Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα λαχανικά κολοκύθας. Κολοκύθες κολοκύθας - Συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Φρυγανιές κολοκύθας - νόστιμο και γρήγορο στο σπίτι

Ακόμα και εκείνοι που δεν τους αρέσει η κολοκύθα έρχονται ευχαριστημένοι με τηγανίτες από αυτό το λαχανικό. Ποιο είναι το μυστικό, ρωτάς. Και το μυστικό δεν είναι έτσι. Επιλεγμένη επιλεγμένη κολοκύθα και μαγειρεμένα τηγανίτες από κολοκύθες, πάντα αποδεικνύεται νόστιμα. Μπορούν να κατακτήσει τη γεύση ακόμη και το πιο εξαίρετο γκουρμέ. Σε αυτό το άρθρο, ας μιλήσουμε για νόστιμες τηγανίτες, των οποίων οι συνταγές θα βρείτε παρακάτω.

Τι γνωρίζετε για την κολοκύθα;

Το τέλη του φθινοπώρου είναι το "ζεστό" είναι καιρός για τις κολοκύθες. Πιάτα αυτής της πορτοκαλί ομορφιά ζεστές φθινοπωρινές βροχερές ημέρες, ενισχύοντας έτσι το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Μετά από όλα, η κολοκύθα είναι πολύ χρήσιμη και αποτελείται από μια πολύ σπάνια βιταμίνη Τ μέσω που μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας, βελτιώνει την πήξη του αίματος. Και σε αυτό το λαχανικό είναι τέσσερις φορές περισσότερο καροτίνη από τα καρότα.

Calical Αυτό το ηλιακό λαχανικό είναι ελάχιστο, μόνο 22 kcal ανά 100 g προϊόντος. Επομένως, τα πιάτα της κολοκύθας, αυτός ο "καλύτερος φίλοι" χάνει βάρος, οι άνθρωποι στη βελτίωση της διατροφής, των διαβητικών, των ανθρώπων που αντιμετωπίζουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες με κολοκύθα: Γενικές αρχές

Η κολοκύθα ονομάζεται μη απορρίμματα, καθώς χρησιμοποιείται σχεδόν σε όλους. Η σάρκα είναι τρυφερή, μαλακή και γλυκιά γεύση. Στην προετοιμασία κολοκύθας ανεπιτήδευτη και προετοιμασία αρκετά γρήγορα. Μπορεί να ψήνει, να απαλλάσσεται, να ψάξει. Είναι εξίσου καλό όπως στα επιδόρπια και στα πρώτα γεύματα και σνακ.

Οι τηγανίτες κολοκύθας προετοιμάζονται γρήγορα, χωρίς να χάσουν τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Το πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορεί να λειτουργήσει ως ένα ανεξάρτητο γεύμα, οπότε να υπονομεύεται. Κολοκύθες κολοκύθας (Συνταγές εκεί κάτω) προετοιμάζεται με ακατέργαστη κολοκύθα και ανάλογα με τα συμπροϊσμένα, μπορούν να αποτελέσουν επιδόρπιο ή αλμυρό.

Γλυκές τηγανίτες από μια κολοκύθα: Συνταγές

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα πλήρες επιδόρπιο που είναι σίγουρο oblyubuyut τα μικρότερα μέλη της οικογένειας. Έτσι, σημειώστε τις συνταγές γλυκών τηγανίτες από μια κολοκύθα και ο οδηγός βήμα προς βήμα θα βοηθήσει στην προετοιμασία τους.

Συνταγή №1: Τηγανίτες κολοκύθας με μήλα

• Κολοκύθα - 300 g
• Τρεις bullseye.
• 50 g ζάχαρης.
• Ενα αυγό.
• 0.5 st γιαούρτι.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξύσμα από 1 λεμόνι.
• Κανέλα για το τέλος του ένα μαχαίρι.

