چگونه می توان مشروبات الکلی Limoncello را در خانه ساخت. بهترین دستور العمل های نوشیدنی Lemoncello گام به گام با یک عکس. نحوه نوشیدن لیموچلو. دستور العمل های کوکتل Limonchello

Limonchello یک مشروب لیمو است که دارای طعم نرم و طراوت است. این نوشیدنی الکلی از ایتالیا است ، جایی که توسط ساکنان محلی بسیار مورد احترام است و هزینه بالایی دارد. بنابراین ، زنان خانه دار ماهر آن را در خانه می سازند ، زیرا روند تهیه مشروبات الکلی بسیار ساده است. در میان انواع دستور العمل های Limoncello ، مهم است که ظرافت ها و ویژگی های تهیه نوشیدنی را در نظر بگیرید که در مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

نوشیدنی Limonchello - نحوه انتخاب لیمو

• طعم مشروبات الکلی به طور مستقیم به کیفیت محصولاتی که برای دستور العمل انتخاب شده اند بستگی دارد. نقش بزرگی در این امر به لیموها اختصاص داده شده است. طعم لیمونچلو روغنهای اساسی میوه را که در لایه برداری جنین قرار دارد ، می دهد و نه در خمیر آن. بنابراین ، کیفیت لیمو باید زیاد باشد.
• میوه های کاملاً رسیده پوستی صاف و براق دارند. اگر جنین دارای پوست مات باشد ، هنوز نرسیده و طعم خیلی ترش خواهد داشت. در این مورد ، تعیین اینکه آیا موم روی سطح لیمو وجود دارد ، مهم است که می تواند از تعیین کیفیت محصول جلوگیری کند.
• برای جدا کردن لایه موم از لیمو ، میوه ها را برای چند ثانیه در آب جوش کم کنید. سپس سطح را با یک حوله آشپزخانه با یک شمع یا پارچه نرم کاملاً پاک کنید. اگر موم وجود نداشته باشد ، میوه ها قبل از استفاده به سادگی شسته می شوند.
• هنگام انتخاب لیمو ، کمی روی پوست فشار دهید. خمیر میوه های بالغ بهاری است و متراکم باقی می ماند ، در حالی که میوه های بیش از حد غرق ظاهر می شوند. علاوه بر این ، چنین میوه هایی ویتامین و عناصر مفید کمتری دارند.
• در لیموهای صاف ، پوست نازک است. میوه ها با غده ها نشانگر وجود یک پوست ضخیم هستند. ایتالیایی ها برای Lemoncello از لیموهای با پوست نازک استفاده می کنند ، زیرا فقط مطابق دستور العمل اضافه می شود.
• وجود لکه های قهوه ای بر روی پوست مرکبات نشانگر استفاده از آنتی بیوتیک ها در طول رشد میوه است. چنین لیمو نوشیدنی را تلخ می کند. پوست همچنین باید یکنواخت و بدون خیمه ، آسیب و اثری از پوسیدگی باشد.
• اگر می توانید پوست لیمو را به راحتی از خمیر آن جدا کنید ، این میوه یخ زده بود یا بسیار هیپوترمی بود. از چنین میوه هایی برای نوشیدن استفاده نمی شود.
• حتما لیمو را بو کنید. عطر یک محصول تازه و با کیفیت را نمی توان با هر چیزی اشتباه گرفت. روشن ، غنی است ، بدون بوی شیمی و دلپذیر.

Limonchello در خانه - ظرافت ها و اسرار آشپزی

ایتالیایی ها برای تهیه نوشیدنی الکلی با کیفیت بالا با طعم دلپذیر ، اسرار کوچک را برای تهیه آن نگه می دارند. اکنون ظرافت های دستور العمل برای ما شناخته شده است.

• آب معمولی از شیر سخت و کلر است. برای تهیه مشروبات الکلی لیمو استفاده نمی شود. برای یک نوشیدنی ، آب فیلتر شده یا بطری را اضافه کنید. اما بهتر است لیموچلو را روی آب مقطر تهیه کنید. این نوشیدنی را به نرمی طعم می بخشد و حاوی ناخالصی نیست.
• تلخی ناخوشایند از نوشیدنی هنگام استفاده در دستور العمل قسمت سفید پوست ظاهر می شود. اگر می خواهید طعم لیمونچلو را نرم کنید ، فقط قسمت فوقانی پوست را اضافه کنید. توصیه می شود از لیموهای با پوست نازک استفاده کنید ، زیرا آنها معطر تر هستند.
• قلعه نوشیدنی را می توان به طور مستقل تنظیم کرد. درجه های Limonchello به میزان قند موجود در نسبت با حجم آب موجود در دستور بستگی دارد. بنابراین ، هرچه بیشتر شکر اضافه کنید ، مشروبات الکلی بیشتر می شود. افزایش مقدار آب نیز باعث کاهش استحکام نوشیدنی الکلی می شود.
• به گفته ایتالیایی ها ، دستور العمل کلاسیک برای لیمونچلو باید حاوی نت های دارچین باشد. بنابراین ، در صورت تمایل ، این ادویه را به نوشیدنی اضافه کنید. اما از آن به صورت چوب استفاده کنید ، نه خرد شده. بنابراین نوشیدنی شفاف خواهد بود و حاوی دانه ها نخواهد بود.
• رنگ مشروبات الکلی نیز قابل تغییر است. سایه کلاسیک زرد روشن است. برای دادن یادداشت های سبز از Lemoncello ، به جای یک لیمو از آهک استفاده کنید. همچنین برای سایه نارنجی از نوشیدنی ، نارنجی را اضافه کنید.
• دستور العمل سنتی Limonchello شامل استفاده از 4 کیلوگرم است. مرکبات برای به دست آوردن 1 لیتر نوشیدنی تمام شده. به عنوان پایه ، ودکا استفاده می شود. اما همچنین می توانید الکل قلعه های مختلف و ماه را اضافه کنید. طعم کرم نوشیدنی شیر و خامه ای می دهد که در دستور العمل توسط آب جایگزین می شود.

Limonchello در خانه - دستور العمل ها

اگرچه ایتالیایی ها استدلال می کنند که لیمونچلو کلاسیک فقط در ایتالیا از لیموهای واقعی ایتالیایی ساخته می شود ، اما زنان خانه دار با تجربه راه حل خود را پیدا کردند. آنها طبق چندین دستور العمل ، مشروبات الکلی را در خانه تهیه می کنند. علاوه بر این ، شما خودتان می توانید حجم مواد را تغییر داده و دستور العمل را با سلیقه خود تنظیم کنید. شرط اصلی انطباق با فناوری پخت و پز است.

Limoncello برای الکل

دستور العمل کلاسیک لیکور شامل استفاده از الکل خالص با کیفیت بالا است. ایتالیایی ها متقاعد می کنند که فقط در این حالت می توان نوشیدنی را با طعم سنتی تهیه کرد. Limonchello با توجه به چنین دستور العمل می تواند به طور جداگانه استفاده شود یا بر اساس آن کوکتل درست کند.

مواد زیر را برای مشروبات الکلی آماده کنید:

• لیموهای رسیده - 1 کیلوگرم. یا 7-9 کامپیوتر. ؛
• الکل خالص ، قدرت 95 ٪ - 0.5 L. ؛
• شکر سفید - 0.5 کیلوگرم ؛
• آب مقطر یا فیلتر شده - 0.65 میلی لیتر.

دستورالعمل های تولید Lemoncello:

• برای دستور العمل ، استفاده از الکل خالص بدون ناخالصی های دیگر مهم است تا طعم نوشیدنی را خراب نکند. هرچه استحکام الکل بیشتر باشد ، مشروبات الکلی معطر تر می شوند. می توانید قند را با فروکتوز جایگزین کنید ، اما فقط به درستی از شیرینی حساب کنید. لیموهای معطر را با پوست نازک انتخاب کنید ، اما رسیده نیست.
• لیموها را کاملاً در آب گرم بشویید. اگر موم روی پوست وجود دارد ، میوه ها باید با آب جوش بسته بندی شوند. پس از آن ، بلافاصله آنها را با یک پارچه خشن پاک کنید تا موم مذاب از بین برود. سپس لیموها را از رطوبت اضافی پاک کنید.
• پوست را از مرکبات جدا کنید. به آرامی کار کنید تا به قسمت سفید پوست آسیب نرساند. راحت تر است که با استفاده از تمیز کردن سبزیجات ، از میوه ها لایه بالایی را جدا کنید. از یک کیلوگرم لیمو ، حدود 140 گرم دریافت خواهید کرد.

• zest آماده شده را در پایین بانک ها قرار دهید. اگر چندین ظرف کوچک دارید ، به طور مساوی پوست را روی آنها توزیع کنید. ZEST را با الکل بریزید. ظرف را با یک درب متراکم ببندید. برای نظارت بر مهلت های اصرار ، تاریخ را در بالا بنویسید.

• بانک ها را در مکانی تاریک و خنک قرار دهید. لیمو را بگذارید تا حدود 5-7 روز تزریق شود. ایتالیایی ها برای چند ماه پوست لیمو را ترک می کنند ، اما در این مدت نوشیدنی تلخی بیشتری نسبت به عطر لیمو جذب می کند. بنابراین ، دوره فوق کافی خواهد بود. ظرف را اغلب تکان دهید.

