Ukusne bundeve kod kuće. Kako napraviti tikvice od bundeve -jednostavni korak -Bep recepti s fotografijama

Jesen se nesumnjivo ponekad smatra najbogatijim darovima prirode. Tijekom zlatnog lišća pada na krevete, ukusno i zdravo povrće sazrijeva, sezonski voće i bobice maltretiraju se na drveću. Sve se to može naći u velikim količinama u svježem obliku, ali možda biste razmišljali o zimskim hladnim mjesecima s minimalnim setom svježeg voća i bobica i uključiti se u praznine. Najkontroverznija bobica je bundeva koja se dugo koristi za pripremu raznih jela - od prve do deserta. Naravno, malo je ljubavnika koji će isprobati pirjanu ili pečenu bundevu, ali svi će htjeti okusiti ukusne Tsuples iz bundeve. Ovi komadići šećer bit će izvrstan dodatak pijenju čaja ili užinom između jela. Pored toga, oni mogu uspješno zamijeniti štetne slatkiše, jer je bundeva prehrambeni proizvod. U ovom ćemo članku razmotriti značajke pripreme bundeve kod kuće, dat ćemo receptima koraka i koraka kako napraviti Tsukati iz kuća bundeve s dodatkom različitih sastojaka.

Značajke pripreme desetaka od bundeve kod kuće

Tsukats su šećerni komadići voća i bobica ili njihovih pilinga, koji se poslužuju kao desert. Takva poslastica ima prilično dugu i zanimljivu priču koja jednostavno ne može biti drugačija, jer je Istok domovina ukusnih i mirisnih središta - zakonodavac najomiljenijih slatkiša i začina. Upravo u istočnim zemljama tako se prvi put počeo pripremati "suhi" džem. U ovom su slučaju korištene inozemne voće i bobice: naranče, lubenica, ananas, mango, kivi i drugi svježi darovi prirode.

Do danas, tikvice i dalje ostaju popularni desert, koji se može koristiti kao jelo. Osim toga, komadići voća mogu se sigurno dodati u najrazličitije pečenje u kući, zajedno s grožđicama ili zamijeniti šećer u čaju sa centrima. Mnoge iskusne domaćice koriste vlastite pripremljene centre za ukrašavanje kolača i drugih deserta.

U modernom svijetu ogromnih hipermarketa možete pronaći širok izbor centara izrađenih od raznih voća i bobica. Međutim, njihov je trošak prilično visok, a možete se raspravljati o kvaliteti takvog proizvoda u trgovini. Zbog toga mnoge hostese skreću pozornost na dostupno povrće i voće, od kojih lako možete pripremiti ukusne centre. Takvo povrće uključuje bundevu. Uostalom, raste u gotovo bilo kojem vrtu, može se naći na tržištu, a postupak pripreme Tsucks -a iz bundeve toliko je jednostavan da neće potrajati puno vremena, a rezultat će sigurno ugoditi domaćinstvu.

Značajke pripreme Tsukatija iz bundeve:

