نحوه ساخت Pilaf خوشمزه در خانه. دستور العمل Plov در Kazan، MultiCooker، Pan، در یک تابه شدید

پیلواف کشمش واقعی غذاهای شرقی است. او باید با بسیاری از آنها، به دلیل طعم تند و ترکیبی باور نکردنی از ادویه جات ترشی جات آن را فقط یک ظرف بزرگ انجام دهد. اکثر دستور العمل های پر از استفاده از گوشت خوک و گوسفند، اما هیچ خلبان مرغ کمتر خوشمزه، غذاهای دریایی، ماهی و گوشت گوساله است. اسرار زیادی وجود دارد که به شما اجازه می دهد تا شما را در خانه به صورت خرد و معطر بسازید. دستور العمل های بالا این ظرف را در نظر بگیرید و مهم ترین نکات را برجسته کنید.

چگونه به Pilaf در شرایط خانوار - اسرار آشپزی

Pilaf ظرف اصلی روی میز است. همه توجه به آن تحمیل شده است و همیشه بالاترین ستایش را به خود اختصاص داده است. اما آماده سازی این قرص با زیرنویس شرقی هنر است که نیاز به مهارت های خاص و دانش دارد. طعم این ظرف حتی در کوچکترین قسمت ها بستگی دارد - ظروف انتخاب شده برای آماده سازی، مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات و البته، از کیفیت مواد اصلی.

انتخاب مواد تشکیل دهنده برای PLOV

پخت و پز پلوف را می توان از گوشت قرمز، پرندگان، ماهی ساخته شده است. اما عنصر ترجیح داده شده - بره. از او این است که او پلوف شرقی شرقی آماده است. این نوع گوشت رنگ آمیزی ویژه خود را - آتش بازی طعم ها و طعم ها متصل می کند.

بره برای PLOV نه تنها مانند آن انتخاب شد. این نوع گوشت برای سلامتی ارزشمند است، زیرا حداقل چربی ها و حداکثر پروتئین های ضروری را ترکیب می کند. علاوه بر این، توصیه می شود از گوشت یک رام بالغ استفاده کنید، نه بره. انتخاب بهتر است برای متوقف کردن کفش کتانی یا تیغه.

اما هیچ کس به این واقعیت اشاره نمی کند که Pilaf از گوشت خوک نیز عالی است. گوشت ملایم با یک لایه چربی اجازه می دهد تا شما را به Pilaf آبدار، ملایم، معطر و به عنوان خوشمزه.

همانطور که برای مرغ، توصیه می شود از ژامبون یا شین استفاده کنید تا پلوف بیشتر آبدار و چربی بیشتری بگذارد. پستان لجن برای شرق PLOV به طور قطعی مناسب نیست.

فرآیند بسیار پیچیده تر انتخاب یک برنج مناسب است. از دیدگاه انتخاب شده به درجه ظروف بستگی دارد، که تقریبا مهمترین الزامات Pilaf است. شما باید برنج را با حداقل مقادیر نشاسته نیاز داشته باشید. اما از آنجایی که این معیار در بسته مشخص نشده است، شما باید خودتان را انتخاب کنید.

برای ساخت Pilaf از برنج خرد شده، شما نیاز به انتخاب برنج شفاف، طول متوسط، بدون ورودی های سفید، یکنواخت در رنگ و ساختار، همچنین. برنج با چنین پارامترها به طور کامل توسط رطوبت جذب می شود بدون ایجاد اثر چسبندگی.

روش های آشپزی پایه پخت و پز PLOV

Plov به روش های مختلف آماده شده است. در حال حاضر تغییرات زیادی از این ظرف با انواع مختلف گوشت، غذاهای دریایی، و همچنین با ترکیبات جالب ادویه جات ترشی جات وجود دارد. اما تکنولوژی پخت و پز پلوف دارای قوانین طلایی است که باید در واجب بودن مشاهده شود.

