نحوه طبخ یک اردک با سیب در فر. نحوه پخت اردک با سیب در آستین. اردک پر از سیب -دستور العمل های مرحله ای با عکس با عکس

اگرچه اردک در مورد گوشت رژیم غذایی صدق نمی کند ، اما مرغ بسیار رضایت بخش تر است. برخی از زنان خانه دار از اردک استفاده نمی کنند ، زیرا نمی دانند چگونه آن را به درستی بپزند. بیشتر اوقات ، چنین گوشتی به طور کلی پخته و خورش می یابد. برای اینکه غذای تمام شده خوشمزه باشد ، لازم است نه تنها دستور العمل بلکه در قوانین تهیه اردک نیز در نظر گرفته شود. در این مقاله در مورد تمام ترفندهای پخت و پز گوشت بخوانید.

نحوه طبخ یک اردک با سیب. نحوه انتخاب لاشه برای پخت و پز

• طعم ظرف به طور مستقیم به کیفیت و طراوت گوشت بستگی دارد. بنابراین ، از این نکته غافل نشوید و لاشه را برای پخت و پز انتخاب کنید.
• اولین چیزی که باید به آن توجه کنیم وضعیت پوست است. در یک اردک ، دارای رنگ زرد مایل به زرد با رنگ یکنواخت در کل لاشه است. هرگونه آسیب به آن ، حتی ناچیز ، باید شما را از خرید چنین گوشتی امتناع ورزد.
• حتماً محصول را خراب کنید. از طریق عطر سوخته پوست ، باید بوی گوشت خام را احساس کنید. هر رایحه ای تیز در ابتدای فرآیند پوسیدگی یا با فرآوری شیمیایی برای پنهان کردن گوشت پوسیده به شما نشان می دهد.
• گزینه ایده آل برای پخت اردک ها گوشت سرد است. اگر فرصتی برای خرید لاشه تازه ندارید ، به روش انجماد سریع ترجیح دهید. نباید یک لایه ضخیم از یخ روی پرنده وجود داشته باشد و پوست با همان رنگ صاف است.
• علاوه بر پارامترهای انتخاب خارجی ، وزن لاشه را نیز در نظر داشته باشید. بسته به تعداد اعضای خانواده یا میهمانانی که برای آنها می خواهید گوشت بپزید ، آن را محاسبه کنید. میانگین بخش برای هر نفر 500 گرم محصول نهایی است. بنابراین ، 200-300 گرم دیگر اضافه کنید و با تعداد دعوت شده ضرب کنید. این کار باید انجام شود ، زیرا گوشت در هنگام پخت وحشت دارد.

چگونه یک اردک کامل برای پخت آماده کنیم

• قبل از شروع درست پخت و پز گوشت ، زمان آماده سازی آن را محاسبه کنید. بنابراین ، اگر لاشه شما یخ زده است ، ابتدا باید قبل از ارسال به فر ، آن را یخ بزنید. بهتر است این کار را در یخچال انجام دهید ، بنابراین به طور مساوی ذوب می شود. برای کاهش زمان یخ زدایی ، اردک را در دمای اتاق ذوب کنید.

• لاشه تازه یا ذوب شده باید در آب نمک خیس شود. برخی از زنان خانه دار این مرحله را در تهیه اردک از دست می دهند. اما لازم است ، زیرا گوشت بوی خاصی دارد ، که بسیاری از آنها در ظرف تمام شده دوست ندارند. به ویژه لازم است که یک اردک وحشی خیس کنید ، حتی اگر آن را با سیب بپزید (آنها قادر به از بین بردن بوی گوشت نخواهند بود). در کل ، بسته به اندازه لاشه ، باید حدود 3-5 ساعت خیس کنید.

• زنان خانه دار باتجربه روند خیساندن و ترشی را ترکیب می کنند. علاوه بر نمک ، آنها ادویه های دیگر ، و همچنین برگ خلیج ، فلفل با نخود فرنگی و جوانه های رزماری را اضافه می کنند.

• سپس خودی اردک را بیرون بیاورید و حفره را کاملاً بشویید. گردن گردن را برداشته و پوست را ترک می کند. همچنین پنجه ها را قطع کنید.

• پرنده را برای حضور پرهایی که می توانید در منافذ پوست پیدا کنید ، با دقت بررسی کنید. آنها را با موچین بکشید.

• اردک خود پرنده ای بسیار چاق است. هنگام تهیه آن ، مقدار زیادی چربی آزاد می شود. اضافی او روی گوشت می تواند ظرف را خراب کند. بنابراین ، در لاشه لازم است که بیشترین مکان های چربی را کاهش دهید. بزرگترین آنها در نزدیکی COS است که می توانید با دستان خود بردارید.

• در مکانهایی که نمی خواهید پوست را خراب کنید ، اما چربی زیادی وجود دارد ، با چاقو سوراخ کنید. بنابراین در حین پخت و پز ، چربی سریعتر از لاشه خارج می شود.

• اردک آماده شده را دوباره در آب جاری بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. این امر به گونه ای ضروری است که ماریناد بتواند به طور مساوی گوشت را بپوشاند.

• سپس محتوای چربی اردک را در قسمت پرونده بررسی کنید. بیشتر طیور در این قسمت دارای یک لایه ضخیم از چربی هستند ، در حالی که در لاشه های کارخانه نازک است. برای انجام این کار ، کمی با چاقو روی پوست فشار دهید. اگر او به شدت فشار آورد ، آماده سازی اضافی پستان ضروری است.

• با یک چاقوی تیز ، بر روی پوست برش دهید ، اما فقط به اعماق لایه چربی ، بدون دست زدن به گوشت.

• ابتدا نوارهای عمودی را بر روی کل سطح درد و سپس افقی برش دهید.

• شما باید مانند یک شبکه از برش ها معلوم شوید. بنابراین چربی اضافی در حین پخت ذوب می شود و گوشت طعم ناخوشایند نخواهد داشت و پوست ترد می شود. برای سنگهای اردک کم ، این مرحله از آماده سازی را می توان حذف کرد.

• لاشه از گردن پوست بلند دارد. باید برداشته شود تا ظاهر ظرف تمام شده خراب نشود. ابتدا او را صاف کنید.

• سپس پرندگان را داخل آن ببندید یا فشار دهید. نباید قابل مشاهده باشد.

• اگر پوست گردن نگه داشته نشود ، می توان آن را با یک سیخ کش بلند ثابت کرد. گوشت را با پوست از طریق سوراخ کنید.

• معمولاً مرسوم است که بالهای لاشه را قطع کنید. اما این فقط باید با الهام (لبه بال) انجام شود. با فشار دادن چاقو به مفصل بال می توانید به راحتی آن را جدا کنید.

• یا فقط آن را زیر لاشه بپیچید. برای انجام این کار ، بال را با هم جمع کنید ، سپس پچ را در جهت مخالف بچرخانید و پرنده را زیر پشت قرار دهید.

• اکنون لازم است که اردک را پر کنیم. این فقط می تواند ادویه جات ترشی جات با نمک یا سیب و سایر میوه ها باشد. سعی کنید پر کردن را اصلاح نکنید ، زیرا لازم است فضای آزاد برای گردش هوای گرم فراهم شود. بنابراین گوشت می تواند به طور مساوی از هر طرف پخته شود.

• اگر لاشه شما کوچک است ، دیگر نیازی به بستن برش نیست. برای یک اردک بزرگ ، این مکان باید ساخته شود تا در حین پخت و پز پر شود. در صورت وجود مقدار زیادی از پوست ، برش را در اطراف چوب کباب پز کنید.

• با یک استرنوم عمیق ، پر کردن را با چند اسکناس ببندید.
  یا فقط پوست را دوختید. قبل از سرو کردن نخ و سیخ های روی میز ، باید حذف کنید.

• تمام کارهایی که در تهیه لاشه انجام می شود ، گره زدن پاها است. برای این کار از فویل استفاده کنید. قطعه کوچک او را پاره کنید ، نوار را بچرخانید و پاهای مرغ را به دور مفاصل بپیچید.

• همچنین می توانید از ریسمان معمول استفاده کنید که به طور محکم پنجه های اردک را به هم وصل می کند.

• اگر لاشه بالهای بزرگی دارد یا نمی توانید آنها را بپیچید ، آنها را با همان ریسمان به بدن ببندید. اکنون می توانید شروع به انتخاب اردک کنید.

نحوه پخت اردک با سیب - ماریناد برای اردک

روش های مختلفی برای راهپیمایی پرنده وجود دارد. هر معشوقه دستور العمل مناسب و گزینه آغشته کردن گوشت با ادویه جات ترشی جات توسط "آزمایش و خطا" است.

• هنگام استفاده از ادویه های خشک ، لاشه ابتدا با آنها پوشانده می شود ، برای چند ساعت باقی می ماند و فقط پس از آن پر از پر می شود.

• برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند ماریناد مایع را برای گوشت بپزند. در این حالت ، آنها از همه طرف با یک برس روی پوست اعمال می شوند.

• یا یک لاشه آویزان کنید و هر 5-7 دقیقه با یک ماریناد ریخته می شود. اگر عسل در ماریناد برای اردک استفاده شود ، این روش ترجیح داده می شود.

• گزینه غیرمعمول دیگری برای آغشته کردن گوشت وجود دارد. آب یا آب نمک را درون سرنگ قرار دهید و لاشه را به آن سوراخ کنید. بنابراین گوشت به احتمال زیاد طعم ادویه جات ترشی جات را به دست می آورد.

• در هر صورت ، لازم است برای استراحت گوشت وقت بگذارید. بنابراین بهتر است با ادویه ها اشباع شود. بهتر است لاشه را در یک ظرف عمیق قرار داده و با فیلم چسبنده بپوشانید. بنابراین لاشه آب و هوا نمی شود.

ساده ترین دستور تهیه ماریناد ، که برای اردک مناسب است ، استفاده از هرگونه روغن نباتی و میوه مرکبات است.

• روغن زیتون را درون یک ظرف کوچک بریزید.

• سپس آب نصف لیمو یا نارنجی را فشار داده ، صاف کرده و به روغن اضافه کنید.

• در هر ادویه ای با آب میوه بریزید و ماریناد را کاملاً جابجا کنید.

• به جای روغن می توانید از سس سویا استفاده کنید. این عطر قوی است که بر طعم گوشت اردک تأکید دارد. نارنجی را به آن اضافه کنید ، سیر خرد شده ، نمک و ادویه جات ترشی جات.

• با استفاده از عسل و شراب می توان طعم ظریف تری از اردک را بدست آورد. اردک با ماریناد عسل برای پخت و پز با سیب مناسب است. 2 قاشق غذاخوری را با هم مخلوط کنید. ل. عسل ، شراب قرمز ، سرکه انگور و هر روغن گیاهی. سیر خرد شده و ادویه جات ترشی جات را با نمک به مخلوط اضافه کنید.

پخت اردک با سیب کاملاً در فر چقدر خوشمزه است

بیشتر اوقات ، اردک به طور کلی پخته می شود و می تواند به دکوراسیون هر میز جشن تبدیل شود. تعداد زیادی دستور العمل برای آماده سازی آن وجود دارد ، بنابراین هر چیزی را با سلیقه خود انتخاب کنید.

نحوه طبخ یک اردک با سیب

• به طور سنتی ، اردک در حال آماده سازی با سیب است ، اما دستور العمل های زیادی در اینجا وجود دارد. شخصی در هنگام پخت و پز میوه ها را اضافه می کند ، در حالی که برخی دیگر آنها را با لاشه پر می کنند. در هر صورت ، اردک پخته شده با سیب همیشه خوشمزه است ، که عکس های روشن را تأیید می کند.

• تمام محصولات لازم را آماده کنید. لاشه را بشویید و پوست را روی سینه برش دهید تا آبدار تر شود. از آنجا که گوشت اردک بسیار چربی است و لازم است حداکثر شرایط برای استخراج آن اطمینان حاصل شود.

• سیب ها را از دانه ها پوست گرفته و به برش ها برش دهید ، پوست را می توان باقی گذاشت. پیاز را در نیمی از حلقه ها برش دهید. سیب های اردک پرچم و پیاز.

• پنجه های لاشه را ببندید. هر ماریناد را آماده کنید. پوست پرنده را با هر دو بالا و پایین روغن کاری کنید. بسته به اندازه لاشه ، آن را به مدت 1-2 ساعت با ادویه اشباع کنید.

• سپس آن را به کوره منتقل کنید ، که در یک ورق عمیق برای پخت نصب شده است.

• حتماً آب تمیز را به شکل بریزید. در دماهای بالا ، او گوشت را با رطوبت تبخیر و تغذیه می کند ، که به او اجازه نمی دهد به سرعت در هنگام پخت خشک شود.

• فر را تا 180 درجه گرم کنید. یک اردک را در آن قرار دهید و حدود 45 دقیقه بپزید.

• سپس شکل را بیرون بیاورید ، لاشه را بچرخانید و به مدت 1 ساعت دیگر پخت کنید.

• در این مدت اردک با پوسته طلایی پوشانده می شود. در این مرحله چربی از آن شروع می شود و آب در پایین ورق برای پخت ظاهر می شود.

• درجه حرارت را به 220 درجه سانتیگراد افزایش داده و به مدت 50-60 دقیقه دیگر گوشت را ادامه دهید. در همان زمان ، هر 10 دقیقه یک لاشه را با چربی از پایین آب دهید.

• آمادگی گوشت را با سوراخ سیخ یا با فشار دادن چاقو بررسی کنید. اگر مایعی که جریان دارد ، شفاف باشد ، اردک آماده است. به خصوص با دقت برای آمادگی ران و پستان بررسی کنید.

• 10 دقیقه قبل از پخت ، لاشه باید با لعاب پوشانده شود. در یک تابه ، عسل را ذوب کنید ، آب پرتقال و سس سویا را به آن اضافه کنید. علاوه بر این ، نمک و ادویه جات ترشی جات را مانند ماریناد اضافه کنید. لعاب را برای ضخیم شدن بپزید.

• اردک را بردارید ، لعاب را با یک برس سیلیکونی روی تمام پوست اردک بمالید. در صورت لزوم ، 2 لایه درست کنید. پرنده را به فر برگردانید.

• بعد از 7-10 دقیقه ، پوست باید سایه ای از درخت قرمز را خریداری کند. با دقت اطمینان حاصل کنید که لعاب شروع به سوختن نمی کند.

• بعد از اینکه اردک با سیب کاملاً در فر آماده شد ، آن را بیرون بیاورید و بگذارید لاشه به مدت 10-15 دقیقه استراحت کند. فقط پس از آن برش گوشت را شروع کنید.

• برای سرعت بخشیدن به زمان پخت و پز با سیب ، علاوه بر این از فویل استفاده کنید. شکل را در حین پخت بپوشانید.

• سپس ، پس از 1.5 ساعت ، آن را باز کنید تا اردک پوسته پوسته پوسته شود. یا فقط اردک پر شده را با سیب در فویل به جای آستین بپیچید.

• برای مدل های اجاق های دارای عملکرد همرفت ، می توانید یک اردک را در حالت عمودی تهیه کنید. در این حالت ، لاشه نیازی به پر کردن ندارد ، بلکه فقط با ادویه جات ترشی جات یا ترشی ها مالیده می شود.

• هوای گرم لاشه را از هر طرف منفجر می کند ، در نتیجه آن به طور مساوی آماده می شود و یک پوسته طلایی نیز خواهد داشت.

نحوه پخت اردک با سیب و پرتقال

میوه های مرکبات طعم و مزه اردک کوچک را اضافه می کنند. پرنده را می توان در فر با سیب و پرتقال پخته کرد. دستور العمل با گزینه قبلی تفاوت چندانی ندارد.

• میوه ها را بشویید ، سیب ها را به برش برش دهید. از یک پرتقال پوست را برداشته و آب را از نیمه فشار داده و آنها را به ماریناد اضافه کنید. بقیه میوه ها را با برش برش دهید. پوست را نمی توان از بین برد ، عطر گوشت را به وجود می آورد. اما اگر از فرنی برای پر کردن استفاده می کنید ، باید آن را از میوه خارج کنید.

• لاشه را آماده کنید ، با ادویه جات ترشی جات و ماساژ دهید. سپس با سیب با سیب ثبت نام کنید ، برش را دوخته کنید.

• اردک را حدود 2 ساعت بپزید. اما فراموش نکنید که پس از یک ساعت آماده سازی ، آن را به طرف دیگر تبدیل کرده و آن را با چربی آب دهید.

• قبل از سرو ، اردک را خنک کنید ، میوه را بیرون بیاورید. پرتقال تازه می توانید ظرف را تزئین کنید.

نحوه پخت اردک با برنج و سیب

برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند با یک اردک و یک غذای جانبی برای آن آشپزی کنند. بیشتر اوقات ، برنج برای گوشت اردک انتخاب می شود. اما غلات نباید به طور جداگانه تهیه شوند ، بلکه آن را با لاشه پر کنید.

• برای هر لیوان برنج ، 3 سیب ، 2 نارنجی و 1 قاشق غذاخوری آماده کنید. نمک بسته به اندازه اردک ، حجم پر کردن را افزایش دهید. برای طعم و مزه نیز به ادویه جات ترشی جات نیاز خواهید داشت.

• پرنده را در روشهای قبلاً شرح داده شده آماده کنید. در این دستور العمل ، مهم است که داخل لاشه را به طور کامل شستشو دهید ، زیرا پر کردن قسمت بالا به میز ارائه می شود.

• اردک ها را با ادویه جات از همه طرف رنده کنید. اما مقدار نمک را به درستی محاسبه کنید ، زیرا به شکل نیز اضافه می شود.

• در حین پخت و پز ، برنج با رطوبت تغذیه می شود ، که آن را از گوشت اردک می گیرد. برای آبداریدن اردک ، غلات باید به صورت نیمه آماده اضافه شوند. بنابراین ، برنج خرد شده را جوش دهید. بهتر است اگر استحکام برای طعم و مزه احساس شود ، بنابراین در انتهای پخت و پز اردک در توده چسب موفق نخواهید شد. سیب و پرتقال را به برش های بدون پوست برش دهید.

• فرنی را با میوه های خرد شده مخلوط کرده ، ادویه جات ترشی جات و لزوماً کره اضافه کنید. اگرچه اردک روغنی است ، اما پر کردن باید آبدار بماند.

• اردک را با پر کردن خیلی محکم پر کنید ، زیرا لاشه در حین پخت وسواس دارد. معده را ببندید یا خیاطی کنید.

• اردک را بگذارید تا شب در یخچال ترشی شود. سپس آن را بیرون بیاورید ، آن را تا دمای اتاق گرم کنید.

• برای تهیه یک سس خوشمزه و پوسته معطر ، به تکه های یک سیب و نارنجی بریده شوید. آنها را به شکلی که اردک در آن قرار دارد قرار دهید.

• اردک را 2 ساعت در دمای 220 درجه بپزید ، به طور دوره ای آن را به طرف دیگر و عقب تبدیل کنید. سپس آب آن را با آب از قالب شروع کنید و آماده سازی را کنترل کنید. برای یک لاشه بزرگ ، به 1 ساعت آماده سازی اضافی دیگر در فر نیاز خواهید داشت.

• سپس پر کردن به طور مرتب از اردک ، لاشه به قطعات بزرگ بریده می شود و روی یک ظرف بزرگ سرو می شود.

چگونه یک اردک را با سیب در آستین به درستی بپزیم

اگر آن را در آستین بپزید ، اردک با سیب آبدار تر می شود. علاوه بر این ، می توانید زمان پخت و پز را کاهش داده و علاوه بر این یک ظرف جانبی برای گوشت تهیه کنید.

• لاشه را با دقت روده کنید ، با یک حوله آشپزخانه بشویید و خشک کنید. از همه طرف با فلفل زمینی رنده کنید و حدود 10 ساعت به ترشی بروید.
• اردک پر شده با سیب با یک غذای جانبی سیب زمینی به خوبی پیش می رود. قطعات سبزیجات در هنگام پخت با چربی موجود در گوشت اشباع می شوند. بسته به اندازه پرنده و آستین ، یک ظرف جانبی و سیب را تهیه کنید. سیب زمینی ها علاوه بر این با ادویه جات ترشی جات و نمک می توانند چاشنی شوند.

• برش های سیب را محکم در لاشه قرار دهید. علاوه بر این ، می توانید از هویج و سبزیجات دیگر استفاده کنید.

• برش را با خمیردندان ببندید یا خیاطی کنید. مرغ پرنده را با هم ترکیب کرده و به هر طریقی آن را گره بزنید.

• یک لایه ضخیم از سیب زمینی را در قسمت پایین بسته قرار دهید. می توانید آن را در قطعات بزرگ برش دهید ، زیرا گوشت برای مدت طولانی آماده می شود.

• اردک را با سیر خرد شده رنده کرده و به آستین منتقل کنید. نگران نباشید ، فیلم در هنگام پخت به گوشت نمی چسبد. انتهای آستین ها را در هر دو طرف خیلی محکم ببندید. در ظرف پخت ، بستر بستر را قرار داده و اردک را روی آن قرار دهید.

• فر را قبل از 200 درجه گرم کنید. سینی پخت را روی موقعیت میانی قرار دهید و پرنده را برای 1.5-2 ساعت آماده کنید. در عین حال ، نیازی به چرخاندن لاشه نیست ، به دلیل آستین ، به طور مساوی آماده می شود.

• اگر یک پوسته روی گوشت را دوست دارید ، 20 دقیقه قبل از پایان پخت و پز آستین را برش داده و لاشه را بدون فیلم پخت و پز بیشتر کنید.

• در حین پخت و پز ، سیب زمینی ها را می توان در کنار یک اردک در آستین قرار داد. بنابراین او طعم گوشت اردک را نخواهد داشت. اما لازم است فقط 40 دقیقه قبل از آماده سازی پرنده اضافه شود ، در غیر این صورت می سوزاند.

سینه اردک با سیب در فر

قسمت پرونده ظریف ترین گوشت اردک است. اگرچه مقدار زیادی چربی دارد ، اگر گوشت را به درستی بپزید ، می توان آن را هموار کرد. می توانید طعم فیله اردک را با سیب های شیرین و ترش تکمیل کنید.

• پستان را بشویید و حتماً از رطوبت اضافی خشک شوید. از آنجا که ابتدا گوشت سرخ می شود ، آب با فرم روغن داغ اسپری می شود. در بالای پوست ، برش ها را فقط روی لایه چربی درست کنید.

• فیله و نمک را فصل کنید. دست ها کمی ادویه های موجود در پوست را مالش می دهند.

• قابلمه را خوب گرم کنید. مقدار کمی روغن نباتی اضافه کنید. در فرآیند پخت و پز ، چربی ذوب می شود و نیازی به اضافه کردن آن ندارید. پستان را روی تابه روی قسمت پایین با پوستی در قسمت پایین قرار دهید.

• گوشت را از این طرف به خوبی سرخ کنید تا تمام برگهای چربی. سپس قطعه را بچرخانید و چند دقیقه آن را بپزید تا پوسته طلایی شود.

• فیله را به داخل لبه بپیچید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید. در این مدت ، گوشت اردک "به" می رسد "و داخل آن خام نخواهد ماند.

• سیب ها را پوست بگیرید ، به چهارم برش داده و دانه ها را بردارید. آنها را به مدت نیم ساعت در آب سرد با اضافه کردن یک آب لیمو خیس کنید. سپس آب را تخلیه کرده و برش ها را روی دستمال ها قرار دهید.

• کمی چربی را درون تابه بریزید ، که از اردک باقی مانده است. سیب ها را روی چربی گرم قرار دهید و به مدت 5 دقیقه بیرون بروید. سپس در 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل. عسل و همان زمان را بپزید.

• فیله اردک را به همراه سیب سرو کنید ، از قبل با قطعات تقسیم شده.

گوشت اردک با قطعات با سیب و آلو

نه تنها ادویه جات ترشی جات و سیب ، بلکه در ترکیب با عطر برگ خلیج می تواند گوشت اردک را به گوشت اردک بدهد. از آنجا که آلوها باید بیش از یک ساعت آماده شوند ، بهتر است اردک را به صورت قطعات بپزید ، و نه به طور کلی.

• لاشه های آماده را ابتدا در استرنوم برش داده و گوشت را گسترش دهید.

• سپس اردک را به دو قسمت در امتداد ستون فقرات تقسیم کرده و به قطعات برش دهید.

• هر تکه گوشت را در یک تابه چاه سرخ کنید. اما فراموش نکنید که لازم است چربی ها را ذوب کنید ، بنابراین گوشت ابتدا از طرف پوست پخته می شود.

• می توانید تمام قطعات اردک را به طور همزمان در یک تابه سرخ کنید. در همان زمان ، پرنده را از هر طرف آماده کنید.

• هنگامی که یک پوسته طلایی ظاهر می شود ، ادویه ها ، نمک را اضافه کرده و یک برگ خلیج قرار دهید.

• پیش از این ، آلوها را به مدت چند دقیقه در آب جوش خیس کنید ، سپس با قطعات خرد شده سیب به گوشت اضافه کنید.

• ظروف را با یک درب بپوشانید و آن را در فر قرار دهید. درجه حرارت را بیش از 180 درجه تنظیم کنید ، زیرا گوشت باید کمرنگ شود.

• یک ساعت بعد ، اردک با سیب و آلو آماده است.

• گوشت را روی میز به همراه فرنی برنج یا پوره سیب زمینی سرو کنید.

دستور العمل اردک با سیب در اجاق گاز آهسته

بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند از یک اجاق گاز آهسته استفاده کنند. در آن ، ظرف به نظر می رسد نرم و معطر است ، اما بدون پوسته ترد. شما می توانید یک اردک را با سیب حتی در یک اجاق گاز آهسته و فقط در یک ساعت و نیم بپزید.

• لاشه را به قطعات برش داده و Multicooker را به داخل کاسه منتقل کنید. اگر می خواهید پوسته بر روی گوشت بگیرید ، در این مرحله درست آن را در کاسه سرخ کنید.

• در یک ظرف جداگانه ، ادویه ها را با خامه ترش یا سس مایونز مخلوط کنید. سبزیجات و سیب ها را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید.

• سس را به گوشت منتقل کرده و به خوبی در کاسه مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل. روغن نباتی

• سبزیجات و سیب ها را در بالای اردک قرار دهید. در صورت تمایل ، می توانید میوه مرکبات را اضافه کنید. آنها همچنین باید به برش ها بریده شوند.

• درب Multicooker را ببندید و حالت "پخت" یا "خاموش کردن" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. بعد از نیم ساعت ، اجاق گاز آهسته را باز کنید ، گوشت را هم بزنید. در این مرحله می توانید کاسه را برای بخارپز نصب کرده و تکه های سیب زمینی را روی آن قرار دهید.
• بعد از سیگنال صدا ، اردک خورش با سیب آماده است. می توانید بلافاصله آن را روی میز سرو کنید.

همانطور که مشاهده می کنید ، اگر می دانید دستور العمل دقیق و فناوری آماده سازی آن ، پخت اردک با سیب در فر بسیار ساده است. Bon Appetit!