Kako kuhati šampinjoni punjene u pećnicu. Korak-po-korak šampinjon recepti u pećnici s fotografijom. Ukusni šampignons u pećnici s sirom

Gljive su jedna od naj htjecač i ujedno niskokaloričnih proizvoda s jednostavno nevjerojatno ugodnim okusom. Ova gljiva ima mnogo obožavatelja, štoviše, danas postoji samo veliki broj vrsta gljiva koje karakterizira okus. Međutim, šampinjoni koji se uzgajaju u velikim količinama su najpristupačniji i sve omiljene gljive. Stoga se šampinjoni mogu naći u bilo kojoj trgovini i na tržištu. Ovaj jedinstveni proizvod iskusnog hostesa koristi se za pripremu širokog raspona vrućih jela i grickalica, ukrašavanje s njima svečani stol. Punjeni šampignons u pećnici - jedan od najvažnijih klasičnih i najdražih recepata, koji se, po želji mogu mijenjati pod vašim željama okusa.

U ovom članku, razmotrite značajke pripreme pečenog šampignona u pećnici, bilježimo osnovna pravila za odabir svježeg proizvoda i korištenje raznih začina i proizvoda. Dajemo detaljne recepte za šampinjon korak po korak u pećnici s različitim metodama punjenja i kuhanja.

Značajke kuhanja punjenih šampinjona u pećnici korak po korak

Šampignons pećnice jedan je od najpopularnijih i jednostavnijih načina za pripremu ukusnih i korisnih gljiva. Ova vrsta gljiva odavno je poznata za svakoga s korisnim svojstvima i okusom. Šampignoni sadrže ogroman broj mikroelemenata i aminokiselina koje je potrebno ljudsko tijelo, kao i mnogi vitamini.

Pripremite šampignons u pećnici za bilo koju ljubavnicu, čak i ono što ne tako često postaje štednjak. To je zbog jednostavnosti i brzine stvaranja kulinarsko remek-djelo s šampinjons na svojoj osnovi. Može biti jednostavno cijele gljive šampinjona u pećnici pečena u foliji. Ako odvojite šešire od šampinjona i stavite ih sa sirom i lukom, dobit ćete lijep i ukusan užitak koji će točno iznenaditi sve goste. Možete napraviti punjeni šampinjon s više zadovoljavajućeg vrućeg jela, stavljajući u punjenje punjenja ili pilećeg mesa, čineći punjenje od kiselog vrhnja ili majoneze.

Kao što se može vidjeti, pripremiti ukusno i korisno jelo šampinjons u pećnici je vrlo jednostavno, glavna stvar je velika želja i dostupnost svih potrebnih proizvoda. Važno je napomenuti da je pečeni šampignons koji uistinu otkrivaju svu okus gljiva, pa čak i jačaju u kombinaciji s drugim proizvodima i začinima.

Razmotrite glavne značajke pripreme ukusnih šampignona u pećnici:

• Prije svega, svaka ljubavnica ili kuharica moraju biti kupljeni kakvoći šampinjons. Preporuča se kupiti svježi šampignons, jer jelo od smrznute ili konzervirane gljive nije tako ukusno i korisno.
• Također je važno odabrati desni šampinjons u trgovini. Svakako uzeti samo zrele gljive, elastične i guste. Morate obratiti pozornost na izgled šampignons: ne bi trebalo biti mjesta na šeširu i nogama, donji dio šešira trebao bi biti bijeli. Ako je tamni šešir odozgo, gljive ležale u trgovini dovoljno dugo i više se ne mogu smatrati svježem. Također obratite pozornost na miris šampignona, mora biti stvaran, gljiva. Ako postoji bilo koji miris, bolje je odustati od kupnje tih gljiva.
• Ako ćete kuhati punjene šešire šampinjons u pećnici, onda je potrebno kupiti velike gljive tako da možete staviti dovoljnu količinu punjenja. Male gljive šampinjona mogu se koristiti za pripremu ispuna u obliku Juliena. Mali šampinjoni također se mogu kupiti za kuhanje kebab na swips pećnice.

• Vrlo pažljivo trebate liječiti pranje šampignona. To je zbog činjenice da ove gljive brzo apsorbiraju vlagu i mogu se prepustiti da će nesumnjivo pokvariti pojavu budućeg jela i njegov okus. Zato se preporučuje da isprati ove gljive neposredno prije kuhanja u maloj količini vode, nakon čega je odmah potrebno obrisati svaki šampinjon ubrusom.
• Osim svježih šampinjona u pećnici možete kuhati smrznute gljive. Međutim, u ovom slučaju moraju biti pravilno pripremljeni za pečenje. Prodajte tavu i ulijte malo suncokretovog ulja u nju. Stavite smrznute gljive u tavu i pržite ih sve dok sve vlaga isparava. Nakon toga, možete očistiti šešire s kože i početi kuhati, punjenje s različitim nadjevom.
• Ako je recept treba smanjiti šampignons ili odrezati noge, preporuča se to učiniti neposredno prije toplinske obrade, budući da se dijelovi dijelova gotovo odmah počinju potamniti. Mnogi iskusni kuhari savjetuju se da odvajaju noge nožem, jer se može oštetiti šeširom, ali čaj laž. Uz to, možete pažljivo ukloniti nogu i ukloniti dio pulpe kako biste stavili više ispuna.
• Za ukusne i mirisne gljive, možete koristiti razne začini i začine, dok se šampinjoni kombiniraju s gotovo svem. Okus gljiva može se ojačati s timinom, češnjakom, muškatnim oraškom, kremom, lukom, paprikom, crnim paprom, kiselim vrhnjem, majonezom i drugim proizvodima i umacima.
• Ako u svakom šeširu gljiva, stavite komad maslaca prije punjenja, a zatim prije pečenja, neće ojati i biti prekrasan izgled.
• Koliko pecite šampinjoni u pećnici - ovisi o veličini šešira gljiva i punjenja, ali u prosjeku, ukupno vrijeme pečenja je od 15 minuta prije pola sata.
• Ostatak nijansi i značajke pripreme punjenih šampinjona ovisit će o specifičnom receptu.

Šampignone u pećnici - fotografija

Kako kuhati šampinjoni u pećnici - recepti korak-po-korak

Danas, na internetu i službi s hosterama, jednostavno postoji veliki broj različitih recepata punjenih šampinjons. U kratkom vremenu možete kuhati ukusne šampignone u pećnici, a također ispeći gljive pod svojim omiljenim umakom ili početi šampinjon šeširi s raznim punjenjem, na primjer, mljevenim mesom, sirom, povrćem, Julienne. Zatim razmotrite recepte za korak po korak za pripremu šampinjona u pećnici na različite načine.

Šampignoni u pećnici: najjednostavniji recept

Ovo je klasičan priprema recept punjene šampinjona u pećnici, koja je polazna točka za stvaranje drugih složenijih i uravnotežen receptima. U budućnosti, po volji, možete dodati još jedan nadjev za jelo, eksperimenta s začina i začina, kao i umacima.

Potrebni sastojci:

• Svježi šampinjoni velike veličine - 12 komada.
• Solidne sorte se hrane (možete uzeti "ruski", "nizozemski") - 130 grama.
• Luk - 1 kom.
• Izgradnja krekera - 2 tbsp.
• Sol, papar - okus.

Kuhanje:

• Prije svega, uzmite gljive i brzo ih isperite pod tekućom vodom, nakon čega odmah osušite ručnik. Uz pomoć noža, uklonite sva tamna mrlja i lipce.
• Uz pomoć čajne žličice, uklonite noge noge kape, hvatanjem malo pulpe.
• Zatim, fino izrežite ekstrahirane noge i luk. Na malom grateru, soda sir.
• Stavite tavu na štednjak i ulijte malo suncokretovog ulja. Povucite luk na njemu i pržite ga do zlatne boje, a zatim dodajte sjeckane noge, sol i papar na njega. Pripremite oko 3 minute.

