Piletina s jabukama, recept za kuhanje

Piletina s jabukama je jednostavna jela za pripremu koja ne zahtijeva posebne vještine. Ali ako se tome kreativno približite, odaberite svoj vlastiti, originalni sastav punjenja ili marinade, ovo jelo može postati svečano i jedinstveno.

Piletina s jabukama u pećnici

Prvo odaberite piletinu. Prvo stanje je da meso treba biti svježe. Zatim biste trebali odrediti veličinu ptice. Ako pripremate svečano jelo za ručak sa svojom obitelji ili za prijateljsku zabavu, bolje je uzeti piletinu težinu 2 kg. A ako se planira gozba za 2-3 osobe, bit će dovoljna mala kilograma.

Jabuke za ovaj recept bolje je odabrati kiselo - slatko. Oni će dati aromu mesa i savršeni su za prilog. Ako ne planirate poslužiti prilog od jabuka, mogu se očistiti, a zatim piletinu iznutra natapaju sokom.

Piletinu možete samo naribati solju i paprom prije pečenja, bit će ukusna. Ali ako se prvi put udate za leš u marinadi nekoliko sati, meso će biti nježniji i mirisni, a kore je jednostavno nevjerojatna!

Za pečenu piletinu s jabukama trebamo:

• 2 kg piletine;
• 3-4 jabuke;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 žlice. med;
• 2.l.l. limunov korica;
• sol, papar;
• omiljeni začini (timijan, origano, kurkuma).

Priprema marinade. Pomiješajte med, limunovu koricu, sol, papar i začine. Začini se mogu birati proizvoljno. Naravno, kurkuma i timijan vrlo su prikladni za pečenje piletine, ali to ne znači da će se s drugačijim nizom začina ispasti još gore. Ali kombinacija meda i limunove kore u marinadi je klasična, najbolja opcija. Mržite lešinu peradi s vanjske i iznutra s marinadom. Šaljemo u hladnjak na 1-2 sata. Ako nema vremena, nije važno! Može se peći nakon 15-20 minuta, ali ugrađena piletina bit će mnogo ukusnija.

Izrezali smo češnjak fino, jabuke, ako je potrebno, mogu se izrezati na komade, čisteći iz sredine. Piletinu punimo češnjakom i jabukama. Uzimamo iglu s gustom niti, šivamo piletinu. Noge vežemo nitom. To se radi tako da se noge čvrsto pritisnu na trup i ne gori u procesu kuhanja.

Piletinu u potpunosti raširimo jabukama na lim za pečenje i stavimo u pećnicu. Pečemo 2 sata na temperaturi od 180 stupnjeva. U procesu pečenja zalijevajte piletinu sokom i masnoćom, koja je nastala na limu za pečenje. Izvadimo gotovu ružinu piletinu iz pećnice, ostavimo da se ohladi 15-20 minuta i uklonimo sve žice u kojima smo šivali leš. Izvadimo jabuke iz sredine piletine.

Napravimo jelo. Na lišće salate položene na veliki ravni tanjur stavljamo piletinu. U blizini raširimo jabuke, nadopunjujemo sliku sječenim povrćem: rajčica, krastavci, bilje. Piletina napunjena jabukama i pečena u pećnici može jesti i vruće i hladno. Meso ne gubi aromu i sočnost.

Piletina s jabukama u sporom štednjaku

Ako ste sretni vlasnik višestrukog brojača, kuhanje piletine postat će blagi nepotreban zadatak.

Sastojci:

• pileća trup 1,5-1,8 kg;
• 2-3 jabuke;
• 3 žlice. biljno ulje;
• 2-3 češnja češnjaka;
• sol, papar;
• začini "Provencal Bilj"

Počinjemo pripremati ovo nevjerojatno sočno i aromatično jelo s pranjem trupa piletine. Lagano osušite piletinu papirnatim ručnikom.

Da biste pripremili marinadu, pomiješali biljno ulje, češnjak, prodano kroz prešu, sol, papar, suho provansalsko bilje.

Trljamo lešinu ptice marinadom iznutra i izvana. Ostavljamo 2-3 sata na hladnom mjestu tako da meso marinira. Bolje je noću piletinu piletinu, tada će meso definitivno biti mekano.

Jabuke izrežite velikim kriškama i piletinu. Tako da jabuke ne ispadaju, pričvrstite kožu piletine čačkalicama.

Piletinu napunjenu jabukama šaljemo u zdjelu s multicookerom. Kuhat ćemo u načinu "pečenja" 50 minuta. Uključite spor štednjak i zaboravite na piletinu. Nakon tog vremena, ptica mora biti predana i dodati još 30 minuta pečenja. Dobivamo jednoličnu zlatnu kore. Stavili smo gotovu piletinu na prekrasno jelo, izvadimo kriške jabuka i poslužimo kao prilog. Tanjuru nadopunjujemo povrćem i biljem.

