Najbolji recepti kuhanje Okoshka s fotografijama. Kako napraviti prozor, sastojke za Okloska, koja će biti potrebna. Klasična Okochka na Kvass korak po korak. Kako pripremiti Okoska na kefiru, na vodi, na mineralnoj jedinici, na serumu, na juhi. Recepti Omorfka bez kvasa kod kuće

Osvježavajuće ukusan okroška je jelo od ruske kuhinje. Prvi od njenih recepata datiraju s kraja osamnaestog stoljeća. U tipičnom ruskom prozora, te godine su napravljene za kombiniranje nekoliko vrsta mesa: puretina, tetherov, piglery. Utvrđeno je i činjenica da je juha bila priprema od proizvoda koji su napustili nakon pripreme drugih jela.

Danas, ne postoji recept za pravu okroška: juha volio ljude, tako da je tijekom godina bilo je mnogo varijacija recepata za njegovu pripremu. O nekima od njih će se raspravljati.

Sastojci za Okrushka

• Gotovo uvijek u ovo jelo uključuje meso, iznutrice, kobasice proizvode, plodovi mora, riba, riblje proizvode ili jaja. U izboru za vegetarijance, izvori životinjskih bjelančevina su gljive ili sir.
• Tradicionalno, baza od okeeps čine povrće i zelje. Okroška s krumpirom - praktički in -ureous unije, to je zahvaljujući krumpir juha savršeno kaljenjem glad. U razdoblju proljeće, okroška s rotkvica najčešće se priprema: potonji daje posudu sa ugodnim oštrine. Međutim, to ne smeta ako nema radisher pri ruci: željeni začinjeno bilješke mogu se dobiti kuhanje vrat sa senfom. Svježi krastavci, luk perje, kopar također često pojavljuju u hladna juha receptima.
• To je mnogo manje vjerojatno da će zadovoljiti rajčica, Bugarske paprike, kuhane boje i Sauer-kuhani kupus, grašak, bosiljak, cilanthole. Tu su i plod-bobica okroshki.
• Ponekad za vlasnike, pitanje „nego da se fokus” postaje pravi dilema. I doista, opcije su samo puno. Voda je obična i gazirana, kvas, kefir, ajane, ten, serum, kiselo vrhnje, majonezu, čaj od gljiva - sve je to popularno gorivom za hladnu juhu objašnjeno. Ljubitelji neobičnog okusa upravlja na benzinskoj postaji jelo piva, sok od rajčice, ryazhenka, juhe od povrća.

Kako kuhati kvas za bijelu okroška

Možete, naravno, kupiti gotove kvas. No, samo pripremljeni lagani napitak s krušnim bilješke okus je ono što je potrebno za ukusnu okroška.

komponente:

• raženog kruha - 250 g;
• zagrije kipuća voda - 2 l;
• Šećer - 90 g;
• grožđice - 1 žlica. l .;
• suhi kvasac - 0.5 h.

Kuhanje:

1. Kruh izrezati na kockice sa strane oko dva centimetra. To je suha u pećnici na temperaturi od stotinu i dvadeset stupnjeva.
2. Succhands su položeni u tri litre posudu. Banka na ramenima napuni vodom.
3. Nakon hlađenja do sobne temperature tekućine je posuda stavi na grožđica, šećer i otopljena u maloj količini toplog kvasca vode.
4. Vrč za staklenke su prekriveni presavijen u nekoliko slojeva gaze.
5. Sazrijevanje pića, ovisno o temperaturi okoline, lišće od dvadeset četiri do sedamdeset dva sata. Signal da kvas je gotovo spreman, bit će pop-up komada kruha, pojava mjehurića i pjene.
6. Tekućina je fiksna s pramca kroz gazu. Nakon decadatholic inzistira u hladnjaku je kvas može jesti.

Okroška sa mesom / proizvoda od mesa koji sadrže

Najčešće hladna juha je napravljen upravo s mesom, nusproizvoda, kobasice.

Klasična okrochka na kvas

komponente:

• kuhana govedina meso / jezik - 200 g;
• vijak jaja - 3 komada;
• krastavac - 3 fetus;
• krumpira u uniformi - 3 gomolja;
• rotkvice - 5 korijenje;
• luk pera - greda;
• kopar - zrake;
• kvas - 1,5 litara;
• senf - čl. l .;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l .;
• sok od limuna;
• papar, sol.

Kuhanje okroška s govedinom:

1. Meso / jezik se reže na kocke.
2. Jaja, povrće su valjani na velikom ribež.
3. Zelena zdrobi nožem.
4. Sjeckana Sastojci su miješani, ponovno napuniti iz kiselo vrhnje, senf.
5. Kvas, sok od limuna i začini se dodaju rezultira „salatu”. Okroška dobro se izmiješa i stavi u hladnjak na nekoliko sati. Nakon tog vremena, možete nastaviti na obrok.
6. Okroška na majoneze je pripremljen sličnom receptu, osim što kvas zamijenjen majoneze i vode.

Okroška na Tana s piletinom

komponente:

• kuhana pileći file - 1 dio;
• krumpira u uniformi - 3 gomolja;
• rotkvice - 10 rooteplood;
• krastavac - 2 fetus;
• vijak jaja - 3 komada;
• bosiljak, Luka perje i druge zelje;
• protrlja hren - l .;
• senf -. V .;
• sol;
• kvas - 150 ml;
• zagledao Tan - 1 l.

Kuhanje okroška na Thane:

1. Kvas bocama prema kalupu za led i ide u komoru za zamrzavanje.
2. Pročišćeni jaja, povrće izrezati u male kocke.
3. File izrezati po prugama i rastaviti na vlakna.
4. Zeleni luk zdrobi nožem.
5. Komponente su miješane, rafinirane senf, hren, izliveni tan.
6. Soli subo i odlaze u rashladnu komoru nekoliko sati.
7. Prije obroka u tanjuru, led iz kvasa, sjeckani bosiljak i druge biljke su spljošteni.

Previdjeti serum

komponente:

• kuhana u krumpiru u Mundire - nekoliko gomolja;
• kuhana kobasica s šunkom - 100 g;
• kuhana jaja - 2 komada;
• rajčica - 2 bobice;
• krastavac - 2 fetus;
• zeleni grašak - 40 g;
• kiselo vrhnje - 3 tbsp. L.;
• zeleni luk;
• kopar;
• sok od limuna;
• sol, šećer;
• serum - 1 l.

Kako napraviti serum okhod:

1. Jaja, krumpir, povrće su fino rez.
2. Zelena je zgnječena.
3. Komponente su miješane, dodan im je dot.
4. Smjesa se ponovno puni kiselo vrhnje.
5. Serum se izlije u tavu, sadržaj se miješa, stisnut sa začinima.
6. OKrochka je spremna. Za svjetliji okus preporučuje se da stavite par sati u rashladnu komoru.

Okoshka na kefiru i mineral

komponente:

• kuhana kobasica - 300 g;
• kuhana piletina - 300 g;
• navijaju jaja - 5 komada;
• krastavac - 3-4 fetus;
• krumpir u uniformi - 3-4 gomolja;
• rotkvica - 200 g;
• sol;
• kopar;
• kefir - pola litre;
• blagovaonica za vodu ili mineral, gazirani;
• smetana, senf - po volji.

Početak na mineral i kefir, kuhanje:

1. Kobasice, jaja, krumpir očišćeni od školjki.
2. Meso, kobasice, povrće, tri cijela jaja i dvije vjeverice su izrezane na male kocke.
3. Dill Bolds, dijeli s dva žumanjka i sol. Rezultirajuća masa se dodaje na narezanu komponentu.
4. Keaf se izlije u tavu, nakon miješanja se doda voda.
5. Odmah možete jesti gotove, ali bolje je dati u hladnjaku nekoliko sati. Prije posluživanja, hladna juha može biti iskrivljena kiselom vrhnjem, senfom.

Okoshka na pivu s kobasicom

komponente:

• kuhana kobasica - 300 g;
• krumpir u uniformi - 5 gomolja;
• vijak jaja - 4 komada;
• rotkvice - 7 korijena;
• krastavac - 3 fetus;
• fern Luke. Bilo koje druge zelene - po volji;
• sol, papar, senf;
• kiselo vrhnje za ukras;
• rye pivo - 1 l.

Prilikom kobasice na pivo, kuhanje:

1. Krastavci, kobasice, pročišćeni krumpir izrezati na kocke.
2. Jaja i rotkvice za kriške komada.
3. Komponente su pomiješane, izlivene pivo, stisnute s začinima.
4. Zelena je podebljana i dodan u juhu prije početka obroka. Također za ublažavanje okusa na Okloska, možete dodati žlicu kiselog vrhnja.

Cikla kokus s octom

komponente:

• kuhana kobasica - 150 g;
• rotkvice - 8 korijena;
• krastavac - 4 fetus;
• repa - 1 korijen;
• rajčica - 2-3 bobice;
• krumpir u uniformi - 2 gomolja;
• sol, šećer, octa;
• zeleni luk, kopra;
• kiselo vrhnje.

Kako se cvekrota priprema:

1. S repe je rez oguliti, korijenje izrezati na kriške, napuni vodom i kuhati dok ne omekša.
2. Za očuvanje boje i daju ugodan kiselost okroška s repa u vruću repe juhu izlije ocat. Nakon toga juha se ohladi i dodao da ga malo šećera.
3. Rajčice narezane, preostalo povrće i jaja - na kockice.
4. Povrće izmelchatsya i soli doda glavnih sastojaka zdjela.
5. Okroshechnaya smjesa izlije neposredno repe bujon prije obroka.

Hash s ribom, plodovima mora ili proizvoda na temelju njih

Hash s rakovima štapovima

komponente:

• crabsticks / mesa - 120 g;
• tvrdo kuhana jaja - 2 komada;
• krastavac - 1 voće;
• rotkvice - 1 korijena;
• plašt krumpir - 2 gomolja;
• sol papar;
• senf - 2 sata, l.,
• grančicu kopra;
• kvas - 400 ml.

Priprema hash kod kuće:

1. Kockice jaja, rakovi štapići - kvadrata.
2. Sljedeća priprema preljev: senf se otopi u nekoliko žlice kvas, slani i papar.
3. Isjeckan komponente superponirana na ploču, te se napuni punjenje kvas.
4. Hladna juha posuto nasjeckanim koprom.

Okroška na kvas sa rakova

komponente:

• rak vrata maternice - 200 g;
• kuhani krumpir u ljusci - 4 gomolja;
• vijak jaja - 4 komada;
• krastavci - 6 voća;
• pero luk - zrake;
• kopar - pod gredu;
• kiselo vrhnje - 6 žlice. l .;
• senf -. V .;
• g - L; sati.,
• kvas - 1 litra.

Kako kuhati zbrka s rakova:

1. Rakovi su kuhana i očistiti.
2. Krastavci i oguljeni krumpir narežite na uredne kocke, jaja - kockice, luk vlasac - koso.
3. Kiselo vrhnje se miješa s senfom i soli. Sjeckani sastojci terete s umakom. Smjesa je miješana.
4. U zdjela izlivena prethodno ohlađena pivo.
5. Početna hash ulije u raščinjenih ploče, ukrašen rak repovima i pospite sitno nasjeckanim koprom.

Hash sa srdelama u umaku od rajčice

komponente:

• sprat u paradajz umaku - 1 banka;
• krastavac - 1 voće;
• krumpira u uniformi - 3 gomolja;
• vijak jaja - 4 komada;
• rotkvice - 7 korijena;
• kuhana mrkva - 1korneplod;
• grašak - 100 g;
• zelena luk i druge zelje - zrake;
• sol papar;
• majoneza - 250 ml;
• kvas - 1 litra.

Kako napraviti papazjanija sa srdelama:

1. Oguljene mrkve i krumpir izrezati na kocke.
2. Jaja i preostale povrće utrljati na grubo ribež.
3. Sprotni u umaku od zagrijavanja s tanjura.
4. Opran zelje fino uništiti.
5. Brušenjem sastojci dodaju grašak.
6. Nakon toga, sadržaj posude se doda sol, majoneza, te nakon miješanja, kvas.
7. Prije upotrebe, preporučljivo je da se ohladi jelo.

Hash ribom i kiseli kupus

komponente:

• vijak jaja - 3 komada;
• krumpira u uniformi - 3 gomolja;
• rotkvica - 250 g;
• kuhana ili para odreske bakalara ili druge nemasnog zaklon ribe -;
• sauer kupus - čaša;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• luk pera - 100 g;
• kopar - 50 g;
• Šećer - 1 žličica;
• senf - 1 žličica;
• sol;
• kvas - 1 litra.

Riba Okrochka Stepha:

1. Bjelančevine jaja, krumpir i rotkvice fino podebljano.
2. Kiseli kupus se doda u tavi. Također kiselog kupusa i slana je prethodno isprana.
3. Riba s unaprijed odabranim kosti je izrezati na komade.
4. Zelena je slomiti. Luk perje i pola kopra trljanje solju.
5. Žumanca su tarene s senf, šećer, sol i malo kvas.
6. Povrće, proteini povezani s rascalted zelje i senf žumanjčana masa i ustrojili kiselo vrhnje. Dobiveni salatu pola sata se hladi na rashladnom komorom.
7. Oralna Smjesa se smanjila putem zdjele, toče kvaas ukrašena kriške riba, kopar.

Dijetalna okrochka sa kozicama i pileća prsa

komponente:

• kuhana pileća prsa - 200 g;
• kuhana kozice - 200 g;
• vijak jaja - 1 komad;
• krastavac - 1 voće;
• rotkvice - 5 korijenje;
• luk pera - greda;
• kopar - zrake;
• voda;
• nemasnog kefir.

Prehrambene okrochka na vodi i kefir, pripreme:

1. Meso, škampi, jaja i povrće izrezati na kocke.
2. Zelena je smallly odskočiti.
3. Komponente su mješoviti, puniti kefir.
4. Malo vode se izlije u okrochka, nakon čega je posuda se šalje rashladnu komoru.

Obroze povrća / voća bobica

Okroška rajčice s octom i tofua

komponente:

• rajčice - 1 šalica;
• paprike - 1 voće;
• krastavac - 1 voće;
• tofu 250 g;
• luk pera - greda;
• peršin - zrake;
• vinski ocat - čl. l .;
• maslinovo ulje - čl. l .;
• češnjak u prahu - 0.5 h .;
• osušeni bosiljak - mala pinch;
• sol - 0.5 h .;
• crni papar - za okus;
• sok od rajčice - kat litara.

Rajčica okroška, \u200b\u200bkuhanje:

1. Tomators visio s kipućom vodom, očistiti s kože, izrezati na dva ili četiri dijela.
2. Tofu izrezati u male kocke.
3. Ogulite rez od krastavaca, nakon čega je povrće je također izrezati na kocke.
4. Zelena je smallly odskočiti.
5. Svi sastojci se miješaju, stisnuo sa začinima po želji.

Okroška na Airane

komponente:

• veliki jaja obrta - 2 komada;
• kuhani krumpir u kore - 3 gomolja;
• rotkvice - 10 rooteplood;
• krastavac - 2 fetus;
• sol, crni svježe mljevenog papra - ukusu;
• luk pera - greda;
• kopar - polovicu grede;
• ayran - 1 l.

Kako kuhati oko Airane:

1. Jaja i krumpir pušten iz ljuske i sjeći sa urednim kocke zajedno s ostatkom povrća.
2. Zelena je smallly odskočiti.
3. Sastojci su miješani, začini se dodaju na njih.
4. Korito je pokriven s poklopcem i ide u frižider na dva sata. Ako okroke se priprema u šalicu, a onda umjesto poklopca, možete koristiti filma hrane.
5. Nakon dva sata na tavi, Ayran je ulivena je okroška se miješa i seže do rashladne komore.
6. Trideset minuta kasnije jelo je spremno.

Vegetarijanska okroška na kiselim vrhnjem

komponente:

• krumpir, kuhana u kože - 3 gomolja;
• kuhana mrkva - 3 korijena;
• krastavac - 2 fetus;
• adygei sira - 150 g;
• rajčica - 1 bobica;
• kopar - zrake;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• voda - jedan i pol litre;
• sol - žlica;
• sok od limuna ili kiselina;
• začini - na okus.

Vegetarijanska okroška na kiselim korak vrhnja po korak:

1. Krumpir i mrkvu očistiti i izrezati u male kocke.
2. Adygei sir, rajčica, krastavci se slomiti na isti način.
3. Narezane komponente prelije vodom.
4. Kopar je podebljano i uz sol, mirodije, limunov sok se dodaje u tavi.
5. Prije posluživanja hladna juha, morate pokrenuti nekoliko sati u rashladnom komorom.

Vegetarijanska okroška, \u200b\u200bfoto:

Voće-bobica okrochka s rabarbare

komponente:

• jabuke - 2 fetus;
• rabarbara - 100 g;
• višnje - 50 g;
• ogrozda - 50 g;
• malina - 50 g;
• šećer - žlica;
• med - 2 žlice. l .;
• voda;
• kvas - 300 ml.

Kuhanje:

1. Pročišćeni rabarbare i jabuka su izrezati na kockice i kuha u zaslađenu vodu za pet minuta.
2. Bobice oprati. Ogrozd je prepolovljena. Kosti su uklonjene s trešnje.
3. Bobice, rabarbara i jabuka se miješaju, puniti med i kvas.

Izlaz

Juha okroška - omiljene muške jelo. To odgovara vitamine i lijepo je osvježenje, zahvaljujući kojima je posebno važno u ljetnih vrućina.

Varijacije na ono što je uključeno u okroška, \u200b\u200bveliki skup. Neki vole klasičnu opciju s kuhanom govedinom i kvas, drugi, poput upaljača prevjes s piletinom i kefir, drugi smatraju da se u vrućim ljetnim mjesecima postoji ništa bolje od hladnog juha s plodovima mora. A neki su preferirani od strane tradicionalnih kiselo slanim juhama slatko voće i juhe od povrća.

A kakav okhod je najbolji za vas?