Πώς να φτιάξετε ρολά στο σπίτι

Σήμερα, τα ασιατικά πιάτα είναι πιο δημοφιλή στις ευρωπαϊκές χώρες, επειδή τα σούσι και τα ρολά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χαμηλά. Δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμαστούν τέτοια τρόφιμα ακόμη και άπειρες νοικοκυρές.

Τα σούσι-ρουλετά ή τα ρολά που παρασκευάζονται σύμφωνα με όλες τις παραδόσεις της κορεατικής ή ιαπωνικής κουζίνας δεν είναι πλέον καινοτομία για κανέναν και για πολλούς έχουν γίνει ακόμη και η αγαπημένη τους λιχουδιά. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό της κατασκευής τέτοιων πιάτων είναι να στρίψει τα τρόφιμα με ένα χαλάκι μπαμπού σε ένα παραδοσιακό κυλινδρικό σχήμα και να το κόβει σε μικρές φέτες. Κάθε τμήμα συχνά αποτελείται από έξι, οκτώ ή δώδεκα κομμάτια.

Σήμερα, όχι μόνο τα ψάρια και τα θαλασσινά χρησιμοποιούνται ως τα κύρια συστατικά, αλλά και περισσότερα ευρωπαϊκά σνακ, ιδίως, κρέας ή γλυκά πρόσθετα. Η γέμιση είναι παραδοσιακά τυλιγμένη σε τετραγωνικό σχήμα, φύλλα θρυμματισμένων και συμπιεσμένων ξηρών φύκια (nori), διαφανές χαρτί σόγιας ή λεπτή ομελέτα. Μερικές φορές η Nori είναι μέσα στο βασικό περιεχόμενο, και ρύζι και άλλα πρόσθετα στο εξωτερικό.

Οι κύριοι τύποι κυλίνδρων

Η ασιατική κουζίνα προσφέρει μια τεράστια ποικιλία ελαφρών τροφίμων, όπου ιδιαίτερα όλα τα ρολά μπορούν να χωριστούν σε διάφορους τύπους:

• ΨΗΦΙΣΜΑ - πιάτα που επεξεργάζονται υπό την επήρεια υψηλών θερμοκρασιών για την ασφάλεια της υγείας και την προσαρμογή του σώματος των καταναλωτών σε περιοχές όπου τα ωμά ψάρια δεν είναι το κύριο προϊόν διατροφής.
• Καλιφόρνια - Ένα πιάτο που περιέχει την ποιότητα των υποχρεωτικών συστατικών καβούρι και φρέσκο \u200b\u200bαβοκάντο, και έξω, καλύπτεται με ένα στρώμα ρυζιού και πασπαλισμένο με λεπτό τετράγωνο χαβιάρι των ιπτάμενων ψαριών (Tobico ή Masago). Ως πρόσθετα γεμίσματα, κρέας γαρίδας, τόνος, σολομός, σολομός, ελαφριά μαγιονέζα, φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι.

• Τα κλασικά παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παραδόσεις της ασιατικής κουζίνας, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση ενός συστατικού ψαριών και λαχανικών που καλύπτονται από ρύζι και σφιχτά τυλιγμένα σε ένα φύλλο ξηρών φυκών ως πλήρωσης.
• Tempura - Η θερμική επεξεργασία των πιάτων δεν πραγματοποιείται στο φούρνο, αλλά σε ζεστό λάδι και ψωμιά, που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια συγκεκριμένη γεύση και τραγάνισμα.
• UNAGI - Ένα πιάτο κατηγορίας Hosomaki (τυλιγμένο σε φύλλα ξηρών φύλλων με μόνο ένα συστατικό) περιέχει διάφορους τύπους θαλασσινών ως πλήρωσης.
• Φιλαδέλφεια - Ένα πιάτο από την κατηγορία του Uramaki (προς τα έξω) περιέχει τυρί κρέμας ως υποχρεωτικό πλήρωσης και μπορεί να συμπληρωθεί με αβοκάντο, χαβιάρι, αγγούρι, πράσινα κρεμμύδια και είναι τυλιγμένο έξω σε φιλέτο σολομού.

