چگونه می توان دستگیره را در آبجو باواریا در خانه آماده کرد. دستور العمل های گام به گام در آبجو در کوره. پخت و پز فرمان در آبجو در یک آشپزخانه آهسته

چرخ گوشت خوک سرخ شده، کباب شده، معطر، معطر و اشتها آور به مدت طولانی به دست آوردن وضعیت یکی از بهترین تنقلات به آبجو است. در بایرن، این ظرف در بزرگترین جشنواره آبجو - Oktoberfest خدمت می شود، و در جمهوری چک، یک فرمان پخته شده، که به عنوان "زانوی خصوصی" شناخته می شود، یکی از غذاهای مورد علاقه است.

چرخ گوشت پخته شده در بسیاری از کشورها بسیار محبوب است و دوست دارد غذاهای نه تنها آبجو، بلکه تحسین کننده گوشت آبدار خوشمزه را نیز دوست دارد. این ظرف قادر به تزئین حتی جدول جشن است. چگونه فرمان فرمان را در آبجو در خانه آماده کنیم؟ چگونه می توان گوشت را انتخاب کرد تا ناهار خوشمزه بومی و خوشمزه خود را به دست آورد؟ تمام پاسخ ها در انتخاب امروز از مواد. و دستور العمل های گام به گام با عکس ها به مقابله با این کار حتی تازه کار آشپزی کمک می کند.

چگونه یک فرمان گوشت خوک را انتخاب کنید؟

فرمان گوشت خوک چیست؟ این نام بخشی از پا گوشت خوک از زانو به تیبیا (مشروط) است.

به نظر می رسد که عضلات ناخالص، اتصال بافت، پوست ضخیم و استخوان به نظر می رسد. چه چیزی می تواند از چنین مجموعه ای بسیار قابل چاپ آماده شود. به نظر می رسد، ممکن است، و یک ظرف بسیار خوشمزه است. چرخ گوشت پخته شده در بسیاری از کشورها به عنوان یک ظرافت خوشمزه مورد علاقه محسوب می شود. اما به طوری که ظرف مدیریت، مهم است نه تنها آن را به درستی طبخ، بلکه همچنین برای انتخاب یک ژامبون خوب، - تنها پس از آن چرخ فرمان پخته شده واقعا آبدار و مناقصه است.

• برای آماده سازی فرمان گوشت خوک در آبجو، فقط باید از گوشت تازه جوان استفاده کنید. این طعم گوشت اشباع شده از یک ظرف، عطر و طعم اشتها و گوشت نرم را فراهم می کند.
• مهم است که توجه به ظاهر برهنه توجه داشته باشید: رنگ پوست باید نور باشد، بوی تازه، شیرین است، و زمانی که گوشت فشرده شده است، باید بهار، که نشان دهنده طراوت آن است، باید بهار باشد.

• انتخاب پخت برهنه گوشت خوک، بهتر است پشت قسمت عقب را برگردانید، که بیشتر گوشت گوشتی و نرم است. پاهای جلو، مانند متراکم تر و چربی، بهتر است که برای خنک شدن ترک کنید.
• ضخیم تر و گوشتی چرخ - بیشتر طعم دهنده آن را به نظر می رسد. گوشت بر روی پا باید صورتی باشد، با رگه های نازک از سالا. به طور طبیعی، در زمینه فرمان، 90٪ باید از گوشت و تنها 10٪ تشکیل شده است - فریم کردن باس و پوسته آن.
• به طور ایده آل انتخاب گوشت خوک باید به طور کامل پوشیده شده با پوست، بدون آسیب و برش. در غیر این صورت، گوشت آماده می شود به طور یکنواخت و آگاهی از دست دادن آن را از دست خواهد داد.
• قبل از فرآیند پخت و پز، مهم است که پوست را از خاک، خون و موی سرخ پاک کنید. برای انجام این کار، بخشی از پاهای خوک خنک می شود و با یک چاقو خراب می شود. در عین حال، پوست را قطع می کند، در غیر این صورت ظرف منحصر به فرد طعم را از دست خواهد داد.

ویژگی ها و خواص سودمند فرمان گوشت خوک

• فرمان گوشت خوک ظرافت خوشمزه، شاداب و اشتها آور است که بعید به نظر می رسد. این با انواع هدایا، سس ها و ادویه جات ترشی جات خدمت می شود.
• یک فرمان گوشتی را به روش های مختلف آماده کنید: در کوره یا در یک آشپزخانه آهسته و ماریناد غیر معمول به من طعم و عطر خاصی را به من بدهید.
• متعادل و مفید ترین چرخ فرمان گوشت خوک پخته شده با سبزیجات است.
• علاوه بر گزینه طراحی، یک سوپ مغذی می تواند از فرمان تهیه شود یا رول گوشت خوک اشتها را تهیه کند.

• ظرف، علیرغم محتوای کالری بالا، حاوی تعدادی از ویتامین ها است: H، RR، E و بیشتر ویتامین های گروه B. چرخ فرماندهی گوشت خوک دارای ارزشمندی برای بدن انسان با عناصر کمیاب، مانند پتاسیم، آهن است ، فلوئور، ید، مس، کلسیم و غیره

دستور العمل برای پخت و پز چرخ گوشت خوک در آبجو

دستور العمل برای پخت و پز گوشت خوک بسیار زیاد است. این ظرف در بسیاری از کشورها بسیار محبوب است و بنابراین تعدادی از تحولات و تفسیرها را تحت تاثیر قرار داده است.

اغلب، تکنولوژی پخت و پز شامل مراحل زیر است: گوشت خوک برهنه، اولین باریت، سپس پخت و پز و تنها پس از آن پخت. دریانوردان در آبجو یک گزینه پخت و پز کلاسیک است. اما در برخی از دستور العمل ها، گوشت برهنه فقط مشخص نیست، و همچنین در آبجو پخته شده است.

برای شام اشباع شده برای دو، آن را به اندازه کافی به اندازه کافی فرمان گوشت خوک خواهد بود. این ظرف مواد مغذی و خوشمزه به دست می آید. تنها نقص زمان طولانی آماده سازی آن است. اما نتیجه نهایی واقعا ارزش همه تلاش ها را دارد.

بنابراین، دستور العمل های محبوب ترین و اثبات شده برای پخت و پز برهنه برهنه را در نظر بگیرید.

دستور العمل 1، چرخ گوشت خوک پخته شده در آبجو

• فرمان گوشت خوک پخته شده در آبجو - رایج ترین گزینه پخت و پز کلاسیک.
• ظرف غذای محلی آلمان و جمهوری چک است که برای تولید آبجو خوشمزه مشهور است. بنابراین، پیش از تاریخ ایجاد یک ظرف، جستجو برای آشپزی از تنقلات کامل به آبجو است، که مطمئنا یک فرمان پخته شده گوشت خوک است.
• امروزه این ظرف هنوز به عنوان یک میان وعده استفاده می شود، و همچنین به سادگی به عنوان یک ظرف مستقل برای خبرنامه های خوشمزه خوشمزه و آبدار ملایم با چربی استفاده می شود.

محصولات مورد نیاز:

• 1.5 کیلوگرم بره خوک؛
• 3-4 میخک سیر؛
• 1 هویج؛
• 1 لامپ؛
• 1 لیتر آبجو تیره؛
• چاشنی (برگ برگ، فلفل نخود فرنگی، گوزن، زیره سبز)؛

محصولات برای پوشش برهنه (مخلوط به انتخاب):

• نمک، فلفل، ادویه های آماده شده برای گوشت یا بانوی؛
• oregano، رزماری، زردچوبه، نمک، خردل؛
• خردل، عسل.

یک دستور گام به گام یک فرمان پخته شده را در آبجو با عسل و خردل در نظر بگیرید. گوشت در این دستور العمل، با یک پوسته کارامل شده و ترد بالا، ملایم است. چنین گزینه ای خوراک کامل به یک آبجو تاریک یا روشن است.

• آماده برهنه و سبزیجات: شستشو و تمیز کردن.
• توجه داشته باشید که دستبند با میخک های سیر و برش های هویج. برای این، گل میخک سیر یا قطعه ای از هویج باید در نمک متورم شود و به یک برش عمیق و عمیق بر روی برهنه برسد. برش با یک چاقوی تیز ساخته شده است، تلاش می کند تا به همان اندازه که ممکن است "آسیب" پوست. سبزیجات مهم است که به طور مساوی بر روی کل سطح مهار شود، بنابراین تربیت گوشت از داخل را فراهم می کند.
• مرحله مهم بعدی گوشت خوک Golyashka Marin است. به منظور ماریناد به عنوان بهترین گوشت ممکن است، لازم است که کاهش کم عمق در سراسر برهنه (بهتر در یک چمدان). سپس فرمان پر شده با آبجو ریخته می شود و چند ساعت طول می کشد.

• بعد، چرخ فرمان ترشی جوش داده شده است. برای این، یک کاسه عمیق مناسب است، جایی که نام مستعار خوک به طور کامل قرار داده شده است. گوشت با آب ریخته می شود، به جوش آوردن، فوم حاصل را حذف می کند، پس از آن به ادویه جات ترشی جات، یک قطعه هویج و یک لامپ خالص اضافه می شود. سبزیجات، نه تنها سوپ، بلکه گوشت خود را نیز طعم می دهند. چرخ فرمان گوشت خوک در یک آتش آهسته در حدود 1،5-2 ساعت پخته شده است (به ارزش آن بستگی دارد).
• در حالی که نام مستعار دمیده می شود، آشپزی سس آماده می شود. برای این، قسمت های مساوی از خردل و عسل مخلوط می شوند، به عنوان مثال، 2 قاشق غذاخوری. و اضافه کردن 0.5 لیتر آبجو (جایی که فرمان ترشی ترسیده بود).

• مخلوط حاصل شده بر روی آتش و به حالت گرم به طوری که مخلوط همگن تبدیل شده است.
• چرخ فرمان جوش داده شده در ظرف برای پخت بیشتر قرار می گیرد، پوشش پوشش آماده را در آنجا قرار می دهد. با دقت گسل با یک فرش از همه طرف ها.
• مرحله نهایی - پخت گوشت. چرخ فرمان را پیش از پیش گرم شده به 180 قرار دهید ⁰از کوره و آن را حدود 45 دقیقه پخت کنید. این مهم است که به صورت دوره ای (هر 15 دقیقه) به نوبه خود و آب چرخ فرمان در پایین ظرفیت مخزن تشکیل شده است. این اجازه می دهد گوشت به طور مساوی به پخت، و پوسته کارامل شده و بیل.

دستور العمل 2، چرخ گوشت پخته شده در آبجو با کلم بروکلی

جالب نسخه چکس از فرمان پخته شده گوشت خوک با کلم بروکلی. "خصوصی WePrevo زانو" - این نام این ظرف در جمهوری چک است.

گوجه فرنگی کامل برای گوشت کلم سوپ پخته شده است. به عنوان یک قاعده، آن را به عنوان "بالش سبزیجات" استفاده می شود که در آن گوشت سرخ شده است. یک نسخه ساده تر ممکن است زمانی که کلم برای ظرف جانبی جداگانه به طور جداگانه خاموش شود، با اضافه کردن گوجه فرنگی یا ماکارونی.

محصولات مورد نیاز:

• 1.5 کیلوگرم بره خوک؛
• 7-8 گل میخک سیر؛
• 1 لامپ؛
• 1 قاشق غذاخوری. نمک؛
• 100 میلی لیتر سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری. خردل؛
• 1 لیتر آبجو؛
• چاشنی (برگ برگ، نخود فرنگی فلفل، گوزن، رزماری، ارگانو)؛
• 0.5 کیلوگرم کلم اسیدی؛
• 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی.

یک دستور العمل گام به گام را برای یک فرمان پخته شده در آبجو با کلم بروکلی در نظر بگیرید. با توجه به دستور زبان چک، گوشت خوک برهنه لزوما قبل از پخت نیست. شما می توانید زمان طولانی پخت را در اجاق گاز (تا 4 ساعت) یا ماریاسیون (تا 12 ساعت) انجام دهید.

1. یک برهنه را تهیه کنید: شستشو و تمیز کنید.
2. بازرسی دستگیره با پارچه های آموزش دیده سیر. برای این کار، هر کلاسیلوژی باید در نمک متورم شود و در یک برهنه، عمیق بر روی برهنه قرار گیرد. برش با یک چاقوی تیز ساخته شده است، تلاش می کند تا به همان اندازه که ممکن است "آسیب" پوست. مهم است که گوشت سیر را به طور یکنواخت در سراسر سطح به طور یکنواخت، به این ترتیب گوشت جنبه های اضافی را از داخل فراهم می کند.
3. مرحله مهم بعدی گوشت خوک Golyashka Marin است. به منظور ماریناد به عنوان بهترین گوشت ممکن است، لازم است که کاهش کم عمق در سراسر برهنه (بهتر در یک چمدان). سپس فرمان پر شده با آبجو ریخته می شود و برای 5-6 ساعت (شما می توانید در شب) در یخچال قرار دهید.
4. در این زمان، یک گلدان از کلم بروکلی آماده می شود. برای انجام این کار، خرد شده و سرخ شده به حالت شفاف لامپ، کلم و رب گوجه فرنگی اضافه شده است. تمام مواد تشکیل دهنده تحت هم قرار می گیرند و 5-10 دقیقه خاموش می شوند. رب گوجه فرنگی ترشح اسید بیش از حد را خنثی می کند، کلم را با افزودن هماهنگ به گوشت سرخ شده ترکیب می کند. به جای ماکارونی، انواع توت ها نیز کمربند مناسب یا لنگرانی هستند.
5. کولر جادوگر توسط ادویه جات ترشی جات و مخلوطی از خردل با سس سویا فریب خورده است. توصیه می شود که از خردل با دانه استفاده کنید تا ظرف را بیشتر و خوشمزه تر کنید. شما همچنین می توانید برخی از عسل مایع را به سس اضافه کنید.
6. "بالش" از Sauerkraut در ظرف پخت گذاشته شده است، فرمان قرار داده شده در بالا قرار داده شده و یک ظرف را به اجاق گاز برای 2-2.5 ساعت ارسال کنید. دمای پخت 180 است ⁰با.
7. برای جلوگیری از سوزاندن کلم، به صورت دوره ای نیاز به آب آبجو برهنه از ماریناد دارد.

اگر هیچ کلم ترش در خانه وجود دارد، شما به سادگی می توانید از گوشت خوک برهنه با سس سویا، عسل و خردل را پخت. این گزینه سفارشی برای تماس با "دستگیره در آبجو باواریا." گوشت در این دستور غذا منحصر به فرد خواهد بود، به عنوان نزدیک که ممکن است به گوشت خوک، عرضه شده در بارها آبجو بایرن است.

دستور العمل 3، چرخ گوشت خوک فرمان در آبجو پخته شده در آستین

چرخ گوشت خوک فرمان خوابانده شده در آبجو و پخته شده در آستین می کند درخشان اولیه برهنه نیاز ندارد.

گوشت برای این دستور غذا به دست آمده است آبدار، نرم و معطر.

محصولات مورد نیاز:

• 1.5 کیلوگرم بره خوک؛
• نمک بزرگ؛
• 50-70 میلی لیتر سس سویا؛
• 2 لیتر آبجو نور؛
• چاشنی (خردل، برگ بو، نخود فرنگی فلفل، پونه کوهی، زردچوبه، رزماری)؛
• 2 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

یک دستور گام به گام توسط به گام برای فرمان را در آبجو پخته شده در آستین در نظر بگیرید.

1. یک برهنه را تهیه کنید: شستشو و تمیز کنید.
2. نمک دستگیره و پور آبجو برای چند ساعت (شما در شب می) است. دریایی در یخچال و فریزر.
3. تمسخر پا از گوشت خوک است سوخت گیری از سس سویا، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی جنگیدند.
4. مرحله نهایی - پخت. دستگیره در آستین برای پخت قرار می گیرد، مهر و موم آن و به گرم (تا ارسال به 200 ⁰ج) فر 2.5-3 ساعت است. پس از 30 دقیقه اول، آتش در فر را کاهش دهد و گوشت مرخصی به رنج بکشم. زمان پخت را می توان به 4 ساعت افزایش یافته است، به دلیل نام مستعار بود قبل از مته سوراخ نمی شود.
5. برای نیم ساعت قبل از آمادگی، آستین نیاز به باز کردن، دادن فرصت به shkoroke به عنوان شما باید خفه شو.

دستور العمل 4، چرخ گوشت خوک فرمان در آبجو پخته با سیب زمینی

• ترکیب کامل و معمول برای ما - گوشت با سیب زمینی. چرخ گوشت خوک فرمان خوابانده شده در آبجو و پخته شده در فر با سیب زمینی است که در همان زمان نفیس و فوق العاده خوشمزه است.
• سیب زمینی برای این دستور غذا با گوشت خوک آب میوه براق آغشته و سرخ و معطر می رود.

محصولات مورد نیاز:

• 1.5 کیلوگرم بره خوک؛
• نمک بزرگ؛
• 1-2 سر سیر؛
• 2 کمان سر؛
• 500-700 گرم سیب زمینی؛
• 1 لیتر آبجو تیره؛
• ادویه (برگ بو، فلفل، رزماری، و غیره)؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

یک دستور گام به گام توسط به گام برای فرمان را در آبجو پخته شده با سیب زمینی در فر در نظر بگیرید.

• یک برهنه را تهیه کنید: شستشو و تمیز کنید.
• بازرسی دستگیره با پارچه های آموزش دیده سیر. برای این کار، هر کلاسیلوژی باید در نمک متورم شود و در یک برهنه، عمیق بر روی برهنه قرار گیرد. برش با یک چاقوی تیز ساخته شده است، تلاش می کند تا به همان اندازه که ممکن است "آسیب" پوست. مهم است که گوشت سیر را به طور یکنواخت در سراسر سطح به طور یکنواخت، به این ترتیب گوشت جنبه های اضافی را از داخل فراهم می کند.

• مرحله مهم بعدی بز Golyashka مارین است. فرمان پر با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آبجو و مرخصی برای 5-6 ساعت ریخت.
• پوست خوک ناقص است توسط سوخت گیری از تمام ادویه جات ترشی جات، سیر و روغن نباتی را فریب دادند. دوباره پر کردن روان نه تنها پوست از برهنه، اما همچنین تلاش برای زیر آن را دریافت، تا آنجا که ممکن است.
• حلقه - سیب زمینی را به قطعات بزرگ، پیاز را کاهش دهد.
• مرحله نهایی - پخت. برای این کار، فویل با یک ورق پخت آشغال، ذخیره کردن یک پیاز خرد شده بر روی آن، از بالا - یک فرمان، و در دو طرف - سیب زمینی. همه نم نم با روغن نباتی و نمک.
• فویل بسته می شود و یک ظرف را گرم می کند (تا 220 ⁰ج) کوره برای 40 دقیقه.
• سپس دمای را به 160-180 کاهش دهید ⁰C و Tomatov هنوز هم 1.5-2 ساعت. 15-20 دقیقه قبل از آمادگی فویل باز و یک ظرف به پیچ و تاب دادن.

دستور العمل 5، چرخ گوشت خوک در آبجو در یک آشپزخانه آهسته

این دستور العمل از آبجو نه تنها برای زناشویی استفاده می کند، بلکه برای خاموش شدن، در حالی که چرخ فرمان گوشت خوک کمتر خوشمزه و معطر نیست.

برای آماده سازی شما نیاز به یک چند سازنده دارید، که روند را سریع و بیکار می کند. علاوه بر این، گوشت در یک آشپزخانه آهسته جعلی نیست، به نظر می رسد آبدار و نرم است.

محصولات مورد نیاز:

• 1.5 کیلوگرم بره خوک؛
• 0.5 لیتر آبجو تیره؛
• نمک بزرگ، شکر؛
• 1-2 سر سیر؛
• چاشنی (برگ برگ، فلفل معطر، زیره سبز)؛
• روغن سبزیجات.

یک دستور العمل گام به گام را برای فرمان در آبجو پخته شده در یک آشپزخانه آهسته در نظر بگیرید.

• یک برهنه را تهیه کنید: شستشو و تمیز کنید.

• چرخ فرمان را با آبجو بریزید، نمک و شکر، ادویه جات ترشی جات و سیر خرد شده را به ماریناد اضافه کنید. ظرفیت با یک فیلم غذایی بسته شده و برای مدت 6 ساعت به مدت 6 ساعت طول می کشد.

• نام مستعار برهنه ترشی کمی خشک شده است (حوله)، کاهش عمیق در پوست، توسط برش های سیر پر شده، ادویه جات و نمک باقی مانده را مالش دهید.
• گوشت به کاسه چند نفره منتقل می شود، آنها برخی از روغن های گیاهی را به پایین، بهتر از زیتون اضافه می کنند و مارینا را ریخته (که در آن گوشت ترشی بود).
• حالت چند منظوره در یک MultiCooker برای 2 ساعت در دمای حدود 120 نمایش داده می شود ⁰با.
• پس از زمان مشخص شده، فرمان برای 20 تا 30 دقیقه دیگر از بین می رود.
• خوراک گوشت گرم با سبزیجات و سبزیجات.

دستور العمل 6، چرخ گوشت خوک پخته شده در آبجو

• این گزینه مناسب برای کسانی است که از سرخ شده و چربی استفاده می کنند. گوشت تهیه شده بر روی این دستور غذا به صورت ملایم و عملا انجام می شود. علاوه بر این، آن را با تعداد زیادی از سبزیجات، ارگانیسم مفید و ضروری آماده شده است.
• با استفاده از آلو باعث می شود که ظروف تند و غیر معمول باشد.

محصولات مورد نیاز:

• 1.5-2 کیلوگرم گوشت خوک؛
• 1.5 لیتر آبجو سبک (مخلوطی از آبجو نور و تیره می تواند مورد استفاده قرار گیرد)؛
• نمک بزرگ؛
• 1 کیلوگرم کلم تازه؛
• 0.5 کیلوگرم کلم سونا؛
• 2 عدد لامپ؛
• 2 عدد. هویج؛
• 2 عدد. سیب سبز؛
• 10 قطعه است. سیب زمینی (اندازه متوسط)؛
• چند قطعه از آلو؛
• ادویه (برگ بو، فلفل معطر، زیره سبز).

در نظر بگیرید یک دستور گام به گام توسط به گام برای یک دستگیره پخته در آبجو:

• یک برهنه را تهیه کنید: شستشو و تمیز کنید.
• پور بند انگشت آبجو به طوری که آن را پوشش می دهد تا در مورد وسط. اضافه کردن 1 در آبجو 1 لامپ خالص و 1/2 ورق برگ بو.
• ظرفیت قرار داده و در آتش، تنظیم به جوش و جوش در حرارت آهسته در حدود 2 ساعت. در طول پخت و پز، نام مستعار دوره نوبه خود بیش از گوشت به پیشرفت از همه طرف به طور مساوی.
• در این زمان، کلم تازه، دوخت نی، کلم افزودنی SAUER، نمک، فلفل، زیره و خوب مخلوط کنید.

• نیمه استقبال بینی گوشت خوک است از تابه و آن را تا خنک شود.
• یک ماهی تابه عمیق و آماده شدن یک بالش از سبزیجات است. برای این کار، آن را کلم، سیب، قطعه قطعه شده توسط برش، لیوان هویج، پیاز خرد شده و آلو است. بند انگشت پاک نمک، فلفل و پخش کردن در سبزیجات.
• کلیه مطالب با براث آبجو، که در آن گوشت تقویت شد و خاموش در یک آتش سوزی کند برای 1.5-2 ساعت دیگر ریخت.
• 40 دقیقه قبل از آمادگی در سیب زمینی افزودنی تابه.

• پخته فرمان گوشت خوک در آبجو به دست آمده توسط یک عطر ملایم و معطر آبجو و سبزیجات. گوشت غذای گرم برای سبزیجات چاشنی زدن همه فن حریف.

دستور العمل 7، پخته ریشه در فر در آبجو با سبزیجات

گوشت پخته با سبزیجات - ظرف رستوران واقعی. بینی برهنه بر روی یک ظرف بزرگ خدمت کرده است، احاطه شده توسط کمتر اشتها آور سبزیجات پخته است.

محصولات مورد نیاز:

• 1.5-2 کیلوگرم گوشت خوک؛
• 1.5 لیتر آبجو سبک (مخلوطی از آبجو نور و تیره می تواند مورد استفاده قرار گیرد)؛
• نمک بزرگ؛
• چاشنی (برگ بو، فلفل)؛
• سبزیجات (سیب زمینی، کلم بروکلی، گل کلم، کدو، قارچ، فلفل، مارچوبه، بادمجان، سیر، گوجه فرنگی، پیاز، و غیره).

یک دستور گام به گام توسط به گام برای یک فرمان پخته شده در آبجو با سبزیجات در نظر بگیرید.

• یک برهنه را تهیه کنید: شستشو و تمیز کنید.
• را کاهش یکنواخت بر روی استخوان ساق پا، خفگی اقشار سیر.
• مخلوط نمک با فلفل و مالش بند انگشت از همه طرف. ترک گوشت به مدت 20 دقیقه برای درک بهتر.

• پور هدایت با آبجو و مرخصی به ترشی حدود 6 ساعت در جای خنک.
• بسته بندی نام مستعار برهنه ترشی در فویل و پخت برای حدود یک ساعت به 180-200 گرم ⁰S، اجاق گاز.
• در این زمان، آماده سبزیجات موجود: شستشو، تمیز و برش مورد تجزیه همان (حدود 3 سانتی متر).
• سبزیجات قطعه قطعه جامد و مخلوط را در یک کاسه عمیق است.
• نیمه تمام دکمه است از فویل مواد غذایی و بر روی ورق پخت تغییر می یابد.
• سبزیجات تخمگذار در اطراف گوشت که با آب جمع شده که پخت برهنه در فویل اسپری.
• گوشت پخت با سبزیجات برای حدود یک ساعت.
• چرخ گوشت خوک فرمان به پایان رسید به دست آمده است معطر، با پوسته سرخ و ترد است. سبزیجات پخته آغشته با عطر گوشت و آب به عنوان یک ظرف سمت خدمت کرده است.

دستور العمل 8، دستگیره در چک پخته شده در آبجو

• کلاسیک دستور چک از naoles گوشت خوک پخته می تواند به راحتی در خانه و تعجب دوستان و نزدیک به طعم روشن غنی از ظرافت گوشت تکثیر.
• با توجه به چک دستور غذا، فرمان را در آبجو پخته شده، و پس از پخت در فر. خدمت با چاشنی از کلم ترش خورشتی با سبزیجات.

محصولات مورد نیاز:

• 1.5-2 کیلوگرم گوشت خوک؛
• 2 لیتر آبجو تیره؛
• نمک بزرگ؛
• ادویه (برگ بو، معطر فلفل، گل میخک، زیره سبز، گشنیز)؛
• 1 کامپیوتر. هویج (برای سوپ)؛
• 1 کامپیوتر. کرفس (برای سوپ)؛
• 1 سر سیر (برای سوپ)؛
• 2 لامپ (برای سوپ و گلابی)؛
• 1 کیلوگرم کلم کلم (برای گارنش)؛
• 200 میلی لیتر گوشت گوشتی (برای یک دیسک جانبی)؛
• 100 میلی لیتر روغن نباتی (برای یک دیسک جانبی)؛
• 1 قاشق غذاخوری. دانه های خردل (برای سس)؛
• 1 قاشق غذاخوری. عسل (برای سس).

یک دستورالعمل گام به گام را برای یک دستگیره پخته شده در آبجو چک کنید.

• یک برهنه را تهیه کنید: شستشو و تمیز کنید.
• گوشت خوک برهنه را به آبجو انواع تیره بریزید، به جوش آوردن، فوم را بردارید.
• Bouillon اضافه کردن سبزیجات خرد شده در یک آتش آهسته در آتش آهسته: هویج، پیاز، کرفس، سیر.
• نمک را به طعم و مزه اضافه کنید و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید (به جز سینما و گشنیز). کوک بر روی یک آتش کوچک در حدود 2 ساعت بشویید. در طول پخت و پز (اگر برود تمام گوشت را پوشش نمی دهد)، شین چندین بار برای پخت و پز یکنواخت تبدیل شده است.

• در حالی که چرخ فرمان گوشت خوک مست می شود، یک ظرف جانبی سبزیجات آماده می شود. برای انجام این کار، خرد شده توسط نیمه حلقه پیاز Passover به حالت شفاف در روغن نباتی. فشرده شده با یک کلم ترش برای اضافه کردن به کمان، خورش، دائما تکان دهنده. گوشت گوشتی سبزیجات را بریزید، گشنیز و زیره سبز را اضافه کنید. همچنان در حدود نیم ساعت در دمای آهسته تحت فشار قرار دهید.
• فرمان پخته شده از پانل خارج می شود، خشک شده و با یک سس خردل، عسل و 2 قاشق غذاخوری فریب خورده است. آبجو سوپ.
• بر روی ورق پخت، کلم Sauer بخار شده تخمگذار، از بالا - برهنه. گوشت با مقدار کمی از آبجو آبجو نادیده گرفته شده و به 160-180 پیش گرم شده است ⁰C، کوره.
• گوشت پخت گوشت با سبزیجات حتی حدود نیم ساعت است، به طور مداوم پا را با برنج آبیاری کنید.
• ظرف پخته شده در این دستور غذا بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

دستور العمل 9، فرمان پخته شده در یک آبجو تیره در باواریا

دستور العمل کلاسیک آلمانی برای گوشت خوک پخته شده با بوی منحصر به فرد Juniper متمایز است.

علاوه بر این، تکنولوژی پخت و پز چرخ فرمان متفاوت از گزینه های مورد بحث در بالا است. در این دستور العمل، برهنه اولین پخته شده است، سپس در ماریناد خشک شده و پخته شده در کوره.

محصولات مورد نیاز:

• 1.5-2 کیلوگرم گوشت خوک؛
• 1 قاشق غذاخوری. آب جو خالص؛
• نمک بزرگ، شکر (به طعم)؛
• 200 میلی لیتر جوجه مرغ؛
• 1 سر سیر؛
• چاشنی (برگ خلیج، فلفل معطر، توت فرنگی فنجان)؛
• 1 کامپیوتر. هویج؛
• 1 لامپ؛
• 1 کامپیوتر. فلفل بلغاری؛
• 90 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 3-6 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• 100 گرم عسل.

یک دستورالعمل گام به گام را برای یک دستگیره پخته شده در Bavarians در آبجو در نظر بگیرید.

• یک برهنه را تهیه کنید: شستشو و تمیز کنید.
• برای بهترین زایمان پس از آن، کاهش یکنواخت (4-5) در فرمان.
• دستگیره پخت در کوره به مدت 30 دقیقه در دمای حدود 220 ⁰با.
• آماده سازی ماریناد: در مخازن (سس)، حدود 5 لیتر، رب گوجه فرنگی رقیق شده با 3 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، بیش از 5 دقیقه عبور نمی کند. سپس لیتر آب را بریزید، در امتداد خرچنگ نمک و شکر، برگ های خلیج، توت فرنگی، فلفل و برش سیر را اضافه کنید.

• به طور جداگانه سبزیجات را تهیه کنید: شستشو، افشا و تا حد زیادی خرد شده (هویج با حلقه ها، پیاز و فلفل با حلقه ها). سبزیجات سرخ شده در روغن نباتی و اضافه کردن به گوجه فرنگی Marinada. مخلوط را به جوش آوردن، اضافه کردن آبجو، سوپ مرغ و دود مایع (7 گرم).
• یک قوچ کمی سرخ شده در ماریناد آماده شده قرار داده شده و به مدت 3 ساعت گرم می شود.
• نام مستعار پخته شده دوباره بر روی ورق پخت قرار می گیرد، آنها با عسل فریب خورده اند و به مدت 15-20 دقیقه به یک پوسته طلایی پخته می شوند، به طور منظم آبجو گوشت را آبیاری می کنند. درجه حرارت در کوره 200-220 است ⁰با.
• این اداره فرمان پخته شده در باواریا با کلم بروکار و یک هویج - یک ظرف جانبی سنتی آلمان خدمت کرده است.

یکی دیگر از گزینه های آموزش، مشخصه بشقاب بوی آلمان است - استفاده از گوشت خوک برهنه در Bristle Light. پس از جوشاندن پا، سوزش بریزید، نگه داشتن عطر و طعم اشتها آور از مه در گوشت پخته شده است.

دستور العمل 10، فرمان پخته شده در آبجو با قارچ

این ظرف به طور قانونی در نظر گرفته شده جشن، رضایت بخش و اصلی است. گوشت، پخته شده در فویل با قارچ، به نظر می رسد فوق العاده جذاب و طعم منحصر به فرد منحصر به فرد است.

محصولات مورد نیاز:

• 1.5 کیلوگرم بره خوک؛
• 1 لیتر آبجو تیره؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
• 1 کیلوگرم قارچ؛
• سبزیجات؛
• سیر؛
• ادویه جات ترشی جات (فلفل، پاپریکا)؛
• 200 گرم adzhika.

یک دستور العمل گام به گام را برای یک فرمان پخته شده در آبجو با قارچ ها در نظر بگیرید.

• یک برهنه را تهیه کنید: شستشو و تمیز کنید.

• را کاهش یکنواخت بر روی استخوان ساق پا، خفگی اقشار سیر.
• پور هدایت با آبجو و مرخصی به ترشی حدود 6 ساعت در جای خنک.

• چنگال از همه طرف ها با نمک، فلفل و آدزیکا را تکان دهید. گوشت را به مدت 30 دقیقه بگذارید تا اشباع بهتر شود.
• شیطانی برهنه ترشی بر روی سینی همراه با قارچ ها و سبزیجات، در فویل قرار داده و حدود یک ساعت و نیم در پیش گرم شده تا 180-200 پخته شده است ⁰s، کوره قارچ ها از روغن های گیاهی و نمک پراکنده می شوند.
• پس از انقضای زمان مشخص شده، فویل کشف شده است، سبزها تمیز می شوند و گوشت با قارچ ها برای نیم ساعت دیگر پخت می کنند.
• گوشت با قارچ هنگام تغذیه با سبزیجات تازه خرد شده، با سیب زمینی پخته شده خدمت کرده است.

فرمان پخته شده در آبجو، اسرار پخت و پز

• آمادگی چرخ فرمان پخته شده توسط سوراخ کردن آن با یک چنگال (دندانپزشکی) یا چاقو تعیین می شود، در حالی که سوپاپ شفاف باید جریان یابد و لبه به آرامی از طریق الیاف گوشت عبور کند.
• به طوری که گوشت در طول پخت و پز از استخوان جدا نمی شود، برهنه می تواند در گاز پانسمان پیچیده شود.
• بهترین ماریناد برای گوشت خوک، آبجو انواع تیره، دادن عطر منحصر به فرد و طعم تند است. گرچه آبجو روشن می تواند مورد استفاده قرار گیرد، سپس محصول گوشت به صورت ملایم و ظریف انجام می شود.
• آبجو برای ماریناد باید با کیفیت بالا، با یک عطر و طعم روشن، بدون صدای الکل آشکار باشد. پس از پخت، تمام الکل تبخیر می شود.
• این ظرف، اگر دستگیره نه تنها در آبجو مشخص شود، بلکه نوشیدنی آب را نیز در فرآیند پخت، به نظر می رسد.

بنابراین، آماده سازی یک فرمان پخته شده در یک آبجو در خانه دشوار نیست، زیرا ممکن است در ابتدا به نظر برسد. شرایط اصلی پخت و پز موفقیت آمیز این است: به درستی انتخاب شده گوشت خوک و انطباق با روند تکنولوژیک. خوب، عبارات شگفتی های خویشاوندان و عزیزان در طول مزه رفتار گوشت، مدت زیادی صبر نخواهند کرد.

عکس، فرمان پخته شده در آبجو

ویدئو: »نحوه طبخ دستگیره در آبجو"