Kako kuhati pastu s kozicama kod kuće. Korak -By -koračni recepti paste s škampima s fotografijom

Tjestenina je tradicionalno jelo talijanske kuhinje, na koje se dodaju sir, morski plodovi, povrće i razni umaci. Nudimo vam da napravite pastu s škampima i drugim plodovima mora prema raznim receptima. Unatoč svim suptilnostima u izradi paste od škampi, možete je kuhati čak i kod kuće. Da bi jelo bilo zaista ukusno, posebnu pažnju treba posvetiti pravilnoj pripremi tjestenine i plodova mora.

  Kako kuhati pastu s škampima. Korisne preporuke

• Ne zatvarajte tavu poklopcem dok kuhate tjesteninu, inače će se držati zajedno.
• Kad odaberete škampe, u školjku dajte prednost hlačenim ili smrznutim škampima. Pročišćeni škampi nakon kuhanja izgube svoju sočnost i aromu.
• Tako da tjestenina ne studira s ljepljivim, dodajte nekoliko žlica maslinovog ili biljnog ulja tijekom kuhanja.
• Kuhajte tjesteninu u velikom loncu. Treba postojati litra vode na 100 grama suhe tjestenine.
• Kada odaberete tjesteninu, dajte prednost proizvodima najvišeg razreda iz sorti čvrste pšenice.
• Pastu treba kuhati u stanje al dente. Tjestenina ne bi trebala biti teška, ali istovremeno trebate biti sigurni da se ne probavljaju.
• Kao dodatne začine, bosiljak, origano, muškatni oraščić, ružmarin, sušeni češnjak i talijansko bilje pogodni su za pastu s škampima.
• Koristite maslinovo ili ulje grožđa. Biljno ulje može jelu pružiti dodatnu aromu koja će se probiti kroz cjelokupni okus paste.

Kako kuhati pastu s škampima

Nije tako teško kuhati pastu s škampima. Dovoljno je kuhati tjesteninu, dodavati im umak i kuhane ili pržene škampe. Pasta s pastom od škampi priprema se na temelju kiselog vrhnja, vrhnja, rajčice i drugih sastojaka. Odabirom prikladnog recepta pripremit ćete originalno jelo koje se može poslužiti na dnevnom ili svečanom stolu.

Zalijepite škampima u kremasti umak

Takvo jelo temelji se na masnom vrhnju, tvrdom siru i pravilno odabranoj tjestenini. Kad odaberete tjesteninu, dajte prednost zalijepite taglutellu, fettuchini, linguini ili dugu vermicelli.

Koji sastojci uzeti:

• Neosloboti škampi 400 g.
• Tvrdi sir (na primjer, parmezan) 100 g.
• Češnja češnjaka 2 PCS.
• Krema s sadržajem masti od 35%.
• Tjestenina 200 g.
• Sol, začini po ukusu.
• Maslina (grožđe) ulje.
• Patriotsko ulje 20 g.

Koraci:

• Ulijte litru vode u emajliranu tavu i dovedite je do vrenja. U vodu dodajte 2 žlice maslinovog ili grožđa ulja i stavite pastu u vodu. Zakuhajte tjesteninu 1-2 minute manje nego što je naznačeno na ambalaži. Sjetite se paste na colander i pustite tjesteninu da se malo ohladi.
• Očistite češnjak i izrežite ga tankim pločama.
• U tavi zagrijte maslac i dodajte mu pola žličice maslinovog ulja. Pržite u mješavini ulja češnjaka. Čim je češnjak poručen, izvadite ga iz ulja.
• Zakuhajte kozice u slanoj vodi. Očistite ohlađene škampe iz školjke i glave.
• Pržite oguljene škampe u crveno -hot ulje češnjaka do potpune spremnosti.
• U tavu dodajte vrhnje, sol i začine. Pomiješajte sve i pirjajte smjesu 5-7 minuta ispod poklopca.
• Naribajte sir, dodajte ga u kremu. Sve dobro promiješajte.
• Stavite pastu u umak od vrhnja, pomiješajte sve i pirjajte na laganoj vatri 1-2 minute.

Zalijepite škampima i lignjama

Koji sastojci uzeti:

• Špageti 200 g.
• Krema s sadržajem masti od 20% 1 šalice.
• Škampi 300 g.
• Rugula.
• Sol, začini po ukusu.
• Maslinovo ulje.
• Kalmar 300 g.
• Brašno 1 žlica.
• Luk 1 PC.
• Čvrsti sir 100 g.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje:

• Očistite luk i fino ga nasjeckajte. Pržite komade luka u tavi u maslinovom ulju.
• Sitno nasjeckajte češnjak i dodajte ga luku. Pržite sve u tavi 1 minutu.
• Odmrznuti morske plodove. Očistite lignje filmova i škampe - od školjke i glave. Izrežite lignje u krugovima.
• U tavu dodajte vrhnje, brašno na kriške lignje i škampi. Dobro promiješajte sve sastojke i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
• Prokuhajte špagete i dodajte ih u kuhani umak, pomiješajte sve.
• Naribajte sir na finoj rešetki i posipajte špagete u umak. Ukrasite pastu s ChoppedRugalom.

Karbonarna pasta s škampima

Po tradiciji, pasta karbonara priprema se s slaninom, sirom i vrhnjem. Međutim, možete ga kuhati s morskim plodovima. Nudimo vam da isprobate pastu od karbonara sa škampima. Jelo pripremljeno prema ovom receptu dovoljno je za 3-4 osobe.

Što trebate za kuhanje karbonara s škampima:

• Tjestenina 200 g.
• Škampi 500 g.
• Sol 1.5 tsp.
• Okus crne mljevene paprike.
• Masna krema 150 ml.
• Češnja češnjaka 3 PCS.
• Pileća žumanjka 1 PC.
• Limunov sok ½ žlice. l.
• Maslinovo ulje.
• Čvrsti sir 100 g.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje karbonara s škampima:

• Očistite češnjak i izrežite ga velikim kriškama.
• Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite češnja češnjaka u njemu 1-2 minute. Čim češnjak daje svoj miris, izvadite ga iz ulja. Obavezno osigurajte da češnjak ne gori tijekom prženja.
• Kozice kuhajte u slanoj vodi limunovim sokom i ogulite ih iz školjke i glave.
• Stavite kozice u ulje češnjaka, dodajte vrhnje, sol i papar. Pomiješajte sve i pržite s obje strane 3 minute.
• Zakuhajte pastu u slanoj vodi i pomiješajte je kuhanim umakom.
• Pomiješajte žumanjka s naribanim sirom i zagrijte smjesu u vodenoj kupelji dok se sir ne počne topiti.
• Začinite vruću tjesteninu umakom od žumanjka i sira. Sve dobro promiješajte i odmah poslužite do stola.

Zalijepite škampima i špinata

Što trebate za kuhanje paste sa škampima i špinatom:

• Tjestenina (Taglutella ili Fettuchini) 200 g.
• Oslobođen škampi 400 g.
• Naribani parmezan 70 g.
• Masna krema 250 ml.
• Svježi špinat 100 g.
• Osušeni češnjak po ukusu.
• Sol, papar po ukusu.
• Maslinovo ulje.
• Patriotsko ulje 30 g.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje:

• Odmrznite škampe hladnom vodom.
• Fino nasjeckajte špinat. Stavite maslac u tavu s debelim dnom, dodajte mu nekoliko žlica maslinovog ulja.
• Stavite oguljene škampe u tavu s maslacem i pržite ih s obje strane. Dodajte nasjeckani špinat u škampe, pomiješajte sve i pržite smjesu još 3 minute.
• Izlijte kremu u tavu, dodajte češnjak, sol i papar i sve temeljito promiješajte. Umak umak na laganoj vatri 5-7 minuta ispod zatvorenog poklopca. Ne zaboravite povremeno miješati smjesu.
• Kuhajte pastu 1 minutu manje nego što je naznačeno na ambalaži.
• Dodajte pastu u umak i pirjajte sve na laganoj vatri 1 minutu.
• Naribajte sir na finoj rešetki i posipajte ga kuhanom pastom škampima i špinatom.

