چگونه روغن شاه ماهی در خانه بپزیم. دستور العمل روغن شاه ماهی کلاسیک

هیچ عید نمی تواند بدون میان وعده انجام دهد. زنان خانه دار مدرن گاهی اوقات در طیف گسترده ای از کانالها و غذاهای دیگر اشتباه گرفته می شوند ، اما در واقع می توانید به مسئله پخت و پز یک میان وعده آسانتر نزدیک شوید. کافی است که روغن را از شاه ماهی بپزید و آن را روی نان پخش کنید. ما بهترین دستور العمل های روغن شاه ماهی را با یک عکس با شما به اشتراک خواهیم گذاشت. ما مطمئن هستیم که این محصول در آستانه تعطیلات نزدیک به سال نو قطعاً برای شما مفید خواهد بود.

دستور العمل کلاسیک برای روغن شاه ماهی

اول ، ما شما را با روند تهیه روغن شاه ماهی مطابق دستور العمل کلاسیک که مادربزرگ های ما نیز از آن استفاده می کردند ، آشنا خواهیم کرد. بسیار ساده و سریع است. حداقل هر روز می تواند تهیه شود و میز ناهار خوری را بپوشاند.

آنچه برای پخت چنین روغن باید انجام شود:

1. 1 شاه ماهی بگیرید. آن را از استخوان ها تمیز کنید. توصیه می کنیم از موچین مخصوص استفاده کنید ، اما اگر این کار در دست نیست ، پس از پردازش با چاقو ، دستان شاه ماهی را با دقت بررسی کنید. در ماهی نباید استخوان وجود داشته باشد.
2. از یخچال ، 200 گرم کره را از قبل مصرف کنید. باید رشد کند.
3. شاه ماهی آماده شده را به تکه هایی با اندازه کوچک برش داده و آنرا خرد کنید. می توانید برای این کار مخلوط کن ، ترکیب یا چرخ ساده گوشت استفاده کنید.
4. گوشت خرد شده شاه ماهی حاصل را با کره مخلوط کنید. برای این کار از این چنگال معمولی استفاده کنید.
5. روغن را با فلفل سیاه فصل کنید تا طعم آن را بچشید.

دستور روغن گیاهی با زیتون

روغن شاه ماهی ساده برای استفاده در میز جشن جالب نیست ، بنابراین زنان خانه دار تغییرات خود را اختراع می کنند و مواد اضافی را در فرآیند آماده سازی اضافه می کنند. به عنوان مثال ، می توانید زیتون را با خردل به روغن شاه ماهی اضافه کنید. چگونه می توان آن را به درستی انجام داد:

1. 3 مرحله اول برای تهیه شاه ماهی و کره در تمام دستور العمل ها تکرار می شود.
2. در این دستور العمل ، باید بلافاصله 1 قاشق غذاخوری به توده حاصل اضافه کنید. خردل شما می توانید خردل معمولی اضافه کنید ، یا می توانید دیجون.
3. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و سپس 12 دانه زیتون را بدون استخوان با چاقو خرد کنید و آنها را به روغن شاه ماهی اضافه کنید.

روغن حاصل از آن روی نان چاودار آغشته شده و به عنوان میان وعده ای به میز عمل می کند.

چگونه می توان روغن شاه ماهی را با پیاز و مایونز درست کرد؟

برای یک شام خانوادگی ، می توانید یک روغن گیاهی با پیاز تهیه کنید. بهتر است چنین میان وعده ای را برای ناهار یا میز جشن سرو نکنید ، زیرا بوی خاص پیاز از آن ناشی می شود. نحوه پخت چنین روغن شاه ماهی:

1. اول ، یک تیغه کلاسیک از شاه ماهی و روغن ساخته می شود.
2. پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. برای این دستور العمل ، بهتر است از پیازهای Yalta استفاده کنید.
3. یک دسته از ریحان و شوید را با چاقو با چاقو خرد کنید ، ناشایست حاصل از سبزیجات را به روغن اضافه کنید.
4. روغن را با سس مایونز (به معنای واقعی کلمه به 20 گرم از این سس نیاز دارید) و فلفل سیاه برای طعم دادن.

چگونه روغن شاه ماهی با هویج درست کنیم؟

برای طعم دادن روغن شاه ماهی خود مانند خاویار قرمز ، باید 3 هویج جوشانده را اضافه کنید ، روی یک رنده درشت رنده شده یا در یک مکعب خرد شده است.

از آنجا که شما نیاز به استفاده از هویج زیادی دارید ، همان شاه ماهی را بگیرید ، زیرا یک ماهی کافی نخواهد بود ، زیرا طعم آن با روغن و هویج بسته می شود. روغن حاصل را می توان با لکه دار کردن آن بر روی نان درخشان استفاده کرد.

چگونه می توان شاه ماهی از شاه ماهی ، خردل و شیر درست کرد؟

یک دستور العمل نسبتاً خاص برای روغن شاه ماهی با شیر. با وجود چنین ترکیب عجیبی از مواد تشکیل دهنده ، یک دعای بسیار خوشمزه به دست می آید. آنچه برای تهیه چنین روغن شاه ماهی باید انجام شود.

1. 1 شاه ماهی بگیرید و آن را به مدت 2 ساعت در شیر خیس کنید.
2. پس از آن ، ماهی را از شیر بیرون آورید ، آن را با دستمال بگیرید و آن را از دانه ها ، سر و باله ها تمیز کنید.
3. شاه ماهی را روی قطعات خرد کرده و آنها را در مخلوط کن قرار دهید. در اینجا ، بلافاصله چند قاشق غذاخوری خردل و 200 گرم کره اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و سپس در یخچال خنک کنید.

این یک دعای بسیار ظریف است که هر روز قابل استفاده است.

چگونه روغن شاه ماهی را با تخم مرغ بپزیم؟

یک روش بسیار قدیمی دیگر برای تهیه روغن شاه ماهی در خانه وجود دارد. در دوران شوروی استفاده می شد. این دعا بسیار دلچسب بود ، زیرا علاوه بر روغن ، تخم مرغ مرغ نیز به آن اضافه شد.

آنچه برای تهیه چنین روغن شاه ماهی باید انجام شود:

1. 2-3 تخم مرغ را بجوشانید. آنها را از پوسته تمیز کرده و آنها را خرد کنید.
2. مطابق دستور کلاسیک ، یک خالی روغن شاه ماهی را تهیه کنید. آن را با تخم مرغ مخلوط کنید تا آنها را با کره در یک توده همگن مخلوط کنند. بلافاصله در این مرحله ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. خردل
3. سر سیر را پوست بگیرید و هر میخک را خرد کنید. می توانید روی یک رنده خوب رنده کنید یا فقط از مخلوط کن استفاده کنید. اگر از گزینه دوم استفاده می کنید ، به همراه سیر بلافاصله پیاز و یک دسته جعفری را با شوید خرد کنید.
4. 2 توده را به هم وصل کنید تا تکه هایی از مواد مورد استفاده قابل مشاهده نباشند و نان را با روغن حاصل پخش کنید.

چگونه می توان روغن شاه ماهی را با پنیر ذوب شده درست کرد؟

اگر پنیر ذوب به روغن شاه ماهی اضافه شود ، بسیار ظریف و خوشمزه است. ما به شما یک دستور العمل مرحله ای برای چنین روغن شاه ماهی ارائه می دهیم:

1. ابتدا 1 هویج و 2 تخم مرغ را بجوشانید. این محصولات را از پوسته ها و پوست ها تمیز کرده و سپس در یک مخلوط کن در یک توده خرد کنید.
2. با توجه به دستور العمل کلاسیک ، روغن شاه ماهی را تهیه کنید. هویج را با یک تخم مرغ به این قطعه کار اضافه کنید.
3. 2 پنیر ذوب شده را روی یک رنده ریز رنده کنید و توده حاصل را به روغن شاه ماهی اضافه کنید.
4. همه چیز را با چنگال مخلوط کرده و کروتون ها را با روغن پخش کنید.

چگونه روغن شاه ماهی خوشمزه را با خاویار درست کنیم؟

روغن شاه ماهی مانند خاویار معلوم می شود اگر واقعاً خاویار را از شاه ماهی به آن اضافه کنید. اگر با چنین ماهی با خاویار روبرو شدید ، فرصت پخت و پز روغن شاه ماهی خوشمزه را از دست ندهید. چگونه می توان آن را انجام داد:

1. 100 گرم کره را بزنید ، خاویار خرد شده و چند میخک سیر را به آن اضافه کنید که ابتدا باید روی یک رنده ریز مالیده شود.
2. شاه ماهی را خرد کنید و دانه های آن را لایه برداری کنید. اگر نمی خواهید روغن شما شور باشد ، فیله شاه ماهی به هیچ وجه قابل استفاده نیست. اگرچه می توانید طعم روغن شاه ماهی را با نرم تر خاویار تهیه کنید ، و کمی مایونز به آن اضافه کنید.

چنین روغن شاه ماهی با نان سیاه به خوبی پیش می رود.

دستور العمل روغن شاه ماهی از جولیا ویسوتسایا

طبق دستور العمل ، می توانید روغن شاه ماهی را در خانه بپزید ، که توسط آشپز معروف توسط جولیا ویسوتسایا ، که مورد تحسین همه زنان خانه دار قرار گرفته است ، تهیه می شود. او پیشنهاد می کند از مواد ساده استفاده کند ، اما با کمک آنها می توانید به طعم شگفت انگیز روغن شاه ماهی برسید:

1. ابتدا روغن شاه ماهی را مطابق دستور کلاسیک آماده کنید.
2. 1 قاشق غذاخوری را به آن اضافه کنید. خردل را Digon کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. نماز را به یخچال بفرستید.
3. پس از آن ، 1-2 تخم مرغ را بجوشانید. پوسته های آنها را تمیز کرده و روی یک رنده خوب رنده کنید.
4. روغن شاه ماهی را از یخچال جدا کنید ، تخم مرغ را به آن اضافه کنید. همه چیز را به گونه ای مخلوط کنید که تمام مواد تشکیل دهنده آن را به یک توده بدون توده مخلوط کنند.
5. این برای اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری باقی مانده است. آب لیمو و سبزیجات خرد شده. می توانید از Cilantro استفاده کنید ، این عطر نماز شما را می بخشد.

گزینه ایده آل برای استفاده از چنین روغن شاه ماهی با یک باگت فرانسوی که می تواند قبل از استفاده کمی در فر خشک شود. اگرچه نان سیاه یا سبوس نیز با این دعای شگفت انگیز طعم خوبی خواهد داشت.

اگر یک خیال آشپزی دارید ، خودتان می توانید انواع دستور العمل های روغن شاه ماهی را ارائه دهید و مواد اضافی دیگری را نیز به آن اضافه کنید. برخی از آنها غلیظ ، غذاهای دریایی ، چوب خرچنگ را اضافه می کنند. نکته اصلی این است که شما و خانواده خود نتیجه را دوست دارید. ما امیدواریم که دستور العمل هایی که در این مقاله ارائه داده ایم ، به شما الهام بخش باشد تا خودتان را بسازید.

از این دعا سوء استفاده نکنید ، زیرا به دلیل این که حاوی کره زیادی است ، دارای کالری زیادی خواهد بود. این می تواند بر شکل شما تأثیر منفی بگذارد. علاوه بر این ، محصول شور است و گاهی اوقات تیز است. اگر آن را در مقادیر بیش از حد بخورید ، این امر بر کار کلیه ها و سایر اندام های سیستم ادراری تأثیر ضعیف خواهد داشت.

ویدئو: "روغن توخالی در خانه"