Wie man schwarze Johannisbeeren zu Hause kocht. Köstliche Stufen -By -Step -Rezepte von schwarzer Johannisbeerenmarmelade

Schwarze Johannisbeeren sind ein echtes Lagerhaus von Vitaminen und Nährstoffen. Wie ich die Beeren nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter genießen möchte, wenn es so fehlt, Früchte und Beeren. Machen Sie dazu die schwarze Johannisbeere. Ein ordnungsgemäß zubereitetes Werkstück speichert das Maximum an Vitaminen, und mit den Rezepten mit Schritt -durch -Stufen können Sie die Aufgabe sogar mit einem Anfängerkoch bewältigen. Also, wie kann man zu Hause Black -Johannis -Jam machen? Welches Rezept zu wählen und wie man eine Heilung aufbewahrt? Über alles in Ordnung.

Die Vorteile der Schwarzjur -Marmelade

Wie Sie wissen, sind schwarze Johannisbewohner seit langem für den reichen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und organischen Säuren berühmt. Die Vorteile einer solchen Vitaminbombe, insbesondere in der Zeit der Atem- und Viruserkrankungen, sind einfach von unschätzbarem Wert.

• Schwarze Johannisbeeren in großen Mengen enthalten Vitamin C (Ascorbinsäure) sowie eine Gruppe von Vitamin B (Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Pantheninsäure), P, E, Proteinen, Fettsäuren und Kohlenhydraten.
• Die Zusammensetzung der Beere umfasst die folgenden wichtigen Spurenelemente: Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink.
• Organische Säure, Glukose, Fructose, ätherisches Öl, Flavoniden und Glykoside - dies ist nicht die gesamte Liste, die in den Beeren schwarzer Johannisbeeren enthalten ist, die für den Körper nützlich sind.

• Dank einer so reichhaltigen und vielfältigen Zusammensetzung werden schwarze Johannisbewohner für Vitaminmangel, Appetitverlust, Gastritis und Darmkrankheiten verwendet.
• Durch die Verbesserung der Arzneimittelwirkung von Arzneimitteln (Antibiotika, antivirale Arzneimittel) wird empfohlen, parallel zur komplexen Behandlung konsumiert zu werden.
• Die Beere verfügt über desinfektionsmittele, hämatopoetische, tonische, diaphoretische, entzündungshemmende, diuretische und fixierende Wirkungen.
• Die Verwendung von Schwarz -Johannisbeeren mit Zucker erhöht das Blut von Hämoglobin im Blut, erhöht die Immunität, verbessert die Arbeit der Nebennieren und verringert den Blutzucker (mit Diabetes mellitus).
• Richtig vorbereitete hoch -thearemorrodische Marmelade genauso wie frische Beeren, die Erkältungen verhindern und behandelt, wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus.
• Eine gesunde und leckere Marmelade mag sowohl Kinder als auch Erwachsene. Es wird besonders während des saisonalen Vitaminmangels sowie einer allgemeinen Stärkung und Tonikum angemessen sein.

Schwarze Johannisbeeren Marmelade, Merkmale und Sorten

Wenn Sie es korrekt aus der Black -Jour -Marmelade vorbereiten, behält sie seine nützlichen Heileigenschaften vollständig bei.

• Schwarz Johannisbeeren werden als unabhängiges köstliches Produkt in Lebensmitteln gegessen. Darüber hinaus ist der süße Leckerbissen perfekt als Füllung für Kuchen, Kuchen, Muffins und andere Gebäck.
• Ein duftendes Dessert, eine schwarz -braune Marmelade, kann sowohl kalt (mit Zucker stumpf) als auch traditionell heiß zubereitet werden. Sie können auch Beeren auf unterschiedliche Weise kochen: intakt oder gag, mit der Zugabe anderer Komponenten oder nur mit Zucker, die von 5 bis 60 Minuten dauern (abhängig vom Rezept).
• Die Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch sehr duftend, mit wunderschönen, blau-schwarzen und rötlichen Tönungen.

