Kako kuhati ukusne palačinke od bundeve. Palačinke od bundeve -Korak -By -koračni recepti s fotografijama. Palačinke od bundeve - ukusne i brze kod kuće

Čak su i oni koji ne vole bundevu oduševljeni Oladijom iz ovog povrća. Što je tajna, pitate. Ali ne postoji tajna kao takva. Pravilno odabrana bundeva i palačinke napravljene od ljubavi od bundeve uvijek su ukusne. Oni mogu osvojiti okus čak i najljepšeg gurmanskog. U ovom ćemo članku razgovarati o ukusnim palačinkama od bundeve, čiji ćete recepti naći u nastavku.

Što znate o bundevi?

Kasna jesen, ovo je "vruće" vrijeme za bundevu. Jela iz ove narančaste ljepote zagrijavaju se jesenskim kišnim danima, istovremeno jačajući naš imunitet. Uostalom, bundeva je vrlo korisna i ima vrlo rijedak vitamin tita, zbog čega se rizik od razvoja anemije smanjuje, koagulacija krvi se poboljšava. I u ovom povrću postoje četiri puta više karotena nego u mrkvica.

Sadržaj kalorija u ovom solarnom povrću je minimalan, samo 22 kcal na 100 g proizvoda. Stoga su jela od bundeve "najbolji prijatelji" gubitka kilograma, ljudi koji su na ljekovitoj prehrani, dijabetičarima, ljudima koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom.

Kako kuhati palačinke iz bundeve: Opći principi

Bundeva se naziva proizvodom koji ne otvara, jer se u njemu koristi gotovo sve. Meso fetusa je osjetljivo, meko i slatko po ukusu. U pripremi bundeve je nepretenciozno i \u200b\u200bpriprema se prilično brzo. Može se peći, gulaš, pržiti. Jednako je dobar i u desertima, tako i u prvim jelima i grickalicama.

Purns iz bundeve brzo se pripremaju, dok ne gube svoj ukus i korisna svojstva. Prednost ovog jela je u tome što može djelovati kao neovisni obrok i biti zalogaj. Palačinke od bundeve (recepti su ispod), pripremljene sa sirovom bundevom, a ovisno o pratećim proizvodima, mogu biti desert ili ružno jelo.

Slatke palačinke iz bundeve: recepti

Kao što je gore spomenuto, ovo jelo može biti puni desert u koji će najmanji članovi obitelji zasigurno postati zaljubljeni. Stoga, uzmite u obzir recepte slatkih palačinki od bundeve, a opis koraka -koraka pomoći će im u pripremi.

Recept br. 1: Palačinke iz bundeve s jabukama

• Bundeva - 300 g.
• Tri jabuke.
• 50 g šećera.
• Jedno jaje.
• 0,5 tbsp kefir.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Zest 1 limun.
• Cimet na kraju noža.

Isperite bundevu i jabuke, uklonite koru. Naribajte na najmanju rešetku. Ovdje protrljati zavezu od polovice limuna. Ulijte kefir (možete koristiti pečeno mlijeko, sirovu vodu ili jogurt). Ulijte šećer, cimet, pšenično brašno, soda. Promiješajte u stanju u obliku kreme. Kuhajte u ulju suncokreta do zlatne kore.

Recept br. 2: Jednostavne palačinke pripremljene od bundeve (klasična verzija)

• Bundeva - 400 g.
• Brašno - 5 žlica (može potrajati više).
• Dva jaja.
• Mišićna matica na vrhu noža.
• 1 vanilin vrećica.
• Šećer - 3 žlice.

Ogulite povrće, rešetku. Pridružite se ostatku sastojaka i začina, pomiješajte. Treba ispasti umjereno gusto tijesto. SPERY PRVI I PAKE PAPCIJE do ZLATNO narančaste kore. Da biste uklonili višak ulja iz linija, stavite ih nakon prženja na papirnati ručnik.

Recept br. 3: Pečene palačinke u pećnici od bundeve

• Bundeva - 450 g.
• Dva jaja.
• Šećer - 2 žlice.
• Brašno je trećina čaše.
• 0,5 h L soda.