• Unatoč činjenici da će postupak pripreme Tsukati od bundeve od početka do kraja trajati oko 2 dana, u stvari će osobno sudjelovanje domaćina trebati 10-20 minuta.
• Bumpkin Zokats jednostavno ima ogromnu količinu dostojanstva, uključujući potpunu odsutnost alergena. Zbog toga se mogu jesti od najmanjeg doba. Ali ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu vitamina i korisnih elemenata koji ostaju zvučni u procesu štednje toplinske obrade u pripremi centara.
• Ako želite napraviti Tsukata iz bundeve, brzo je potrebno prvo razmisliti o odabiru glavnog proizvoda - bundeve. Od bobice visoke kvalitete, kako se bundeva zove u raznim znanstvenim enciklopedijom, ili povrćem, kako to obično poziva bundeva ili vrtlar, konačni okus samih centara bit će zavidan. Stoga, kada odaberete plod u trgovini ili na tržištu, obratite pažnju na stabljiku - trebala bi biti suha. Koža same bundeve trebala bi biti glatka i svijetla, bez vidljivih tamnih mrlja i znakova propadanja.
• Važno je da je faktor odabira bundeve njegova raznolikost, jer danas jednostavno postoji ogroman broj sorti bundeve, koje imaju različite karakteristike. Vrijedno je dati prednost desertima ili sortama tablice, bolje je ako su sorte muškatnih oraščića koje imaju slatki okus i aromu slične krusti. Obično bundeve ove sorte nalikuju boci.
• Da biste pripremili šator od bundeve, trebat će vam samo voće, kao i šećer i vodu - svi proizvodi koji se mogu brzo i bez problema mogu naći u vašoj kući ili kupiti u trgovini po maloj cijeni.
• Budući da sastav centara uključuje prilično veliku količinu šećera, ovaj mirisni desert kontraindiciran je za osobe s dijabetesom ili pate od pretilosti. U ovom slučaju ne očajajte, jer se šećer može lako zamijeniti medom ili čak fruktozom.
• Možete pripremiti takte od bundeve ne samo u električnoj sušilici, već i pomoću obične pećnice s konvekcijskom funkcijom, pa čak i u sporom štednjaku u načinu "multi -pods".
• Bundeva ima prilično specifičan ukus koji ne vole svi. Da bi bili svjetliji, u bundevu se dodaju razni dodatni sastojci prilikom pripreme centara za bundevu: naranče ili limune, med, cimet i ostale začine.
• Preporučuje se rezati bundevu na iste komade debljine i veličine kako bi se dodatno olakšalo postupak sušenja. Ako su komadi različiti, tada se tikvice neravno osuše.
• Bundeva tsukata može se učiniti za budućnost. Da bi ovaj desert dugo ugodio vama i vašem kućanstvu s ukusom i aromom, pohranite zlatne kriške ili kocke u staklenoj posudi s čvrsto zatvorenim poklopcem ili u vrećici gustog materijala kako biste spriječili vlagu i insekte.

Bundeva tsukats - fotografija

Da biste shvatili da je potrebno pokušati pripremiti ukusne Tsucks od bundeve, samo morate pogledati fotografiju s privlačnim, zlatnim i zdravim komadima ove slatkoće.

Kako kuhati zube od bundeve -korak -by -koračni recepti

Na Internetu možete pronaći samo ogroman broj različitih recepata za pripremu centra bundeve, koji se razlikuju u kuhanju i glavnim komponentama. Ako se pridržavate glavnih značajki pripreme centara iz ove solarne bobice, koje su gore opisane, tada će svaka, čak i neiskusna domaćica, moći napraviti ukusne i mirisne slatkiše od bundeve. Razmotrimo detaljnije najjednostavnije i najpopularnije recepte bundeve.

Klasični recept za bundevu Tsukli u pećnici

Ovaj je recept očaran njegovom jednostavnošću i minimalnim setom proizvoda koji će biti potrebni u procesu kuhanja. Idealno za alergije, jer po želji ne možete dodati limun, već upotrijebiti samo zamjenu bundeve i šećera ili šećera, na primjer, fruktozu.

Potrebni sastojci:

• 1 kg bundeve.
• 300 grama šećera.
• 1 limun (neobavezno).

Proces kuhanja:

• Prije svega, potrebno je uključiti se u pripremu same bundeve. Da biste to učinili, potreban vam je prilično oštar nož koji će se moći nositi s kore. Nožem nježno izrežite bundevu na nekoliko dijelova, a zatim izrežite čvrstu koru. Dalje, potpuno uklonite sva sjemena. Trebali biste imati gustu i elastičnu pulpu bundeve.

• Zatim uzmite ploču za rezanje i nožem izrežite oguljenu bundevu na kocke. Važno je zapamtiti da kocke trebaju biti više nego iste da se ravnomjerno osuše.
• Nakon što se pripremi glavna komponenta centara, uzmite odgovarajuću tavu i stavite u nju nasjeckane kockice. Ulijte šećer na vrh bundeve. Po želji, limun možete prerezati na kriške i staviti sloj preko šećera. Dalje, sva tava treba staviti u hladnjak oko 12 sati, tako da bundeva stavi sok.