Zalijepite škampima u umaku od češnjaka

Trebat će oko pola sata da pripremite ovo jelo, a kao rezultat dobijate mirisno jelo s oštrim notama češnjaka i osjetljivim umakom. Tjestenina u kombinaciji s škampima, limunovim sokom i vinom može djelovati kao glavno jelo za ručak ili večeru.

Koji će sastojci biti potrebni:

• Špageti 300 g.
• Voda 1 l.
• Neprofitabilne škampe 700 g.
• Kazneno ulje 100 g.
• Luk 1-2 PCS. (ovisno o veličini).
• Bijelo vino 100 ml.
• Sol, papar po ukusu.
• Svježi bosiljak ili peršin.
• Češnjak 5 klinčića.
• Maslinovo ulje 1 žlica.
• Limunov sok 50 ml.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje:

• Kuhajte špagete u kipućoj vodi do stanja al dente. Uklonite tjesteninu na colander i dodajte im maslinovo ulje, sve dobro pomiješajte.
• Čisti luk i češnjak. Sitno nasjeckajte luk i nasjeckajte češnjak.
• Zagrijte maslac u tavi i dodajte luk i češnjak. Pržite sve 3-5 minuta. Ne zaboravite stalno miješati luk i češnjak kako ne bi izgorjeli.
• Zakuhajte kozice u slanoj vodi, ostavite ih da se ohlade.
• Stavite oguljene škampe u ulje s češnjakom i lukom i smjesu pržite 5 minuta na laganoj vatri.
• U tavu dodajte limunov sok, vino, sol i začine. Umak ugurajte ispod zatvorenog poklopca 3-4 minute. Minutu prije nego što kuhate umak, nasjeckajte svježe zelenilo i dodajte ga u tavu.
• Stavite špagete na porcije i ulijte ih kuhanim umakom.

Zalijepite škampima u umaku od rajčice

Čak i lijena ljubavnica može napraviti pastu s škampima ispod umaka od rajčice. Za pripremu će trebati samo 15-20 minuta. Takvo je jelo svježe, budući da će se nakon skladištenja u hladnjaku tjestenina zalijepiti zajedno, a umak će izgubiti aromu.

Koji će sastojci biti potrebni:

• Pasta rajčice 150 g.
• Tjestenina 300 g.
• Smrznuti škampi 900 g.
• Srednji luk 2 PCS.
• Sol, začini po ukusu.
• Srednje veličine rajčice 3 PCS. (2 PCS. Za pripremu umaka, 1 pc. Za ukrašavanje).
• Češnjak 2 klinčića.
• Svježe zelenilo.
• Parmezan 50 g.
• Maslinovo ili biljno ulje.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje:

• Zakuhajte pastu u kipućoj vodi i bacite je na kolunder.
• Ogulite luk i češnjak. Fino ih nasjeckajte i pržite u maslinovom ulju 2 minute na laganoj vatri.
• Prokuhajte vodu i zaprljajte je ispranom rajčicom. Izvadite kožu s povrća i sitno nasjeckajte njihovo tijelo.
• Dodajte rajčicu i pastu od rajčice u tavu s lukom i češnjakom. Umak ugurajte na laganoj vatri 5 minuta.
• Zakuhajte škampe u kipućoj slanoj vodi i ostavite da se ohlade.
• U tavu dodajte oguljene kozice. Spajte umak i dodajte mu začine.
• Rajp od škampi u pastu od rajčice na srednje jakoj vatri 2-3 minute. Stavite u kuhani umak od paste i sve pomiješajte.
• Ukrasite pastu škampima nasjeckanom rajčicom, svježim biljem i naribanim parmezanom.

Zalijepite škampima i dagnjama

Dagnje su morske plodove bogate proteinima, što se dobro slaže s škampima. Nudimo vam da napravite ovo ukusno i zdravo jelo, za pripremu samo 15-20 minuta.

Koji sastojci koristiti:

• Talijanska tjestenina 200 g.
• Voda 2 l.
• Veliki škampi 200 g.
• Krema s sadržajem masti od 20 %.
• Smrznute dagnje 200 g.
• Sol po ukusu.
• Češnja češnjaka 2 PCS.
• Čvrsti sir 150 g.
• Začini po ukusu.
• Krema prirodno ulje.

Kako kuhati pastu sa škampima i dagnjama: Step -by -step recept:

• Zakuhajte pastu u kipućoj i slanoj vodi. Zalijepite iz vode mora se izvaditi 1 minutu ranije nego napisano na paketu.
• Ocijedite 2/3 vode iz tave. Isušite preostalu vodu u čašu, bit će vam korisno za pripremu umaka.
• Odmrznuti škampe i dagnje. Zakuhajte škampe u slanoj vodi 2-3 minute i ogulite dagnje iz školjke.
• Zagrijte maslac u tavi. Stavite oguljene klinčiće češnjaka u kipuće ulje i pržite ih u maslac. Čim klinčići stekli zlatnu nijansu, izvadite ih iz ulja.
• Stavite škampe i dagnje u maslac. Pržite morsku hranu s obje strane do zlatne boje.
• Dodajte sol, začine, vrhnje masti i vodu nakon kuhanja tjestenine na škampe i dagnje. Sve temeljito promiješajte i pirjajte umak ispod zatvorenog poklopca 5 minuta.
• Pomiješajte pastu s umakom i ukrasite je sirom naribanim na finoj remi.

Zalijepite škampima i gljivama

Gljive su još jedan sastojak koji će jelo učiniti zadovoljavajućim i ukusnim. Champignons, Chanterelles i bijele gljive bit će izvrstan dodatak škampi i pasti. Jelo pripremljeno prema ovom receptu dovoljno je za 5-6 ljudi.

Sastojci za izradu tjestenine s škampima i gljivama:

• Špageti 300 g.
• Champignons 400 g.
• Senf 2 žlice.
• Čvrsti sir 150 g.
• Škampi 450 g.
• Origano ili sušeni bosiljak po ukusu.
• Sol.
• Maslina (grožđe) ulje.
• Pšenično brašno 2 žlice.
• Krema s sadržajem masti od 15 % 1 šalice.
• Češnja češnjaka 4-5 PCS.

Koraci:

• Ulijte 3 litre vode u emajliranu tavu i dovedite je da prokuha. U vodu dodajte žlicu maslinovog ulja i soli. Kuhajte špagete 1 minutu manje nego što je naznačeno na paketu. Uklonite špagete na colander i pustite da voda odvaja.
• Odmrznite škampe i očistite ih. Izrežite češnjak malim kriškama.
• Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite češnjak u njemu 2 minute.
• Izrežite šampanjce pločama, stavite ih u ulje s češnjakom. Pržite gljive s obje strane dok ne zlatno. Dodajte škampe u tavu i pržite ih gljivama 4-5 minuta.
• U zasebnoj posudi pomiješajte senf s brašnom i vrhnjem. Smjesite smjesu i dodajte začine. Dobro promiješajte sve sastojke da napravite homogenu smjesu.
• U tavu dodajte pripremljenu smjesu, sve pomiješajte i pirjajte škampe s šampionima na laganoj vatri 5-7 minuta.
• Stavite špagete u tavu, pomiješajte ih s umakom i pirjajte 2 minute na laganoj vatri.
• Kuhanu pastu posipate škampima naribanim sirom.

Zalijepite škampima pod začinjenim umakom

Ako vam se tradicionalna pasta s škampima u kremastom umaku već upoznala, pokušajte zalijepiti škampima ispod pikantnog umaka.

