Νόστια κολοκύθα zuckets στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε κολοκύθια κολοκύθια -Απλά βήμα -Συνταγές -βήμα με φωτογραφίες

Το φθινόπωρο θεωρείται αναμφισβήτητα τα πλουσιότερα από τα δώρα της φύσης μερικές φορές. Κατά τη διάρκεια του χρυσού φύλλου πέφτει στα κρεβάτια, τα νόστιμα και υγιή λαχανικά ωριμάζουν, τα εποχιακά φρούτα και τα μούρα παρενοχλούνται στα δέντρα. Όλα αυτά μπορούν να βρεθούν σε μεγάλες ποσότητες σε φρέσκια μορφή, αλλά ίσως να σκεφτείτε τους χειμερινούς κρύους μήνες με ένα ελάχιστο σύνολο φρέσκων φρούτων και μούρων και να συμμετέχετε σε κενά. Το πιο αμφιλεγόμενο μούρο είναι μια κολοκύθα, η οποία έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να προετοιμάσει μια ποικιλία πιάτων - από το πρώτο στο επιδόρπιο. Φυσικά, υπάρχουν λίγοι εραστές για να δοκιμάσουν κολοκύθα ή ψητό κολοκύθα, αλλά όλοι θα θέλουν να δοκιμάσουν νόστιμα τσιμπήματα από κολοκύθα. Αυτά τα κομμάτια ζάχαρης θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην κατανάλωση τσαγιού ή ένα σνακ ανάμεσα στα γεύματα. Επιπλέον, μπορούν να αντικαταστήσουν με επιτυχία τα επιβλαβή γλυκά, επειδή η κολοκύθα είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας των τσιμπίδων κολοκύθας στο σπίτι, θα δώσουμε τις συνταγές βήμα -βήμα για το πώς να φτιάξουμε το Tsukati από τα σπίτια κολοκύθας με την προσθήκη διαφόρων συστατικών.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας δεκάδων από κολοκύθα στο σπίτι

Τα tsukats είναι ζαχαρωμένα κομμάτια πολτού φρούτων και μούρων ή φλούδες τους, τα οποία σερβίρονται ως επιδόρπιο. Μια τέτοια θεραπεία έχει μια αρκετά μεγάλη και ενδιαφέρουσα ιστορία που απλά δεν μπορεί να είναι διαφορετική, αφού η Ανατολή είναι η πατρίδα των νόστιμων και αρωματικών κέντρων - ο νομοθέτης των πιο αγαπημένων γλυκών και μπαχαρικών. Ήταν στις ανατολικές χώρες ότι η SO -που ονομάζεται "ξηρή" μαρμελάδα άρχισε να προετοιμάζεται για πρώτη φορά. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήθηκαν φρούτα και μούρα στο εξωτερικό: πορτοκάλια, καρπούζι, ανανά, μάνγκο, ακτινίδιο και άλλα φρέσκα δώρα της φύσης.

Μέχρι σήμερα, οι Zuccats εξακολουθούν να παραμένουν ένα δημοφιλές επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο. Επιπλέον, κομμάτια φρούτων μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια στο πιο διαφορετικό ψήσιμο στο σπίτι μαζί με σταφίδες ή να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη σε τσάι με κέντρα. Πολλές έμπειρες νοικοκυρές χρησιμοποιούν τα δικά τους προετοιμασμένα κέντρα για να διακοσμήσουν κέικ και άλλα επιδόρπια.

Στον σύγχρονο κόσμο των τεράστιων υπερασπιστών, μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία κέντρων από μια ποικιλία από φρούτα και μούρα. Ωστόσο, το κόστος τους είναι αρκετά υψηλό και μπορείτε να υποστηρίξετε την ποιότητα ενός τέτοιου προϊόντος καταστημάτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί οικοδέσποινες στρέφουν την προσοχή τους στα διαθέσιμα λαχανικά και φρούτα, από τα οποία μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε νόστιμα κέντρα. Τέτοια λαχανικά περιλαμβάνουν κολοκύθα. Μετά από όλα, μεγαλώνει σε σχεδόν οποιοδήποτε κήπο, μπορεί να βρεθεί στην αγορά και η διαδικασία προετοιμασίας Tsucks από την κολοκύθα είναι τόσο απλή που δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του Tsukati από την κολοκύθα:

• Παρά το γεγονός ότι η διαδικασία προετοιμασίας του Tsukati από την κολοκύθα από την αρχή μέχρι το τέλος διαρκεί περίπου 2 ημέρες, στην πραγματικότητα η προσωπική συμμετοχή της οικοδέσποινας θα χρειαστεί 10-20 λεπτά.
• Τα κολοκύθα zookats έχουν απλώς μια τεράστια αξιοπρέπεια, συμπεριλαμβανομένης της πλήρους απουσίας αλλεργιογόνων. Γι 'αυτό μπορούν να καταναλωθούν από τη μικρότερη ηλικία. Αλλά αυτό το προϊόν περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και χρήσιμα στοιχεία που παραμένουν ακουστικά στη διαδικασία της εξοικονόμησης θερμικής επεξεργασίας στην παρασκευή κέντρων.
• Εάν θέλετε να κάνετε tsukata από την κολοκύθα, είναι γρήγορα απαραίτητο να σκεφτείτε πρώτα να επιλέξετε το κύριο προϊόν - κολοκύθα. Από ένα μούρο υψηλής ποιότητας, όπως μια κολοκύθα καλείται σε διάφορες επιστημονικές εγκυκλοπαίδεια ή λαχανικό, όπως καλεί συνήθως η κολοκύθα ή ο κηπουρός, η τελική γεύση των ίδιων των κέντρων θα είναι φθόνο. Επομένως, όταν επιλέγετε ένα έμβρυο σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, δώστε προσοχή στο μίσχο - θα πρέπει να είναι ξηρό. Το δέρμα της ίδιας της κολοκύθας πρέπει να είναι ομαλό και φωτεινό, χωρίς ορατά σκοτεινά σημεία και σημάδια αποσύνθεσης.
• Είναι σημαντικό ο συντελεστής επιλογής κολοκύθας να είναι η ποικιλία του, αφού σήμερα υπάρχει απλώς ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών κολοκύθας, οι οποίες έχουν ποικιλία χαρακτηριστικών. Αξίζει να δοθεί προτίμηση σε ποικιλίες επιδόρπιο ή πίνακα, είναι καλύτερο αν πρόκειται για ποικιλίες μοσχοκάρυκω που έχουν γλυκιά γεύση και άρωμα παρόμοιο με το αχλάδι. Συνήθως οι κολοκύθες αυτής της ποικιλίας σε σχήμα μοιάζουν με ένα μπουκάλι.
• Για να προετοιμάσετε τη σκηνή από την κολοκύθα, θα χρειαστείτε τα ίδια τα φρούτα, καθώς και τη ζάχαρη και το νερό - όλα τα προϊόντα που μπορούν να είναι γρήγορα και χωρίς προβλήματα να βρεθούν στο σπίτι σας ή να αγοράζονται σε ένα κατάστημα για μια μικρή τιμή.
• Δεδομένου ότι η σύνθεση των κέντρων περιλαμβάνει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, αυτό το αρωματικό επιδόρπιο αντενδείκνυται για άτομα με διαβήτη ή πάσχει από παχυσαρκία. Σε αυτή την περίπτωση, μην απελπίζεστε, επειδή η ζάχαρη μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από μέλι ή ακόμα και φρουκτόζη.
• Μπορείτε να προετοιμάσετε τακτικές από την κολοκύθα όχι μόνο σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, αλλά και χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο φούρνο με μια λειτουργία μεταφοράς και ακόμη και σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "multi -pods".
• Η κολοκύθα έχει μια μάλλον συγκεκριμένη γεύση που δεν τους αρέσει ο καθένας. Για να γίνει πιο φωτεινό, προστίθενται διάφορα πρόσθετα συστατικά στην κολοκύθα κατά την προετοιμασία κέντρων κολοκύθας: πορτοκάλια ή λεμόνια, μέλι, κανέλα και άλλα μπαχαρικά.
• Συνιστάται να κόβετε την κολοκύθα στα ίδια κομμάτια σε πάχος και μέγεθος προκειμένου να διευκολυνθεί περαιτέρω η διαδικασία ξήρανσης. Εάν τα κομμάτια είναι διαφορετικά, τότε οι Zuccats στεγνώνουν άνισα.
• Η κολοκύθα tsukata μπορεί να γίνει για το μέλλον. Προκειμένου αυτό το επιδόρπιο να σας ευχαριστήσει και το σπίτι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα με το γούστο και το άρωμά του, αποθηκεύστε χρυσές φέτες ή κύβους σε ένα γυάλινο βάζο με ένα σφιχτά κλειστό καπάκι ή σε μια τσάντα πυκνού υλικού για να αποτρέψετε την υγρασία και τα έντομα.

Κολοκύθα tsukats - φωτογραφία

Για να καταλάβετε ότι είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε νόστιμα tsucks από την κολοκύθα, απλά πρέπει να κοιτάξετε τη φωτογραφία με ορεκτικά, χρυσά και υγιή κομμάτια αυτής της γλυκύτητας.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθια κολοκύθας -Step -By -Step Συνταγές

Στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε μόνο έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών συνταγών για την προετοιμασία του κέντρου κολοκύθας, οι οποίες διαφέρουν στο μαγείρεμα και τα κύρια εξαρτήματα. Εάν τηρήσετε τα κύρια χαρακτηριστικά της προετοιμασίας των κέντρων από αυτό το ηλιακό μούρο, τα οποία περιγράφηκαν παραπάνω, τότε οποιοδήποτε, ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά, θα είναι σε θέση να φτιάξει νόστιμα και αρωματικά γλυκά από την κολοκύθα. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις απλούστερες και πιο δημοφιλείς συνταγές κολοκύθας.

Κλασική συνταγή για κολοκύθα tsukli στο φούρνο

Αυτή η συνταγή αιχμαλωτίζεται από την απλότητα και την ελάχιστη σειρά προϊόντων που θα χρειαστούν στη διαδικασία μαγειρέματος. Ιδανικό για αλλεργίες, δεδομένου ότι αν θέλετε, δεν μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι, αλλά χρησιμοποιήστε μόνο κολοκύθα και υποκατάστατο ζάχαρης ή ζάχαρης, για παράδειγμα, φρουκτόζη.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 κιλά κολοκύθας.
• 300 γραμμάρια ζάχαρης.
• 1 λεμόνι (προαιρετικό).

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να συμμετάσχετε στην προετοιμασία της ίδιας της κολοκύθας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα μάλλον αιχμηρό μαχαίρι, το οποίο θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τη φλούδα. Κόψτε απαλά την κολοκύθα σε διάφορα μέρη με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια κόψτε τη στερεά φλούδα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε πλήρως όλους τους σπόρους. Θα πρέπει να έχετε πυκνό και ελαστικό πολτό κολοκύθας.

• Στη συνέχεια, πάρτε μια σανίδα κοπής και κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε κύβους με ένα μαχαίρι. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι κύβοι πρέπει να είναι περισσότερο από το ίδιο για να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
• Μετά την προετοιμασία του κύριου συστατικού των κέντρων, πάρτε ένα κατάλληλο τηγάνι και τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα ζάρια σε αυτό. Ρίξτε ζάχαρη στην κορυφή της κολοκύθας. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε το λεμόνι σε φέτες και να βάλετε ένα στρώμα πάνω από τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, όλα τα τηγάνια θα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο για περίπου 12 ώρες, έτσι ώστε η κολοκύθα να βάλει το χυμό.

• Στο επόμενο στάδιο, το τηγάνι με τα περιεχόμενα πρέπει να τοποθετηθεί στη σόμπα και να βράσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια να φύγει σε θερμοκρασία δωματίου για 4 ώρες. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2 φορές.
• Μετά την ψύξη της κολοκύθας, πάρτε ένα κόσκινο και ένα κενό κατάλληλο δοχείο και τεντώστε τα περιεχόμενα. Αφήστε όλη την υγρή αποστράγγιση.
• Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 100 βαθμούς και προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο πρέπει πρώτα να καλυφθεί με χαρτί αλουμινόχαρτου ή περγαμηνής.
• Βάλτε κομμάτια κολοκύθας σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο για ξήρανση για περίπου 4 ώρες.

• Πασπαλίστε τα αποξηραμένα κέντρα με σκόνη ζάχαρης και μπορείτε να αντιμετωπίσετε. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τέτοια κέντρα σε ένα γυάλινο βάζο με πυκνό καπάκι.

Κολοκύθια κολοκύθια - συνταγή σε μια αργή κουζίνα

Εάν έχετε μια χρήσιμη και επιθυμητή συσκευή στην κουζίνα ως αργή κουζίνα, τότε μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε νόστιμα και υγιή κέντρα, τοποθετώντας μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "Steam Cook".

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 κιλά κολοκύθας.
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη.
• 1 λεμόνι.
• Μισό ποτήρι μέλι.

Η διαδικασία προετοιμασίας κέντρων:

• Καθαρίστε τη γλυκιά σας κολοκύθα από τη φλούδα, αφού κόψτε το μισό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε όλους τους σπόρους.
• Κόψτε τον πολτό των κολοκύθες σε μικρές βαρβαρίες με διαστάσεις 2 cm κατά 3 cm.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε κομμάτια κολοκύθας σε ξεχωριστό δοχείο και ρίξτε τα με ζάχαρη. Βάλτε το ψυγείο για αρκετές ώρες για να απελευθερώσετε το χυμό.
• Ο διαμορφωμένος χυμός πρέπει να αποστραγγίζεται στο τηγάνι και να προσθέτει μέλι σε αυτό.
• Στη συνέχεια, πλύνετε το πηγάδι του λεμονιού και κόψτε σε κομμάτια εκείνο το μέρος σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε σε πατάτες. Προσθέστε μάζα λεμονιού σε γλυκό σιρόπι.
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε το σιρόπι στη φωτιά, βράστε και προσθέστε κύβους κολοκύθας σε αυτό.
• Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε έως ότου τα κομμάτια γίνουν μαλακά και το σιρόπι δεν θα μετατραπεί σε μάζα έλξης.
• Μετά από αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα κομμάτια κολοκύθας και τοποθετήστε σε μια αργή κουζίνα για ξήρανση. Μετά την ετοιμότητα, τα ληφθέντα κέντρα μπορούν να ψεκάζονται με σκόνη ζάχαρης.

Κολοκύθας zuccats -step -by -step συνταγή με πορτοκάλια

Όπως ήδη σημειώθηκε παραπάνω, ο καθένας δεν αγαπά τη φυσική γεύση της κολοκύθας, τόσες πολλές νοικοκυρές πηγαίνουν σε κόλπα και προσθέτουν διάφορα συστατικά στη διαδικασία προετοιμασίας κέντρων που αλλάζουν το άρωμα και κάνουν το επιδόρπιο πιο νόστιμο. Το πιο δημοφιλές συστατικό είναι τα εσπεριδοειδή φρούτα, δηλαδή το πορτοκαλί. Εξετάστε μια λεπτομερή συνταγή για την προετοιμασία κολοκύθας με πορτοκάλια.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 0,5 kg πορτοκάλια (εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνια).
• 2 κιλά ζάχαρης.
• 1,5 κιλά γλυκού κολοκύθας.

Η διαδικασία προετοιμασίας κέντρων με πορτοκαλί:

• Διαχωρίστε προσεκτικά την κολοκύθα σε διάφορα μέρη για να διευκολύνετε τον καθαρισμό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα με ένα μαχαίρι.
• Κόψτε τους σπόρους μέσα και κόψτε τον υπόλοιπο πολτό σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες.

• Στη συνέχεια, πλύνετε καλά τα πορτοκάλια και κόψτε τα φλούδα και στη συνέχεια κόψτε τον πορτοκαλί πολτό σε μικρά κομμάτια.
• Πάρτε ένα ξεχωριστό δοχείο, για παράδειγμα, ένα τηγάνι και τοποθετήστε τους κύβους κολοκύθας και τα πορτοκαλί κομμάτια σε αυτό.
• Ρίξτε τις πρώτες ύλες με ζάχαρη και βάλτε το ψυγείο για να εκκρίνετε χυμό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό το βράδυ και τη νύχτα αφήστε κομμάτια κολοκύθας έτσι ώστε να απελευθερωθεί επαρκής ποσότητα χυμού.

• Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε καλά τη ζάχαρη με το χυμό και τα κομμάτια της κολοκύθας και να βάλετε το δοχείο στη σόμπα, να φέρετε το υγρό στη βρασμό και να αφήσετε στην άκρη έτσι ώστε όλα να δροσίσουν λίγο.
• Όταν το υγρό ψύχεται ελαφρώς, πρέπει να βάλετε και πάλι το δοχείο στη σόμπα και να μαγειρέψετε για 5 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Αφήστε να κρυώσει. Επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου το σιρόπι γίνει ιξώδες.
• Πάρτε ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι και βάλτε τις μαγειρεμένες πρώτες ύλες σε αυτό, αφήστε όλη την υγρή αποστράγγιση.
• Μπορείτε να στεγνώσετε σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται προηγουμένως με περγαμηνή ή φύλλο.
• Τοποθετήστε τα κέντρα σε αυτό και στεγνώστε το στο φούρνο στους 40 μοίρες μέχρι να εμφανιστούν κρύσταλλοι ζάχαρης στην επιφάνεια των κομματιών.
• Αφού στεγνώσουν τα κέντρα, απομακρύνονται από το φύλλο ψησίματος, καταρρέουν σε σκόνη ζάχαρης και αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Tsukati από κολοκύθα με μέλι

Για να κάνετε αυτή την ανατολική γλυκύτητα πιο αρωματική και νόστιμη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 kg πολτού κολοκύθας.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης.
• 100 γραμμάρια υγρού μελιού.
• 1 λεμόνι ή πορτοκαλί.
• Σκόνη ζάχαρης για ψεκασμό.

Η διαδικασία προετοιμασίας κέντρων:

• Πάρτε την κολοκύθα και ξεφλουδίστε τη φλούδα, στη συνέχεια αφαιρέστε όλους τους σπόρους και κόψτε τον υπόλοιπο πολτό σε ομοιόμορφους και τους ίδιους κύβους με μια σειρά περίπου 3-4 cm.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε κομμάτια κολοκύθας σε ένα κατάλληλο δοχείο και ρίξτε τα με ζάχαρη. Βάλτε τις πρώτες ύλες στο ψυγείο για αρκετές ώρες, μπορείτε τη νύχτα.
• Στο επόμενο στάδιο, είναι απαραίτητο να καταργηθεί ο εκκριτικός χυμός σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, να προσθέσετε μέλι σε αυτό, καθώς και το πορτοκαλί ή το λεμόνι, το οποίο είχε προηγουμένως πλυθεί και συνθλίβεται μαζί με τη φλούδα σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και τοποθετήστε τη σόμπα.
• Φέρτε το προκύπτον σιρόπι σε βράση και βράστε για άλλα 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, στρέψτε το ζεστό σιρόπι μελιού σε ένα δοχείο με κομμάτια κολοκύθας και βάλτε το τηγάνι στη σόμπα.
• Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μελλοντικά κέντρα στο σιρόπι πριν από την πάχυνση του για περίπου 1,5 ώρες.
• Σχεδόν έτοιμη -η γλυκύτητα πρέπει να φιλτράρεται μέσα από ένα κόσκινο και να τοποθετηθεί σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή.
• Μπορείτε να στεγνώσετε στο φούρνο ή σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο.
• Πριν απολαμβάνετε τα κέντρα, πρέπει να μαυρισμένα στη ζάχαρη.

Κολοκύθα zuckets σε σοκολάτα -μια συνταγή με μια βήμα -βήμα περιγραφή

Η συνηθισμένη κολοκύθα Tsukata μπορεί να γίνει με ένα φωτεινό και ασυνήθιστο επιδόρπιο που μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι. Για να γίνει αυτό, αρκεί να βουτήξετε κομμάτια αποξηραμένης κολοκύθας στο προετοιμασμένο γλάσο σοκολάτας - όλοι οι επισκέπτες και οι συγγενείς θα εκτιμήσουν σίγουρα μια τέτοια απόλαυση.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 Μεσαίο μέγεθος κολοκύθας.
• 1300 γραμμάρια ζάχαρης.
• 500 ml νερού.
• 20 γραμμάρια κακάου.
• 100 γραμμάρια βουτύρου.
• 60 ml γάλακτος.
• 1 κουταλάκι υγρό μέλι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Η κολοκύθα πρέπει να καθαριστεί από τη φλούδα και να αφαιρέσει όλους τους σπόρους από αυτό, στη συνέχεια να κόψει τον πολτό σε κομμάτια, λαμβάνοντας υπόψη ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και της ξήρανσης, αυτά τα κομμάτια θα μειωθούν κατά περίπου 3 φορές.
• Ρίξτε 1 κιλά ζάχαρης σε ένα κατάλληλο τηγάνι και βάλτε στη σόμπα, μαγειρέψτε μέχρι να λιώνει η ζάχαρη.
• Μετά από αυτό, ρίξτε κομμάτια κολοκύθας σε σιρόπι ζάχαρης και συνεχίστε να βράζετε για περίπου 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια, πρέπει να αφήσετε την κολοκύθα στο σιρόπι για 6-7 ώρες σε ένα δροσερό μέρος και στη συνέχεια να συγκολλήσετε ξανά τις πρώτες ύλες. Επομένως, είναι απαραίτητο να επαναλάβετε 4 φορές.
• Συνολικά, αυτή η διαδικασία βρασμού διαρκεί 28 ώρες.
• Μετά το τελευταίο μαγείρεμα, όταν η κολοκύθα έχει κρυώσει λίγο, τα κομμάτια πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα κόσκινο και να τα αφήσουν εκεί για περίπου 1 ώρα, έτσι ώστε ολόκληρο το υγρό να μπορεί να αποστραγγίσει.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος που πρέπει να καλύπτεται με περγαμηνή ή φύλλο.
• Βάλτε κομμάτια κολοκύθας σε αυτό και βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά.

• Δώστε στο Tsukatam λίγο δροσερό, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε το κερασάκι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, τοποθετήστε τη σόμπα και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Βυθίστε κάθε tsutk στη μία πλευρά στο λούστρο και βάλτε ένα χαλί ή περγαμηνή σιλικόνης μέχρι να σκιάνε.

Κολοκύθα tsukats με μήλο και κανέλα -βήμα -βήμα περιγραφή του μαγειρέματος

Μπορείτε να προετοιμάσετε κολοκύθες από κολοκύθα στο σπίτι με άλλα συστατικά που θα δώσουν στο κύριο προϊόν ένα πιο πλούσιο άρωμα και γεύση.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τη φλούδα κολοκύθας με ένα μαχαίρι και να κόψετε τον πολτό με μια γραμμή περίπου 2 cm με μια γραμμή 2 cm. .

• Στη συνέχεια, πλύνετε το λεμόνι, αφαιρώντας προσεκτικά ένα στρώμα κεριού. Μετά από αυτό, για αρκετά λεπτά το λεμόνι πρέπει να τοποθετηθεί σε βραστό νερό, έτσι ώστε η πικρία από τη φλούδα να πάει μακριά.
• Κόψτε το λεμόνι σε φέτες και, μαζί με την κολοκύθα, τοποθετήστε το σε ένα κατάλληλο δοχείο.
• Πλύνετε τα μήλα και αφαιρέστε τη φλούδα από αυτό, καθώς αυτή η συνταγή χρειάζεται ένα δέρμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μια μεγάλη ποσότητα πηκτίνης - μια ειδική ουσία που θα την περιορίζει σε αυτήν. Τοποθετήστε τη φλούδα για κομμάτια κολοκύθας και φέτες λεμονιού.

• Στη συνέχεια, πέφτουν τα πάντα με ζάχαρη και βάλουν το δοχείο στο ψυγείο τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κολοκύθα θα αφήσει το χυμό, η ζάχαρη θα λιώσει και θα πάρει ένα σιρόπι.
• Μετά από αυτό, προσθέτουμε λίγο νερό, έτσι ώστε οι πρώτες ύλες να καλύπτονται πλήρως και να τοποθετούνται στη σόμπα. Φέρνουμε το μείγμα σε βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το τηγάνι θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και να αφεθεί για να κρυώσει για 3-4 ώρες. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε θα πάρετε μια μαρμελάδα, όχι τα κέντρα.
• Όταν το σιρόπι έχει κρυώσει εντελώς, βάλτε ξανά το τηγάνι στη σόμπα και βράστε τα περιεχόμενα και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται περίπου 3-4 φορές.

• Βγάζουμε προσεκτικά όλα τα κέντρα και τα μεταφέρουμε σε κόσκινο ή σουρωτήρι, αφήστε το για περίπου 1-2 ώρες, έτσι ώστε ολόκληρο το υγρό να είναι εντελώς γυαλί.
• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και βάλτε κομμάτια κολοκύθας σε αυτό. Μπορείτε να στεγνώσετε με οποιονδήποτε τρόπο: σε θερμοκρασία δωματίου, στο φούρνο ή στο στεγνωτήριο.
• Όταν το κέντρο ξηραίνεται, μπορούν να απολυθούν σε ζάχαρη.

Κατεψυγμένη κολοκύθα

Εάν έχετε μια ζουμερή κολοκύθα στην κατάψυξη και δεν ξέρετε πού να το θέσετε, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα και αρωματικά κέντρα.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 500 γραμμάρια κατεψυγμένης κολοκύθας.
• 400 γραμμάρια συνηθισμένης λευκής ζάχαρης.
• 300 ml νερού.
• Κανέλα, βανίλια και ζάχαρη για ψεκασμό έτοιμα -κατασκευάζουν τσιμπήματα κολοκύθας.

Η διαδικασία προετοιμασίας κέντρων:

• Πάρτε ένα ξεχωριστό δοχείο και συνδυάστε τη ζάχαρη, το νερό και όλα τα μπαχαρικά σε αυτό, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στη σόμπα και συγκολλήστε ένα παχύ συμπυκνωμένο σιρόπι.
• Μετά από αυτό, πρέπει να μεταφέρετε τα κομμάτια της κατεψυγμένης κολοκύθας σε σιρόπι βρασμού, δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε προηγουμένως το προϊόν.
• Φέρτε το μείγμα σε βράση και βράστε για άλλα 20 λεπτά, δροσερό το σιρόπι και βάλτε ξανά στη φωτιά. Βράζετε άλλα 10 λεπτά και δροσίστε εντελώς τα μελλοντικά κέντρα.
• Βάλτε τα κομμάτια των zuckets σε ένα κόσκινο και δώστε υπερβολικό σιρόπι εντελώς-συνήθως διαρκεί περίπου 1-2 ώρες.
• Μετά από αυτό, παραμένει να στεγνώσει τα κέντρα με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς. Εάν στεγνώσετε στο φούρνο, τότε θα χρειαστεί για 3-4 ώρες, όταν στεγνώνετε σε συνθήκες θερμοκρασίας δωματίου ή στον ήλιο μπορεί να αφήσει έως και 2 ημέρες.

Το Tsukata είναι μια χρήσιμη και πολύ νόστιμη απόλαυση, η οποία μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς περιττό κόστος ανεξάρτητα στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια καλά γνωστή κολοκύθα. Ως αποτέλεσμα της προσθήκης διαφόρων φυσικών συστατικών, μπορείτε να πάρετε ένα πρωτότυπο και αρωματικό επιδόρπιο - κολοκύθα, το οποίο όλοι οι συγγενείς και οι φίλοι σίγουρα θα προσελκύσουν.