• U sljedećoj fazi, tava sa sadržajem mora se staviti na štednjak i kuhati 5 minuta, a zatim ostaviti na sobnoj temperaturi 4 sata. Ponovite ovaj postupak 2 puta.
• Nakon hlađenja bundeve, uzmite sito i prazan prikladan spremnik i procijedite sadržaj. Pustite da se svu tekućinu odvaja.
• Uključite pećnicu na 100 stupnjeva i pripremite lim za pečenje, koji prvo mora biti prekriven folijom ili pergamentnom papirom.
• Stavite komade bundeve na lim za pečenje i stavite u pećnicu za sušenje oko 4 sata.

• Osušene centre posipate šećerom u prahu i možete se liječiti. Najbolje je pohraniti takve centre u staklenu staklenku s gustim poklopcem.

Zuccats od bundeve - recept u sporom štednjaku

Ako u kuhinji imate koristan i željeni uređaj kao spor štednjak, lako možete pripremiti ukusne i zdrave centre, stavljajući spor štednjak u način "pare kuhar".

Potrebni sastojci:

• 1 kg bundeve.
• 1 šalica smeđeg šećera.
• 1 limun.
• Pola čaše meda.

Proces pripreme centara:

• Očistite svoju slatku bundevu od kore, nakon što reže polovicu. Nakon toga uklonite sve sjemenke.
• Izrežite pulpu bundeve na male barbare s dimenzijama od 2 cm za 3 cm.
• Zatim stavite komade bundeve u zasebnu posudu i ulijte ih šećerom. Stavite u hladnjak na nekoliko sati kako biste oslobodili sok.
• Rezultirajući sok mora se isušiti do tave i dodati mu med.
• Zatim dobro operite limun i izrežite na komade koji se stavljaju u blender i nasjeckajte u pire krumpir. Dodajte limunovu masu u slatki sirup.
• Sve temeljito pomiješajte i stavite sirup na vatru, dovedite do vrenja i dodajte kocke bundeve.
• Potrebno je kuhati dok komadi ne postanu mekani, a sirup se neće pretvoriti u vučnu masu.
• Nakon toga pažljivo uklonite sve komade bundeve i stavite u spor štednjak za sušenje. Nakon spremnosti, primljeni centri mogu se posipati šećerom u prahu.

Zuccats od bundeve -koraka -By -korak recept s narančama

Kao što je već spomenuto gore, ne vole svi prirodni okus bundeve, pa mnoge domaćice idu na trikove i dodaju različite sastojke u procesu pripreme centara koji mijenjaju aromu i čine desert ukusnijim. Najpopularniji sastojak su citrusno voće, naime narančasta. Razmislite o detaljnom receptu za pripremu bundeve s narančama.

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg naranči (po želji, može se zamijeniti limunom).
• 2 kg šećera.
• 1,5 kg slatke bundeve.

Proces pripreme centara s narančastom:

• Pažljivo podijelite bundevu na nekoliko dijelova kako biste je lakše očistili, a zatim uklonite ljusku nožem.
• Izrežite sjemenke iznutra i prerežite preostalu pulpu na male kocke ili tanke trake.

• Zatim dobro operite naranče i sitno izrežite koru, a zatim narančastu pulpu izrežite na male komade.
• Uzmimo zasebnu posudu, na primjer, tavu i stavite kocke bundeve i komade naranče u nju.
• Ulijte sirovine šećerom i stavite u hladnjak kako bi izdvojili sok. To možete učiniti navečer i noću ostavite komade bundeve tako da se oslobodi dovoljna količina soka.