Sastojci za kuhanje:

• Škampi 400 g.
• Tjestenina 300 g.
• Voda 3 l.
• Maslinovo ulje.
• Narančasto ½ PCS.
• Korijen đumbira 10 g.
• Češnjak češnjak.
• Svježe zelenilo.
• Sol po ukusu.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje:

• Zakuhajte pastu u slanoj vodi u stanje al dente.
• Odmrznite škampe, kuhajte ih u slanoj vodi. Očistite škampe iz školjke i glave.
• Naribajte đumbir na finoj granici. Stisnite sok iz naranče.
• Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Stavite klinčić češnjaka u grijano maslinovo ulje i pržite ga 1 minutu. Zatim ga izvadite i odložite.
• Stavite škampe u maslinovo ulje, naribani đumbir i sok od naranče. Pomiješajte sve sastojke i pirjajte umak na laganoj vatri 3 minute.
• Kuhani umak pomiješajte s pastom.
• Sitno nasjeckajte zelenilo i ukrasite ga pastom od škampi.

Zalijepite škampima i sušene rajčice

Što uzeti za kuhanje:

• Tjestenina 400 g.
• Voda 4 l.
• Slid rajčice 200-250 g.
• Očišćeni škampi 400 g.
• Pasta rajčice 4 žlice. l.
• Limun ½ PCS.
• Čvrsti sir 100 g.
• Sol, mljeveni crni papar po ukusu.
• Luk 1 PC.
• Svježi bosiljak.
• Maslina (grožđe) ulje.

Ispitivanje radnji:

• Ogulite luk i češnjak, a zatim ih sitno nasjeckajte.
• Stavite 2 žlice maslinovog ulja u miješalicu, sok od pola limuna, list bosiljka izrezao luk i češnjak. Dobro pomiješajte sve sastojke.
• Osušene rajčice izrežite na komade.
• Zakuhajte kozice u slanoj vodi.
• Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite škampe na njemu.
• Stavite kozice u tavu, sušene rajčice i pastu od rajčice. Sol i papar svi sastojci, a zatim ih temeljito pomiješajte.
• Zakuhajte tjesteninu u slanoj vodi do stanja al dente.
• Dodajte tjesteninu u pastu od škampi i rajčice. Začinite umak pripremljeni jelo, sve pomiješajte i pirjajte 2-3 minute na laganoj vatri.
• Naribajte sir na finoj rešetki i pospite ga kuhanom pastom.

Zalijepite škampima, šunkom i sirom

Što trebate za kuhanje:

• Škampi 200 g.
• Špageti 400 g.
• Krema s sadržajem masti od 20 %.
• Vetshchina 200 g.
• Srednje veličine luka 1 PC ..
• Kazneno ulje 100 g.
• Sir 100 g.
• Sol, mljeveni crni papar po ukusu.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje:

• Odmrznite škampe i očistite luk. Izrežite luk u malim komadima.
• Zagrijte maslac u tavi i pržite luk u njemu. Čim počne kupovati zlatnu nijansu, u tavu dodajte oguljene škampe.
• Izrežite kriške šunke srednje veličine i dodajte ih u tavu. Pržite sve sastojke na laganoj vatri 1-2 minute.
• Izlijte vodu u tavu i pričekajte dok se ne prokuha. U vodu dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja i špageta. Prokuhajte tjesteninu dok ne bude puna.
• U tavu dodajte vrhnje, sol i mljevenu papriku. Dobro promiješajte sve sastojke i pirjajte umak na laganoj vatri 5 minuta.
• Pomiješajte špagete s umakom. Naribajte sir na sitnoj rešetki i s njom posipajte kuhanu pastu škampima i šunkom.

Zalijepite škampima i umakom od pesto

Umak od pesto uključuje bosiljak, orašaste plodove, češnjak, maslinovo ulje i tvrdi sir. Takav se umak može pripremiti čak i kod kuće. Zahvaljujući sastojcima uključenim u umak, savršeno će se kombinirati s pastom i škampima.

