Cómo cocinar correctamente el trigo sarraceno

Entre todos los cereales, es la gachas de trigo sarraceno que se puede llamar la más sabrosa, querida y útil entre las amas de casa y los hogares. Se incluye un trigo sarraceno sabroso adecuado que se incluye en la dieta obligatoria de los niños en jardines de infancia y escuelas, y también se recomienda para el uso regular obligatorio de la casa. El beneficio complejo del trigo sarraceno para todo el organismo es obvio y procede de su composición única: vitaminas, calcio, fósforo, cobre y potasio, así como elementos traza y aminoácidos útiles. Además, las gachas de trigo sarraceno es la única que contiene una gran cantidad de rutina. Los productos con la entrada de este elemento natural son un valioso antioxidante natural, y también ayudan a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y mejorar el sistema circulatorio en su conjunto. Por lo tanto, el trigo sarraceno hervido, incluso en el agua, es muy útil y obligatorio para la presencia en la dieta de los niños, personas de edad avanzada, personas con enfermedades digestivas crónicas y el sistema circulatorio, para restaurar el complejo de vitaminas y microelementos después de enfermedades y solo enfermedades. para prevención.

Cómo cocinar el trigo sarraceno sabroso

Aunque el trigo sarraceno y el producto poco exigente, todavía hay una serie de matices que deben mantenerse para mantenerse para ponerse sabrosos.

Cómo cocinar el trigo sarraceno: proporciones

Como dicen, el trigo sarraceno es un producto universal, tan valioso. Y esto no es solo en términos de beneficio y sabor. Además del hecho de que el trigo sarraceno se puede soldar simplemente con muchas recetas y siempre será inusual, se agrega a una masa de diferentes platos como componente del ingrediente y como un plato independiente. El trigo sarraceno se hierve, se fríe, se cocina sobre agua, leche y caldos, se hace delgada y carne, con huevos y hierbas, se cocina en una olla de cocción lenta y microondas, se agrega a las chuletas y la gelatina, e incluso hornea panqueques y panqueques. Y esto, sorprendentemente, la fantasía de las obras maestras culinarias no es limitada, pero se juega aún más. Lo único que siempre permanece sin cambios cuando cocinas trigo sarraceno son sus proporciones en relación con los líquidos. Esta relación siempre debe ser 1: 2, no importa cómo va a cocinar núcleos útiles. Además, el trigo sarraceno desmenuzado hervido es muy aficionado al aceite: su aroma y sabor se revelan instantáneamente cuando agrega oliva, girasol o mantequilla. Como dice correctamente: "¡No puedes estropear la gachas con aceite!"

Cómo cocinar trigo sarraceno: preparación de cereales

Cualquiera que sea el costoso trigo sarraceno que compre, no le ahorrará de la necesidad en la versión ideal para resolverlo y enjuagar bien. En el caso del trigo sarraceno, como con el arroz, el sabor después de la cocina y su apariencia estética dependen de esto.

1. En primer lugar, antes de cocinar, ordene el volumen de delicioso trigo sarraceno que necesita para la presencia de guijarros y basura. Inmediatamente notará piedras pequeñas; generalmente son mucho más oscuras que el resto del trigo sarraceno y difícil al tacto. Si es vago y no revise la gachas de trigo sarraceno antes de cocinar para obtener la presencia de tales defectos posteriormente, incluso pueden conectar un trozo de diente durante las comidas, pero nadie está a salvo y alegrado de ello. Por lo tanto, ordenamos cuidadosamente.
2. La etapa número 2 será la exclusión de los núcleos vacíos. El hecho es que en el trigo sarraceno en cualquier caso hay núcleos vacíos y se pueden detectar colocando cereales en el agua: inmediatamente suben a la superficie y se ensamblan fácilmente por una cuchara o cuchara ranurada ordinaria. Además, en gachas húmedas de trigo sarraceno, verá una cáscara pequeña residual: piezas separadas de un núcleo oscuro casi negro. No es tanto, pero también es mejor eliminarlo, ya que hacemos todo bien.
3. Y, al final, lavamos mucho antes de cocinar hasta que el agua se vuelva transparente.

Cómo cocinar el trigo sarraceno: cuánto tiempo

Por cómo cocina gachas de trigo sarraceno, envidia y cuánto tiempo debe mantenerse en líquido hirviendo.

1. Si se adhiere a una receta clásica para cocinar trigo sarraceno en la estufa, soportando proporciones, debajo de una tapa cerrada, es suficiente durante 20 minutos de potencia media.
2. Si cocina trigo sarraceno de acuerdo con la receta en un programa mulicooker suficiente trigo sarraceno estándar y hasta 1 hora de tiempo.
3. Al hervir por un par de trigo sarraceno, resulta especialmente desmenuzable y aireado. Después de los granos de trigo sarraceno seco previamente fritos, lo tomará en un baño de vapor hasta 35 minutos de tiempo.

Cocinar trigo sarraceno: recetas

Cocinar trigo sarraceno disperso

Entre las muchas recetas de gachas de trigo sarraceno están sabrosas cuando se cocinan correctamente. Si te relacionas con el trigo sarraceno como una papilla simple, entonces, como resultado de cocinar, obtendrás algo indistinto que no se parece mucho a un trigo sarraceno fragante desmenuzado que quieres comer. No olvide: este es un proceso que tiene sus propias reglas y términos.

Ingredientes:

• gachas de trigo sarraceno - 1 taza;
• agua purificada - 2 tazas;
• mantequilla - 1 cucharadita;
• sal al gusto.

Método de preparación:

1. Determinamos cuánta gachas queremos cocinar hoy, determinamos no a los ojos. Recuerde, tenemos proporciones rígidas de líquidos. Medimos gachas de trigo sarraceno para la cocción posterior con un recipiente de medición. Además, recuerde que la gachas terminadas se volverá el doble, por lo que no lo exagerá con volúmenes.
2. No descuidamos todos los procesos preparatorios antes de poner trigo sarraceno en la estufa. Ordenamos el cereal y mi bien.
3. Después de haber cruzado y lavado el cereal, comencemos a cocinar. Cocinaremos gachas de trigo sarraceno desgarrado aromático. Para hacer esto, calcularemos todo el volumen de cereal en una sartén. Revuelvamos bien y nos alevamos ligeramente para que los granos tengan un aroma característico, pero al mismo tiempo no quemamos, controlamos.
4. Apague el fuego y agregue la mantequilla a la gachas. Mezcle todo bien hasta que el aceite esté completamente derretido, y cada grano no estará envuelto en aceite. Es muy importante relacionarse con esta etapa de manera responsable: esta es una garantía de que la papilla no estará seca. Y es importante hacer esto en el fuego apagado: la gachas no debe freír en ese momento, de lo contrario el aceite horneará y todo el efecto desaparecerá.
5. Vierte el trigo sarraceno con agua y enciende el fuego. Es importante hasta la preparación total de nuestro trigo sarraceno desmenuzado para no dejar que el nuevo aire allí. Entonces, cocinamos trigo sarraceno en un recipiente con una tapa transparente, esto es conveniente y práctico. Controlamos hasta que el agua hierva y reducimos el fuego al medio: mantenemos durante 20 minutos y nos apagamos.
6. Cuando abras la tapa, verás que el trigo sarraceno ya se ha cocinado y se hizo desmenuzarse. Ahora agregue sal, especias o verduras al gusto. Cubrimos con una toalla Terry y reservamos otros 15 a 20 minutos para que la gachas "llegue". ¡Buen provecho!

Cómo cocinar deliciosas gachas de trigo sarraceno en un termo

Una forma muy original y rápida de preparar deliciosas gachas de trigo sarraceno sin ningún esfuerzo. No hay necesidad de pararse en la estufa, fríar y disparar, controlar algo. El lema de esta receta: robas gachas por la noche: come deliciosas gachas de trigo sarraceno por la mañana.

Ingredientes:

• gachas de trigo sarraceno - 1.5 tazas;
• agua - 3 tazas;
• sal - 1 cucharada. L.;
• aceite de crema - 20 gramos.

Método de preparación:

1. Ordenamos y mi trigo sarraceno.
2. En este momento, hierva el volumen necesario de agua en un recipiente separado.
3. Preparamos un termo grande por 2.5 litros: bueno, lo eliminamos, eliminamos todos los olores extraños.
4. Vierta la sal en trigo sarraceno lavado y mezcle bien. Es muy importante mezclar sal con crup de trigo sarraceno antes de ingresar a un termo, por lo que todo definitivamente está bien mezclado.
5. Llenamos el trigo sarraceno en un termo y vertimos agua hirviendo sobre el volumen deseado.
6. Cerramos el termo y ponemos en un lugar cálido por la noche.
7. Por la mañana, vertimos deliciosos gachas de trigo sarraceno para el desayuno y no olvidamos agregar un trozo de mantequilla antes de servir. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar el trigo sarraceno: una receta de trigo sarraceno con champiñones en macetas

Una forma muy original de hacer deliciosas gachas de trigo sarraceno y no muy costosa en el tiempo y los esfuerzos. Puede cocinar ambos con champiñones y con carne, verduras, huevos o hacer una mezcla, en general, para cada gusto.

Ingredientes:

• gachas de trigo sarraceno - 100 g por olla dependiendo de su volumen (tengo medio litro);
• agua - 200 g (2 veces la cantidad de trigo sarraceno);
• sal y especias al gusto;
• mantequilla - 10 g por olla;
• los hongos blancos están secos - 10 g;
• cualquier hongo fresco - 20 g;
• ajo - 1 diente;
• cebolla verde - 3 plumas;
• verdes al gusto.

Método de preparación:

1. Llevamos a cabo todos los procesos preparatorios sobre el trigo sarraceno. Lo preparamos para la inmersión en una olla: Ordene, mía.
2. En este momento, empapamos los hongos blancos secos en agua tibia, de 10 a 15 minutos.
3. Cortamos cebollas finamente y hongos frescos. En aceite de oliva, fríe el arco hasta que aparezca un olor característico, no más de 2 a 3 minutos. Agregue los champiñones cortados allí y fríe hasta que estén doradas. Retirar del fuego.
4. Freír un trato un poco en una sartén separada a un aroma pronunciado. Apague y agregue la mitad de mantequilla y sal: mezcle bien. Esto se hace para que las gachas de trigo sarraceno sean fragantes y desmenuzables.
5. En la parte inferior de la cama de la olla, la mitad de la mantequilla restante, llenamos todo el trigo sarraceno en la parte superior. Extienda suavemente los champiñones fritos con cebollas en trigo sarraceno, agregue la mitad de los hongos blancos y un diente de ajo.
6. Ponemos el horno durante 40 minutos previamente calentados hasta 200 grados. No abra la olla.
7. Apague la estufa, sace una olla y la reconciliación, informamos los hongos blancos restantes, la mantequilla y los verduras finamente picadas. Cubrimos y lo enviamos a un horno caliente durante 15 minutos para alcanzar. ¡Obtenemos, un apetito agradable!

Cómo cocinar correctamente el trigo sarraceno: video