• Für Marmelade eignen sich die großen schwarzen Johannisbewohner am besten. Von den beliebtesten Sorten können Sorten wie: Dubrovskaya, Rosinen, Dobrynya, Sommerbewohner, Exotik usw. unterschieden werden.
• Bei Marmelade, Marmeladen, Gelee und Kompotten ist es besser, eine Vielzahl von Johannisbeeren mit einer dünnen Haut und für Gefrierbeeren zu wählen - mit einer Dicke, so dass sie so wenig wie möglich verletzt ist und das ursprüngliche Erscheinungsbild beibehält.
• Um köstliche Marmelade vorzubereiten, ist es notwendig, gut gefrorene süße Beeren zu verwenden. Unreife Johannisbeeren sind sauer und nicht so duftend.
• Damit die Johannisbeeren nach dem Kochen nicht falten, müssen sie zunächst (vor dem Kochen) in kochendem Wasser einige Minuten abgesenkt und dann in einen Colander lehnen.
• Gefrorene schwarze Johannisbeermarmelade wird genauso zubereitet wie von Fresh. Es reicht aus, um das Produkt aufzutauten und den süßen Leckerbissen gemäß einem der folgenden Rezepte zu kochen.

Schwarze Johannisbeerenmarmelade, Vorbereitungsbühne

• Vor dem Prozess der Herstellung von Jam geht ein obligatorisches Stadium der Vorbereitung von Beeren voraus. Die Beeren werden aussortiert, beschädigt oder verwöhnte Exemplare, Blätter und andere Müll werden entfernt. Dann werden die Johannisbeeren mehrmals in kaltem Wasser gewaschen, und eine kleine SR (z. B. trockene „Schwänze“) taucht gut zur Oberfläche auf, wonach sie einfach mit Wasser abgelassen wird. Um die Beeren zu waschen, können Sie auch einen Colander verwenden, um die Ansammlung überschüssiger Feuchtigkeit zu vermeiden.

• Nach dem Waschen sollten die Beeren gegeben werden, um sie abzulassen und zu trocknen. Überschüssiges Wasser macht Marmelade seltener.

• Um eine klassische Schwarz -Joh Crurrant -Marmelade zu kochen, ist nur eine zusätzliche Zutat erforderlich - Zucker, eine Vielzahl von Früchten und Beeren können für andere Rezepte verwendet werden.
• Was das Inventar betrifft, benötigen Sie Gerichte, in denen Marmelade gekocht wird (z. B. eine Edelstahlschüssel), einen langen Löffel (besser Holz) und Dosen mit Deckel (für den Winterschutz).
• Beeren, stumpf mit Zucker (ohne Wärmebehandlung), werden nicht länger als 3 Monate im Kühlschrank gelagert. Die gekochte Marmelade aus schwarzer Johannisbeeren in Gläser mit hermetischen Deckeln wird den ganzen Winter über gespeichert.

Wie man schwarze Johannisbeermarmelade kocht

Die schwarze Johannisbeermarmelade wird in der Regel für den Winter vorbereitet, wenn es einen Mangel an Vitaminen, frischem Obst und Beeren gibt. Es gibt viele verschiedene Rezepte, um Vitamin, leckere und gesunde Marmelade herzustellen.

Betrachten Sie die erfolgreichsten und bewährtesten Rezepte für hausgemachte Marmelade von Blackcurrant. Eine Schritt -durch -Stufe -Technologie zum Kochen eines Gerichts wird leicht mit der Aufgabe einer Anfänger -Gastgeberin fertig werden.

Rezept 1, schwarzer Johannisbeermarmelade "Vitaminka"

• Dies ist eine kalte rohe Marmelade, in der alle Vitamine und vorteilhaften Substanzen so weit wie möglich erhalten bleiben, da die Beeren nicht einer Wärmebehandlung ausgesetzt sind.
• Als Konservierungsmittel wird Zucker-Sand verwendet, sodass das Gericht lange Zeit bleibt.

Für die Zubereitung von Jam "Vitaminka" benötigen Sie:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren;
• 1 kg Zucker.

Der Anteil für das kalte Werkstück wird 1: 1 beobachtet. Eine größere Menge Zucker ist ebenfalls erlaubt, was seine langfristige Lagerung von hoher Qualität liefert.

• Vor -sort, die Beeren ausspülen und trocknen.
• Schwarze Johannisbeere mit Zucker mischen und mit einem Mixer mahlen. Wenn es keinen Mixer gibt, können Sie die Beeren durch eine Fleischschleife überspringen und dann Zucker zu dieser Masse hinzufügen.
• Während sich Zucker auflöst, können Sie Dosen und Deckel sterilisieren. Die geschlossene rohe Marmelade wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt. Viele Hausfrauen bevorzugen es, ein solches Vitamin -Werkstück mit gewöhnlichen Plastikdeckeln zu schließen.

Rezept 2, schwarzer Johannisbeermarmelade "Pyatinum"

• Der Name der Marmelade spricht für sich und wird nicht länger als 5 Minuten lang gekocht. Marmelade wird den ganzen Winter über gelagert und bewahrt ein frisches Aroma und eine wundervolle Farbe.
• Eine solche kurzfristige Wärmebehandlung ermöglicht es Ihnen, alle Vitaminkomplexe zu sparen und die beste Lagerung des Produkts zu liefern.

Für die Zubereitung von Jam "Fünf -minütig" ist es notwendig:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren;
• 1,5 kg Zucker;
• 1 Tasse Wasser (um die Integrität der Beeren sicherzustellen).

Sie können kein Wasser verwenden, dann ist die Marmelade etwas dick, aber die Beeren können ein wenig gekocht werden.

• Vor -sort und spülen Sie die Beeren aus.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Bereiten Sie den Sirup vor: Zucker mit Wasser gießen, zum Kochen bringen und rühren, um zu warten, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
• Legen Sie in kochendem Sirup die getrockneten Beeren (auf eine Colander) Beeren 5-7 Minuten.

• Gießen Sie Marmelade in sterile Gläser und rollen Sie hoch.
• Erfahrene Hausfrauen empfehlen, die Dosen mit einer warmen Decke für die Nacht mit einer warmen Decke zu wickeln. Ein solches Verfahren ermöglicht es Ihnen, zusätzliche Sterilisation vorzunehmen.

Rezept 3, schwarzer Johannisbeermand "Klassiker"

Für die Vorbereitung klassischer Johannisbeermarmelade benötigen Sie:

• 3 kg schwarze Johannisbeeren;
• 3 kg Zucker;
• 1-1,5 Tassen Wasser (um die Integrität der Beeren sicherzustellen).

Vorbereitung:

•   Vor -sort, die Beeren ausspülen und trocknen.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Bereiten Sie den Sirup vor: Gießen Sie 1 Tasse Zucker ins Wasser, zum Kochen und fügen Sie 1 Tasse Beeren 5 Minuten zu kochen.
• Fügen Sie nach 5 Minuten wieder ein Glas Beeren und Zucker hinzu. Das Verfahren soll fortgesetzt werden, bis alle Zutaten enden. Das Siedeintervall wird 5 Minuten lang gespeichert.
• Einige Geliebte üben eine weitere, vereinfachte Option, um JAMS nach diesem Rezept zu machen. Dazu sind alle Zutaten bei schwacher Hitze (so dass Johannisbeere auch den Saft zulassen) etwa 15 bis 20 Minuten lang gemischt und gekocht.
• Die Marmelade wird in sterile Gläser gegossen und aufgerollt.

Rezept 4, einfache schwarze Johannisbeere Marmelade

• Aufgrund einer geringen Menge Wasser ist die Marmelade nach diesem Rezept dick. Es ist bequem, es auf Brot zu verteilen oder als Füllung zum Backen zu verwenden (besonders pürierähnliche Marmelade).
• Einige Hausfrauen ziehen es vor, überhaupt kein Wasser hinzuzufügen, da Johannisbewohner genug von ihrem Saft auslassen.

Um einfache hausgemachte Marmelade aus Schwarzjünger zuzubereiten, brauchen Sie:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren;
• 800 g Zucker;
• 2 EL. Wasser.

Vorbereitung:

•   Vor -sort, die Beeren ausspülen und trocknen.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Gießen Sie die vorbereiteten Beeren mit Zucker, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es 2 Stunden lang.

• Wenn die Johannisbeere den Saft auslöst, werden der Inhalt gemischt und ein langsames Feuer gelegt und zum Kochen gebracht.
• 15 Minuten kochen lassen und ausschalten. Nach 2-3 Stunden die Marmelade wieder zum Kochen bringen und 15 Minuten wieder kochen.
• Rollen Sie in sterile Gläser mit ganzen Beeren.
• Wenn Sie eine homogenere Masse in Form einer Marmelade bekommen möchten, schleifen Sie die Masse mit einem Mixer vor dem zweiten Saugen und kochen Sie dann auch 15 Minuten.
• Die resultierende pürierten Marmelade rollte in sterile Banken.

Rezept 5, kalte schwarze Johannisbeermarmelade mit Orange

Um kalten Püree -ähnlichen Marmelade aus Johannisbeeren mit Orange zuzubereiten, brauchen Sie:

• 2 kg schwarze Johannisbeeren;
• 3 kg Zucker;
• 2 PCs. Orange.

Vorbereitung:

•   Sortieren Sie die Johannisbeeren in einem Mixer oder Fleischschleife vor.
• Waschen Sie die Orangen gründlich (es ist besser, kochendes Wasser zu gießen) und mahlen Sie auf die gleiche Weise wie Johannisbeere. Entfernen Sie die Schale nicht.

• Banken mit Deckel erhalten.
• Alle Zutaten kombinieren, gründlich mischen. Geben Sie 2-3 Stunden bei Raumtemperatur auf. Rühren Sie die Masse regelmäßig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Legen Sie die Marmelade in Gläser und lagern Sie an einem kalten Ort.

Rezept 6, schwarze Johannisbeermarmelade mit Zitrone

Um hausgemachte Marmeladen von Johannisbeeren mit Zitrone zuzubereiten, brauchen Sie:

• 1,5 kg schwarze Johannisbeeren;
• 1,5 kg Zucker;
• 2 PCs. Zitrone.

Vorbereitung:

•   Johannisbeeren sind vorgefertigt, spülen und trocken (so dass das Glas Wasser ist).
• Waschen Sie die Zitronen gründlich, schneiden Sie und entfernen Sie alle Samen. Mahlen Sie sie dann zusammen mit dem Schalen in einem Mixer oder Fleischschleife.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Kombinieren Sie Zucker mit Zitronenmasse und geben Sie ein langsames Feuer an, damit sich der Zucker auflöst.
• Gießen Sie schwarze Johannisbeeren in süßes Zitronenpüree und bringen Sie die Masse zum Kochen. Die Marmelade etwa eine halbe Stunde kochen lassen, regelmäßig rührt und den Schaum entfernt.
• Legen Sie die Marmelade auf Gläser und rollen Sie mit Hermetikdeckeln.
• An einem kühlen Ort aufbewahren.

Rezept 7, Black -Johur -Marmelade mit Himbeeren

Um eine duftende hausgemachte Marmelade von Johannisbeeren mit Himbeeren zuzubereiten, brauchen Sie:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren;
• 1,5 kg Zucker;
• 400-500 g Himbeerbeeren;
• 1 Tasse Wasser.

Vorbereitung:

• Zuvor sortieren Sie die Beeren von Johannisbeeren und Himbeeren, spülen Sie sie aus und werfen Sie sie in einen Colander (so dass das Glas Wasser ist).
• Kombinieren Sie Beeren mit Wasser und halben Zucker. Legen Sie die Masse auf ein langsames Feuer und zum Kochen. 5 Minuten kochen lassen, den restlichen Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Legen Sie die Marmelade in Ufer und rollen Sie hermetisch.
• An einem kühlen Ort aufbewahren.

Rezept 8, schwarze Johannisbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Um Marmelade in einem langsamen Kocher zuzubereiten, brauchen Sie:

• 0,5 kg schwarzer Johannisbeeren;
• 0,75 kg Zucker.

Vorbereitung:

• Sortieren Sie die Beeren vor, spülen Sie sie aus und werfen Sie es in einen Colander.
• Gießen Sie schwarze Johannisbeere in die Multicooker -Schüssel, füllen Sie sie mit Zucker und lassen Sie es 3 Stunden lang, damit die Beere den Saft startet.
• Banken und Deckel erhalten.
• Beeren Sie Beeren mit Zucker auf, setzen Sie den Modus „Löschen“ für 1-1,5 Stunden.
• Legen Sie die fertige Marmelade in Banken aus und rollen Sie sie auf. Halten Sie den geschlossenen Marmelade im Keller.

Rezept 9, schwarze Johannisbeerenmarmelade mit Himbeeren und Stachelbeeren

Um eine duftende hausgemachte Marmelade von Johannisbeeren mit Himbeeren und Stachelbeeren vorzubereiten, brauchen Sie:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren;
• 0,5 kg Gänseher -Beeren
• 400-500 g Himbeeren;
• 1,7 kg Zucker;
• 0,5-1 Tasse Wasser.

Vorbereitung:

• Beeren von Johannisbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren zuerst, spülen und werfen sie in einen Säulen (so dass das Glas Wasser ist).
• Kombinieren Sie Beeren mit Wasser und legen Sie die Masse auf ein langsames Feuer.
• Zum Kochen bringen, halben Zucker einschlafen und 5 Minuten kochen lassen.
• Den restlichen Zucker gießen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Legen Sie die Marmelade in Ufer und rollen Sie hermetisch.
• Laden Sie Beeren an einem kühlen Ort.

Rezept 10, schwarzer Johannisbeermarmelade mit einem Apfel

Um hausgemachte Marmeladen von Johannisbeeren mit einem Apfel zuzubereiten, brauchen Sie:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren;
• 1 kg Äpfel;
• 2 kg Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Vorbereitung:

• Johannisbeeren sind vorgefertigt, spülen und trocken (so dass das Glas Wasser ist).
• Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie dünn und entfernen Sie den Kern.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Zucker mit Wasser kombinieren und Sirup kochen.
• Gießen Sie schwarze Johannisbeeren und Äpfelscheiben in den fertigen Sirup und bringen Sie die Masse zum Kochen. Sie müssen die Marmelade bis zum Verdicken kochen, ständig rühren und den Schaum entfernen.
• Legen Sie die Marmelade auf Gläser und rollen Sie mit Hermetikdeckeln.
• Eine weitere Option für das Rezept besteht darin, Johannisbeeren, Äpfel und Zitrone (mit Schale) in Fleischschleife oder Mixer zu mahlen. Die Püreemasse ist mit Zucker bedeckt und bei schwacher Hitze mit konstantem Rühren gekocht, bis sie verdickt sind. Der Geschmack der Marmelade ist gesättigt und duftend, und die Konsistenz ist dick, was die Verwendung von Pfannkuchenfüllung usw. ermöglicht.
• Geschäfte an einem kühlen Ort.

Rezept 11, schwarzer Johannisbeermarmelade "sortiert"

Um hausgemachte Marmelade "verteilt" zuzubereiten, brauchen Sie:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren (Sie können 500 g schwarze und rote Johannisbeere nehmen);
• 0,5 kg Äpfel;
• 0,5 kg Zucker;
• 1,5 EL. gereinigte Walnüsse;
• 0,5 kg Honig;
• 1 EL. (200 ml) Wasser.

Vorbereitung:

• Johannisbeeren sind vorgefertigt, spülen und trocken (so dass das Glas Wasser ist).
• Gießen Sie die Johannisbeere mit Wasser und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis sie weich werden. Dann die Beeren durch ein Sieb mahlen.
• Zucker mit Honig in eine homogene Masse bei schwacher Hitze schmelzen.
• Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie dünn und entfernen Sie den Kern. Die Nüsse schälen und hacken.
• Fügen Sie Äpfel mit Nüssen zur Honig-Sahar-Masse hinzu, mischen Sie. Danach fügen Sie die Blackmorrhoe "Kartoffelpüree" hinzu.

• Banken mit Deckel erhalten.
• Sie müssen die Marmelade bis zur Verdickung ca. eine Stunde kochen, ständig rühren und den Schaum entfernen.
• Legen Sie die Marmelade auf Gläser und rollen Sie mit Hermetikdeckeln.
• An einem kühlen Ort aufbewahren.

Rezept 12, rohe schwarze Johannisbeermarmelade mit Banane

Um hausgemachtes Jam -Moss mit einer Banane aus einer Johannisbeeren zuzubereiten, brauchen Sie:

• 0,5 kg schwarzer Johannisbeeren;
• 0,5 kg Zucker;
• 0,5 kg Bananen.

Vorbereitung:

• Johannisbeeren sind vorgefertigt, spülen und trocken (so dass das Glas Wasser ist).
• Beeren und Bananen in einem Mixer oder Fleischschleife mahlen, mit Zucker mischen.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Legen Sie die Moosgläser in Banken aus und lagern Sie im Kühlschrank.

Rezept 13, Gläser mit schwarzer Johannisbeere für den Winter

• Mit diesem Rezept für die Vorbereitung von Blackmorodine -Jam können Sie einen geleenähnlichen Zustand erzielen.
• Die in den Banks aufgerollte Marmelade ist den ganzen Winter perfekt erhalten.

Um hausgemachte Jonglieren aus Johannisbeeren vorzubereiten, brauchen Sie:

• 0,5 kg schwarzer Johannisbeeren;
• 0,5 kg Zucker;
• 200-250 ml Wasser;
• 2 TSP Zitronensaft;
• 15 g Gelatine.

Anstelle von Gelatine können Sie Agar-Agar oder Pektin verwenden.

• Johannisbeeren sind vorgefertigt, spülen und trocken (so dass das Glas Wasser ist).
• Zitronen- und Zuckersaft werden den vorbereiteten Beeren 2-3 Stunden zugesetzt.
• Nachdem die Beeren zugelassen sind, wird der Saft in den Behälter Wasser hinzugefügt, langsames Feuer anziehen und ständig zum Kochen bringen.
• Die Masse 5-7 Minuten kochen und den Schaum regelmäßig entfernen.
• Trockengelatine wird der Masse hinzugefügt und stört die Marmelade weiter, um die Masse und die vollständige Auflösung von Gelatine zu verdicken.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Legen Sie ein viskoses Gefängnis in Banken und lagern Sie im Kühlschrank.

Rezept 14, schwarze und rote Johannisbeermarmelade

Um die Hausmarmelade aus Johannisbeeren vorzubereiten, brauchen Sie:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren;
• 1 kg rote Johannisbeeren;
• 0,6 kg Zucker;
• wasser.

Vorbereitung:

• Johannisbeeren sind vorgefertigt, spülen und trocken (so dass das Glas Wasser ist).
• Zubereitete Beeren werden mit kaltem Wasser gegossen (um fast abzudecken), zum Kochen gebracht und 5-7 Minuten gekocht.
• Nach dem Start der Beeren wird der Marmelade aus dem Herd entfernt und gefiltert. Die gekochten Beeren werden gegrenzt oder auf Gaze zurückgeworfen.
• Der Saft von Beeren wird der Hauptflüssigkeit (wo die Beeren gekocht wurden) und über Nacht geblieben.
• Koch am nächsten Tag Johannisbeerensaft bei schwacher Hitze, damit er etwa die Hälfte kocht.
• Dann zu Zucker in den gekochten Saft geben und kochen, bis sie eingedickt sind.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Legen Sie die Marmelade auf Gläser und lagern Sie im Kühlschrank.

Rezept 15, schwarze Johannisbeerenmarmelade mit Kirschen und Äpfeln

Um die Hausmarmelade aus Johannisbeeren vorzubereiten, brauchen Sie:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren;
• 1 kg Äpfel;
• 1 kg Kirschen;
• 3 kg Zucker;
• saft 1 Zitrone.

Vorbereitung:

• Johannisbeeren sind vorgefertigt, spülen und trocken (so dass das Glas Wasser ist). Entfernen Sie die Samen aus den Kirschen, reinigen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Scheiben.

• Beeren werden in einer Fleischschleife verdreht oder in einem Mixer zerkleinert, mit Zucker gefüllt und 2-3 Stunden gelassen.
• Alle Zutaten werden gemischt und zum Kochen gebracht. Die Marmelade muss etwa eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht werden, um sich zu verdicken.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Legen Sie die Marmelade in Banken und lagern Sie an einem kühlen Ort.

Rezept 16, schwarze Johannisbeermarmelade mit Vanille

Um die Hausmarmelade aus Johannisbeeren vorzubereiten, brauchen Sie:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren;
• 1 kg Zucker;
• 1 \\ 3 Teil der Vanillin -Tasche;
• 2 Tassen Wasser.

Vorbereitung:

• Johannisbeeren sind vorgefertigt, spülen und trocken (so dass das Glas Wasser ist).
• Sirup aus Wasser und Zucker vorbereiten und bei schwacher Hitze kochen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
• Vanillin zum Sirup geben und weitere 5-7 Minuten kochen.
• In einem transparenten Vanille-sachechnischen Sirup Johannisbeeren hinzufügen, die Masse zum Kochen bringen und nicht länger als 5 Minuten kochen.
• Banken mit Deckel erhalten.
• Legen Sie die Marmelade in Banken und lagern Sie an einem kühlen Ort.

Wie Sie sehen können, sind die Optionen für Vitamin und nützliche Marmelade von schwarzen Johannisbeeren so vielfältig, dass jede Hausfrau das meiste Rezept für sich selbst auswählen kann.

VIDEO: "Rezepte von Black Yurrant Jam"