• Οι επώνυμοι - επαγγελματικοί μάγειρες ασιατικής κουζίνας προσφέρουν αποκλειστικά πιάτα, οι συνταγές των οποίων αναπτύσσονται από αυτά από μόνα τους.

Πώς να μαγειρέψετε τον εαυτό σας;

Οι ασιατικοί σεφ μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμα πιάτα σε λίγα μόνο λεπτά, περιτυλίγοντας οποιοδήποτε φαγητό σε ένα ρολό από ρύζι από τα πιεσμένα φύκια. Ωστόσο, απαιτούνται ορισμένες δεξιότητες και κατάρτιση για τέτοια τέχνη. Στη σωστή προετοιμασία τέτοιων πιάτων όπως οι κυλίνδρους, είναι σημαντικό όχι μόνο να στρίβει επιδέξια το ρολό, αλλά και να λάβει υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά της επιλογής των απαραίτητων προϊόντων.

Nori ή ιαπωνικά φύκια

Τα ελευθερωμένα ξηρά φύκια μπορούν να πωληθούν σε σφραγισμένα πακέτα με τα δύο ολόκληρα φύλλα και να τεμαχιστούν σε ήδη τελειωμένες λεπτές λωρίδες. Για την προετοιμασία των κυλίνδρων στο σπίτι, είναι καλύτερο να επιλέξετε τετράγωνα φύλλα 18-20 cm.

SU ή ξύδι ρύζι

Εάν πρόκειται να προετοιμάσετε ένα πιάτο ιαπωνικής κουζίνας για όλες τις παραδόσεις, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ακριβώς ένα τέτοιο ξύδι ρυζιού. Το SU είναι εντυπωσιακά διαφορετικό από το συνηθισμένο ευρωπαϊκό ξίδι και το ευρωπαϊκό ξίδι. Το ιαπωνικό ξύδι, αντίθετα, είναι εντελώς μη ανθεκτικό και ακόμη και ελαφρώς γλυκό για γεύση.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η βάση ενός τέτοιου πιάτου όπως τα ρολά είναι πρώτα απ 'όλα το ρύζι. Ακόμα κι αν έχετε επιλέξει ψάρια για να γεμίσετε την καλύτερη ποιότητα, χρησιμοποιώντας το συνηθισμένο ή το ξύδι μηλίτη μήλου, κινδυνεύετε να καταστρέψετε τα τρόφιμα. Συνιστάται να ανεφοδιάσετε το βραστό ρύζι μόνο με υψηλής ποιότητας πρωτότυπη SU για ιαπωνική κουζίνα.

Πλήρωση και άλλα συστατικά

LOOF -που έχει πετάξει το χαβιάρι του ψαριού είναι ένα πρόσθετο συστατικό για τη διακόσμηση των ασιατικών πιάτων. Ωστόσο, είναι σχεδόν απαραίτητο στην παρασκευή κυλίνδρων με ρύζι από το εξωτερικό (Cheers of Maki). Ως τέτοια κοσμήματα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χαβιάρι σολομού ή τους ασπρόμαυρους σπόρους σουσάμι, που συνιστάται να είναι ελαφρώς τηγανισμένο.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την ιαπωνική μαγιονέζα για να γεμίσετε με μια πιο γλυκιά και πιο μαλακή γεύση από τη συνηθισμένη ευρωπαϊκή πηγή. Τα κλασικά δροσιστικά πρόσθετα είναι αβοκάντο ή φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι, ενώ μερικά προσθέτουν γλυκιά πιπεριά. Εκτός από τα ψάρια και τα θαλασσινά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε καβούρια, τυρί κρέμας, ομελέτα, πράσινα κρεμμύδια ή διακοσμήστε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Σάλτσα σόγιας

Για να δοθεί η απαλότητα και η ελαστικότητα του nori και ο χυμός του ρυζιού, τα ασιατικά πιάτα είναι συνηθισμένα στη χρήση, βυθίζοντας στη σάλτσα, διαφόρων συνέπειας στην περιεκτικότητα σε αλάτι. Κατά την επιλογή του, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση που αναφέρεται στη συσκευασία στην οποία δεν πρέπει να υπάρχουν αφύσικες βαφές και γεύσεις, αφού ένα τέτοιο προϊόν υψηλής ποιότητας πρέπει να παρασκευάζεται μόνο με τη μέθοδο της φυσικής ζύμωσης (ωστόσο, έχει λιγότερη αποθήκευση από εκείνη που περιέχει χημεία). Αγοράστε σάλτσα μόνο σε γυάλινα μπουκάλια που μπορούν να διατηρήσουν τη γεύση, το άρωμα και όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, σε αντίθεση με τις πλαστικές συσκευασίες.

