چقدر خوشمزه سیب زمینی ها را می پخت

هر خانه دار حداقل 4 - 5 دستور العمل برای تهیه خوشمزه سیب زمینی را می شناسد و حدود 3 مورد از آنها ، این سیب زمینی دقیقاً پخته شده است. با این حال ، همه زن برای تمام تمرین های آشپزی خود نمی دانند که این سیب زمینی است ، از جمله سایر محصولات مفید ، این یک محصول ریشه ای بی نظیر است.

تاریخچه این گیاه مغذی حدود چند قرن از زمان انتشار خواص ارزشمند آن در پرو منتشر شده است. در سوابق آن سالها ، می توان نامی با عنوان "نان دوم" پیدا کرد. از جمله ، بنابراین ، این محصول در رژیم غذایی هر خانواده منطقه ما به وفور وجود دارد.

مهم نیست که چقدر عجیب به نظر برسد ، لذت های آشپزی سیب زمینی کاملاً متنوع است ، نکته اصلی درک تفاوت های ظریف اصلی ، و همچنین داشتن تخیل یا لیستی از دستور العمل های آماده شده در مورد نحوه پخت سیب زمینی در فر است. بسته به مجموعه مواد غذایی ، ادویه جات ترشی جات و اهداف غذاهای سیب زمینی که برای آن گرفته اید ، مشخص می شود که چقدر این پخته می شود. به طور متوسط \u200b\u200b، آماده سازی کامل محصول ریشه بسته به پردازش میانی محصولات ، قطعات تقسیم شده و دمای اجاق گاز از 180 تا 200 درجه سانتیگراد از 30 دقیقه تا 1 ساعت متفاوت است.

دستور العمل های سیب زمینی پخته شده

غذای مورد علاقه اکثر خانوارها تغییرات در موضوع سیب زمینی پخته شده است. البته ، این یک غذای جشن سنتی در بسیاری از تعطیلات و اجتماعات خانوادگی است.

سیب زمینی پخته شده کامل

سیب زمینی های پخته شده با روغنهای معطر کاملاً محبوب هستند. محبوب ترین ، بدون شک ، روغن آفتابگردان است ، اما همچنین ظروف با استفاده از روغن زیتون و بذر کتانی اصلی هستند. تنها ظرافتی که هرگز نباید فراموش کنید این است که هر روغن ، حتی بهترین مطبوعات سرد ، برای گرمای بسیار دشوار است. تحت تأثیر درجه حرارت بالا ، ساختار روغن تغییر می کند ، در معرض تغییر شکل مولکولی قرار می گیرد ، که به خوبی بر ترکیب کیفیت محصول به شکل رادیکال های آزاد و سایر پیامدهای ناخوشایند تأثیر نمی گذارد.

بنابراین ، برای تهیه یک غذای مفید و حفظ منظره ای زیبا از سیب زمینی های پخته شده مانند عکس های معده ، دو دستور العمل ساده را در نظر بگیرید.

دستور تهیه سیب زمینی پخته شده بدون روغن در پوست

ایده این ظرف این است که روغن مورد نظر شما پس از تهیه محصول ریشه اضافه می شود. بنابراین ، ما صحت ظرف را حفظ خواهیم کرد و عناصر کمیاب مفید پایه روغن را ذخیره می کنیم. برای غذای اشتها آور ما ، سیب زمینی های کوچکی از انواع سرخ کردن را انتخاب خواهیم کرد ، آنها خیلی سریع جوش نمی خورند ، ساختار محصول ریشه را حفظ می کنند ، بنابراین آنها تا قهوه ای طلایی سرخ می شوند. شما می توانید حتی از یک سیب زمینی جوان استفاده کنید ، این دقیقاً همان چیزی است که شما نیاز دارید. علاوه بر این ، برای خدمت ، روغن سیر معطر را تهیه خواهیم کرد - این کار دشوار نیست ، اما بسیار خوشمزه و طبیعی است.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی های اندازه متوسط \u200b\u200b- 1 کیلوگرم ؛
• روغن زیتون - 100 گرم ؛
• سیر - حدود 5 میخک ؛
• نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات و گیاهان دارویی.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را به مدت 5 - 7 دقیقه در آب گرم خیس کنید. سپس کاملاً بشویید و چشم را از سطح و زبری دیگر جدا کنید. بگذارید و بگذارید کاملاً خشک شود.
2. قبل از ارسال سیب زمینی به آنجا ، فر 180 درجه سانتیگراد 2 -7 را روشن کنید. بسته به قدرت ، همه چیز را به طور مساوی روی یک ورقه پخت قرار داده و به مدت 30 تا 40 دقیقه به کوره ارسال کنید.
3. در ضمن ، ما شروع به تهیه یک افزودنی معطر در ظرف خواهیم کرد. برش های سیر را تمیز کرده و آن را از طریق خرد کردن عبور دهید.
4. در یک ظرف سرامیکی مناسب ، 0.5 قاشق غذاخوری ادویه ، سیر و روغن زیتون را مخلوط کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. اکنون باید نمک اضافه کنید و با نمونه برداری ، تعادل مورد نظر را آویزان کنید.
5. هنگامی که سیب زمینی ها آماده هستند و با یک خمیردندان یا چاقوی نازک می توان آن را به راحتی بررسی کرد ، ما یک ورق پخت را از کوره بیرون می آوریم.
6. سیب زمینی ها را درون یک ظرف عمیق آماده قرار داده و همه چیز را با روغن سیر پر کنید. اکنون مهم است که روغن هر محصول ریشه را کاملاً پوشش دهد. برای انجام این کار ، با دقت ، ترجیحاً اسپاتول چوبی یا سیلیکونی ، محتویات ظرف را مخلوط کنید.
7. هنگامی که همه چیز آماده است: سیب زمینی ها براق می شوند و عطر ادویه جات ترشی جات با سیر از طریق آشپزخانه پخش می شود - ما همه چیز را با یک درب و یک تنگ گرم به مدت 5 - 10 دقیقه می پوشانیم.
8. سیب زمینی های پخته شده در فر آماده هستند ، هنوز هم باید روی میز سرو شود. Bon Appetit!