Piletina u rukavu s jabukama i mandarinama

Rukav za pečenje uvelike olakšava postupak kuhanja. Meso kuhano u rukavu vrlo je sočno, mekano i mirisno. Sok koji se ističe tijekom postupka pripreme ne staje, već impregnira lešinu sa svih strana. Upotreba citrusnih plodova u pripremi piletine daje mesu jedinstvenu meku aromu. U ovom receptu piletina s jabukama koristi mandarine.

Potrebni sastojci:

• 1,5-2 kg pilećeg trupa;
• 2 jabuke;
• 2 mandarina;
• 3 češnja češnjaka;
• sol, papar;
• 5 žlica. umak od soje;
• začini za piletinu su "budni".

Da biste pripremili marinadu, pomiješajte sojin umak, sol, papar, češnjak, prodaju se kroz preše i začine za piletinu. Začini se mogu uzimati kako želite, u ovom se slučaju koriste začini sa suhim biljem i kurkumom, koji se nazivaju: začini za piletinu su "na isti način".

Utrljajte oprane i uzorkovanje trupa marinadom, ostavite 2-3 sata. Ne zaboravite naribati sredinu piletine.

Puhana piletina punjena je kriškama jabuka i mandarina. Bolje je ne očistiti mandarine s kože, već jednostavno izrezati na kriške. Prekoravamo čačkalice kože tako da jabuke ne spavaju i stavite ih u rukavi. Piletinu smo stavili u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva tijekom 1-1,5 sati. Ako volite hrskavu koru, na kraju kuhanja izrežite rukav i piletinu pecite 10-15 minuta. Ptica pripremljena prema takvom receptu je mirisna mandarina. Vrlo ukusno!

Piletina s jabukama i krumpirom

Piletina pečena jabukama i krumpirom srdačna je ukusna večera za veliku obitelj. I kakve arome hodaju u kuhinji i ne daju domaćinstvo mirno da čekaju obrok!

Počinjemo kuhati. Trebat će nam takvi proizvodi:

• 1,5-2 kg pilećeg trupa;
• 800 g krumpira;
• 2-3 jabuke;
• 2 mrkva;
• 2 žlice. majoneza;
• 1 limun;
• 2 češnja češnjaka;
• sol, papar;
• origano.

Isperite lešinu peradi i suho. Osušena koža u budućnosti tvori ukusnu ružičastu hrskavu. Pripremamo marinadu: sok istiskujemo iz limuna, miješamo limunov sok sa solju, paprom i češnjakom, koji se prodaje kroz preše. Dodajte origano. Ako postoji svježi origano, bolje je koristiti zelene lišće. Esencijalna ulja sadržana u zelenilu ove biljke ispunjavaju marinadu aromom i svježinom. Zimi možete koristiti sušeni origano, prodaje se u začinima. U nekim se kuharima origano smatra nenadmašnim začinima za pileće meso.

Pticu trljamo marinadom, ostavljamo u hladnjaku 2-3 sata tako da "sprijatelji" s aromama limunovog soka i origana.

Čistimo krumpir iz kore, peremo, režemo na prilično velike komade. Krompir bi se trebao pripremiti s piletinom, to je oko sat i pol. Izrežite mrkvu pločama. Jabuke čistimo iz jezgre, izrezane na četiri dijela.

Ako je ptica već označena, ispunimo je jabukama. Šivajte ili pričvrstite piletinu čačkalicama. Punjenu piletinu raširili smo u dubokom posudu za pečenje.

Spojimo pročišćeni sušeni krumpir, miješamo s majonezom i raširimo se oko piletine. Položimo mrkvu i komade preostalih jabuka na vrh krumpira. Vrijeme kuhanja na 200 stupnjeva 1-1,5 sati. Pobrinemo se da pećnica nije previše vruća, a piletina se ravnomjerno peče. Ako ptica nije pečena u sredini, ali se suši na vrhu, možete koristiti foliju. Pokrijte vrh oblika 20-30 minuta i dovedite meso u spremnost.

Ovaj je recept prikladan po tome što za stolom svi mogu odabrati okus: meso s prilog jelom, samo meso ili samo prilog. Sve će biti pune i zadovoljne! Isprobajte različite mogućnosti za marinade, različite začine i na vašem stolu uvijek će biti novo jelo od piletine.

Piletina napunjena jabukama i šljivama. Video

Video jasno pokazuje cijeli postupak pripreme ovog prekrasnog ukusnog jela.