell lenniük - a levesek törölt zöldségei mellett hozzáadhatják a vermicelli, a szemintézet és a zabliszt.
3. A pancreatitis esetén nem szükséges kizárni a húst és a halat az étrendből. Egy állapot: hústermékek (marhahús, borjúhús, csirke, nyúl, pulyka) és halak (tőkehal, pollock, ponty) jobb főzni és őrölni.
4. Felkészítheti magát a hajdina zabkása, zabliszt, szemlélő vagy rizs zabkása a vízre és a tejre 1-1 -es arányban.
5. Az asztalon lévő összes tejterméket csökkenteni kell.
6. Tojást enni lehet - fehérjékből származó gőz omlett formájában, és főtt tojássárgája (legfeljebb 2 darab) engedélyezi magának 1 időt 5-7 nap alatt.
7. A krónikus pancreatitis napi menüje könnyen diverzifikálódik burgonyával, cukkinivel, sárgarépával, répával, tökkel, karfiollal, zöld borsóval.
8. Annak érdekében, hogy a kész edények ízlésesebbé váljanak, kápráztatja őket krémmel (napi 30 g) és zöldség (napi 15 g) olajjal.
9. Cserélje a cukrot xilitolra. A gyümölcsök és a bogyók kizárólag édesek, "savanyúság" nélkül megengedettek. Ez csodálatos alapja a mousse, a zselé, a puding és a kompót számára. A legjobb az almát sütni.
10. Az italoktól kezdve adj előnyben a gyenge teát citrommal, még mindig ásványvízzel, vízzel hígított gyümölcslevek (1: 1).

Tiltott termékek

Ha pancreatitis diagnosztizáltak, akkor el kell utasítania azokat a termékeket, amelyek a gyomorlé fokozott szekréciót és a hasnyálmirigy titkát okozják. Ha a szekréció túl intenzív, akkor a felesleges gyümölcslé a hasnyálmirigy -önmeghatározást okozza.

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy -gyulladásának étrendje célja egy gyulladásos reakció blokkolása, amely megragadta a fájó szervet. Az állapotának hosszú ideig történő stabilizálása érdekében pancreatitis esetén felejtsd el a következő termékeket és ételeket:

1. Édes puff és sütés, friss rozs és búzakenyérrel.
2. Zsíros, füstölt, sült hús- és haltermékek. Nem szabad kolbászt, konzerveket és ételeket sem tartalmazni az asztalon.
3. Levesek erős gomba, hús vagy halak. Tejtestes levesek, Okroshka, cékla.
4. "Tej", nagy százalékkal a zsírtartalommal.
5. A gabonafélékből, amelyek elősegítik a hasnyálmirigylé előállítását: gyöngy árpát, köles, búza, kukoricát.
6. Tojás és főtt tojás.
7. „Agresszorok” káposzta, retek, padlizsán, retek, retek, fehérrépa, fokhagyma, spenót és paprika formájában.
8. Candy, csokoládé, fagylalt, lekvár. Túl édes gyümölcsök és bogyók (például banán, dátumok, szőlő).
9. Fűszerek kiejtett ízű. El kell hagynia a fekete és pirospaprika, a koriander, a torma, az ecet, az akut paradicsomszósz.
10. Felejtsd el a kávét, a kakaót, az erős fekete teát, a szódalét és a szőlőlét.

Étrend a hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodásával

Ha a betegség krónikus formája súlyosbodik, akkor a szokásos étrend ritkábbá válik. Ebben az esetben a szénhidrátfehér étrend a legmegfelelőbb. A zsírok százalékos aránya, amelyek jelentősen túlterhelik a hasnyálmirigyt és az epehólyagot, minimálisra csökkenthetik, csak egy kis adag növényi olajat hagyva.

Mindaddig, amíg a fájdalom meg nem tompul, az étel fő részének folyékonynak és töröltnek kell lennie, sótól és egyéb fűszerektől mentes. Minden étel rendkívül meleg. Az első 1–2 napban a beteg sovány leveseket enni zúzott zöldségekkel, folyékony gabonafélékkel, vízen főzve (rizs, semolina, zabliszt), zöldségektől, alacsony zsírtartalmú túró és nem -savos kefir, gyenge tea cukor nélkül. -

Fokozatosan a csirketojások fehérjéje, a gőzre és a halakra elkészített gyümölcs zselé nem zsíros fajták, a kekszet be lehet vezetni a menübe. Szigorúan tilos a túlzásba kerülni, de napi hatszor is enni kell.

Pancreatitis étrend: Egy hét menü

Az akut pancreatitis támadásának blokádja után mindig figyelmeztetnie kell, mert a hasnyálmirigy most már sebezhetőbb, mint valaha, és gondos hozzáállásra van szüksége. Fontos, hogy gondolkodjon az étlapján, hogy ne provokáljon a betegség súlyosbodását. Itt vannak a pancreatitis hozzávetőleges étrendjének lehetőségei. Az adagok mennyiségét nem kifejezetten jelzik, mivel figyelembe kell venni a beteg testét és súlyát, valamint a táplálkozás korábbi képének jellemzőit. A legfontosabb az, hogy kicsik.

Ne feledje, hogy egy nap 20 g vajat, 200 g kenyeret, 30 g cukrot és kb. 7-8 g sót is fogyaszthat.

1. lehetőség

1. étkezés: burgonyapüré, egy darab szárított kenyér, tea.

2. étkezés: Fehérje omlett, gőzkötegek csirkehúsból, egy darab szárított kenyér, egy pohár tej a minimális zsírtartalommal.

3. étkezés: Csirkeleves gyenge húslevesben, egy pár cukkini, egy darab szárított kenyér, Uzvar, egy maroknyi szárított gyümölcs.

4. étkezés: Gyümölcs zselé vagy gyümölcs zselé.

5. étkezés: Zabliszt vízen, párolt marhahús szelet, sárgarépa püré, tea tejjel.

2. lehetőség

Reggel, üres gyomoron: Gyenge rózsafészek főzete.

1. étkezés: Egy szelet finoman apróra vágott sovány hús.

2. étkezés: Fehérje omlett, csipkebegiszter.

3. étkezés: Tejleves, zöldségpüré, egy darab főtt hal, a szárított alma és a körte kompótja.

4. étkezés: túró puding, édesítetlen tea.

5. étkezés: sült burgonya cukkinivel, egy pohár kefirrel.

Miért fontos a pancreatitis étrendjét követni?

Az étrend étrend -képének betartása segít a hasnyálmirigynek megszabadulni a gyulladásos eljárástól és az azt kísérő fájdalomtól, és megakadályozza a pancreatitis különféle szövődményeinek kialakulását.

Az étrend segítségével beállítják a teljes emésztéshez szükséges enzimek szintézisét, az érintett bélfalak helyreállnak, a test káros toxinokkal támad. A megfelelő táplálkozás célja az egész emésztőrendszer összes szerve tevékenységének normalizálása.

A betegség szövődményei

Az étrend be nem tartásának elmulasztása súlyos következményekkel jár a krónikus pancreatitis súlyosbodása vagy annak akut formájának súlyos következményeivel. A következő betegségek kialakulhatnak a pancreatitis szövődményei:

1. Sárgaság (az epe zavart kiáramlása alapján).
2. Máj hipertónia.
3. Az emésztőrendszer fekélye.
4. A Pleura lapjainak gyulladása.
5. A gyümölcslevek nehéz áthaladása a duodenumon keresztül.
6. Hasnyálmirigyrák.
7. Cukorbetegség.
8. Az agy károsodása.

Hogyan lehet enni hasnyálmirigy -gyulladással. Videó