Naribajte bundevu, lagano stisnite višak tekućine. Dodajte šećer, kiselo vrhnje (ako želite prehrambenu posudu, zamijenite jogurtom), soda i brašno. Umiješajte i pustite da se kuha 15-20 minuta. Tijesto bi trebalo nalikovati debelom kiselom vrhnju. Stavite kolače na lim za pečenje podmazane žlicom s žlicom. Pržite se prethodno zagrijanom na 180 s pećnicom 15-20 minuta. U sredini postupka palačinki, morate se obratiti.

Recept br. 4: Push palačinke iz bundeve

• 200 g bundeve.
• Jedno jaje.
• Pšenično brašno - 1,5 TBSP.
• 1 žlica masnog kefira.
• Soda - 0,5 sati l.
• Šećer - 3 žlice.
• Začini: cimet, đumbir, kardamom, muškatni oraščić za 1/3 h l.

Za veličanstvene linije s bundevom, povrće morate očistiti iz kore i peći u pećnici dok ne omekša. Pobijedi masu blenderom. Pomiješajte brašno s granuliranim šećerom i začinima. Umutite jaje, izlijevajući kefir, pričvrstite pire iz bundeve. Ulijte ugašenu sodu i brašno sa začinima. Izmiješajte, konzistencija tijesta provjerava se na sljedeći način: Podignite žlicu tijestom, preokrenite. Tijesto bi trebalo pasti s kvržicom. Pržite palačinke. Istaknuli su vrlo veličanstveni i poslužuju ih vruće, začinite s kiselim vrhnjem ili medom.

Recept br. 5: Palačinke s bundevom i sirom

• 250 g bundeve.
• 250 g domaće sir.
• Jedno jaje.
• 2/3 pšeničnog brašna.
• 3-5 litara šećera.
• 0,5 h L soda.

Pecite bundevu i, zajedno s skutom, ubiti blender dok ne postane glatka. Vozite jaje, sipajte šećer, brašno, ugašenu sodu. Pomiješajte sve u jednu konzistenciju i pržite palačinke iz rezultirajućeg tijesta u tavi do ukusne kore.

Recept br. 6: Palačinke s bundevom bez brašna

• Bundeva - 400 g.
• Jedna jabuka.
• Jedno jaje.
• Grožđice - 50 g.
• 8–10 žlica mekinja od zobene pahuljice.
• SUOGER - 100 g.
• 0,5 h L soda.
• Šećer ili med po vašem ukusu.

Povucite sir s jajima, pošaljite soda. Naribajte bundevu, zajedno s jabukom na grubu rešetku (za mrkvu). Podignite grožđice, osušite je i razvaljajte u mekinje nasjeckanu u brusilici za kavu. Kombinirajte sve, dodajte šećer. Zamiješite tijesto. Stavite "kolače" na lim za pečenje i pecite ih 25-30 minuta na 180c.

Recept broj 7: Palačinke s bundevom i mlijekom

• Bundeva - 450 g.
• Mlijeko (deblja) - 100 ml.
• Dva jaja.
• 2-4 TBSP šećerni pijesak.
• Koliko će uzeti brašno.

Povucite bundevu u malu -Trochka, nakon što je prethodno uklonila kožu s nje. Umutite jaja granuliranim šećerom, unesite tanki tok mlijeka. Spojite naribanu bundevu, preostali šećer, brašno i napravite tijesto. Nakon prženja možete poslužiti palačinke na čaj.

Recept br. 8: Palačinke iz bundeve s Mankuom

• Bundeva - 450 g.
• Dva jaja.
• 4 TBSP Manking.
• 2 žlice škroba.
• Šećer - 3 žlice.
• 0,5 h L soda.

Mržite bundevu. Možete se zahvaliti na finoj rešetki ili proći kroz brusilicu mesa. Omutite jaja i izlijte ih u bundevu. Dodajte granulirani šećer, škrob, semena, soda. Napravite tijesto i ostavite da se distancira 15–20 minuta. Povucite tavu i pržite palačinke dok ne privlače koru.

Poluotok s bundeve, poput neovisnog drugog jela: recepti

Shvatili su slatke palačinke. Sada ćemo podijeliti ukusne recepte svjetiljki od bundeve sa fotografijama koje će se cijela obitelj svidjeti i svidjet će se čak i gurmetima. Budući da će predstavljati neovisno jelo koje se može poslužiti kao drugo za ručak ili napraviti laganu večeru na postu.

Recept br. 1: Palačinke s bundevom na kefiru

• Bundeva - 450 g.
• Kefir - 0,5 TBSP.
• Dva jaja.
• 1 žlica pšeničnog brašna.
• Prašak za pecivo - 1 h l.
• Sol.

Pecite bundevu u foliji. Nasjeckajte ga blenderom, pričvrstite kefir, jaje i sve preostale sastojke. Zagrijte tavu i pržite palačinke dok se ne skuhaju.

Recept br. 2: Palačinke s bundevom i tikvicama -Step -by -STEP fotografije

• Bundeva - 250 g.
• Tikvice - 250 g.
• 2 Tentor češnjak.
• Jedno jaje.
• Brašno - 5 žlica.
• Sol, papar, zelje, koje volite.

Kuhamo palačinke na sljedeći način:

• Grižite tikvice i bundevu, češnjak kroz prešu.

• Vozite jaje, pričvrstite brašno, sol, papar (zemlju).

• Sitno nasjeckajte zelenilo, pošaljite ga tijestu.

• Pržite s obje strane.

• Poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept br. 3: Poluotok iz prehrambene bundeve

• 200 g bundeve.
• 100 g brašna od zobenih pahuljica.
• Dva jaja.
• 0,5 prašak za pecivo za tijesto.
• Sol i bilo koji zeleni okus.

Prehrambene palačinke izrađuju se od bundeve kako slijedi. Izrežite bundevu velikom kockom i kuhajte 10 minuta. Napravite pire krumpir s kuhanih kvadrata. Ohladite vjeverice i tucite na bujnu pjenu, pričvrstite pire od bundeve, sol i zelenilo. Ulijte brašno pomiješano s prahom za pecivo, mijesite kremasto tijesto. Pržite palačinke u tavi s anti -stick (teflonskim) premazom bez ulja.

Recept br. 4: Palačinke s bundevom bez jaja

• Bundeva - 350 g.
• Brašno - 0,5 žlica.
• 75 mg seruma ili nisko -latira kefir.
• 1 žlica sjemenki posteljine.
• 20 g ulja (kremasto).
• Prašak za pecivo - 0,5 sati l.
• Sol, omiljeni začini, Zelenushka je vaš izbor.

Bundeva treba grubo trljati kipućom vodom, kuhana dok se ne kuha. Napravite pire krumpir od kuhane bundeve. Najlakši način za to je blender. Mržite sjemenke lana na brusilici za kavu i sipaju kipuću vodu, ostavite da nabubri. Pomiješajte pire iz bundeve i natečeni prah iz sjemenki, pričvrstite sve ostale proizvode i mijesite tijesto. Pripremite palačinke u tavi i poslužite vruće s umakom od češnjaka.

Recept br. 6: Palačinke iz bundeve s mrkvom

• Bundeva - 350 g.
• Mrkva - 250 g.
• Dva jaja.
• Brašno - 1,5 žlice.
• Sol.

Ogulite povrće s kože. Naribajte ih na finoj granici. Pretpostavimo jaja, sol, pšenično brašno. Promiješati. Tijesto bi trebalo biti poput kiselog vrhnja. Pržiti prekrasne narančaste palačinke u ulju (najbolje je ako ga aromatiziraju s češnjakom) s obje strane. Poslužite s kiselim vrhnjem ili umakom od češnjaka.

Recept br. 7: Palačinke pripremljene od kuhane bundeve

• Bundeva - 0,5 kg.
• Dva jaja.
• Sol - 0,5 h l.
• 200 g pšeničnog brašna.
• Prašak za pecivo - 1 h l.
• Omiljeni začini po vašem ukusu.

Ogulite bundevu s gornje tvrde kože, izrežite u velikim komadima i prokuhajte. Nasjeckajte ga u pire krumpir blenderom. Vozite jaja, posipajte solju, prahom za pecivo i brašnom. Promiješajte i pržite palačinkom u vrućoj tavi sa svake strane 2 minute.

Recept br. 8: palačinke od bundeve sa sirom, korake -korake -akcije

• 0,5 kg bundeve.
• Dva pileća jaja.
• 3 h l kurkuma (prah).
• Jedan luk.
• Mlijeko - 100 ml.
• Čvrsti sir - 100 g.
• Brašno - 100-120 g.
• 0,5 h L sol.

Palačinke iz bundeve s sirom ukusna su poslastica koja može razmaziti čak i naglo goste. I pripremaju ih na sljedeći način:

• Ogulite bundevu, izrežite kriškama i pecite.

• Kralj sve u narančastu homogenu masu. Izlijte začine i vozite jaja.

• Ulijte mlijeko i ulijte brašno. Zamažite tijesto u obliku kreme.

• Mržite žarulju što manje, pošaljite u tijesto.

• Tu je i tvrdi sir, naribljen grubom rešetkom.

• Pržite palačinke u tavi.

• Da se liječe dok su vrući. I najbolje od svega, začinjeni umaci ili kiselo vrhnje pogodni su za takvo jelo.

Palačinke od bundeve - Videraul: Najbolji izbor

Osjetljivi savjeti kako napraviti palačinke od bundeve

U pripremi Oladiija iz bundeve postoje tajne koje želimo podijeliti s našim čitateljima.

1. Bundeva može biti zadovoljna sobom ne samo na jesen, već i tijekom cijele godine. Da bi se to postiglo, povrće se mora očistiti, naribav. Postavite porcije i zamrznite. Nakon odmrzavanja, bundeva ne gubi svoj ukus.
2. Palačinke treba pripremiti u vrućem ulju, a kako bi se provjerilo je li zagrijano - dovoljno je bacati komad podudaranja (bez sumpora), mjehurići bi se trebali pojaviti oko njega.
3. Ako pržite nezaslađene palačinke, tada u ulju za aromu crveno -hot, možete staviti češnjak ili grančicu ružmarina na pola. Prije prženja moraju se dobiti.
4. Puno ulja u tavi može pretvoriti palačinku u neprivlačnu palačinku. Stoga, za bujne linije, tava mora biti malo podmazana biljnim uljem.
5. Da biste dobro pržili palačinke, morate izvesti sljedeće radnje. U početku pržite tortu s jedne strane, okrenite se i prekrijte poklopcem. Kad su palačinke spremne, nemojte ih ukloniti iz tave, ali dopustite mi da uđem u zlatnu kore.
6. Da biste uštedjeli proizvod od viška ulja, nakon prženja stavite palačinke na papirnati ručnik. Nakon što se ulje apsorbira u njega, jelo se može poslužiti.

Nekoliko riječi o prednostima bundeve za zdravlje

Ako govorimo o prednostima bundeve, tada je prilično teško prebrojati sve njegove prednosti. Stoga ćemo se usredotočiti na glavni od njih i dijeliti „u tajnosti“ svojim ljekovitim svojstvima.

1. Prisutnost bundeve u prehrani pomaže poboljšati vid. To je zbog velike količine karotena (vitamina A) u ovom povrću.
2. Bundeva bogata vlaknima ima koristan učinak na sve probavne organe. Istodobno, uklanja toksine iz crijeva poput četkice, a to se događa zbog pektinskih vlakana, koja su toliko u bundevi.
3. Bundeva se može nazvati spasenjem za hipertenziju, jer antioksidanti dostupni u njoj doprinose jačanju zidova krvnih žila i normalizaciji tlaka.
4. Također, bundeva pripisuje korisnim svojstvima: diuretičkog učinka, jačanja imuniteta, uklanjanja nesanice, protuupalnih svojstava itd.

Mnogo je varijacija palačinki za kuhanje od bundeve. Ali nemojte zaboraviti da je bundeva univerzalno povrće koje se može kombinirati s bilo čim. Stoga se ne stajajte na gore navedenim receptima, već nastavite eksperimentirati, zbog radosti vaše rodbine i prijatelja. Uostalom, jela od bundeve nisu samo ukusna, već su i vrlo korisna.