چگونه می توان در کلاسهای استاد خانگی قرار گرفت. دستور العمل های مربوط به شیرینی زنجفیلی و کیک. نحوه تزئین یخچال دسر

پیدا کردن امروز شخصی که بتواند در برابر دسرها و شیرینی های مختلف مقاومت کند ، بسیار دشوار است. علاوه بر این ، مجموعه مدرن بسیار شگفت انگیز است. در دنیای شیرینی سازی ، شما می توانید نه تنها دسرهای مشهور ، بلکه غذاهای شیرین کاملاً اصلی با طراحی و دکوراسیون روشن و غیرمعمول را پیدا کنید. همچنین شایان ذکر است که بسیاری از مهمانداران سعی می کنند دسرهای خوشمزه را برای تعطیلات خانوادگی با دست خود تهیه کنند ، در حالی که سعی می کنند نه تنها یک غذای خوشمزه درست کنند ، بلکه دکوراسیون اصلی را نیز ارائه می دهند. یکی از ساده ترین و محبوب ترین جواهرات Esing است - یک لعاب پروتئین شیرین که برای تزئین کیک های مختلف ، کیک و شیرینی زنجفیلی ایده آل است.

در این مقاله ، ویژگی های اصلی تهیه یک زباله در خانه را در نظر خواهیم گرفت ، اسرار و قوانینی را برای تهیه Esing برای تزئین دسرها با جزئیات بیشتر شرح خواهیم داد. ما کلاسهای کارشناسی ارشد گام به گام مفصل را برای تهیه لعاب پروتئین در خانه ارائه می دهیم ، و همچنین به تکنیک های اصلی تزئین دسرهای یخ زدگی توجه می کنیم.

ویژگی های آشپزی در خانه

Royal Esing یا Royal Glaze یک توده پروتئینی شیرین است که توسط شیرینی سازی ها و زنان خانه دار برای نقاشی و تزئین دسرها ، به ویژه کیک ها ، کیک ها و زنجبیل استفاده می شود. نام این لعاب "aising" در ترجمه از انگلیسی ، "کاغذ ردیابی" را نشان می دهد ، که در درجه اول با ظاهر دکوراسیون از جرم پروتئین همراه است ، که با خطوط واضح و اعلیحضرت مشخص می شود. با کمک چنین لعاب ، تهیه انواع جواهرات ، گل ها و توری که بعداً دسرها را تزئین می کند ، محبوب شد. با کمک یخ ، می توانید درخشان ترین و منحصر به فرد ترین شاهکارهای شیرینی پزی ایجاد کنید که حتی پیشرفته ترین دندان های شیرین را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت.

قبل از شروع تهیه جرم پروتئین ، مهم است که به یاد داشته باشید که ابتدا باید با انواع یخچال و فریزر متمایز شود ، که دامنه جواهرات نیز به آن بستگی دارد. ویژگی های انواع اصلی یخ زدن را در نظر بگیرید:

• Esing کلاسیک. این تنوع بستنی یک جرم پروتئین نسبتاً مایع است که ذاتی در شکنندگی است. بنابراین ، بیشتر اوقات از آن برای پر کردن و ایجاد جواهرات در استنسیل استفاده می شود.
• پلاستیک یا انعطاف پذیر. این نوع بستنی دارای قوام ضخیم تر و متراکم تری است که با نسبت های کمی دیگر پروتئین تخم مرغ و شکر پودر حاصل می شود. پس از تهیه چنین توده پلاستیکی ، می توانید به راحتی انواع مختلفی از چهره ها و توری را برای تزئین دسرها ایجاد کنید. در ظاهر و بافت آن ، چنین یخ زدن شبیه به قند ماستیک است که برای تزئین کیک نیز استفاده می شود. لازم است با استفاده از ابزارهای مناسب با چنین یخچال و فریزر کار کنید و به وضوح رعایت دستورالعمل تهیه توده پروتئین را مشاهده کنید.

