Cómo cocinar una mermelada de grosellas - deliciosas recetas. Cómo cocinar Goem de los grosellas en casa

Las temporadas de verano y otoño siempre están asociadas con la maduración de una gran cantidad de frutas y bayas en las parcelas de países y domésticos. Cada ama de casa en este momento lucha tantas bayas útiles como sea posible y otros regalos del jardín para el invierno, de modo que en la temporada más fría puede disfrutar de vitaminas naturales e inhalar el aroma del verano. Hoy, simplemente hay una gran cantidad de formas de cosechar bayas para el invierno, entre las cuales se hace un lugar especial mediante la preparación de mermelada.

Sujeto a todas las reglas de cualquier bayas, incluso de la grosella gruesa, puede obtener una dulzura gruesa, viscosa y fragante, que atraerá a todo el hogar. No es en absoluto una mermelada difícil de la grosella gruesa, lo principal es preparar adecuadamente las bayas y observar la secuencia de cocción.

En este artículo, consideraremos cómo cocinar adecuadamente la mermelada de una grosella gruesa, cómo cocinar bayas antes de cocinar y dar una descripción detallada de las recetas para hacer una mermelada de la grosella gruesa para el invierno.

Mermelada de grosellas. Los beneficios de las bayas de grosella de grosella

Cherryman es una de las bayas más queridas entre los jardineros y los residentes de verano, ya que tiene un sabor muy delgado y dulce, que, dependiendo de la variedad, puede ser similar a las fresas o las duraznos, las frambuesas o las uvas. En su mayor parte, las bayas de grosellas no tienen un sabor agrio y azucarado, que se conserva perfectamente durante la conservación y preparación de una mermelada de rappel. Además, dependiendo de la variedad, el tamaño de las grosellas también difiere: hay pequeñas bayas con un guisante, y hay variedades que lo deleitarán con bayas grandes y jugosas del tamaño de una ciruela.

Los beneficios de las grosellas:

• Tanto en la groseza fresca y rediseñada, las grosellas son muy útiles para la salud humana, por lo que a menudo se cultiva a pesar de una gran cantidad de espinas, detrás de las cuales se ocultan deliciosas y jugosas bayas.
• Las bayas wryngean contienen una gran cantidad de microelementos y macroelementos de fósforo, potasio, magnesio, sodio y hierro.
• En estas bayas, los taninos, los ácidos orgánicos y la pectina también están presentes, gracias a las cuales puede obtener fácilmente gelatina y mermelada densas.
• Las vitaminas de los grupos A, PP, B también son un gran número en bayas de grosella de grosella invióna y madura.
• Por el contenido de la vitamina C en su composición, las grosellas se pueden comparar con la grosella negra.
• Cuando se usa la grosella gruesa, un efecto diurético, laxante y colerético está en el cuerpo.
• La corteza es capaz de limpiar el cuerpo de toxinas dañinas, metales pesados, radionucleidos.
• Esta baya es perfecta para la obesidad, las enfermedades de los dientes y las encías, con hipertensión y anemia.
• Con varias enfermedades de la piel y hemorragias frecuentes, también puede comer bayas de grosellas.
• También se demuestra que las grosellas eliminan perfectamente el colesterol pobre del cuerpo, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y estimula el metabolismo celular.
• Sin embargo, a pesar de todas las propiedades beneficiosas, las grosellas se consideran la baya más alta en calificación.

Cómo cocinar mermelada de grosellas: consejos

En primer lugar, es necesario descubrir qué es JAM. En su consistencia, esta es una masa similar a una gelatina que contiene bayas enteras hervidas en jarabe, piezas de bayas o puré de papas. Se obtiene una buena mermelada solo si hay una pectina en su composición, una sustancia que tiene propiedades de geling. Muchas frutas y bayas contienen una gran cantidad de pectina en su composición, por lo que al preparar un atasco, la masa similar a la gelatina resultará fácil y rápidamente. Es a tales bayas que pertenece la grosella espinosa. Al preparar una mermelada de techo, no hay necesidad de agregar un polvo especial de celo o jugo de manzana: la mermelada se vuelve excelente. Sin embargo, para obtener un atasco hecho de grosellas rojas, verde o rosa, es importante observar algunas reglas, gracias a las cuales su familia disfrutará de blancos deliciosos y fragantes durante todo el invierno.

• En primer lugar, es necesario recordar que si cocinas mermelada de los grosellas verdes, debe recolectarse ligeramente no madurado. Así que guardarás el maravilloso tono esmeralda de bayas y el Jam Future.
• También se recomienda utilizar frutas densas y no ripeadas para la preparación de mermelada para obtener bayas enteras en la masa similar a la gelatina durante la cocina.
• Además, la necesidad de el uso de bayas verdes, junto con maduros, se debe al hecho de que se encuentra precisamente en las frutas maduras que contiene la mayor cantidad de pectina requerida para obtener un atasco.
• Use solo platos esmaltados para preparar esta delicadeza, ya que las bayas con azúcar pueden arder, cuyas consecuencias son bastante difíciles de lavar.
• Es importante prestar mucha atención a la preparación de bayas para cocinar, a saber, para lavar el agua corriente.
• La regla principal de preparar un rappel de la groseza en el hogar es que es importante cumplir con la proporción deseada de bayas y azúcar, ya que las grosellas tienen una pequeña agromicinía.
• En el proceso de cocción, también es importante adherirse a algunas reglas para eventualmente obtener la consistencia deseada de un postre dulce. Debe cocinar solo con la adición de azúcar hasta la preparación, que se determina de la siguiente manera: escriba con una cuchara con una cuchara, si fluye con no una corriente delgada, no gotas, entonces está lista. También puede verificar de la siguiente manera: coloque una gota de mermelada en un plato y esperar un poco. Se debe formar una película arrugada en la superficie.
• Es importante recordar que para obtener un atasco real, las bayas con azúcar deben hervirse a fuego alto. Esto es necesario para destruir sustancias que pueden destruir la pectina.
• Si lo desea, puede cocinar mermelada de bayas de grosices integrales, o puede superarlas a través de un molinillo de carne.
• Para una variedad de postres, también puede experimentar con varios aditivos en forma de otras bayas, cítricos y hierbas fragantes, por ejemplo, bálsamo de limón.

Cocinar jem de la groseza: preparación de bayas y latas

Antes del comienzo de la cocción de la grosella gruesa, es importante preparar cuidadosamente las bayas. Castillos de grosellas están sujetas a la invasión de varios insectos y plagas, que también les gusta disfrutar de las bayas, por lo que los jardineros a menudo usan varios productos químicos. Además de la colección de deliciosas bayas en sí es bastante difícil, ya que las ramas del arbusto están completamente cubiertas de espinas, que cubren firmemente todo el cultivo. Para preparar la mermelada perfecta, debe dibujar varias etapas preparatorias.

• En primer lugar, recoge suavemente bayas del monte. Para no lesionar las manos con espinas, se recomienda ponerse guantes densos.
• Después de eso, asegúrese de enjuagar a fondo las bayas. Esto debe hacerse bajo agua corriente varias veces para lavar todos los productos químicos disponibles en la superficie. Si hay puntos y contaminación en las bayas, deben lavarse con las manos.
• Cuando enjuague bien las bayas, colóquelas en un colador para que el vidrio sea exceso de agua. En este momento, también puede eliminar las frutas dañadas y ligeramente podridas, ya que esto puede arruinar el futuro.
• También es importante limpiar bien las bayas de grosellas. Este es un proceso laborioso, pero luego disfrutarás de una mermelada fragante sin ramitas y granos externos en la boca. En esta etapa, es necesario eliminar todos los tallos y tazas. Se usa un cuchillo o tijeras pequeñas para esto, lo cual es más conveniente.
• Mientras las bayas de grosella de grosella se están secando, puede comenzar a preparar latas u otros contenedores de mermelada. Muy a menudo, las anfitrionas usan bancos pequeños con una capacidad de 250 a 500 gramos para que sea más práctico usar en el futuro. Los bancos deben lavarse bien con bicarbonato de sodio con agua tibia y luego enjuagarse bien. Además, todos los contenedores se esterilizan en agua o en el horno.

Cómo cocinar un ganso de la grosella gruesa en el hogar: Tecnología de preparación

Cuando se preparan las bayas, puede comenzar a preparar una mermelada deliciosa y aromática. La tecnología de elaborar tal delicadeza es bastante simple, incluso una amante inexperta lidiará con esto. En Internet hay muchas recetas de mermelada de grosella de grosella con varios aditivos, damos una tecnología de preparación general sobre la base de las cuales puede aprender a hacer un atasco real.

• 2/3 de las bayas de grosella espinosa deben colocarse en platos con un fondo grueso y ancho. Es aconsejable usar una sartén esmaltado o una cuenca. Agregue un poco de agua y cocine a fuego alto hasta que las bayas se vuelvan suaves. Esto es necesario para preservar la pectina natural en las bayas de grosella de grosella.
• Cuando las bayas se rompen y se vuelven suaves, deben ser limpiadas a través de un tamiz y volver al contenedor nuevamente. Agregue azúcar y cocine. Por lo tanto, preparas una especie de jarabe de bayas.
• Tome el 1/3 restante de las bayas de grosella espinosa, es deseable que no esté ligeramente maduro y las perfore con una aguja para facilitar el proceso de preparación, ya que la cáscara de tales frutas es densa.
• Se deben agregar bayas preparadas al jarabe obtenido previamente de la pulpa y continuar cocinando hasta que se cocine. La preparación se puede determinar de la siguiente manera: recoge un poco de mermelada con una cuchara, espere un poco hasta que el endurecimiento se endurezca: la mermelada terminada caerá en pedazos.
• El jarabe de grosella espinosa en sí no tiene una apariencia muy hermosa y brillante, por lo que es aconsejable agregarle 1-2 cucharadas durante la cocción. Cualquier jugo de bayas, por ejemplo, cereza o naranja.
• Después de toda la preparación de la mermelada, debe colocarse en bancos limpios y esterilizados y retorcerse o enrollar las tapas. Algunas amas de casa recomiendan poner frascos en agua hirviendo durante 5-10 minutos, y luego enciende y enciende la tapa.

Jem de Gooseberries: Recetas

Como ya se señaló anteriormente, en Internet puede encontrar una gran cantidad simple de recetas de rack mermelada que serán ligeramente diferentes en tecnología de cocina, el resultado final gastado en la preparación y las características del sabor.  Considere las preparaciones domésticas más deliciosas, populares y simples de la mermelada de grosella de grosella.

Jem de los grosellas: receta simple

Para preparar una mermelada de acuerdo con esta receta, puede tomar absolutamente cualquier bayas de grosella espinosa: verde, rojo o rosa.

Necesitarás:

• 1 kg de bayas de grosella espinosa, parte de las cuales es mejor tomar un poco no madurado;
• 1 kg de azúcar;
• alrededor de 70 ml de agua.

Preparación:

• Anteriormente, las bayas completamente lavadas deben secarse un poco y colocarse en una sartén con un fondo grueso.
• Agregue agua a las bayas y cierre la sartén con una tapa, ponga un fuego fuerte.
• Después de unos 5-6 minutos, las bayas se torcerán, se volverán más suaves. Deben retirarse de la sartén y limpiarse a través de un tamiz para obtener puré de bayas.
• Después de eso, el puré resultante de las bayas de grosella espinosa se devuelve a la sartén, se agrega todo el azúcar y nuevamente el contenedor se coloca en el fuego.
• El atasco debe interferir constantemente.
• Lleve las bayas con azúcar a ebullición, eliminando periódicamente la espuma resultante. Después de eso, se requiere reducir el fuego al mínimo y continuar herviendo el jarabe durante aproximadamente media hora.
• La mermelada resultante debe verse inmediatamente en frascos limpios preparados y cerrar las tapas.

Jem de los grosellas en una olla de cocción lenta

Ahora, muchas amas de casa usan una olla de cocción lenta para preparar platos y espacios en blanco ordinarios, gracias a los cuales puede obtener rápida y convenientemente el resultado deseado. Es suficiente para establecer el modo necesario. Además, la olla de cocción lenta puede aliviar mucho el proceso de hacer una mermelada deliciosa: no necesitará interferir constantemente con las bayas en el jarabe. JEM de los grosellas también se puede hacer con la ayuda de algo tan necesario en la cocina como una olla de cocción lenta.

Necesitarás:

• 1 kg de bayas de grosellas;
• 1 kg de azúcar;
• 4-5 cucharadas. agua.

Preparación:

• En primer lugar, es necesario lavar bien las bayas de grosella de grosella y retirar todas las tazas y tallos con tijeras. Después de eso, asegúrese de secar las bayas.
• Además, se agrega 4 cucharadas en la taza del multicroperador. agua y 1 vaso de azúcar. La olla de cocción lenta está cerrada y se establece el modo de "extinción". Es necesario esperar hasta que el azúcar esté completamente disuelto y el líquido comienza a hervir.
• Después de eso, es necesario verter todas las bayas de grosellas en agua hirviendo con azúcar y cerrar firmemente la tapa de multoker. Por lo tanto, guíe nuestras bayas durante unos 10-15 minutos. Durante este tiempo, la piel de la grosella gruesa debe ser suave y explosiva. Para la verificación, ocasionalmente puede abrir la tapa.
• Cuando vea que las bayas comienzan a estallar, deben retirarse del tazón multoereista y frotarlas a través de un tamiz o moler en una licuadora.
• Después de eso, el puré de bayas vuelve a la olla de cocción lenta, se le agrega el azúcar restante, todo está completamente mezclado. En este caso, no necesita cerrar la tapa del tazón mulicooker.
• Necesitas cocinar mermelada durante unos 30-35 minutos.
• Por preparación, una gota de mermelada en un plato no debe extenderse.
• La mermelada caliente de las grosellas debe verse en bancos preparados y cerrarse con tapas.

Jem de la groseza a través de un molinillo de carne

Este método de preparar una mermelada de techo atraerá especialmente a amas de casa más experimentadas que no podían saber cómo usar un molinillo de carne. En este caso, las bayas de grosellas se pueden cortar en una masa homogénea, lo que hará que su mermelada sea más densa y perfectamente uniforme. La receta a continuación utiliza ingredientes adicionales que harán que la mermelada sea más fragante y brillante.

Necesitarás:

• 700 gramos de bayas de grosellas de color verde;
• 2-3 Kiwi maduro;
• 600 gramos de azúcar;
• menta fresca (varias ramitas o hojas).

Preparación:

• Anteriormente, las bayas de grosellas y kiwi deben lavarse a fondo bajo agua corriente, después de lo cual las tazas y los tallos se cortan de las bayas, y con un kiwi, cortan la cáscara.
• A continuación, las bayas y el kiwi deben pasar a través de un molinillo de carne para obtener una masa homogénea.
• Coloque el puré de papas resultante en una sartén con un fondo espeso y póngalo en un fuego lento.
• Por lo tanto, el puré de bayas se hace hervir, después de lo cual se agregan todas las hojas de azúcar y menta.
• La mezcla se mezcla completamente y se hunde a ebullición.
• Después de eso, el fuego disminuye y la mermelada se cocina durante unos 30 minutos.
• Cuando la mezcla de bayas alcanza la consistencia deseada, es necesario obtener una menta, y la mermelada se vierte a lo largo de las orillas preparadas por adelantado.
• Para que sea más fácil obtener una menta de un atasco al final, se recomienda pre -tie todas las hojas juntas en un paquete.
• Usando una receta de este tipo, obtendrá una mermelada deliciosa y fragante de un hermoso tono esmeralda.

Jem de grosellas con naranja

Todas las frutas cítricas siempre se asocian con una gran cantidad de vitaminas y un aroma maravilloso, por lo que las naranjas y limones a menudo se usan en la preparación de varios platos, incluso en Jeme. Con la ayuda de una pequeña cantidad de naranjas frescas, puede cocinar una mermelada muy fragante de los grosellas con un sabor de ácido dulce bastante inusual.

Necesitarás:

• 1 kg de bayas de grosellas;
• 2 naranja grande y fresca;
• 1-1.2 kg de azúcar.

Preparación:

• Preste especial atención a las naranjas que deben lavarse a fondo y luego limpiar. Necesitas hacer esto con un cuchillo afilado y cortar la cáscara con una película blanca. También es importante cortar la carne de una naranja sin particiones blancas, ya que su mermelada tendrá amargura con ellos. Además, no olvide eliminar las semillas.
• Después de eso, enjuague bien las grosellas y retire los tallos con tijeras de todas las bayas.
• En la siguiente etapa, es necesario romper todas las bayas de grosellas y naranja en una licuadora hasta que un estado de puré o pase a través de un molinillo de carne con una boquilla con pequeños agujeros.
• Algunas amas de casa prefieren cocinar mermelada de los grosellas sin huesos de estas bayas. Para hacer esto, el puré de papas resultante se puede limpiar previamente a través de un pequeño tamiz.
• El puré de papas resultante debe transferirse a la sartén y agregarle todo el azúcar, y luego poner todo a fuego medio.
• Avirando constantemente, cocine la mermelada y luego haga fuego menos. Periódicamente, es necesario eliminar la espuma.
• Por lo tanto, en lentamente, el fuego se cocina con mermelada de la grosella gruesa y naranja durante unos 30-35 minutos.
• Después de la preparación, la mermelada debe verse en frascos preparados y cerrarse con tapas.

Jem de la groseza y las manzanas

Desde grosellas y manzanas puedes obtener una mermelada fragante y deliciosa. Para prepararlo, puede tomar la groseza de cualquier color, aunque el mejor resultado se puede obtener de rojo: JAM adquirirá un tono brillante y rico. Cualquier manzana es adecuada. Todo depende de sus preferencias de sabor: el más suave estará decorado, más duro permanecerá en rodajas de jeme.

Necesitarás:

• 500 gramos de bayas de grosellas;
• 500 gramos de manzanas maduras, preferiblemente dulces y agrias;
• 1 kg de azúcar.

Preparación:

• Prepare las bayas para la mermelada: lávalas bien en varias aguas, retire todas las tazas y tallos y seque con una toalla o con un Corsher. También lave las manzanas, pele la cáscara, corta el núcleo con semillas y corta las manzanas en rodajas.
• Luego, vierta una pequeña cantidad de agua, aproximadamente 70-80 ml en una sartén con un fondo espeso, y agregue todo el azúcar. Cocine el jarabe a un color transparente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• Cuando el jarabe está listo, puede conciliar el sueño de las bayas de grosella de grosella.
• Debe cocinar bayas en jarabe durante unos 10-15 minutos para mantener todas sus propiedades beneficiosas. Durante este tiempo, las bayas se volverán más suaves y estallarán. Por lo tanto, si usó la groseza roja, el jarabe se pintará en un tinte rojizo agradable.
• Después de eso, puede agregar manzanas cortadas.
• Es importante mover la mermelada a la mermelada para no quemar. Lleve a ebullición y cocine durante unos 15-20 minutos hasta que la masa comience a espesarse.
• La mermelada fragante terminada debe verse en frascos y cerrarse con tapas.
• Algunas amas de casa en un lugar con manzanas se agregan a Jam Vanil en la punta de un cuchillo para darle aún más aroma. En este caso, esto es una cuestión de gusto.

Cómo almacenar y usar una mermelada de grosella espinosa

Para que la mermelada de la grosella espinosa se haya almacenado durante mucho tiempo, no olvide lavar y esterilizar a fondo los frascos de vidrio, ya que la "resistencia" de su aterrizaje dependerá directamente de esto. La preparación de mermelada proporciona el uso de una gran cantidad de azúcar, que es esencialmente una clave confiable que su mermelada se almacenará durante mucho tiempo. Sujeto a todas las recomendaciones y con tapas estrechamente cerradas de la groseza se pueden almacenar durante dos años, deleitándose con un sabor inigualable y un increíble aroma de verano.

Después de haber pasado bastante tiempo para cocinar mermelada, durante todo el invierno disfrutará de esta deliciosa regalo:

• Jem de los grosellas es ideal para difundir pan y tostadas, que será el desayuno perfecto.
• La mermelada de estas bayas a menudo se pone en té, lo que le permite reemplazar el azúcar y obtener un sabor inusual de la bebida.
• La moneda de jam de Gooseberry será un excelente relleno para una variedad de pasteles y otros postres.

La corteza es una baya familiar para romper, que necesitas trabajar duro y lastimarte las manos. Sin embargo, el sabor de las grosellas cuesta todos los problemas al recolectarlo y prepararlo. La mermelada de estas bayas será una gran adición para el desayuno o una deliciosa cena del domingo.