نحوه پخت و پز مربای توت سیاه در خانه. گام خوشمزه -با دستور العمل های مربای توت سیاه

توت های سیاه یک انبار واقعی ویتامین ها و مواد مغذی است. چگونه می خواهم از انواع توت ها نه تنها در تابستان ، بلکه در زمستان نیز لذت ببرم ، وقتی که دارای میوه و انواع توت ها هستند. برای انجام این کار ، مربای سیاه و سفید را درست کنید. یک قطعه کار به درستی تهیه شده حداکثر ویتامین ها را ذخیره می کند و دستور العمل های مرحله به مرحله به شما امکان می دهد حتی با یک آشپز تازه کار با این کار کنار بیایید. بنابراین ، چگونه می توان مربای سیاه را در خانه درست کرد؟ کدام دستور العمل را انتخاب کنید و چگونه می توان یک درمان درمانی را ذخیره کرد؟ در مورد همه چیز به ترتیب

مزایای مربای سیاه

همانطور که می دانید ، توت های سیاه مدتهاست که به دلیل غنی بودن ویتامین ها ، مواد معدنی ، عناصر کمیاب و اسیدهای آلی مشهور است. فواید چنین بمب ویتامین ، به ویژه در دوره بیماری های تنفسی و ویروسی ، بسیار ارزشمند است.

• موزهای سیاه در مقادیر زیاد حاوی ویتامین C (اسید اسکوربیک) و همچنین گروهی از ویتامین B (تیامین ، ریبوفلاوین ، نیاسین ، پیریدوکسین ، اسید پانتنیک) ، P ، E ، پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها هستند.
• ترکیب توت شامل عناصر مهم کمیاب زیر است: کلسیم ، آهن ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم و روی.
• اسید آلی سیتریک و سیب ، گلوکز ، فروکتوز ، روغن ضروری ، فلاونیدها و گلیکوزیدها - این کل لیست موجود در انواع توت های موهای سیاه مواد مفید برای بدن نیست.

• به لطف چنین ترکیب غنی و متنوع ، از توت های سیاه برای کمبود ویتامین ، از دست دادن اشتها ، گاستریت و بیماری های روده استفاده می شود.
• با افزایش اثر دارویی داروها (آنتی بیوتیک ها ، داروهای ضد ویروسی) ، موذی سیاه توصیه می شود که به موازات درمان پیچیده مصرف شود.
• این توت دارای اثرات ضد عفونی کننده ، خونساز ، تونیک ، دیافورزیک ، ضد التهابی ، ادرار آور و ثابت است.
• استفاده از دیک سیاه با قند ، خون هموگلوبین را در خون افزایش می دهد ، ایمنی را افزایش می دهد ، کار غدد فوق کلیوی را بهبود می بخشد و قند خون را کاهش می دهد (با دیابت).
• مربای پر از باردرمودیک به درستی تهیه شده به همان روشی که انواع توت های تازه ، از سرماخوردگی جلوگیری می کند و درمان می کند ، تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد.
• مربای سالم و خوشمزه هم کودکان و هم بزرگسالان را دوست دارند. این امر به ویژه در طول کمبود ویتامین فصلی و همچنین تقویت عمومی و تونیک مناسب خواهد بود.

توت های توت سیاه ، ویژگی ها و انواع

اگر آن را به درستی از مربای Blackcurrant آماده کنید ، پس از آن خواص درمانی مفید خود را به طور کامل حفظ می کند.

• انواع توت های سیاه به عنوان یک محصول خوشمزه مستقل در غذا خورده می شوند. علاوه بر این ، درمان شیرین به عنوان پر کردن کیک ، کیک ، کلوچه و سایر شیرینی ها مناسب است.
• یک دسر معطر ، یک مربای سیاه و سفید ، می تواند هر دو سرد (توت ها را با شکر کسل کننده) تهیه کند و به طور سنتی گرم. همچنین می توانید انواع توت ها را به روش های مختلف طبخ کنید: دست نخورده یا gag ، با افزودن اجزای دیگر یا فقط با شکر ، از 5 تا 60 دقیقه (بسته به دستور العمل) طول می کشد.
• مربا نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار معطر است ، با رنگ زیبا ، آبی و مایل به قرمز و مایل به قرمز.

• برای مربا ، گونه های بزرگ سیاه و سفید که به بهترین وجه مناسب هستند ، مناسب هستند. از محبوب ترین گونه ها ، انواع مختلفی از قبیل: Dubrovskaya ، Strains ، Dobrynya ، مقیم تابستان ، عجیب و غریب و غیره را می توان تشخیص داد.
• برای مربا ، مربا ، ژله و کمپوت ها ، بهتر است انواع مختلفی از توت ها را با پوست نازک و برای انجماد انواع توت ها انتخاب کنید - با ضخامت به گونه ای که تا حد امکان آسیب دیده و ظاهر اصلی را حفظ می کند.
• برای تهیه مربای خوشمزه ، لازم است از انواع توت های شیرین استفاده شده استفاده کنید. موهای نارس اسیدی و چندان معطر نخواهد بود.
• به طوری که توت های توت بعد از پخت و پز چین و چروک نشوند ، ابتدا باید (قبل از پخت و پز) برای چند دقیقه در آب جوش پایین بیایند ، سپس به یک قلاده تکیه داده شوند.
• مربای توت سیاه یخ زده به همان روشی که از Fresh تهیه می شود تهیه می شود. فقط برای یخ زدایی محصول و پختن غذای شیرین مطابق یکی از دستور العمل های زیر کافی است.

توت های توت سیاه ، مرحله مقدماتی

• فرایند ساخت مربا از مرحله اجباری تهیه انواع توت ها مقدم است. انواع توت ها طبقه بندی شده ، نمونه های آسیب دیده یا خراب ، برگ و سایر زباله ها برداشته می شوند. سپس توت ها چندین بار در آب سرد شسته می شوند ، و یک SR کوچک (به عنوان مثال "دم" خشک) به خوبی به سطح می رسد ، پس از آن به سادگی با آب تخلیه می شود. برای شستن انواع توت ها ، همچنین می توانید از یک کولاندر برای جلوگیری از تجمع رطوبت اضافی استفاده کنید.

• پس از شستشو ، توت ها باید برای تخلیه و خشک شدن آنها داده شوند. آب اضافی مربا را نادرتر می کند.

• برای پخت مربای کلاسیک Blackcurrant ، فقط یک ماده اضافی مورد نیاز است - شکر ، انواع میوه ها و انواع توت ها برای سایر دستور العمل ها قابل استفاده است.
• در مورد موجودی ، به غذاهایی نیاز خواهید داشت که مربا در آن پخته شوند (به عنوان مثال ، یک کاسه استیل ضدزنگ) ، یک قاشق بلند (چوبی بهتر) و قوطی با درب (برای حفاظت از زمستان).
• انواع توت ها ، کسل کننده با شکر (بدون عملیات حرارتی) ، بیش از 3 ماه در یخچال نگهداری می شوند. مربای جوشانده ساخته شده از Blackcurrant در کوزه ها با درب های هرمتد در تمام زمستان ذخیره می شود.

نحوه پخت و پز مربای توت سیاه

مربای توت سیاه ، به طور معمول ، برای زمستان ، هنگامی که کمبود ویتامین ها ، میوه های تازه و انواع توت ها وجود خواهد داشت ، تهیه می شود. دستور العمل های مختلفی برای تهیه ویتامین ، خوشمزه و سالم وجود دارد.

موفق ترین و اثبات شده ترین دستور العمل های مربای خانگی از Blackcurrant را در نظر بگیرید. یک فناوری مرحله ای برای پخت و پز یک ظرف به راحتی با وظیفه حتی یک مهماندار تازه کار مقابله می کند.

دستور العمل 1 ، مربای توت سیاه "ویتامینکا"

• این یک مربای خام سرد است که در آن همه ویتامین ها و مواد مفید تا حد امکان حفظ می شوند ، زیرا انواع توت ها در معرض عملیات حرارتی قرار نمی گیرند.
• به عنوان یک ماده نگهدارنده ، از ماسه قند استفاده می شود ، بنابراین ظرف برای مدت طولانی باقی می ماند.

برای تهیه مربا "ویتامینکا" شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 1 کیلوگرم شکر.

نسبت برای قطعه سرد 1: 1 مشاهده می شود. مقدار بیشتری قند نیز مجاز است ، که ذخیره سازی طولانی مدت با کیفیت بالا را فراهم می کند.

• توت ها را قبل ، شستشو و خشک کنید.
• موهای سیاه را با شکر مخلوط کرده و با مخلوط کن خرد کنید. در صورت وجود مخلوط کن ، می توانید انواع توت ها را از طریق چرخ گوشت پرش کنید و سپس شکر را به این توده اضافه کنید.
• در حالی که قند حل می شود ، می توانید قوطی ها و درب ها را استریل کنید. مربای خام بسته به بهترین وجه در یخچال ذخیره می شود. بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند چنین قطعه کار ویتامین را با درب های پلاستیکی معمولی ببندند.

دستور العمل 2 ، مربای توت سیاه "pyatinum"

• نام مربا برای خودش صحبت می کند و بیش از 5 دقیقه پخته می شود. مربا در تمام زمستان ذخیره می شود و عطر تازه و رنگ فوق العاده ای را حفظ می کند.
• چنین عملیات حرارتی کوتاه مدت به شما امکان می دهد تا تمام مجتمع های ویتامین را ذخیره کرده و بهترین ذخیره محصول را فراهم کنید.

برای تهیه مربا "پنج دقیقه" لازم است:

• 1 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 1.5 کیلوگرم شکر ؛
• 1 فنجان آب (برای اطمینان از یکپارچگی انواع توت ها).

شما نمی توانید از آب استفاده کنید ، سپس مربا کمی ضخیم خواهد بود ، اما انواع توت ها را می توان کمی جوشانده کرد.

• توت ها را قبل و شستشو دهید.
• بانک های پایدار با درب.
• شربت را آماده کنید: شکر را با آب بریزید ، به جوش بیاورید و هم بزنید تا صبر کنید تا شکر کاملاً حل شود.
• در شربت جوش ، انواع توت های خشک شده (روی یک colander) را قرار دهید ، 5-7 دقیقه بپزید.

• مربا را درون کوزه های استریل بریزید و بچرخید.
• زنان خانه دار باتجربه توصیه می کنند که قوطی ها را بسته و وارونه با یک پتو گرم برای شب ببندید. چنین روشی به شما امکان می دهد عقیم سازی اضافی را ارائه دهید.

دستور العمل 3 ، مربای توت سیاه "کلاسیک"

برای تهیه مربای کروران کلاسیک ، شما نیاز دارید:

• 3 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 3 کیلوگرم شکر ؛
• 1-1.5 فنجان آب (برای اطمینان از یکپارچگی انواع توت ها).

آماده سازی:

•   توت ها را قبل ، شستشو و خشک کنید.
• بانک های پایدار با درب.
• شربت را آماده کنید: 1 فنجان شکر را درون آب بریزید ، به جوش بیاورید و با اضافه کردن 1 فنجان انواع توت ها ، به مدت 5 دقیقه جوش دهید.
• بعد از 5 دقیقه دوباره یک لیوان توت و شکر اضافه کنید. این روش تا زمانی که تمام مواد تشکیل دهنده تمام شود ادامه دارد. فاصله جوش به مدت 5 دقیقه ذخیره می شود.
• برخی از معشوقه ها گزینه دیگری را برای تهیه مربا با توجه به این دستور العمل تمرین می کنند. برای انجام این کار ، تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط و جوشانده شده از روی حرارت کم (به طوری که موها نیز آب میوه را اجازه می دهند) برای حدود 15-20 دقیقه.
• مربا در کوزه های استریل ریخته می شود و چرخانده می شود.

دستور العمل 4 ، مربای ساده سیاه و سفید

• به دلیل مقدار کمی آب ، مربا مطابق این دستور العمل ضخیم است. راحت است که آن را روی نان پخش کنید یا از آن به عنوان پر کردن پخت (مخصوصاً مربای مربا مانند پوره) استفاده کنید.
• برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند که به هیچ وجه آب اضافه نکنند ، زیرا توت ها به اندازه کافی آب خود را بیرون می آورند.

برای تهیه مربای ساده خانگی ساخته شده از سیاه و سفید ، شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 800 گرم شکر ؛
• 2 قاشق غذاخوری. آب

آماده سازی:

•   توت ها را قبل ، شستشو و خشک کنید.
• بانک های پایدار با درب.
• انواع توت های آماده را با شکر بریزید ، آب اضافه کنید و به مدت 2 ساعت ترک کنید.

• هنگامی که توت آب میوه را تحریک می کند ، محتویات مخلوط می شوند و روی آتش آهسته ای قرار می گیرند که به جوش می آید.
• مربا را به مدت 15 دقیقه بجوشانید و خاموش کنید. بعد از 2-3 ساعت ، مربا را دوباره به جوش بیاورید و 15 دقیقه دوباره بجوشانید.
• با انواع توت ها به کوزه های استریل بپیچید.
• اگر می خواهید یک توده همگن تر به شکل مربا بدست آورید ، قبل از مکیدن دوم توده را با مخلوط کن خرد کنید و سپس به مدت 15 دقیقه نیز جوش دهید.
• مربای خالص حاصل از آن به بانک های استریل چرخید.

دستور 5 ، مربای سیاه و سفید با نارنجی

برای تهیه مربای مانند پوره سرد از توت های نارنجی ، به شما نیاز دارید:

• 2 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 3 کیلوگرم شکر ؛
• 2 قطعه نارنجی.

آماده سازی:

•   انواع توت های توت را در مخلوط کن یا چرخ گوشت قبل از استفاده ، شستشو و خرد کنید.
• پرتقال ها را کاملاً بشویید (بهتر است آب جوش را بریزید) و به همان روش توت ها خرد کنید. پوست را بردارید.

• بانک های پایدار با درب.
• تمام مواد را با هم ترکیب کنید ، کاملاً مخلوط کنید. به مربا بدهید تا 2-3 ساعت در دمای اتاق تزریق شود. توده را به صورت دوره ای هم بزنید تا قند کاملاً حل شود.
• مربا را در کوزه ها دراز بکشید و در یک مکان سرد ذخیره کنید.

دستور العمل 6 ، مربای توت سیاه با لیمو

برای تهیه مربای خانگی از توت با لیمو ، نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 1.5 کیلوگرم شکر ؛
• 2 قطعه لیمو

آماده سازی:

•   انواع توت های توت از قبل مورد استفاده قرار می گیرند ، شستشو و خشک می شوند (به طوری که شیشه آب است).
• لیموها را کاملاً بشویید ، تمام دانه ها را برش داده و از بین ببرید. سپس آنها را به همراه پوست در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
• بانک های پایدار با درب.
• شکر را با جرم لیمو ترکیب کنید ، روی آتش آهسته ای قرار دهید تا شکر حل شود.
• توت های توت سیاه را درون پوره لیمو شیرین بریزید ، توده را به جوش بیاورید. مربا را حدود نیم ساعت بپزید ، به طور دوره ای هم بزنید و کف را از بین می برد.
• مربا را روی کوزه ها بگذارید و با درب های هرمت شده بپیچید.
• در یک مکان جالب ذخیره کنید.