امروز ، در اینترنت ، فقط می توانید تعداد زیادی از دستور العمل های Aising را پیدا کنید ، برای تهیه آن می توانید از انواع محصولات استفاده کنید ، مگر اینکه همیشه پروتئین تخم مرغ و پودر پودر وجود داشته باشد. به لطف تعداد پودر موجود در ترکیب ، می توانید به قوام و مناطق مختلف استفاده دست یابید.

همچنین لازم به یادآوری است که Esing ممکن است در چگالی جرم پروتئین متفاوت باشد ، که به نوبه خود روش استفاده از یخ زدن به دسر و گزینه کاربرد آن بستگی دارد:

• از قوام خامه ترش ضخیم. چنین مخلوط پروتئینی هنگام استفاده از مقدار بسیار کمی از شکر پودری ایجاد می شود که نتیجه نسبتاً مایع می دهد. چنین یخ ها ، همه لعاب معمول را که در کیک ها و کیک های عید پاک اعمال می شود ، به همه یادآوری می کند. بیشتر اوقات ، از لعاب یخ زدن در قوام خامه ترش برای تزئین شیرینی زنجفیلی ، کوکی هایی که در آن شما نیاز به ریختن یک سطح صاف دارید استفاده می شود.
• قوام قوام قوام. این گزینه از جرم پروتئین برای ایجاد نقشه بر روی دسرها ، برای ترسیم کانتور یا کتیبه استفاده می شود. برای تهیه چنین یخ ، مهم است که پروتئین ها را به درستی ضرب و شتم کنید. برای انجام این کار ، کافی است که آنها را برای آمادگی بررسی کنید - کرولا را از مخلوط بیرون بیاورید ، باید قله های نرم و ظریف داشته باشد ، هنگام چرخش کمی تکیه دهید.
• قله های جامد قوام. چنین انواع لعاب شیرینی با چگالی ویژه مشخص می شود. اگر یک ضرب و شتم پروتئین را بیرون بیاورید ، قله ها در مرحله بعدی کشیده می شوند و کمی انجماد می کنند. چنین کرم یخ را می توان در یک کیسه شیرینی سازی قرار داد و با کیک کیک ، شیرینی زنجفیلی و کلوچه تزئین شد. از آن همچنین می توانید به راحتی چهره های حجمی و مسطح با استنسیل بسازید.

نحوه ساختن در خانه - اصول و قوانین اساسی

تهیه یخچال یا لعاب پروتئین شیرین در خانه یک فرایند نسبتاً پیچیده است ، اما به میزبان آماده سازی کامل و عملکرد مناسب همه اقدامات نیاز دارد. فقط در این حالت می توان به قوام کامل یخ زدگی سلطنتی دست یافت که در نهایت برای هر دسر به یک دکوراسیون عالی تبدیل می شود. قوانین و اصول اساسی تهیه و استفاده از یخ در خانه را در نظر بگیرید:

• اول از همه ، ضرب و شتم جرم پروتئین به درستی مهم استبرای به دست آوردن قوام مورد نیاز مهمانداران ابتدایی شروع به استفاده از یک چنگال معمولی برای شلاق توصیه می شود که به شما امکان می دهد ساختار پروتئین را به راحتی از بین ببرید و چگالی قله ها را کنترل کنید. همچنین می توانید برای مدت کوتاهی از میکسر دستی با کمترین سرعت استفاده کنید. اگر توده پروتئین را بیش از حد ضرب و شتم کنید ، پس از آن بسیار باشکوه و اشباع با حباب ها می شود ، که این امر بر تراکم بستنی و جواهرات ناشی از آن تأثیر منفی خواهد گذاشت.
• در هر دستور العمل aising ، فقط از پودر شکر استفاده می شودعلاوه بر این ، سنگ زنی بسیار کوچک. توصیه نمی شود قند گرانول به طور مستقل در آسیاب خرد کنید ، زیرا هنوز نمی توانید به نتیجه مطلوب برسید ، بهتر است پودر تمام شده را بگیرید. اگر دانه های بیرونی در یخ های تمام شده وجود داشته باشد ، شما قادر به دستیابی به قدرت مورد نظر نخواهید بود.
• همچنین تأیید آمادگی Aising مهم است. در این مورد نباید اشتباهاتی وجود داشته باشد ، زیرا به اندازه کافی مورد ضرب و شتم قرار نگرفته است یا برعکس ، پروتئین بیش از حد شلاق قوام نخواهد داد و شما در تزئین دسر موفق نخواهید شد. برای بررسی آمادگی برای آمادگی ، فقط چنگال را بگیرید و یک شیار کوچک را روی سطح توده بکشید. اگر نوار روشن باشد و از بین نرود ، یخ زدگی از قبل آماده است.