Gary ή τζίντζερ

Το ιαπωνικό τζίντζερ για τα παραδοσιακά πιάτα σερβίρεται σε ήδη τελειωμένο λευκό (μαλακότερο) ή ροζ (πιο πικάντικο) χρώμα. Αυτό δεν είναι υποχρεωτικό συστατικό όταν χρησιμοποιείτε κυλίνδρους, αλλά η γεύση του θα διακοσμήσει αισθητά ένα μπουκέτο γεύσης. Εάν δοκιμάσετε ρολά με διαφορετικά γεμίσματα, θα είναι απαραίτητο, καθώς έχει την ικανότητα να εξουδετερώνει τη γεύση του προηγούμενου πιάτου και να καθαρίσετε την στοματική κοιλότητα, έτσι ώστε για πραγματικά γκουρμέ αυτό το απαραίτητο προϊόν σας επιτρέπει να απολαύσετε κάθε κομμάτι.

Basabi ή ιαπωνική μουστάρδα

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι ασιατικής μουστάρδας - αυτοί είναι SAVA και SEYO. Η SAVA δεν είναι πρακτικά διαθέσιμη για την απόκτηση εκτός της Ιαπωνίας και το κόστος της υπερβαίνει σημαντικά τον δεύτερο τύπο. Το Seyo παράγεται στις ευρωπαϊκές χώρες και πωλείται παντού, και σε γεύση και χρήσιμες ιδιότητες είναι πρακτικά κατώτερη από την πρώτη.

Όταν επιλέγετε μια τέτοια μουστάρδα, δώστε προτίμηση στη σύνθεση καθαρής σκόνης και μην ανησυχείτε λόγω της πολυπλοκότητας του παρασκευάσματος. Μια τέτοια ξηρή σκόνη πρέπει απλά να αναμειχθεί στις αναλογίες που αναφέρονται στη συσκευασία με ζεστό νερό και μετά από 5-10 λεπτά μπορείτε να φάτε ήδη. Το τελικό πασπαλισμένο basabi περιέχει πάντα επιπλέον συστατικά που σας επιτρέπουν να διατηρήσετε την ημερομηνία λήξης περισσότερο, αλλά δεν είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα.

Συστατικά για σπιτικά ρολά

Για ανεξάρτητη προετοιμασία ενός κλασικού ασιατικού πιάτου, θα χρειαστείτε ένα τέτοιο σύνολο εξαρτημάτων:

• 1-1,5 φλιτζάνια μικρού μικρού στρογγυλού ρύζι.
• 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Κλασικό ρύζι Ιαπωνικό ξύδι su;
• 6-8 τετραγωνικά φύλλα ξηρών φύκια nori?
• basabi;
• Ρίβερ με κόκκινο ή λευκό τζίντζερ.
• περίπου 0,5 kg φρέσκου φιλέτου ψαριών (σολομός, σολομός ή τόνος).
• σάλτσα σόγιας.

Συνταγή για κλασικά λεπτά ρολά hoso maki

Σχεδόν όλα τα πιάτα της ανατολίτικης κουζίνας βασίζονται σε δύο βασικά συστατικά - είναι συγκολλημένο ρύζι και φρέσκα ψάρια. Δεν υπάρχουν επιπλέον ερωτήσεις με το τελευταίο στοιχείο, επειδή μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο φιλέτο οποιουδήποτε ψαριού και παραμένει μόνο να το κόψετε. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το ρύζι για ρολά σύμφωνα με όλους τους κανόνες της ιαπωνικής κουζίνας, διαφορετικά κινδυνεύετε να καταστρέψετε το πιάτο και άλλα συστατικά.

Πώς να προετοιμάσετε το ρύζι για ρολά;

Οι Ιάπωνες προσπαθούν να επιτύχουν την τελειότητα σε απολύτως όλα όσα κάνουν, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μόνο οι άνδρες προετοιμάζονται σε ασιατικά εστιατόρια, καθώς είναι γενικά αποδεκτό ότι τα ζεστά χέρια μιας γυναίκας μπορούν να παραμορφώσουν τη γεύση των πιάτων. Το μαγείρεμα και η προετοιμασία του ρυζιού είναι επίσης μια ειδική διαδικασία που απαιτεί αυστηρή τήρηση όλων των κανόνων.

Το ρύζι θα πρέπει να επιλέγεται στρογγυλό και σύντομο, αφού οι μακροχρόνιοι κόκκοι είναι σε θέση να διατηρούν την υγρασία πιο έντονα και λόγω αυτού για να χάσουν την ικανότητά τους που απαιτείται κατά τη στροφή των κυλίνδρων. Συνιστάται να ξεπλύνετε καλά πριν το μαγείρεμα σε ένα δοχείο με ζεστό νερό και να καθαριστεί από φλοιό, ωραία συντρίμμια και σκόνη. Ίσως το νερό θα πρέπει να αλλάξει αρκετές φορές, μέχρι να γίνει διαφανές, γιατί αν το ρύζι είναι αρκετά nothed, τότε όταν το μαγείρεμα θα καλυφθεί με κολλητική ταινία αμύλου.

Σχεδόν όλη η επιτυχία του πιάτου εξαρτάται από το σωστά παρασκευασμένο ρύζι. Στα ασιατικά εστιατόρια του μάγειρα, χρησιμοποιούνται ειδικά σχέδια, στα οποία εκτίθεται απλά το απαραίτητο πρόγραμμα. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη διαδικασία, η οποία μπορεί να εκτελεστεί στο σπίτι χωρίς ειδικό εξοπλισμό.

Το πλυμένο ρύζι πρέπει να γεμίσει σε ένα βαθύ δοχείο και να το ρίχνει με νερό σε αναλογίες 1 έως 1,5. Όταν το ρύζι απορροφά το νερό και στην επιφάνεια σχηματίζονται τρύπες για αέρα πρέπει να αφαιρεθούν από τη φωτιά. Το βραστό ρύζι πρέπει να παραμείνει κάτω από το καπάκι για να εγχυθεί για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Προετοιμασία γεμίσματος και βενζινάδικων

Για το ξύδι στις απαραίτητες αναλογίες (2-3 κουταλιές της σούπας σε ένα ποτήρι) προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση και ελαφρώς θερμαίνετε. Κόψτε τα ψάρια και άλλα εξαρτήματα σε στενές και μεγάλες (μέχρι 20 cm) λωρίδες. Βάλτε ζεστό ρύζι σε ένα δοχείο με ένα ευρύ πυθμένα με ένα ομοιόμορφο στρώμα για ψύξη.

Ένας ανεφοδιασμός από ξύδι πρέπει να προστεθεί με ένα λεπτό ρεύμα, κατευθύνοντας το με ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του ρυζιού. Το ρύζι πρέπει να αναμιγνύεται με προσεκτικές κινήσεις οριζόντια, έτσι ώστε κάθε κόκκος να είναι κορεσμένος με νερό ξύδι. Και πάλι, διανείμετε το ρύζι ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα των πιάτων και καλύψτε το με χαρτοπετσέτα, εμποδίζοντας την ξήρανση, μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Σχηματισμός κυλίνδρων

Για να γυρίσετε τα ρολά, απαιτείται ένα χαλί μπαμπού (MAKIS). Ένα φύλλο ξηρών φύλλων πρέπει να διπλωθεί προσεκτικά και να κόβεται σε δύο ίσα μέρη. Ένα από τα μέρη θα πρέπει να τοποθετηθεί στο χαλί με μια γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω και τραχιά.

Προετοιμάστε ένα δοχείο με ζεστό νερό εκ των προτέρων, στο οποίο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι ή χυμό λεμονιού, για να ενυδατώσει τα χέρια. Είναι απαραίτητο να πάρετε αρκετές τέχνες. μεγάλο. Ρύζι και διανείμει το με ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα σε ολόκληρη την επιφάνεια των φύλλων, αφήνοντας στις ελεύθερες ρίγες σε ένα εκατοστό πάνω και κάτω. Εάν το ρύζι αρχίσει να κολλάει ξανά στα χέρια σας, τα υγραντικά τους ξανά σε ξίδι ή λεμόνι νερό.

Συνιστάται η τοποθέτηση του ρυζιού με πάχος όχι περισσότερο από 0,7 cm με πάχος και στην κορυφή οριζόντια βάζουν όλα τα εξαρτήματα με μια λεπτή λωρίδα σε ολόκληρο το πλάτος των φυκών. Κρατώντας τη γέμιση μέσα, με αντίχειρες θα πρέπει να ανυψώνεται από ένα χαλί μπαμπού και σταδιακά να το στρέψει, κατευθύνοντας προς τα εμπρός. Περιστρέψτε το ρολό, συνδέοντας και τα δύο άκρα των φύλλων (για καλύτερη συγκόλληση συνιστάται να υγραίνει ελαφρώς με ξύδι ή λεμόνι νερού) και να το ρίξετε πίσω και πίσω στο χαλί χωρίς πίεση.

Κοπή κυλίνδρων σε ρολά

Είναι πολύ σημαντικό να μειώσετε σωστά τα κομμάτια μερίδια, επειδή η εμφάνιση του πιάτου σας θα εξαρτηθεί από αυτό. Τα κομμάτια θα φαίνονται πολύ άβολα αν πέφτει το ρύζι ή το γέμισμα και υπάρχει ένα τέτοιο πιάτο είναι αρκετά ενοχλητικό. Για να τα κόψετε τέλεια ομοιόμορφα, υγρασία το μαχαίρι σε ξύδι ή λεμόνι, έτσι ώστε η λεπίδα να γλιστρά κατά μήκος του κολλώδους ρυζιού.

Οι επαγγελματίες μάγειρες συμβουλεύουν να κόβουν κάθε ρολό στο μισό και στη συνέχεια άλλα τρία, τέσσερα ή έξι ίσα μέρη, χωρίς να ξεχνούν να βουτήξουν ένα μαχαίρι σε νερό με την προσθήκη ξιδιού ή χυμού λεμονιού. Τα έτοιμα κομμάτια πρέπει να σερβίρονται φρέσκα με σάλτσα, τζίντζερ και αιχμηρά μπάσα. Πριν χρησιμοποιήσετε ένα κλασικό ιαπωνικό πιάτο, μην ξεχάσετε να πείτε στους υποστηρικτές της "ευχάριστης όρεξης" στους Ιάπωνες - Itadakimasu!

Βήμα -Το βήμα συνταγές δημοφιλών ρολών

Συνταγή ρολών της Καλιφόρνια

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ασιατικής κουζίνας φτιαγμένη με ρύζι προς τα έξω, που περιέχει κρέας καβουριών, φρέσκο \u200b\u200bαβοκάντο και πασπαλισμένο με χαβιάρι των ιπτάμενων ψαριών. Πρόσθετα συστατικά της συνταγής για τέτοιους κυλίνδρους μπορούν να εμφανιστούν στην αντίστοιχη φωτογραφία που μπορείτε να προσθέσετε κατά βούληση ή να αντικαταστήσετε με οποιονδήποτε άλλο. Τέτοια ρολά παρασκευάζονται ως εξής:

1. Σε ½ τετραγωνικά ξηρά φύκια, βάλτε το βραστό ρύζι με ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα, και στην κορυφή, ελαφρώς πιεστικό, χαβιάρι.
2. Βάλτε το φύλλο φύλλων με ρύζι κάτω στο χαλί.
3. Τοποθετήστε τα εξαρτήματα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα σε λεπτές λωρίδες στο Nori.
4. Περιστρέψτε το πλήρωσης στο ρολό και δώστε του ένα τετράγωνο σχήμα χρησιμοποιώντας ένα χαλί.
5. Κόψτε τα ρολά των 6 κομματιών με μερίδα το καθένα.

Συνταγή για ρολά "Φιλαδέλφεια"

Πιθανώς το πιο δημοφιλές και ικανοποιητικό πιάτο ασιατικής κουζίνας, επειδή περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα φρέσκων ψαριών και λεπτού τυριού κρέμας, που εκτελείται από ρύζι έξω, προετοιμάζεται ως εξής:

1. Σε ένα ½ τετραγωνικό από ξηρά φύκια, βάλτε το βραστό ρύζι με ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα.
2. Βάλτε το φύλλο φύλλων με ρύζι κάτω στο χαλί.
3. Βάλτε τα συστατικά που ξεφλουδίστηκαν και κόψτε σε λεπτές λωρίδες (βλ. Φωτογραφία) στο Nori.
4. Τυλίξτε τη γέμιση στο ρολό και δώστε του ένα τετράγωνο σχήμα με χαλί.
5. Το φιλέτο σολομού πρέπει να τοποθετηθεί στην κορυφή με ένα λεπτό στρώμα και στη συνέχεια να κόψει το ρολό σε μερίδες.

Συνταγή ζεστού ρολού

Το Tempura With Rice έξω εκτελείται παρόμοια με ένα κλασικό Uramaki με επιπλέον τηγάνισμα κυλίνδρων σε ένα ρόπαλο. Επομένως, εκτός από τα τυποποιημένα συστατικά (ψάρια και τυρί), θα χρειαστεί ένα αυγό κοτόπουλου, κροτίδες και χρονικό αλεύρι για το μαγείρεμα. Ο Frete Rolls, με αυτόν τον τρόπο, είναι πολύ τρυφερό, και το ρύζι δεν είναι πολύ λίπος από το λάδι:

1. Σε ένα ½ τετραγωνικό από ξηρά φύκια, βάλτε το βραστό ρύζι με ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα.
2. Βάλτε το φύλλο φύλλων με ρύζι κάτω στο χαλί.
3. Τοποθετήστε τα εξαρτήματα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα σε λεπτές λωρίδες στο Nori.
4. Περιστρέψτε το πλήρωσης στο ρολό και δώστε του ένα τετράγωνο σχήμα χρησιμοποιώντας ένα χαλί.
5. Προετοιμάστε το κτύπημα:

• Σπάστε το αυγό στο δοχείο και προσθέστε ένα ζευγάρι TBSP. μεγάλο. κρύο νερό?
• Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι μια ομοιογενή, όχι πολύ παχιά συνέπεια.

6. Κόψτε τα ρολά στο μισό και βυθίστε το κτύπημα, στη συνέχεια σε κροτίδες και τηγανίστε σε προθερμασμένο λάδι μέχρι να ληφθεί η χρυσή κρούστα.
7. Τοποθετήστε τους τελικούς κυλίνδρους σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.

Συνταγή για τη δημιουργία γλυκών ρολών στην ευρωπαϊκή

Η ιαπωνική τεχνολογία για τη στρίψιμο των τροφίμων σε ρολά έχει γίνει τόσο δημοφιλής ώστε πολλοί μάγειροι το χρησιμοποιούν για την προετοιμασία επιδόρπια από μη παραδοσιακά προϊόντα στην ασιατική κουζίνα:

1. Παράλειψη τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, σεζόν με ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.
2. Πλύνετε και ξεφλουδίστε φρούτα και στη συνέχεια κόψτε σε κύβους.
3. Διανείμετε τη μάζα τυρόπηγμα στηγανίτα με ένα ομοιόμορφο στρώμα κατά περίπου 2/3.
4. Βάλτε τα φρούτα οριζόντια σε ολόκληρο το πλάτος της κρέμας.
5. Περιστρέψτε το ρολό και αφήστε το στο ψυγείο για 1-1,5 ώρες.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε ρολά;

Ένα λεπτομερές μάθημα βίντεο θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε το πρωτότυπο μωσαϊκό κυλά τον εαυτό σας: