Πώς να μαγειρέψετε πέστροφα στο φούρνο στο σπίτι. Βήμα -Βήμα -Βάλτε συνταγές για πέστροφα στο φούρνο με μια φωτογραφία. Πόσο νόστιμο να ψήνουμε πέστροφα στο φούρνο ολόκληρο και μπριζόλες

Το εορταστικό τραπέζι είναι πάντα γεμάτο από διάφορα πιάτα. Φυσικά, πιο συχνά αυτές είναι σαλάτες και προϊόντα κρέατος. Τι γίνεται με τα ψάρια; Ετοιμάζετε συχνά αυτό το προϊόν; Αν όχι συχνά, τότε πολύ μάταιη.

Σήμερα σας προσφέρουμε μερικές απίστευτα νόστιμες συνταγές για ψημένη πέστροφα. Αυτά τα πιάτα είναι τέλεια τόσο για τις διακοπές όσο και για ένα κανονικό δείπνο στο σπίτι. Λοιπόν, δεν θα χάσει χρόνο μάταια.

Πέστροφα σε φύλλο στο φούρνο ολόκληρο: Συνταγές

Είναι αδύνατο να μην πούμε ότι η πέστροφα είναι ένα ασυνήθιστα χρήσιμο ψάρι. Πολυακόρεστα οξέα, φωσφόρος, ασβέστιο, διάφορες βιταμίνες - όλα αυτά υπάρχουν στο κρέας αυτού του ψαριού.

Λοιπόν, τώρα αρχίζουμε να μαγειρεύουμε. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα προετοιμάσουμε μια αρωματική πέστροφα σε σάλτσα σόγιας. Χρειαζόμαστε τέτοια συστατικά:

• Πέστροφα - 1 σφάγιο
• Σάλτσα σόγιας - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - Ένα ζευγάρι γαρίφαλα
• Σουσάμι, μαντζουράν, πιπέρι, αλάτι - κατά την κρίση σας

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τέτοια στάδια:

• Παίρνουμε ένα σφάγιο πέστροφας. Εάν είναι κατεψυγμένο, το ξεπαγούμε. Εάν είναι απαραίτητο, το έντερο, αν και πιο συχνά το ψάρι έχει ήδη πωληθεί. Αφαιρώσουμε όλα τα πτερύγια και, κατ 'αρχήν, τα ψάρια είναι έτοιμα για περαιτέρω προετοιμασία.
• Καθαρίζουμε το σκόρδο και τη σχάρα.
• Ανακατέψτε τη σάλτσα, ελαφρώς λιωμένο μέλι και σκόρδο, ανακατέψτε. Τώρα προσθέστε τα μπαχαρικά μας εκεί.
• Λιπάνετε γενναιόδωρα τα ψάρια με το μείγμα μας, αλάτι το και το αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα.
• Μετά από το χρόνο, παίρνουμε ένα μαριναρισμένο σφάγιο, το πασπαλίζουμε με σουσάμι και το τυλίγουμε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.
• Βάζουμε τα ψάρια σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά, σε 10 λεπτά. Πριν από το τέλος της διαδικασίας προετοιμασίας, το φύλλο μπορεί να ανοίξει, οπότε η πέστροφα είναι ροδέλου και θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο.

Αν ψάχνετε για απάντηση στην ερώτηση: "" Πώς να προετοιμάσετε την πέστροφα στο φούρνο σωστά και νόστιμο;", Τότε οι συμβουλές και οι συστάσεις μας θα σας βοηθήσουν σίγουρα.

• Ας ξεκινήσουμε με την απόψυξη της πέστροφας. Η διαδικασία της απόψυξης των ψαριών πρέπει να εμφανίζεται φυσικά. Δηλαδή, τα ψάρια πρέπει να αποψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Σε καμία περίπτωση δεν το χαμηλώστε σε ζεστό νερό, μην προσπαθήσετε να ξεπαγώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων - όλα αυτά θα επηρεάσουν τη γεύση του τελικού πιάτου.
• Η πέστροφα θα είναι πολύ πιο νόστιμη αν το παντρευτείτε για πρώτη φορά. Έτσι, το πιάτο θα είναι πολύ λεπτό, ζουμερό και, φυσικά, αρωματικό.
• Η ευκαιρία να στεγνώσει το ψάρι θα είναι πολύ μικρότερη αν το μαγειρέψετε σε αλουμινόχαρτο ή μανίκι.
• Μην ξεχνάτε ότι ένα ολόκληρο σφάγιο, φιλέτο πέστροφας και στην πραγματικότητα κομμάτια αυτού του ψαριού χρειάζονται διαφορετικό χρόνο για το μαγείρεμα.

Πέστροφα μπριζόλες στο φούρνο

Είναι χαρά να μαγειρεύουμε τις μπριζόλες, επειδή είναι πολύ βολικό να τις ματιά. Επιπλέον, οι μπριζόλες είναι κατάλληλες για την προετοιμασία των μερίδων πιάτων. Τώρα θα σας πούμε μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για το μαγείρεμα ζουμερών πέστροφας.

Τα απαραίτητα προϊόντα:

• Πέστροφες μπριζόλες - 5 τεμ.
• Λεμόνι - 1 PC.
• Maslin - για διακόσμηση
• Ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Chips αμυγδάλου - 50 g
• Rosemary, ρίγανη, φασκόμηλο - κατά την κρίση σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Πλένονται τα ψάρια και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες.
• Κόβουμε το ήμισυ του λεμονιού στα μισά δαχτυλίδια και από το δεύτερο μισό συμπιέζουμε το χυμό.
• Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο, βάζουμε τις μπριζόλες σε αυτό.
• Φυσιόμαστε τα ψάρια με μπαχαρικά και λιπαίνονται με λάδι.
• Τώρα πασπαλίζουμε κάθε μπριζόλα με τσιπ αμυγδάλου και βάζουμε 1 κλίση του λεμονιού επάνω.
• Ψεκάστε τα ψάρια με χυμό λεμονιού και σφιχτά τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο.
• Στέλνουμε σε φούρνο με πηγάδι για περίπου 8 λεπτά.
• Στη συνέχεια, ανοίγουμε το φύλλο και αφήνουμε τις μπριζόλες να ροδίσουν για 5-7 λεπτά.
• Μπορείτε να σερβίρετε μια μπριζόλα τοποθετώντας το σε ένα πιάτο και διακοσμώντας ένα φρέσκο \u200b\u200bλεμόνι με ελιές με φέτες.

Και μια άλλη συνταγή. Παίρνουμε τα συστατικά:

• Ψαροκόκκιες μπριζόλες - 4 τεμ.
• Αποφλοιωμένες γαρίδες - 150 g
• Maslin - 10 τεμ.
• Τυρί - 50 g
• Ελαιόλαδο - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Majoran, Peretz, Timyan - κατά την κρίση σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Πλένω τις μπριζόλες, στεγνώστε και λιπαίνω με λάδι, γεύση με μπαχαρικά.
• Οι γαρίδες πρέπει να βράζονται για 1 λεπτό, κυριολεκτικά για να ξεπαγώσουν.
• Τρίψτε το τυρί με ένα τρίφτη.
• Κόψτε τις ελιές με δαχτυλίδια.
• Τώρα βάζουμε μια μικρή γαρίδα στις μπριζόλες, στη συνέχεια γεμίζουμε με τυρί και τοποθετήστε τα δαχτυλίδια των ελιών επάνω.
• Καλύπτουμε σφιχτά το ταψί με αλουμινόχαρτο και αποστέλλεται στο φούρνο για 25-35 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, ανοίξτε το φύλλο και αφήστε την πέστροφα καφέ. Ετοιμος! Bon Appetit.

Πέστροφα ουράνιου τόξου στο φούρνο

Η πέστροφα του ουράνιου τόξου θεωρείται η πιο πολύτιμη και νόστιμη από όλες τις ποικιλίες αυτού του ψαριού. Επιπλέον, μια τέτοια πέστροφα απίστευτα χρήσιμη.

Θα ψήνουμε την πέστροφα ουράνιου τόξου κάτω από ντομάτες και τυρί. Θα χρειαστούμε:

• Πέστροφα - 2 σφάγια
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Τυρί - 100 g
• Λευκό ή ροζ κρασί - 100 g
• Ελαιόλαδο - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινη κατά την κρίση σας
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας

Προχωρούμε στη διαδικασία μαγειρέματος:

• Εάν είναι απαραίτητο, η πέστροφα είναι η απόψυξη, το έντερο και το πηγάδι μου.
• Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το κρασί, το βούτυρο και τα μπαχαρικά. Φαντάσουμε τα ψάρια, λιπαίνοντας το με τη μαρινάδα από όλες τις πλευρές και μέσα. Αφήνουμε να είναι κορεσμένο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
• Οι ντομάτες μου κόβονται σε κύκλους.
• Αλέστε το τυρί.
• Διαδίδουμε τα ψάρια σε ένα ταψί, ρίχνουμε τα ερείπια της μαρινάδας εκεί.
• Πάνω από την κορυφή κάθε σφάγιο εξαπλώσαμε ντομάτες.
• Καλύπτουμε το σχήμα με αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια, ανοίξτε το φύλλο και πασπαλίστε με ωμά, ψιλοκομμένα χόρτα. Δίνουμε τυρί ελάχιστο. 5 για να λιώσει. Η πέστροφα ουράνιο τόξο είναι έτοιμη για χρήση.
• Μπορείτε να σερβίρετε με ένα ολόκληρο σφάγιο και να κόψετε στο τραπέζι ή να κόψετε αμέσως και να σερβίρετε μερίδιο κάθε επισκέπτη σε ένα κομμάτι ψαριών, φροντίστε να βάλετε ένα κομμάτι ψημένης ντομάτας σε ένα πιάτο.

Πέστροφα ποταμού στο φούρνο

Πολλοί, από την άγνοια, πιστεύουν ότι το ουράνιο τόξο και η πέστροφα του ποταμού είναι το ένα και το αυτό. Ωστόσο, η πέστροφα του ουράνιου τόξου είναι θαλάσσια ψάρια, ενώ ο ποταμός είναι λίμνη και ρέμα. Το κρέας αυτών των ψαριών είναι επίσης διαφορετικό: στη θαλάσσια πέστροφα έχει κόκκινο χρώμα και ο ποταμός μπορεί να καυχηθεί με ροζ.

Δεδομένου ότι μιλήσαμε για την πέστροφα του ουράνιου τόξου, τώρα ήρθε η στροφή του ποταμού. Θα προετοιμάσουμε την πέστροφα ποταμών γεμάτη ντομάτες, κρεμμύδια και βότανα.

Χρειαζόμαστε:

• Πέστροφα σφάγια - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 3 μέσοι υπολογιστές.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανό, άνηθο - 1 δέσμη.
• Αλάτι, μπαχαρικά κατά την κρίση σας
• Βούτυρο - 50 g
• Οδοντογλυφίδα

Το μαγείρεμα ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ απλό:

• Εάν είναι απαραίτητο, ξεπαγώνουμε τα σφάγια, το έντερο, το καθαρό και το δικό μου.
• Τρίνουμε κάθε ψάρι με μπαχαρικά, αλάτι και χυμό λεμονιού.
• Οι ντομάτες μου, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
• Καθαρίζουμε τους βολβούς, αλέθουμε και τηγανίζουμε στο βούτυρο.
• Τα πράσινα είναι ψιλοκομμένα.
• Ανακατέψτε τις ντομάτες, τα πράσινα και τα κρεμμύδια.
• Τώρα καλύπτουμε το πιάτο ψησίματος, κάνουν επίσης μικρούς κυλίνδρους από το αλουμινόχαρτο, το οποίο θα βάλουμε κάτω από τα σφάγια έτσι ώστε ο χυμός να μην ρέει από αυτά.
• Διαδίδουμε τα ψάρια σε φύλλο. Στο εσωτερικό του, βάλτε τη γέμιση, στερεώστε τις οδοντογλυφίδες ψαριών και βάλτε τον κύλινδρο κάτω από κάθε ψάρι.
• Καλύπτουμε το σχήμα με ένα φύλλο και στέλνουμε στο ψήσιμο για περίπου 40 λεπτά.

Πέστροφα με πατάτες στο φούρνο

Τα ψάρια με πατάτες είναι πάντα πολύ νόστιμα και επίσης ικανοποιητικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η επιλογή για την κατασκευή πέστροφας είναι πιο συνηθισμένη.

Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• Πατάτες - 1 κιλά
• Μάχη - 1 PC.
• Φίλιο ψαριών - 1 κιλά
• Τυρί - 100 g
• Ξινή κρέμα - 150 g
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας

Μαγειρεύοντας το πιάτο ως εξής:

• Ας ξεκινήσουμε με πατάτες. Το καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύκλους. Αλάτε τις πατάτες, ελαφρώς γεύση με μπαχαρικά και το βάλτε σε ένα λάσπη φύλλο ψησίματος. Βάζουμε το φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
• Αυτή τη στιγμή ασχολούμαστε με τα κρεμμύδια. Το καθαρίζουμε και το κόβουμε με δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια, όπως σας αρέσει περισσότερο. Διαδίδουμε στην κορυφή των πατάτας
• Τώρα παίρνουμε πέστροφα, φλόγα με μπαχαρικά, καθώς και χυμό λεμονιού. Στέλνουμε σε πατάτες και κρεμμύδια
• Κάνουμε μια ξινή πλημμύρα. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το τριμμένο σκόρδο και το κτυπημένο αυγό. Ρίξτε το σχήμα με αυτό το μείγμα
• Κλείστε το σχήμα με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί, βγάλτε το σχήμα και πασπαλίστε γενναιόδωρα το πιάτο μας με τυρί. Το αλουμινόχαρτο δεν αξίζει να καλύψουμε την πέστροφα με πατάτες πια, επειδή χρειαζόμαστε μια κρούστα τυριού για σχηματισμό
• Ετοιμος! Το πιάτο μας μπορεί να διακοσμηθεί με πράσινα αν επιθυμείτε

Πέστροφα με λαχανικά στο φούρνο στο μανίκι

Οι πιο δημοφιλείς είναι παρόμοιες συνταγές το καλοκαίρι, όταν κάθε νοικοκυρά έχει πάντα μια δέσμη χρήσιμων λαχανικών στο χέρι. Ωστόσο, στην κρύα εποχή μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο.

Συστατικά:

• Φίλιο πέστροφας - 750 g
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότα -1 PCS.
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
• Κολοκύκλωμα - 1 PC.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Paprika, Mayran, Parsley και Salt - κατά την κρίση σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Έχουμε τα ψάρια μας ποιοτικά και την εποχή με τα απαραίτητα μπαχαρικά. Επίσης φτιάχνει χυμό λεμονιού. Ενώ θα συμμετάσχουμε σε λαχανικά, η πέστροφα θα είναι μαγειρεμένη.
• Καθαρίζουμε τις ντομάτες και κόβουμε τους κύκλους.
• Ξεφλουδίστε και κόβετε το κρεμμύδι με μισά δαχτυλίδια.
• Τα καρότα θα πρέπει να κοπούν με μεσαίους κύβους ή μικρούς κύβους. Κατ 'αρχήν, αν αγαπάτε αυτό το λαχανικό, δεν μπορείτε να χτυπήσετε, αλλά να κόψετε τα καρότα σε 4-6 κομμάτια.
• Καθαρίζουμε το πιπέρι από τους σπόρους και κόβουμε με κάθε βολικό τρόπο.
• Τα κολοκυθάκια καθαρίζονται επίσης από τη φλούδα και κόβονται σε κύβους.
• Φυσάμε όλα τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και το ανακατεύουμε.
• Παίρνουμε το μανίκι για το ψήσιμο, βγάζουμε λαχανικά σε αυτό.
• Στη συνέχεια, αξίζει να ρυθμίσετε το φιλέτο ψαριών και να ρίξετε το χυμό εκεί, το οποίο η πέστροφα κατά τη διάρκεια της αποσύνδεσης, θα πρέπει να χυθεί εκεί.
• Δείχνουμε το μανίκι, βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος και το στέλνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά.
• Μπορείτε να φτιάξετε αρκετές μικρές τρύπες στο μανίκι, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος να μην ξεσπάσει.

Πέστροφα σε κρέμα στο φούρνο

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η πέστροφα είναι πολύ τρυφερή και ζουμερή, ενώ η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα.

Ας ξεκινήσουμε. Λαμβάνουμε προϊόντα:

• Φιλέτα πέστροφας - 550 g
• Κρέμα - 200 ml
• Μπρόκολο - 200 g
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Κόκκινο χαβιάρι - για διακόσμηση κατά βούληση
• Ρίγανη, Mayran, αποξηραμένο μαϊντανό, αλάτι - κατά την κρίση σας

Έτσι, προετοιμάζουμε το πιάτο ως εξής:

• Το φιλέτο ψαριών μου ξηραίνεται με ξηρές χαρτοπετσέτες, χαρτοπετσέτες. Κόψτε σε μικρά κομμάτια. Σπάσιμο σε μπαχαρικά και αλάτι
• Βράζετε λίγο μπρόκολο. Τουλάχιστον μισό μήνα
• Σκόρδο
• Παίρνουμε το δοχείο στο οποίο θα ψήνουμε πέστροφα. Λιπάνετε λίγο λάδι
• Βγάζουμε κομμάτια ψαριού και μπρόκολο
• Ρίχνουμε όλα αυτά με κρέμα στην οποία προ -προσθέτουμε σκόρδο
• Στιφάδο περίπου 25-30 λεπτά.
• Έχοντας τοποθετήσει το περιεχόμενο του σχήματος σε ένα πιάτο, διακοσμούμε το πιάτο με χαβιάρι

Πέστροφα με λεμόνι στο φούρνο

Το λεμόνι τονίζει πολύ ευνοϊκά τη γεύση της πέστροφας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε όλες σχεδόν τις συνταγές για να φτιάξετε αυτό το ψάρι υπάρχει ένα λεμόνι. Ψήνουμε τα ψάρια μας όχι μόνο με κομμάτια λεμονιού, αλλά και με δεντρολίβανο. Να είστε βέβαιος να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Συστατικά:

• Μεγάλο σφάγιο πέστροφας - 1 PC.
• Λεμόνι 1 PC.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Rosemary - 3 κλαδιά
• Μάχη - 1 PC.
• Ελαιόλαδο - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί:

• Εάν αγοράσατε ένα ασταθές ψάρι - εκσπλαχνισμένο, κατεψυγμένο - εκφράσουμε. Το δικό μου και καλά καθαρισμένο από όλα περιττά
• Flotting Fish με λάδι και μπαχαρικά
• Ρίξτε το λεμόνι με βραστό νερό και κόψτε τους κύκλους
• Δεντρολίβανο μου
• Παίρνουμε ένα ταψί
• Λιπάνετε με λάδι, τοποθετήστε μερικούς κύκλους λεμονιού και λίγο κρεμμύδι
• Βάζουμε το σφάγιο πάνω τους
• Στην πέστροφα βάζουμε ένα κλαδάρ Rosemary
• Βάζουμε το υπόλοιπο λεμόνι και κρεμμύδι στα ψάρια
• Τελειώνουμε σφιχτά τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 35-45 λεπτά.
• Αν θέλετε μια κρούστα κρούστα, σε 5-7 λεπτά. Μέχρι το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, ανοίξτε το φύλλο
• Διακοσμούμε το τελικό πιάτο με κλαδάκια του δεντρολίβανου

Τα κομμάτια πέστροφας στο φούρνο

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών επιλογών για την προετοιμασία της πέστροφας σε φέτες. Θα σας πούμε για ένα είδος στιφάδο από την πέστροφα.

Θα χρειαστούμε:

• Φιλέτα πέστροφας - 450 g
• Ανανά ανανά - 1 τράπεζα
• Κρέμα λίπους - 200 ml
• Μοτοσικλέτα - 50 g
• Chips αμυγδάλου - 50 g
• Ρίγανη, πάπρικα, σκόρδο, αλάτι - κατά την κρίση σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Ξεπλύνετε και στεγνώστε το φιλέτο. Κόβουμε στα μεσαία κομμάτια και φτιάχνουμε το ήμισυ όλων των μπαχαρικών που έχουμε επιλέξει
• Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό και κόβουμε κάθε κομμάτι στο μισό
• Ο ανανάς διαχωρίζεται από το σιρόπι
• Τώρα παίρνουμε το ταψί, βάζουμε κομμάτια πέστροφας σε αυτό, προσθέτουμε ανανά και δαμάσκηνο, ανακατέψτε και στέλνετε στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά.
• Αυτή τη στιγμή, ανακατέψτε την κρέμα με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τσιπ αμυγδάλου
• Βγάζουμε το σχήμα και ρίχνουμε τη σάλτσα μας από την κρέμα
• Αφήνουμε το πιάτο για 30-35 λεπτά. Στο φούρνο

Κομμάτια πέστροφας με φρούτα σε μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα σίγουρα θα σας αρέσουν και οι καλεσμένοι σας

Πέστροφα στο φούρνο με τυρί

Λοιπόν, τώρα η συνταγή για τους λάτρεις της πέστροφας και του τυριού. Περισσότερο τυρί παρά σε αυτή τη συνταγή δεν θα βρείτε πουθενά. Ετοιμαστείτε να καταγράψετε τη συνταγή.

Προϊόντα που χρειαζόμαστε:

• Φιλέτα πέστροφας - 1 κιλά
• Τυρί - 400 g
• Τομάτα - 2 τεμ.
• Μάχη - 1 PC.
• Pepper - 1 PC.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 g
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας

Μαγειρεύουμε το πιάτο:

• Το φιλέτο μου, στεγνό και κομμένο σε φέτες, γεύση με μπαχαρικά και χυμό λεμονιού
• Τυριά
• Κόψτε τις ντομάτες και τις πατάτες σε κύκλους
• Κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι
• Τώρα σχηματίζουμε ένα πιάτο. Πρώτον, τοποθετήστε το μισό του φιλέτου στη φόρμα, ελαφρώς λιπάνετε με ξινή κρέμα
• Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες και πασπαλίστε ένα μικρό τυρί
• Αφού βάλτε τα κρεμμύδια και πιπέρι και λιπάνετε με ξινή κρέμα, καθώς και πασπαλίζοντας με τυρί
• Τώρα βάζουμε πατάτες, οι οποίες πρώτα πρέπει να είναι αλάτι λίγο. Λιπάνετε επίσης με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με τυρί
• Λοιπόν, και τέλος, τοποθετήστε τα υπόλοιπα ψάρια, γεμίστε το με ξινή κρέμα και τοποθετήστε όλο το τυρί
• Καλύπτουμε το σχήμα με φύλλο και βάζουμε στο φούρνο για τουλάχιστον 45 λεπτά.
• Για 5-7 λεπτά. Πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, ανοίγουμε το φύλλο και αφήνουμε το τυρί να σχηματίσει μια κρούστα

Πέστροφα σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Η πέστροφα σε ξινή κρέμα είναι επίσης ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Μπορείτε εύκολα να εξυπηρετήσετε μια τέτοια απόλαυση στο εορταστικό τραπέζι ή να τις ευχαριστήσετε με την οικογένειά σας σε οικογενειακό δείπνο και δείπνο.

Χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα:

• Πέστροφα σφάγια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 450 g
• Βούτυρο - 80 g
• Αυγά-1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι
• Φρέσκο \u200b\u200bβασιλικό - 5 φυλλάδια
• Ρίγανη, βασιλικός, μαντζουράν, αλάτι κατά την κρίση σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το πιάτο:

• Το σφάγιο των ψαριών είναι καλά, καθαρό και ξηρό. Κόψτε όλα τα πτερύγια, η ουρά και το κεφάλι πρέπει να μείνουν
• Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και τη σάλτσα σόγιας που χρειαζόμαστε. Με αυτό το μείγμα τρίψουμε γενναιόδωρα την πέστροφα και αφήστε το να σταθεί τουλάχιστον 30 λεπτά. Έχοντας επισημάνει καλά, τα ψάρια θα γίνουν πιο τρυφερά και ζουμερά
• Τώρα ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τριμμένο σκόρδο και φρέσκο \u200b\u200bβασιλικό
• Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε στο μείγμα ξινής κρέμας
• Στο πιάτο ψησίματος, βάλτε το ψιλοκομμένο βούτυρο. Βγάζουμε τα ψάρια. Στέλνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια, βγάζουμε την πέστροφα γεμίζουμε με σάλτσα με ξινή κρέμα και μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά.
• Το πιάτο μας είναι έτοιμο. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με τυρί ή βότανα

Πέστροφα με ντομάτες στο φούρνο

Η πέστροφα με ντομάτες πάντα αποδεικνύεται πολύ ζουμερό. Ένα τέτοιο πιάτο είναι ιδανικό για την καλοκαιρινή περίοδο, όταν κάθε νοικοκυρά έχει μερικά φρέσκα λαχανικά στο χέρι, ωστόσο, αν οι πέστροφες προσελκύουν, μπορείτε να ψήνετε ακόμη και με κονσερβοποιημένες ντομάτες.

Συστατικά:

• Φιλέτα πέστροφας - 500 g (μπορείτε να ψήνετε το σφάγιο)
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Τυρί Mozarella - 1 μπάλα
• Μάχη 1 PC.
• Πιπέρι, ρίγανη, βασιλικός, αλάτι - κατά την κρίση σας

Θα πάρουμε τα ψάρια, οπότε θα χρειαστείτε επίσης:

• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα "Dijon" - 1 κουταλιά της σούπας.

Προχωρούμε στη διαδικασία μαγειρέματος:

• Το φιλέτο μου, στεγνώστε το, κόψτε το με κομμάτια. Εάν προετοιμάσετε το σφάγιο, τότε πρέπει να καθαριστεί όσο το δυνατόν περισσότερο και να το πλύνετε με τον ίδιο τρόπο.
• Ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα και προσθέστε τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματά μας σε αυτά. Τρίνουμε το φιλέτο με μαρινάδα ή απλά βάζουμε τα ψάρια στη μαρινάδα. Βεβαιωθείτε ότι όλη η πέστροφα είναι επικαλυμμένη με τη μαρινάδα.
• Οι ντομάτες μου, κομμένες σε κύκλους, επίσης με το τυρί.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι του φλοιού και κόβουμε τα δαχτυλίδια.
• Παίρνουμε ένα ταψί, λιπαίνουμε λίγο με λάδι.
• Βάζουμε το ψιλοκομμένο ψάρι ψιλοκομμένο φιλέτο στο δοχείο, βάζουμε ένα ζευγάρι κρεμμύδια, ντομάτα και τυρί σε κάθε κομμάτι.
• Καλύπτουμε το σχήμα με φύλλο και το στέλνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
• Για 5-7 λεπτά. Μέχρι το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, ανοίξτε το φύλλο, αφήστε το πιάτο μας να είναι λίγο καφετί.

Πέστροφα στη μαγιονέζα στο φούρνο

Η ευκολότερη επιλογή για την παρασκευή πέστροφας είναι, φυσικά, η πέστροφα στη μαγιονέζα. Οι φιλοξενούμενοι βρίσκονται ήδη στο κατώφλι, αλλά δεν έχετε περιποιήσεις; Εάν η πέστροφα βρισκόταν στην κατάψυξη και υπάρχει μαγιονέζα στο ψυγείο - οι καλεσμένοι σας θα είναι γεμάτοι και ικανοποιημένοι.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• Πέστροφα σφάγια - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 150 g
• Ένα μείγμα μπαχαρικών για ψάρια
• Σουσάμι - 100 g
• Μαϊντανό, άνηθο, φύλλα σαλάτας - κατά την κρίση σας

Μαγειρεύουμε το πιάτο:

• Εξυπόστονα την πέστροφα σε θερμοκρασία δωματίου, δικά μου, στεγνώστε. Κόψτε σε ολόκληρα κομμάτια
• Αναμίξτε μαγιονέζα με μπαχαρικά
• Βγάζουμε ψάρια στη μαγιονέζα για τουλάχιστον 30-50 λεπτά.
• Βγάζουμε κομμάτια πέστροφας σε ένα φύλλο ψησίματος, έχοντας προηγουμένως τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και προετοιμάζουμε τουλάχιστον 25-35 λεπτά.
• Σε 5 λεπτά. Πριν από το τέλος της διαδικασίας, ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίζουμε την πέστροφα ψιλοκομμένο από χόρτα και σουσάμι
• Σε ένα μεγάλο πιάτο απλώνουμε τα φύλλα της σαλάτας και βάζουμε την πέστροφα μας πάνω τους. Ορεκτικός

Πέστροφα με κρεμμύδια στο φούρνο

Δεδομένου ότι υπάρχει κρεμμύδι σε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή για την παρασκευή πέστροφας, δεν θα επαναλάβουμε τις κλασικές συνταγές με αυτό το συστατικό. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια πραγματικά "συνταγή κρεμμυδιού", η οποία είναι ιδανική για τους λάτρεις αυτού του λαχανικού.

Θα χρειαστούμε:

• Φίλιο ψαριών - 700 g
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 150 g
• Κρέμα - 100 ml
• Κουρκούμη, πάπρικα, πιπέρι, ρίγανη - κατά την κρίση σας
• Ηλίανθο ή ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.

Έτσι, προχωρήστε στη διαδικασία μαγειρέματος:

• Ψεκάζουμε το φιλέτο με χυμό λεμονιού και τρίψουμε με τα μισά μπαχαρικά. Του δίνουμε 20-30 λεπτά. Αλέθω
• Ξεφλουδίστε τους βολβούς και κόβετε σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους, ρίξτε βραστό νερό και τηγανίστε σε λάδι μέχρι το μισό μαγειρεμένο
• Βάλτε το κρεμμύδι στο μανίκι για το ψήσιμο, σε αυτό το φιλέτο
• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, την κρέμα και το δεύτερο μισό των μπαχαρικών και ρίξτε το μείγμα στο μανίκι
• Δείχνουμε το μανίκι και βάζουμε ένα πιάτο. Εκτός από το μανίκι είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν αρκετές τρύπες, έτσι ώστε στη διαδικασία της προετοιμασίας να μην ξεσπάσει. Ψήστε για 40 λεπτά.

Πέστροφα με μανιτάρια στο φούρνο

Ο συνδυασμός των μανιταριών και των ψαριών έχει πολύ καιρό αγαπηθεί για πολλούς ανθρώπους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποφασίσαμε ότι θα ήταν πολύ σκόπιμο να σας πω για μια τέτοια συνταγή.

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Φιλέτο ψαριών - 550 g
• Μανιτάρια - 450 g
• Κονσερβοποιημένες ανανά - 1 τράπεζα
• Τυρί - 250 g
• Κρέμα - 200 ml
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας
• Μανιτάρι ψήσιμο λάδι

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή:

• Το φιλέτο πέστροφας είναι ψιλοκομμένο, κόβεται από μέσους κύβους. Ψεκάστε με χυμό λεμονιού και σεζόν με μπαχαρικά
• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και κόβουμε με διαφάνειες. Τηγανίστε μέχρι το μισό ψήσιμο σε ένα τηγάνι με την προσθήκη λαδιού
• Αλέστε το τυρί με ένα τρίψιμο
• Οι ανανά διαχωρίζονται από το σιρόπι. Εάν αγοράσατε ανανά σε κύκλους, αλέστε τους με κύβους
• Τοποθετήστε κομμάτια πέστροφας, μανιτάρια, ανανά στο πιάτο, ανακατέψτε, ρίξτε όλα με κρέμα
• Κλείστε το σχήμα με αλουμινόχαρτο και ψήστε το πιάτο για 15-20 λεπτά.
• Ανοίξτε το φύλλο, πασπαλίστε το πιάτο με τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. ήδη χωρίς κλείσιμο φύλλων

Γεμιστό πέστροφα στο φούρνο

Όλοι γνωρίζουν ότι μπορείτε να γεμίσετε ψάρια με πολλούς τρόπους, αλλά σήμερα θα σας πούμε το απλούστερο και ταχύτερο. Ας δοκιμάσουμε.

Συστατικά:

• Το σφάγιο πέστροφας είναι μεγάλο - 1 pc.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Μάχη - 1 PC.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα - 150 g
• Τυρί - 150 g
• Πράσινους - κατά την κρίση σας
• Ένα μείγμα μπαχαρικών για ψάρια

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Εάν είναι απαραίτητο, ξεπαγώνουμε το σφάγιο, ξεπλένουμε, κόβουμε όλα τα πτερύγια. Το τρίβουμε με μπαχαρικά και ψεκάζουμε το με χυμό λεμονιού. Αφήστε για 30 λεπτά.
• Οι ντομάτες μου χωρίζονται από τον πυρήνα. Κόψτε τους κύβους μικρού μεγέθους
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόβετε τα μισά δαχτυλίδια
• Αλέστε τα πράσινα με οποιονδήποτε τρόπο
• Τυριά
• Ανακατέψτε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα πράσινα και το τυρί. FET τα μπαχαρικά και το αλάτι λίγο
• Βάλτε τη γέμιση στα ψάρια και βάλτε το σε ένα ταψί, το οποίο καλύπτουμε πρώτα με αλουμινόχαρτο
• Επίσης από το φύλλο φτιάχνουμε έναν κύλινδρο που γνωρίζουμε ήδη, το οποίο θα βάλουμε κάτω από τα ψάρια έτσι ώστε η γέμιση να μην ρέει
• Μπορείτε να στερεώσετε την κοιλιά των ψαριών με οδοντογλυφίδες εάν είστε τόσο άνετοι
• Λιπάνετε πέστροφα με μαγιονέζα και τοποθετήστε το σχήμα
• Οι πατάτες μου, κομμένα και γεύση με αλάτι. Το διαδώσουμε κοντά στα ψάρια. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο για 40-50 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την κατασκευή πέστροφας στο φούρνο και όλοι τους αξίζουν να δοκιμαστούν. Επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή, αποθηκεύστε και μαγειρέψτε. Χαίρομαι τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Bon Appetit!

Βίντεο: πέστροφα ψημένη στο φούρνο με λαχανικά