دستور العمل 7 ، مربای سیاه و سفید با تمشک

برای تهیه مربای خانگی معطر از توت ها با تمشک ، نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 1.5 کیلوگرم شکر ؛
• 400-500 گرم انواع توت های تمشک ؛
• 1 فنجان آب.

آماده سازی:

• پیش از این انواع توت ها و تمشک را مرتب کرده اید ، آن را شستشو داده و آن را درون یک قلاده (به طوری که شیشه آب باشد) پرتاب کنید.
• انواع توت ها را با آب و نیمی از شکر ترکیب کنید. توده را روی یک آتش آهسته قرار دهید ، به جوش بیاورید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، شکر باقیمانده را اضافه کرده و روی حرارت کم بپزید تا شکر کاملاً حل شود.
• بانک های پایدار با درب.
• مربا را درون بانک ها قرار دهید و به صورت هرمنی چرخید.
• در یک مکان جالب ذخیره کنید.

دستور العمل 8 ، مربای سیاه در یک اجاق گاز آهسته

برای تهیه مربا در یک اجاق گاز آهسته ، شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 0.75 کیلوگرم شکر.

آماده سازی:

• انواع توت ها را قبل از آن ، شستشو داده و آن را در یک قلاده پرتاب کنید.
• موهای سیاه را درون کاسه چندکله ای بریزید ، آنها را با شکر در بالا پر کرده و 3 ساعت بگذارید تا توت آب را شروع کند.
• بانک ها و درب ها را پایدار کنید.
• انواع توت ها را با شکر هم بزنید و حالت "خاموش کردن" را برای 1-1.5 ساعت تنظیم کنید.
• مربای تمام شده را در بانک ها قرار دهید و بپیچید. مربای بسته را در زیرزمین نگه دارید.

دستور العمل 9 ، مربای توت سیاه با تمشک و انگور فرنگی

برای تهیه مربای خانگی معطر از توت ها با تمشک و انگور فرنگی ، به شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 0.5 کیلوگرم توت های انگور فرنگی
• 400-500 گرم تمشک ؛
• 1.7 کیلوگرم شکر ؛
• 0.5-1 فنجان آب.

آماده سازی:

• انواع توت ها ، تمشک و انگور فرنگی برای اولین بار مرتب می شوند ، آن را شستشو داده و آن را درون یک قلاده (به طوری که شیشه آب است) پرتاب کنید.
• انواع توت ها را با آب ترکیب کرده و جرم را روی آتش آهسته قرار دهید.
• به جوش بیاورید ، نیمی از شکر را بخوابید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
• شکر باقیمانده را بریزید ، 5 دقیقه دیگر هم بزنید و بجوشانید.
• بانک های پایدار با درب.
• مربا را درون بانک ها قرار دهید و به صورت هرمنی چرخید.
• توت های مختلف را در یک مکان خنک ذخیره کنید.

دستور العمل 10 ، مربای توت سیاه با یک سیب

برای تهیه مربای خانگی از توت ها با سیب ، شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 1 کیلوگرم سیب ؛
• 2 کیلوگرم شکر ؛
• 1 لیتر آب.

آماده سازی:

• انواع توت های توت از قبل مورد استفاده قرار می گیرند ، شستشو و خشک می شوند (به طوری که شیشه آب است).
• سیب ها را بشویید ، ریز برش داده و هسته را بردارید.
• بانک های پایدار با درب.
• شکر را با آب ترکیب کرده و شربت بپزید.
• انواع توت های توت سیاه و برش های سیب را درون شربت تمام شده بریزید ، توده را به جوش بیاورید. شما باید مربا بپزید تا ضخیم شود ، دائماً هم بزنید و کف را از بین ببرید.
• مربا را روی کوزه ها بگذارید و با درب های هرمت شده بپیچید.
• گزینه دیگر برای این دستور العمل شامل سنگ زنی توت های توت ، سیب و لیمو (با ZEST) در یک چرخ گوشت یا مخلوط کن است. جرم پوره با شکر پوشانده شده و با هم زدن ثابت روی حرارت کم جوشانده می شود تا ضخیم شود. طعم مربا اشباع و معطر است و قوام ضخیم است ، که امکان استفاده از پر کردن پنکیک و غیره را فراهم می کند.
• کوزه های نورد شده را در یک مکان جالب ذخیره کنید.

دستور العمل 11 ، مربای توت سیاه "مجموعه"

برای تهیه مربای خانگی "مجموعه ای" به شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت های توت سیاه (می توانید 500 گرم از توت سیاه و قرمز مصرف کنید) ؛
• 0.5 کیلوگرم سیب ؛
• 0.5 کیلوگرم شکر ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری. گردو خالص ؛
• 0.5 کیلوگرم عسل ؛
• 1 قاشق غذاخوری. (200 میلی لیتر) آب.

آماده سازی:

• انواع توت های توت از قبل مورد استفاده قرار می گیرند ، شستشو و خشک می شوند (به طوری که شیشه آب است).
• توت را با آب بریزید و روی حرارت کم بجوشانید تا نرم شود. سپس انواع توت ها را از طریق الک.
• قند را با عسل به یک توده همگن بیش از حرارت کم ذوب کنید.
• سیب ها را بشویید ، ریز برش داده و هسته را بردارید. آجیل را پوست بگیرید و خرد کنید.
• سیب ها را با آجیل به توده عسل-صحرایی اضافه کنید ، مخلوط کنید. پس از آن ، Blackmorrhea "سیب زمینی پوره" را اضافه کنید.

• بانک های پایدار با درب.
• شما باید مربا را تا زمانی که ضخیم شود ، حدود یک ساعت ، دائماً هم بزنید و کف آن را جدا کنید.
• مربا را روی کوزه ها بگذارید و با درب های هرمت شده بپیچید.
• در یک مکان جالب ذخیره کنید.

دستور العمل 12 ، مربای توت سیاه خام با موز

برای تهیه مربای خانگی خانگی از یک توت با موز ، نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 0.5 کیلوگرم شکر ؛
• 0.5 کیلوگرم موز.

آماده سازی:

• انواع توت های توت از قبل مورد استفاده قرار می گیرند ، شستشو و خشک می شوند (به طوری که شیشه آب است).
• انواع توت ها و موز را در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید ، با شکر مخلوط کنید.
• بانک های پایدار با درب.
• کوزه های ماس را در بانک ها قرار داده و در یخچال ذخیره کنید.

دستور العمل 13 ، کوزه های توت سیاه برای زمستان

• این دستور العمل برای تهیه مربای Blackmorodine به شما امکان می دهد به حالت ژله ای مانند دست یابید.
• مربا که در بانک ها قرار گرفته است ، در تمام زمستان کاملاً حفظ شده است.

برای تهیه گلدان های خانگی ساخته شده از توت ، نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 0.5 کیلوگرم شکر ؛
• 200-250 میلی لیتر آب ؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
• 15 گرم ژلاتین.

به جای ژلاتین می توانید از آگار آگار یا پکتین استفاده کنید.

• انواع توت های توت از قبل مورد استفاده قرار می گیرند ، شستشو و خشک می شوند (به طوری که شیشه آب است).
• آب لیمو و شکر به انواع توت های آماده شده اضافه می شود ، که به مدت 2-3 ساعت باقی مانده است.
• پس از اجازه انواع توت ها ، آب ، آب به ظرف اضافه می شود ، آتش آهسته می گذارید و به جوش می آورید ، دائماً هم بزنید.
• جرم را به مدت 5-7 دقیقه بپزید ، به طور دوره ای کف را از بین ببرید.
• ژلاتین خشک به توده اضافه می شود و همچنان با مربا تداخل می کند تا توده و انحلال کامل ژلاتین را ضخیم تر کند.
• بانک های پایدار با درب.
• یک زندان چسبناک را به بانک ها دراز بکشید و در یخچال ذخیره کنید.