Koji su sastojci potrebni:

• Škampi 600 g.
• Špageti 300 g.
• Parmezan sir 150 g.
• Svježi bosiljak 80 g.
• Sol, papar po ukusu.
• Cedarski orasi 150 g.
• Maslinovo ulje 1/3 fasetene čaše.
• Češnjak češnjak.
• Patriotsko ulje 20 g.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje:

• Odvojite listiće bosiljka od stabljika. Izrežite parmezan u malim kockicama, naribajte češnjak na finoj granici.
• U blender stavite sir, bosiljak, češnjak, maslinovo ulje i cedar. Pomiješajte sve sastojke pomoću blendera. Ako je umak previše gust, dodajte mu maslinovo ulje.
• Odmrznite kozice i kuhajte ih u slanoj vodi dok ne lako lako.
• Zagrijte vodu u tavi, solite je i kuhajte tjesteninu dok se ne završi. Preostalu vodu izlijte u šalicu i stavite tjesteninu u kolač.
• Otopite maslac u tavi. Stavite kozice u nju i pržite ih s obje strane.
• Stavite špagete u tavu, umak od pesto -a, sipajte ih vodom. Sol i papajte jelo, a zatim sve pomiješajte. Zalijepite pastu škampima na laganoj vatri 1-2 minute.

Zalijepite s kraljevskim kozicama i umakom od kiselog vrhnja

Koji sastojci uzeti:

• Royal Shrimp 500 g.
• Kiselo vrhnje s udjelom masti od 15 % 100 g.
• Tjestenina 200 g.
• Limunov sok.
• Voda 2 l.
• Češnja češnjaka 3 PCS ..
• Patriotsko ulje 30 g.
• Svježe zelenilo.
• Sol, mljeveni crni papar po ukusu.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje:

• Zakuhajte kozice u slanoj vodi limunovim sokom dok potpunu spremnost. Proći će 2-3 minute.
• Zakuhajte pastu u slanoj vodi 1-2 minute manje nego što je naznačeno na pakiranju. Ocijedite malo vode u šalicu.
• Otopite maslac u tavi. Ogulite češnjak i izrežite ga pločama srednje debljine. Pržite češnjak u maslacu dok ne dobije zlatnu nijansu. Izvadite češnjak iz tave.
• Pržite u kozicama od tigrastog ulja češnjaka, a zatim dodajte kiselo vrhnje i vodu iz tjestenine. Sol i papajte posuđe, a zatim sve temeljito promiješajte. Zalijepite pastu škampima na laganoj vatri 5-7 minuta.
• Nasjeckajte svježe zelenilo, prije kuhanja pospite je posuđe.

Zalijepite lososom i škampima

Koji sastojci uzeti:

• Tjestenina 250 g.
• Pročišćeni škampi 150-200 g.
• Svježi losos 200-250 g.
• Maslinovo ulje.
• Sol, papar po ukusu.
• Masna krema 400 ml.
• Dugo veličine luk 1 PC.
• Češnja češnjaka 2 PCS.
• Parmezan je nagibao 5 žlica. l.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje:

• Zakuhajte pastu u kipućoj i slanoj vodi. Zatim bacite tjesteninu u kolunder.
• Ogulite luk i češnjak. Izrežite luk na komade srednje veličine. Izrežite češnjak na 2 dijela.
• U tavi zagrijte maslinovo ulje i stavite rezani češnjak.
• Čim češnjak daje aromu sata, izvadite ga i odložite ga. Stavite luk u tavu i pržite ga na laganoj vatri 3 minute.
• Svježi losos izrežite srednjim dijelovima i dodajte ga u luk.
• Odmrznite oguljene kozice i stavite ih na luk i losos. Sve sol i papar, a zatim temeljito pomiješajte. Pržite sastojke 10 minuta.
• Dodajte kremu u tavu i ponovo promiješajte sve. Zavijte sastojke na laganoj vatri još 1 minutu.
• Kuhani umak pomiješajte s pastom i naribanim sirom.

Zalijepite škampima: fotografija

Zalijepite škampima: video

Domaća pasta kozicama je prava poslastica koju će djeca i odrasli voljeti. Poslužite ovo jelo u vrućem ili malo ohlađenom. Da biste ukrasili pastu škampima, možete koristiti svježi bosiljak, peršin, nasjeckanu rajčicu i naribani sir.