• Zatim dodajte krušne mrvice krušne mrvice na gljive i luk i ulijte pola pastile sira. Sve temeljito pomiješajte. Stavite dobivenu smjesu na zasebnu ploču.
• Nakon toga možete napraviti kape za gljive. Uzmite lim za pečenje i podmažite ga suncokretovim uljem, u ovom slučaju možete koristiti pergamentni papir.
• Distribuirajte kape za šampinjon slobodno na površini suprotnog na takav način da između njih postoji udaljenost od 1,5 cm.

• Zatim možete uključiti pećnicu za 180 stupnjeva tako da se početi zagrijavati.
• Uzmite tanjur sa pripremljenim punjenjem i ispunite ga kape. Da biste to učinili, najbolje je koristiti žličicu.
• Od gore navedenog, svaki šampinjon posutio je naribanim sirom.
• Pecite gljive u pećnici 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Šampignos u pećnici s sirom - Detaljni recept

Ovaj recept je malo neobičan, jer se čvrste sorte sireva koriste u gotovo svakom receptu za pečene šampignone. Ovdje također dajem opis pripreme šampinjona u pećnici s mekim kozjim sirom, koji će dodati dodatne bilješke okusa. Umjesto kozjeg sira, možete koristiti feta sir ili suluguni.

Potrebni proizvodi:

• Veliki svježi šampignons - 12 komada.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Čvrsti klasični sir - 80 grama.
• Mekani kozji sir - 50 grama.
• Maslinovo ulje - 2 tbsp.
• Krumpiranje kruha - 1 tbsp.
• Svježi češnjak - 1 zubi.
• Sol, papar- na okus.

Proces kuhanja:

• Pripremite sve sastojke koje zahtijeva recept.
• Zatim, temeljito isperite šampignons, pokušavajući to učiniti brzo tako da gljive ne prskaju. Nakon toga, odmah osušite šešire s albskinsom.
• Uzmite čajnu žličicu i pažljivo uklonite sve noge i dio pulpe, dok pokušavate ne oštetiti kape od gljiva. Također možete koristiti nož, ali je potrebno izvući noge na taj način vrlo pažljivo.

• Ekstrahirane noge gljiva fino režu. Čisti i izrezati sitno luk i češnjak.
• Uzmite udobnu tavu i zagrijte ga na štednjaku. Dodajte 2 tbsp. maslinovo ulje.
• Ulijte u vruće ulje sjeckane luk i češnjak i pržite ih do meke i neznatno zlatne boje.
• Dodajte noge šhampignona u luk i pripremite ih na vrućini od oko 5 minuta.

• Uklonite tavu iz vatre i stavite nadjev u duboku ploču.
• Zatim kuhati 1 pileća jaja i hladiti ga. Nakon toga, na srednjem razredu, soda je solidan sir, a blagi goas mogu se fino rezati ili surirati na velikom grateru. Kuhana pileća jaja izrezana na male kvadrate.
• Dodajte sir guske na pržene gljive, sjeckano jaje, krušne mrvice. Svi sastojci moraju biti temeljito pomiješani.
• Pripremljene kape za gljive pospite solju i paprom, podmažite maslinovo ulje. Zatim ispunite svaki šešir kuhanim nadjevom.
• Prikladan oblik podmazati suncokretovim uljem i staviti kape za gljive u nju, a zatim dodati komad maslaca u svaki komad.
• Na samom kraju svaki šešir je razgovarao s naribanim čvrstim sirom i stavio ga u unaprijed određenu pećnicu 15-20 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.

Puni šampinjons - recept s uputama korak po korak

Pečeni cijeli šampignoni u pećnici su ukusna i brza snack koja se može pripremiti s minimalnim skupom proizvoda. Gljive u pećnici u potpunosti su dobivene vrlo sočne i mirisne i postaju izvrsno jelo čak i na svečanom stolu.

Potrebni sastojci:

• 1 kg svježih šampinjona (možete kupiti srednju ili malu veličinu).
• 3 tbsp.l. Voljena majoneza.
• 1 tsp senf.
• 1 tbsp. Sol.
• Pepper, maslinovo bilje.

Proces kuhanja:

• Šampignoni moraju dobro isprati pod tekućom vodom i čistiti nožem iz raznih mjesta. Budite sigurni da osušite gljive ručnikom ili ubrusi tako da ne apsorbiraju previše vlage.
• Zatim u zasebnom spremniku miješaju majonezu, senf, sol, papar i maslinovo biljke. Sve temeljito pomiješajte.
• Doda se gljive sušenih šampinjona do dobivenog umaka i mix. To se može učiniti čak i rukama, tako da je svaki šampinjon dobro natopljen marinadama.
• Nakon toga ostavite gljive za krastavac za sat vremena.
• Pripremiti pleh podmazati ga suncokretovo ulje ili poteškoće sa papirom ili folijom. Nokautirati šampinjoni na pečenje noge gore.
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i staviti u njemu pečenje pečenje za oko 20-30 minuta.
• Nekoliko minuta prije spremnosti, staviti nekoliko komada krem \u200b\u200bulje na lim za pečenje i pospite svježim zelenilom šampinjonima ili češnjak.

Cijela šampinjoni u foliji u pećnici - Video recept

Šampinjoni sa češnjakom u pećnici

Je dobitna kombinacija češnjaka i sira, zajedno s majonezom će napraviti jelo sa šampinjonima od zaista ukusna i mirisna. To će potrajati najmanje proizvoda za svoje kuhanje, ali rezultat će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Osim toga, šampinjoni u pećnici s majonezom je vrlo zasićenih i hranjiv jelo. Ako želite smanjiti svoj kalorija, umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje ili vrhnje.

Potrebni sastojci:

• 1 kg svježih velikih šampinjonima.
• Čvrsta sira - 150 grama.
• Svježi češnjak - 3 zuba.
• Majoneza - 200 grama.
• Maslac.
• Sol, papar, drugi začini - na okus.

Kuhanje:

• Šampinjoni trebaju biti dobro oprati pod tekućom vodom, te je potrebno da bude dovoljno brzo, tako da su gljive nisu prskanje. Nakon toga im je potrebno da se osuši s papirnatim ručnikom.
• Zatim, uzeti nož ili žličicu i ukloniti nogu iz svake kapu, možete ukloniti neke od celuloze, tako da postoji više punila na kraju.
• Pripremite pleh koji je podmazan sa suncokretovom ulju. Umjesto toga, možete koristiti foliju ili pergament papir. Šampinjoni se rasprostire se na lim za pečenje prema gore sasvim tijesno jedni prema drugima, jer u procesu pečenja poklopce će se smanjiti volumen.
• Zatim prijeđite na kuhanje punjenje. Za to, čvrsti sir mora biti rešetka u malom ribež, češnjak sitno izrezati ili preskaču preko mljevenje mesa. Sve komponente su pomiješane s majonezom i začinima.
• U svakom šešira, potrebno je staviti na mali komad krem \u200b\u200bulja, nakon čega možete nokautirati punjenje.
• Odozgo, svaki šešir posuto naribanim sirom.
• Punjene šampinjoni peku na temperaturi od 200 stupnjeva za 20 minuta. Bolje služiti toplo.

Recepti za šampinjonima u pećnici s mljevenim

Šampinjoni s mljevenim peći su dovoljno zadovoljiti i kalorija jelo, koje se lako mogu služio kao glavni jedan. U isto vrijeme, nadjev se može uzeti bilo: svinjetina, govedina, mješoviti, Turske i drugih.

opcija 1

Potrebni sastojci:

• 10 svježih velikih šampinjona.
• Meso mljeveno meso - 100 grama.
• Piletina Jaje - 1 kom.
• Luk - 1 glava.
• Krem maslac - 40 grama.
• Sol, papar, začini - na okus.
• Svježe povrće.

Proces kuhanja:

• Gljive treba isprati pod tekućom vodom i osušite s papirnatim ručnikom.
• Nakon toga, izvadite noge i dio celuloze kako bi dobili više prostora za buduće punjenje.
• Dalje, čisto jedan žarulje i rezati s kockama.
• Stavite tava i sipati suncokretovo ulje, prelijte luk i pržite na umjerenoj vatri prije transparentnosti. Zatim dodajte kremasti ulje i sitno sjeckani noge gljiva. Pripremite još 4 minute, a zatim stavi na posebnoj zdjelici.
• Shampignon kape moraju biti slani i pepped i pržiti jednu minutu u tavi, gdje luk s nogu pržena.
• Gotovi šampinjona ležao na prekrivena suncokretovo ulje pleh dolje.
• Mix pomiješati s prženim lukom i noge gljiva, sirovih jaja, začine.
• Nakon toga, čaj lažno uredno punjenje u kape gljiva, stvarajući brdo na vrhu.

