Οι καλύτερες συνταγές για το μαγείρεμα Okroshka με μια φωτογραφία. Πώς να φτιάξετε το OkroShka, τα συστατικά για το Okroshka, τα οποία θα χρειαστούν. Κλασικό Okroshka στο Kvass βήμα προς βήμα. Πώς να μαγειρέψετε το Okroshka στο Kefir, στο νερό, σε ένα ορυκτό νερό, στον ορό, στο ζωμό. Okroshka συνταγές χωρίς kvass στο σπίτι

Το αναζωογονητικό νόστιμο Okroshka είναι ένα πιάτο ρωσικής κουζίνας. Οι πρώτες συνταγές του χρονολογούνται από το τέλος του δέκατου όγδοου αιώνα. Σε ένα τυπικό ρωσικό okroshka από αυτά τα χρόνια, ήταν συνηθισμένο να συνδυάσουμε διάφορους τύπους κρέατος: Τουρκία, μαύρο grouse, χοίρο. Αυτό οφειλόταν στο γεγονός ότι η σούπα παρασκευάστηκε από τα προϊόντα που παραμένουν μετά το μαγείρεμα άλλων πιάτων.

Σήμερα, δεν υπάρχει συνταγή για το σωστό Okroshka: η σούπα έχει ερωτευτεί με τους ανθρώπους ότι με τα χρόνια υπήρξαν πολλές παραλλαγές των συνταγών για την προετοιμασία της. Μερικά από αυτά θα συζητηθούν αργότερα.

Συστατικά για το Okroshka

• Σχεδόν πάντα, αυτό το πιάτο περιλαμβάνει κρέας, παραβάσεις, λουκάνικα, θαλασσινά, ψάρια, ψάρια ή αυγά. Στο Okroshka για χορτοφάγους, οι πηγές ζωικών πρωτεϊνών είναι μανιτάρια ή τυρί.
• Παραδοσιακά, η βάση του Okroshki είναι λαχανικά και πράσινα.  Το Okroshka με πατάτες είναι μια σχεδόν αδιαχώριστη ένωση, είναι χάρη στις πατάτες που η σούπα σβήνει τέλεια την πείνα. Την άνοιξη, το Okroshka με ραπανάκι είναι πιο συχνά προετοιμασμένο: το τελευταίο δίνει το πιάτο ευχάριστη ευκρίνεια. Ωστόσο, δεν έχει σημασία αν τα ραπανάκια δεν είναι διαθέσιμα: οι επιθυμητές πικάντικες νότες μπορούν να ληφθούν με την προετοιμασία ενός Okroshka με μουστάρδα. Φρέσκα αγγούρια, φτερά κρεμμυδιού, άνηθο εμφανίζονται επίσης συχνά σε συνταγές κρύων σούπων.
• Πολύ λιγότερο συχνά στη σύνθεση του Okroshka μπορείτε να βρείτε ντομάτες, πιπέρι, βραστό χρωματισμένο και άσπρο λάχανο, πράσινα μπιζέλια, βασιλικό, κόλιαντρο. Υπάρχουν επίσης φρούτα και Berry Okroshki.
• Μερικές φορές για τις οικοδέσποινες το ερώτημα "Πώς να επαναπροσδιορίσετε το Okroshka" γίνεται ένα πραγματικό δίλημμα. Πράγματι, πολλές επιλογές. Το νερό είναι συνηθισμένο και φυσικό αέριο, kvass, kefir, ayran, μαύρισμα, ορό, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, μανιτάρι τσαγιού - όλα αυτά είναι δημοφιλή βενζινάδικα για την ψυχρή σούπα υπό συζήτηση. Οι οπαδοί μιας ασυνήθιστης γεύσης καταφέρνουν να ανεφοδιάσουν ένα πιάτο με μπύρα, χυμό ντομάτας, τέφρα, ζωμό λαχανικών.

Πώς να μαγειρέψετε το kvass για το White Okroshka

Μπορείτε, φυσικά, να αγοράσετε έτοιμο -Kvass. Αλλά ένα προσωπικά προετοιμασμένο ελαφρύ ποτό με σημειώσεις ψωμιού στη γεύση είναι αυτό που χρειάζεστε για νόστιμο Okroshka.

Στοιχεία:

• ψωμί σίκαλης - 250 g.
• ζεστό βραστό νερό - 2 L;
• ζάχαρη - 90 g.
• Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας. ΜΕΓΑΛΟ.;
• Ξηρή ζύμη - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Το ψωμί κόβεται σε κύβους με πλευρά περίπου δύο εκατοστών. Αποξηραίνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία εκατόν είκοσι μοίρες.
2. Το μαγείρεμα τοποθετείται σε ένα βάζο τριών. Η τράπεζα στους ώμους χύνεται με νερό.
3. Μετά την ψύξη του υγρού σε θερμοκρασία δωματίου, οι σταφίδες, η ζάχαρη και μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού της ζύμης τοποθετούνται στο βάζο.
4. Ο λαιμός του βάζου καλύπτεται με γάζα διπλωμένο σε διάφορα στρώματα.
5. Η ωρίμανση του ποτού, ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, πηγαίνει από είκοσι -τέσσερις έως εβδομήντα δύο ώρες. Το σήμα ότι το kvass είναι σχεδόν έτοιμο, θα υπάρχουν κομμάτια ψωμιού, την εμφάνιση φυσαλίδων και αφρού.
6. Το υγρό φιλτράρεται από το ψίχουλο μέσω γάζας. Μετά από μια δέκα -hour που επιμένει στο ψυγείο, το kvass μπορεί να καταναλωθεί.

Okroshka με προϊόντα που περιείχαν κρέας/κρέατος

Τις περισσότερες φορές, η κρύα σούπα γίνεται ακριβώς με κρέας, παραχόμενα, λουκάνικα.

Okroshka Classic στο Kvass

Στοιχεία:

• βρασμένο κρέας/γλώσσα βόειο κρέας - 200 g;
• Σκληρά αυγά - 3 κομμάτια.
• Αγγούρι - 3 φρούτα.
• Πατάτες στη στολή - 3 κόνδυλοι.
• Ραπανάκια - 5 ριζικές καλλιέργειες.
• φτερά κρεμμυδιού - ένα μάτσο?
• dill - ένα μάτσο?
• kVASS - 1,5 L;
• Μουστάρδα - τέχνη. ΜΕΓΑΛΟ.;
• sour Cream - 2 κουταλιές της σούπας. ΜΕΓΑΛΟ.;
• χυμός λεμονιού;
• πιπέρι, αλάτι.

Μαγείρεμα okroshka με βόειο κρέας:

1. Το κρέας/η γλώσσα κόβεται σε κύβους.
2. Τα αυγά, τα λαχανικά τρίβονται σε ένα χοντρό τρίψιμο.
3. Τα πράσινα συνθλίβονται με ένα μαχαίρι.
4. Τα συστατικά κοπής είναι μικτά, καρυκεύματα με ξινή κρέμα, μουστάρδα.
5. Το Kvass, το χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά προστίθενται στην προκύπτουσα "σαλάτα". Το Okroshka αναμειγνύεται καλά και τοποθετεί το ψυγείο για μερικές ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να προχωρήσετε στο γεύμα.
6. Το Okroshka στην μαγιονέζα παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, εκτός από το ότι το kvass αντικαθίσταται από μαγιονέζα και νερό.

Okroshka στην Tana με κοτόπουλο

Στοιχεία:

• βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 1 κομμάτι?
• Πατάτες στη στολή - 3 κόνδυλοι.
• Ραπανάκια - 10 ριζικές καλλιέργειες.
• Αγγούρι - 2 φρούτα.
• Σκληρά αυγά - 3 κομμάτια.
• Βασίλειος, φτερά κρεμμυδιού και άλλα πράσινα.
• waddled Honseradish - h.
• Μουστάρδα - Η.
• άλας;
• kVASS - 150 mL;
• Αποστολμένο μαύρισμα - 1 λίτρο.

Μαγείρεμα Okroshka στην Tanya:

1. Το Kvass εκτοξεύεται σε καλούπια πάγου και πηγαίνει στον καταψύκτη.
2. Τα καθαρισμένα αυγά, τα λαχανικά κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Το φιλέτο κόβεται σε λωρίδες και αποσυναρμολογείται στις ίνες.
4. Τα πράσινα κρεμμύδια συνθλίβονται με ένα μαχαίρι.
5. Τα εξαρτήματα είναι μικτά, καρυκεύματα με μουστάρδα, χρένο, χύνεται με μαύρισμα.
6. Το πιάτο είναι αλατισμένο και πηγαίνει στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
7. Πριν από το γεύμα, ο πάγος από το kvass, το ψιλοκομμένο βασιλικό και άλλα βότανα τοποθετούνται στο πιάτο.

Okroshka στον ορό

Στοιχεία:

• Βρασμένες πατάτες στη στολή - αρκετοί κόνδυλοι.
• Βραστό λουκάνικο με ζαμπόν - 100 g.
• Βραστά αυγά - 2 κομμάτια?
• ντομάτα - 2 μούρα.
• Αγγούρι - 2 φρούτα.
• Πράσινα μπιζέλια - 40 g.
• sour Cream - 3 κουταλιές της σούπας. ΜΕΓΑΛΟ.;
• πράσινα κρεμμύδια ·
• άνηθο;
• χυμός λεμονιού;
• αλάτι, ζάχαρη.
• Ορός - 1 λ.

Πώς να φτιάξετε ένα ορό γάλακτος Okroshka:

1. Τα αυγά, οι πατάτες, τα λαχανικά κόβονται λεπτή.
2. Τα πράσινα συνθλίβονται.
3. Τα εξαρτήματα είναι μικτά, τα μπιζέλια τους προστίθενται.
4. Το μείγμα είναι καρυκευμένο με ξινή κρέμα.
5. Ο ορός ρέει στο τηγάνι, τα περιεχόμενα είναι μικτά, αρωματισμένα με μπαχαρικά.
6. Το Okroshka είναι έτοιμο. Για μια πιο φωτεινή γεύση, συνιστάται να τοποθετήσετε τη σούπα για μερικές ώρες σε ένα ψυγείο.

Okroshka σε kefir και μεταλλικό νερό

Στοιχεία:

• Βραστό λουκάνικο - 300 g;
• Φίλιο κοτόπουλου βρασμού - 300 g.
• Σκληρά αυγά - 5 κομμάτια.
• Αγγούρι - 3-4 φρούτα.
• Πατάτες στην στολή - 3-4 κόνδυλοι.
• Ραπανάκια - 200 g;
• άλας;
• άνηθο;
• kefir-Half ένα λίτρο?
• Πίνακας ή ορυκτό νερό, ανθρακούχο.
• Ξινή κρέμα, μουστάρδα - προαιρετική.

Okroshka σε ένα ορυκτό νερό και κείλι, προετοιμασία:

1. Τα λουκάνικα, τα αυγά, οι πατάτες καθαρίζονται από κελύφη.
2. Το κρέας, το λουκάνικο, τα λαχανικά, τα τρία ολόκληρα αυγά και δύο πρωτεΐνες κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Ο άνηθος είναι ψιλοκομμένο, αλέθεται με δύο κρόκους και αλάτι. Η προκύπτουσα μάζα προστίθεται στα ψιλοκομμένα εξαρτήματα.
4. Το Kefir ρέει στο τηγάνι, μετά την ανάμειξη, προστίθεται ανθρακούχο νερό.
5. Μπορείτε να φάτε τελειωμένο Okroshka αμέσως, αλλά είναι καλύτερο να το αφήσετε να παρασκευάσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πριν από την εξυπηρέτηση, η κρύα σούπα μπορεί να αρωματιστεί με ξινή κρέμα, μουστάρδα.

Okroshka σε μπύρα με λουκάνικο

Στοιχεία:

• Βραστό λουκάνικο - 300 g;
• Πατάτες στη στολή - 5 κόνδυλοι.
• Σκληρά αυγά - 4 κομμάτια.
• Ραπανάκια - 7 ριζικές καλλιέργειες.
• Αγγούρι - 3 φρούτα.
• Φτερά του τόξου. Οποιοδήποτε άλλο πράσινο - προαιρετικό.
• αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα.
• ξινή κρέμα για διακόσμηση.
• μπύρα σίκαλης - 1 λίτρα.

Okroshka με λουκάνικο στη μπύρα, μαγείρεμα:

1. Αγγούρια, λουκάνικα, αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε κύβους.
2. Κόψτε τα αυγά και τα ραπανάκια με φέτες.
3. Τα εξαρτήματα είναι μικτά, χύνεται με μπύρα, αρωματισμένα με μπαχαρικά.
4. Τα πράσινα κόβουν και προστίθενται στη σούπα πριν από την έναρξη του γεύματος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά ξινή κρέμα στο Okroshka για να μαλακώσετε τη γεύση.

Παντζάρια okroshka με ξύδι

Στοιχεία:

• Βραστό λουκάνικο - 150 g.
• Ραπανάκια - 8 ριζικές καλλιέργειες.
• Αγγούρι - 4 φρούτα.
• Τεύτρες - 1 ριζική καλλιέργεια?
• ντομάτα - 2-3 μούρα.
• Πατάτες με τη στολή - 2 κόνδυλοι.
• αλάτι, ζάχαρη, ξύδι.
• Πράσινα κρεμμύδια, άνηθο?
• κρέμα γάλακτος.

Πώς προετοιμάζεται το τεύτλο Okroshka:

1. Η φλούδα κόβεται από τα τεύτλα, η ριζική καλλιέργεια κόβεται σε κύκλους, χύνεται με νερό και μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Για να διατηρήσετε το χρώμα και να δώσετε μια ευχάριστη ξινή στο Okroshka με ένα παντζάρι σε ένα ζεστό ζωμό παντζάρια, χύνεται ξύδι. Μετά από αυτό, το ζωμό ψύχεται και μια μικρή ζάχαρη προστίθεται σε αυτό.
3. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες, τα υπόλοιπα λαχανικά και αυγά - κύβοι.
4. Τα χόρτα συνθλίβονται και με αλάτι προστίθεται στο δάνειο στα κύρια συστατικά.
5. Το μίγμα Icruster χύνεται με ένα αφέψημα τεύτλων αμέσως πριν το φαγητό.

Okroshka με ψάρια, θαλασσινά ή προϊόντα που βασίζονται σε αυτά

Okroshka με μπαστούνια καβουριών

Στοιχεία:

• ραβδιά/κρέας καβουριών - 120 g.
• Σκληρά αυγά - 2 κομμάτια.
• Αγγούρι - 1 φρούτα.
• Ραπανάκια - 1 καλλιέργεια ρίζας.
• Πατάτες στη στολή - 2 κόνδυλοι.
• αλάτι, πιπέρι.
• Μουστάρδα - 2 κουταλιές.
• ένα κλαδί από άνηθο.
• kVASS - 400 ml.

Μαγείρεμα Okroshka στο σπίτι:

1. Τα αυγά κόβονται σε κύβους, μπαστούνια καβουριών - τετράγωνα.
2. Στη συνέχεια, ο ανεφοδιασμός προετοιμάζεται: η μουστάρδα διαλύεται σε αρκετές κουταλιές της σούπας, αλάτι και μετακίνηση.
3. Τα θρυμματισμένα εξαρτήματα εφαρμόζονται στην πλάκα, γεμάτα με ανεφοδιασμό και kvass.
4. Η κρύα σούπα είναι πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Okroshka στο kvass με το λαιμό του καρκίνου

Στοιχεία:

• Καρκίνος λαιμός - 200 g;
• Βρασμένο στη στολή πατάτας - 4 κόνδυλοι.
• Σκληρά αυγά - 4 κομμάτια.
• Αγγούρια - 6 φρούτα.
• στυλό στο τόξο - ένα μάτσο?
• dill - Δάπεδα δαπέδου.
• sour Cream - 6 κουταλιές της σούπας. ΜΕΓΑΛΟ.;
• Μουστάρδα - Η.
• αλάτι - h.
• kVASS - 1 λ.

Πώς να μαγειρέψετε το OkroShka με το λαιμό του καρκίνου:

1. Ο λαιμός του καρκίνου είναι βρασμένος και καθαρισμένος.
2. Τα αγγούρια και οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται με τακτοποιημένα κύβους, αυγά - μικρά κύβους, πράσινα κρεμμύδια - λοξά.
3. Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με μουστάρδα και αλάτι. Τα θρυμματισμένα συστατικά ανεφοδιάζονται από την προκύπτουσα σάλτσα. Το μείγμα είναι αναμεμειγμένο.
4. Οι προ -ψυγμένες kvass ρέει στο δάνειο.
5. Το σπίτι Okroshka χύνεται σε μερίδες πλάκες, διακοσμημένες με καρκίνο λαιμό και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Okroshka με sprats σε σάλτσα ντομάτας

Στοιχεία:

• sprat in Tomato - 1 Τράπεζα.
• Αγγούρι - 1 φρούτα.
• Πατάτες στη στολή - 3 κόνδυλοι.
• Σκληρά αυγά - 4 κομμάτια.
• Ραπανάκια - 7 ριζικές καλλιέργειες.
• Βραστά καρότα - 1 ρίζα.
• Πράσινα μπιζέλια - 100 g.
• Πράσινα κρεμμύδια και άλλα πράσινα - ένα μάτσο?
• αλάτι, πιπέρι.
• Μαγιονέζα - 250 mL.
• kVASS - 1 λ.

Πώς να φτιάξετε ένα Okroshka με Sprats:

1. Τα καθαρισμένα καρότα και οι πατάτες κόβονται σε κύβους.
2. Τα αυγά και τα υπόλοιπα λαχανικά τρίβονται σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
3. Το Sprat στη σάλτσα ζυμώνεται με ένα πιρούνι.
4. Πλύσιμο πράσινο τσιπς.
5. Πράσινα μπιζέλια προστίθενται σε θρυμματισμένα συστατικά.
6. Στη συνέχεια, το αλάτι, η μαγιονέζα προστίθενται στο περιεχόμενο του τηγανιού και, μετά την ανάμειξη, Kvass.
7. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να κρυώσει το πιάτο.

Okroshka με ψάρια και sauerkraut

Στοιχεία:

• Σκληρά αυγά - 3 κομμάτια.
• Πατάτες στη στολή - 3 κόνδυλοι.
• Ραπανάκια - 250 g.
• βρασμένες ή ατμοκίνητες μπριζόλες γάδου ή άλλων ψαριών χαμηλού λουλουδιού - μισό κιλό.
• sauerkraut - ένα ποτήρι?
• ξινή κρέμα - 150 ml.
• φτερά κρεμμυδιού - 100 g.
• άνηθο - 50 g.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι της σούπας.
• άλας;
• kVASS - 1 λ.

Ψάρι okroshka βήμα προς βήμα:

1. Οι πρωτεΐνες αυγών, οι πατάτες και τα ραπανάκια είναι ψιλοκομμένα.
2. Το γνώρισμα λάχανο προστίθεται στο τηγάνι. Πολύ ξινό και αλμυρό λάχανο είναι προ -πλυμένο.
3. Τα ψάρια με προ -επιλεγμένα οστά κόβονται σε κομμάτια.
4. Τα πράσινα συνθλίβονται.  Τα φτερά κρεμμυδιού και το μισό άνηθο τρίβονται με αλάτι.
5. Οι κρόκοι τρίβονται με μουστάρδα, ζάχαρη, αλάτι και λίγο kvass.
6. Τα λαχανικά, οι πρωτεΐνες συνδέονται με χαμένα βότανα και κίτρινη μάζα μουστάρδας και καρυκεύματα με ξινή κρέμα. Η προκύπτουσα σαλάτα για μισή ώρα ψύχεται σε ψυγείο.
7. Το μίγμα Okrothek είναι τοποθετημένο σε κύπελλα, χύνεται με kvass, διακοσμημένο με φέτες ψαριών, άνηθο.

Διατροφική okroshka με γαρίδες και στήθος κοτόπουλου

Στοιχεία:

• Βραστό στήθος κοτόπουλου - 200 g;
• Βρασμένες γαρίδες - 200 g;
• σκληρό -βρασμένο αυγό - 1 κομμάτι?
• Αγγούρι - 1 φρούτα.
• Ραπανάκια - 5 ριζικές καλλιέργειες.
• φτερά κρεμμυδιού - ένα μάτσο?
• dill - ένα μάτσο?
• νερό;
• Χαμηλή kefir.

Διαιτητική Okroshka στο νερό και το κεκίρ, προετοιμασία:

1. Το κρέας, οι γαρίδες, τα αυγά και τα λαχανικά κόβονται σε κύβους.
2. Τα πράσινα είναι ψιλοκομμένα.
3. Τα εξαρτήματα είναι μικτά, καρυκεύματα με κερί.
4. Λίγο νερό ρέει στο Okroshka, μετά το οποίο το πιάτο πηγαίνει για να εγχυθεί στο ψυγείο.

Το Okroshka είναι λαχανικά/φρούτα-μπέρια

Okroshka σε μια ντομάτα με ξύδι και tofu

Στοιχεία:

• Ντομάτες κερασιού - 1 φλιτζάνι?
• Γλυκό πιπέρι - 1 φρούτα.
• Αγγούρι - 1 φρούτα.
• tOF - 250 g.
• φτερά κρεμμυδιού - ένα μάτσο?
• pARSLEY - ένα μάτσο?
• Ξύδι κρασιού - τέχνη. ΜΕΓΑΛΟ.;
• Ελαιόλαδο - τέχνη. ΜΕΓΑΛΟ.;
• σκόνη σκόρδου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• αποξηραμένο βασιλικό - ένα μικρό τσίμπημα.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Χυμός ντομάτας - μισό λίτρο.

Ντομάτα okroshka, μαγείρεμα:

1. Οι ντομάτες χύνονται με βραστό νερό, καθαρίζονται από το δέρμα, κόβονται σε δύο ή τέσσερα μέρη.
2. Το tofu κόβεται σε μικρούς κύβους.
3. Η φλούδα κόβεται από το αγγούρι, μετά το οποίο το λαχανικό κόβεται επίσης σε κύβους.
4. Τα πράσινα είναι ψιλοκομμένα.
5. Όλα τα συστατικά είναι μικτά, αρωματισμένα με μπαχαρικά για γεύση.

Okroshka στο Ayran

Στοιχεία:

• Μεγάλα αυγά βιδωμένα - 2 τεμάχια?
• Πατάτες βράστηκαν στη φλούδα - 3 κόνδυλοι.
• Ραπανάκια - 10 ριζικές καλλιέργειες.
• Αγγούρι - 2 φρούτα.
• αλάτι, μαύρο φρεσκο -αλεσμένο πιπέρι - για γεύση?
• φτερά κρεμμυδιού - ένα μάτσο?
• dill - μισή δέσμη.
• ayran - 1 λ.

