Wie man Buchweizen mit gehacktem Fleisch zu Hause kocht. Schritt -by -stufe Rezepte von Buchweizen mit gehacktem Fleisch mit einem Foto. Buchweizen mit gehacktem Fleisch in einem langsamen Kocher. Wie man Buchweizen mit gehacktem Fleisch im Ofen in einem Slow Cooker

Griechische Menschen sind erstaunliche, befriedigende und köstliche Schnitzel, die oft aus Buchweizenbrei und gehacktem Fleisch zubereitet werden. Manchmal verwenden sie Leber- oder Hüttenkäse. Ein köstliches Gericht der ukrainischen nationalen Küche, das in europäischen Ländern und nicht nur sehr beliebt ist. Lassen Sie uns Rezepte ausführlicher kennenlernen.

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Griechisch: Rezept mit gehacktem Fleisch

Wirtschaftliche Hausfrauen bereiten genau solche Schnitzel vor, trotz der modernen Preise für Buchweizen werden viele Cotlets von einer kleinen Menge Brei erhalten. Oft bleibt nach dem Abendessen eine kleine Menge Brei und um das Produkt nicht zu werfen, kann es zur Zubereitung von Schnitzeln verwendet werden. Und auch, wenn Sie Zwiebeln, Karotten, ein wenig Mehl und ein paar Hoden hinzufügen - die Pastetchen des Schnitzlers "Sie werden nicht die Ohren ziehen".

Natürlich müssen Sie vor dem direkten Kochen Buchweizen zubereiten:

Damit sich der Brei als zart und saftig herausstellt, und im wörtlichen Sinne „Schmelzen im Mund“ sollte Buchweizen für ein paar Stunden durchnässt werden. Spülen Sie gut von Umweltverschmutzung und Müll ab und lassen Sie das Wasser mehrmals ab.
Gießen Sie dann Müsli mit kaltem Wasser und lassen Sie es 3-4 Stunden lang. Buchweizen wird also „enthüllt“ und es wird viel einfacher und viel schneller zu kochen.
Ringearschnitzel werden direkt aus Buchweizen und mit Zugabe, Hühnchen, Truthahn oder Schweinehackfleisch zubereitet. Es ist am besten, ein ganzes Stück Fleisch zu nehmen: Filet, Spatel oder Ausschnitt, schleifen Sie es selbst mit einer Fleischschleife, vorzugsweise 2-3 Mal.

So werden sich die Cotlets als luftig herausstellen, und dank der Kombination solcher nützlichen Produkte ist dies ein großartiges Gericht für kleine Kinder, die oft Buchweizenbrei ignorieren.

Viele Leute fragen sich: „Wie man Buchweizen aus gehacktem Fleisch kocht“ - genau wie gewöhnliche Schnitzel, nur mit Buchweizen. Wenn Sie solche Schnitzel zum ersten Mal vorbereiten, verwenden Sie ein einfaches Rezept:

Hackfleisch (nach Ihrem Ermessen) - 400 g.
Zwiebeln - 70 g.
Buchweizen - 1 Tasse.
Ei.
Weizenmehl-50-70 g.
Gewürze.
Öl wächst. Zum Braten.

Buchweizen vorbereiten, weil Oben beschrieben, bis es voll kochen, leicht Salz.
Hackfleisch zubereiten, Gewürze hinzufügen, Buchweizen.
Die Zwiebel fein hacken oder durch die Fleischschleife mit gehacktem Fleisch fahren.
Mischen Sie alles mit dem Ei und dem gesiebten Mehl.
Bilden Schnitzel. Die Pfanne mit einem dicken Boden aufwärmen und auf beiden Seiten braten, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.
Nach dem Braten können Sie die Schnitzel in einem Doppelkessel oder im Ofen steiler Koteletts auf ein Backblech auslegen, ein wenig Wasser gießen und mit Zwiebeln mit gehackten halben Ringen abdecken. Den Ofen auf 120 ° C erhitzen und 20 Minuten lang die Schnitzel lassen.

Griechisch mit Hühnchenhackfleisch

Hühnerfleisch wird immer schnell gekocht, und Schnitzel sind saftig und nicht fett und kostengünstig, so dass viele Hausfrauen das Huhn bevorzugen. Griechische Leute werden nach demselben Rezept zubereitet, das im ersten Absatz beschrieben wird, aber Sie können Gewürze, Knoblauch, Grüns, Paning usw. hinzufügen. Nach eigenem Ermessen.

Im Gegensatz zu den üblichen Schnitzeln haben die griechischen Menschen eine empfindlichere Struktur und sind aufgrund des Vorhandenseins von Buchweizenbrei sehr zufriedenstellend. Auf der Beilage sind solche Schnitzel für den einfachsten Gemüsesalat geeignet.

Wie kocht man Buchweizen mit gehacktem Fleisch? Nehmen Sie dazu solch eine Reihe von Produkten an:

Kurinfilet - 2 PCs.
Gekochte Buchweizen - 200 g.
Rohkartoffeln - 2 PCs. Medium.
Ei - 1 PC.
2 Glühbirnen.
Paniermehl.
Knoblauch - 2 Nelken.
Mehl.
Gewürze.

Kombinieren Sie im Behälter Hackfleisch, geriebene Kartoffeln, Buchweizen, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Ei. Wenn das Hackfleisch flüssig ist, können Sie ein wenig Mehl und ein anderes Ei hinzufügen.
Gut mischen und Gewürze hinzufügen, um in Crackern zu rollen und auf beiden Seiten in Pflanzenöl zu braten.
Im Ofen in 20 Minuten bei 180 ° C zur Bereitschaft bringen. C. Dieses Rezept ist nicht nur zum Kochen mit Hühnchen geeignet, sondern auch mit Rindfleisch, Schweinefleisch und Truthahn.

Außerdem können Sie Hühnchenhackfleisch und Buchweizen kombinieren, ein paar Zwiebeln und Karotten, Gewürze, Braten hinzufügen - und Sie erhalten eine wunderbare Füllung für Pfannkuchen zum Tee.

Buchweizen mit Truthähne

Indressy Fleisch wird als diätetisch angesehen und wird häufig zur Herstellung verschiedener kulinarischer Produkte, einschließlich Buchweizenschnitzel, verwendet. Sie sollten den Dateiteil des Stoffturkey verwenden, der gut zu Buchweizenbrei passt, auch mit Knoblauch, Kurkuma, Zimt, Karotten und Senf.

Ein sehr leckeres und einfaches Rezept für Buchweizen mit einem gehackten Fleisch:

Hackfleisch - 500 g.
Buchweizen - 150 g.
Knoblauch - 3 Nelken.
Battle - 1 PC.
Senf - 1 EL.
Ei.
Mehl - 40 g.
Gewürze zu schmecken.
Paniermehl.

Bereiten Sie Buchweizen vor, wie es im ersten Absatz angezeigt wird, mischen Sie mit Hackfleisch, fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch, fügen Sie auch Senf, Gewürze und Mehl hinzu, fahren Sie das Ei und mischen Sie die Mischung bis zu einem homogenen Zustand.
Jedes Schnitzel muss in Semmelbröseln benetzt werden.
Auf beiden Seiten bis zur goldenen Kruste braten, warm servieren, mit und ohne Beilage. Rote Sauce für solche Tomatenpaste mit Gewürzen ist ebenfalls perfekt.

Griechisch mit Hackfleisch in Sauce

Manchmal wird ein Buchweizen nach dem Braten in einem Doppelkessel oder Ofen mit einer kleinen Menge Wasser gedämpft, aber Sie können auch mit einem Topf mit der Zugabe von Sauce nach der Art der Zubereitung eines Fleischbällchens auf die Bereitschaftsschnitzel mit einem Topf bringen. Oder die Sauce zubereiten und getrennt zum Gericht servieren.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Buchweizen mit gehacktem Fleisch kocht, können Sie die oben geschriebenen Rezepte verwenden oder gemäß diesem Rezept Schnitzel kochen:

Gehacktes Fleisch (beliebig) - 500 g.
Zwiebel - 2 PCs.
Karotten - 1 PC.
Buchweizen (gekocht) -1 Tasse.
Mehl - 50 g.
Eier-2-PCs.

Mischen Sie geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln und braten Sie in einer Pfanne mit einer kleinen Menge Öl.
Fügen Sie fertiger Buchweizenbrei, Gewürze, gesiesste Mehl, 2 Eier und gebratene Zwiebeln mit Karotten zum gehackten Fleisch hinzu. Pfannenrühren.
Bereite Schnitzel müssen in einen Eintopf mit einem dicken Boden gelegt werden und die Sauce hinzufügen. Sowohl Tomate (rot) als auch saure Sahne (weiße) Sauce sind für solche Schnitzel geeignet.
Außerdem ist es perfekt für Buchweizenkoteletts aus Pilzsauce.

Um es vorzubereiten, müssen Sie eine solche Produktzelle einnehmen:

Champignons - 0,5 kg.
Zwiebeln - 1 PC.
Knoblauch - 3 Nelken.
1 Glas saurer Sahne.

Dieses Rezept wird vorgesehen, dass Buchweizen nicht zu einem Hackfleisch gekocht werden kann. Um Schnitzel vorzubereiten, müssen Sie:

Hackfleisch - 0,5 kg.
1 Tasse Buchweizen.
Gewürze und Öl zum Braten.
Mehl.

Kombinieren Sie das gehackte Fleisch mit gewaschenem Buchweizen und fügen Sie Salz zum Geschmack hinzu. In Mehl schwenken und leicht in Pflanzenöl braten.
Die Schnitzel mit einem dicken Boden auf einen Kessel geben, 1,5 Tassen gereinigtes Wasser gießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Um die Sauce, fein gehackte Zwiebeln und fein gehackte Pilze zuzubereiten, mischen und braten Sie Butter, bis die Kruste gebildet ist, saure Sahne und leicht Salz. Übertragen Sie die fertige Sauce auf Griechisch und köcheln Sie weitere 20-25 Minuten.
In der Sauce sind anstelle von saurer Creme -Creme aus fettreichem (33%) geeignet. Gebratene oder rohe Pilze können sofort zum Hackfleisch für Schnitzel hinzugefügt werden, es ist auch lecker und originell.

Griechisch mit Hackfleisch in Tomatensauce

Griechische Menschen werden sowohl mit gehacktem Fleisch als auch ohne es zubereitet, so dass die Schnitzel anstelle von gehacktem Fleisch zufriedenstellend sind, zum Beispiel Pilze oder Kartoffeln. Oft werden die Schnitzel nach dem Braten in den Ofen oder den Doppelkessel in die volle Bereitschaft gebracht, aber es wird köstlicher, wenn Sie die Schnitzel im Stewpan mit der Hinzufügung der Sauce wohnen.

Grundsätzlich werden für Schnitzel, Fleischbällchen, rote Saucen zubereitet, weil Sie sind besser für Fleisch geeignet. Vor allem, wenn Rindfleisch oder Schweinefleisch verwendet wird.

Um Buchweizenschnitzel in Tomatensauce zu kochen, müssen Sie die oben beschriebenen Rezepte verwenden, und für die Sauce sollten Sie solche Produkte verwenden:

300 ml Tomatenpaste.
Birne.
Butter - 20 g.
Curry -1/4 Teil von TSP
2 Knoblauchzehen.
2 Blätter des Laurel.
100 ml kochendes Wasser.

Zuerst müssen Sie die Zwiebel fein hacken und leicht eine Pfanne hereinlassen, damit sie weich wird. Danach Tomatenpaste hinzufügen, Knoblauch durch die Presse, Gewürze, Salz stecken.
Es ist gut, alles zu mischen und in 3 Minuten 5-7 Minuten unter dem Deckel zu gehen. Wasser bis zum Ende hinzufügen und glatt mischen. Die Sauce ist fertig. Es sollte bei Bedarf zu Schnitzeln hinzugefügt werden, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
Anstelle von Tomatenpaste werden immer noch geriebene Tomaten verwendet, das Ergebnis wird Ihnen gefallen.
Um eine Tomatensauce für ein Gericht zu erhalten, können Sie einfach eine Tomatenpaste mit gekochtem Wasser verdünnen, ein paar Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer mit Erbsen und mit dieser Mischung gießen.
Die Sauce kann beim Servieren separat serviert oder gegossen werden, sie wird auch lecker und schön sein. Wenn Sie Griechisch auf Gäste oder eine Feier vorbereiten, ist es natürlich besser, die Sauce getrennt zu servieren.

Griechisch: Ein Rezept für Hackfleisch in Sauerrahmsauce

Cremige oder saure Sahne -Sauce bietet Griechisch einen zarten und angenehmen Geschmack. Eine solche Sauce kann sehr leicht zubereitet werden: gemischte saure Sahne mit kochendem Wasser 1: 1, ein wenig Salz und aromatische Kräuter hinzufügen, die Mischung zu Schnitzeln hinzufügen und mindestens 20 Minuten köcheln lassen.

Natürlich gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Sauce für Griechisch, mit einem Produkt wie Sauerrahm können experimentieren und eine Vielzahl von Zutaten hinzufügen, z. B. Grüns, Pilze und Gewürze für jeden Geschmack.

Die Hausfrauen empfehlen auch eine Kombination aus Sauerrahm und Tomatensaucen. Es ist besonders für griechische Menschen geeignet, wenn Sie ihnen Spaghetti, Nudeln usw. als Beilage servieren.

Um eine köstliche Sauerrahmsauce für Schnitzel vorzubereiten: Sie benötigen: Sie benötigen:

Für Schnitzel:

Rindfleischabbau - 250 g.
Fars Schweinefleisch - 250 g.
Zwiebel - 1 PC.
Ei - 1 PC.
Ein Glas Buchweizenmüsse.
Mehl.

Für Sauce:

Fleischbrühe - 2 Brille.
Creme (33%) - 3 EL.
Curry - 1/4 TL
Birne.
Knoblauch - 4 Nelken.
Sauerrahm - 0,5 Tassen.
Ein Haufen Grün.

Schnitzel vorbereiten: Mischen Sie das gehackte Fleisch mit Zwiebeln, gekochtem Buchweizen, Ei und Gewürzen. Gut mischen, Mehl rollen und auf beiden Seiten braten. Bewegen Sie die Schnitzel in ein mit Öl geschmiertes Backblech.
Um Sauerrahmsauce zuzubereiten, müssen Sie leicht fein gehackte Zwiebeln braten, Sahne, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen, 2-3 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, dann die Brühe gießen und Gewürze zum Geschmack hinzufügen.
Mischen Sie alles gut und fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu. Gießen Sie die fertige Sauce in Schnitzel und backen Sie bei einer Temperatur von 160 ° C für ungefähr 15-20 Minuten.
Diese Sauce kann separat serviert werden oder die Spubletten kurz vor der Präsentation selbst gießen.

Griechisch mit gehacktem Fleisch im Ofen

Griechische Menschen sind leicht zu kochen, sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen, das Rezept bleibt gleich. Gewürze und Sauce können Ihrem Geschmack hinzugefügt werden, die Gewürze von Suneli, italienischen Kräutern, Kurkuma oder Curry ist perfekt geeignet. Wauseln sind sowohl für rot (Tomate) als auch für Sahne oder deren Verbindung geeignet.

Makaronprodukte oder Kartoffelpüree werden auf einer Beilage für Buchweizenschnitzel ausgewählt. Leichte Gemüsesalate mit Hinzufügen von Rucola und verschiedenen Grüns sind ebenfalls perfekt. Wenn Sie Schnitzel backen, ist es besser, mehr Eier hinzuzufügen und nur vor einem Schalenwattenwheat zu verwenden.

Die Zubereitung von Buchweizen mit gehacktem Fleisch im Ofen dauert 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C. Dazu müssen Sie:

Hackfleisch (zum Geschmack) - 800 g.
Buchweizen ist ein Glas.
Eier - 3 Stcs.
Tomatenpaste - 70 g.
Gewürze.
Öl zum Schmieren des Backblechs.

Bereiten Sie eine Mischung für Schnitzel vor: Mischen Sie gekochten Buchweizenbrei mit Hackfleisch und Eiern, fügen Sie Gewürze zum Geschmack hinzu.
Aus dieser Menge an gehacktem Fleisch werden ungefähr 20 Schnitzer erhalten. Ziehen Sie ein Backblech auf und geben Sie einen vorgeheizten Ofen auf 180 ° C.
Tomatenpaste und Gewürze im Wasser verdünnen. Zu Schnitzeln hinzufügen.
Schnitzelen sind lecker und sehr zart.

Griechisch mit gehacktem Fleisch in einem langsamen Kocher

In einem langsamen Kocher können Schnitzel auf die übliche Weise oder Dampf sein, wenn es eine solche Funktion gibt. Beide Option sind perfekt für griechische Menschen. Verschiedene Saucen werden ihnen serviert oder im Vorbereitungsprozess angegeben.

Zuerst müssen Sie dafür Buchweizen kochen.
Während Buchweizen gekocht ist, können Sie gehacktes Fleisch kochen. Dazu schleifen Sie 500 g Fleisch mit 1 Zwiebel und einem Paar Knoblauchzehen. Fügen Sie fein gehacktes Grün und Brei.

Buchweizen bilden, ein wenig pflanzliches Öl in einen Multicooker -Behälter gießen und in eine Schüssel geben. Schalten Sie den „Brat- oder Back“ -Modus 15 Minuten ein. Drehen Sie die Produkte und schalten Sie den Slow Cooker für weitere 15 Minuten wieder ein.
Wenn Sie gewünscht sind, können Sie dem Hackfleisch verschiedene Kräuter oder Gewürze nach Ermessen hinzufügen. Solche Schnitzelen können mit „Kartoffeln zu Hause“, Reis, Pasta usw. serviert werden.

Wie Sie sehen können, ist ein Gericht als Buchweizen bereits sehr universell. Das ist ein neues Gericht aus bereits probiertem Brei. Probieren Sie es aus, Ihre Familie sollte es mögen.