• Sattail na srednje ribeža čvrste sir i posuti odozgo svaki šešir.
• Ispeći punjene šampinjoni su potrebne, na temperaturi od 180 stupnjeva za 25 minuta.
• Prije posluživanja, ukrasite svježe povrće.

Opcija 2.

Potrebni sastojci:

• Svježe velikih šampinjona - 30 komada.
• Čvrsta sira - 200 grama.
• Meso mljeveno meso - 400 grama.
• Luk - 1 kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 180 ml.
• Rajčica - 180 ml.
• Sol, papar, začini - na okus.

Kuhanje:

• Operite i osušite šampinjonima dobro, nakon što pažljivo izvadite noge, pokušavajući da ne oštetite gljive kape. Da biste to učinili, možete koristiti žličicu.
• Čiste i cut luk. Na plitkim ili srednje ribež, soda je čvrsta sir.
• Zatim pomiješajte mljeveno meso s lukom i temeljito promiješati, dodati svoje omiljene začine, sol, papar.
• Uzmite žličicu i staviti nadjev u svakom šešira, tvoreći mali tobogan.
• Na vrhu, posuti nadev sa ribanim sirom.
• U odvojenim spremnicima, mix potrebnu količinu majoneza, kiselo vrhnje i paradajz paste, tako da smo u konačnici imati šampinjonima u kiselo vrhnje u pećnici ili na neki drugi način u kiselo vrhnje-rajčice punjenje.
• Nakon gada od šampinjona kape, položen u umaku od pečenja.
• Pecite jelo na temperaturi od 200 stupnjeva oko 25-30 minuta.

CHAMPIGNOs u pećnici punjena piletinom

Kombinacija gljiva i piletine je samo win-win opcija koja će napraviti ukusnu i vrlo zasićene jelo.

Potrebni sastojci:

• 6 velikih svježih šampinjona.
• Pola pileća prsa.
• Biljno ulje.
• Feta sira - 40 grama.
• Mozzarella sir - 70-80 grama.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Brašno - 1 tbsp.
• Sol, papar, maslinovo biljke - okusiti.

Kuhanje:

• Dobro pranje i suhi šampinjoni s sbrusima, nakon čega je uredno s žlicom povukla noge s malom količinom kamenja.
• Pileći filent raspon vrlo fino i stavite u prethodno zagrijanu tavu s malom količinom suncokretovog ulja. Sisati i papar.

• Zatim dodajte noge gljive tamo, sitno sjeckani.
• Nakon spremnosti, rezultirajuće punjenje u miješalici i samo trčanje. Stavite ga na tavu i pecite oko 5 minuta.
• Dodajte sol, papar, brašno, kiselo vrhnje, pokrijte tavu s poklopcem i gulete nadjevu oko 10 minuta na malom vatru.
• Iznesite kape za gljive na lim za pečenje dolje konveksom. Barbing barovi pred-pokazuju pergamentni papir ili ulje za podmazivanje.
• Izrežite u malim komadima feta sira i dodajte ga na nadevanje.
• Frank šampinjons, sisati s naribanom makarellom odozgo.

• Pecite u zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta.

Šampignons s povrćem u pećnici - korak-po-korak recept

Punjeni šampinjoni s povrćem su vrlo lagana i ukusna jela, koja će biti izvrstan ukras svečanog stola i neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Za pripremu možete koristiti apsolutno bilo povrće koje imate u hladnjaku. Ne manje ukusni su šampinjoni s rajčicama u pećnici.

Potrebni sastojci:

• Svježi veliki šampinjoni - 10 komada.
• Luk - 1 kom.
• Pola mrkve.
• Slatkopar - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Svježi kopar.
• Umak od rajčice ili tjestenina - 3 tbsp.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Sol, začini - okusiti.
• Biljno ulje.

