Comment cuisiner de délicieuses crêpes à la citrouille. Couvrairement à la citrouille - Recettes de pas en pas avec des photos. Pumpkers Pancakes - savoureux et rapide à la maison

Même ceux qui n'aiment pas une citrouille sont ravis de l'Oladia de ce légume. Quel est le secret, demandez-vous. Mais il n'y a pas de secret en tant que tel. Une citrouille et des crêpes correctement sélectionnées faites avec amour à partir de citrouille sont toujours délicieuses. Ils peuvent conquérir le goût du gastronomique le plus exquis. Dans cet article, nous parlerons de délicieuses crêpes de citrouille, dont vous trouverez des recettes ci-dessous.

Que savez-vous de la citrouille?

La fin de l'automne, c'est une période «chaude» pour la citrouille. Les plats de cette beauté orange sont réchauffés par les jours de pluie d'automne, tout en renforçant notre immunité. Après tout, la citrouille est très utile et a une vitamine tita très rare, en raison duquel le risque de développement de l'anémie diminue, la coagulation sanguine s'améliore. Et dans ce légume, il y a quatre fois plus de carotène que chez les carottes.

La teneur en calories de ce légume solaire est minime, seulement 22 kcal pour 100 g du produit. Par conséquent, les plats de citrouille sont des «meilleurs amis» de la perte de poids, des personnes qui suivent un régime curatif, des diabétiques, des personnes qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Comment cuisiner des crêpes de la citrouille: principes généraux

La citrouille est appelée un produit non-déchet, car presque tout y est utilisé. La chair du fœtus est délicate, douce et sucrée au goût. Dans la préparation de la citrouille, il est sans prétention et est préparé assez rapidement. Il peut être cuit, ragoût, faire frire. Il est tout aussi bon dans les desserts et dans les premiers plats et collations.

Les ondes de citrouille se préparent rapidement, alors qu'ils ne perdent pas leur goût et leurs propriétés utiles. L'avantage de ce plat est qu'il peut agir comme un repas indépendant et être une collation. Les crêpes à la citrouille (les recettes sont ci-dessous), préparées avec la citrouille crue, et selon les produits qui l'accompagnent, ils peuvent être un dessert ou un plat laid.

Couppes douces de la citrouille: recettes

Comme mentionné ci-dessus, ce plat peut être un dessert à pont complet dont les plus petits membres de la famille deviendront certainement amoureux. Par conséquent, prenez une note des recettes de crêpes douces de citrouille et une description étape par étape vous aidera dans leur préparation.

Recette numéro 1: crêpes de la citrouille avec des pommes

• Citrouille - 300 g.
• Trois pommes.
• 50 g de sucre.
• Un œuf.
• 0,5 cuillère à soupe de kéfir.
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Zeste 1 citron.
• Cannelle au bout du couteau.

Rincez la citrouille et les pommes, retirez la peau. Râper sur la plus petite râpe. Pour frotter le zeste de la moitié du citron ici. Verser le kéfir (vous pouvez utiliser du lait cuit au four, une eau crue ou un yaourt). Versez du sucre, de la cannelle, de la farine de blé, du soda. Remuer à un état en forme de crème. Cuire dans l'huile de tournesol jusqu'à la croûte dorée.

Recette n ° 2: crêpes simples préparées à partir de la citrouille (version classique)

• Citrouille - 400 g.
• Farine - 5 cuillères à soupe (peut en prendre plus).
• Deux œufs.
• Écrou musculaire sur le bout d'un couteau.
• 1 sac Vanilin.
• Sugar - 3 cuillères à soupe.

Peler le légume, râper. Rejoignez le reste des ingrédients et des épices, mélangez. Il devrait s'avérer être une pâte modérément dense. Spery une poêle et cuire des crêpes jusqu'à la croûte orange dorée. Pour éliminer l'excès d'huile des lignes, mettez-les après la friture sur une serviette en papier.

Recette n ° 3: crêpes cuites au four dans le four de la citrouille

• Citrouille - 450 g.
• Deux œufs.
• Sucre - 2 cuillères à soupe.
• La farine est un tiers d'un verre.
• 0,5 h L Soda.

Râper la citrouille, presser légèrement l'excès de liquide. Ajouter le sucre, la crème sure (si vous voulez un plat alimentaire, remplacer par du yaourt), le soda et la farine. Remuer et laisser préparer 15 à 20 minutes. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Mettez les gâteaux sur une plaque à pâtisserie graissée avec une cuillère à soupe avec une cuillère à soupe. Faites frire en préchauffé à 180 avec le four pendant 15 à 20 minutes. Au milieu du processus de crêpe, vous devez vous retourner.

Recette n ° 4: Poussières Poussins de la citrouille

• 200 g de citrouille.
• Un œuf.
• Farine de blé - 1,5 cuillère à soupe.
• 1 cuillère à soupe de kéfir gras.
• Soda - 0,5 heures l.
• Sugar - 3 cuillères à soupe.
• Épices: cannelle, gingembre, cardamome, muscade pendant 1/3 h L.

Pour les magnifiques lignes de citrouille, vous devez nettoyer le légume de la peau et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doux. Battez la masse avec un mélangeur. Mélanger la farine avec du sucre granulé et des épices. Battre l'œuf, verser du kéfir, fixer la purée de la citrouille. Versez du soda et de la farine éteint avec des épices. Remuer, la consistance de la pâte est vérifiée comme suit: Soulevez une cuillère avec la pâte, retournez. La pâte doit tomber avec une bosse. Free Pancakes. Ils se révèlent très magnifiques et les servent chauds, l'assaisonnement avec de la crème sure ou du miel.

Recette n ° 5: crêpes à la citrouille et au fromage cottage

• 250 g de citrouille.
• 250 g de fromage cottage domestique.
• Un œuf.
• 2/3 de farine de blé.
• 3-5 litres de sucre.
• 0,5 h L Soda.

Cuire une citrouille et, avec le caillé, tuer un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Conduisez l'œuf, versez du sucre, de la farine, du soda éteint. Mélanger tout à une consistance et faire frire les crêpes de la pâte résultante dans une casserole jusqu'à une délicieuse croûte.

Recette n ° 6: crêpes avec citrouille sans farine

• Citrouille - 400 g.
• Une pomme.
• Un œuf.
• Raisins secs - 50 g.
• 8–10 cuillère à soupe de gruau de son.
• Fromage cottage - 100 g.
• 0,5 h L Soda.
• Sucre ou miel à votre goût.

Tirez le fromage cottage avec des œufs, envoyez du soda là-bas. Râper la citrouille avec une pomme sur une râpe grossière (pour les carottes). Soulevez des raisins secs, séchez-le et roulez-le dans un son haché dans un broyeur de café. Combinez tout, ajoutez du sucre. Pétrir la pâte. Mettez les "gâteaux" sur la plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant 25-30 minutes à 180 ° C.

Recette numéro 7: crêpes avec citrouille et lait

• Citrouille - 450 g.
• Lait (plus gros) - 100 ml.
• Deux œufs.
• 2-4 cuillères à soupe de sable de sucre.
• Combien prendra la farine.

Tirez la citrouille dans la petite -trochka, après avoir enlevé la peau. Battre les œufs avec du sucre granulé, entrez un mince jet de lait. Connectez une citrouille râpée, le sucre restant, la farine et faites la pâte. Après la friture, vous pouvez servir les crêpes au thé.

Recette n ° 8: crêpes de la citrouille avec Manku

• Citrouille - 450 g.
• Deux œufs.
• 4 cuillères à soupe de Manking.
• 2 cuillères à soupe d'amidon.
• Sugar - 3 cuillères à soupe.
• 0,5 h L Soda.

Broyer la citrouille. Vous pouvez râper sur une râpe fine ou passer à travers un broyeur de viande. Battez les œufs et versez-les sur la citrouille. Ajouter le sucre granulé, l'amidon, la sémoline, le soda. Faites la pâte et laissez-la distance pendant 15 à 20 minutes. Élevez la casserole et faites frire les crêpes jusqu'à la croûte appétissante.

Péninsule de la citrouille, comme un deuxième plat indépendant: recettes

Ils ont compris les crêpes douces. Maintenant, nous partagerons les délicieuses recettes de lampes de citrouille avec des photos que toute la famille aimera et aimera même les gourmets. Car ils représenteront un plat indépendant qui peut être servi de deuxième pour le déjeuner ou préparer un dîner à jeun léger.

Recette n ° 1: crêpes avec citrouille sur le kéfir

• Citrouille - 450 g.
• Kéfir - 0,5 c.
• Deux œufs.
• 1 cuillère à soupe de farine de blé.
• Faire du laurier - 1 h L.
• Sel.

Cuire une citrouille dans du papier d'aluminium. Hachez-le avec un mélangeur, attachez le kéfir, l'œuf et tous les ingrédients restants. Réchauffez une poêle et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Recette n ° 2: crêpes avec citrouille et courgette - Photos de pas en étape

• Citrouille - 250 g.
• Courgettes - 250 g.
• 2 tentors ail.
• Un œuf.
• Farine - 5 cuillères à soupe.
• Sel, poivre, légumes verts, que vous aimez.

Nous cuisinons des crêpes comme suit:

• Broyer les courgettes et la citrouille, à l'ail à travers la presse.

• Conduisez l'œuf, fixez la farine, le sel, le poivre (sol).

• Hacher finement les légumes verts, l'envoyer à la pâte.

• Faites frire des deux côtés.

• Servir avec de la crème sure.

Recette n ° 3: péninsule de la citrouille alimentaire

• 200 g de citrouille.
• 100 g de farine d'avoine.
• Deux œufs.
• 0,5 poudre à pâtisserie pour la pâte.
• Le sel et tous les greens ont le goût.

Les crêpes alimentaires sont fabriquées à partir de citrouille comme suit. Coupez la citrouille avec un grand cube et faites bouillir pendant 10 minutes. Faites de la purée de pommes de terre à partir de carrés bouillis. Refroidir les écureuils et battre une mousse luxuriante, attacher la purée de citrouille, le sel et le greenfinch. Versez la farine mélangée avec de la levure chimique, pétrissez une pâte crémeuse. Freez des crêpes dans une poêle à frire avec un revêtement anti-assistant (téflon) sans huile.

Recette n ° 4: crêpes avec citrouille sans œufs

• Citrouille - 350 g.
• Flour - 0,5 c.
• 75 mg de kéfir sérum ou faible.
• 1 cuillère à soupe de graines de lin.
• 20 g d'huile (crémeux).
• Faire du laurier - 0,5 heures l.
• Sel, épices préférées, Zelenushka est votre choix.

La citrouille doit être frottée grossièrement avec de l'eau bouillante, bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Faites de la purée de pommes de terre à partir de citrouille bouillie. La façon la plus simple de le faire est un mélangeur. Broyer les graines de lin sur un broyeur de café et verser de l'eau bouillante, laissez-les gonfler. Mélanger la purée de la citrouille et la poudre enflée des graines, fixer tous les autres produits et pétrir la pâte. Préparez les crêpes dans une casserole et servez chaud avec de la sauce à l'ail.

Recette n ° 6: crêpes de la citrouille avec des carottes

• Citrouille - 350 g.
• Carottes - 250 g.
• Deux œufs.
• Farine - 1,5 cuillère à soupe.
• Sel.

Peler les légumes de la peau. Râpez-les sur une râpe fine. Supposons des œufs, du sel, de la farine de blé. Remuer. La pâte doit être comme de la crème sure. Pour faire frire de belles crêpes orange dans l'huile (il est préférable de le faire aromatiser avec de l'ail) des deux côtés. Servir avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail.

Recette n ° 7: crêpes préparées à partir de citrouille bouillie

• Citrouille - 0,5 kg.
• Deux œufs.
• Sel - 0,5 h L.
• 200 g de farine de blé.
• Faire du laurier - 1 h L.
• Les assaisonnements préférés à votre goût.

Décollez la citrouille de la peau dure supérieure, coupez en gros morceaux et faites bouillir. Hachez-le en purée de pommes de terre avec un mélangeur. Conduisez des œufs, saupoudrez de sel, de la poudre à pâte et de la farine. Remuer et faire frire avec des crêpes dans une casserole chaude de chaque côté pendant 2 minutes.

Recette n ° 8: crêpes à la citrouille avec fromage, étape-par étape actions

• 0,5 kg de citrouille.
• Deux œufs de poulet.
• 3 h L Turcuma (poudre).
• Un oignon.
• Lait - 100 ml.
• Fromage solide - 100 g.
• Farine - 100-120 g.
• 0,5 h L de sel.

Les crêpes de la citrouille avec du fromage sont un régal délicieux qui peut être choyant même des invités soudainement bordés. Et ils les préparent comme suit:

• Peler la citrouille, coupé avec des tranches et cuire au four.

• King tout en masse homogène orange. Versez des épices et conduisez des œufs.

• Versez le lait et versez de la farine. Pétrir la pâte en forme de crème.

• Broyez l'ampoule aussi plus petite que possible, envoyez à la pâte.

• Il y a aussi du fromage dur, râpé avec une râpe grossière.

• Freez des crêpes dans une casserole.

• Pour être traité pendant qu'ils sont chauds. Et surtout, les sauces épicées ou la crème sure conviennent à un tel plat.

Pumpkin Pancakes - Videraul: La meilleure sélection

Conseils raisonnables sur la façon de faire des crêpes à partir de la citrouille

Dans la préparation d'Oladii de la citrouille, il y a des secrets que nous voulons partager avec nos lecteurs.

1. La citrouille peut être satisfaite de vous-même non seulement à l'automne, mais aussi toute l'année. Pour ce faire, le légume doit être nettoyé, grille. Disposez-vous sur des packages de portions et congelez. Après avoir décongelé, la citrouille ne perd pas son goût.
2. Les crêpes doivent être préparées dans l'huile chaude, et pour vérifier si elle a chauffé - il suffit de lancer un morceau de match (sans soufre), les bulles doivent apparaître autour de lui.
3. Si vous faites frire des crêpes non sucrées, alors en huile rouge pour aromatiser, vous pouvez mettre en deux un ail ou un brin de romarin. Avant la friture, ils doivent être obtenus.
4. Beaucoup d'huile dans une casserole est capable de transformer la crêpe en une crêpe peu appétissante. Par conséquent, pour les lignes luxuriantes, la casserole doit être légèrement lubrifiée avec de l'huile végétale.
5. Pour bien faire frire les crêpes, vous devez effectuer les actions suivantes. Initialement, faites frire le gâteau d'un côté, retournez et couvrez avec un couvercle. Lorsque les crêpes sont prêtes, ne les retirez pas de la casserole, mais laissez-moi entrer dans une croûte dorée.
6. Pour économiser le produit de l'excès d'huile, après la friture, placez les crêpes sur une serviette en papier. Une fois l'huile absorbée, le plat peut être servi.

Quelques mots sur les avantages de la citrouille pour la santé

Si nous parlons des avantages de la citrouille, il est assez difficile de compter tous ses avantages. Par conséquent, nous nous concentrerons sur les principaux d'entre eux et partagerons «en secret» par ses propriétés de guérison.

1. La présence de citrouille dans le régime alimentaire aide à améliorer la vision. Cela est dû à la grande quantité de carotène (vitamine A) dans ce légume.
2. La citrouille riche en fibres a un effet bénéfique sur tous les organes digestifs. Dans le même temps, il élimine les toxines des intestins comme une brosse, et cela se produit à cause des fibres de pectine, qui sont tellement en citrouille.
3. La citrouille peut être appelée salut pour l'hypertension, car les antioxydants disponibles contribuent à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à normaliser la pression.
4. Aussi, attribut la citrouille aux propriétés bénéfiques de: un effet diurétique, renforcement l'immunité, se débarrasser de l'insomnie, des propriétés anti-inflammatoires, etc.

Il existe de nombreuses variantes de crêpes de cuisson de la citrouille. Mais n'oubliez pas que la citrouille est un légume universel qui peut être combiné avec n'importe quoi. Par conséquent, ne vous attardez pas sur les recettes ci-dessus, mais continuez d'expérimenter, pour la joie de vos parents et amis. Après tout, les plats de citrouille sont non seulement savoureux, mais aussi très utiles.