• هویج همیشه یک کاه بلند را قطع می کند - این یک کارت کسب و کار قرص شرقی است. این بر روی مورب برش داده شده است، تشکیل یک صفحه از 5 میلیمتر، و سپس تبدیل به یک نوار، برش آنها را در سراسر. هویج شل بر روی Grater غیر قابل قبول است.
• برای ساخت پلوف، خشک و خرد شده، برنج از پیش ساخته شده است، به طور منظم آب را تغییر می دهد. این به ریزش نشاسته کمک می کند که چسبندگی ایجاد می کند.
• پیاز همیشه توسط حلقه های نیمه نازک برش داده می شود.
• گوشت می تواند به شکل قطعات بخش کوچک باشد. مقدار می تواند بر روی چشم تعیین شود، بسته به نوع گوشت مورد استفاده.
• سر سیر کوچک در برنج کاملا بدون تقسیم بر برش ها غوطه ور می شود.

مشاوره! با افزودن خرد کردن زردچوبه، ممکن است Pilaf را در زرد بسازید.

در آن ظروف بهتر است پلوف را طبخ کنید

در ابتدا، پلوف در کازان آماده شد. این روش پخت و پز هنوز حفظ شده است، اما بسیار راحت تر برای آماده سازی در غذاهای معمول و راحت برای ما است. شما می توانید Pilaf را در یک ظرف پخت، پان، گلدان برای پخت، ووک ایجاد کنید. از این طعم شاهکار آشپزی شما رنج نخواهد برد.

ظروف انتخاب شده را می توان از چدن یا آلومینیوم ساخته شده است. او باید پایین چربی و طرفین داشته باشد. اگر پلوف در اجاق آماده می شود، Husseatnitsa یا گلدان های رس استفاده می شود. نکته اصلی این است که غذاهای انتخاب شده دارای یک درب محکم مجاور هستند.

چگونه خرما را خرد کنی

وظیفه اصلی که در مقابل شما قرار دارد، این است که یک خلبان شل را از دست ندهید، و نه یک فرنی چسبنده چسبنده از برنج. قوانین چندگانه برای دستیابی به هدف کمک خواهد کرد:

• برنج باید برای یک زن و شوهر آماده شود و در آب پخته نشده باشد.
• پس از اضافه کردن برنج به ظروف، ممنوع است مخلوط شود. این کاملا به طور مساوی به پایین دیگ توزیع می شود و تا پخت کامل را ترک می کند.
• یک ظرف را تحت یک درب بسته آماده کنید، آب را در قسمت های کوچک به صورت مورد نیاز بگذارید.
• پس از اتمام پخت و پز، پیلواف برای 8 تا 12 دقیقه دیگر تحت یک درب بسته است و تنها پس از آن به جدول خدمت می کند.

چگونه ازبکستان ازبک در کازان استفاده کنید

ازبک پلوف فوق العاده شاداب، خوشمزه است، با عطر اشباع ادویه جات ترشی جات. گاهی اوقات به نظر می رسد که آن را بدون تجربه آشپزی غیر ممکن است، اما این نیست. اگر به تکنولوژی پخت و پز پایبند باشید، یک ظرف عالی خواهید داشت.

شما نیاز خواهید داشت:

• برنج DECRIZER - 550 گرم.
• LAMB - 0.5 کیلوگرم.
• روغن - 175 میلی لیتر.
• هویج - 450
• پیاز - 2 قطعه میانی.
• سیر - سر.
• زغال اخته خشک شده - ½ قاشق غذاخوری. ل
• فلفل حاد - 2 غلاف کوچک.
• گشنیز - ½ ساعت.
• ZIRA - ½ TSP.

نحوه ساخت Pilaf Mutton:

1. برنج در آب شستشو می شود تا زمانی که شفافیت آن را بدست آورد.
2. شستشوی ماشین، برش مکعب های متوسط، هویج - کافه ها، لامپ ها - نیمی از حلقه ها.
3. در دیگ پیش گرم شده (ممکن است یک pilaf را در یک ظرف پخت و پز یا یک ظرف پخت و پز) پور روغن، آن را خوب برای آن را به Smacks نور خوب است.
4. در حال حاضر Zirvak (پایه گوشت و سبزیجات) را ببینید. پیاز میوه تا طلایی، اضافه کردن گوشت، به نیمه آماده و هویج را به ارمغان بیاورید. سرقت خلبان برای حدود 15 دقیقه، اغلب تکان خورد.
5. گشنیز و زایپا خرد، اگر از ادویه جات ترشی جات در نخود فرنگی استفاده می کنید و همراه با یک کل بارباربی، به گوشت و سبزیجات مراجعه کنید، بپاشید.
6. آماده شدن به نرمی هویج. حدود 7-8 دقیقه طول خواهد کشید.
7. برنج را در ظروف قرار دهید، آب را بریزید. سطح آن باید 2 سانتی متر بالاتر از همه مواد تشکیل دهنده باشد. همچنین فلفل های تیز را اضافه کنید، آتش سوزی کنید. Pilaf حدود یک ساعت قبل از تبخیر آب را لمس کنید.
8. در برنج، ما کل سر سیر و کوچکترین آتش را فشار می دهیم، پلوفا را برای 30 دقیقه دیگر جوش می دهیم.
9. خلبانان ازبک با سبزیجات و سبزیجات خدمت می کنند.

