Πώς να φτιάξετε ένα λούστρο για τη διάθεση του Πάσχα. Ζάχαρη, Squelch Icing για Crumb - Συνταγές

Το Πάσχα είναι οι φωτεινότερες, χαρούμενες και πολυαναμενόμενες διακοπές. Μέχρι σήμερα, είναι συνηθισμένο να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων: Η οικοδέσποινα για ένα μήνα οδηγεί εντολή στις κατοικίες τους, αφαιρέστε, πλύνετε, όλα λάμπουν, αγοράζουν προϊόντα, αναζητούν ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή κέικ. Κατά κανόνα, η διακόσμηση του τελικού ψησίματος θυμάται αργότερα όταν τα κέικ λαμβάνονται από τη σόμπα. Αυτή τη φορά όλα θα είναι διαφορετικά, επειδή έχουμε πάρει ειδικά μια ενδιαφέρουσα επιλογή για εσάς, πώς να φτιάξετε ένα λούστρο για ένα ψίχουλο.

Πώς να μαγειρέψετε το λούστρο για ένα ψίχουλο

Προετοιμάστε ότι ένα πραγματικό fondant δεν είναι τόσο απλό όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Εάν συγκρίνουμε με την προετοιμασία της ζύμης και τη διαδικασία του ψήσιμο, τότε φυσικά, δεν δαπανάται τόσο πολύς χρόνος για την παρασκευή μάζας. Αλλά ακόμα, θα πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τα απαραίτητα συστατικά και να προσπαθήσετε να fudge.

Κάθε οικοδέσποινα έχει τις δικές της συνταγές μαγειρικής και το καθήκον μας είναι να σας διδάξουμε πώς να κάνετε τέλειο λούστρο.

Και εδώ είναι χρήσιμες συστάσεις:

• Πρέπει να οριστεί η συνοχή του γλάστρου πρωτεΐνης: η μάζα δεν πρέπει να είναι παχιά και επίσης αρκετό υγρό. Ακριβώς η πιο κατάλληλη επιλογή είναι μια διακόσμηση που μοιάζει με μια παχιά ξινή κρέμα. Μια τέτοια πυκνότητα είναι ιδανική για τελικό ψήσιμο: Βρίσκεται ακριβώς, γκάζι γρήγορα, διατηρεί πάρα πολύ εξαιρετική.
• Εάν όλα γίνονται σωστά, αλλά το λούστρο αποδείχθηκε ότι είναι υγρό, τότε δεν πρέπει να ρίχνεται έξω: πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά σκόνης ζάχαρης σε μια μάζα, ανακατέψτε καλά. Εάν αποδείχθηκε αντίθετα, η μάζα είναι παχιά και πυκνή, τότε είναι δυνατόν να το αραιώσουμε με βραστό νερό ή ζεστό γάλα (το ποσό είναι μια κουταλιά της σούπας).
• Εάν θέλετε να προετοιμάσετε γρήγορα το επιθυμητό προϊόν, τότε αντί για τη ζάχαρη χρησιμοποιήστε σκόνη ζάχαρης.
• Προσθέστε βαφές; Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τις κορυφές των κέικ του Πάσχα, επιτρέπεται να αναμειγνύεται στην τελική μάζα των βαφών τροφίμων. Αλλά ακόμα είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φυσικές βαφές: είναι κουρκούμη, μαρμελάδα, χυμούς.
• Εάν κάνετε μια πρωτεϊνική μάζα, τότε είναι ευκολότερο να το στεγνώσετε στο ζεστό φούρνο.
• Αν θέλετε να πάτε ομαλά ομαλά, ο πρώτος Kulich πρέπει να παραμείνει το λεπτό στρώμα της μαρμελάδας ή της μαρμελάδας και στη συνέχεια να εφαρμόσει το λούστρο. Θα είναι απολύτως ομαλό και λαμπερό?
• Εάν θέλετε να κάνετε ένα λούστρο σοκολάτας, χρησιμοποιήστε τη συνήθη σοκολάτα, το πορώδες δεν πρέπει να λαμβάνεται, καθώς η μάζα αποδειχθεί ανομοιογενής.
• προσθέτοντας σκόνη κακάου στο λούστρο, μπορείτε να πάρετε μια όμορφη κορεσμένη απόχρωση.
• Εάν το λούστρο αποδείχθηκε υγρό και δεν υπάρχει τίποτα να προσθέσετε ως παχυντές και στη συνέχεια εφαρμόστε μια τέτοια μάζα χρειάζεστε ένα λεπτό στρώμα με φούντα. Θα πρέπει να περιμένουμε μέχρι να στεγνώσει το πρώτο στρώμα, τότε μπορείτε να εφαρμόσετε τα παρακάτω και ούτω καθεξής.

Γαλάζιο για κέικ. Φωτογραφία:

Τύποι γυαλιού για διάθεση του Πάσχα

Με το μαγείρεμα πολλές ενδιαφέρουσες και ποικίλες συνταγές, συμπεριλαμβανομένου του γυαλιού μαγειρέματος για το ψήσιμο του Πάσχα.

Προβολές:

• πρωτεΐνη - το πιο δημοφιλές και αγαπημένο από πολλούς ερωμένες. Δεδομένου ότι η σύνθεση είναι παρούσα σε ασπράδι αυγού, τότε αποδεικνύεται όλκιμο και ελατό, και σκληραίνει όταν - σχηματίστηκε ένα στερεό φλοιό στην επιφάνεια. Αν προσθέσετε πολλά έτοιμα χρωστικές τροφίμων, μπορεί να είναι μια βασιλική γλυκό (στο τμήμα της πρωτεΐνης, ζάχαρη άχνη, το χυμό λεμονιού). Η μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια τσάντα ζύμης και στη συνέχεια, σχεδιάστε σχέδια απευθείας επί του Πάσχα κέικ. Μια τέτοια εξάπλωση έκανε δεν πέσουν?
• Ζάχαρη: η βάση του ζάχαρη, το νερό (όχι πάντα), και το χυμό λεμονιού. Αν έχετε προετοιμάσει ένα λούστρο συνταγή, το βάρος του ένα παχύ, καλώς φροντισμένα, στην επιφάνεια - ματ?
• βερνίκι με γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα στη συνταγή, ζάχαρη άχνη και το βούτυρο. Μετά από αίτηση του προστίθενται βαφές, κακάο. Glaze μαλακώνει. Για να αποκτήσετε μια μάζα πυκνή, είναι απαραίτητο να προσθέστε τη ζάχαρη και τα βράζουμε σε χαμηλή μάζα θερμότητας?
• Λούστρο σοκολάτας γίνεται από ένα μπαρ της σοκολάτας, βούτυρο, κρέμα και ζάχαρη άχνη. Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή γάλα.

Κερασάκι για το Πάσχα κέικ. Καλύτερες συνταγές

Ας αρχίσουμε με την πιο δημοφιλή συνταγή και να μάθουν πώς να κάνει μια πρωτεΐνη με γλάσο για τούρτες.

Τι θα πάρει:

• σκόνη Ζάχαρη - 120 g?
• φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.?
• ασπράδι αυγού - 1 κομμάτι.

Πώς να κάνει κερασάκι:

1. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητο να λάβει η ψύξη, πρέπει να διαχωρίζονται από τους κρόκους πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε η πρωτεΐνη δεν είναι φρικτή και ο κρόκος σταγόνες.
2. Εάν το αυγό δεν ψύχεται, τότε η διαχωρισμένη πρωτεΐνη που χρειάζεστε για να βάλετε στο ψυγείο.
3. Μαστίγωμα πρωτεΐνη θα πρέπει να χρησιμοποιούν ένα μίξερ, αλλά πρέπει πρώτα να πλύνετε τις λεπίδες, έτσι ώστε να είναι καθαρά και στεγνά.
4. Χτυπάμε το βάρος στις μικρές ταχύτητες, όπως μαστίγωμα ταχύτητα αυξάνεται σταδιακά.
5. Θα πρέπει να μαστίγιο μέχρι εφ 'όσον δεν γίνει λευκό αφρό ανθεκτικό.
6. Περαιτέρω, χωρίς διακοπή, προσθέστε λίγη ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη από κόσκινο κατ 'ανάγκην!), Συνεχίστε να χτυπήσει ελαφρά.
7. Στη συνέχεια, σχεδόν στο τέλος, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, χτυπήστε ελαφρά για 10 δευτερόλεπτα και σταδιακά μείωση της ταχύτητας των εξόδων μίξερ.

Συνταγή λευκό ζαχαροαλοιφή για κέικ

Λευκό φοντάν ή τήξη μαγειρεμένα πολύ απλά, θα πρέπει να αγοράσετε σε ένα κατάστημα τσάντα με λευκό ζαχαροαλοιφή και αραιώνεται σύμφωνα με τις οδηγίες. Αποδεικνύεται αυτό το γλάσο καθαρό λευκό, πηχτό, αλλά δεν είναι πάντα τόσο γλυκιά παγώνει. Εάν εφαρμόσετε το βερνίκι μία φορά ένα παχύ στρώμα, αυτό θα είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να στεγνώσει και να τηρούν.

Ένας άλλος τρόπος για την κάλυψη κορυφές μαγείρεμα λούστρο πασχαλινά γλυκά:

• Ετοιμάστε τη ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.?
• ψύχεται βρασμένο νερό - 3 κουταλιές της σούπας?.
• ξύδι 3% - μισή κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να κάνει ένα λούστρο των λευκών:

1. Πρώτα θα πρέπει να κάνετε 3% ξύδι, απλά αραιώστε το σύνηθες νερό ξύδι.
2. Περαιτέρω αρχή παρασκεύασμα είναι αυτό της ζάχαρης και νερού είναι απαραίτητη για να μαγειρέψουν ένα παχύ σιρόπι. Μαγειρέψτε μέχρι το σημείο να κρατήσει σε φόρμα και πτώση δεν εξαπλωθεί στο πιατάκι.
3. Η ανάγκη να εισαχθεί σιρόπι ξύδι (παρεμπιπτόντως, μπορεί να αντικατασταθεί από κιτρικό οξύ), ανακατεύουμε, ψυχθεί η μάζα στο μπολ με κρύο νερό.
4. Όταν το σιρόπι έχει ψυχθεί, είναι απαραίτητο να ανακινηθεί για 10 λεπτά, μέχρι να πήξει και δεν φωτίζει.

Πώς να κάνετε κερασάκι για κέικ

μάζα ζάχαρη μπορεί να γίνει από ένα συνηθισμένο λευκή ζάχαρη, και ζάχαρη άχνη. Εξετάστε και τις δύο επιλογές.

Συνταγή για κέικ γλάσο:

• Πάρτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• Χρειάζεστε ένα μισό φλιτζάνι νερό?
• ψυγείο πρωτεΐνη - 1 τεμ.

Πώς να κάνει το γλυκό:

1. Ζάχαρη το γεμίσετε με νερό, βάλτε το δοχείο σε σιγανή φωτιά, ζέσταμα. Σας περιμένουμε να βράσει, τότε αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
2. Ξεχωριστά χτυπητήρι πρωτεΐνη (ψύχεται) σε μια κατάσταση κορυφών σταθερή.
3. Συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά την πρωτεΐνη, εισαγάγει ένα λίγο το κρύο σιρόπι ζάχαρης. Αποδεικνύεται ότι ετοιμάζω πρωτεΐνη. Το αποτέλεσμα - ένα όμορφο κερασάκι.

Η δεύτερη συνταγή για το γλάσο:

• χρειάζονται 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη?
• ζεστό νερό - 4 κουταλιές της σούπας?.
• αρωματικές και χρωστικές τροφίμων - προαιρετική.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αναμίξτε ζάχαρη άχνη με ζεσταίνει νερό σιγοβράσει έως 40 βαθμούς συνεχώς αναδεύεται.
2. Αν δείτε ότι η μάζα πυκνώνει, μπορεί να αραιωθεί με νερό, αν το αντίθετο - πήξει με ζάχαρη άχνη.
3. Μόλις μαγειρευτεί το πάγωμα - ανάγκη να εφαρμοστούν αμέσως, μέχρι να πιαστεί.

Πώς να μαγειρέψουν το κερασάκι για το κέικ με ζελατίνη

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και το γλυκό ζελατίνης, προετοιμάζει μια τέτοια συστατικά:

• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• νερό - 6 κουταλιές της σούπας?.
• ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Προετοιμασία για γλυκά κέικ:

1. Σας συνιστούμε να αγοράσετε την άμεση ζελατίνη, για να εξοικονομήσετε χρόνο. Η ζελατίνη είναι απαραίτητο ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό (κρύο) και το αφήνουμε για 5 λεπτά.
2. Όταν η ζελατίνη διαλυθεί, θα πρέπει να αναδεύεται, προσθέστε νερό (άλλα 4 κουταλιές της σούπας), που τίθενται σε μια αργή πυρκαγιά.
3. Όταν ελαφρώς ζεσταθεί, προσθέστε ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς, στο γκλασάρισμα δεν αρπάξει τα ψίχουλα.
4. Μόλις η ζελατίνη έχει διαλυθεί, το μείγμα πρέπει να απομακρυνθεί από τη θερμότητα και γρήγορα κτύπησε με ένα μίξερ. Χτυπήστε ελαφρά χρειάζονται μόνο 2 ή 3 λεπτών.
5. Στη συνέχεια, το λούστρο θα πρέπει να παραμείνει στο τραπέζι για να κρυώσει, μετά από το οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε κέικ του Πάσχα.

Συνταγή Glazes για τον έμπορο, έτσι ώστε να μην σπάσετε

Αυτό το λούστρο δεν εμφανίζεται, το οποίο δεν στεγνώνει. Έτσι, απλά πρέπει να μαγειρέψετε "υγρό" fudge. Δεν θα γυρίσει.

Εάν ικανοποιηθεί αυτή η επιλογή, τότε πρέπει να προετοιμάσετε τα εξής:

• Πρωτεΐνη αυγών - 1 PC.;
• Ζάχαρη σκόνη λεπτού άλεσης - 250 g;
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Πώς να κάνει το γλυκό:

1. Ξεχωριστή πρωτεΐνη από τον κρόκο, αναμίξτε την πρωτεΐνη για ένα πιρούνι, δεν χτυπάτε!
2. Στην πρωτεΐνη πρέπει να προσθέσετε σκόνη ζάχαρης με μικρές μερίδες. Συνιστάται η χρήση του προϊόντος του καταστήματος (υπάρχει επίσης άμυλο).
3. Προσθέτουμε κυριολεκτικά στο σταγονίδιο του χυμού λεμονιού, συνεχίζουμε να πλύνουμε τη μάζα, προσαρμόζοντας με τη βοήθεια του οξέος, γυαλίζει το λούστρο.
4. Η μάζα μπορεί να εφαρμοστεί αμέσως στην κορυφή των κέικ, αν βάλουν ένα λεπτό στρώμα, τότε θα στεγνώσει και δεν θα κολλήσει και επίσης γυρίστε.

Τώρα γνωρίζετε πολλούς τρόπους για να μαγειρέψετε το λούστρο για να διακοσμήσετε κέικ Πάσχα.