• Zatim morate dobro pomiješati šećer s rezultirajućim sokom i komadima bundeve i stavite spremnik na štednjak, dovedite tekućinu do vrenja i odložite tako da se sve malo ohladi.
• Kad se tekućina lagano ohladi, morate ponovo staviti spremnik na štednjak i kuhati 5 minuta, periodično uklanjajući pjenu. Neka se ohladi. Ponovite postupak dok sirup ne postane viskozan.
• Uzmite sito ili kolač i stavite kuhane sirovine u njega, pustite da se svu tekućinu odvaja.
• Možete se sušiti na sobnoj temperaturi ili možete koristiti pećnicu. List za pečenje prethodno je prekriven pergamentom ili folijom.
• Položite centre na njega i osušite je u pećnici na 40 stupnjeva dok se na površini komada ne pojave kristali šećera.
• Nakon što se centri osuše, uklanjaju se iz lima za pečenje, srušeni u šećernom prahu i ostavljaju se da se u potpunosti ohlade.

Tsukati iz bundeve s medom

Da biste ovu istočnu slatkoću učinili mirisnom i ukusnom, možete dodati malo meda tijekom kuhanja.

Potrebni sastojci:

• 1 kg pulpe od bundeve.
• 200 grama šećera.
• 100 grama tekućeg meda.
• 1 limun ili naranča.
• Šećer u prahu za prskanje.

Proces pripreme centara:

• Uzmite bundevu i ogulite oguljenje, a zatim izvadite sva sjemenki i prerežite preostalu pulpu na ravnomjerno i iste kocke s linijom od oko 3-4 cm.
• Zatim stavite komade bundeve u odgovarajuću posudu i ulijte ih šećerom. Stavite sirovine u hladnjak na nekoliko sati, možete noću.
• U sljedećoj fazi potrebno je izlučiti izlučeni sok u zasebnu tavu, dodati mu med, kao i naranču ili limun, koji je prethodno oprao i zgnječen zajedno s korenom na blenderu. Sve temeljito pomiješajte i stavite na štednjak.
• Dovedite rezultirajući sirup do vrenja i prokuhajte još 2-3 minute. Nakon toga procijedite vrući medeni sirup u spremnik s komadima bundeve i stavite tavu na štednjak.
• Zatim je potrebno kuhati buduće centre u sirupu prije nego što se zadeblja oko 1,5 sati.
• Gotovo spremna -Slatka slatkoća mora se filtrirati kroz sito i staviti na lim za pečenje prekrivenom folijom ili pergamentom.
• Možete se osušiti u pećnici ili u električnoj sušilici.
• Prije nego što uživate u centrima, oni ih treba preplaviti u šećeru od glazure.

Bundeva u čokoladnoj glazuri -recept s korakom -Bep opis

Obična bundeva Tsukata može se napraviti svijetlim i neobičnim desertima koji se može poslužiti na svečanom stolu. Da biste to učinili, dovoljno je umočiti komade osušene bundeve u pripremljenu čokoladnu glazuru - svi gosti i rodbina zasigurno će cijeniti takvu poslasticu.

Potrebni sastojci:

• 1 srednja veličina bundeve.
• 1300 grama šećera.
• 500 ml vode.
• 20 grama kakaa.
• 100 grama maslaca.
• 60 ml mlijeka.
• 1 žličica Tekući med.

Proces kuhanja:

• Bundeva treba očistiti iz kore i izvaditi sva sjemenka, a zatim izrezati pulpu na komade, uzimajući u obzir da će se tijekom kuhanja i sušenja ti komadi smanjiti za oko 3 puta.
• Ulijte 1 kg šećera u odgovarajuću tavu i stavite na štednjak, kuhajte dok se šećer ne otopi.
• Nakon toga izlijte komade bundeve u šećerni sirup i nastavite kuhati oko 15 minuta.
• Zatim trebate ostaviti bundevu u sirupu 6-7 sati na hladnom mjestu, a zatim ponovno zavariti sirovine. Dakle, potrebno je ponoviti 4 puta.
• Ukupno, ovaj postupak ključanja traje 28 sati.
• Nakon posljednjeg kuhanja, kada se bundeva malo ohladila, komadi se moraju staviti u sito i ostaviti ih tamo oko 1 sat kako bi se cijela tekućina mogla isušiti.
• Za to vrijeme pripremite lim za pečenje koji treba biti prekriven pergamentom ili folijom.
• Stavite komade bundeve na njega i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 5 minuta.

