مزایای شیر

شیر در مواد غذایی حیوان خانگی توسط انسان برای هزاران سال مورد استفاده، و محصولات لبنی را اشغال بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی هر فرد. با این حال، یک محصول با ارزش و غیر قابل تعویض می توانید هر دو نفع و ضرر به ارمغان بیاورد.

پس از تولد نوزاد است شیر \u200b\u200bتنها مادر، که اجازه می دهد تا او را به دریافت تمام مواد لازم و سالم توسعه تغذیه می کند. با این حال، بسیاری از پزشکان انتقال از شیر مادر به کودکان گاو زیر یک سال توصیه نمی شود. علاوه بر این، محصولات لبنی در بزرگسالان می تواند یک واکنش آلرژیک به لاکتوز شود.

برخی از انواع محصولات از شیر حیوانات عجیب و غریب مفید تر از حد معمول برای ما گاو به دلیل ترکیب های مختلف خود را. به تازگی، طرفداران و مخالفان شیر را متوقف کند برای اثبات بی گناهی خود و در ادامه به مورد فواید و خطرات ناشی از شیر استدلال می کنند. تلاش به تکیه تنها بر پژوهش های علمی، نه تبلیغات، در نظر داشته باشند مفید است و چه کسی استفاده بد از محصولات لبنی است.

فواید و مضرات شیر \u200b\u200bگاو

شیر گاو مزایا

چنین محصول غذایی ارزشمند مانند شیر گاو غنی از مواد مغذی (بیش از 200)، مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، ویتامین های گروه A، E، K، C، D، B، RR و مواد معدنی است. پروتئین شیر گاو ارزشمندترین است، زیرا این منبع تمام اسید آمینه های ضروری کازئین، گلوبولین، آلبومین است که مخصوصا برای کودکان و ورزشکاران اهمیت دارد. چربی های شیر پر از غذا هستند و محتوای چربی شیر گاو بیش از بسیاری از گونه های دیگر است.

شکر شیر به بدن در فرایندهای گوارش کمک می کند و دیگر عناصر (نمک، کلسیم، فسفر) در تشکیل استخوان ها و سلول ها شرکت می کنند. شیر گاو کودکان به ویژه برای رشد و توسعه کامل مفید است. همچنین، چنین محصولاتی در جیره های غذایی، با کم خونی، بیماری های کلیه ها، دستگاه گوارش، سل و خنثی کردن آسیب محیط زیست، و همچنین مسمومیت های مختلف، از جمله الکلی استفاده می شود.

محصولات لبنی در درمان سیستم عصبی کمک می کنند - در صبح برای شاد بودن، و در شب برای خواب آرام. پزشکی شرقی استدلال می کند که شیر گاو ها به توسعه عقل کمک می کند. پتاسیم در این نوع شیر به کاهش خطر ابتلا به بروز قلب و عروق خونی کمک می کند، زیرا آنها از انعطاف پذیری خود حمایت می کنند و فشار خون را کاهش می دهند.

یک لیوان شیر به دلیل کاهش اسیدیته کمک خواهد کرد. توت فرنگی، توت فرنگی و زغال اخته به جذب شیر و عناصر مفید آن کمک می کند. مطالعات علمی کانادایی نشان داده است که شیر به کاهش وزن کمک می کند، زیرا مغز انسان مقدار کافی کلسیم را دریافت می کند.

با فشار خون بالا، شیر به عنوان یک دیورتیک نشان داده شده است، و یک کوکتل ساخته شده از شیر و یک تخم مرغ خام از سردرد دائمی و میگرن کمک خواهد کرد. همچنین چنین نوشیدنی به طور کامل به تشنگی ضخیم کمک می کند و حملات ناگهانی گرسنگی را متوقف می کند. شیر باردار، پردازش حرارتی گذشته به حفظ سلامت پوست، ناخن، مو و دندان کمک می کند.

منفی شیر گاو

علیرغم مزایای فراوانی شیر برای کودکان، در بزرگسالان، عدم تحمل آن اغلب در بزرگسالان یافت می شود. این فرایند با این واقعیت توضیح داده شده است که با سن بدن انسان متوقف می شود تا آنزیم های خاصی را تولید کند که مسئول جذب محصولات لبنی و اجزای آنها هستند. همچنین پزشکان توصیه نمی شود که نوزادان شیر گاو را به عنوان ترکیب محصول از شیر مادر مادرش متفاوت از شیر مادر داشته باشند و می تواند باعث عدم تحمل لاکتوز شود.

بسیاری از دانشمندان در بزرگسالان آلرژیک به شیر را توضیح می دهند که حتی افراد بالغ حیوانات از خوردن شیر می خورند، علیرغم این واقعیت که در ترکیب مادران آنها متفاوت نیست. عدم تحمل توسط این واقعیت توجیه شده است که لاکتاز آنزیم، که شکر شیر (لاکتوز) را تجزیه و جذب می کند، در ارگانیزم بالغ وجود ندارد. در غیاب جذب، این مواد را می توان در دستگاه گوارش تخمیر کرد، که می تواند باعث اسهال، سوزش سوزش، استفراغ، استفراغ، بیماری های اسپاسم و کولیک، نفخ، پراکندگی، و در نتیجه، اختلال هضم، کم آبی و توسعه بیماری های زخمی .

آلرژی به پروتئین شیر گاو و افزایش حساسیت به آن نیز می تواند علل عدم تحمل به این محصول و پس از نیم ساعت، آنها خود را به دانستن پوست با بوش و خارش پوست، تهوع و استفراغ، پایان گلو و تنگی نفس، تورم و تورم، افزایش غشای مخاطی. متخصصان تغذیه توصیه می کنند شیر بزرگسالان را فقط به عنوان خنثی کردن افزودنی کافئین به چای یا قهوه توصیه کنند، و در شکل خالص آن به طور کامل استفاده نمی شود. با این حال، چنین محصولات لبنی مانند کبد، خامه ترش، پنیر خامه ای و پنیر باعث واکنش های آلرژیک نمی شود.

همچنین، شیر باید به صورت خالص بدون مخلوط کردن با محصولات غذایی و نانوایی استفاده شود، زیرا محصول مستقل است. یک لیوان شیر همراه با یک محصول بیدمشک باعث می شود که دستگاه دستگاه گوارش کار کند و مفید نخواهد بود. غلات و سوپ های لبنی همچنین می توانند محصولات غذایی را در نظر بگیرند.

شیر جفتی حاوی تعداد زیادی از باکتری های بیماریزا است، بنابراین نمی توان آن را در خام استفاده کرد. شیر گاو طبیعی باید قبل از استفاده آب پز شود. محصولات پاستوریزه حاوی مواد مغذی بدون باکتری های مخرب هستند و محصولات استریلیزه تنها برخی از ویتامین ها را حفظ می کنند، اما باعث افزایش اسیدیته معده نمی شوند.

شیر گاو منبع استروژن (هورمون بارداری) و یک هورمون رشد انسولین است که می تواند سرطان را تحریک کند و تقسیم نشده سلول های بدخیم را تحریک کند. زنان بالغ که از شیر در مقادیر زیادی استفاده می کنند، به سرطان رحم، قفسه سینه، روماتیسم، آترواسکلروز و پوکی استخوان و سرطان مردان بیضه ها و پروستات، تشکیل سنگ در کلیه ها، دیابت تبدیل می شوند. از آنجایی که پروتئین شیر یا کازئین سرطانزا در یک بدن بزرگسال شکسته نشود، و مواد معدنی در خنثی سازی آن صرف می شود، کلسیم در ترکیب نوشیدنی های لبنی بدون مصرف غذاهای حاوی ویتامین D جذب نمی شود، و برعکس، شسته شده است دور.

کازئین، واقع در تمام محصولات اصلی شیر، می تواند اعتیاد آور باشد. این اتفاق می افتد به دلیل انتشار مورفین کازین و مواد مخدر، که بیشتر از همه در پنیر موجود است. حتی در شیر مادر حاوی درصد کمی از کازئین (کمتر از حیوانات) برای استفاده به مادر و تغذیه با شیر مادر است.

با بیماری های سرد، نوشیدنی های لبنی می توانند فرآیندهای التهابی ارگانیسم را افزایش دهند و جداسازی غشاهای مخاطی را افزایش دهند. در بیماری های ویروسی، سطح ایمنی و محتوای آنزیم لاکتاز کاهش می یابد تا عناصر محصولات لبنی را جذب کند و به ویژه لاکتوز. Shop Shop حاوی نگهدارنده ها برای ذخیره سازی طولانی تر محصول است که به طور قابل توجهی ابزار آن را کاهش می دهد و میکرو فلور روده ای طبیعی را خراب می کند.

مزایا و آسیب شیر بز

پلاس های شیر بز

علاوه بر محتوای بالاتر از مواد مفید این محصول، می تواند آن را نیز به نام hypoallergenic نامیده می شود. استفاده از شیر بز این است که عملا هیچ آلفا کازئین نیست، که باعث عدم تحمل و بر دستگاه گوارش می شود. اما بتا کازئین بسیار بیشتر از شیر گاو است که با توجه به ترکیبات بسیار بیشتر به قفسه سینه خود نزدیک می شود.

با این حال، شیر بز بز برای کودکان، با این حال، به طور کامل توصیه نمی شود که آنها را با سینه ها جایگزین کنید. این به این واقعیت توضیح داده شده است که این شیر بز بود که حاوی مقدار زیادی از چربی ها در غیاب یک آنزیم خاص برای تقسیم کامل آنها (لیپاز) است. بنابراین، هنگام تغذیه کودکان تا یک سال، توصیه می شود شیر بز را با مخلوط های پستان یا کودکان رقیق کنید.

مزیت متمایز شیر بز نیز این است که حاوی کبالت است که بخشی از ویتامین های گروه B است، که به شما اجازه می دهد تا فرایندهای تبادل و هضم حیاتی را کنترل کنید، در شکل گیری خون شرکت می کند. این آنزیم ها باعث بهبود هضم، ایمنی و کمک در درمان کم خونی و ویتامین A، C، D، E، H، PP کمک می کنند هنگام مبارزه با آردامینوز.

بز های Kholin در شیر، آلبومین، لسیتین، بیوتین و ایمونوگلوبولین وضعیت و رنگ پوست را بهبود می بخشد و از پیری آن جلوگیری می کند. چنین طعم خاص محصول همچنین استخوان ها، دندان ها، موها، ناخن ها، غده تیروئید، عروق و سیستم خون را به طور کلی تقویت می کند. ویتامین ها عملکرد را افزایش می دهند و در مبارزه با استرس و نوروز کمک می کنند.

شیر بز به طور موثر در درمان دستگاه گوارش، سوزش سر دل، بیماری های پپتیک، سل، دیابت، پس از مسمومیت و شیمی درمانی استفاده می شود. این بدون شک و مزایای شیر با عسل با سرماخوردگی و بیماری های ویروسی است که به افزایش هموگلوبین در خون کمک می کند. همچنین شیر بز در مبارزه با انواع خاصی از آلرژی ها و حملات آن کمک می کند.

منفی شیر بز

عدم تحمل فردی به چنین محصولی نادر است و اغلب تنها با رد طعم ایجاد می شود. با افزایش لخته شدن خون، استفاده محدود از شیر بز در آب رقیق شده توصیه می شود. افزایش محصول چرب می تواند موجب تشدید بیماری های پانکراس و مواد غذایی رژیم غذایی شود، به دلیل جذب کامل تعداد زیادی از چربی ها، مضر است.

مزایا و آسیب رساندن شیر پخته شده

پلاس های ذوب شدن

با جوشاندن و گرمایش طولانی، شما می توانید یک نوشیدنی شیر فاک را از هر شیر تازه آماده کنید. ویژگی های این نوشیدنی طعم شیرین آن و سایه قهوه ای است. این اثر به علت تعامل قندهای شیر با پروتئین های سرمی آن است.

استفاده از فوم شیر این است که فسفر و ویتامین A برای به روز رسانی سیستم خون، سلول های عصبی، عناصر پیشگیرانه برای اختلال بینایی هستند. کلسیم باعث تقویت استخوان می شود، ویتامین C افزایش ایمنی را افزایش می دهد و ویتامین E پس زمینه هورمونی را نرمال می کند. غلظت چربی ها در چنین محصول فوم بیشتر از شیر پاستوریزه یا استریل شده است، زیرا با رطوبت حرارت طولانی مدت به طور جزئی تبخیر می شود.

معاینه شیر شیر

این محصول به افراد مبتلا به آلرژی شیر، پروتئین شیر و یا عدم تحمل فردی شیر معمولی منعکس شده است. این با افزایش غلظت قندها و عدم وجود آنزیم برای تقسیم آن توضیح داده شده است. درمان گرما طولانی از نوشیدنی می تواند محتوای باکتری های مخرب را در آن و مواد سمی افزایش دهد.

مزایا و آسیب شیر سویا

پلاس های شیر سویا

شیر سبزیجات از سویا به طور گسترده ای تولید می شود و در کشورهای شرق آسیا استفاده می شود. پنیر توفو خاص از شیر سویا تولید می شود، و همچنین محصول در تغذیه رژیم غذایی استفاده می شود. این نوشیدنی حاوی پروتئین ها، اسیدهای آمینه، کلسیم و ویتامین ها، موجودات انسانی ضروری است.

مزایای شیر سویا این است که به راحتی توسط بدن جذب می شود، حتی با عدم تحمل گاو، که به شما اجازه می دهد آن را در رژیم غذایی روزانه جایگزین کنید. با این حال، در مقایسه با گاو، شیر سویا حاوی کلسیم کمتر، اسیدهای آمینه، چربی ها با عدم وجود کلسترول کامل است. شیر سویا حاوی قندهای مفید و قابل هضم (گلوکز و فروکتوز) است و همچنین حاوی گالاکتوز نیست، که به برخی از کودکان تا سال منع مصرف می شود و بنابراین می تواند جایگزین تغذیه با شیر مادر شود.

علاوه بر کم چرب، کالری و هیپوالری، شیر سویا منبع ویتامین E، لسیتین و ایزوفلاون (مواد آلی مفید) است. همچنین، ترکیب چنین نوشیدنی شامل سدیم، آهن، ریبوفلاوین است. تمام مواد مفید به طور کامل توسط هر، حتی یک ارگانیسم بزرگسال جذب می شوند.

سویا و نوشیدنی آن بر تراکم بافت های استخوان تاثیر نمی گذارد، به طوری که آنها برای کودکان و بزرگسالان مبتلا به آلرژی یا عدم تحمل لاکتوز سایر محصولات لبنی از منشاء حیوانی توصیه می شود. همچنین طیف گسترده ای از مخلوط های کودکان بر اساس نوشیدنی سویا وجود دارد. چنین شیر گیاهی ترجیحا در جیره های رژیم غذایی و گیاهی ترجیح داده می شود.

منفی شیر سویا

اسید فیتنیک از نوشیدنی های شیر سویا می تواند جذب روی، منیزیم، کلسیم و آهن را در طول هضم کاهش دهد، اما به میزان کمتر از شیر گاو. مطالعات علمی نشان می دهد که مردان بالغ دارای محصولات سوسی و شیر خود هستند، به طور خاص می توانند باعث کاهش غلظت اسپرم ها شوند، هرچند تحرک آنها کاهش نمی یابد. نوشیدنی شیر سویا برای استفاده از عدم تحمل پروتئین سویا توصیه نمی شود.

ویدیو در مورد مزایای شیر

دکتر Komarovsky به کشف خواص سودمند شیر برای هر عضو خانواده کمک خواهد کرد: