بهترین دستور العمل های پخت و پز Okroshka با عکس. نحوه ایجاد یک پنجره، مواد تشکیل دهنده Okroshka، که مورد نیاز خواهد بود. کلاسیک Okrochka در گام به گام Kvass. نحوه آماده سازی Okroshka در کبد، بر روی آب، بر روی واحد معدنی، بر روی سرم، بر روی برنج. دستور العمل Okroshka بدون کواس در خانه

تازه کردن okroshka خوشمزه یک ظرف غذاهای روسی است. اولین دستور العمل های او به پایان قرن هجدهم به تاریخ. در یک پنجره معمولی روسی، آن سال ها ساخته شده اند به ترکیب انواع مختلفی از گوشت: بوقلمون، tetherov، piglery. توسط این واقعیت است که سوپ آماده می شد از محصولات پس از آماده سازی غذاهای دیگر را ترک مشخص شد.

امروزه، هیچ دستور غذا برای okroshka سمت راست وجود دارد: سوپ را دوست داشت مردم به طوری که در طول سال ها بود بسیاری از تغییرات از دستور العمل برای آماده سازی آن وجود دارد. درباره برخی از آنها بحث خواهد شد.

مواد لازم برای Okrushka

• تقریبا همیشه در این ظرف شامل گوشت، احشاء، انواع کالباس، غذاهای دریایی، ماهی، محصولات ماهی یا تخم مرغ است. در انتخاب برای گیاه خواران، منابع پروتئین حیوانی قارچ یا پنیر می باشد.
• به طور سنتی، پایه okeeps سبزیجات و سبز را تشکیل می دهند. Okroshka با سیب زمینی - یک عملا در اتحادیه -ureous، آن را به لطف سیب زمینی سوپ کاملا رفع گرسنگی است. در دوره بهار از okroshka با تربچه است که اغلب آماده: دومی می دهد ظرف را با وضوح دلپذیر است. با این حال، مهم نیست اگر هیچ radisher در دست وجود دارد: یادداشت تند نظر را می توان با پخت و پز گردن با خردل دست آمده است. خیار، پیاز پر، شوید نیز اغلب در دستور العمل سوپ سرد به نظر می رسد.
• این است که بسیار کمتر احتمال دارد به گوجه فرنگی ملاقات، فلفل بلغاری، رنگ آب پز و کلم-SAUER پخته شده، نخود سبز، ریحان، cilanthole. همچنین می okroshki میوه توت وجود دارد.
• گاهی اوقات برای صاحبان، سوال "از به تمرکز" یک معضل واقعی می شود. و در واقع، گزینه فقط زیادی. آب معمولی و گازدار است، نان و نوشیدنی، کفیر، ajane، قهوهای مایل به زرد، سرم، خامه ترش، سس مایونز، قارچ چای - این همه ایستگاه سوخت رسانی محبوب برای سوپ سرد مورد بحث قرار گرفته است. عاشقان از طعم غیر معمول موفق به سوخت گیری ظرف آبجو، گوجه فرنگی، ryazhenka، آبگوشت از سبزیجات است.

چگونگی طبخ کواس برای سفید Okroshka

شما می توانید، البته، کواس آماده ساخته شده را خریداری کنید. اما نوشیدنی سبک وزن خود را با یادداشت های نان در طعم و مزه چیزی است که برای خوشمزه Okroshka مورد نیاز است.

اجزاء:

• نان چاودار - 250 گرم؛
• گرم آب پخته شده - 2 لیتر؛
• شکر - 90 گرم؛
• کشمش - 1 قاشق غذاخوری. ل
• مخمر خشک - 0.5 ساعت.

پخت و پز:

1. نان به مکعب ها با یک طرف حدود دو سانتیمتر بریده می شود. این در دمای یک صد و بیست درجه خشک است.
2. SUCCHANDS در یک شیشه سه لیتر گذاشته شده است. بانک بر روی شانه ها با آب پر شده است.
3. پس از خنک کردن مایع به دمای اتاق، شیشه بر روی کشمش، شکر قرار می گیرد و در مقدار کمی از مخمر آب گرم حل می شود.
4. شیشه ای از شیشه ها با چندین لایه از گاز پوشانده شده است.
5. بلوغ نوشیدنی، بسته به دمای محیط، از بیست و چهار تا هفتاد و دو ساعت برگ می شود. سیگنال که کواس تقریبا آماده است، قطعه های پاپ آپ نان، ظاهر حباب ها و فوم وجود خواهد داشت.
6. مایع از طریق گوزن از بین می رود. پس از آنکه در یخچال و فریزر اصرار داشته باشد، کاس می تواند خورده شود.

Okroshka با محصولات گوشت / گوشت حاوی

اغلب سوپ سرد دقیقا با گوشت، محصولات جانبی، سوسیس ساخته شده است.

کلاسیک Okrochka در کواس

اجزاء:

• گوشت گاو گوشت گاو / زبان - 200 گرم؛
• تخم مرغ پیچ - 3 قطعه؛
• خیار - 3 جنین؛
• سیب زمینی در یکنواخت - 3 غده؛
• تربچه - 5 ریشه؛
• پرهای پیاز - پرتو؛
• پرتو - پرتو؛
• کواس - 1.5 لیتر؛
• خردل - هنر. ل
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو؛
• فلفل، نمک

پخت و پز Okroshka با گوشت گاو:

1. گوشت / زبان به مکعب بریده شده است.
2. تخم مرغ، سبزیجات بر روی یک دانه بزرگ ریخته می شوند.
3. سبز با چاقو خرد شده است.
4. مواد خرد شده مخلوط شده اند، توسط خامه ترش، خردل پر شده است.
5. کواس، آب لیمو و ادویه جات ترشی جات به "سالاد" به دست آمده است. Okroshka کاملا مخلوط شده و در یخچال و فریزر برای چند ساعت قرار دارد. پس از این زمان، می توانید به غذا بروید.
6. Okroshka در سس مایونز توسط یک دستور العمل مشابه تهیه شده است، به جز اینکه کواس توسط سس مایونز و آب جایگزین می شود.

Okroshka در tana با مرغ

اجزاء:

• فیله مرغ پخته شده - 1 قطعه؛
• سیب زمینی در یکنواخت - 3 غده؛
• تربچه - 10 ریشه یابی؛
• خیار - 2 جنین؛
• تخم مرغ پیچ - 3 قطعه؛
• ریحان، پرهای لوک و سبزی های دیگر؛
• مالش Horseradish - L.؛
• خردل - ه. ل
• نمک؛
• kvass - 150 میلی لیتر؛
• tAN GAZED - 1 لیتر.

پخت و پز Okroshka در Thane:

1. کواس بر اساس قالب های یخ بطری می شود و به اتاق انجماد می رود.
2. تخم مرغ های خالص، سبزیجات به مکعب های کوچک بریده می شوند.
3. فیله توسط نوارها بریده شده و بر روی الیاف جدا شده است.
4. پیاز سبز با یک چاقو خرد شده است.
5. قطعات مخلوط می شوند، خردل تصفیه شده، ترب کوهی، قهوهای مایل به زرد ریخت.
6. نمک های ظرف و به اتاق تبرید رفتن برای چند ساعت.
7. قبل از غذا در یک صفحه، یخ از نان و نوشیدنی، ریحان خرد شده و سبزیجات دیگر صاف هستند.

نادیده می گیرند در سرم

اجزاء:

• آب پز در سیب زمینی mundire - چند غده؛
• محصولات سوسیس پخته شده با ژامبون - 100 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه.
• گوجه فرنگی - 2 انواع توت ها؛
• خیار - 2 جنین؛
• نخود سبز - 40 گرم؛
• تمر - 3 قاشق غذاخوری. L؛
• پیاز سبز؛
• زعفران؛
• آب لیمو؛
• نمک، شکر؛
• سرم - 1 لیتر.

چگونه به یک okhod سرم:

1. تخم مرغ، سیب زمینی، سبزیجات ریز را کاهش دهد.
2. سبز خرد است.
3. اجزا هستند، نقطه رقص لهستانی پولکا به آنها اضافه شده است.
4. این مخلوط در پر خامه ترش.
5. سرم را به ماهی تابه ریخته، محتویات مخلوط، فشرده با ادویه جات ترشی جات.
6. Okrochka آماده است. برای طعم و مزه روشن تر، توصیه می شود به جای چند ساعت در یک محفظه خنک کننده.

Okroshka در کفیر و معدنی

اجزاء:

• محصولات سوسیس پخته - 300 گرم؛
• فیله مرغ آب پز - 300 گرم؛
• تخم مرغ پیچ - 5 قطعه؛
• خیار - 03/04 جنین؛
• سیب زمینی در لباس - 3-4 غده؛
• تربچه - 200 گرم؛
• نمک؛
• زعفران؛
• کفیر - نیم لیتر؛
• اتاق ناهار خوری آب یا مواد معدنی، گازدار؛
• اسمتانا، خردل - در خواهد شد.

Occard معدنی و کفیر، پخت و پز:

1. پرس سوسیس سرخ کرده، تخم مرغ، سیب زمینی از پوسته تمیز.
2. گوشت، سوسیس، سبزیجات، سه تخم مرغ کامل و دو سنجابها به مکعب های کوچک را کاهش دهد.
3. bolds شوید، سهام با دو زرده و نمک. جرم به دست آمده به جزء قطعه قطعه اضافه شده است.
4. Keafir است به تابه ریخت، آب gashed است بعد از تکان دهنده اضافه شده است.
5. شما می توانید آماده ساخته شده است بلافاصله غذا خوردن، اما بهتر است به آن را در یخچال را برای چند ساعت. قبل از سرو، سوپ سرد را می توان با خامه ترش، خردل پیچ خورده است.

Okroshka در آبجو با سوسیس

اجزاء:

• محصولات سوسیس پخته - 300 گرم؛
• سیب زمینی در لباس - 5 غده؛
• تخم مرغ پیچ - 4 عدد؛
• تربچه - 7 ریشه؛
• خیار - 3 جنین؛
• سرخس لوقا. هر سبزی دیگر - خواهد شد؛
• نمک، فلفل، خردل؛
• خامه ترش برای دکوراسیون؛
• چاودار آبجو - 1 لیتر.

Occake با سوسیس در آبجو، پخت و پز:

1. خیار، سوسیس، سیب زمینی خالص را به تکه های بریده شده است.
2. تخم مرغ و تربچه را به برش های تکه.
3. قطعات و اجزای تشکیل مخلوط، آبجو ریخته، فشرده با ادویه جات ترشی جات.
4. سبز درشت و قبل از شروع غذا به سوپ اضافه شده است. همچنین به سلیقه کاهش به okroshka، شما می توانید یک قاشق خامه ترش اضافه کنید.

چغندر Cocus با سرکه

اجزاء:

• محصولات سوسیس پخته - 150 گرم؛
• تربچه - 8 ریشه؛
• خیار - 4 جنین؛
• چغندر - 1 ریشه؛
• گوجه فرنگی - 2-3 انواع توت ها؛
• سیب زمینی در لباس - 2 غده؛
• نمک، شکر، سرکه؛
• پیاز سبز، شوید.
• خامه ترش.

چگونه چغندر در حال آماده سازی:

1. چغندر برش خاموش است از لایه برداری، rootpode است محافل برش، با آب ریخته می شود و به آمادگی پخته است.
2. برای حفظ رنگ و انتقال زن سبک و جلف دلپذیر، درخشش با چغندر در یک چغندر گرم، سرکه ریخته شده است. پس از آن، آبگوشت است سرد و کمی شکر به آن اضافه شده.
3. مکعب - گوجه فرنگی توسط برش، بقیه سبزیجات و تخم مرغ را کاهش دهد.
4. سبزی خرد و با هم با نمک است به سوپ به مواد تشکیل دهنده اصلی اضافه شده است.
5. مخلوط شفاهی توسط عصاره چغندر بلافاصله قبل از مصرف غذا ریخت.

Okroshka با ماهی، غذاهای دریایی یا محصولات مبتنی بر آنها

هلی کوپتر مکعب

اجزاء:

• خرچنگ چوب / گوشت - 120 گرم؛
• تخم مرغ پیچ - 2 قطعه.
• خیار 1 میوه است.
• تربچه - 1 ریشه؛
• سیب زمینی در لباس - 2 غده؛
• نمک فلفل؛
• خردل - 2 ساعت؛
• شاخه ای از سس گوجه فرنگی؛
• نان و نوشیدنی - 400 میلی لیتر است.

تهیه okroshka در خانه:

1. مربع - تخم مرغ توسط مکعب، چپستیککس خرچنگ را کاهش دهد.
2. بیشتر آماده سوخت گیری: حل خردل در چند قاشق از نان و نوشیدنی، نمک و حرکت کند.
3. قطعات سنگ زنی به یک صفحه، پر با سوخت گیری و کواس سوار شود.
4. سوپ سرد پاشیده ریز شوید خرد شده.

Okroshka در کواس مبتلا به سرطان

اجزاء:

• کیک سرطان - 200 گرم؛
• آب پز در سیب زمینی mundar - 4 غده؛
• تخم مرغ پیچ - 4 عدد؛
• خیار - 6 میوه؛
• پرو لوقا - یک پرتو؛
• شوید - نیمی از یک پرتو؛
• تمر - 6 قاشق غذاخوری. L؛
• خردل - ه. ل
• سل -. ساعت L؛
• نان و نوشیدنی - 1 لیتر.

چگونه برای آماده سازی یک مدار با سرطان:

1. کیک سرطان ها جوشانده و تمیز.
2. توده های کوچک، پیاز سبز - - غفلت خیار و سیب زمینی خالص توسط مکعب های شسته و رفته، تخم مرغ را کاهش دهد.
3. Smetane مخلوط با خردل و نمک است. مواد تشکیل دهنده سنگ توسط سس نتیجه پر. مخلوط هم زده است.
4. کواس پیش سرد به جدول ریخت.
5. پنجره خانه است که بیش از صفحات بخش ریخته، تزئین شده با کیک سرطان و پاشیده شوید ریز برهنه.

Okroshka با شاه ماهی کوچک در سس گوجه فرنگی

اجزاء:

• کیلکا در از Tomat - 1 بانکی؛
• خیار 1 میوه است.
• سیب زمینی در یکنواخت - 3 غده؛
• تخم مرغ پیچ - 4 عدد؛
• تربچه - 7 ریشه؛
• هویج پخته - 1 koreline؛
• نخود سبز - 100 گرم؛
• پیاز سبز و سبزی دیگر - پرتو؛
• نمک فلفل؛
• سس مایونز - 250 میلی لیتر،
• نان و نوشیدنی - 1 لیتر.

چگونه به یک پرتاب کننده با یک اسپری:

1. هویج خالص و سیب زمینی را به تکه های بریده شده است.
2. تخم مرغ و سبزیجات باقی مانده در یک پنجره اهنی بزرگ پرچ شده است.
3. نقطه در سس است گرم کردن برای یک چنگال.
4. Mytaya سبز ریز جسورانه است.
5. نخود سبز است به مواد تشکیل دهنده خرد اضافه شده است.
6. بعد، نمک، سس مایونز، و پس از تکان دهنده، نان و نوشیدنی به محتویات تابه اضافه شده است.
7. قبل از استفاده ظرف توصیه می شود تا خنک شود.

Okroshka با ماهی و کلم رنده شده واب پز با سرکه

اجزاء:

• تخم مرغ پیچ - 3 قطعه؛
• سیب زمینی در یکنواخت - 3 غده؛
• تربچه - 250 گرم؛
• استیک پخته شده یا بخار از COD یا دیگر ماهی کم چرب - پناهگاه؛
• کلم Sauer - شیشه ای؛
• خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
• پرهای پیاز - 100 گرم؛
• dILL - 50 گرم؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• نان و نوشیدنی - 1 لیتر.

ماهی Okrochka Stepha:

1. پروتئین های تخم مرغ، سیب زمینی و تربچه ها ریز ریز هستند.
2. یک کلم بروکلی به زغال اخته اضافه می شود. بیش از حد ترش و کلم شور قبل از شستشو است.
3. ماهی با استخوان های پیش انتخاب شده به قطعات بریده شده است.
4. سبز خرد شده است پرهای پیاز و نیمی از مالش زباله با نمک.
5. زرده ها با خردل، شکر، نمک و کمی کواس مالش می شوند.
6. سبزیجات، پروتئین ها با سبزیجات زردچوبه و توده ی خردل خردل و کرم ترش ترش شده اند. سالاد حاصل از نیم ساعت در محفظه یخچال سرد می شود.
7. مخلوط دهانی از طریق کاسه کاهش می یابد، توسط Kvaas ریخته شده، تزئین شده با برش ماهی، دلفریب.

Okrochka رژیم غذایی با میگو و سینه مرغ

اجزاء:

• پستان مرغ پستان - 200 گرم؛
• میگو های پخته شده - 200 گرم؛
• تخم مرغ پیچ - 1 قطعه؛
• خیار 1 میوه است.
• تربچه - 5 ریشه؛
• پرهای پیاز - پرتو؛
• پرتو - پرتو؛
• اب؛
• کبد غیر چربی

Okrochka رژیم غذایی بر روی آب و کبد، پخت و پز:

1. گوشت، میگو، تخم مرغ و سبزیجات به مکعب بریده می شود.
2. سبز به اندازه کافی گزاف گویی است.
3. اجزاء مخلوط هستند، کبد پر شده.
4. آب کمی به Okrochka ریخته می شود، پس از آن ظرف به محوطه تبرید ارسال می شود.

Obroze سبزیجات / میوه توت

Okroshka در گوجه فرنگی با سرکه و توفو

اجزاء:

• گوجه فرنگی گیلاس - 1 فنجان؛
• فلفل شیرین - 1 میوه؛
• خیار 1 میوه است.
• توفو 250 گرم است؛
• پرهای پیاز - پرتو؛
• جعفری - پرتو؛
• سرکه شراب - هنر. ل
• روغن زیتون - هنر. ل
• پودر سیر - 0.5 ساعت؛
• ریحان خشک - خرج کردن کوچک؛
• نمک - 0.5 ساعت؛
• فلفل سیاه - به طعم؛
• آب گوجه فرنگی - لیتر کف.

گوجه فرنگی Okroshka، پخت و پز:

1. توتاتورها با آب جوش آویزان شده اند، با پوست تمیز می شوند، به دو یا چهار قسمت تقسیم می شوند.
2. توفو به مکعب های کوچک بریده شده است.
3. پوست را از خیار بریزید، پس از آن سبزیجات نیز به مکعب بریده می شود.
4. سبز به اندازه کافی گزاف گویی است.
5. تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط شده، فشرده شده با ادویه جات ترشی جات به طعم.

Okroshka در هواپیما

اجزاء:

• تخم مرغ بزرگ ساخته شده - 2 قطعه؛
• سیب زمینی پخته شده در پوست - 3 غده؛
• تربچه - 10 ریشه یابی؛
• خیار - 2 جنین؛
• نمک، فلفل تازه سیاه و سفید - به طعم؛
• پرهای پیاز - پرتو؛
• دلفریب - نیمی از پرتو؛
• آیران - 1 لیتر.

چگونه به طبخ در اطراف هواپیما:

1. تخم مرغ و سیب زمینی از پوسته آزاد می شوند و با مکعب های شسته و رفته همراه با بقیه سبزیجات کاهش می یابد.
2. سبز به اندازه کافی گزاف گویی است.
3. مواد تشکیل دهنده مخلوط هستند، ادویه جات ترشی جات به آنها اضافه می شود.
4. ظرفا با یک درب پوشیده شده است و دو ساعت به یخچال می رود. اگر Okroke در یک فنجان تهیه شود، پس از آن به جای درب، می توانید از فیلم غذایی استفاده کنید.
5. پس از دو ساعت در ظرف، آریان ریخته می شود، Okroshka مخلوط شده و به اتاق تبرید می رود.
6. سی دقیقه بعد، ظرف آماده است.

گیاهخوار Okroshka بر روی خامه ترش

اجزاء:

• سیب زمینی، پخته شده در چرم - 3 غده؛
• هویج پخته شده - 3 ریشه؛
• خیار - 2 جنین؛
• پنیر Adgeyi - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 توت؛
• پرتو - پرتو؛
• خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
• آب - یک و نیم لیتر؛
• نمک - قاشق غذا خوری؛
• آب لیمو یا اسید؛
• ادویه جات ترشی جات - به طعم

گیاهخوار Okroshka بر روی خامه ترش گام به گام:

1. سیب زمینی و هویج تمیز و به مکعب های کوچک بریده می شوند.
2. پنیر Adygei، گوجه فرنگی، خیار به همان شیوه خرد شده است.
3. اجزای قطعه شده با آب ریخته می شوند.
4. Dill Bold و همراه با نمک، ادویه جات ترشی جات، آب لیمو به زغال اخته اضافه می شود.
5. قبل از خدمت سوپ سرد، شما باید چند ساعت در محفظه یخچال را راه اندازی کنید.

گیاهخواری Okroshka، عکس:

میوه توت Okrochka با Rhubarb

اجزاء:

• سیب - 2 جنین؛
• رباب - 100 گرم؛
• گیلاس - 50 گرم؛
• goseberry - 50 گرم؛
• مالینا - 50 گرم؛
• شکر - قاشق غذاخوری؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل
• اب؛
• کواس - 300 میلی لیتر.

پخت و پز:

1. رباط خالص و سیب به صورت مکعب ها به داخل مکعب بریده می شوند و به مدت پنج دقیقه در آب شیرین آب پز می شوند.
2. توت ها را بشویید انگور فرنگی به نصف کاهش می یابد. استخوان ها از گیلاس حذف می شوند.
3. توت ها، ریباب و سیب مخلوط شده اند، با عسل و کواس پر شده است.

خروجی

سوپ Okroshka - ظروف مردانه مورد علاقه. این مناسب ویتامین ها و خوشایند است، به لطف آن به ویژه در گرمای تابستان مرتبط است.

تغییرات در آنچه که در Okroshka، مجموعه ای عالی وجود دارد. بعضی از گزینه های کلاسیک را با گوشت گاو و کواس پخته ترجیح می دهند، بعضی دیگر مانند overhang سبک تر با مرغ و کبد، دیگران معتقدند که در تابستان گرم هیچ چیز بهتر از سوپ سرد با غذاهای دریایی وجود ندارد. و بعضی از آنها توسط سوپ های شیرین و سوپ های گیاهی شیرین ترجیح می دهند.

و چه نوع Okhod برای شما بهترین است؟