چگونه Pilaf را در آذربایجانی ها بسازید

این خلبان بسیار متفاوت از سنتی Uzbek Plov است. بهتر است این Pilaf را در کازان به طور کامل رنگ آمیزی خود را به طور کامل انتقال دهید. به گفته دستور العمل، مقدار زیادی از پیاز ها در Pilaf، و همچنین انواع توت های اسید، به عنوان مثال، Alycha یا نارنجک قرار می گیرد. عطر ویژه زعفران را فراهم می کند، و به لطف زردچوبه، برنج یک سایه طلایی روشن را به دست می آورد. به عنوان یک نتیجه، ظرف به شما یک طعم غیر معمول میوه گوشت و یک پسزمینه خامه ای از برنج می دهد.

مجموعه ای از محصولات:

• بره / گوشت گاو - 600 گرم
• پیاز - 4 سر
• دانه های انار خشک شده - ½ قاشق غذاخوری. ل
• KURAGA - 50 گرم
• آویشن خشک - ¼ ساعت L.
• سبز Cilantroine ½ پرتو است.
• کشمش تیره - 50 گرم.
• فلفل آسان و نمک
• Kurkuma، زعفران - برای ¼ ساعت. L.
• روغن - 75
• شکل 1 فنجان است.

چگونه به Pilaf در خانه بسازید:

1. برنج شسته شده به مدت 10 دقیقه به جوش آب شور می شود.
2. در حالی که آن را آماده می کند، در پانل روغن ملین، و سپس برنج پخته شده را به آن اضافه کنید، با زردچوبه بپاشید و 1 ساعت خاموش کنید.
3. تقسیم گوشت بر روی قطعات، سرخ کردن، قرار داده شده در شکل. همچنین پیاز ها را ارسال می کنند، سبز شده، سبز و آویشن خرد شده با حلقه ها. سپس Pilaf عرق 40 دقیقه.
4. چنین میوه های خشک شده در آب خیس می شوند، کل را به Pilaf ارسال می کنند، نمک، 30 دقیقه دیگر قرار می دهند.
5. سپس Plov صفحات را بردارید و زمان کمی برای ایستادن به او بدهید.

نحوه ساخت Pilet Pilaf در تابه

پیلوف کلاسیک، که ما آن را طبخ کردیم، گوشت خوک را بسازیم. برای پخت و پز آن شما نیاز دارید:

• سیر - سر.
• کرک های برنج - 370
• هویج - 350
• گوشت خوک - 600 گرم
• روغن - 90 میلی لیتر.
• پیاز - 250 گرم
• فلفل فلفل - نیمی از غلاف.
• چاشنی "4 فلفل" - 3 گرم.
• نمک - 20 گرم
• Kurkuma، Zira - برای 2 گرم.
• barbaris - 3 گرم
• آب - 900 میلی لیتر.