Proces kuhanja:

• Šampignone su dobro ispran i suše s papirnatim ručnicima.
• Ekstrakt sve noge i malo pulpe, nakon čega su noge fino žamor.
• Čisti i rezati luk.
• Uzmite tavu i ulijte suncokretovo ulje u nju, postavite rezani luk i gljive u nju. Staviti na vatru i ometati.

• Zatim, čista i soda na velikom zemlju pola iste mrkve i dodajte na pramac, sve temeljito i smanjite malo požara.
• Očistite i izrežite slatki papar s malim kockama, stavite ga u tavu. Učinite istu stvar s rajčicom.

• Dobro pozdravite i fino smanjite svježe kopar, a zatim dodajte ostatku povrća. Nema kiselog krema i umaka od rajčice, dodajte začine, sol i papar, pomiješajte sve dobro i ugasite polaganu vatru oko 10-15 minuta.
• Pripremite lim za pečenje, podmažite ga suncokretovim uljem i položite kape za gljive ispupčenjem. Napunite kape ispunite tako da postoji malo brdo.
• Po volji, odozgo, možete sipati malo ribanog sira.
• Pecite punjene šampinjonima u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva za 25 minuta.

Tepsija sa šampinjonima u pećnici - Video

Šampinjoni se također može koristiti za pripremu različitih lonac u pećnicu u kombinaciji s krumpirom, povrćem, sirom i drugim proizvodima.

Šampinjoni u Bacone u pećnici

Prilično originalni i sočno jelo može se dobiti od šampinjonima i slaninom, kuhana u pećnici.

Potrebni proizvodi:

• Svježe velikih šampinjona.
• Bacon, u istom iznosu kao i gljive.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• 1 žarulja.
• Nekoliko češnja češnjaka.
• 1 kuhano jaje.
• 1 kiseli krastavac.
• Sol, papar, začini, svježe povrće.

Proces kuhanja:

• Šampinjoni su definirani za pranje dobro i suši s papirnatim ručnicima.
• Nakon toga, uz pomoć žlicom uklonite noge s malom količinom pulpe kako bi što više prostora za punjenje.
• Dalje, noge sitno sjeckani i poslan na zagrijanoj tavi.
• Očistite i sitno smanjiti luk i češnjak, koji se također dodaju na noge gljiva.

• Nađi mješavinu luk i gljive oko 5 minuta, a zatim dodajte kiselo vrhnje, začine i sitno sjeckani konzervirane krastavce.
• Nadalje, rezultirajući nadjev potrebno je staviti šampinjona kape, a na vrhu stavljajući komad kuhano jaje, možete koristiti komad sira, tako da jelo je više sočan.
• Nakon toga, kape mora biti omotan slaninom trake na takav način da njihovi krajevi spajaju ispod. Za fiksiranje, možete koristiti čačkalice.

• Pecite kao izvorni jelo je potrebno u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

Shampignon ražnjići u pećnici - Detaljni recept

Možete kuhani najlakši kebab s šampinjonima u pećnici. Da biste to učinili, možete koristiti cijele gljive male veličine i apsolutno nikakve začina i umaka za marinadi.

Potrebni sastojci:

• 500 grama svježeg šampinjonima.
• Majoneza - 50 ml.
• Sol, crvena i crni papar.
• Umak od soje.
• Hvel-Sunnels, đumbir tlo - na okus.

Kuhanje:

• Operite i osušite šampinjonima dobro.
• Dalje u posebnoj posudi pomiješajte umak od soje i majoneze, dodati sve začine i dobro izmiješati.
• Stavite oprane šampinjonima u primljenog marinada, pomiješati ih dobro i ostaviti da se kiseli na manje od 1 sat.
• Test gljive na dugim kos, možete se izmjenjivati \u200b\u200bs povrćem.
• Peći na kebab u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Šampignons - univerzalna i svaka gljivica koja se mogu koristiti za pripremu jednostavnih i ukusnih jela u pećnici. Da biste to učinili, dovoljno je imati minimalni skup proizvoda i želju za stvaranje remek-djela.