Cómo reemplazar el azúcar. Productos que reemplazan el azúcar

Incluso si deliberadamente no consumimos azúcar, dando preferencia al té o café feo, todavía cae en nuestra dieta diaria debido al contenido en muchos productos naturales, sin mencionar los productos de los productos no naturales. Pero el azúcar en sí es solo carbohidratos vacíos, que, además de sensaciones de sabor y calorías vacías, ¡no llevan absolutamente nada en sí mismos! Es por eso que es hora de pensar en cómo reemplazar el azúcar.

Que es el azúcar

Como ya hemos dicho, el azúcar es carbohidratos a los que incluyen:

• lactosa - azúcar de leche;
• sacarosa: desde playas de azúcar o juncos;
• azúcar de la fruta;
• la glucosa es el azúcar que se encuentra en las plantas.

El azúcar refinada, que se discute, consiste en glucosa y fructosa, y las calorías están vacías debido a la destrucción de todo tipo de sustancias útiles al blanquear.

Incluso si bebemos té sin azúcar y no compramos dulces con chocolate, el azúcar todavía está presente en nuestra mesa como parte de otros productos, se puede estudiar cuidadosamente en la etiqueta. Obviamente, mucho azúcar está contenido en dulces y refrescos dulces, pero además, el azúcar también se encuentra en productos bastante inesperados, como ketchup, por ejemplo.

¡A veces tira tan dulce que no puedes hacer nada contigo mismo! ¿Qué sucede en el cuerpo cuando te das la voluntad de los bocadillos dulces? El azúcar se absorbe muy rápidamente e inmediatamente ingresa al torrente sanguíneo, y el cuerpo, que no está adaptado a concentraciones de alta calorías, responde con la liberación de insulina, que es necesaria para purificar la sangre del azúcar. Y si no controlas tales bocadillos, entonces la insulina en la sangre puede resultar en exceso de la norma y tomará su propio azúcar, al tiempo que aumenta la sensación de hambre.

Por sí mismos, los carbohidratos rápidos significan que el hambre apresurando rápidamente, pero solo por un corto tiempo. Y esto significa lo que pronto querrá volver a comer, tal vez aún más fuerte que antes.

Que es el azúcar

El más famoso y, como ya hemos descubierto, inútil: azúcar blanca, en cubos o en la arena. En la naturaleza, hay otros tipos de azúcar que no están sujetos al procesamiento, en los que se pierden todas las sustancias útiles:

1. Azúcar de caña. Tiene un color marrón y un sabor mucho menos dulce. Por contenido de calorías, es casi lo mismo que el azúcar blanco habitual. Consíguelo hirviendo jarabe de caña. Su precio es muchas veces más alto, pero los beneficios de los que puede haber escuchado no están justificados. En primer lugar, Reed Sugar es extremadamente atractivo para todo tipo de plagas, porque a menudo se trata con venenos sintéticos o venenos con contenido de arsénico, ¡y después del tiempo no van a ningún lado! En segundo lugar, hay una gran probabilidad de falso. El azúcar de láminas real cuesta dinero completamente diferente, si el precio es pequeño, entonces, muy probablemente, vende azúcar blanca ordinaria pintada en marrón. Es muy simple determinar la falsa: disuelva un trozo de azúcar en un vaso de agua. Si es real, el agua permanece transparente y, de lo contrario, se convertirá ligeramente en marrón.
2. Jaggeri/yagre. Pocas personas se enteraron de tal azúcar, pero es que se recomienda Ayurveda. De hecho, es una palma o azúcar cruda de caña, que se obtiene por la evaporación de las inflorescencias de la palma de azúcar o la caña de azúcar. En este caso, se conserva la cantidad máxima de vitaminas y minerales.
3. Azúcar de coco SEGUIENTE A LA PALM, de las inflorescencias de una palma de coco. En su composición, tiene sacarosa, glucosa, fructosa y muchas vitaminas y elementos traza útiles.

Que el peligroso consumo de azúcar

El daño causado por el azúcar a nuestro cuerpo es bastante obvio:

1. Caries. La conexión entre el azúcar y los dientes enfermos es obvia. Y cuanto más dulce y tire de la dulzura, más daño puede causar los dientes. Especialmente si abusas de bocadillos dulces nocivos entre la comida primaria.
2. Sobrepeso. ¡Y nuevamente la conexión es obvia! ¡La expresión "calorías vacías" habla por sí misma! Depósitos de grasa en los lados y no solo garantizados, sino solo ningún beneficio.
3. Una tendencia a enfermedades graves. Las personas con exceso de peso, en principio, son más propensas a la manifestación de varios tipos de llagas, en particular, pueden desarrollar enfermedad coronaria y mayor presión arterial, y además es probable que todo acumule colesterol en la sangre.

Entonces, la conclusión es inequívoca: el azúcar debe minimizarse en la dieta, qué tan real es. Entonces, ¿cómo se puede reemplazar el azúcar ordinario?

Cómo reemplazar el azúcar. Productos de reemplazo de azúcar

¿Es posible reemplazar el azúcar con miel?

¿La miel reemplaza el azúcar? La miel en sí es muy útil, porque su uso en cualquier caso es muy deseable para la salud. ¡Pero solo miel natural! Ahora ha habido falsificaciones locas en el mercado, especialmente debes tener miedo a las ferias: por extraño que parezca, todo tipo de falsificaciones, variedades que no están en la naturaleza se venden en ellas. Cuanto más diversa es la variedad, más es la probabilidad de engaño. Por lo tanto, eligiendo miel, es mejor actuar sobre el principio: cuanto más fácil, mejor.

La miel natural contiene 22 elementos traza de 24 presentes en la sangre humana. Es muy dulce, porque para una taza de té, su cantidad necesitará menos de lo que suele poner azúcar. Lo más importante es que no debe agitarse en el té caliente: en este caso, se liberará un carcinógeno dañino y las propiedades beneficiosas simplemente se evaporarán. Solo en té tibio, y luego la miel puede llamarse legítimamente el sustituto de azúcar más útil.

¿Es posible reemplazar el azúcar con fructosa?

Factose es azúcar de fruta que podemos encontrar en casi todas las frutas. Es mucho más dulce que el azúcar ordinario, lo que significa que una taza de su cantidad de su cantidad se requiere varias veces menos. La cicosis es una de las alternativas más famosas para las personas con sobrepeso en particular por esta razón. Además, no causa la respuesta de la insulina por parte del cuerpo, y esto es importante para los diabéticos.

¿Es posible reemplazar la glucosa de azúcar?

La glucosa o la dextrosa en la naturaleza se encuentra con mayor frecuencia en las bayas. El cuerpo descompone el azúcar que entra en la glucosa, porque solo se puede absorber en esta forma. Es lógico que la tasa más alta de asimilación en la glucosa en forma pura, por lo tanto, el índice glucémico (velocidad de azúcar) en la glucosa es máxima: 100. En otras palabras, la glucosa es el mismo azúcar, pero tiene una estructura más simple desde el punto de vista de la química. Tal vez sea un poco más útil, pero no hay diferencia en los diabéticos o las personas más.

¿Se puede reemplazar el azúcar con polvo

Por supuesto, al preparar algunos platos, puede usar azúcar en polvo, pero no es adecuado para los diabéticos o aquellos que desean perder peso. El polvo es el mismo azúcar, pero aplastado a un estado de polvo, por lo tanto, sería un error llamarlo una alternativa.

¿Es posible reemplazar el azúcar con jarabe de arce?

El jarabe de arce es absolutamente natural, y lo obtienen hirviendo jugo de azúcar, arce rojo o negro. El jarabe no contiene colorantes, conservantes o algunos aromatizantes, sino en cuanto a sustancias útiles, entonces, a diferencia del azúcar, hay llenos de ellos en el jarabe: calcio, hierro, zinc, fósforo, ¡y esto está lejos de ser una lista completa! Ideal para diabéticos o para aquellos que monitorean el contenido de calorías de los alimentos consumidos. También puede usar hornear como alternativa al azúcar habitual.

Además del jarabe de arce, agave o jarabes de alcachofa de Jerusalén, el azúcar de uva y el jarabe finito son perfectos.

¿Es posible reemplazar el azúcar con sustitutos artificiales?

Hay muchas variedades de azúcar artificial -sustitutos hoy en día, pero los atributos más básicos:

1. Aspartamo. Se usa activamente en la preparación de bebidas carbonatadas. El peligro de uso regular del aspartamo es que al asimilarlo se descompone en metanol y formaldehído, lo que, a su vez, en grandes cantidades puede causar el desarrollo de la oncología.
2. Sacarina. También contiene sustancias que pueden causar cáncer.
3. Ciclot. Se usa para endulzar medicamentos o bebidas. Contraindicado a las damas en posición.

De hecho, hay muchos sustitutos de azúcar además de los anteriores, tanto artificiales como naturales. Este es Sorbiti, y Xilit, y Stevy, y Melass, y mucho, mucho más. Todos tienen sus inconvenientes y ventajas, pero es mejor dar preferencia a la miel, el jarabe de arce o la fructosa.

Cómo reemplazar el azúcar en la cocción

En Internet hay artículos sobre el tema "Cómo hacer horneado dietético", y una respuesta honesta sería: "No de ninguna manera". Hornear en sí mismo nunca se convertirá en la dieta, pero quizás menos calorías. Para hacer esto, es suficiente para reducir la cantidad de azúcar en la receta, o usar jarabe de arce, miel o melaza. Pero lo que sea que uno pueda decir, la harina seguirá siendo harina y dulce, dulce. Entonces, tal opción para diabéticos o perder peso es simplemente inaceptable.

Cómo reemplazar el azúcar al perder peso

La respuesta correcta a esta pregunta será esta: cuando se pierda peso, el azúcar no debe reemplazarse, ¡sino que completamente excluidos! Sí, será más útil comer una cucharada de miel o endulzar té con fructosa o cualquier sustituto de azúcar, ¡pero! ¡Será aún más útil y eficiente acostumbrarse a beber té sin azúcar y no comer sudor! Entonces el proceso de perder peso irá. Lo mismo se aplica a los productos dulces. Deben ser excluidos de su dieta y, en primer lugar, se trata de dulces, chocolate, pasteles dulces, etc. Ya hemos dicho que las frutas contienen fructosa. Ella es más útil que el azúcar, pero sigue siendo calorías. Por supuesto, esto no significa que necesite renunciar a las frutas en absoluto. Aunque, de los plátanos, por un período de pérdida de peso, es mejor rechazarlo. Y es aconsejable cambiar el resto de las frutas en la primera mitad del día, hasta la cena.

Recuerde, sin embargo, Sweet es una fuente de energía, hace que el cerebro funcione. Y si el pozo no es completamente importante, y la cabeza dejó de pensar, come un trozo de chocolate amargado, por ejemplo, porque no puedes "tratar una cosa y paralizar a la otra".

Cómo reemplazar el azúcar con una nutrición adecuada

Con una nutrición adecuada, cualquier sustituto de azúcar descrito anteriormente es adecuado. Por supuesto, entre la miel y el reemplazo de azúcar artificial, se debe preferir la miel.

La nutrición adecuada implica un rechazo de los dulces, pero no tan difícil como cuando se pierde peso. Al perder peso, es necesario limitarse en las calorías para que el cuerpo gaste sus reservas de grasa, y con una nutrición adecuada, las calorías, por supuesto, también son importantes, pero no tanto. Sin embargo, el consumo excesivo de dulces es el camino correcto hacia la obesidad. Además de la transición a sustitutos de azúcar natural, aún debe abandonar dulces como pasteles, pasteles, dulces, chocolate ... ¡e incluye dulces más útiles en su dieta! Por ejemplo, frutas secas. A lo mejor, por supuesto, porque también son calorías. Además, si realmente quieres dulces, es mejor comer pastilla, malvaviscos o mermeladas. No harán ningún daño como un pequeño trozo de chocolate. Pero, nuevamente, todo está en moderación: tales dulces todavía son calóricos, por lo tanto, es mejor comerlos antes de la cena, para que las calorías se puedan gastar hasta el momento del retiro para dormir.

Cómo reemplazar el azúcar con diabetes

Los diabéticos tienen que adherirse constantemente a un sistema de energía especial. Se basa en un rechazo absoluto de carbohidratos rápidos, a los que el azúcar y cualquier forma pertenecen, en una palabra, todo lo que conduce a un aumento de la glucosa en sangre y la producción de insulina.

Los sustitutos del azúcar artificial, en principio, se crean originalmente para alimentar a los diabéticos, pero es mejor consultar a un médico para que elija algo específico para usted. ¡En casi todas las tiendas hay un departamento donde se encuentran todo tipo de dulces para las personas con diabetes diagnosticada! ¡Hay dulces especiales, bares, y una variedad de sustitutos de azúcar! Todos estos productos no contienen azúcar y de ninguna manera afectan el nivel de insulina en la sangre.

Resumiremos

Estudiamos en detalle la cuestión de cómo reemplazar el azúcar sin daño. Y llegaron a la conclusión de que el azúcar es dañino, y debe agregarlo en todas partes para deshacerse del hábito lo antes posible. Por supuesto, esto es sabroso, dulce, y está presente en muchos productos que nos son familiares. Pero, ¿qué podría ser peor que las calorías vacías, que solo conllevan la "muerte blanca"? Afortunadamente, hoy hay muchas alternativas que pueden hacer que nuestra vida no sea menos dulce.

Video " Sobre los peligros del azúcar "