Ντομάτες με κρεμμύδια για το χειμώνα στο σπίτι. Βήμα -Το βήμα συνταγές από ντομάτα και κρεμμύδι για το χειμώνα. Σαλάτες ντομάτας με κρεμμύδια για το χειμώνα

Κάθε ερωμένη που νοιάζεται για την οικογένειά της ασχολείται με τη διατήρηση και διάφορα κενά για το χειμώνα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες που βρίσκονται σε λαχανικά και φρούτα. Και όλα τα τραπέζια διακοπών είναι δύσκολο να φανταστούν χωρίς σαλάτες και σνακ. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις συνταγές για τα τεμάχια για το χειμώνα με κρεμμύδια, ντομάτες, πιπέρι και τον ενδιαφέρον συνδυασμό τους.

Ντομάτες με κρεμμύδια και καρότα για το χειμώνα

Η συντήρηση με την πρώτη ματιά φαίνεται να είναι μια πολύ δύσκολη κατοχή, αλλά αν το καταλάβετε και ακολουθείτε τη συνταγή, ακόμη και μια αρχάριη ερωμένη μπορεί να αντιμετωπίσει τα κομμάτια για το χειμώνα. Στις αρχές του φθινοπώρου, οι ντομάτες συμβαδίζουν με αυτό πολύ γρήγορα, δεν έχετε καν χρόνο να συλλέξετε. Φυσικά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι νοικοκυρές αρχίζουν να προετοιμάζονται για το χειμώνα.

Προκειμένου η διατήρηση από τις ντομάτες να είναι πολύ νόστιμο, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα φρούτα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συλλέγετε ντομάτες το πρωί, μόλις εξαφανιστεί η δροσιά, και τα δύο ωριμάζουν φρούτα και καφέ είναι κατάλληλα. Το κύριο πράγμα για την κονσερβοποίηση επιλέγει ολόκληρο χωρίς ζημιά.

Πριν από τη χρήση, τα λαχανικά πλένονται από τη ρύπανση και τη σκόνη μόνο κάτω από ζεστό νερό, έτσι θα διατηρούν όλες τις οργανοληπτικές ιδιότητες. Φυσικά, είναι πολύ σημαντικό να ταξινομήσετε σωστά τα φρούτα, να μην αναμιγνύετε ποικιλίες και ντομάτες διαφορετικών βαθμών ωριμότητας.

Και για μια μεγαλύτερη γεύση λαχανικών τουρσί, πρέπει να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και μπαχαρικά, είναι καλύτερο να το κάνετε στο γούστο σας. Για παράδειγμα, πιο συχνά αυτό:

• Αλας
• Πιπέρι
• Γαρύφαλλο
• Ξύδι
• Ανύψωση. έλαιο
• Ζάχαρη
• Πράσινος
• Μουστάρδα
• Πιπέρι αρωματικά μπιζέλια
• Lavra Sheet και πολλοί άλλοι.

Οι ντομάτες είναι κλειστές τόσο ξεχωριστά όσο και με άλλα, μια ποικιλία λαχανικών.

Για παράδειγμα:

1. Πιπέρι με ντομάτες και κρεμμύδια για το χειμώνα. Για ένα τέτοιο τεμάχιο που χρειάζεστε:

• Ντομάτες - 3 kg
• 1 κιλά τριμμένα καρότα
• 1 κιλό κρεμμύδι
• 1 κιλά γλυκού κόκκινου πιπέρι
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά για γεύση

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ απλή, αλλά εξωφρενικά νόστιμη.

• Πρώτον, προετοιμάστε όλα τα λαχανικά, το μέγεθος και το στυλ της κοπής είναι κατάλληλο για οποιονδήποτε, ανακατέψτε τα πάντα με αλάτι και αφήστε για 12 ώρες για να παρασκευάσετε κάτω από το καπάκι.
• Προσθέστε μπαχαρικά σε λαχανικά και σιγοβράστε για μέτρια φωτιά για 40-55 λεπτά. Μέχρι την πλήρη ετοιμότητα.
• Τοποθετήστε τη σαλάτα στις τράπεζες και κυλήστε. Καλύψτε για να καλύψετε με μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει η σαλάτα.

2. Ντομάτες με κρεμμύδια για το χειμώνα. Συστατικά:

• Ντομάτες - 2,5 κιλά
• Κρεμμύδια - 1,5 κιλά
• Μπαχαρικά για γεύση

Παρασκευή:

• Κόψτε τις ντομάτες με φέτες, κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια ή δαχτυλίδια κατά την κρίση σας.
• Τοποθετήστε μπαχαρικά στις τράπεζες. Τότε ντομάτες με κρεμμύδια και ελαφρώς συμπαγή.
• Στεγώστε την τράπεζα εντός 15 λεπτών.  Στο φούρνο σε θερμοκρασία 160 ° C. Αφήστε το να κρυώσει σε ζεστό, για παράδειγμα, κάτω από μια κουβέρτα για 12 ώρες.

3. Ντομάτες με κρεμμύδια και καρότα για το χειμώνα

Παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια αρχή με την προηγούμενη συνταγή, αλλά ο αριθμός των προϊόντων έχει ελαφρώς αλλάξει:

• Ντομάτες - 2 κιλά
• Κρεμμύδια - 1 κιλά
• Καρότα - 1 kg

Η προετοιμασία των κενών για το χειμώνα δεν καταβάλλει μεγάλη προσπάθεια και πολύ χρόνο. Φυσικά, αν μαγειρέψετε αρκετά βάζα του ίδιου τύπου σνακ. Επίσης, τέτοια πιάτα δεν απαιτούν την προετοιμασία, το στυλ και το μέγεθος της περικοπής για να σας επιλέξουν. Το κύριο πράγμα είναι να είναι πολύ υπεύθυνο για τη διαδικασία αποστείρωσης, επειδή η διάρκεια της αποθήκευσης εξαρτάται από αυτό

Lecho για το χειμώνα: ντομάτες, πιπέρι, κρεμμύδια

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης όλων των λαχανικών και των φρούτων, οι νοικοκυρές σκέφτονται τα κενά μέχρι το χειμώνα, τα οποία είναι έτσι παρεμπιπτόντως κατά την περίοδο της ανεπάρκειας βιταμινών και των κρυολογημάτων. Το όνομα του lecho από την ουγγρική μεταφράζεται ως "ratatuy", η οποία παρασκευάζεται από τα απλούστερα και πιο κοινά λαχανικά.

Τις περισσότερες φορές, το πιπέρι, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται για τη χειμερινή συγκομιδή για το χειμώνα, και μερικές φορές τα καρότα προστίθενται στη γεύση, διάφορα μπαχαρικά και μπαχαρικά. Το Lecho είναι ένα κρύο σνακ, δημοφιλές στην Ευρώπη, και μερικές φορές χρησιμοποιείται ακόμα και ως πιάτο.

Συνταγή αριθ. 1:

Συστατικά:

• Κόκκινο πιπέρι - 25 τεμ.
• Πράσινο πιπέρι - 15 τεμ.
• Ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 1,4 kg
• Χυμός ντομάτας - 2 L
• Μπαχαρικά

Κόψτε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε σε δοχεία με παχύ πυθμένα. Μετά το βρασμό, βράστε για άλλα 15 λεπτά. Ρίξτε τη σαλάτα στις τράπεζες. Συστροφή.

Συνταγή αριθ. 2:

• Πιπέρι - 2 κιλά
• Κρεμμύδια - 0,5 kg
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Το λάδι αυξάνεται. - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά

Ο αλγόριθμος παρασκευής είναι παρόμοιος με τον προηγούμενο.

Συνταγή αριθ. 3:

• Κόκκινο πιπέρι - 2,5 κιλά
• Πράσινο πιπέρι - 1,5 κιλά
• Ντομάτες - 2,5 κιλά
• Κρεμμύδια - 1,5 κιλά
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά

Προετοιμάζεται γρήγορα, συνδυάστε τα έτοιμα λαχανικά, βράστε για 15-20 λεπτά και σφίγγετε σε όχθες οποιουδήποτε όγκου. Μερικοί προσθέτουν ένα λουκάνικο στο σπίτι ή ένα κομμάτι κρέατος στη σαλάτα, είναι επίσης νόστιμο και ικανοποιητικό ως το λαχανικό lecho.

Σαλάτες για το χειμώνα: Τομάτες κρεμμύδια πιπεριού

Οι έτοιμες χειμερινές σαλάτες μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα ή αγορά, αλλά τέτοια κενά είναι πολύ φθηνότερα για να φτιάξετε στο σπίτι, ακόμα και αν αγοράζετε συστατικά και δεν μεγαλώνετε. Κατ 'αρχήν, προετοιμάζονται πολύ γρήγορα, ανάλογα με τον αριθμό των προϊόντων φυσικά.

Ακόμη και υπό την προϋπόθεση ότι αγοράζετε λαχανικά στην αγορά, πρέπει να επιλέξετε ολόκληρα και να ακούτε φρούτα, χωρίς ρωγμές και περικοπές. Οι σαλάτες παρασκευάζονται από λαχανικά, όπως ντομάτες, λάχανο, βουλγαρικό πιπέρι κρεμμυδιού, με την προσθήκη σκόρδου, έμπλαστρα ή συνηθισμένα φασόλια. Στην πραγματικότητα, η εύρεση τέτοιων προϊόντων δεν είναι δύσκολη.

Ντομάτες με κρεμμύδια και λάδι για το χειμώνα:

• Ντομάτες - 2 κιλά
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 κεφάλια
• Μπαχαρικά

Οι ντομάτες δεν πρέπει να είναι μεγάλες και καλύτερες από ένα μέγεθος, ολόκληρο και χωρίς ρωγμές. Προετοιμάστε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά.

• Αφού όλα τα λαχανικά και τα μπαχαρικά μπερδεύονται στο βάζο, είναι απαραίτητο να τα ρίξετε με βραστό νερό και να αφήσετε για 10 λεπτά, να στραγγίξετε το υγρό στο τηγάνι, να βράστε για 15 λεπτά σε λεπτή φωτιά.
• Προσθέστε λάδι και ξύδι (9%). Ρίξτε ξανά την τελική μαρινάδα στις τράπεζες και κυλήστε.

Παρέχουμε επίσης όχι μόνο μια συνταγή, αλλά και μια φωτογραφία ενός τελικού σνακ με ντομάτες και κρεμμύδια για το χειμώνα.

Μπορείτε να προετοιμάσετε τις ντομάτες στο τόξο για το χειμώνα σύμφωνα με την ίδια συνταγή που περιγράφεται στην πρώτη παράγραφο, με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και συστατικών στο γούστο σας.

Συνταγή σαλάτας για κρεμμύδια πιπεριάς χειμερινών ντοματών:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Ντομάτα - 1 κιλά
• Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα λαχανικά
2. Συνδυάστε τα λαχανικά με μπαχαρικά
3. Μαγειρέψτε 20 λεπτά. Μετά το βρασμό
4. Προσθέστε ξύδι
5. Βάλτε στις τράπεζες
6. Αφήστε τη θερμότητα, κάτω από την κουβέρτα για μια μέρα.

Ντομάτες με κρεμμύδια, γλείψτε τα δάχτυλά σας για τη χειμερινή συνταγή:

• 1,5 κιλά μικρής ντομάτας
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο
• Πράσινος

• Προετοιμάστε ντομάτες, κομμένα κρεμμύδια με δαχτυλίδια
• Προετοιμάστε τις τράπεζες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λίτρο
• Στο κάτω μέρος κάθε βάζου, βάλτε ένα μικρό πράσινο, σκόρδο, πιπέρι με μπιζέλια, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιογραφίες. Τοποθετήστε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια που αναμιγνύονται στις τράπεζες.
• Προετοιμάστε μια μαρινάδα για διατήρηση. Χύνουν επίσης ντομάτες.
• Τραβήξτε και απορρίψτε τα καπάκια κάτω.

Ντομάτες με λάχανο και κρεμμύδια για το χειμώνα

Ένα πολύ νόστιμο σνακ, σίγουρα θα σας αρέσουν οι φίλοι και οι συγγενείς σας:

• Λάχανο (μεσαία) - 1 PC.
• Ώριμες ντομάτες - 1, 3 kg
• Κρεμμύδια - 0,8 kg
• Καρότα - 0,8 kg
• Μπαχαρικά

• Κόψτε το λάχανο, ψιλοκομίστε τα λαχανικά και ανακατέψτε. Σταυρώστε με την προσθήκη φυτικού ελαίου για τουλάχιστον 1,5 ώρες. Τοποθετήστε τις τράπεζες και σφίξτε.

Οι ντομάτες με φέτες με κρεμμύδια για το χειμώνα προετοιμάζονται σύμφωνα με την ίδια συνταγή με ολόκληρες ντομάτες με κρεμμύδια.

Κολοκυθάκια, ντομάτες, κρεμμύδια για το χειμώνα

Το κολοκυθάκι είναι ένα ανεπιφύλακτα χρήσιμο λαχανικό, λόγω της ασυνήθιστης γεύσης του, πηγαίνει καλά με σχεδόν όλα τα προϊόντα. Προκειμένου το χειμερινό τεμάχιο της κολοκυθιάς να είναι επιτυχής, πρέπει πρώτα να επιλέξετε το σωστό προϊόν:

• Τα μικρά φρούτα είναι πιο κατάλληλα (περίπου 15-20 cm)
• Ανοιχτό χρώμα, κατά προτίμηση νεαρά λαχανικά
• Το δέρμα είναι πυκνό και ομαλό
• Το προϊόν δεν είναι γδαρμένο, δεν έχει καταστραφεί και δεν σαπίζει

Ruckers με συνταγή ντομάτας και κρεμμύδια για το χειμώνα:

• Ντομάτες - 1 κιλά
• Νεαρά κολοκυθάκια - 0,7 κιλά
• Κρεμμύδια - 0,5 kg
• Καθαρισμένο σκόρδο - 250 g
• Sharp Pepper - 1/3 τεμ.
• Το λάδι αυξάνεται. - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Τα κολοκυθάκια πρέπει να καθαριστούν από το δέρμα και είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τους σπόρους, αλλά μπορείτε να κάνετε μαζί τους.

• Κόψτε με φέτες ή μικρές λωρίδες. Προσθέστε μπαχαρικά και τοποθετήστε το μαγειρέψτε. Μετά από 10 λεπτά. Προσθέστε ντομάτες, κόβετε πρώτα.
• Μετά από 5-7 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
• Μετά από άλλα 10-15 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και σκόρδο.
• Αμέσως ρίξτε την τελική καυτή σαλάτα σε βάζα, τότε πρέπει να γυρίσετε το κάτω μέρος στην κορυφή και να καλύψετε με μια ζεστή κουβέρτα.
• Σε αυτή τη συνταγή, διάφορα λαχανικά, όπως φασόλια, μπιζέλια, αγγούρια, λάχανο, έγχρωμο λάχανο, καρότα κ.λπ. Μπορούν να προστεθούν κατά βούληση.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά και μπαχαρικά στο γούστο σας, θα συμπληρώνει πάντα τη γεύση και την πρωτοτυπία του πιάτου.

Μελιτζάνα, ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια για το χειμώνα

Η προετοιμασία ενός ορεκτικού ή μιας σαλάτας μελιτζάνας (μπλε) είναι μια μεγάλη ιδέα για τη συγκομιδή και την κονσερβοποίηση, επειδή ένα τέτοιο προϊόν είναι αρκετά ικανοποιητικό και δεν είναι κατώτερο από τη γεύση άλλων χειμερινών σνακ. Απολύτως κατάλληλο για πιάτα κρέατος. Μερικές φορές χρησιμοποιείται ως πλάι, γιατί Η σαλάτα είναι πολύ ικανοποιητική και έχει μια πρωτότυπη γεύση.

Σε εορταστικά τραπέζια, μπορείτε επίσης συχνά να βρείτε διάφορα σνακ από την μελιτζάνα, τα πιάτα έχουν μια φωτεινή και ορεκτική εμφάνιση. Επίσης, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση αλκοολούχου και αλκοόλ με πιάτα μελιτζάνας.

Για να προετοιμάσετε ένα χειμερινό σνακ από μελιτζάνα και ντομάτες, θα χρειαστείτε:

• Μπλε - 4 κιλά
• Σκόρδο - 4 δόντι.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1,5 κιλά
• Ντομάτες - 1 κιλά
• Καρότα - 0,5 kg
• Gorky Pepper 1/4 τεμ.
• Μπαχαρικά

Φυτικό τεμάχιο

• Κόψτε τους δακτυλίους μελιτζάνας (πάχος 1 cm), αλάτι και τοποθετήστε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Για να απαλλαγείτε από την πικρία της φλούδας.
• Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες και περάστε τον πολτό μέσα από ένα μύλο κρέατος.
• Προσθέστε πιπέρι και σκόρδο στις ντομάτες, αλέστε.
• Προσθέστε άλλα συστατικά στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε και ταξινομήστε τις τράπεζες. Ρίξτε και βάλτε ένα δροσερό μέρος, για παράδειγμα, ένα ντουλάπι ή ένα κελάρι.

Αγγούρια, πιπέρι, ντομάτα, κρεμμύδια, καρότα για το χειμώνα

Το τραπέζι των διακοπών της Πρωτοχρονιάς δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς αγγούρα και ντομάτες. Αυτό είναι ένα μεγάλο σνακ που είναι κατάλληλο για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο και κύριο, ειδικά πιάτα κρέατος.

Κάθε χρόνο, οι νοικοκυρές πειραματίζονται με συνταγές παραδοσιακές και εξοικειωμένες για όλα τα σνακ, ανταλλάσσουν τα αποτελέσματά τους με φίλους και συγγενείς. Ακόμα και μια οικοδέσποινα αρχάριων μπορεί να ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας με εξαιρετική διατήρηση στις χειμερινές κρύες μέρες, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις συμβουλές και τους κανόνες της διατήρησης.

Τα αγγούρια, οι ντομάτες, το πιπέρι μπορούν να διατηρηθούν σε χωριστά και σίγουρα είναι πολύ νόστιμο, αλλά μπορείτε επίσης να συνδυάσετε τέτοια απλά συστατικά σε μια μόνο σαλάτα και να έλκετε σε τράπεζες για το χειμώνα. Εδώ είναι μια από τις αρχικές και νόστιμες επιλογές για το μαγείρεμα σνακ:

• Ντομάτες - 1 κιλά
• Βουλγαρικό πιπέρι - 0,7 κιλά
• Καρότα εδάφους - 0,4 kg
• Αποφλοιωμένο κρεμμύδι - 0,5 kg
• Σκόρδο-4-5
• Μπαχαρικά για γεύση

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τα λαχανικά. Κόψτε τις φέτες ντομάτας, βυθίστε τα αγγούρια με λεπτό τρόπο, κρεμμύδια με μισό δαχτυλίδι και πιπέρι - λωρίδες.
2. Ανακατέψτε τα πάντα για αλάτι και αφήστε το χυμό (μετά από περίπου 20 λεπτά).
3. Προσθέστε ξίδι και λάδι.
4. Στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου βάζου, βάλτε ένα φύλλο της δάφνης, βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο, επίσης διάφορα μπαχαρικά, βότανα ή μπαχαρικά κατά την κρίση σας.
5. Τοποθετήστε τη σαλάτα στο βάζο και ρίξτε το χυμό που έχει σχηματίσει.
6. Περιστρέψτε τις τράπεζες και αφήστε το σε ένα δροσερό μέρος.

Πρόκειται για μια ελαφριά σαλάτα, επομένως είναι καλά -καθορισμένη δημοφιλής στους λάτρεις της διατήρησης. Επίσης, πολύ νόστιμες και άλλες παραλλαγές σαλάτας, για παράδειγμα, ένα σνακ από τα κρεμμύδια και την ντομάτα για το χειμώνα, η συνταγή του οποίου περιγράφεται στην πρώτη παράγραφο του άρθρου.

Πράσινες ντομάτες με κρεμμύδια για το χειμώνα

Ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο σνακ είναι κατασκευασμένο από πράσινες ντομάτες. Κλείστε τόσο ολόκληρα φρούτα και κόψτε τις ντομάτες με κρεμμύδια για το χειμώνα. Οι πράσινες σαλάτες ντομάτας είναι χρήσιμες, γλυκές και φαίνονται πολύ πρωτότυπες στο τραπέζι.

Οι συνταγές για το μαγείρεμα από ώριμες και πράσινες ντομάτες ουσιαστικά δεν διαφέρουν, το μόνο πράγμα, είναι καλύτερο να καθαρίσετε το δέρμα σε πράσινα φρούτα, έτσι ώστε να είναι πιο μαλακά, αλλά αυτό είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Για την κονσερβοποίηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές που περιγράφονται παραπάνω ή μπορείτε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε τη συνταγή του δικού σας συγγραφέα.

Ντομάτες κρεμμύδι σκόρδο για τη χειμερινή συνταγή:

• Πράσινες ή καφέ ντομάτες - 1 κιλά
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.

Για μαρινάδα:

• 1 λίτρο καθαρισμένου νερού
• 0, 5 κουταλιές της σούπας. ξίδι (9%)
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. άλας
• 1 κουταλιά της σούπας. Μουστάρδα Dijon
• Πιπέρι
• 0,5 κουταλιές της σούπας. Ανύψωση. ελαιογραφίες

• Βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα.
• Κόψτε το κρεμμύδι με μισό δαχτυλίδι πάχους 1 cm.
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα, γι 'αυτό πρέπει να βράζετε νερό και να προσθέσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά.
• Τοποθετήστε τη μουστάρδα και το πιπέρι στο κάτω μέρος των προετοιμασμένων δοχείων. Για αυτό - ντομάτες και κρεμμύδια. Και ρίξτε την τελική μαρινάδα.
• Οι τράπεζες πρέπει να κυλούν και να αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος.
• Θα φαίνεται πολύ αρμονικό και όμορφο αν όταν σερβίρετε πράσινες ντομάτες είναι διακοσμημένες με ψιλοκομμένα χόρτα ή φύλλα σαλάτας.

Ντομάτες με κρεμμύδια για το χειμώνα

Οι ντομάτες είναι καλές σε οποιαδήποτε μορφή - τουρσί, αλατισμένο, sauer, κ.λπ. Επίσης, ανεξάρτητα από το αν τα ώριμα φρούτα ή τα πράσινα είναι πάντα σε ζήτηση και δημοτικότητα, τόσες πολλές νοικοκυρές τους κλείνουν για το χειμώνα.

Πρόκειται για ένα πολύ ζουμερό, νόστιμο και φωτεινό ορεκτικό, συμπληρώνει τέλεια το τραπέζι των διακοπών και μοιάζει με ηλιόλουστες καλοκαιρινές μέρες με την εμφάνισή του. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη διατήρηση ενός τόσο απλού προϊόντος, για παράδειγμα:

Ντομάτες με κρεμμύδια για το χειμώνα χωρίς λάδι:

• 2 κιλά ώριμης ντομάτας
• 1 κιλό κρεμμύδι
• μπαχαρικά για γεύση

• Κόψτε τις ντομάτες που δεν είναι πολύ λεπτές, βάλτε σε ένα σμάλτο.
• Κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια. Ανακατέψτε απαλά έτσι ώστε να μην βλάψετε την επιφάνεια της ντομάτας. Αφήστε για λίγο, έτσι ώστε οι ντομάτες να επιτρέπονται το χυμό.
• Προσθέστε μπαχαρικά και μπαχαρικά σε κάθε βάζο. Tam οι ντομάτες στην κορυφή. Ρίξτε χυμό που σχημάτισε και παστερίνετε τις τράπεζες στο φούρνο στους 160 ° C για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Κλείστε τις ντομάτες για το χειμώνα με κρεμμύδια και αποστείρωση, και χωρίς αυτό. Παρόλο που πρέπει να περάσετε λίγο για να παστερίνετε τις τράπεζες, αξίζει τον κόπο, γιατί τέτοια

Η μέθοδος παρέχει εμπιστοσύνη ότι η διατήρηση δεν θα εκραγεί και θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυσικά, αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει προσεκτικά, διότι εάν αποστειρώνετε τις τράπεζες δεν είναι σωστές, στο εγγύς μέλλον το προϊόν επιδεινώνεται.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποστειρώσετε τα δοχεία, τα πιο δημοφιλή από αυτά:

1. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα τηγάνι με νερό, και σε αυτό, αντί για ένα καπάκι, βάλτε ένα πλέγμα ή κόσκινο. Στην κορυφή - τράπεζες και καπάκια. Θα πρέπει να είναι στον ατμό για τουλάχιστον 15 λεπτά πάνω από τον ατμό.
2. Στο κάτω μέρος του τηγανιού, εγκαταστήστε μια ξύλινη σανίδα, ρίξτε βραστό νερό και βάλτε βάζα. Βράζετε, καθώς και στην πρώτη περίπτωση.
3. Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε μια δύναμη 800 watt για να βάλετε τα δοχεία με νερό με ένα στρώμα 1 cm.
4. Στο φούρνο - για να βάλετε υγρές τράπεζες με το κάτω μέρος στην κορυφή σε ένα μη -θρυλικό υπουργικό συμβούλιο, βάλτε μια θερμοκρασία 160 ° C και να μην πάρει τα βάζα μέχρι το νερό να μην εξατμιστεί.

Προκειμένου να προετοιμάσετε τις ντομάτες που κόβονται με κρεμμύδια για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας συνταγή, η οποία περιγράφεται παραπάνω, στην αρχή του άρθρου.

Βίντεο: Νόστιμες ντομάτες για το χειμώνα. Συνταγές για τη γιαγιά