Kako pripremiti šampanjce punjene u pećnicu. Korak -Be -koračni recepti šampanjca u pećnici s fotografijom. Ukusni šampanjci u pećnici sa sirom

Gljive su jedan od najhranjivijih i ujedno nisko -kalorijski proizvodi s samo nevjerojatno ugodnim ukusom. Ova gljiva uvijek ima mnogo obožavatelja, štoviše, danas jednostavno postoji ogroman broj sorti gljiva koje se razlikuju po ukusu. Međutim, najpovoljnije i sve vaše omiljene gljive su Champinons uzgojeni na prodaju u velikim količinama. Stoga se šampanjci mogu naći u bilo kojoj trgovini i na tržištu. Iskusne hostese koriste se za pripremu širokog spektra vrućih jela i grickalica, ukrašavajući svečani stol za pripremu širokog spektra vrućih jela. Punjeni šampanjci u pećnici jedan su od klasičnijih i najdražih recepata koji se, po želji, mogu preraditi u vaše preferencije ukusa.

U ovom članku razmotrimo značajke pripreme pečenih šampiona u pećnici, primjećujemo osnovna pravila za odabir svježeg proizvoda i upotrebu različitih začina i proizvoda. Dajemo detaljne korake -Bep recepate za šampanjce u pećnici s različitim metodama punjenja i pripreme.

Značajke pripreme punjenih šampiona u pećnici korak po korak

Šampanjci u pećnici jedan su od najpopularnijih i najjednostavnijih načina za izradu ukusnih i zdravih gljiva. Ova vrsta gljiva odavno je poznata svim svojim korisnim svojstvima i ukusu. Šampanjci sadrže ogroman broj elemenata u tragovima i aminokiselina potrebnih za ljudsko tijelo, kao i mnoge vitamine.

Pripremite Champinons u pećnici mogu učiniti snagu bilo koje domaćice, čak i one koja ne postaje tako često peć. To je zbog jednostavnosti i brzine stvaranja kulinarskog remek -djela s šampanjcima na njemu. To jednostavno mogu biti cijele gljive šampanjca u pećnici pečene u foliji. Ako odvojite šešir na Champignons i napunite ih sirom i lukom, dobit ćete prekrasan i ukusan zalogaj koji će definitivno iznenaditi sve goste. Punjeni šampanjci možete napraviti s srdačnijim vrućim jelom, stavljajući mljeveno meso ili piletinu u punjenje, praveći kiselo vrhnje ili majonezu.

Kao što vidite, priprema ukusnog i zdravog jela od šampiona u pećnici je prilično jednostavna, glavna stvar je velika želja i dostupnost svih potrebnih proizvoda. Važno je napomenuti da su to pečeni šampanjci koji stvarno otkrivaju sav okus gljiva, pa ih čak i poboljšavaju u kombinaciji s drugim proizvodima i začinima.

Razmotrite glavne značajke pripreme ukusnih šampiona u pećnici:

• Prije svega, svaka domaćica ili kuharica trebaju kupiti šampićeve visoke kvalitete. Preporučuje se kupovina svježih šampiona, jer od smrznutih ili konzerviranih gljiva jelo nije tako ukusno i zdravo.
• Također je važno odabrati prave šampićene u trgovini. Obavezno uzmite samo zrele gljive, elastične i guste. Morate obratiti pažnju na pojavu Champinons -a: ne bi trebalo biti mjesta na šeširu i nogama, donji dio šešira trebao bi biti bijel. Ako je šešir taman odozdo, tada su gljive duže vrijeme ležale u trgovini i više ih se ne može smatrati svježim. Također obratite pažnju na miris šampiona, trebao bi biti stvaran, gljiva. Ako postoji vanjski miris, bolje je odbiti kupiti podatke o gljivama.
• Ako ćete u pećnici kuhati punjene šampanjce, morate kupiti velike gljive kako bi mogli staviti dovoljnu količinu punjenja u njih. Male gljive šampanjca mogu se koristiti za pripremu punjenja u obliku Julienne. Mali šampanjci mogu se kupiti i za kuhanje roštilja na skelerima u pećnici.

• Morate biti vrlo oprezni u pranju šampiona. To je zbog činjenice da ove gljive brzo apsorbiraju vlagu i mogu se natopiti, što će nesumnjivo upropastiti izgled budućeg jela i njegovog ukusa. Zbog toga se preporučuje oprati ove gljive neposredno prije kuhanja u maloj količini vode, nakon čega je odmah potrebno obrisati svaki šampignon salvetom.
• Osim svježih šampiona u pećnici, možete kuhati smrznute gljive. Međutim, u ovom se slučaju moraju pravilno pripremiti za pečenje. Slatko u tavu i u nju sipajte malo suncokretovog ulja. Stavite smrznute gljive u tavu i pržite ih dok sva vlaga ne ispari. Nakon toga možete očistiti šešire s kože i početi kuhati, puneći s različitim punjenjima.
• Ako trebate rezati šampanjce prema receptu ili odsjeći noge, preporučuje se to neposredno prije toplinske obrade, jer dijelovi rezova počinju potamniti gotovo odmah. Mnogim iskusnim kulinarskim stručnjacima savjetuje se da odvoje noge, a ne uz pomoć noža, jer na ovaj način možete oštetiti šešir, već čaj lažan. Uz njegovu pomoć, možete lagano ukloniti nogu i ukloniti dio pulpe kako biste stavili više punjenja.
• Da biste dobili ukusne i mirisne gljive, možete upotrijebiti razne začine i začine, jer su Champinons kombinirani s gotovo svim. Okus gljiva može se poboljšati timijom, češnjakom, muškatnim oraščićima, vrhnjem, lukom, paprikom, crnim paprom, kiselim vrhnjem, majonezom i drugim proizvodima i umacima.
• Ako stavite komad maslaca prije nego što nanesete svaki šešir od gljiva, prije nego što pekuju, ne nastupite i imat će prekrasan izgled.
• Koliko peći Chambergnons u pećnici ovisi o veličini šešira gljiva i punjenja, ali u prosjeku je ukupno vrijeme pečenja od 15 minuta do pola sata.
• Preostale nijanse i značajke pripreme punjenih šampiona ovisit će o određenom receptu.

Champignons u pećnici - fotografija

Kako kuhati šampanjce u pećnici -korak -by -koračni recepti

Danas, na Internetu i u službi, hostese imaju samo ogroman broj različitih recepata za punjene šampićeve. U kratkom vremenu možete pripremiti ukusne šampanjce u pećnici, kao i peći gljive pod svojim omiljenim umakom ili napuniti šešire šampanjca raznim punjenjem, na primjer, mljeveno meso, sir, povrće, chool. Zatim razmislite o koraku -Be -koraku za izradu šampiona u pećnici na različite načine.

Champignoni u pećnici: najlakši recept

Ovo je klasični recept za pripremu punjenih šampiona u pećnici, što je polazište za stvaranje ostalih složenijih i uravnoteženih recepata. U budućnosti, po želji, možete dodati još jedno punjenje u jelo, eksperimentirati s začinima i začinima, kao i sa umacima.

Potrebni sastojci:

• Dugo veličine svježine šampiona - 12 komada.
• Čvrste sorte su pune (možete uzeti "ruski", "nizozemski") - 130 grama.
• Luk - 1 PC.
• PROIZVODNI KREKERI - 2 TBSP.
• Sol, papar - po ukusu.

Priprema:

• Prije svega, uzmite gljive i brzo ih isperite pod tekućom vodom, a zatim odmah osušite ručnikom. Uz pomoć noža uklonite sve tamne mrlje i škrge.
• Pomoću žličice izvadite noge iz šešira gljiva, hvatajući malu pulpu.
• Zatim sitno nasjeckate izvađene noge i luk. Na najmanjoj grateriji naribajte sir.
• Stavite tavu na štednjak i u nju ulijte malo suncokretovog ulja. Ulijte luk u njega i pržite dok ne zlatno, a zatim dodajte rezane noge, sol i papar. Kuhajte oko 3 minute.

• Zatim dodajte krušne mrvice u gljive i luk i ulijte pola naribanog sira. Sve temeljito pomiješajte. Prebacite rezultirajuću smjesu na zasebnu ploču.
• Nakon toga možete napraviti kape od gljiva. Uzmite lim za pečenje i podmažite ga suncokretovim uljem, u ovom slučaju možete koristiti pergamentni papir.
• Distribuirajte šešire Champignons slobodno na površini lima za pečenje tako da između njih postoji udaljenost od 1,5 cm.

• Zatim možete uključiti pećnicu 180 stupnjeva tako da se počne zagrijavati.
• Uzmite tanjur s pripremljenim punjenjem i napunite šešire. Za to je najbolje koristiti žličicu.
• Svaki šampanjj posipajte na vrh naribanim sirom.
• Pecite gljive u pećnici 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Champignoni u pećnici sa sirom - detaljan recept

Ovaj je recept pomalo neobičan, jer se čvrste sorte sireva koriste u gotovo svakom receptu za pečene šampanjce. Ovdje također dajemo opis pripreme šampiona u pećnici s mekim kozjim sirom, koji će u jelo dodati dodatne note ukusa. Umjesto kozjeg sira, možete koristiti fet sir ili suluguni.

Potrebni proizvodi:

• Veliki svježi šampanjci - 12 komada.
• Pileća jaja - 1 PC.
• Luk - 1 PC.
• Klasični tvrdi sir je 80 grama.
• Mekani kozji sir - 50 grama.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Krakeri za plovu - 1 žlica.
• Svježi češnjak - 1 klinčić.
• Sol, papar po ukusu.

Proces kuhanja:

• Pripremite sve sastojke potrebne prema receptu.
• Zatim temeljito isperite šampanjce, pokušavajući to brzo učiniti kako se gljive ne navlaže. Nakon toga odmah osušite kape sa salvetom.
• Uzmite žličicu i pažljivo uklonite sve noge i dio pulpe, dok pokušavate ne oštetiti gljive. Također možete koristiti nož, ali noge morate na ovaj način vrlo pažljivo ukloniti.

• Fino nasjeckajte izvađene noge gljiva. Očistite i odsjecite sitno luk i češnjak.
• Uzmite udobnu tavu i zagrijte je na štednjaku. Dodajte 2 žlice. maslinovo ulje.
• Ulijte nasjeckani luk i češnjak u vruće ulje i pržite ih dok mekane i lagano zlatne boje.
• U luk dodajte rezane noge šampiona i kuhajte ih oko 5 minuta.

• Izvadite tavu s vatre i prebacite punjenje u duboku ploču.
• Zatim prokuhajte 1 pileće jaje i ohladite ga. Nakon toga trljajte tvrdi sir na srednju remen, a meka koza može biti sitno nasjeckana ili naribana na grubu rešetku. Kuhano pileće jaje izrežite malim kvadratima.
• U pržene gljive dodajte kozji sir, nasjeckana jaja, krekere za kruh. Svi sastojci moraju se temeljito miješati.
• Pripremljene šešire gljiva solju i paprom pospite maslinovim uljem. Zatim ispunite svaki šešir pripremljen punjenjem.
• Podmažite odgovarajući oblik suncokretovim uljem i stavite gljive u njega, a zatim dodajte svakom komadu maslaca.
• Na samom kraju svaki šešir posipajte naribanim tvrdim sirom i stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu 15-20 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.

Šampignoni u pećnici u cjelini -recept s korakom -By -korakom upute

Pečeni cijeli šampioni u pećnici su ukusni i brzi zalogaj koji se može pripremiti s minimalnim setom proizvoda. Gljive u pećnici potpuno su vrlo sočne i aromatične i postat će izvrsno jelo čak i na svečanom stolu.

Potrebni sastojci:

• 1 kg svježih šampanjca (možete kupiti srednju ili malu veličinu).
• 3 žlice. Omiljena majoneza.
• 1 žličica senf.
• 1 žlica. sol.
• Papar, provansalsko bilje.

Proces kuhanja:

• Šampone se moraju dobro oprati pod tekućom vodom i očistiti nožem s različitih mjesta. Obavezno osušite gljive ručnikom ili salvetom kako ne bi apsorbirali previše vlage.
• Zatim, u zasebnoj posudi, pomiješajte majonezu, senf, sol, papar i provansalsko bilje. Sve temeljito pomiješajte.
• Dodajte šampanjske sušene gljive u dobiveni umak i pomiješajte. To se može učiniti čak i s rukama, tako da je svaki Champinon dobro natopljen marinadom.
• Nakon toga, ostavite gljive da kraki kraki sat vremena.
• Pripremite lim za pečenje, podmažite ga uljem suncokreta ili ga prekrijte pergamentnim papirom ili folijom. Stavite Champinons na lim za pečenje s gore.
• Pećnicu zagrijavamo na 200 stupnjeva i stavljamo lim za pečenje u nju oko 20-30 minuta.
• Nekoliko minuta prije kuhanja stavite nekoliko komada maslaca na lim za pečenje i šampionima pospite svježim biljem ili češnjakom.

Cijeli šampanjci u foliji u receptoru za pećnicu-video

Šampigni s češnjakom u pećnici

Pobjedna kombinacija češnjaka i sira, zajedno s majonezom, napravit će jelo s šampionima uistinu ukusnim i mirisnim. Da biste ga pripremili, trebat će vam minimalni proizvodi, ali rezultat će oduševiti čak i najzahtjevnije gurmete. Osim toga, šampanjci u pećnici s majonezom vrlo su srdačno i hranjivo jelo. Ako želite smanjiti njegov kalorijski sadržaj, umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje ili vrhnje.

Potrebni sastojci:

• 1 kg svježih velikih šampanjca.
• Tvrdi sir - 150 grama.
• Svježi češnjak - 3 klinčića.
• Majoneza - 200 grama.
• Maslac.
• Sol, papar, drugi začini po ukusu.

Priprema:

• Šampone se moraju dobro oprati pod tekućom vodom, a to se mora učiniti brzo kako se gljive ne navlaže. Nakon toga treba ih osušiti papirnatim ručnikom.
• Zatim uzmite nož ili žličicu i uklonite nogu iz svakog šešira, možete ukloniti i dio pulpe tako da rezultat puni više.
• Pripremite lim za pečenje koji je podmazan suncokretovim uljem. Umjesto toga, možete koristiti folijski ili pergamentni papir. Šampanjci su položeni na lim za pečenje naopako jedan prema drugom, jer će se u procesu pečenja šešir smanjiti u količini.
• Zatim nastavite s kuhanjem punjenja. Da bi se to postiglo, čvrsti sir mora se utrljati na finu rešetku, češnjak se fino nasjecka ili prolazi kroz brusilicu mesa. Sve su komponente pomiješane s majonezom i začinima.
• U svakom šeširu morate staviti mali komad maslaca, nakon čega možete položiti punjenje.
• Povrh toga, svaki je šešir preliven naribanim sirom.
• Obijeni šampanjci peče se na temperaturi od 200 stupnjeva u trajanju od 20 minuta. Bolje je poslužiti vruće.

Recepti za šampanjce u pećnici s mljevenim mesom

Šampanjci s mljevenim mesom u pećnici prilično su srdačno i visoko kalorijsko jelo, koje se lako može poslužiti kao glavno. U isto vrijeme možete uzeti mljeveno meso: svinjetinu, govedinu, miješanu, puretinu i druge.

Opcija 1

Potrebni sastojci:

• 10 svježih velikih šampiona.
• Mljesno meso - 100 grama.
• Kurin jaje - 1 PC.
• Luk - 1 glava.
• Krem ulje - 40 grama.
• Sol, papar, začini - po ukusu.
• Svježe zelenilo.

Proces kuhanja:

• Gljive se moraju oprati pod tekućom vodom i sušene papirnatim ručnikom.
• Nakon toga uklonite noge i dio pulpe kako biste dobili više prostora za buduće punjenje.
• Zatim ogulite jednu žarulje i izrežite je kockicama.
• Stavite tavu na vatru i ulijte suncokretovo ulje, omažite luk i pržite na srednje jakoj vatri dok ne prozirno. Zatim dodajte maslac i sitno nasjeckane noge gljiva. Kuhajte još 4 minute, a zatim stavite zasebno jelo.
• Šeširi od šampiona moraju biti sol i papar i pržiti jednu minutu u tavi, gdje su luk s nogama prženi.
• Stavite gotove šampanjce na lim za pečenje prekriveni suncokretovim uljem s konveksnom stranom.
• Pomiješajte mljeveno meso s prženim lukom i nogama gljiva, sirovim jajetom, začinima.
• Nakon toga, žličica pažljivo je postavljena punjenje u šešire gljiva, formirajući vrh na vrhu.

• Naribajte tvrdi sir na srednjoj rešetki i svaki šešir posipajte na vrhu.
• Pecite napunjene šampanjce na temperaturi od 180 stupnjeva 25 minuta.
• Prije posluživanja ukrasite svježim biljem.

Opcija 2

Potrebni sastojci:

• Svježi veliki šampanjci - 30 komada.
• Tvrdi sir - 200 grama.
• Meso mljeveno meso - 400 grama.
• Luk - 1 PC.
• Majoneza - 2 žlice.
• Kisela vrhnja - 180 ml.
• Tjestenina rajčica - 180 ml.
• Sol, papar, začini - po ukusu.

Priprema:

• Dobro operite i osušite šampanjce, a zatim lagano uklonite noge, pokušavajući ne oštetiti gljive. Da biste to učinili, možete koristiti žličicu.
• Očistite i režite luk. Na finoj ili srednjoj rešetku, naribajte tvrdi sir.
• Zatim pomiješajte mljeveno meso s lukom i temeljito pomiješajte, dodajte svoje omiljene začine, sol, papar.
• Uzmite žličicu i stavite punjenje u svaki šešir, formirajući mali tobogan.
• Nadjev pospite naribanim sirom na vrhu.
• Zasebno, pomiješajte potrebnu količinu majoneze, kiselog vrhnja i paste od rajčice, tako da na kraju u pećnici u pećnici dobijemo šampićene u kiselom vrhnju ili, različito u kiselom vrhnjem.
• Ulijte rezultirajući umak složen u lim za pečenje.
• Pecite posudu na temperaturi od 200 stupnjeva oko 25-30 minuta.

Šampigni u pećnici napunjeni piletinom

Kombinacija gljiva i piletine samo je pobjeda -win opcija koja će omogućiti izradu ukusnog i vrlo srdačnog jela.

Potrebni sastojci:

• 6 velikih svježih šampiona.
• Polovina pileća prsa.
• Biljno ulje.
• Feta sir je 40 grama.
• Mozarella sir-70-80 grama.
• Kisela vrhnja - 3 žlice.
• Brašno - 1 žlica.
• Sol, papar, provansalsko bilje po ukusu.

Priprema:

• Dobro operite i osušite šampanjce salvetom, nakon čega pažljivo žlicom izvucite noge s malom količinom pulpe.
• Pileći file vrlo fino izrežite i stavite u prethodno zagrijanu tavu s malom količinom suncokretovog ulja. Sol i papar.

• Dalje, tamo dodajte noge gljiva, fino izrezane.
• Nakon spremnosti, stavite rezultirajuće punjenje blendera i dobro se ušuljajte. Ponovno ga stavite u tavu i pržite ga oko 5 minuta.
• Dodajte sol, papar, brašno, kiselo vrhnje, prekrijte tavu poklopcem i pirjajte punjenje oko 10 minuta na laganoj vatri.
• Stavite gljive na lim za pečenje dolje s konveksnom stranom. Pretpostavite lim za pečenje pergamentnim papirom ili masnite s uljem.
• Izrežite na male komadiće feta sira i dodajte ga na punjenje.
• Posipajte makarelu žličicom žličicom.

• Pecite u pećnici prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 20 minuta.

Šampanjci s povrćem u pećnici -Step -by -step recept

Punjeni šampanjci s povrćem vrlo je lagano i ukusno jelo koje će biti izvrsno ukrašavanje svečanog stola i nikoga neće ostaviti ravnodušnom. Da biste ga pripremili, možete koristiti apsolutno bilo koje povrće koje imate u hladnjaku. Šampigni s rajčicom u pećnici nisu manje ukusni.

Potrebni sastojci:

• Svježi veliki šampanjci - 10 komada.
• Luk - 1 PC.
• Polovica mrkve.
• Sweet Pepper - 1 PC.
• Rajčica - 1 PC.
• Svježi kopar.
• Umak od rajčice ili tjestenina - 3 žlice.
• Kisela vrhnja - 3 žlice.
• Sol, začini - po ukusu.
• Biljno ulje.

Proces kuhanja:

• Dobro operite šampirone i osušite papirnatim ručnicima.
• Nježno uklonite sve noge i malo pulpe, nakon čega sitno sjeckate noge.
• Očistite i režite luk.
• Uzmite tavu i ulijte suncokretovo ulje u nju, stavite nasjeckani luk i gljive u njega. Obucite vatru i promiješajte.

• Zatim očistite i naričite na grubu rešetku polovicu jedne mrkve i dodajte u luk, sve temeljito pomiješajte i smanjite malo vatre.
• Očistite i izrežite slatku papriku u malim kockicama, prebacite je u tavu. Učinite isto s rajčicom.

• Dobro operite i sitno nasjeckajte svježi kopar, a zatim dodajte i ostatak povrća. Stavite kiselo vrhnje i umak od rajčice, dodajte začine, sol i papar, sve dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta.
• Pripremite lim za pečenje, podmažite ga suncokretovim uljem i stavite šešire gljiva s konveksom. Napunite šešire punjenjem na takav način da se dobije mali klizač.
• Po želji, na vrhu možete sipati lagano naribani sir.
• Pecite napunjene šampanjce u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva u trajanju od 25 minuta.

Kasara s šampanjcima u pećnici - Video

Šampanjci se također mogu koristiti za pripremu raznih tečaka u pećnici u kombinaciji s krumpirom, povrćem, sirom i drugim proizvodima.

Šampigni u slanini u pećnici

Prilično originalno i sočno jelo može se dobiti od šampanjca i slanine pripremljenih u pećnici.

Potrebni proizvodi:

• Svježi veliki šampanjci.
• Slanina, u istoj količini kao gljiva.
• Kisela vrhnja - 2 žlice.
• 1 luk.
• Nekoliko češnja češnjaka.
• 1 kuhano jaje.
• 1 kiseli krastavac.
• Sol, papar, začine, svježe bilje.

Proces kuhanja:

• Šampanjci se prvo moraju dobro oprati i osušiti papirnatim ručnicima.
• Nakon toga, žlicom, uklonite noge s malom količinom pulpe kako biste dobili više prostora za punjenje.
• Zatim su noge fino sjeckane i poslane u prethodno zagrijanu tavu.
• Očistite i fino nasjeckajte luk i češnjak, koji se također dodaje u noge gljiva.

• Pržite mješavinu luka i gljiva oko 5 minuta, a zatim dodajte kiselo vrhnje, začine i sitno nasjeckani konzervirani krastavac.
• Zatim, rezultirajuće punjenje mora saviti šešire Champignons, a na vrh stavite komad kuhanih jaja, možete koristiti komad sira kako bi jelo učinili sočnijim.
• Nakon toga, šeširi moraju biti omotani u slanine tako da se njegovi krajevi konvergiraju ispod. Za popravljanje možete koristiti čačkalice.

• Pecite takvo originalno jelo u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva na 25-30 minuta.

Šampinon roštilj u pećnici - detaljan recept

Izvorno, možete pripremiti lagani kebab iz Champignons u pećnici. Da biste to učinili, možete koristiti cijele male gljive i apsolutno sve začine i umake za marinadu.

Potrebni sastojci:

• 500 grama svježih šampiona.
• Majoneza - 50 ml.
• Sol, paprika crvena i crna.
• Umak od soje.
• Kućne ormariće, đumbir na okus.

Priprema:

• Dobro operite i osušite šampanjce.
• Zatim pomiješajte sojin umak i majonezu u zasebnoj posudi, dodajte sve začine i dobro promiješajte.
• Stavite oprane šampanjce u dobivenu marinadu, dobro ih pomiješajte i ostavite da ih kiseli krak manje od 1 sata.
• Strew gljive na dugim narezima, možete se izmjenjivati \u200b\u200bs povrćem.
• Pecite roštilj u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Šampanjci su univerzalni i sve gljive koje se mogu koristiti za pripremu jednostavnih i ukusnih jela u pećnici. Da biste to učinili, dovoljno je imati minimalni skup proizvoda i želju za stvaranjem remek -djela.