Kako kuhati lobio iz crvenog graha. Recepti za kuhanje lobio iz crvenih graha korak po korak s fotografijama. Lobio iz crvenog graha u sporim štednjaku

Popularne jela od kavkaskih kuhinje odavno su oduševili ljubitelje kako bi ukusno jeli širom svijeta. Domovinska LOBIO je Solarna Gruzija. Posuđe se temelje na drevnoj kulturi graha Delihos. Moderni grah nisu inferiorni prema njoj u svojim svojstvima ili u okusu. I stoga, s pravom je glavni sastojak Lobio. Mnoge varijacije posuđe za kuhanje omogućuju vam da odaberete recepte koji vole vašu obitelj.

Kako pripremiti lobio iz crvenog graha - mali "trikovi"

Tijekom pripreme bilo kojeg jela postoje suptilnosti i značajke na temelju većeg računa o svojstvima korištenih proizvoda. Dakle, kakve su zahtjeve "iznijeli" grah?

• Prilikom kuhanja mahunarki slijedite standardni omjer vode i proizvoda - 1: 2.
• Prije kuhanja (pogotovo ako imate stari grah), proizvod bi trebao biti natopljen. Optimalno trajanje namakanja je 12 sati. Ako nemate ovaj put, trajanje pripremne faze može se smanjiti, ali ne bi trebalo biti manje od 4 sata.
• Tijekom pripreme mahunarki trebaju biti kovani, ali ne pretjerujte, inače ćete dobiti solidnu blagajnu.
• Odredite spremnost graha omogućuje njegov izgled - koža u zavarenom grahu će biti slomljena.
• Svaka vrsta graha iznijela je svoje zahtjeve za vrijeme trajanja termalne obrade i tehnologije kuhanja, stoga nije vrijedno, uključujući razne sorte graha u jednoj posudi.
• Za pripremu lobio, prisutnost luka, ali oraha, koji se također mogu česti u receptima za kuhanje grah, koristiti opcionalno.
• Mirisne začine i oštri začini su prepoznatljiva značajka kavkaskih jela. Međutim, nemojte pretjerivati. Zadatak začina je naglasiti okus glavnih sastojaka, a ne stvarati šupljinu okusa.
• Jelo je prikazano u vrućem i ohlađenom stanju.

Lobio crvenog graha u gruzijskom - klasičnom receptu

Za pripremu tradicionalnog gruzijskog lobio, trebate ove proizvode:

• 500 g crvenog ili koplja;
• luk - 300-400 g;
• 100 g oraha pročišćenih od oraha;
• 2 srednje veličine rajčice;
• 3 češnjaka zubi;
• skup s košnicama;
• 1 tpsphp hmelj;
• mahuna akutnog papra male veličine;
• sadržaj soli i crnog papra postavljen je na okus.

Jedna od ključnih komponenti uspješnog jela ispravno je odabrana sastojci. Za kuhanje lobio iz crvenog graha u klasičnom receptu, poželjno je koristiti crvene ili bijele (vrhnje) pjegave zrno. Napunite bob komponentu vodom. Ostavite grah da nabubri 6-8 sati. Zatim ga premjestite u tavu i pokriti vodom. Donesite sastav da kuha i uklonite tekućinu. Ponovno ulijte grah u hladnoj vodi i na plamenu. Vrijeme kuhanja je oko 1 sat. Zatim pažljivo akumulirajte grah, pokušavajući ne oštetiti proizvod.

Paralelno s grahom za kuhanje, napravite orah oraha. Moraju biti slomiti (koristeći mikser ili mlin za meso). Očistite luk, očarati srednje veličine i kocke za pečenje.

Zatim, blanši rajčice - stvaranje rakulja u zamrznutom području, izostavite jaram u kipućoj vodi 10 sekundi (ne više!) I uklonite kore. Izrežite rajčicu s malim kockama.

Grind zelenila s kinse i češnjaka.

Rajčice i začini su dodani u luku - papar (crno i crveno) i hmelj. Nakon 1-2 minute gašenja, stavite matice, grah, cilt i češnjak. Ako nema dovoljno tekućine, dodajte 0,5 šalice juha dobivene kao posljedica ključanja graha. Jelo za jastuk još 5 minuta.

Lobio s piletinom i crvenim grahom

Uključivanje mesa u takvom jelu kao lobio čini posljednje ne samo ukusno, već i nevjerojatno zadovoljavajuće. Pripremite sljedeće proizvode:

• Piletina - 300 g
• Grah - 300 g
• 200 g Spun Luke - 1 kom.
• NUTS - 150 g
• 3 rajčica.
• 1 tbsp. Suncokret (ili maslina) ulje.
• Voda.
• Sol i začina - bosiljak, crvena paprika, korijander, karanfil - na okus.