• بعد از گذشت یک هفته ، الکل را صاف کنید ، چاه را به خوبی فشار داده و به آماده سازی شربت بروید. ZEST باقیمانده را با آب آماده بریزید و چند ساعت آن را بگذارید. سپس تخلیه و برای شربت استفاده کنید. آب با روغنهای اساسی و ویتامین ها از پوست لیمو تغذیه می شود.
• قند را اندازه گیری کرده ، آب بریزید. ظرف را روی آتش آهسته قرار دهید. شربت را بپزید تا کریستال ها به طور کامل حل شوند ، اما آن را جوش ندهید. در این حالت ، مایع را غالباً هم بزنید تا لایه تحتانی بسوزد. در غیر این صورت ، شربت طعم تلخی دریافت می کند.

• شربت را تا دمای اتاق خنک کنید ، با تنتور الکل ترکیب کنید ، کاملاً مخلوط کنید. این توده ابتدا ابری می شود که یک فرآیند طبیعی است. پس از مدتی مشروبات الکلی شفاف می شوند.
• شما نمی توانید بلافاصله از Lemoncello استفاده کنید. آن را به مدت 5 روز در یخچال قرار دهید. در این مدت ، مواد تشکیل دهنده به یکدیگر متصل می شوند و نوشیدنی طعم آن را به دست می آورد. پس از اصرار بر مشروبات الکلی ، روغن ها روی سطح جمع می شوند. می توانید آنها را جمع کنید یا آنها را ترک کنید تا طعم و مزه را تقویت کنید.

• از تعداد مشخصی از مواد تشکیل دهنده ، مشروبات الکلی با قدرت حدود 35 درجه با میزان قند 30 گرم در هر 100 میلی لیتر بدست می آید. این شاخص ها در تهیه لیمونسلو کلاسیک محسوب می شوند.

چگونه می توان لیمونسلو را روی شیر درست کرد

برای دوستداران لیکرهای مشروبات الکلی ، یک دستور العمل برای پخت و پز لیمونسلو بر اساس شیر وجود دارد. یک نوشیدنی الکلی با طعم بسیار ظریف با نت های مرکبات به دست می آید. اما ، متأسفانه ، این مشروبات الکلی عمر کوتاهی دارد. پس از آماده سازی ، بسته به میزان الکل موجود در دستور العمل ، فقط می توانید آن را در یخچال ذخیره کنید. در فریزر ، این دوره به 6 ماه افزایش می یابد.

برای تهیه مشروبات الکلی ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• لیموهای بزرگ - 4 رایانه.
• الکل خالص 95 ٪ - 500 میلی لیتر ؛
• شیر پاستوریزه - 1 ل. ؛
• شکر - 600 گرم ؛
• وانیل - 1 غلاف.

نحوه پخت لیمونسلو در خانه:

• لیموها را زیر آب جاری بشویید یا آنها را با آب جوش بریزید. بگذارید میوه ها خشک شوند ، سپس پوست زرد را بردارید. سعی کنید از پوست سفید خودداری کنید تا نوشیدنی تلخی را به دست نیاورد. zest را با یک درب متراکم درون یک شیشه قرار دهید.

• پوست را با الکل بریزید ، کوزه را ببندید و برای اصرار در جای خنک قرار دهید. برای این کار می توانید از قفسه پایین یخچال استفاده کنید ، زیرا این حداقل درجه حرارت است. الکل را بگذارید تا به مدت 6-9 روز توسط عطر لیمو تغذیه شود. می توانید شیشه را به مدت یک ماه در یخچال بگذارید. مطالب را روزانه تکان دهید. رنگ محو شده از zest نشانگر آمادگی تنتور است.

• از طریق یک الک الکل را فشار داده و الکل را فشار دهید. باید یک رنگ زرد روشن را بدست آورد. شیر برای دستور العمل باید از پاستوریزه استفاده شود ، زیرا برای شربت جوش نمی خورد. اما شما همچنین می توانید شیر معمولی مصرف کنید ، فقط آن را از بین ببرید و آن را خنک کنید.
• غلاف وانیل را در شیر قرار داده و کمی گرم کنید. مهم است که وانیل را به شیر سرد بریزید و به تدریج آن را گرم کنید تا ادویه به تدریج عطر خود را ببخشد. شکر را اضافه کنید. شیر را فرکانس کنید تا کریستال ها به طور کامل حل شوند. مخلوط را به جوش بیاورید. سپس شربت را از اجاق گاز جدا کرده و آن را تا دمای اتاق خنک کنید.

• شربت را از طریق گاز صاف کرده و با الکل ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید ، 5-6 روز در یک مکان خنک قرار دهید. پس از آن ، مشروبات الکلی قابل مصرف است ، اما ابتدا آن را در فریزر قرار دهید.

لیمونچلو خانگی روی ودکا

برای تهیه مشروبات الکلی لیمو ، می توانید به جای الکل از ودکا استفاده کنید. فقط مواد اولیه خالص و بدون سلیقه اضافی را انتخاب کنید. همچنین از تنتور مانند فلفل یا عسل استفاده نکنید. این نوشیدنی ها به شما اجازه نمی دهند طعم لیمو مشروبات الکلی را حس کنید. نوشیدنی بسیار ساده تهیه شده است: شربت شکر بلافاصله اضافه می شود و نه بعد از چند روز. این فقط برای اصرار داشتن مشروبات الکلی به زمان بیشتری است.

مواد لازم برای یک دستور العمل ساده limonchello:

• ودکا بدون افزودنی - 0.325 L. ؛
• لیمو رسیده - 10 قطعه. ؛
• آب خالص - 1.5 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر سفید - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• شکر صورتی - 2 قاشق غذاخوری. ل.

راه سریع برای ساخت Lemoncello:

• لیموهای رسیده را با پوست نازک بشویید ، سپس با دستمال ها خشک کنید و پوست را از آنها جدا کنید. برای این کار از تمیز کردن سبزیجات استفاده کنید ، بنابراین ضخامت zest حداقل خواهد بود. اگر قسمت سفید پوست مرکبات باقی مانده است ، آن را با یک چاقوی تیز برش دهید.

• برای یک نوشیدنی یک نوشیدنی تهیه کنید. آن را کاملاً بشویید ، آن را خشک کنید. درب روی ظروف باید متراکم باشد. ZEST را درون یک ظرف قرار دهید. باید بیشتر بطری را اشغال کند. ودکا را به پوست بریزید.

• در یک کاسه جداگانه ، شربت را آماده کنید. آب گرم کنید ، شکر بریزید. همچنین می توانید شکر صورتی را اضافه کنید که یادداشت های شیرین به طعم یا استفاده از شکر معمولی وانیلی می دهد. اما این مواد افزودنی اختیاری بود. شربت را هم بزنید تا شکر حل شود. به جوش نیاورید. شربت تمام شده را خنک کرده و با zest در ودکا بریزید.

• یک بطری نوشیدنی را ببندید ، چندین بار تکان دهید تا شربت به طور مساوی با ودکا مخلوط شود. ظرف را به مدت یک روز در دمای اتاق بگذارید ، سپس در مکانی تاریک و خنک تنظیم مجدد کنید.

• مشروبات الکلی باید حداقل برای یک هفته تزریق شود. اگر طعم اشباع بیشتر مرکبات را دوست دارید ، به مدت 2-3 هفته لیمونچلو را با ZEST بگذارید. مشروب تمام شده باید فیلتر و در فریزر ذخیره شود.

Limonchello on Moonshine

یک مشروبات الکلی مبتنی بر مهتابی خانگی نسبت به الکل یا ودکا خوشمزه تر نخواهد بود. علاوه بر این ، شما خودتان می توانید قلعه نوشیدنی تمام شده را بر اساس تعداد درجه های مهتاب تنظیم کنید. برای Limonchello ، Moonshine باید از قبل تمیز شود ، زیرا بوی و طعم روغن های قابل حمل می تواند عطر مرکبات را خراب کند.

برای Limonchello به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• آب فیلتر شده - 250 میلی لیتر ؛
• لیمو ZEST بدون پایه سفید - از 10 عدد. مرکبات ؛
• مهتاب خالص - 1 ل. ؛
• شکر سفید - 300 گرم ؛
• ریشه زنجبیل به طعم و مزه است.

یک روش مرحله ای برای تهیه مشروبات الکلی:

• لیموها را با آب جوش بریزید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و قسمت فوقانی پوست را بدون پایه سفید بردارید. ZEST را با الکل بریزید. در این حالت ، پوست لیمو را تا حد ممکن محکم قرار دهید تا مهتاب کاملاً آن را بپوشاند.
• برای طعم دادن از ریشه زنجبیل استفاده کنید ، اما زیاد اضافه نکنید. در غیر این صورت ، با مقادیر بیش از حد ، طعم لیمو را قطع می کند. زنجبیل را پوست بگیرید ، روی یک رنده خوب رنده کنید. آن را به یک ظرف با پوست و ماه اضافه کنید.
• الکل را برای تزریق در یک مکان تاریک و لزوما خنک به مدت یک هفته قرار دهید. فراموش نکنید که به طور دوره ای محتویات بطری را تکان دهید. این امر به گونه ای ضروری است که الکل از عطرهای لیمو و زنجبیل قوی تر باشد.
• در یک هفته ، ماه را بگیرید. شربت را از آب و شکر آماده کنید. غالباً آن را هم بزنید و صبر کنید تا تمام بلورهای قند حل شود. مهم است که شربت را به جوش بیاورید در غیر این صورت نوشیدنی می تواند طعم کارامل را خریداری کند. شربت را خنک کرده و به ماه مهتاب بریزید. ظرف را چندین بار تکان دهید تا همه لایه ها مخلوط شود.
• شما نمی توانید بلافاصله از Lemoncello استفاده کنید. بگذارید آن را به مدت 3-5 روز در یخچال تزریق کند ، سپس از طریق گاز صاف کرده و درون بطری بریزید. در یخچال و فریزر ذخیره کنید ، قبل از سرو در فریزر خنک شوید.

DIY Lemoncello با خامه و عسل

می توانید طعم خامه ای را به یک نوشیدنی الکلی با شیر بدهید. اما با خامه ، مشروبات الکلی لیمو مخصوصاً لطیف است و وقتی عسل اضافه می شود ، Limonchello طعم نرم می کند. چنین نوشیدنی باید مطابق با فناوری ذکر شده در زیر تهیه شود ، در غیر این صورت کرم را می توان پیچ کرد و عسل طعم کارامل را به مشروبات الکلی می بخشد و تمام خصوصیات مفید خود را از دست می دهد.

مواد تشکیل دهنده مشروبات الکلی را در این مقدار مصرف کنید:

• الکل خالص - 250 میلی لیتر ؛
• لیموهای نازک - 5 قطعه. ؛
• شکر قهوه ای - 300 گرم ؛
• کرم 20 ٪ چربی - 400 میلی لیتر ؛
• هر عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• عصاره ونیلین - 3 گرم.

دستور العمل Limonchello در خانه:

• می توانید اشباع طعم لیمو را با مقدار میوه تنظیم کنید. همچنین افزودن یا کاهش میزان الکل شما بر قدرت نوشیدنی تأثیر می گذارد. با توجه به دستور العمل از شکر قهوه ای استفاده می شود. خیلی شیرین نیست و حاوی عناصر مفیدتر است. اما می توانید از قند سفید معمولی استفاده کنید.
• نوشیدنی خود به عنوان کرم استفاده می شود ، همانطور که از کرم استفاده می شود. برای کاهش تعداد کالری ، آنها را با شیر یا آب رقیق کنید. وانیل را می توان با دارچین جایگزین کرد. به جای عصاره ، استفاده از غلاف وانیل مجاز است ، فقط باید در هنگام گرم کردن کرم اضافه شود.
• لیموها را برای چند ثانیه در آب جوش پایین بیاورید ، با دستمال مرطوب پاک کنید. به از بین بردن پوست توجه ویژه ای داشته باشید. ZEST باید بدون قسمت سفید باشد ، زیرا این نوشیدنی را تلخی می کند. ZEST را درون بطری قرار دهید ، در الکل بریزید. ظرف را برای اصرار یک هفته در یک مکان تاریک قرار دهید. بطری را هر زمان ممکن تکان دهید.
• سپس الکل را بعد از چند لایه از گاز صاف کنید. باید زرد شود. در یک ظرف جداگانه ، کرم را گرم کنید ، اما جوش نیاورید. هنگام جوشاندن ، کرم را می توان پیچ کرد. از اجاق گاز بردارید ، شکر بریزید و وانیلین را اضافه کنید. مایع را به خوبی مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس عسل را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا به طور مساوی در خامه توزیع شود.
• کرم را خنک کرده و با الکل لیمو ترکیب کنید. توده را به خوبی ضرب و شتم. توصیه نمی شود بلافاصله مشروبات الکلی بنوشید. باید به مدت 7-10 روز با عطرها تزریق و تغذیه شود. Limonchello را در یخچال نگه دارید ، اما قبل از سرو ، آن را به مدت 2-3 ساعت در فریزر قرار دهید.

کوکتل هایی با لیموچلو

یک مشروب لیمو معطر می تواند به یک افزودنی اصلی برای هر کوکتل تبدیل شود. دستور العمل های کوکتل Limonchello برای تهیه کوکتل. با مطالعه فناوری پخت و پز ، می توانید حجم هر ماده را به سلیقه خود تغییر دهید.

دستور العمل کوکتل لیمونچلو و شامپاین

طرفداران شراب گازدار از این کوکتل قدردانی می کنند. علاوه بر طعم ظریف شامپاین ، با یادداشت های نعناع عطر مرکبات را احساس خواهید کرد. لازم است که فقط از مواد سرد کوکتل بپزید. اگر یخ اضافه کنید ، به خاطر داشته باشید که نه تنها کوکتل را خنک می کند بلکه آن را با آب رقیق می کند. این می تواند قلعه نوشیدنی را کاهش دهد.

مواد تشکیل دهنده کوکتل:

• برگهای نعنا تازه - 0.25 قاشق غذاخوری.
• limonchello - 0.25 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر - 2.5 قاشق غذاخوری. ل.
• لیمو رسیده - 1 رایانه.
• شامپاین سفید - 1 قاشق غذاخوری.