دستور العمل سیب زمینی پخته شده با کره

در این دستور العمل ، ما از کره دشوار استفاده می کنیم ، و Ghee که به آن Ghey نیز گفته می شود. این محصول ، بر خلاف زیتون و هر روغن گیاهی دیگر ، کاملاً برای عملیات حرارتی است و در دماهای بالا در معرض تغییر نیست. با داشتن چنین مزیتی ، ابتدا همه کارها را انجام خواهیم داد.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی قرمز - 1 کیلوگرم ؛
• کره خانگی - 400 گرم ؛
• سیر ، در صورت تمایل - حدود 7 - 9 میخک ؛
• نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات و گیاهان دارویی.

آماده سازی:

1. مانند دستور قبلی ، سیب زمینی ها باید خیس ، شسته و خشک شوند. در حالی که سیب زمینی ها در حال آماده سازی هستند ، ما تهیه روغن فوق العاده را آماده خواهیم کرد.
2. البته ، Ghey را می توان در یک فروشگاه خریداری کرد ، زیرا تولید کنندگان مدرن یاد گرفته اند که همه کارها را انجام دهند. با این حال ، به یاد داشته باشید که چه روغن ، مانند خانگی ، به سرعت آسیب دیده است ، بنابراین ما خودمان این کار را خواهیم کرد.
3. در یک تابه گرم گرما ، روغن را روی حرارت کم ذوب کنید. هنگامی که آخرین قطعات ذوب می شوند ، قدرت کوره را به حداقل برسانید و محتویات را برای حدود 30 دقیقه کاهش دهید. خواهید دید که چگونه مایع به تدریج شروع به تغییر رنگ می کند و به سه لایه مجزا تبدیل می شود. قسمت طلایی از بالا باقی خواهد ماند ، ذرات پروتئین به پایین مستقر می شوند و در وسط یک مایع شفاف روغن وجود خواهد داشت. هنگامی که هر 3 قسمت با مرزهای روشن روشن است ، قابلمه باید از کوره خارج شود.
4. حالا اجازه ندهید محتویات خنک شود. یک گاز خالص را تهیه کنید ، حداقل 3 تا 5 لایه تاشو داشته باشید و تمام محتویات گلدان ها را از طریق آن صاف کنید. مایع حاصل از یک رنگ دلپذیر با عطر خامه ای مشخصه و طعم کمی شیرین و روغن Ghey نامیده می شود.
5. اگر بلافاصله از تمام روغن استفاده نمی کنید ، حتما آن را در یک شیشه شیشه ای در یخچال ذخیره کنید.
6. اکنون می توانید سیر ، کمی نمک و ادویه جات را به روغن اضافه کنید. سیب زمینی های آماده شده را با سس خوشمزه مخلوط کرده و 5 تا 7 دقیقه کنار بگذارید.
7. همه چیز را روی یک ورق پخت قرار دهید و حدود 30 - 40 دقیقه در دمای 180 - 200 درجه سانتیگراد تا پوسته طلایی بپزید.
8. با گیاهان تازه سرو کنید. Bon Appetit!

سیب زمینی های پخته شده در فر در فویل

این ظرف سیب زمینی خیلی سریع تهیه می شود و حتی اگر برای اولین بار دستور العمل را گرفته اید ، خوشمزه است. البته ، سیب زمینی همیشه خوشمزه است ، با این حال ، در این ظرف است که تعیین آنچه شایسته ارزیابی بیشتر است - طعم و مزه یا سودمندی غیرممکن است. واقعیت این است که در فویل تهیه شده است ، این محصول ریشه چنین ویتامین های مفیدی و عناصر کمیاب برای رژیم غذایی ما را حفظ می کند. من به خصوص می خواهم به محتوای پتاسیم در این سبزی توجه کنم. به لطف آن است که ظروف سیب زمینی های پخته شده در فویل به تضعیف تشنج در عضلات گوساله کمک می کنند.

کل سیب زمینی که در فویل پخته شده است ، ظرف تهیه شده در ذغال سنگ های گرم در طبیعت را تهیه می کند ، که به خصوص در خانه عاشقانه است.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی با همان اندازه ، ترجیحاً قطر متوسط \u200b\u200b- 600 گرم ؛
• کرم ترش 15 ٪ - 500 گرم ؛
• نمک برای طعم دادن ؛
• دیل تازه - 15 گرم ؛
• سیر - 5 - 6 میخک ؛
• پیاز سبز - 10 پر.

آماده سازی:

1. پیش از این ، سیب زمینی ها را می شستم و به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب گرم شور خیس می شوم.
2. سپس همه چیز را روی یک حوله کاغذی یا فقط یک تحمل تمیز قرار می دهیم و اجازه می دهیم کمی خشک شود ، حدود 5 - 7 دقیقه.
3. قطعه فویل غذایی را به برش های مربوطه تقسیم کنید تا هر سیب زمینی بتواند در یک ماده بازتابی همپوشانی داشته باشد.

توجه: برای اعتماد به نفس بیشتر ، سیب زمینی ها را در یک لایه اضافی از فویل بپیچید. این امر به ویژه در صورتی که به مهمانی کاملاً نازک رسیدید صادق است. سیب زمینی های پخته شده در فویل در فر آبدار هستند و لایه نازک می تواند به طور کامل شکسته شود ، که ظرف را خراب کرده و آن را خشک می کند.

4. همه چیز را محکم بسته و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
5. پخت سیب زمینی در فر برای حدود 30 تا 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد ضروری خواهد بود
6. در حالی که همه چیز در حال پخت است ، ما سس را برای تغذیه آماده می کنیم. برای انجام این کار ، سیر را تمیز کرده و آن را از طریق خرد کردن عبور دهید ، آن را به طور ریز پیاز و شوید برش دهید و قطعات کوچک کره را برای هر سیب زمینی به طور جداگانه بپزید.
7. بعد از پختن سیب زمینی ها ، باید همه چیز را بدست آورید ، آن را کمی خنک کنید و تاپ ها را بچرخانید و بلافاصله آن را در قسمت ها قرار دهید.
8. اکنون مهمترین لحظه: ما با دقت بر روی گلدان ها برش می خوریم ، به طوری که در کل طول محصول ریشه قرار دارد و در عمق حدود 2/3 طول می کشد.
9. روغن را داخل آن قرار می دهیم و حدود 1 تا 2 دقیقه صبر می کنیم تا کمی ذوب شود. سپس سیر را داخل و در فینال اضافه کنید - با پیاز و شوید بپاشید.
10. ما قسمت هایی را روی میز پوشانده شده با دستمال کاغذی سرو می کنیم ، بنابراین سیب زمینی ها طولانی تر گرم می شوند. و نمک را فراموش نکنید ، شاید کسی بخواهد بخشی از آن را اضافه کند. Bon Appetit!

سیب زمینی پخته شده با پنیر در فر

شاید این یک غذای سیب زمینی متغیر ترین و یکی از زیبایی شناسی زیبا باشد. پوسته پنیر کمی قهوه ای ، و حتی با سبزیجات ، ظاهری غیرقابل مقایسه به سیب زمینی ها و عطر یک محصول خامه ای در ترکیب با سایر مواد تشکیل دهنده - بدون هیچ ستایش. اگر به تاریخ روی می آورید ، یک ظرف سیب زمینی که زیر پنیر پخته شده از غذاهای فرانسوی به ما آمد ، که نام اصلی سیب زمینی دافن را دارد. چنین آماده سازی یک تجارت نسبتاً ساده ، نسبتاً سریع و نه چندان گران ، اما بسیار خوشمزه است. بنابراین ، بیایید آشپزی را شروع کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
• پنیر سخت ، ترجیحاً روسی حداقل 45 ٪ چربی - 250 گرم ؛
• کره خانگی - 100 گرم ؛
• سیر - 5 میخک ؛
• خامه ترش - 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات.
• سبزیجات تازه

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در امتداد دایره های ضخامت متوسط \u200b\u200bبرش دهید. همه چیز را در یک تابه قرار دهید و کاملاً بشویید تا نشاسته ای باقی نمانده است.
2. آب را تخلیه کرده و همه چیز را با نمک و ادویه جات ترشی جات بپاشید ، سیر خرد شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. 7 - 10 دقیقه کنار بگذارید.
3. در ضمن ، فر باید در دمای 200 درجه سانتیگراد روشن شود - بگذارید گرم شود. یک تکه کوچک کره ، حدود 15 گرم ، با دقت یک ورق پخت را چرب کرده و به خصوص به طرفین از پایین به بالا توجه کنید.
4. سبزی ها را آماده کنید. دیل و کمی پیاز سبز را گره زدیم. همه چیز باید شسته و ریز خرد شود. و همچنین پنیر را فراموش نکنید ، باید روی یک رنده متوسط \u200b\u200bو یخچال مالیده شود ، در غیر این صورت آن را به هم می بخشد و به هم می چسبد.
5. ما شروع به تخم گذاری سیب زمینی می کنیم. با قرار دادن لایه اول محکم ، در صورت لزوم کمی نمک بپاشید ، و همچنین فلفل زمینی و شوید تازه.
6. سپس لایه اول پنیر و خامه ترش را در بالا قرار دهید. همه ما به طور مساوی روی سطح با تیغه شانه یا قاشق توزیع می شویم.
7. در مرحله بعد ، باقیمانده سیب زمینی ها را در لایه بعدی قرار می دهیم ، سپس دوباره پنیر و پشت آن خامه ترش است.
8. تخم مرغ را می شکنیم و کمی ضرب می کنیم تا یکدست شود. کمی نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. سیب زمینی ها را بریزید و در قسمت بالای آن با شوید و سیر باقیمانده بپاشید.
9. قبل از قرار دادن همه چیز در کوره ، باید یک ورق پخت را با فویل بکشیم. ما گرما را به 180 درجه سانتیگراد می اندازیم و حدود 40 دقیقه پختیم.
10. بعد از گذشت زمان ، فویل را کمی باز می کنیم و سعی می کنیم آیا همه لایه ها آماده هستند - آنها باید نرم و خرد باشند. ما فویل را برداشته و همه چیز را برای 10 - 15 دقیقه دیگر به فر باز می گردانیم.

توجه: به طوری که پنیر نرم تر و نرم تر شود ، بقایای کره در قطعات کوچک در کل سطح توزیع می شود.

11. با آمادگی ، همه چیز را بیرون می آوریم و با بقایای پیاز خرد شده پاشیده می شویم. Bon Appetit!

سیب زمینی پخته شده در خامه ترش

دستور العمل سیب زمینی در خامه ترش بسیار شبیه به غذای قبلی برای طعم و پخت و پز است ، اما از جذابیت و نکات برجسته آن عاری نیست. اولا ، این دستور العمل اقتصادی تر است و ثانیا ، شاید کسی پنیر را دوست نداشته باشد ، زیرا ما هستیم.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 700 گرم ؛
• کرم ترش - 200 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر. ؛
• کره - 20 گرم ؛
• نمک و چاشنی ها برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را از پوست تمیز می کنیم ، بشویید و روی یک رنده درشت مالش دهیم.
2. در یک ظرف مناسب ، سیب زمینی ها را با نمک و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید ، یک تخم مرغ را در آنجا اضافه کنید و سپس خامه ترش کنید.
3. توده حاصل را در یک ظرف که قبلاً با کره روغن کاری شده بود قرار دهید و همه چیز را تراز کنید. ما ورق پخت را با فویل می پوشانیم و آن را به مدت 25-30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد به فر می فرستیم
4. سپس فویل را جدا می کنیم ، سیب زمینی ها باید تقریباً آماده باشند ، تکه های کره را در کل محیط ظرف اضافه کرده و 10 دقیقه به کوره ارسال کنیم. همه چیز باید کمی قهوه ای شود.
5. توصیه می شود با سبزیجات خرد شده داغ سرو کنید. Bon Appetit!

به طور مشابه ، به هر حال ، سیب زمینی ها با مایونز پخته می شوند. خوب است که آن را آماده سازی خانه کنید ، اما فروشگاه نیز مناسب است ، فقط مقدار چربی حداقل 50 ٪ را انتخاب کنید.

سیب زمینی پخته شده با قارچ

ظرف سیب زمینی با قارچ تازه نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار معطر است. این می تواند به عنوان یک غذای جانبی انجام شود ، اما ممکن است یک غذای مستقل باشد که سزاوار توجه ویژه ای است. البته سیب زمینی ها ، مانند قارچ ها ، می توانند به طور متفاوتی تهیه کنند ، روی یک ورق پخت بپزید ، در لایه هایی در اجاق گاز در ظروف رس ، سرخ شده و حتی جوشانید ، اما امروز دستور تهیه سیب زمینی های پخته شده با قارچ را در نظر خواهیم گرفت.

به طور جداگانه در انتخاب قارچ ها زندگی می کنید. در واقع ، برای این ظرف می توانید از همه ، از همه مهمتر ، استفاده کنید. Nedata رایج ترین محصول برای چنین ظرفی است ، کاملاً قادر است حتی سیب زمینی های پخته شده به زبان فرانسه را جایگزین کند. روباه ها همچنین عطر فوق العاده ای و همچنین قارچ سفید تازه می دهند. با این حال ، آنها باید علاوه بر این قبل از پخت و پز پردازش شوند. توصیه می شود چنین قارچ هایی را از بین ببرید و کمی در کره سرخ کنید و سپس با سیب زمینی به فر بفرستید. البته بسیاری از آنها چنین ظرفی را با Champignons ایجاد می کنند - شاید آنها مقرون به صرفه ترین در منطقه ما باشند. بله ، نه به اندازه سفید معطر ، بلکه کافی است که ظروف جذابیت خود را از دست ندهند و حتی در بودجه نیز عملی باشند.

سس یک موضوع جداگانه برای مکالمه است. اعتقاد بر این است که این سس چاه انتخاب شده به ظرف است که کلید موفقیت آن است. برای سیب زمینی های پخته شده در فر با قارچ ، آنها از انواع سس های سس مایونز استفاده می کنند و با سیر ختم می شوند. اما بدون شک ، مناسب ترین ظرف ترکیبی از قارچ با خامه ترش است. با تکمیل تمام این دسته از سبزیجات سالم ، ما یک غذاهای عالی برای دریافت میهمانان می گیریم. بنابراین بیایید شروع کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 500 گرم ؛
• champignons تازه - 350 گرم ؛
• نمک برای طعم دادن ؛
• کرم ترش - 200 گرم ؛
• سس مایونز - 100 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 50 گرم ؛
• سبزیجات (جعفری و دیل) - 50 گرم.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را پوست می گیریم و با برش های متوسط \u200b\u200bبرش می دهیم. ما چند بار شستشو می دهیم ، تا اینکه تمام نشاسته از لوبول ها بیرون بیاید.
2. نمک را درون یک ظرف با سیب زمینی درون یک ظرف بریزید ، مخلوط کنید و بگذارید حدود 5 تا 7 دقیقه دم کند.
3. در ضمن ، روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید.
4. مایع شیشه ای را تخلیه کرده و سیب زمینی ها را در قابلمه قرار دهید. ما حدود 4 دقیقه همه چیز را روی حرارت سنگین عبور می دهیم. احتیاط ، می توان آن را به شدت اسپری کرد.
5. ما قارچ ها را آماده می کنیم: ما به 4 قسمت بزرگ می شویم ، و کوچک - در 2. به هیچ وجه ، من خاک را با یک برس مخصوص نیش می زنیم و سعی می کنیم هنگام خرید قارچ های تمیز را انتخاب کنیم.
6. ما همین کار را با قارچ مانند سیب زمینی انجام می دهیم ، فقط حدود 10 دقیقه آنها را سرخ می کنیم.
7. هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده آماده هستند ، ما همه چیز را به صورت پخت ترکیب می کنیم ، که قبلاً با مقدار کمی روغن گیاهی روغن کاری می شد.
8. یک سس سیب زمینی را با قارچ آماده کنید. در یک ظرف مناسب ، خامه ترش را با سس مایونز ، ادویه جات ترشی جات ، نمک و مقدار کمی روغن نباتی مخلوط کنید. همه چیز را درون ورق پخت بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
9. ظرف را به مدت 40 - 50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد در فر قرار دادیم به صورت دوره ای هم بزنید و همه چیز را به پوسته طلایی برسانید.
10. با سبزیجات تازه خرد شده و خیار شور سرو کنید. Bon Appetit!

سیب زمینی پخته شده در آستین

البته ، یک واقعیت غیرقابل انکار باقی مانده است که در حین پخت در فر ، تمام محصولات ، تسلیم پردازش در دمای بالا ، خشک می شوند. و اگر کمی از دست ندهید ، نوشتن از بین رفته است ، ظرف به طور غیرقابل برگشت خراب می شود. به همین دلیل در میان انواع دستور العمل های سیب زمینی پخته شده ، ظرف تهیه شده در آستین وجود دارد. آبدار و معطر ، این امکان را به شما می دهد که نگران روند پخت و پز نباشید و همیشه از طعم استثنایی سیب زمینی های آبدار لذت ببرید.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 1.2 کیلوگرم ؛
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• سس مایونز Provencal - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر - 4 میخک ؛
• هویج - 2 رایانه. متوسط
• پیاز - 1 رایانه.
• نمک و فلفل ؛
• ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را از پوست تمیز می کنیم و با دقت در زیر آب جاری شستشو می دهیم.
2. ما همین کار را با هویج انجام می دهیم.
3. ما سبزیجات را با دایره ای در حدود 4 میلی متر ضخامت برش می دهیم و دوباره در آب خنک خیس می شویم. بگذارید حدود 5 دقیقه بماند.
4. ما همچنین پیاز پوسته را تمیز کرده و به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم.
5. ما سبزیجات را تخلیه می کنیم و درون یک ظرف نسبتاً بزرگ می ریزیم. ما همچنین پیاز ، نمک ، فلفل و ادویه جات را در آنجا می فرستیم.
6. ما به تهیه سس ادامه می دهیم. سیر را تمیز کرده و ریز خرد کنید. سس مایونز را با سیر مخلوط کنید ، می توانید کمی بیشتر ادویه جات ترشی جات و 1 لیتر. روغن نباتی همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
7. سس را با هویج و پیاز در سیب زمینی پر می کنیم و همه چیز را به خوبی مخلوط می کنیم تا سس از ابتدا تا انتها هر سیب زمینی را بپوشاند.
8. ما آستین را برای پخت می گیریم ، با ما به اندازه کافی بزرگ است. کل محتوای تابه را با دقت قرار دهید و مطابق دستورالعمل آن را به خوبی ببندید.
9. ما یک ورق پخت را با یک آستین پر شده در فر قرار می دهیم و شامل 180 درجه سانتیگراد است. ما حدود 1 ساعت بدون ترس پختیم.

توجه: ورق پخت بیش از حد زیاد به قسمت فوقانی اجاق گاز ندارید. به خاطر داشته باشید که هنگام تهیه آن در اندازه افزایش می یابد و به نظر می رسد که هنگام لمس کردن از یک دیوار فوقانی گرم ، می تواند منجر به آسیب شود ، که باعث می شود روند زبان در آستین کاملاً خراب شود.

10. در حالی که ما انتظار داریم سیب زمینی پخت و پز باشد ، می توانید سبزیجات را تهیه کنید. جعفری ، دیل و ریحان می روند - به طور کلی ، هر آنچه را که دوست دارید.
11. هنگامی که ظرف آماده است ، همه چیز را به یک ظرف جشن منتقل کنید و با یک ماده آماده شده بپاشید. داغ سرو کنید. Bon Appetit!

سیب زمینی پخته شده به صورت یکنواخت

چنین سیب زمینی ها ساده ترین آشپزی هستند. شاید یکی از سریعترین و بودجه ترین غذاهای این محصول ریشه در یکنواخت باشد. علاوه بر این ، همانطور که در بالا گفتیم ، در این مورد است که سیب زمینی ها تمام ویتامین های سالم و عناصر کمیاب را حفظ می کنند ، که علاوه بر تهیه عملیاتی یک غذای خوشمزه ، آن را برای هر خانه دار ضروری می کند. خوب ، بیایید ببینیم که چگونه سیب زمینی های پخته شده را در یک لباس خوشمزه بپزیم؟

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 900 گرم ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• روغن آفتابگردان - 50 گرم ؛
• نمک و فلفل برای طعم دادن ؛
• رزماری - 3 شاخه ؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را بشویید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب گرم شور خیس کنید.
2. برای این ظرف ، شما می توانید کاملاً از هر محصول ریشه ای ، از بزرگ ، متوسط \u200b\u200bو کوچک ، تا جوان استفاده کنید. در اصل ، ما باید تقریباً به یک اندازه متوسط \u200b\u200bبرسیم ، بنابراین اگر سیب زمینی ها بزرگ هستند ، آنها را در نصف یا 4 قسمت برش دهیم.
3. پس از آن ، دوباره تمام قطعات را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
4. با استفاده از چنگال ، کنه های کوچک را روی کل سطح سیب زمینی ها و سپس نمک و فلفل بسازید تا مزه دار شود. بگذارید کمی در یک مکان گرم دم کند. تا 20 دقیقه کافی خواهد بود.
5. اکنون آرد وارد بازی می شود. مستقیماً آرد را درون ظرف روی ظرف بریزید و سیب زمینی ها را هم بزنید تا آرد به طور مساوی توزیع شود.
6. سپس همه چیز را با روغن نباتی آب می دهیم و آن را روی یک ورقه پخت آماده می کنیم.
7. اجاق گاز را در دمای 200 - 250 درجه سانتیگراد روشن می کنیم و سیب زمینی ها را به مدت حدود 30 - 40 دقیقه در لباس می پزیم و به طور دوره ای روی می آوریم.
8. یک غذای طلایی را با گیاهان تازه گرم سرو کنید. Bon Appetit!

سیب زمینی پخته شده با گوشت

این ظرف عملاً با سیب زمینی های پخته شده با پنیر یا خامه ترش ، به استثنای یک ظرافت ، فرقی ندارد - قطعاً در اینجا گوشت وجود دارد. و البته بهترین و خوشمزه تر یک غذای مشابه از گوشت خوک است. یک گزینه بودجه بیشتر ، اما خوشمزه نیست ، یک سیب زمینی است که با استفاده از همان فناوری ، فقط با گوشت خرد شده پخته می شود. حالا بیایید یکی از دستور العمل ها را شروع کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 400 گرم ؛
• سس مایونز - 100 گرم ؛
• خامه ترش 15 ٪ چربی - 100 گرم ؛
• سیر - 5 میخک ؛
• جعفری تازه - 10 گرم ؛
• دیل تازه - 10 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 20 گرم ؛
• پنیر سخت - 150 گرم ؛
• نمک و فلفل برای طعم دادن ؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه. ؛
• پیاز - 2 رایانه.

آماده سازی:

1. توصیه می شود روز قبل از پخت و پز برای ترشی کردن گوشت. برای انجام این کار ، باید آن را با ضخامت 4 - 5 میلی متر به صفحات بریزید ، آن را با نمک و فلفل پر کرده و کمی سرکه اضافه کنید. اگر سرکه وجود نداشته باشد ، ماریناد آب گوجه فرنگی یا مایونز نیز کاملاً مناسب است - همچنین بسیار خوشمزه است.
2. سیب زمینی ها را تمیز کرده و به خوبی بشویید.
3. آن را در امتداد صفحه 4 میلی متر ضخامت برش دهید.
4. کمان را آماده کنید. برای انجام این کار ، آن را تمیز کرده و آن را با حلقه ها برش دهید. در یک ظرف کوچک قرار دهید و کمی سرکه را در آنجا اضافه کنید. البته ، شما می توانید پیاز و به همین ترتیب قرار دهید ، اما بعد از ماریناد آن را لطیف تر و معطر تر می کند.
5. در یک قابلمه با سیب زمینی تهیه شده ، نمک و فلفل را به طعم و مزه و همچنین کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید تا حدود 15 دقیقه بایستید.
6. در ضمن ، ما به آماده سازی ماریناد ادامه می دهیم. خامه ترش ، مایونز ، سیر و روغن آفتابگردان را در یک قابلمه عمیق مخلوط کنید. ما سبزیجات خرد می کنیم و همچنین به سس اضافه می کنیم.
7. ما شروع به قرار دادن ظرف در لایه ها می کنیم. برای انجام این کار ، یک ورق پخت ، ترجیحا عمیق ، با دقت آن را با روغن آفتابگردان هم در پایین و هم در اطراف لبه ها تهیه کنید. در صورت لزوم کل سیب زمینی ها را با لایه پایین ، نمک خشک می کنیم و با سس می پوشیم.
8. ما یک لایه از گوشت را در بالای آن قرار داده ایم و یک پرتوی ترشی روی آن.
9. مرحله بعدی گوجه فرنگی است. البته ، شما می توانید به سادگی آنها را بشویید و آنها را با حلقه های روی گوشت با پیاز بگذارید ، اما ما به گونه ای متفاوت عمل می کنیم. واقعیت این است که هنگام پردازش ، تکه های گوجه فرنگی جریان می یابد و فقط کمی خمیر باقی می ماند ، که تقریباً احساس نمی شود ، که در مورد پوست نمی توان گفت. این پارچه و به اندازه کافی سخت باقی می ماند ، بنابراین ما آن را قبل از بریدن سبزیجات حذف خواهیم کرد. برای انجام این کار ، آب را بجوشانید و آنها را با آب جوش ریخته کنید. این نیز کافی نیست ، بنابراین ما گوجه فرنگی ها را با آب جوش به مدت حدود 1 تا 2 دقیقه پر می کنیم. پس از آن ، پوست خود را عقب می اندازد ، و حذف آن دشوار نیست. سپس آنها را با حلقه ها برش می دهیم و آنها را روی پیاز پخش می کنیم.
10. در بالای همه چیز ، باقیمانده سس را پخش می کنیم و همه چیز را به مدت 40 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد به فر می فرستیم
11. 10 - 15 دقیقه قبل از پخته شدن در بالای آن ، پنیر رنده شده را دراز کرده و تا پوسته قهوه ای بپزید. با سبزی ها سرو کنید. Bon Appetit!

سیب زمینی پخته شده در یک اجاق گاز آهسته

Multicar یک دستاورد فوق العاده و راحت از پیشرفت مدرن برای پخت و پز است. میلیون ها زن در سراسر جهان از این معجزه تکنیک ها برای تهیه هرگونه ظروف بدون تلاش و نیروی کار استفاده می کنند. البته ، از این گذشته ، آماده سازی ساده شده است: شما نیازی به ایستادن در تمام زمان پخت و پز ندارید ، هیچ پاشش و سوزش وجود ندارد ، بلکه فقط غذاهای خوشمزه است. بیایید یک سیب زمینی پخته شده خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی های اندازه متوسط \u200b\u200b- 4 - 5 pc. ؛
• کره - 15 گرم ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، فلفل و گیاهان برای طعم دادن ؛
• فویل غذایی

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را با دقت تمیز کرده و تمام بی نظمی ها و نقص ها را از بین ببرید.
2. کاملاً بشویید و سیب زمینی ها را خشک کنید.
3. پوست را در اطراف کل محیط هر محصول ریشه با یک چنگال سوراخ کنید. سپس کمی نمک را نمک بزنید و در روغن آفتابگردان غرق شوید. این روش باعث می شود سیب زمینی ها در هنگام پخت و پز با نمک اشباع شوند و روغن پوست را نرم می کند و چندان سخت نخواهد بود.
4. سپس هر یک را در یک تکه فویل بپیچید و در کاسه دراز بکشید. فویل اجازه می دهد ظرف آبدار بماند.
5. زمان پخت و پز را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید و حالت پخت را روشن کنید.
6. در حالی که سیب زمینی ها در حال آماده سازی هستند ، می توانید سس را بپزید. به عنوان مثال ، از خامه ترش با سیر ، یا می توانید به راحتی تکه های روغن و کمی سبزیجات خرد شده را تهیه کنید.
7. هنگامی که Multicooker کار را به پایان رساند ، سیب زمینی ها را روی فویل ها روی بشقاب ها قرار داده و قسمت بالا را بچرخانید. احتیاط - داغ!
8. در 2/3 از اعماق سیب زمینی برش درست کنید. یک تکه روغن و سبزیجات را در آنجا قرار دهید. Bon Appetit!

سیب زمینی پخته شده با چربی

سیب زمینی پخته شده با چربی یک غذای کاملاً ساده ، سریع و در عین حال ، یک غذای بسیار خوشمزه است. می توانید محصول ریشه را هم در فر و هم در مایکروویو بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی های اندازه متوسط \u200b\u200b- 5 قطعه. ؛
• lARD شور - 40 گرم ؛
• نمک برای طعم دادن ؛
• روغن آفتابگردان - 20 گرم ؛
• دیل - 10 گرم ؛
• فویل غذایی - 5 مستطیل.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را بشویید و کاملاً خشک کنید.
2. برای کل طول و 2/3 عمق یک برش در امتداد هر سیب زمینی درست کنید.
3. چربی ها را با برش های بلند نازک برش دهید.
4. فویل را روی میز بگذارید و مقدار کمی روغن را به هر مستطیل بریزید.
5. با کمک برس سیلیکون ، روغن را با دقت توزیع کنید و روی سطح قطعات فویل قرار دهید.
6. سیب زمینی ها را در مرکز فویل قرار دهید و یک تکه چربی را در برش قرار دهید. در صورت تمایل ، می توانید سیب زمینی ها را در بالا کمی نمک بزنید.
7. فویل را بپیچید و سبزیجات را روی صفحه پخت در فر به مدت 30 - 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد ارسال کنید
8. با شوید ریز خرد شده سرو کنید. Bon Appetit!