چگونه به Pilaf خوشمزه:

1. برنج راش 6-8 بار، به مدت 25 دقیقه در غربال قرار دهید.
2. هویج میله ها، پیاز را با حلقه ها قرار می دهد.
3. در کازان، روغن، پیاز یخچال را حرارت دهید.
4. توت های زغال اخته در آب به مدت 10 دقیقه خیس می شوند.
5. گوشت خوک را به قطعات بریزید، به تعویض ارسال کنید، هویج را در بالا بگذارید (برای دخالت نیازی نیست!).
6. در وسط سرخ ظرف سرخ کردن سر تمیز سیر را غوطه ور می کند.
7. اضافه کردن بارباریس و ادویه، آب گرم را بریزید.
8. مواد تشکیل دهنده کوسن به مدت 25 دقیقه، سپس دانه های برنج را بریزید، آنها را بر روی گوشت و روده سبزیجات مسابقه دهید.
9. در فرآیند پخت و پز برنج، در تیغه به مایع نشت. این باید برنج را با 1 سانتیمتر پوشش دهد. اگر مایع کافی نیست، آب را اضافه کنید.
10. غذاها را تکان ندهید، پیلواف را به تبخیر رطوبت بریزید. سپس در برنج قرار دهید تا بقایای مایع باقی بمانند و بعد از آن برنج به شکل یک تپه شکل بگیرند.
11. حداقل گاز را پوشش دهید، پوشش پخت را با یک حوله پوشش دهید، برای 25 دقیقه دیگر آماده شوید.
12. تغذیه Pilaf، اولین برنج، و سپس گوشت با سبزیجات.

چگونه به Pilaf از مرغ در یک آشپزخانه آهسته

یک دستور العمل جالب برای یک قرص با یک پرنده و گوجه فرنگی خشک، شما را خوشحال خواهد کرد. شما بیش از یک ساعت برای آماده سازی صرف نخواهید کرد، و محصولات مشخص شده برای 12 بار کافی است.

عناصر:

• برنج Parhed - 700 گرم است.
• گوشت مرغ بدون پوست و استخوان - 1 کیلوگرم.
• گوجه فرنگی خشک شده - 12 عدد.
• پیاز - 2 سر بزرگ.
• هویج - 2 عدد
• روغن آفتابگردان - 10 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 0.9 لیتر.

چگونه یک عکس را با یک عکس بسازید:

• برنج به غنی با آب، بریدن مرغ با قطعات، هویج و پیاز - Starfels.

• نوشیدن گوجه فرنگی به قطعات کوچک بریده شده است.

• روشن کردن حالت "سرخ کردن"، روغن را در کاسه، سبزیجات سرخ شده در آن تا زمانی که آماده است.
• سپس مرغ را اضافه کنید، آب را بریزید و ظرف 20 دقیقه را خاموش کنید.
• تورم، گوجه فرنگی و برنج را اضافه کنید، حالت "Pilaf" را روشن کنید.
• پس از 20 دقیقه، به جدول اعمال می شود.

مشاوره! به این ترتیب، شما می توانید هر یک از pilaf را در یک آشپزخانه آهسته - با بره، میگو، میوه.

چگونه به پلوف غذاهای خانگی خانگی خانگی

برنج با غذاهای دریایی در اسپانیا و ایتالیا بسیار محبوب است، آن را Risotto نامیده می شود.

آماده کردن:

• جمع کننده و نمک
• سبزیجات - دسته.
• هویج - 0.3 کیلوگرم.
• آب لیمو - 50 میلی لیتر.
• پنیر جامد - 120 گرم
• کوکتل دریایی - 650
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• روغن - 150 میلی لیتر.

پخت و پز:

1. پیاز خرد شده را بر روی روغن سرخ کنید، سپس با هویج کاه خرد شده اضافه کنید و تا نیمه آماده خاموش شوید.
2. دانه های برنج را بشویید، 2 لیوان آب، ادویه، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات، نیم ساعت را در زیر درب بر روی یک بالش گیاهی آماده کنید.
3. Calmars تمیز میمونها را تمیز می کند، به برنج اضافه می شود، 8 دقیقه خاموش می شود.
4. سبزیجات، سیر را بشویید و آب را از لیمو فشار دهید. مواد تشکیل دهنده را به Pilaf اضافه کنید، آن را از اجاق گاز حذف کنید و آن را به مدت 10 دقیقه خیس کنید.

چگونه به پلوف شیرین

برنج شیرین با میوه بهتر است به نام یک pilaf، بلکه با تغییر در موضوع. اما ورود به تجویز میوه به جای انواع توت ها باعث می شود یک ظرف معطر، نور، طعم تازه و فوق العاده اشتها آور باشد. علاوه بر این، در فصل گرم، می توان آن را سرد کرد.

محصولات مورد نیاز:

• کشمش - 240 گرم
• هویج - 125
• KURAGA - 220 گرم
• کرک های برنج - 650
• آلو - 220 گرم
• سیب های خشک شده - 110 گرم.
• آب انگور 1 لیتر
• روغن - 3 قاشق غذاخوری. ل
• ریشه زنجبیل رنده شده - 10 گرم

نحوه پختن:

1. هویج شیر، سرخ کنید.
2. برنج و تمام میوه های خشک شده شستشو، ارسال به هویج، ریختن آب.
3. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، خلبان را به جوش بیاورید، با عسل و با توت های تازه خدمت کنید.

نحوه ساخت pilaf در کوره در گلدان

Pilaf را می توان در اجاق گاز در گلدان های بخش پخته کرد. اگر برای مهمانان آماده شود، این ظرف را تزئین می کند.

عناصر:

• فلفل زمینی - ½ قاشق چایخوری.
• گوشت هر - 1.2 کیلوگرم.
• روغن - 10 قاشق غذاخوری. ل
• برنج برنج - 700 گرم.
• آب - 1. 1 لیتر.
• GREENS - 1/3 پرتو.
• هویج - 0.3 کیلوگرم.
• پیاز - 4 لامپ کوچک.
• مخلوطی از ادویه جات ترشی جات - ½ قاشق چایخوری.
• نمک - 3 ساعت L.

چگونه به Pilaf، دستور العمل:

1. گوشت بریده، کباب کردن، توزیع گلدان ها.
2. هویج تا حد زیادی سودا و حاشیه ای با پیاز های خنده دار، فراموش نکنید که ادویه ها و نمک را اضافه کنید. گسترش در بالای گوشت.
3. برنج بالدار به گلدان ارسال می شود، آب گرم را پر کنید. سطح مایع باید 1.5 سانتی متر بالاتر از برنج باشد.
4. گلدان را با درب ها پوشش دهید و یک ساعت در فر استفاده کنید.
5. دمای توصیه شده 180⁰⁰⁰.

نحوه ایجاد خلبان در آتش

چه خلبان خوشمزه، پخته شده در طبیعت!

در حالی که آتش سوزی، محصولات را آماده کنید:

• برنج تایلندی - 1.5 کیلوگرم.
• گوسفند (با گوشت و دنده) - 2 کیلوگرم.
• پیاز - 7 عدد.
• هویج - 1 کیلوگرم است.
• سیر - 2 سر متوسط.
• روغن و یا گوشت گوسفند چربی - 500 گرم.
• فلفل فلفل - 4 عدد.
• زیره Barbaris - به مزه.

چگونه به طبخ پلو در یک آتش سوزی:

1. حلقه - برش گوشت، هویج توسط ساختار، پیاز مختل شده است.
2. برنج را رد کرد بارها و بارها، سپس پور آب و مرخصی شور.
3. در دیگ تفت دهید با کره، قرار دادن کل سر از تعظیم، سرخ کردن آن به قهوه ای و پرتاب آن دور.
4. در حال حاضر در دنده های روغن سرخ می شود، و سپس آنها را بر روی صفحه قرار دهید.
5. گوشت سرخ شده با کمان به پوسته، هویج را قرار دهید. از دست دادن 5 دقیقه و فقط همه چیز را مخلوط کنید. قبل از نرمی سبزیجات کوک کنید.
6. در حال حاضر آب گرم را بریزید، ادویه جات ترشی جات، نمک، پرتاب کل سر سیر، 40 دقیقه خاموش کنید.
7. سپس فلفل را به کازان، برنج، تداخل ندهید. در لبه چاقو، ماهیت آب به طوری که آن را به طور کامل در برنج پوشش داده شده است.
8. در یک آتش سوزی کوچک، پلوفا را برای 25 دقیقه دیگر آماده کنید، مخلوط کنید و به میز بپردازید، سبزیجات و دنده ها را تزئین کنید.

دستور العمل های PLOV بسیاری هستند، بنابراین شما فرصتی برای پیاده سازی فانتزی های آشپزی خود و ترجیحات طعم به واقعیت دارید. طبخ با لذت، و دستور العمل های ما، امیدوارم به شما کمک کند!

چگونه به Pilaf، دستور العمل ویدئو