چگونه می توان تله سوپ تایلندی را در خانه آماده کرد. دستور العمل سوپ نارگیل Tom Piercing با عکس ها. حجم خوشمزه با مرغ و غذاهای دریایی. نحوه خوردن سوپ

دوستداران غذاهای تایلندی به صورت اختیاری در رستوران ها برای لذت بردن از غذاهای ملی استفاده می کنند. به عنوان مثال، شناخته شده در سراسر جهان، سوپ تایلندی تایلندی تام یام را می توان در خانه آماده کرد. این ظرف به بسیاری از غذاهای لذیذ برای طعم حاد حاد غیر معمول با توجه به یک علامت اسید خاص، دوست داشت. ترکیبی از مواد تشکیل دهنده در سوپ کاملا غیر معمول است: شیر نارگیل، سورگوم لیمو، زنجبیل با عطر فوق العاده و عطر باور نکردنی افزایش می یابد. در مقاله امروز، ما به شما توجه شما را انتخاب از دستور العمل های گام به گام تایلندی سوپ تایلندی.

تله سوپ تایلندی: ویژگی های آماده سازی

در منوی هر رستوران از غذاهای تایلندی، شما مطمئنا سوپ را پیدا خواهید کرد. اگر هرگز این ظرف را امتحان نکردید، سپس به شدت سفارش دهید، و شما طعم این ظرف را شگفت زده خواهید کرد. جالب توجه است، Thai ها در مقایسه با اروپایی ها از بیماری های انکولوژیک رنج می برند. مردم محلی معتقدند که این به طور مستقیم با استفاده از سوپ ارتباط دارد.

این ظرف عجیب و غریب دارای گزینه های پخت و پز بسیاری است. این را می توان بر اساس شیر نارگیل یا سوپ مرغ، با مرغ، میگو، کوکتل دریایی یا ماهی آماده کرد. محتوای کالری سوپ کلاسیک تام نام بیش از 230 کیلوکالر نیست.

جالب است بدانیم نام معروف جهان کلاسیک سوپ این گودال است. با این حال، در سوپ میهن به طور متفاوتی نامیده می شود، بسته به اجزایی که بخشی از اجزاء هستند. به عنوان مثال، حجم بر اساس کوکتل دریایی به نام Thhalei، با ماهی - تام پیپ، سبزیجات - Mangxavirat، با میگو - تام یام کونگ.

ترک اجباری سوپ تام یام یک خمیر بسیار تیز با همان نام است. چنین خمیر را می توان تنها در ادارات تخصصی آشپزی خریداری کرد یا خود را آماده کرد.

سوپ TOM MMS لزوما حضور Lemongrass را فرض می کند. دشوار است آن را پیدا کنید. اگر شما نتوانید این مولفه را خریداری نکنید، ممکن است آن را با چمن لیمو، چرم آهک یا لیمو جایگزین کنید.

برای این که ظرف را به خوشمزه، مهم این است که انتخاب مواد تشکیل دهنده فقط تازه است. برای مثال، اگر شما طبخ تام با میگو، یک محصول تازه است که به انجماد یا دیگر حرارتی پردازش تسلیم نیست را انتخاب نمایید. همین امر به مرغ.

سوپ تایلندی به اندازه کافی خاص و طبخ آن لازم است، با توجه به محاسبه بخش در یک بار. ذخیره سازی طولانی مدت و، علاوه بر این، بهبود زخم ها و سوپ نارگیل حجم است که به است.

چگونه به خوردن سوپ

تام سوپ: عکس

سوپ Toms در در خانه

تایلندی سوپ Toms در آنها دشوار است برای آماده سازی نیست، مشکل اصلی این است برای پیدا کردن و آماده سازی مواد لازم. از آنجا که سوپ کاملا عجیب و غریب است، در کشور ما برخی از اجزای بسیار مشکل می باشد.

به عنوان یک قاعده، سوپ Toms در در شیر نارگیل آماده شده است. اول از همه، شما نیاز به تشخیص cokewater، که در داخل گردو نارگیل و شیر تولید شده توسط دست آمده است. شما می توانید شیر نارگیل تنهایی آماده است.

پخت و پز شیر نارگیل برای سوپ تام یام

شیر نارگیل به عنوان یک نتیجه از مخلوط نارگیل و آب خمیر به دست آمده. در همان زمان، برای یک سوپ کامل، تام یام نیاز به چند نارگیل و آب فیلتر شده خوب است.

فهرست مواد تشکیل دهنده برای شیر نارگیل:

• نارگیل - 2-3 عدد؛
• آب جوش فیلتر شده است.

چگونه به طبخ شیر نارگیل در خانه:

1. نارگیل پراکنده.
2. به آرامی خارج شدن از خمیر نارگیل.
3. سخت کار کردن خمیر نارگیل با مخلوط کن.
4. پر کردن آب گرم خمیر نارگیل خرد شده را در نسبت 1: 1.5.
5. ترک مخلوطی از مواد تشکیل دهنده به نظر می رسد در دمای اتاق به مدت 2 ساعت.
6. محل مواد تشکیل دهنده در کاسه مخلوط کن و اضافه بار تا زمانی که یکنواختی (آن را حدود 5 دقیقه طول بکشد).
7. صاف مخلوط از طریق غربال است.

در نتیجه مایع سفید و شیر نارگیل.

ما در حال آماده سازی خمیر برای سوپ تام یام

یک جزء مهم از سوپ تام یام ماکارونی خاص است. این است که در اساس از فلفل فلفل قرمز آماده، و در نتیجه "چاشنی" بسیار حاد و سوزش دست آمده است. پخته شده رب در خانه. پخت و پز خود را می کند تعداد زیادی از زمان و تلاش را ندارد. تا 6 ماه در یخچال و فریزر بالا - علاوه بر این، خمیر را می توان برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود.

قطعات از خمیر "تام یام":

• فلفل قرمز تازه - 10 عدد.
• ریشه زنجبیل تازه - 5 ساعت،
• سیر - 1 سر؛
• لامپ - 1 کامپیوتر؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر،
• نمک - 3 ساعت ال.

ما در حال آماده سازی ماکارونی مرحله به مرحله:

1. سیر پاک از لایه بالایی است. Toothners ریز تغذیه یک چاقوی تیز.
2. حذف پوست از کمان. برش پیاز را به قطعات کوچک با چاقو.
3. شستن فلفل قرمز. انتشار غلاف از دانه های رگه و یخ زده. شیلی چاقو به تکه های کوچک بریده.
4. ریشه زنجبیل تمیز، مالش بر روی Grater.
5. روغن نباتی را به داخل روغن بپوشانید.
6. در روغن گرم برای ارسال سیر. سیر سرخ مایل به قرمز به نور طلایی، سپس به کاسه تغییر دهید.
7. در همان پیاز های سرخ شده روغن. پیاز های بو داده از یک ظرف پخت و پز حذف شده و به سیر می رسند.
8. در همان روغن فلفل فلفل سرخ شده.
9. به فلفل فلفل سرخ شده پیاز، زنجبیل و سیر.
10. تکان دادن، محصولات عرق تا آمادگی.
11. مواد تشکیل دهنده بو داده در کاسه مخلوط کن، نمک را اضافه کنید و تا یکنواختی کشتن کنید.

گام به گام دستور العمل سوپ تام یام

همانطور که در بالا ذکر شد، انواع مختلفی از حجم سوپ وجود دارد. محبوب ترین دستور العمل های زیر ارائه شده است.

تام سوپ: دستور العمل کلاسیک

دستور سوپ کلاسیک تام یام بر اساس مخلوطی از شیر نارگیل و سوپ مرغ قوی تهیه شده است. سوپ کلاسیک سوپ با میگو ها آماده می شوند. Scallops و Squid به ظرف اضافه می شوند. علاوه بر این، به عنوان بخشی از کوشان، ادویه های غیر معمول. به عنوان مثال، Lemongrass خشک شده، برگ لیم، ریشه گالنگالا. چنین ترکیب غیر معمول به سختی می تواند در آشپزخانه یک معشوقه معمولی یافت شود و بنابراین، قبل از آماده سازی، شما باید از یک فروشگاه تخصصی بازدید کنید و تمام مواد لازم را خریداری کنید.

ترکیب سوپ تام مامان:

• شیر نارگیل - 350 میلی لیتر؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• جوجه مرغ - 80 میلی لیتر؛
• مارپیچ های دریایی - 50 گرم؛
• لیم برگ - 8 عدد؛
• ماهی مرکب - 50 گرم؛
• کره - 70 گرم؛
• خشک شده Lemgrass - خرج کردن؛
• سس میگو - 20 گرم؛
• ریشه گالوگالا - 30 گرم؛
• آهک - 2 عدد؛
• میگو - 130 گرم؛
• چسباندن "تام یام" - 30 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد؛
• پیاز سبز - 7 پرها.

چگونه برای تهیه سوپ تامس:

1. در یک سس مخلوط شیر نارگیل، سوپ مرغ، سس میگو و آب.
2. ظرفیت مواد مایع برای قرار دادن اجاق گاز.
3. هنگامی که مخلوط مایع شروع به جوشکاری می کند، آتش را کاهش می دهد و مواد دیگر را انجام می دهد.
4. دست برای شکستن برگ های آهک.
5. ریشه گالوگالا را برش دهید.
6. غذاهای دریایی را خنثی کنید
7. Scallops و Squid شستشو، خشک کردن با یک حوله کاغذی و برش به قطعات بخش بزرگی.
8. میگو تمیز، شستشو.
9. گوجه فرنگی گیلاس شستشو، برش در نیمه.
10. پرهای پیاز را بشویید، به قطعات بزرگ مستطیلی بریزید.
11. کره را در ظرف قرار دهید.
12. در روغن ذوب شده، برگ های آهک و ریشه گالوگالا را ارسال می کنند. تکان دادن، سرخ کردن 2-3 دقیقه.
13. اضافه کردن scallops، ماهی مرکب و میگو در تابه. سرخ کردن تمام مواد تشکیل دهنده تکان دادن تا زمانی که میگو ها رنگ را تغییر دهید.
14. گوجه فرنگی گیلاس و پیاز را در پخت سرخ کنید.
15. همه چیز را برای 3 دقیقه دیگر گذر کنید.
16. محتویات تابه سرخ کردن را با یک سوپاپ که در یک ظرف آب پز می شود، بریزید.
17. فشار دادن به ظرف آب لیم و اضافه کردن تعداد مورد نیاز ماکارونی "تام یام".
18. مواد تشکیل دهنده همه را برای چند دقیقه گرم می کند.

سوپ سوپ با غذاهای دریایی

حجم سنتی با فراوانی غذاهای دریایی آماده می شود. محبوب ترین اجزاء - Scallops، Squid، Mussels، Baby Octopuses و میگو. علاوه بر این، حجم با غذاهای دریایی بدون قارچ هزینه نمی کند. بهترین گزینه Oyster است. آنها به طور کامل بر سایه های طعم ظروف تأکید می کنند و عطر را با یادداشت های جدید غنی سازی می کنند.

تام سام سامسون را با غذاهای دریایی تنظیم کنید:

• کوکتل دریایی - 500 گرم؛
• آب - 700 میلی لیتر؛
• شیر نارگیل - 300 میلی لیتر؛
• لامپ - 1 کامپیوتر؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• lemongrass برگ - 10 عدد؛
• oysteries - 100 گرم؛
• lemongrass - 3 ساقه؛
• ریشه گالوگالا - 30 گرم؛
• آهک - 1 کامپیوتر؛
• چسباندن "تام یام" - 30 گرم؛
• نمک، فلفل به مزه.

آماده سازی سوپ تام مامان:

1. ریشه های گالوگالا را بشویید، آنها را بیش از شعله مشعل برای چند دقیقه نورد کنید.
2. گالوگالا به قطعات کوچک بریده شده است.
3. Lemongrass به صورت آزاد از بخش سبز آزاد می شود.
4. Seafood Wash، قطعات غیر ضروری را حذف کنید و ریز ریز کنید.
5. قارچ ها شستشو می دهند، بر روی نوارها خرد شده اند.
6. Lemongrass برگ شستشو و شکستن به قطعات کوچک.
7. لامپ روشن، برش به مکعب.
8. شستشو گوجه فرنگی، قطع کردن بستن یخ زده. گوجه فرنگی به قطعات کوچک شکل دلخواه بریده می شود.
9. شیر آب و نارگیل را در تابه بگذارید.
10. یک ظرف را با یک مایع در آتش قرار دهید.
11. هنگامی که مایع جوش، آتش سوزی را کاهش می دهد و در ظرف غذاهای دریایی، لمونگ، برگ های لیمونگ، ریشه گالوگالا، قارچ ها و گوجه فرنگی ها قرار می گیرد.
12. سوپ پخت و پز تا زمانی که تمام مواد تشکیل دهنده آماده باشند.
13. برای 3 دقیقه قبل از پایان پخت، به نمک، فلفل اضافه کنید و "تام یام" را لمس کنید.
14. لایم شستشو، برش نصف.
15. آب لیم بیمار در سوپ به پایان رسید.

سوپ سوپ با مرغ

تامس سوپ تند می تواند با پایگاه های مختلف آماده شود. حجم خوشمزه با مرغ تبدیل می شود. این عنصر در فرهنگ تایلندی بسیار ارزشمند است و بنابراین آن را با غذاهای دریایی است. بسیار غیر معمول برای دیدن ترکیبی از مرغ و میگو در سوپ. با این حال، طعم غذا در خروجی به راحتی به دست می آید. تامز با مرغ بیشتر به اروپایی ها عادت کرده و بنابراین با ما محبوب است.

فهرست مواد تشکیل دهنده برای سوپ نارگیل تام یام با مرغ:

• شیر نارگیل - 400 میلی لیتر؛
• فیله مرغ - 220 گرم؛
• میگو - 220 گرم؛
• آهک - 1 کامپیوتر؛
• آب لیم - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• شکر قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری. l؛
• نمک نعناع به مزه؛
• چسباندن "تام یام" - 30 گرم.

گام به گام دستور العمل برای پخت و پز سوپ تام:

1. ریختن آب در تابه.
2. شستشو میگو و فیله مرغ.
3. آهک تمیز و برش به قطعات کوچک.
4. میگو (پناهگاه تمیز نیست)، گوشت گوشت و فیله مرغ را در پانزدهم.
5. سوپ سوپ
6. از برنج به پایان رسید، فیله و میگو را بردارید.
7. سوپ ترکیبی با شیر نارگیل.
8. آب لیم را به مایع اضافه کنید.
9. میگو را پاک کن
10. مرغ به قطعات کوچک بریده شده است.
11. در سوپ یک مرغ و میگو گذاشت، ظرف را در آتش قرار دهید.
12. پس از جوش، اضافه کردن خمیر تیز "تام یام" و شکر قهوه ای.
13. بعد از جوش چند دقیقه سوپ را بخورید.

سوپ تامز با سبزیجات

تام یام را می توان نه تنها با غذاهای دریایی یا مرغ، بلکه بر اساس سبزیجات آماده کرد. حجم سبزیجات مناسب برای گیاهخواران یا به عنوان یک غذای معمولی برای دوستداران سوپ های سبزیجات مناسب است.

فهرست اجزای سازنده برای سوپ سبزیجات تام MIS:

• هویج - ½ عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 کامپیوتر؛
• توفو 1 کامپیوتر است؛
• لامپ - 1 کامپیوتر؛
• دانه ذرت شیرین - 60 گرم؛
• گل کلم - 50 گرم؛
• کلم بروکلی - 50 گرم؛
• lemongrass برگ - 5 عدد؛
• ورق Laima Secder - 1 کامپیوتر؛
• آب - 350 میلی لیتر؛
• گشنیز زمین - 1 قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• شیر کک - 100 میلی لیتر؛
• شکر قهوه ای - 1 ساعت؛
• چسباندن "تام یام" - 30 گرم.

تهیه حجم سبزیجات:

1. آب را به یک ظرف پخت عمیق بریزید و به جوش برسید.
2. هویج را پاک کنید، بر روی گیره بریزید.
3. توفو به مکعب های کوچک بریده می شود.
4. لامپ را پاک کنید و به مکعب بریزید.
5. کلم رنگ برای جدا کردن گل آذین و شستشو.
6. کلم بروکلی ریختن در گل آذین، شستشو زیر یک جت فراوان آب است.
7. اضافه کردن برگ Lemongass، برگ لایم، تمام سبزیجات، توفو و ذرت است.
8. پس از جوش، اضافه کردن سس سویا و شکر را به سوپ.
9. بعد از 3 دقیقه از پخت و پز افزودن به شیر نارگیل و گشنیز زمین.
10. خورش جرم تا آمادگی تمام مواد تشکیل دهنده.
11. اضافه کردن سس "تام یام". حرارت ظرف برای 2 دقیقه دیگر.

سوپ به پایان رسید شما می توانید، در اراده، می توان با جعفری ریز خرد شده با پیاز سبز تزئین شده است.

سوپ سوپ تام. ویدیو