• AINGING نه تنها در سایه ای از برف و سفید تهیه می شود. با کمک رنگهای مختلف غذایی می توانید به سایه مورد نیاز خود برسید. بسیاری از شیرینی پزیرها در مرحله تهیه مخلوط پروتئین رنگ را اضافه می کنند ، اما برخی دیگر این روش را کاملاً صحیح نمی دانند. به نظر آنها ، پس از افزودن رنگهای غذایی ، مخلوط بدتر می شود. در این حالت ، توصیه می شود با رنگهای آماده رنگ و یا توری از یک یا سطحی که او را آب کرده بود ، رنگ آمیزی کنید. برای دستیابی به سایه اشباع ، می توانید چندین بار بپوشانید.
• همچنین لازم است از خرید یا تهیه ظروف یخبندان مراقبت کنید. آنها برای استفاده راحت از لعاب برای دسرها لازم هستند. بیشتر اوقات ، زنان خانه دار از یک کیسه شیرینی سازی استفاده می کنند که با تعداد زیادی از نازل و استفاده قابل استفاده مجدد مشخص می شود. همچنین می توانید از سرنگ استفاده کنید. کیف ها را می توان به طور مستقل از کاغذ perchment یا از کیسه های پلاستیکی متراکم معمولی تهیه کرد.

• اگر در حال تهیه چهره های اصلی یا توری از یک کیک برای کیک هستید ، پس مراقبت از خشک کردن مناسب مهم است. مهم است که در نظر بگیرید که تمام این جرم پروتئین برای دکوراسیون باید حداقل در یک روز در دمای اتاق خشک شود و شاید بیشتر. لازم است چهره ها را فقط در یک جعبه مقوایی خشک در یک اتاق سطح پایین ذخیره کنید.
• برای ترسیم کتیبه ها یا نقاشی های زیبا با استفاده از یخ، بسیاری از زنان خانه دار از الگوهای آماده و استنسیل استفاده می کنند. این می تواند گل ، حروف و اعداد مختلف ، کتیبه ها و عبارات آماده شده و همچنین موارد دیگر باشد. Asing Stencils به شما امکان می دهد جزئیات لازم را به سرعت و به راحتی ترسیم کنید ، در حالی که آنها یکنواخت و زیبا هستند.

نحوه پخت Esing -دستور العمل های مرحله -مرحله

انتخاب یک دستور العمل خاص به طور مستقیم به هدف یخ بستگی دارد: اگر نیاز به پر کردن سطح زنجبیل دارید ، بهتر است یک دستور العمل لعاب کلاسیک بگیرید. اگر می خواهید چهره هایی را روی کیک بسازید ، بهتر است Esing انعطاف پذیر را تهیه کنید. در مرحله بعد ، دستور العمل های مفصلی را برای تهیه گل لعاب رویال در خانه در نظر بگیرید.

دستور العمل یخ پروتئین تازه شرح مفصلی است

همانطور که قبلاً نیز اشاره شد ، یخ را می توان در دو نسخه تهیه کرد - از پروتئین تازه و پروتئین تخم مرغ خشک یا آلبومین. ما فرآیند مرحله ای را برای تهیه لعاب سلطنتی از پروتئین تخم مرغ تازه طبیعی توصیف می کنیم.

مواد لازم:

• حدود 90 گرم پروتئین تخم مرغ تازه یا به طور متوسط \u200b\u200b3 پروتئین تخم مرغ.
• 400-500 گرم شکر پودر (مقدار خاصی به ارزش تخم ها بستگی دارد).
• 1/2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• رنگ غذا به خواست.

فرآیند پخت و پز:

• اول از همه ، لازم است ظروف تهیه شده در آن را با دقت تهیه کنید. کاسه میکسر باید شسته و خشک شود. بهتر است پروتئین را در یک ظرف فلزی و یک ویسک فلزی یا میکسر ضرب کنید. بسیاری از مهمانداران ترجیح می دهند پروتئین تخم مرغ را با یک چنگال معمولی هم بزنید.
• در مرحله بعد ، جدا کردن پروتئین از زرده مهم است. این کار باید با دقت انجام شود ، زیرا وقتی حتی یک قطره زرده وارد می شود ، پروتئین ها ضعیف مورد ضرب و شتم قرار می گیرند.
• پروتئین جدا شده را درون کاسه میکسر یا درون یک ظرف جداگانه قرار دهید ، پس از آن می توانید شلاق را شروع کنید.

• ما شروع به شلاق زدن پروتئین تخم مرغ با کمترین سرعت می کنیم.
• کمی پروتئین را کمی هم بزنید تا جرم حباب یکنواخت بدست آید.
• در مرحله بعد ، توصیه می شود که پودر شکر را الک کنید به طوری که در یخ هیچ توده اضافی در آینده وجود ندارد.
• مقدار مورد نیاز آب لیمو را به پروتئین اضافه کرده و شروع به ریختن پودر شکر کنید. شما باید این کار را به تدریج انجام دهید.

• ما همچنان پروتئین تخم مرغ را به حالت قله های نرم شلاق می زنیم. در فرآیند شلاق ، می توانید کمی پودر شکر یا برعکس اضافه کنید ، جرم حاصل را با آب جوش رقیق کنید. همه چیز به هدف استفاده از لعاب مورد نظر شما بستگی دارد: پر کردن ، کانتور یا شکل گیری ارقام و الگوهای.
• برای شلاق زدن به طور متوسط \u200b\u200b5 دقیقه نیاز دارید. در پایان ، می توانید کمی رنگ غذایی اضافه کنید ، که در اسپاتول تداخل دارد.

دستور العمل برای پروتئین تخم مرغ خشک

این یک گزینه جایگزین برای پخت و پز است ، به ویژه که اغلب در صورت عدم امکان خوردن یکی از خانوارها در پروتئین تخم مرغ طبیعی استفاده می شود.

مواد لازم:

• 400-500 گرم پودر شکر بسیار کوچک از فروشگاه. جایگزین قند خرد شده نشوید - نتیجه یکسان نخواهد بود.
• 15 گرم آلبومین یا پروتئین تخم مرغ خشک.
• 85 میلی لیتر آب آب پز سرد.

فرآیند آماده سازی بستنی:

• در این دستور العمل ، شروع با تهیه دقیق ظرف ، که باید به خوبی شسته و از بین برود ، مهم است.
• در مرحله بعد ، در یک ظرف جداگانه ، پودر تخم مرغ خشک را با مقدار مشخص شده آب جوش سرد رقیق کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید و بگذارید تا حدود 15 دقیقه تزریق کنید.
• در انقضا زمان مشخص شده ، مخلوطی از پودر تخم مرغ و آب را در یک کاسه میکسر یا درون یک ظرف فلزی قرار دهید و با کمترین سرعت شلاق بزنید.
• به تدریج شروع به اضافه کردن پودر قند تمام شده از پیش تغییر داده شده کنید. تعداد آن توسط تقریبی ذکر شده است ، زیرا قوام نهایی و چگالی یخ زدن به این امر بستگی دارد.
• کل زمان شلاق تقریباً 4-5 دقیقه است. لازم است روی ظاهر رنگ سفید و وضعیت قله های نرم تمرکز کنیم.

• پس از آن ، صدور برای استفاده آماده است.

Asing برای نقاشی - یک دستور العمل دقیق برای پخت و پز

Royal Glaze برای اهداف مختلف ، اغلب برای پر کردن و برای نقاشی استفاده می شود. بسته به این ، دستور العمل آشپزی نیز متفاوت خواهد بود. نکته اصلی این است که شما باید به یاد داشته باشید که هرچه پودر شکر بیشتری اضافه کنید ، ضخیم تر می شوید که یخچال را به خود اختصاص دهید. بنابراین ، اگر برای نقاشی به لعاب نیاز دارید ، فقط کمی پودر شکر را از آنچه در دستور العمل اصلی نشان داده شده است بپاشید.

مواد لازم برای یخ زدن برای پر کردن و نقاشی:

• 1 پروتئین تخم مرغ تازه.
• 150 گرم پودر قند تمام شده (توصیه می شود کوچکترین را مصرف کنید).
• 4-5 قطره آب لیمو یا کنسانتره لیمو.

فرآیند پخت و پز لعاب:

• یک ظرف فلزی یا پلاستیکی مناسب بگیرید. در مرحله بعد ، پروتئین تخم مرغ و زرده را با دقت تقسیم کنید تا زرده در مخلوط پروتئین قرار نگیرد ، زیرا ممکن است لعاب به سادگی از این مورد ضرب و شتم نشود.
• در مرحله بعد ، چند قطره آب لیمو را اضافه کرده و پروتئین را با یک کرولا یا یک چنگال معمولی شلاق بزنید.
• شما باید حدود 1-2 دقیقه ضرب و شتم کنید. اگر از میکسر استفاده می کنید ، ضرب و شتم با کمترین سرعت مهم است.
• پس از آن ، بدون متوقف کردن شلاق پروتئین تخم مرغ ، به تدریج شکر الک شده را معرفی کنید.

• اگر برای زنجبیل به یخ نیاز دارید ، یعنی. برای پر کردن آنها ، از مقدار مشخص شده شکر پودر استفاده کنید. در نتیجه ، همانطور که در عکس بعدی نشان داده شده است ، باید لعاب قوام خامه ترش مایع را بدست آورید.

• اگر برای نقاشی یا کانتورها به بستنی نیاز دارید ، کمی پودر شکر را اضافه کنید. در زیر مقایسه قوام لعاب برای پر کردن و کانتور آورده شده است.

چگونه می توان صدور انعطاف پذیر را در خانه تهیه کرد

برای تهیه جواهرات زیبا و غیرمعمول Orging ، باید یک دستور العمل برای پخت و پز لعاب انعطاف پذیر یا پلاستیکی داشته باشید.

مواد لازم:

• 20 گرم نشاسته ذرت یا سیب زمینی.
• 20 گرم فروکتوز.
• 1 قاشق غذاخوری مرکبات پکتین.
• 1 قاشق غذاخوری شربت معکوس.
• 1 قاشق غذاخوری گلیسرول غذا.
• 2-3 قطره پلیسوربات -80.
• 1/4 قاشق غذاخوری رنگ سفید
• 50 میلی لیتر آب آب پز سرد.

برخی از این مواد تشکیل دهنده را می توان در فروشگاه های شیرینی سازی تخصصی خریداری کرد. علاوه بر آنها ، یک فرش سیلیکونی قطعاً مفید خواهد بود.

فرآیند پخت و پز:

• اول از همه ، شما باید اجزای خشک را به خوبی مخلوط کنید. برای انجام این کار ، یک ظرف خشک بگیرید و فروکتوز ، نشاسته ، پکتین و رنگ سفید را در آن ترکیب کنید.
• در مرحله بعد ، مقدار مشخص شده آب سرد را درون یک کاسه دیگر بریزید و مواد خشک مخلوط را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً خم کنید و به مدت 30 دقیقه تزریق کنید.
• بعد از این مدت ، ما توده حاصل را به خوبی مخلوط می کنیم و شربت معکوس را به آن اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم.
• در مرحله بعد ، در یک ظرف جداگانه یا فقط در یک قاشق غذاخوری ، گلیسیرین مواد غذایی و Polysorbas-80 را مخلوط کنید ، به بخش عمده مخلوط کرده و به آن اضافه کنید.
• پس از آن ، مخلوط را روی یک فرش سیلیکون آماده شده پخش کرده و آن را به مدت 10 دقیقه به 100 درجه گرم شده تا 100 درجه ارسال کنید.
• بعد از این مدت ، فرش را برداشته و بگذارید خنک شود ، سپس آن را با دقت از سطح جدا کنید.
• دکوراسیون تمام شده می تواند برای دکوراسیون دسر استفاده شود.

چگونه می توان Esing را پرورش داد

امروز در فروش می توانید به راحتی یک مخلوط مخلوط آماده ساخته شده یا خشک را پیدا کنید ، که با آن می توانید به سرعت لعاب مورد نیاز خود را بسازید. چنین مخلوط هایی اغلب در فروشگاه های شیرینی سازی تخصصی در حجم های مختلف فروخته می شوند. چنین مخلوط آماده از قند پودر ، پروتئین شیر ، بیکینگ پودر ، طعم وجود دارد. کافی است مقدار مورد نیاز آب را برای به دست آوردن لعاب اضافه کنید.

برای 1 کیلوگرم مخلوط خشک ، بیشتر باید از 200-250 میلی لیتر آب آب پز سرد استفاده کنید. مقدار دقیق به قوام مورد نظر لعاب بستگی دارد ، بنابراین آب باید به تدریج اضافه شود.

• مخلوط خشک را درون ظرف بریزید و مقدار کمی آب اضافه کنید.
• در مرحله بعد ، تا زمانی که یک قوام همگن به دست بیاید ، با کمترین سرعت Esing را با کمترین سرعت ضرب و شتم کنید.
• به مخلوط بدهید تا کمی بایستد ، پس از آن دوباره توده را به خوبی مخلوط کنید.
• Royal Glaze را می توان برای تزئین دسرها استفاده کرد.

چه کاری می تواند از Esing آماده - گزینه های استفاده انجام شود

گزینه های زیادی برای استفاده از یخ وجود دارد. این نه تنها در حال ریختن شیرینی زنجبیلی است ، بلکه روی سطوح مختلف و همچنین شکل گیری چهره های تزئینی زیبا و ایجاد توری ظریف و هوا نیز ترسیم می شود. اصول اساسی استفاده از Esing را در نظر بگیرید.

نحوه ترسیم یخ زدن - ویژگی های

محبوب ترین و مورد علاقه ترین روش برای استفاده از یخ زدن ، ترسیم این لعاب است. با استفاده از این تکنیک ، می توانید انواع دسرها را تزئین کنید: کوکی های زنجبیل ، کیک هایی با پوشش مختلف ، کوکی ها. برای به دست آوردن نقاشی ها و کتیبه های زیبا و صحیح ، مهم است که به وضوح برخی از قوانین را رعایت کنید:

• اول از همه ، لازم است که به طور خاص برای مدارها بستنی تهیه شود ، به طوری که خطوط و جزئیات نقاشی در حال گسترش نیست و شکل را به خوبی حفظ می کند.
• همچنین تهیه سطحی که در آن نقاشی اعمال می شود نیز مهم است. لعاب سلطنتی را می توان به شکل یک نقاشی روی یک سطح از قبل گل آلود با همان بستنی استفاده کرد. همچنین ، بسیاری از مهمانداران روی ماستیک می کشند ، که کیک ها پوشانده شده اند. استفاده از چنین نقاشی روی کرم دشوار خواهد بود. اگر می خواهید روی زنجبیل Bread بکشید ، ابتدا باید منتظر خشک شدن و خنک کننده کامل آنها باشید.
• علاوه بر این ، برای ترسیم ، به ابزارهای ویژه نیاز خواهد بود. بیشتر اوقات ، زنان خانه دار از کیسه های شیرینی پزی و سرنگ ، برس ، سوزن و خمیردندان ، قاشق های کوچک ، تیغه های شانه استفاده می کنند. همه اینها نقاشی های زیبا و مختلفی را روی دسرها ایجاد می کند.

نحوه ترسیم گل از یخ زدن - توضیحات

در مرحله بعد ، ما در نظر می گیریم که چقدر ساده و زیبا گلهایی را با یخ زدگی می کشند ، که به یک دکوراسیون اصلی هم برای کیک و هم برای کیک تبدیل می شود.

مواد لازم:

• بستنی
• خمیردندان
• سرنگ یا ابزاری ویژه برای ترسیم لعاب ، که می توانید در یک فروشگاه شیرینی فروشی خریداری کنید.
• کاغذ پخت
• مداد ساده یا نشانگر شیرینی پزی.

توضیحات ترسیم یک گل با کلاس استاد یخ زدگی:

• اول از همه ، لازم است هرگونه تصاویر از رنگ ها را روی کاغذ نانوایی یا روی کاغذ ردیابی بکشیم. آنها را می توان با دست کشید یا فقط کپی کرد. برای این کار ، هم از یک مداد ساده و هم از یک نشانگر شیرینی سازی ویژه استفاده می شود.

• بعد ، یخ را برای هر دستور العمل آماده کنید. در این حالت ، قوام لعاب برای کانتورها مورد نیاز خواهد بود تا خطوط پخش نشود.
• لعاب شیرینی پزی را در سرنگ انتخاب کنید و آن را در یک ابزار ویژه قرار دهید.
• سپس کانتورهای تصویر را به آرامی حلقه کنید. با این حال ، می توانید یک سرنگ شیرینی سازی را ترسیم کنید ، با این حال ، مهمانداران باتجربه توصیه می کنند که از یک ابزار ویژه استفاده کنید-این است که چگونه تصویر به نظر می رسد شسته و رفته تر است.

• پس از ترسیم کانتور ، یک خمیردندان یا سوزن را بگیرید که در خطوط به سمت داخل تکان می یابد تا الگوی حجمی تر و صحیح تری بدست آورید.

• در داخل گل ، می توانید یک لایه دیگر درست کنید. نکته اصلی این است که همه کانتورها باید نازک باشند.
• پس از آن ، گلها باید در یک مکان خشک برای خشک کردن کامل قرار بگیرند.
• هنگامی که Esing کاملاً خشک است ، جواهرات تمام شده را به شکل گلها با حرکات مرتب بردارید و می توانید با خیال راحت دسرها را ، به ویژه کیک ها تزئین کنید.

• چنین گلهایی را می توان بلافاصله روی یک دسر تمام شده کشید ، به خصوص اگر کیک پوشیده از ماستیک باشد.

نحوه ترسیم با الگوها و استنسیل ها

خیلی اوقات ، بسیاری از زنان خانه دار از الگوهای مختلف و استنسیل استفاده می کنند که خطوط آن می توانند انواع مختلفی از نقاشی ها را ترسیم کنند: گل ، پروانه ها ، الگوهای پیچیده. کافی است که به سادگی استنسیل ها را چاپ کنید یا قالب ها را با دست بکشید ، و سپس کانتورها را با بستنی حلقه کنید و منتظر بمانید تا نقشه ها کاملاً خشک شود. چنین چهره هایی را می توان با کیک و کیک و کیک تزئین کرد.

در زیر عکسی از یخ زدن روی قالب ها و استنسیل ها آورده شده است:

چگونه می توان از یک توری توری کرد

امروزه تزئین دسرها با توری ظریف و ظریف عجیب و غریب از Aising بسیار محبوب است. برای انجام این کار ، توصیه می شود از فرشهای سیلیکونی ویژه با الگویی که روی آنها کوبیده شده است استفاده کنید. کافی است که از مخلوط انعطاف پذیر آماده شده یا مخلوط قبلاً تمام شده روی آنها استفاده کنید و سپس منتظر خشک شدن کامل باشید و الگوی زیبا و اصلی آماده خواهد شد.

• برای به دست آوردن توری ، استفاده از Esing انعطاف پذیر مهم است.
• از لایه لعاب باید با اسپاتول های مخصوص با یک لایه بسیار نازک استفاده شود.
• حتماً منتظر خشک شدن کامل باشید و سپس توری را با دقت از فرش جدا کنید.

با کمک چنین توری ، می توانید آهنگ های باورنکردنی ایجاد کرده و دسرهای مختلف را تزئین کنید. بیشتر اوقات ، زنان خانه دار کیک ها را با توری نازک تزئین می کنند ، همانطور که در عکس نشان داده شده است:

نحوه تزئین با یخ دسرهای مختلف

با داشتن تکنیک های اصلی برای کار با Aising ، می توانید باورنکردنی ترین شاهکارهای شیرینی پزی را ایجاد کنید. این کافی است که یاد بگیرید که چگونه می توانید یخچال بکشید و ابزارهای لازم را در دست داشته باشید ، و حتی در زنان خانه دار بی تجربه می توانید یک کیک یا زنجبیل را تزئین کنید.

نحوه تزئین با کوکی های زنجبیل یخ - شرح روند

در زیر ما در نظر می گیریم که چقدر ساده و زیبا زنجبیل زنجبیل زنجبیل را با یک گلدان تزئین می کنیم.

• اول از همه ، لازم است که یک خمیر زنجبیل تهیه کنید و کوکی های زنجبیل را از آن برش دهید. چنین زنجبیل به یک افزودنی عالی برای جدول سال نو تبدیل می شود.
• قبل از تزئین چنین شیرینی زنجبیل ، مهم است که منتظر خنک شدن کامل آنها باشید.

• پس از آن ، یخ زدگی از قوام مختلف را آماده کنید: برای پر کردن و برای کانتور. همچنین ، تمام یخچال ها باید به دو ظروف تقسیم شوند و کمی رنگ آبی را به یکی اضافه کنند.
• یک کیسه شیرینی پزی را با یک نازل باریک با یخچال ضخیم تر پر کرده و شروع به دور زدن کانتورهای دستکش کنید. این کار باید با دقت انجام شود تا خط صاف باشد. همین یخچال و فریزر نیاز به ایجاد مارک در داخل زنجبیل دارد. پس از آن ، حدود 10-15 دقیقه در یک فر از قبل گرم شده قرار دهید تا مدار خشک شود.

• در مرحله بعد ، برای پر کردن سایه آبی و با دقت با یک قاشق کوچک ، یک یخ بگیرید.

• پس از آن ، یک خمیردندان یا سوزن معمولی مصرف کرده و یخچال را با دقت در سراسر بخش توزیع کنید. بگذارید لایه کمی خشک شود.

• در مرحله بعد ، در قسمت فوقانی دستکش ها ، همانطور که در عکس نشان داده شده است ، با استفاده از یک Ishus سفید ضخیم تر ، یک مش و یکنواخت زیبا با استفاده از یک ایشوس سفید ضخیم تر ، لازم است.

• در مرحله بعدی ، با کمک یخ مایع ، سلول ها را به گونه ای پر کنید که یک برف برفی بدست آید. بگذارید شیرینی زنجبیل به خوبی خشک شود.

• هنگامی که لایه فوقانی به خوبی خشک می شود ، می توانید الگوی را با بستنی سفید در بالا اعمال کنید. ابتدا یک خط خمیده را بکشید که در آن قطرات سفید قرار می دهد ، که سپس با یک خمیردندان کمی کشیده می شود.

در پایان ، حتماً شیرینی زنجفیلی را به خوبی خشک کنید.

نحوه تزئین کیک کیک - فیلم

در ویدیوی زیر ، می توانید یک کلاس استاد دقیق دکوراسیون کیک را با یخ مشاهده کنید.

Aising یک لعاب منحصر به فرد است که برای تزئین دسرهای مختلف طراحی شده است. به لطف ترکیب ساده و سادگی نسبی در کار با آن ، یخ در بین مهماندندانی که ترجیح می دهند از آن در هنر شیرینی سازی خود استفاده کنند بسیار محبوب است.