Πώς να μαγειρέψετε το Okroshka στο Ayran:

1. Τα αυγά και οι πατάτες απελευθερώνονται από το κέλυφος και κόβονται με τακτοποιημένους κύβους μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά.
2. Τα πράσινα είναι ψιλοκομμένα.
3. Τα συστατικά είναι μικτά, τα μπαχαρικά τους προστίθενται.
4. Το τηγάνι καλύπτεται με καπάκι και πηγαίνει στο ψυγείο για δύο ώρες. Εάν το okroshka παρασκευαστεί στο μπολ, τότε αντί για το καπάκι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φιλμ προσκόλλησης.
5. Μετά από δύο ώρες, ο Ayran χύνεται στο τηγάνι, το Okroshka αναμειγνύεται και αποστέλλεται ξανά στο ψυγείο.
6. Τριάντα λεπτά αργότερα, το πιάτο είναι έτοιμο.

Χορτοφάγος Okroshka σε ξινή κρέμα

Στοιχεία:

• Πατάτες, βρασμένες στο δέρμα - 3 κόνδυλοι.
• Βραστά καρότα - 3 ριζικές καλλιέργειες.
• Αγγούρι - 2 φρούτα.
• Τυρί Adyghe - 150 g.
• ντομάτα - 1 μούρο;
• dill - ένα μάτσο?
• sour Cream - 200 ml.
• Νερό - ένα και μισό λίτρα.
• αλάτι - μια κουταλιά της σούπας.
• χυμό λεμονιού ή οξύ.
• μπαχαρικά - για γεύση.

Χορτοφάγος Okroshka σε ξινή κρέμα βήμα προς βήμα:

1. Οι πατάτες και τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
2. Το τυρί adyghe, η ντομάτα, τα αγγούρια συνθλίβονται με παρόμοιο τρόπο.
3. Τα εξαρτήματα κοπής χύνονται με νερό.
4. Ο άνηθος είναι ψιλοκομμένο και μαζί με αλάτι, μπαχαρικά, χυμό λεμονιού προστίθεται στο τηγάνι.
5. Πριν από την εξυπηρέτηση, η κρύα σούπα πρέπει να παρασκευάσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Χορτοφάγος Okroshka, φωτογραφία:

Το Okroshka είναι φρούτο-μπέρμι με ραβέντι

Στοιχεία:

• μήλα - 2 φρούτα.
• rhubarb - 100 g.
• cherry - 50 g;
• gooseberries - 50 g;
• Σμέουρα - 50 g.
• ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. ΜΕΓΑΛΟ.;
• νερό;
• kVASS - 300 ml.

Παρασκευή:

1. Το αποφλοιωμένο ραβέντι και το μήλο κόβονται σε κύβους και βράζονται σε γλυκά νερό για πέντε λεπτά.
2. Πλύνετε τα μούρα.  Τα φραγκοστάφυλα κόβονται στο μισό. Τα οστά απομακρύνονται από τα κεράσια.
3. Τα μούρα, το ραβέντι και η Apple είναι μικτά, καρυκεύματα με μέλι και kvass.

Σύναψη

Το Okroshka Soup είναι ένα πιάτο που είναι αγαπημένο από εκατομμύρια ανθρώπους. Κορεσμένο με βιταμίνες και ευχάριστα ανανεώνεται, λόγω των οποίων είναι ιδιαίτερα σχετική με τη ζέστη του καλοκαιριού.

Οι παραλλαγές σχετικά με το θέμα που περιλαμβάνονται στο Okroshka είναι πολλά.  Μερικοί προτιμούν μια κλασική έκδοση με βρασμένο βόειο κρέας και kvass, άλλοι σαν ένα ελαφρύτερο okroshka με κοτόπουλο και κεφίρ, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι σε ένα καλοκαίρι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια κρύα σούπα με θαλασσινά. Και μερικοί προτιμούν ακόμη και γλυκά φρούτα και λαχανικά Okroshki σε παραδοσιακές ξινές σούπες.

Ποιο είναι το καλύτερο Okroshka για εσάς;