Korak-po-korak recept lobio iz crvenog graha s dodatkom mesa je detaljna uputa za stvaranje malog kulinarskog remek-djela. Grah strojeva 8 sati. Zatim pomaknite mahunarke u tavu, pokrijte ih vodom i stavite posuđe na malu vatru. Grah se kuha do spremnosti 1,5 sati.

Fragmenti piletine također šalju kuhano, ali u odvojenom jelu. Nakon kuhanja, izrežite meso u fragmente i pustite ih da se ohlade.

Pripremiti roaster. Čisti i rezati luk s prstenovima. Rajčice moraju biti oprane i također sjeckane, ali kocke. Zeleni šhrut i orašasti plodovi su zgnječeni u miješalicu.

Ulijte biljno ulje u tavi. Zatim, postupno stavite luk, a zatim rajčice. Nakon 5-7 minuta dodajte matice i zelenilo. Nakon 3-5 minuta, dodajte piletinu i grah strasti. Komponente miješaju i napunite posudu još 10 minuta.

Lobio iz crvenog graha u sporim štednjaku

Multicookler će pomoći kuhati omiljeno jelo brzo i bez mnogo truda.

Kako pripremiti lobio iz crvenog graha: recept 1

Pripremiti:

• 300 g graha.
• 100 g adzhika.
• 2-3 češnjaka.
• 1-2 glava luk (ovisno o veličini).
• 1 tbsp biljnog ulja.
• 1 tsp voćnog octa.
• Skup s konjem.
• Začini - hmelj, kopar, šafran, bosiljak.
• Sol na okus.

Priprema počinje s pripravom graha, koji je natopljen 6 Česit. Grah mjesto u zdjeli s višekrozinama, pokrijte vodom i instalirajte "gašenje" (ili "višetvrdno" način rada za maksimalnu temperaturu). Vrijeme kuhanja 70 minuta. Ako vaš multicookser ima način "graha", odaberite ga i postavite vrijeme od 60 minuta. Kada su mahunarke spremne, prebacite ih u odvojena jela.

Zatim pripremite povrće - čisti i rezani luk i češnjak. Ulijte biljno ulje u posudu, instalirajte način "prženja" i dovedite sjeckani luk (za 10 minuta). Kada je iskrivljen, dodajte grah i nakon postupno - oraha i Adzhika. Salati jelo. Izložiti "gašenje" 10-15 minuta.

2-3 minute prije završetka pripreme, napravite zelenicu (kinza) i češnjak.

U isto vrijeme, napravite začin. Nakon diplome, dajte jelo za 5 minuta.

Recept za lobio iz crvenog graha s mljevenim mesom: recept 2

Pripremite sljedeće sastojke:

• 400-500 mg konzerviranog graha.
• 300 g maloljetnika svinja.
• 1 poriluk.
• Tkanina češnjaka.
• 2 rajčice.
• Začini - Khmeli - 30 g
• 4 listova svježeg cilantro.
• 1 tsp vinskog octa.
• Sol.

Moose i blanch rajčice. Da biste to učinili, izostavite svaku od njih 10-15 sekundi u kipućoj vodi. Nakon čišćenja bobica od kore i izrezati na male kocke. Luk i češnjaka čisti i hrabar. Ulijte biljno ulje u zdjelu mutivarke, instalirajte "pečenje" način i stavite povrće u posuđe. Vrijeme obrade - 5 minuta. Nakon dodavanja mljevenih mnogo 10 minuta. Pripremite rajčice i pržite sastojke koliko. Zatim dodajte grah, sol i hmelj. Dodirnite jelo pomoću istog načina istog imena (ili "mod juha"). Nakon toga, dodajte octenu bit i u grijani način, jelo je još 10 minuta.

Lobio crvenog graha s mesom u posudama

Sastojci jela su sljedeći:

• Crveni grah - 0,5 kg.
• Svinjetina - 0,5 kg.
• Mrkva srednje veličine - 2 kom.
• Lukoy Head - 3 računala.
• Češnjak zubi - 2 kom.
• Paste od rajčice - 2 tbsp.
• Biljni (ili maslac) ulje - 1 tbsp.
• Petroška svježa - hrpa.
• LaVra lišće - 2-3 računala.
• Sol, začini (hmelj, bosiljak).

Tijekom pripreme Lobio od crvenih grah, rajčica može poslužiti kao alternativni rajčice. Ispunite mahunarke za noć. Nakon odvod i vara grah (na srednje jakoj vatri 40 minuta) uz uključivanje lovorikama lišća. U ovom trenutku, izrezati i pržite mrkvu s lukom. Kada se povrće uvijena, nadopuniti ih sa začinima, sjeckani češnjak i rajčica. Meso izrezati s malim sakramenta. Boravak u lonac slojevima - mahunarke (s malom količinom vode), meso, pržena i poremećen povrće. Cover kapacitete s poklopcima i poslati ga u pećnici 30 minuta na 180 C.

Lobio od konzervi crvenim grahom

Ljubitelji gruzijske kuhinje može otkriti novo tumačenje od voljene Lobio, ako je konzervirana analogni doći će zamijeniti grah. Štoviše, ne samo da možete koristiti crveni grah, ali i zelene i bijele. Jedini, ali važan uvjet koriste mahunarke ne bi trebali imati ispuniti rajčice. Također nije potrebno miješati suhe i konzervirane grah u jedno jelo. Pripremljeni proizvod često već sadrži sol, pa kako ne bi pokvariti gotovih jela, prije dodavanja soli, pokušajte ga za okus.

Lobio od konzerviranog crvenog graha: Recept 1

Sastojci:

• Udarac (400 g), konzervirane grah.
• 70 g rajčica.
• 3 češnjak zubi.
• 20 ml 3% vinske esencija.
• Leekhead.
• 20 ml biljnog ulja.
• 50 g svježeg cilantro.
• Prizemlje korijander, hmelj-Sunnels.

Recept odlikuje jednostavnošću i brzo kuhanje brzinu. Očistite češnjak iz oguliti, samljeti i napuniti s octom. Očistite glavu luk i izrezati semirings. Zagrijte biljno ulje i pržiti luk u njemu. Pripremite lonac. Stavite grah u njoj (ako je već s rajčica, onda to nije Dodajmo rajčica), češnjak, obojana u octu, žaru luk, začine i poremećene zelje. Pogledajte sastav na malom vatri 10 minuta.

Lobio od konzerviranog crvenog graha: Recept 2

Obavezna proizvodi:

• 2 staklenke konzervirane graha.
• 1,5 čaša oraha.
• 30 ml suština vina.
• 2-3 češnjak zubi.
• 2 luk glave.
• Hvel-Sunnels, suhi bosiljak.
• Kintse kat zelene zrake.

Priprema lobio iz crvenog graha s orasima počinje s pripremom Luke. Čisto povrće, bubbut i pržiti u biljnom ulju na srednjoj toplini. Dodajte grah u tavu i nastavite 3-5 minuta za zagrijavanje. Kretati se kroz helikopter matice i cilantro. Očistite češnjak i izrežite u male frakcije. Svi zdrobljeni sastojci pričvršćuju se na grah, dodaju začine. Tomit jelo 3-5 minuta. Podesite octenu bit i isključite vatru.

Lobio salata crvenog graha

Pripremite sljedeće komponente:

• Čaša graha.
• 0,5 čaša fino poremećenih oraha.
• 1 žarulja.
• 3-4 zubi češnjaka.
• 2 tbss maslaca.
• Svježe Kinza - snop.
• Coriander (1 ch.l), mljeveni papar.
• Sol na okus.

Ispunite mahunarke 4-6 sati. Nakon kuhanja graha, ali ne pretjerivati \u200b\u200btako da nijedna kaša je. Nalazi se na zagrijanoj tavi od 0,5 tbsp. Usvaja drobljeni luk i izrezati. Spojite prethodno zavareni grah, s maticama, lukom i češnjakom. Sezonska salata i začini.

Lobio iz crvenog graha zimi

Izvanredna značajka jela je mogućnost njezina očuvanja. Što bi u večernjim satima mogao biti ukusniji domaći lobio? Za kuhanje prostornog tijela, vrijedi se priprema:

• 750 g graha (bolje od crvene).
• 1,5-2 mrkva.
• 200 g orahovih oraha.
• 1.5 naočale (400 ml) soka od rajčice.
• 1,5 tbsp suncokretovog ulja.
• 3 računala slatkog papra.
• 3 češnjak zubi.
• 8 grana od bosiljka i cilantro.
• 2 lavra lsit.
• Dodajte okus.

1. Priprema počinje pripravom mahunarki, koje bi trebalo biti natopljeno preko noći. Zatim, postavite grah u tavi, ulijte ga s vodom i dodajte laurel. Ugradite jela na vatru prosječne veličine i kuha zrna do spremnosti.
2. U isto vrijeme, uzimamo shredder i stavljamo pročišćene orahe u nju. Ostalo povrće - luk, mrkva i paprika - čista i fino šincuta. Češnjak je fino izrezan ili preskočiti kroz smeće.
3. Mi uzimamo tavu, ulijte u to ulje (maslina ili suncokreta) i požaramo jela. Čim se ulje zagrije, pošalje povrće na pečenje 5 minuta. Zatim dodajte orašaste plodove, češnjak i sok od rajčice. Dodirnite sastav još 20 minuta. U zasebnoj posudi stavite gotove grah i pripremljene benzinske postaje. Ugradite jela na malu vatru i ugasite do spremnosti za još 15-20 minuta.
4. Otvorite lobio unaprijed sterilizirane banke i požurite ih s poklopcima. Zatim provedite 7 više minuta sterilizacije.