دستور العمل 14 ، مربای توت سیاه و قرمز

برای آماده سازی مربای خانگی از توت ها ، شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 1 کیلوگرم توت های توت قرمز ؛
• 0.6 کیلوگرم شکر ؛
• آب

آماده سازی:

• انواع توت های توت از قبل مورد استفاده قرار می گیرند ، شستشو و خشک می شوند (به طوری که شیشه آب است).
• انواع توت های آماده شده با آب سرد (تقریباً پوشانده) ریخته می شوند ، که به جوش رسیده و به مدت 5-7 دقیقه جوشانده می شود.
• پس از راه اندازی انواع توت ها ، مربا از اجاق گاز خارج شده و فیلتر می شوند. انواع توت های آب پز خرد شده یا دوباره به گاز پرتاب می شوند.
• آب انواع توت ها به مایع اصلی (جایی که انواع توت ها پخته شده اند) اضافه می شود و یک شبه باقی می ماند.
• روز بعد ، آب توت را روی حرارت کم بپزید تا حدود نیمی از آن جوشانده شود.
• سپس شکر را به آب جوش اضافه کرده و بپزید تا غلیظ شود.
• بانک های پایدار با درب.
• مربا را روی کوزه ها قرار داده و در یخچال ذخیره کنید.

دستور العمل 15 ، مربای توت سیاه با گیلاس و سیب

برای آماده سازی مربای خانگی از توت ها ، شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 1 کیلوگرم سیب ؛
• 1 کیلوگرم گیلاس ؛
• 3 کیلوگرم شکر ؛
• آب میوه 1 لیمو.

آماده سازی:

• انواع توت های توت از قبل مورد استفاده قرار می گیرند ، شستشو و خشک می شوند (به طوری که شیشه آب است). دانه ها را از گیلاس جدا کرده ، سیب ها را تمیز کرده و برش ها را برش دهید.

• انواع توت ها در یک چرخ گوشت پیچ خورده یا در مخلوط کن خرد شده ، پر از شکر و به مدت 2-3 ساعت باقی مانده است.
• همه مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و به جوش آورده می شوند. جم باید حدود نیم ساعت از روی حرارت کم جوشانده شود تا ضخیم شود.
• بانک های پایدار با درب.
• مربا را در بانک ها قرار دهید و در مکانی جالب ذخیره کنید.

دستور العمل 16 ، مربای توت سیاه با وانیل

برای آماده سازی مربای خانگی از توت ها ، شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت توت سیاه ؛
• 1 کیلوگرم شکر ؛
• 1 \\ 3 قسمت کیف ونیلین ؛
• 2 فنجان آب.

آماده سازی:

• انواع توت های توت از قبل مورد استفاده قرار می گیرند ، شستشو و خشک می شوند (به طوری که شیشه آب است).
• شربت را از آب و شکر آماده کنید ، روی حرارت کم بپزید تا شکر کاملاً حل شود.
• وانیلین را به شربت اضافه کرده و 5-7 دقیقه دیگر جوش دهید.
• در یک شربت شفاف و وانیل و سنگی ، انواع توت های توت را اضافه کنید ، توده را به جوش بیاورید و بیش از 5 دقیقه دیگر جوشانید.
• بانک های پایدار با درب.
• مربا را در بانک ها قرار دهید و در مکانی جالب ذخیره کنید.

همانطور که مشاهده می کنید ، گزینه های ویتامین و مربای مفید از توت های سیاه چنان متنوع است که هر زن خانه دار می تواند بیشترین دستور العمل را برای خودش انتخاب کند.

ویدئو: "دستور العمل های مربای سیاه"