Ξεπλύνετε κολοκύθα και μήλο, αφαιρέστε τη φλούδα. Τρίψτε στο μικρότερο τρίφτη. Είναι, επίσης, έχασε για να αρπάξει το μισό λεμόνι. Ρίξτε κεφίρ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ryazhenka, ευρύτερη ή γιαούρτι). άμμο Push τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλεύρι σίτου, τη σόδα. Ανακατέψτε πριν από ξινή κρέμα κατάσταση. Προετοιμασία για ηλιέλαιο σε μια χρυσή κρούστα.

Αριθμός Συνταγή 2: Απλές τηγανίτες γίνονται από κολοκύθα (κλασική επιλογή)

• Κολοκύθας - 400 g.
• Αλεύρι - 5 ου l (μπορεί να διαρκέσει περισσότερο).
• Δύο αυγά.
• Μια μοσχοκάρυδο στην άκρη του μαχαιριού.
• 1 Packet Vanillina.
• άμμο Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Καθαρίστε το λαχανικό από τη φλούδα, τρίβετε. Συνδέστε τα υπόλοιπα υλικά και μπαχαρικά, ανακατεύουμε. Θα πρέπει να είναι με μέτρο παχιά ζύμη. Roll πάνω από ένα τηγάνι και ψήνουμε τηγανίτες σε μια χρυσή πορτοκαλί κρούστα. Για να απομακρυνθεί η περίσσεια του βουτύρου από τηγανίτες, τους απλώστε μετά το τηγάνισμα σε μια χαρτοπετσέτα.

Αριθμός Συνταγή 3: ψημένο τηγανίτες στο φούρνο

• Κολοκύθα - 450
• Δύο αυγά.
• άμμος Ζάχαρη - 2 st l.
• Αλεύρι - το ένα τρίτο του γυαλιού.
• 0.5 HD σόδα.

Κολοκύθα τρίβονται, ελαφρά πιέστε το επιπλέον υγρό. Προσθέστε τη ζάχαρη, κρέμα γάλακτος (αν θέλετε ένα διαιτητικό πιάτο, αντικαταστήστε το γιαούρτι), τη σόδα και το αλεύρι. Ανακατέψτε και αφήστε το να ετοιμάζω για 15-20 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να υπενθυμίσω ένα παχύ ξινή κρέμα. Κουταλιά της σούπας τον μέχρι σφαιρίδια σε λίπανση λαδιού με εξευγενισμένο λάδι. Τηγανίζουμε σε θερμάνθηκε στους 180 με φούρνο για 15-20 λεπτά. Στη μέση της διαδικασίας τηγανίτα που πρέπει να παραδώσει.

Συνταγή Νο 4: Magnificent κολοκύθας Fritters

• 200 g κολοκύθες.
• Ενα αυγό.
• αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• 1 στάδιο του λιπαρού κεφίρ.
• Soda - 0.5 ch l.
• άμμο Ζάχαρη - 3 st l.
• Μπαχαρικά: κανέλα, πιπερόριζα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο για 1/3 ώρες l.

Για μαγευτική τηγανίτες με κολοκύθα, θα πρέπει να καθαρίσετε το λαχανικό από τη φλούδα και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Mass χτυπημένο μπλέντερ. Ανακατέψτε με άμμο ζάχαρη και μπαχαρικά. Χτυπάμε το αυγό, ρίχνει κεφίρ, αποδίδουν πουρέ από κολοκύθα. Ρίξτε έξω σόδα και το αλεύρι με τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε, η ζύμη συνοχή ελέγχεται ως εξής: σηκώστε ένα κουτάλι με το τεστ, γυρίστε. Η ζύμη πρέπει να πέσει ένα κατ 'αποκοπή. Fail τηγανίτες. Είναι πολύ θαυμάσια, και να τους εξυπηρετούν με ζεστό, καρύκευμα με ξινή κρέμα ή το μέλι.

Αριθμός Συνταγή 5: Τηγανίτες με κολοκύθα και τυρί cottage

• 250 g κολοκύθες.
• 250 g από σπιτικά πηγμένο γάλα για τυρί.
• Ενα αυγό.
• 2/3 του αλεύρι σίτου.
• 3-5 λίτρα ζάχαρης.
• 0.5 HD σόδα.

Κολοκύθα ψήνουν και μαζί με τυρί cottage για να σκοτώσει ένα μπλέντερ μέχρι ομοιομορφίας. Ποτό αυγό, ρίχνουμε άμμο ζάχαρη, το αλεύρι, τη σόδα εξαγοραστούν. Όλα τα ανακατεύουμε μέχρι μία συνοχή και τηγανίζουμε τις τηγανίτες από τη ζύμη που προκύπτει σε ένα τηγάνι με ένα νόστιμο κρούστα.

Αριθμός Συνταγή 6: Τηγανίτες με κολοκύθα χωρίς αλεύρι

• Κολοκύθας - 400 g.
• Ενα μήλο.
• Ενα αυγό.
• Σταφίδα - 50 g.
• 8-10 st l πίτουρο βρώμης.
• τυρί cottage - 100 g.
• 0.5 HD σόδα.
• Ζάχαρη άμμο ή μέλι στο γούστο σας.

Cottage τυρί με αυγά, στείλτε εκεί στη σόδα. Κολοκύθα μαζί με το μήλο που τρίβει σε ένα μεγάλο τρίφτη (για τα καρότα). Καίνε σταφίδες, στεγνώστε το και κόψτε το σε ψιλοκομμένο σε ένα μύλο καφέ. Όλα τα συνδεδεμένα, ρίξτε τη ζάχαρη. Ζυμώστε τη ζύμη. Μοιραστείτε στο φύλλο ψησίματος "Lepéchki" και ψήστε τους 25-30 λεπτά στις 180s.

Ρύθμιση αριθμού 7: τηγανίτες με κολοκύθα και γάλα

• Κολοκύθα - 450
• Γάλα (ανοδικός) - 100 ml.
• Δύο αυγά.
• 2-4 st φωτισμένη άμμο ζάχαρης.
• Αλεύρι πόσο θα πάρει μακριά.

Για να αλέσετε την κολοκύθα στο μικρό gravo, προ-αφαίρεση του δέρματος από αυτό. Χτυπάτε τα αυγά με την άμμο ζάχαρης, εισάγετε το γάλα λεπτό ροή. Συνδέστε την τριμμένη κολοκύθα, το υπόλοιπο ζάχαρη, το αλεύρι και κάντε τη ζύμη. Μετά το τηγάνισμα, μπορείτε να τροφοδοτήσετε τηγανίτες στο τσάι.

Ρύθμιση αριθμού 8: Φρυγανιές κολοκύθας με ένα ραβδί

• Κολοκύθα - 450
• Δύο αυγά.
• 4 st l manka.
• 2 STL άμυλο.
• άμμο Ζάχαρη - 3 st l.
• 0.5 HD σόδα.

Κολοκύθα συντριβή. Μπορείτε να σχάσετε σε ένα ρηχό τρίφτη ή να παραλείψετε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Χτυπάτε τα αυγά και τα ρίχνετε στην κολοκύθα. Συνδέστε άμμο ζάχαρης, άμυλο, σιμιγδάλι, σόδα. Κάντε τη ζύμη και δώστε του σε απόσταση 15-20 λεπτών. Ρυθμίστε πάνω από το τηγάνι και τηγανίζουμε τηγανίτες σε ένα ορεκτικό κρούστα.

Φρυγανιές κολοκύθας, όπως ένα ανεξάρτητο δεύτερο πιάτο: Συνταγές

Οι γλυκές τηγανίτες κατάλαβαν έξω. Τώρα μοιραζόμαστε τις νόστιμες συνταγές τηγανίτες από την κολοκύθα με φωτογραφίες, οι οποίες θα ήθελαν όλη την οικογένεια και θα δοκιμάσουν επίσης ακόμη και γκουρμέ. Δεδομένου ότι θα αντιπροσωπεύουν ένα ανεξάρτητο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως ένα δευτερόλεπτο για μεσημεριανό γεύμα ή να κάνει ένα ελαφρύ δείπνο εκφόρτωσης.

Συνταγή Αριθμός 1: Τηγανίτες με κολοκύθα στο Kefir

• Κολοκύθα - 450
• Kefir - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Δύο αυγά.
• 1 Αλεύρι σίτου.
• Λεκάνη - 1 hl.
• Αλας.

Κολοκύθα ψήνεται σε φύλλα. Κρατήστε το μπλέντερ, επισυνάψτε το Kefir, το αυγό και όλα τα υπόλοιπα συστατικά. Προθερμάνετε το τηγάνι και τις ψητές τηγανίτες μέχρι την ετοιμότητα.

Συνταγή Νο. 2: Τηγανίτες με κολοκύθα και Zabachka - φωτογραφία βήμα προς βήμα

• Κολοκύθα - 250 g
• Κολοκυθάκια - 250 g
• 2 δόντια σκόρδου.
• Ενα αυγό.
• Αλεύρι - 5 Αγ.
• Αλάτι, πιπέρι, χόρτα, τι αγαπά.

Μαγείρεμα τηγανίτες ως εξής:

• Αλέστε ένα κολοκυθάκι και κολοκύθα στο τρίφτη, το σκόρδο μέσω του Τύπου.

• Πίνετε αυγό, επισυνάψτε αλεύρι, αλάτι, πιπέρι (έδαφος).

• Πράσινοι κομμένα, στείλτε στη ζύμη.

• Επιπλέουν και στις δύο πλευρές.

• Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Συνταγή Νο. 3: Διατροφή κολοκύθας

• 200 g κολοκύθες.
• 100 g αλεύρι βρώμης.
• Δύο ασπράδια αυγών.
• 0.5 ψήσιμο σε σκόνη για δοκιμή.
• Αλάτι και κάθε πράσινο σε γεύση.

Οι διατροφικές τηγανίτες κατασκευάζονται από την κολοκύθα ως εξής. Κολοκύθα κοπεί σε ένα μεγάλο κύβο και βράστε για 10 λεπτά. Από τα βραστά τετράγωνα για να φτιάξετε πατάτες. Οι σκίουροι δροσιστείτε και κτυπήστε σε πλούσιο αφρό, συνδέστε το πουρέ κολοκύθας, το αλάτι και το πράσινο. Σπρώξτε το αλεύρι αναμειγμένο με μια δέσμη, ζυμώστε την κρεμώδη ζύμη. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε ένα τηγάνι με μια επικάλυψη μη κολλήσεως (τεφλόν) χωρίς χρήση πετρελαίου.

Συνταγή Νο. 4: Τηγανίτες με κολοκύθα χωρίς αυγά

• Κολοκύθα - 350 g
• Αλεύρι - 0,5 st.
• 75 mg ορού ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά kefir.
• 1 st l λινά σπόρους.
• 20 g πετρελαίου (κρέμα).
• Τολμή - 0,5 hl.
• Αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά, πράσινο στην επιλογή σας.

Η κολοκύθα θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη και κόλπος που βράζει και βράζει σε ετοιμότητα. Από τη βρασμένη κολοκύθα καταστρέψτε τις πατάτες πουρέ. Ο ευκολότερος τρόπος να το κάνετε μπλέντερ. Σπόροι λίνου για να αλέσετε σε ένα μύλο καφέ και να ρίχνετε βραστό νερό, δώστε τους να διογκώσουν. Puree Puree και πρησμένο μείγμα σκόνης σπόρου, συνδέστε όλα τα άλλα προϊόντα και ζυμώστε τη ζύμη. Προετοιμάστε τηγανίτες σε μια κατσαρόλα και τροφοδοτείτε ζεστό με σάλτσα σκόρδου.

Αριθμός συνταγής 6: Φρυγανιές κολοκύθας με καρότα

• Κολοκύθα - 350 g
• Καρότο - 250 g
• Δύο αυγά.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλας.

Λαχανικά καθαρίστε από τα δέρματα. Τοποθετήστε τα σε ένα ρηχό τρίφτη. Συνδέστε τα αυγά, το αλάτι, το αλεύρι σίτου. Ταραχή. Η ζύμη πρέπει να είναι τόσο ξινή κρέμα. Αποτυχία όμορφες πορτοκαλί τηγανίτες σε πετρέλαιο (καλύτερα, αν είναι αρωματισμένο σκόρδο) και στις δύο πλευρές. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή σάλτσα σκόρδου.

Συνταγή Νο. 7: Τηγανίτες από βραστά βραστά

• Κολοκύθα - 0,5 κιλά.
• Δύο αυγά.
• Αλάτι - 0,5 ch l.
• 200 g αλεύρου σίτου.
• Λεκάνη - 1 hl.
• Αγαπημένα καρυκεύματα στο γούστο σας.

Κολοκύθα καθαρή από τον άνω σκληρόχιο, κομμένο σε μεγάλες φέτες και φλούδα. Μπλέντερ να την σκοτώσει σε πουρέ. Πίνετε αυγά, πασπαλίστε με αλάτι, σκόνη ψησίματος και αλεύρι για να στείλετε εκεί. Ανακατέψτε και τηγανίζετε τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι σε κάθε πλευρά 2 λεπτών.

Ρύθμιση αριθμού 8: Κολοκύθα Chrys με τυρί, δράσεις βήμα προς βήμα

• 0,5 kg κολοκύθας.
• Δύο αυγά κοτόπουλου.
• 3 ώρες κουρκούμη (σκόνη).
• Ένα λαμπτήρα.
• Γάλα - 100 ml.
• Τυρί στερεών ποικιλιών - 100 g.
• Αλεύρι - 100-120 g
• 0,5 hl άλατα.

Φρυγανιές κολοκύθας με τυρί - μια πολύ νόστιμη θεραπεία που μπορεί να χαϊδεμένος ακόμη και ξαφνικά πανέμορφους επισκέπτες. Και να τις προετοιμάσει ως εξής:

• Κολοκύθα καθαρή από τη φλούδα, κόψτε και ψήστε.

• Κρατήστε τα πάντα σε πορτοκαλί ομοιογενή μάζα. Τραβήξτε τα μπαχαρικά και οδηγήστε τα αυγά.

• Ρίξτε το γάλα και ρίξτε αλεύρι. Για να ζυμώσετε την κρεμώδη ζύμη.

• Η Λιούκοβιτσα συνθλίβεται όσο το δυνατόν περισσότερο, στείλτε στη ζύμη.

• Υπάρχει ένα συμπαγές τυρί, τριμμένο με ένα μεγάλο τρίφτη.

• Τηγανίζουμε τηγανίτες σε ένα τηγάνι.

• Μέχρι στιγμής είναι ζεστό. Και οι καλύτερες σάλτσες ή κρέμα γάλακτος είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο.

Κολοκύθα Κεφτέδες - Ζευγάρια Βίντεο: Best Collection

Seld συμβουλές, πώς να κάνει τηγανίτες τηγανίτα

Κατά την προετοιμασία τηγανίτες από κολοκύθα υπάρχουν μυστικά μας ότι θέλουμε να μοιραστούμε με τους αναγνώστες μας.

1. Κολοκύθα μπορεί να ικανοποιήσει τον εαυτό σας όχι μόνο το φθινόπωρο, αλλά και όλο το χρόνο. Για το σκοπό αυτό, το φυτικό πρέπει να καθαριστεί, τρίψτε σε τρίφτη. Descript σε φορητές πακέτα και πάγωμα. Μετά την απόψυξη την κολοκύθα, η κολοκύθα δεν χάνουν τη γεύση τους.
2. Μαγειρική τηγανίτες ακολουθεί σε καυτό λάδι, και προκειμένου να ελέγξει αν θερμαίνεται - αρκεί να ρίξει ένα κομμάτι του αγώνα (χωρίς θείο), οι φυσαλίδες θα πρέπει να εμφανίζονται γύρω από αυτό.
3. Αν frift χωρίς ζάχαρη τηγανίτες, στη συνέχεια, στο κόκκινο καρδιά πετρέλαιο για aromatization, είναι δυνατόν να τεθεί το σκόρδο κομμένο στη μέση ή δεντρολίβανο κλαδί. Πριν ζεστό, θα πρέπει να τους πάρει.
4. Πολλοί ελαίων σε ένα τηγάνι μπορεί να μετατραπεί τηγανίτες σε ένα nonappetic τηγανίτα. Ως εκ τούτου, για την πλούσια τηγάνισμα τηγάνι, είναι απαραίτητο να ελαφρώς λίπανσης φυτικό έλαιο.
5. Για να κάνουν τηγανίτες καλά, θα πρέπει να εκτελέσετε τα παρακάτω βήματα. Αρχικά, τηγανίζουμε το κέικ από τη μία πλευρά, γυρίστε και το κάλυμμα με ένα καπάκι. Όταν τηγανίτες είναι έτοιμα, δεν τα βγάζουμε από το τηγάνι, και σας επιτρέπουν να κλείσει μέχρι μια χρυσή κρούστα.
6. Για να αποθηκεύσετε το προϊόν από την υπερβολική λιπαρότητα, μετά το τηγάνισμα τοποθέτηση τηγανίτες πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Αφού το λάδι απορροφάται σε αυτό, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.

Λίγα λόγια για τα οφέλη της κολοκύθας για την υγεία

Αν μιλάμε για τα οφέλη της κολοκύθας, τότε είναι πολύ δύσκολο να μετρήσει όλα τα πλεονεκτήματα της. Ως εκ τούτου, θα οξύνει την προσοχή στις κυριότερες και μερίδιο «μυστικά» θεραπευτικές του ιδιότητες.

1. Η παρουσία της κολοκύθας στα συμβάλλει διατροφή για τη βελτίωση της όρασης. Αυτό οφείλεται σε ένα μεγάλο αριθμό των καροτένιο (βιταμίνη Α) σε αυτό το λαχανικό.
2. Πλούσια σε φυτικές ίνες κολοκύθα έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα όργανα της πέψης. Ταυτόχρονα αφαιρεί σκωρίες από το έντερο, όπως μια βούρτσα, και αυτό οφείλεται στις ίνες πηκτίνη, η οποία είναι τόσο πολλοί στην κολοκύθα.
3. Κολοκύθα μπορεί να ονομάζεται σωτηρία για υπερτασικούς, δεδομένου ότι τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σε αυτό να συμβάλει στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αγγείων και την ομαλοποίηση της πίεσης.
4. Επίσης, οι χρήσιμες ιδιότητες της κολοκύθας αποδοθεί: το διουρητικό αποτέλεσμα, την ενίσχυση της ανοσίας, να απαλλαγούμε από αϋπνία, αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες, κλπ

Παραλλαγές της προετοιμασίας της τηγανίτες από το σύνολο κολοκύθας. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η κολοκύθα είναι ένα παγκόσμιο λαχανικό που μπορεί να συνδυαστεί με οτιδήποτε. Επομένως, μην σταματήσετε τις συνταγές παραπάνω, αλλά συνεχίστε να πειραματίζετε, στη χαρά των συγγενών και των φίλων σας. Μετά από όλα, τα πιάτα κολοκύθας δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά πολύ χρήσιμα.