Poulet avec pommes, recette de cuisson

Le poulet avec des pommes est un simple plat de préparation qui ne nécessite pas de compétences spéciales. Mais si vous abordez cette question de manière créative, choisissez votre propre composition originale de la garniture ou de la marinade, ce plat peut devenir festif et unique.

Poulet avec des pommes au four

Tout d'abord, choisissez le poulet. La toute première condition est que la viande doit être fraîche. Ensuite, vous devez déterminer la taille de l'oiseau. Si vous préparez un plat festif pour le déjeuner avec votre famille ou pour une fête amicale, il vaut mieux prendre un poulet pesant 2 kg. Et si une fête est prévue pour 2-3 personnes, un petit oiseau kilogramme suffira.

Les pommes pour cette recette sont préférées de choisir Sour - Sweet. Ils donneront l'arôme de viande et sont parfaits pour le plat d'accompagnement. Si vous ne prévoyez pas de servir un plat d'accompagnement de pommes, ils peuvent être nettoyés, puis ils trempent le poulet de l'intérieur avec leur jus.

Vous pouvez simplement râper le poulet de sel et de poivre avant de cuire, ce sera délicieux. Mais si vous épousez d'abord la carcasse dans la marinade pendant plusieurs heures, la viande sera plus tendre et parfumée, et la croûte est tout simplement incroyable!

Pour le poulet cuit au four avec des pommes, nous avons besoin:

• 2 kg de poulet;
• 3-4 pommes;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe. Miel;
• 2st.l. zeste de citron;
• sel, poivre;
• Épices préférées (thym, origan, curcuma).

Préparer la marinade. Mélanger le miel, le zeste de citron, le sel, le poivre et les épices. Les épices peuvent être choisies arbitrairement. Bien sûr, le curcuma et le thym sont très adaptés à la cuisson du poulet, mais cela ne signifie pas qu'avec un ensemble d'épices différent, cela se révèle pire. Mais la combinaison de miel et de zeste de citron dans la marinade est un classique, la meilleure option. Broyez la carcasse de volaille à l'extérieur et à l'intérieur avec la marinade. Nous envoyons au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. S'il n'y a pas de temps, cela n'a pas d'importance! Il peut être cuit après 15 à 20 minutes, mais le poulet intégré sera beaucoup plus savoureux.

Nous coupons finement l'ail, les pommes, si nécessaire, peuvent être coupées en morceaux, nettoyant du milieu. Nous remplissons le poulet avec de l'ail et des pommes. Nous prenons une aiguille avec un fil épais, coudons le poulet. Nous attachons les jambes avec un fil. Cela est fait pour que les jambes soient étroitement pressées vers la carcasse et ne brûlent pas en train de cuisiner.

Nous répandons entièrement le poulet avec des pommes sur une plaque à pâtisserie et mettons le four. Nous faisons cuire 2 heures à une température de 180 degrés. Au cours de la cuisson, arrosez le poulet avec du jus et de la graisse, qui s'est formé sur une plaque à pâtisserie. Nous sortons le poulet rouge de route fini du four, laissons refroidir pendant 15 à 20 minutes et retirons toutes les cordes que nous avons cousues la carcasse. Nous supprimons les pommes du milieu du poulet.

Nous faisons un plat. Sur les feuilles de salade disposées sur une grande assiette plate, nous plaçons le poulet. Près de lui, nous répandons les pommes, complétez la photo avec des légumes coupés: tomates, concombres, herbes. Le poulet farci de pommes et cuit au four peut manger à la fois chaud et froid. La viande ne perd pas son arôme et sa justification.

Poulet avec des pommes dans une mijoteuse

Si vous êtes un propriétaire satisfait d'un multi-maisons, la cuisson du poulet deviendra une tâche légère sans pertinence.

Ingrédients:

• carcasse de poulet 1,5-1,8 kg;
• 2-3 pommes;
• 3 cuillères à soupe. huile végétale;
• 2-3 gousses d'ail;
• sel, poivre;
• épices "herbes proventées"

Nous commençons à préparer ce plat incroyablement juteux et aromatique avec le lavage de la carcasse de poulet. Sèchez légèrement le poulet avec une serviette en papier.

Pour préparer la marinade, mélangez de l'huile végétale, de l'ail, vendu à travers une presse, du sel, du poivre, des herbes proventées sèches.

Nous frottons la carcasse d'un oiseau avec une marinade à l'intérieur et à l'extérieur. Nous partons pendant 2 à 3 heures dans un endroit frais pour que la viande soit marinée. Il est préférable de ramasser du poulet fait maison la nuit, puis la viande sera certainement douce.

Coupez les pommes en grandes tranches et remplissez le poulet. Pour que les pommes ne tombent pas, pincez la peau du poulet avec des cure-dents.

Nous envoyons du poulet farci de pommes dans le bol multicore. Nous ferons cuire en mode "cuisson" pendant 50 minutes. Allumez la mijoteuse et oubliez le poulet. Après ce temps, l'oiseau doit être retourné et ajouter 30 minutes de cuisson. Nous obtenons une croûte dorée uniforme. Nous mettons le poulet fini sur un beau plat, nous sortons les tranches de pommes et servons de plat d'accompagnement. Nous complétons l'assiette de légumes et d'herbes.

Poulet dans la manche avec des pommes et des mandarines

La manche de cuisson facilite considérablement le processus de cuisson. La viande cuite dans la manche est très juteuse, douce et parfumée. Le jus qui se démarque pendant le processus de préparation ne tire pas, mais imprègne la carcasse de tous les côtés. L'utilisation d'agrumes dans la préparation du poulet donne à la viande un arôme doux unique. Dans cette recette, le poulet avec des pommes utilise des mandarines.

Ingrédients nécessaires:

• 1,5 à 2 kg de carcasse de poulet;
• 2 pommes;
• 2 Tangerine;
• 3 gousses d'ail;
• sel, poivre;
• 5 cuillères à soupe. sauce de soja;
• les épices pour le poulet sont «alertes».

Pour préparer la marinade, mélanger la sauce de soja, le sel, le poivre, l'ail, vendu à travers la presse et les épices pour le poulet. Les épices peuvent être prises comme vous le souhaitez, dans ce cas, des épices avec des herbes sèches et du curcuma sont utilisées, qui sont appelées: les épices pour le poulet sont «de la même manière».

Frottez la carcasse lavée et échantillonnez avec de la marinade, laissez 2-3 heures. N'oubliez pas de râper le milieu du poulet.

Le poulet soufflé est farci de tranches de pommes et de mandarines. Il est préférable de ne pas nettoyer les mandarines de la peau, mais simplement coupés en tranches. Nous roulons les cure-dents de la peau afin que les pommes ne dorment pas suffisamment et la placent dans la manche. Nous avons mis le poulet au four, préchauffé à 200 degrés pendant 1-1,5 heures. Si vous aimez une croûte croquante, coupez la manche à la fin de la cuisson et faites cuire le poulet pendant 10 à 15 minutes. Un oiseau préparé selon une telle recette est le zeste de mandarine parfumé. Très savoureux!

Poulet avec pommes et pommes de terre

Un poulet cuit de pommes et de pommes de terre est un délicieux dîner copieux pour une grande famille. Et quels arômes marchent dans la cuisine et ne donnent pas au ménage calmement pour attendre un repas!

Nous commençons à cuisiner. Nous aurons besoin de tels produits:

• 1,5 à 2 kg de carcasse de poulet;
• 800 g de pommes de terre;
• 2-3 pommes;
• 2 carottes;
• 2 cuillères à soupe. mayonnaise;
• 1 citron;
• 2 gousses d'ail;
• sel, poivre;
• origan.

Rincez la carcasse de volaille et séchez. La peau séchée dans le futur forme un délicieux croustillant rose. Nous préparons la marinade: nous pressons le jus du citron, mélangez du jus de citron avec du sel, du poivre et de l'ail, vendus à travers la presse. Ajouter l'origan. S'il y a de l'origan frais, il est préférable d'utiliser des feuilles vertes. Les huiles essentielles contenues dans les légumes verts de cette plante remplissent la marinade d'arôme et de fraîcheur. En hiver, vous pouvez utiliser l'origan séché, il est vendu en épices. Dans certains cuisiniers, l'origan est considéré comme un assaisonnement inégalé pour la viande de poulet.

Nous frottons l'oiseau avec une marinade, partons au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour qu'il «se fait des amis» avec des arômes de jus de citron et d'origan.

Nous nettoyons les pommes de terre de la peau, lavons, coupés en morceaux assez grands. Les pommes de terre devraient se préparer avec le poulet, c'est environ une heure et demie. Coupez les carottes avec des assiettes. Nous nettoyons les pommes du noyau, coupées en quatre parties.

Si l'oiseau a déjà été marqué, nous le remplissons de pommes. Cousez ou attachez le poulet avec des cure-dents. Nous répandons le poulet farci dans un plat de cuisson profonde.

Nous salons les pommes de terre séchées purifiées, mélangeons avec de la mayonnaise et étalons autour du poulet. Nous posons des carottes et des morceaux des pommes restantes sur les pommes de terre. Temps de cuisson à 200 degrés 1-1,5 heures. Nous nous assurons que le four n'est pas trop chaud et que le poulet est cuit uniformément. Si l'oiseau n'est pas cuit au milieu, mais sèche sur le dessus, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium. Couvrez le haut de la forme pendant 20-30 minutes et apportez la viande à la préparation.

Cette recette est pratique en ce que à la table, tout le monde peut choisir de goûter: viande avec un plat d'accompagnement, seulement de la viande ou juste un plat d'accompagnement. Tout sera plein et satisfait! Essayez différentes options pour les marinades, différentes épices et sur votre table, il y aura toujours un nouveau plat de poulet.

Poulet farci de pommes et de pruneaux. Vidéo

La vidéo montre clairement tout le processus de préparation de ce merveilleux plat délicieux.