• Dajte Tsukatamu malo ohladiti, a za to vrijeme pripremite glazuru. Pomiješajte sve sastojke, stavite na štednjak i kuhajte oko 7 minuta, neprestano miješajući.
• Umočite svaki tsutk na jednu stranu u glazuru i stavite na silikonski prostirku ili pergament dok se ne očvrsne.

Bundeva tsukats s jabukom i cimetom -korak -by -step opis kuhanja

Možete pripremiti bundeve od bundeve kod kuće s drugim sastojcima koji će glavnom proizvodu dati bogatiju aromu i ukus.

Potrebni sastojci:

• Potrebno je očistiti piling od bundeve nožem i izrezati pulpu s linijom od oko 2 cm s linijom od 2 cm. .

• Zatim operite limun, temeljito uklanjajući sloj voska. Nakon toga, nekoliko minuta limun mora biti stavljen u kipuću vodu, tako da će nestati gorčina iz kore.
• Izrežite limun na kriške i zajedno s bundevom stavite u odgovarajuću posudu.
• Operite jabuke i izvadite oguljenje iz nje, jer ovom receptu treba kožu. To je zbog činjenice da će je velika količina pektina - posebna gelijska tvar u njemu obuzdati. Stavite koru za komade kriške bundeve i limuna.

• Zatim zaspite sve sa šećerom i noću stavite spremnik u hladnjak. Za to vrijeme, bundeva će pustiti sok, šećer će se topiti i dobiti sirup.
• Nakon toga dodamo malo vode tako da su sirovine potpuno prekrivene i stavljene na peć. Smjesu donosimo do vrenja i kuhamo još 5 minuta. Tada se tava treba ukloniti s peći i ostaviti da se ohladi 3-4 sata. Ako to nije učinjeno, dobit ćete pekmez, a ne centre.
• Kad se sirup potpuno ohladi, ponovo stavite tavu na štednjak i prokuhajte sadržaj, a zatim ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj se postupak mora ponoviti oko 3-4 puta.

• Pažljivo izvlačimo sve centre i premještamo ih na sito ili kolunder, ostavljamo ga oko 1-2 sata tako da cijela tekućina bude potpuno staklo.
• Pokrijte lim za pečenje pergamentom i stavite komade bundeve na njega. Možete se sušiti na bilo koji način: na sobnoj temperaturi, u pećnici ili u sušilici.
• Kad se središte osuši, može se ispaliti u šećeru.

Smrznuta bundeva

Ako imate sočnu bundevu u zamrzivaču i ne znate gdje je staviti, možete kuhati i ukusne i mirisne centre.

Potrebni sastojci:

• 500 grama smrznute bundeve.
• 400 grama običnog bijelog šećera.
• 300 ml vode.
• Cimet, vanilija i šećer za prskanje spremni -izrađeni bundevi.

Proces pripreme centara:

• Uzmite zasebnu posudu i kombinirajte šećer, vodu i sve začine u njemu, a zatim stavite na štednjak i zavarite debeli koncentrirani sirup.
• Nakon toga morate prenijeti komade smrznute bundeve u kipući sirup, ne morate prethodno odbiti proizvod.
• Dovedite smjesu do vrenja i kuhajte još 20 minuta, potpuno ohladite sirup i ponovo stavite na vatru. Prokuhajte još 10 minuta i potpuno ohladite buduće centre.
• Stavite komade zucketa na sito i dajte višak sirupa u potpunosti-obično traje oko 1-2 sata.
• Nakon toga, ostaje da suši centre na bilo koji način povoljno za vas. Ako se osušite u pećnici, tada će vam trebati 3-4 sata, kada sušenje u uvjetima sobne temperature ili na suncu može napustiti do 2 dana.

Tsukata je korisna i vrlo ukusna poslastica, koja se može pripremiti bez nepotrebnih troškova neovisno kod kuće koristeći dobro poznatu bundevu. Kao rezultat dodavanja različitih prirodnih sastojaka, možete dobiti originalni i aromatični desert - bundeva Couture, koji će se sva rodbina i prijatelji sigurno svidjeti.