نحوه طبخ یک کوکتل با لیمونسلو:

• برای تهیه یک کوکتل ، به مخلوط کن احتیاج خواهید داشت. در این حالت ، برای فیلتر کردن نوشیدنی تمام شده ، یک فشار دهنده کوچک مصرف کنید. برگهای نعنا را بشویید ، کاملاً خشک کنید. چند ثانیه لیمو را درون آب جوش پایین بیاورید ، سپس با یک نوار نازک ، ZEST را بردارید.
• نعنا ، پوست لیمو را روی مخلوط کن قرار دهید ، شکر اضافه کنید و لیموچلو را بریزید. مواد تشکیل دهنده را برای حدود 10 ثانیه مخلوط کنید. سپس جرم در یک ظرف جداگانه فیلتر می شود ، باقیمانده های جامد دور می شوند.
• لیوان ها را برای تغذیه کوکتل خنک کنید ، سپس لبه های آنها را با آب لیمو چربی کنید. برای انجام این کار ، فقط یک تکه لیمو را روی شیشه بکشید. در صورت تمایل ، لبه می تواند چنین باشد. جرم حاصل به 2 لیوان تقسیم می شود ، بقیه فضا با شامپاین ریخته می شود. در بالای کوکتل را می توان با یک تکه لیمو تزئین کرد. بلافاصله سرو کنید تا نوشیدنی وقت خود را برای گرم کردن نداشته باشد.

چگونه یک کوکتل را با لیموچلو و تمشک بپزیم

لیمو با تمشک خوب پیش می رود. چنین کوکتل برای یک مهمانی تابستانی مناسب است ، زیرا به خوبی تازه می شود. به جای نعنا ، از ریحان تازه استفاده کنید که به طراوت کوکتل و طعم غیرمعمول می بخشد.

مواد لازم برای یک کوکتل با مشروبات الکلی:

• لیمو رسیده - 1 رایانه.
• ریحان تازه است ، برگها طعم آن را دارند.
• تمشک تازه - 8 توت ؛
• شکر سفید - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• ودکا لیمو - 30 میلی لیتر ؛
• lemoncello برای الکل - 15 میلی لیتر ؛
• شامپاین سفید - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• مکعب های یخ - به طعم.

دستور العمل Step -by -Step برای پخت و پز کوکتل:

• ریحان و تمشک شستشو ، خشک. برای تزئین کوکتل در امتداد توت و یک شاخه از سبزی ها بگذارید. لیمو را با آب جوش بریزید ، به نصف برش دهید. 2 برش را برای دکوراسیون برش دهید ، بقیه جنین را به 4 قسمت برش دهید.
• تمشک را درون شیشه قرار دهید ، ریحان و لیمو را اضافه کنید. مواد را کاملاً با ملات یا چنگال کاملاً مالش دهید ، به شاکر منتقل کنید. در لیمونچلو ، ودکا بریزید و شکر بریزید. محصولات را به مدت 5-7 ثانیه مخلوط کنید ، سپس از طریق الک.
• تعداد مشخص شده مواد تشکیل دهنده برای 2 کوکتل کافی است. یخ را درون لیوان های سرد قرار دهید ، محتویات شاکر را درون آن بریزید. جای باقی مانده را با شامپاین پر کنید. قسمت بالای لیوان ها را در امتداد یک توت تمشک ، یک تکه لیمو و یک شاخه ریحان تزئین کنید.

کوکتل سفید شراب را با تنتور لیمونسلو

این کوکتل به صورت گرم استفاده می شود ، بنابراین برای تعطیلات سال نو به خوبی مناسب است. ادویه اصلی و سبزیجات برای نوشیدنی یک هل با لیموگراس است. اما می توانید چاشنی های دیگری را به دلخواه خود اضافه کنید. حتما از عسل در یک کوکتل استفاده کنید. این طعم الکل را نرم می کند و به عطر نوشیدنی می بخشد.

لیست مواد لازم برای یک کوکتل:

• limonchello - 20 میلی لیتر ؛
• شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر ؛
• لیمو رسیده - 1 رایانه.
• نارنجی - ½ قسمت جنین ؛
• چمن لیمو - 5 گرم. ؛
• عسل مایع - 10 گرم ؛
• زمین Cardamon - 2 گرم.

توالی ترکیبات مخلوط برای کوکتل:

• پرتقال را با لیمو با آب جوش بشویید ، ZEST را بردارید. یک مشروبات الکلی و شراب لیمو را درون یک لیوان فلزی بریزید. عسل را با هل اضافه کنید. اگر از ادویه های دیگر استفاده می کنید ، حتماً آنها را به شراب سرد اضافه کنید تا در هنگام گرم شدن آنها به تدریج عطر خود را ببخشند.
• ZEST را از مرکبات در لیوان قرار دهید. ظرف را روی آتش آهسته قرار داده و گرم کنید. محتویات را مرتباً هم بزنید. کوکتل را به جوش نزنید ، در غیر این صورت جفت های الکلی از بین می روند و عسل خصوصیات و عطر خود را از دست می دهد.
• شراب خاردار تمام شده را از طریق صاف کننده صاف کرده و درون یک لیوان بریزید. برای سرو قهوه ایرلندی از یک ظرف استفاده کنید. ساقه کوکتل چمن لیمو را چاشنی بزنید. گرم استفاده کنید

چگونه می توان یک کوکتل اسکیتلز را با لیمونسلو درست کرد

محبوب ترین کوکتل با Limonchello ، که نه تنها با طعم آن ، بلکه با ارائه اصلی نیز شگفت زده می شود. برای یک کوکتل ، از توت فرنگی توت فرنگی و آب لیمو استفاده می شود. قلعه نوشیدنی را می توان با مکعب های یخی رقیق کرد. از یک کوکتل از طریق یک لوله سرد استفاده کنید.

برای یک قسمت از یک کوکتل ، شما نیاز دارید:

• limonchello - 50 میلی لیتر ؛
• شربت عسل - 4 قطره برای سلیقه ؛
• توت فرنگی تازه - 4 قطعه. ؛
• لیمو رسیده - 1 رایانه.

اقدام به اقدامات برای تهیه یک کوکتل:

• برای یک کوکتل ، یک لیمو را با یک پوست صاف و شکل صحیح میوه انتخاب کنید ، زیرا قسمت بیرونی به عنوان یک لیوان عمل می کند. همچنین به همین دلیل لازم نیست که میوه را با آب جوش تهیه کنید ، در غیر این صورت پوست تیره می شود.
• بنابراین ، لیمو را در آب جاری بشویید ، با دستمال پاک کنید. قسمت فوقانی میوه را به شکل درب برش دهید. تمام خمیر را از مرکبات با یک قاشق جدا کنید ، قسمت اضافی پوست را در داخل جنین با دقت بردارید. در پایین ، مقدار کمی از ZEST را برای پایداری یک لیوان بداهه برش دهید.
• آب را از خمیر لیمو فشار دهید ، آن را درون شاکر بریزید. مشروبات الکلی ، توت فرنگی و شربت عسل را به آن اضافه کنید. توده را کاملاً ضرب کنید ، از طریق الک را صاف کرده و درون یک لیوان لیمو بریزید. یخ خرد شده را روی آن قرار داده و یک لوله قرار دهید. در صورت تمایل ، توت فرنگی های کوکتل را تزئین کنید.

Limonchello - چگونه می توان یک مشروبات الکلی را به درستی نوشید

اگر از نوشیدنی لیمو به طور نادرست استفاده می کنید ، می توانید تصور آن را خراب کنید. بنابراین ، مهم است که بدانید چگونه می توانید لیمونچلو بنوشید و چگونه نیش بزنید. با دانستن همه ظرافت ها ، می توانید کیفیت و طعم ظریف مشروبات الکلی را به طور کامل ارزیابی کنید.

• در اکثر منابع و همچنین طبق گفته های خود ایتالیایی ها ، به طور سنتی از لیموچلو به طور مستقیم از فریزر در عینک های سرد استفاده می شود. اصل انجماد نوشیدنی ، تلخی را از طعم و مزه خارج می کند ، به خصوص اگر نوشیدنی را با استفاده از پوست سفید از مرکبات تهیه کرده اید. اما سنت های دیگری برای استفاده از لیمونچلو وجود دارد.
• قانون شماره 1 "دمای استفاده از مشروبات الکلی". 10-12 ساعت قبل از استفاده ، مشروبات الکلی تمام شده باید به همراه عینک در فریزر قرار گیرد. هنگام استفاده از الکل با کیفیت بالا در دستور العمل ، مشروبات الکلی همپوشانی ندارد. در موارد دیگر ، به ویژه هنگام افزودن خامه ، مهم است که دائماً وضعیت نوشیدنی را کنترل کنید تا یخ نشود.
• قانون شماره 2 "سرعت استفاده". ایتالیایی ها عاشق نوشیدن نوشیدنی به آرامی و اندازه گیری هستند. مشروبات الکلی قوی است ، اما به صورت سرد و با طعم روغنهای اساسی ، درجه ای از نوشیدنی کمتر احساس می شود. Limonchello را در جرعه های کوچک بنوشید. هر یک از آنها برای چند ثانیه ، در دهان خود به تأخیر می اندازد ، سپس کاملاً بلعید. در این مدت ، مشروبات الکلی وقت خود را برای گرم شدن ، از طریق گیرنده های زبان پخش می کند و از این طریق طعم آن را به طور کامل منتقل می کند.
• قانون شماره 3 "عطر را احساس کنید." مشروبات الکلی دارای عطر مرکبات اصلی است. این برای اوست که ایتالیایی ها این نوشیدنی الکلی را دوست دارند. تا زمان استفاده از Lemoncello ، آن را خراب کنید. بعد از بلع ، هوا را از طریق نازوفارنکس بکشید ، بنابراین غذای بعد از آن را احساس خواهید کرد.
• قانون شماره 4 "زمان استفاده." Limonchello هضم را بهبود می بخشد ، بنابراین پس از خوردن بدون فشار ، سرو می شود. اما در عین حال ، این نوشیدنی مشروبات الکلی اشتها را افزایش می دهد ، بنابراین به عنوان یک Aperitif مناسب است. هنگام مصرف لیموچلو قبل از غذا ، با آب پرتقال رقیق می شود.
• قانون شماره 5 "با چه چیزی بنوشید." طبق نسخه سنتی ، مشروبات الکلی لیمو نیش نمی زند. Gamut Taste را می توان بدون محصولات اضافی احساس کرد. اما در عین حال ، لیمونچلو با شکلات و هر میوه به خوبی پیش می رود. فقط شکلات تیره و تلخ را انتخاب کنید ، زیرا شیرینی طعم مشروبات الکلی را خراب می کند. آنچه مربوط به نوشیدنی ها است ، مشروبات الکلی می تواند هر آب مرکبات ، ورموت و شامپاین مختلف را تکمیل کند. این ماده به عنوان یک ماده تشکیل دهنده کوکتل یا استفاده در دسرها مناسب است.
• قانون شماره 6 "چه موقع برای نوشیدن لیوان بعدی." بین تکنیک های Limonchello باید 20 دقیقه صبر کنید. این بار شما را از مسمومیت سریع محافظت می کند و به شما امکان می دهد طعم واقعی مشروبات الکلی را احساس کنید.
• برای کسانی که ابتدا لیمونچلو را امتحان می کنند ، باید به یک قانون ساده رعایت کنید. به مقدار کمی مشروبات الکلی را درون یک لیوان بریزید تا وقت آن را امتحان کنید تا قبل از گرم کردن ظروف آن را امتحان کنید.

Limonchello - نحوه ذخیره

• مشروبات الکلی تمام شده باید به مدت یک هفته در یخچال قرار گیرد. در عین حال ، هر روز لازم است که آن را تکان دهید. پس از زمان مشخص شده ، لیمونچلو قابل مصرف است. می توانید بیش از 6 ماه یک نوشیدنی الکلی را در یخچال ذخیره کنید. اگر آن را با افزودن شیر آماده کرده اید ، این دوره به 3 ماه کاهش می یابد.
• همچنین ، لیمونچلو ویژگی های خود را در ذخیره سازی در فریزر حفظ می کند. هنگام استفاده از الکل خالص در دستور العمل ، نوشیدنی را می توان حدود 1-1.5 سال در فریزر ذخیره کرد. اما اگر آن را در شیر یا خامه اضافه شده آماده کرده اید ، اغلب وضعیت لیمونچلو را بررسی کنید و اجازه ندهید که آن یخ بزند.
• چنین اصطلاحات کوتاه به این دلیل است که مشروبات الکلی دارای مواد نگهدارنده نیست. به همین دلیل ، نوشیدنی ممکن است به سرعت رو به وخامت بگذارد. دوره ذخیره سازی تحت تأثیر قلعه لیمونچلو قرار دارد. هرچه بالاتر باشد ، کیفیت مشروبات الکلی بیشتر باقی می ماند.
• این قوانین فقط مربوط به مشروبات الکلی ساخته شده در خانه است. این نسبت به Limonchello از تولید صنعتی ، می توان آن را با توجه به دوره مشخص شده روی برچسب در دمای اتاق ذخیره کرد. در حالت باز ، نوشیدنی الکلی باید در یخچال نگهداری شود. در طول سال ، او سلیقه خود را حفظ خواهد کرد.

Limonchello - عکس

مشروبات الکلی لیمو مانند قلعه سایه متفاوتی دارد. این نوشیدنی خانمها را می توان به طور جداگانه به عنوان بخشی از کوکتل ها مصرف کرد یا یک دسر معطر را بر اساس آن تهیه کرد.

اکنون همه ظرافت های پخت و پز یک خانه مشروبات الکلی لیمو را می شناسید. انواع دستور العمل ها باعث می شود که لیمونسلو به سلیقه شما تبدیل شود. علاوه بر این ، این نوشیدنی تا حد امکان ویتامین C را از مرکبات حفظ می کند ، همانطور که بر الکل اصرار دارد. علاوه بر این ، مشروبات الکلی دارای خواص تونیک ، گرم در هوای سرد و به سرماخوردگی کمک می کند.

دستور العمل کلاسیک Limonchello ، فیلم: