Rajčata s cibulkou pro zimu doma. Krok -by -krok receptů z rajčat a cibule pro zimu. Rajčatové saláty s cibulkou na zimu

Každá milenka, která se stará o svou rodinu, se zabývá ochranou a různými mezery na zimu. Je to skvělý způsob, jak zachovat všechny vitamíny, které jsou ve zelenině a ovoci. A všechny prázdninové stoly jsou těžké si představit bez nakládaných salátů a občerstvení. V tomto článku budeme zvážit recepty na obrobky na zimu s cibulkou, rajčaty, pepře a jejich zajímavou kombinací.

Rajčata s cibulkou a mrkví na zimu

Na první pohled se zdá, že je velmi obtížná okupace na první pohled, ale pokud na to zjistíte a sledujete recept, dokáže se i začínající milenka vyrovnat s obrobky na zimu. Na začátku podzimu rajčata udržují krok s tím velmi rychle, nemáte čas na sbírání. Během tohoto období se ženy v domácnosti samozřejmě začínají připravovat na zimu.

Aby byla ochrana z rajčat velmi chutná, musíte řádně připravit ovoce. Nejprve musíte ráno sbírat rajčata, jakmile rosa zmizí, jsou vhodné zranění i hnědé. Hlavní věc pro konzervování si vybere celek bez poškození.

Před použitím se zelenina promyje ze znečištění a prachu pouze pod teplou vodou, takže si zachová všechny organoleptické vlastnosti. Samozřejmě je velmi důležité správně třídit ovoce, nemíchat odrůdy a rajčata různého stupně zralosti.

A pro větší chuť nakládané zeleniny musíte přidat různé koření a koření, je lepší to udělat podle vašeho vkusu. Například to nejčastěji:

• Sůl
• Pozemní pepř
• Karafiát
• Ocet
• Zvyšování. olej
• Cukr
• Zelený
• Hořčice
• Pepřový vonný hrášek
• List Lavra a mnoho dalších.

Rajčata jsou uzavřena samostatně i s jinými, různé zeleniny.

Například:

1. Pepř s rajčaty a cibuli na zimu. Pro takový obrobku potřebujete:

• Rajčata - 3 kg
• 1 kg strouhané mrkve
• 1 kg cibule
• 1 kg sladkého červeného pepře
• Koření, koření podle chuti

Tento salát je velmi jednoduchý, ale šíleně chutný.

• Nejprve připravte veškerou zeleninu, velikost a styl řezu je vhodné pro kohokoli, smíchejte vše se solí a nechte 12 hodin po dobu 12 hodin, aby se pod víčkem vařila.
• Přidejte koření do zeleniny a vařte na střední teplotu po dobu 40-55 minut. Až do úplné připravenosti.
• Položte salát na břehy a sbalte se. Zakryjte teplou přikrývkou, dokud se salát neochladí.

2. Rajčata s cibulkou na zimu. Složení:

• Rajčata - 2,5 kg
• Cibule - 1,5 kg
• Koření podle chuti

Příprava:

• Vyřízněte rajčata plátky, cibuli s polovičními kroužky nebo prsteny podle vašeho uvážení.
• Rozložte koření na bankách. Pak rajčata s cibulkou a mírně kompaktní.
• Ssterizujte banku do 15 minut.  V troubě při teplotě 160 ° C. Nechte to vychladnout v teplu, například pod přikrývkou po dobu 12 hodin.

3. Rajčata s cibulkou a mrkví na zimu

Připraveno podle stejného principu jako předchozí recept, ale počet produktů se mírně změnil:

• Rajčata - 2 kg
• Cibule - 1 kg
• Mrkev - 1 kg

Příprava mezer na zimu nezabere velké úsilí a hodně času. Samozřejmě, pokud uvaříte několik nádob stejného typu občerstvení. Taková jídla také nevyžadují při přípravě, stylu a velikosti řezu, aby vás vybraly. Hlavní věc je být velmi zodpovědná za proces sterilizace, protože doba skladování závisí na tom

Lecho na zimu: rajčata, pepř, cibule

Během doba zrání veškeré zeleniny a ovoce přemýšlí o manželových manžedách o mezerách do zimy, které jsou mimochodem během období nedostatku a nachlazení vitamínů. Název lecho z maďarštiny je přeložen jako „ratatuy“, který je připraven z nejjednodušší a nejběžnější zeleniny.

Nejčastěji se pepř, rajčata, cibule používají pro zimní sklizeň pro zimu a někdy se mrkev přidává podle chuti, různých koření a koření. Lecho je studená občerstvení, oblíbená v Evropě a někdy se používá jako příloha.

Recept č. 1:

Složení:

• Červený pepř - 25 ks.
• Zelený pepř - 15 ks.
• Nasekaná cibule - 1,4 kg
• Rajčatová šťáva - 2 l
• Koření

Vyřízněte všechny ingredience a promíchejte v nádobách se silným dnem. Po vaření vařte dalších 15 minut. Nalijte salát do břehů. Kroutit.

Recept č. 2:

• Pepř - 2 kg
• Cibule - 0,5 kg
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Olej roste. - 0,5 lžíce.
• Koření a koření

Algoritmus přípravy je podobný předchozímu.

Recept č. 3:

• Červený pepř - 2,5 kg
• Zelený pepř - 1,5 kg
• Rajčata - 2,5 kg
• Cibule - 1,5 kg
• Koření, koření

Rychle je připraven, kombinujte hotovou zeleninu, vaří po dobu 15-20 minut a utáhne se v březích jakéhokoli objemu. Někteří přidávají do salátu domácí klobásu nebo kus masa, je také chutný a uspokojivý jako zeleninová lecho.

Saláty na zimu: Cibule rajčat

Připravené -vyrobené zimní saláty lze zakoupit v jakémkoli obchodě nebo na trhu, ale takové mezery jsou mnohem levnější vyrobit doma, i když si kupujete ingredience a nerostete sami sebe. V zásadě jsou připraveny velmi rychle, v závislosti na počtu produktů samozřejmě.

Dokonce i za podmínky, že si kupujete zeleninu na trhu, musíte vybrat celé a zvukové ovoce bez trhlin a řezů. Saláty jsou připraveny ze zeleniny, jako jsou rajčata, zelí, cibule bulharského pepře, s přidáním česneku, náplasti nebo obyčejných fazolí. Ve skutečnosti není nalezení takových produktů obtížné.

Rajčata s cibulkou a olejem na zimu:

• Rajčata - 2 kg
• Onion - 2 ks.
• Česnek - 2 hlavy
• Koření

Rajčata by neměla být velká a lepší než jedna velikost, celá a bez trhlin. Připravte česnek, cibuli a koření.

• Poté, co je veškerá zelenina a koření narazilo do nádoby, je nutné je nalije vroucí vodou a odejít po dobu 10 minut, vypusťte tekutinu do pánve, vařte 15 minut při jemném ohni.
• Přidejte olej a ocet (9%). Nalijte hotovou marinádu znovu v březích a sbalte se.

Poskytujeme také nejen recept, ale také fotografii hotového občerstvení s rajčaty a cibulí na zimu.

Můžete připravit rajčata v přídi na zimu podle stejného receptu, který je popsán v prvním odstavci, s přidáním různých koření a ingrediencí podle vašeho vkusu.

Recept na salát na zimní rajčata Pepper Cibule:

• Bulharský pepř - 4 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Rajče - 1 kg
• Koření a koření podle chuti

Příprava:

1. Řezejte zeleninu
2. Kombinujte zeleninu s kořením
3. Vařte 20 min. Po vaření
4. Přidejte ocet
5. Vložte do bank
6. Nechte v žáru pod přikrývkou na den.

Rajčata s cibulkou, olizujte prsty pro zimní recept:

• 1,5 kg malých rajčat
• Cibule - 2 ks.
• Česnek
• Zelený

• Připravte rajčata, nakrájejte cibuli prsteny
• Připravte banky, je lepší použít litr
• Ve spodní části každé nádoby dejte trochu zeleně, česnek, pepř s hráškem, 3 lžíce. oleje. Umístěte míchání rajčat a cibule do bank.
• Připravte marinádu na ochranu. Nalijí také rajčata.
• Srolujte a sklopte víka dolů.

Rajčata se zelím a cibuli na zimu

Velmi chutné občerstvení, určitě se vám budou líbit své přátele a příbuzné:

• Zelí (střední) - 1 ks.
• Zralá rajčata - 1, 3 kg
• Cibule - 0,8 kg
• Mrkev - 0,8 kg
• Koření

• Nasekejte zelí, nasekejte zeleninu a smíchejte. Zaškrtněte s přidáním rostlinného oleje po dobu nejméně 1,5 hodiny. Rozložte banky a utáhněte.

Rajčata s plátky s cibulkou na zimu jsou připravena podle stejného receptu jako celá rajčata s cibulkou.

Cuketa, rajčata, cibule na zimu

Zuketa je bezpodmínečně užitečná zelenina, díky své neobvyklé chuti jde dobře s téměř všemi produkty. Aby byl zimní obrobku Zukety úspěšný, musíte nejprve vybrat ten správný produkt:

• Malé ovoce jsou vhodnější (přibližně 15-20 cm)
• Světlá barva, nejlépe mladá zelenina
• Kůže je hustá a hladká
• Produkt není poškrábaný, není poškozen a nehodí se

Ruckers s receptem rajčat a cibule na zimu:

• Rajčata - 1 kg
• Mladá cuketa - 0,7 kg
• Cibule - 0,5 kg
• Vyčištěný česnek - 250 g
• Sharp Pepper - 1/3 ks.
• Olej roste. - 0,5 lžíce.

Zuketa musí být vyčištěna z kůže a je lepší odstranit semena, ale můžete s nimi dělat.

• Nasekejte plátky nebo malými proužky. Přidejte koření a dejte k vaření. Po 10 minutách. Přidejte rajčata, nasekejte to nejprve.
• Po 5-7 minutách. Přidejte nasekanou cibuli na poloviční prsteny.
• Po dalších 10-15 minutách. Přidejte jemně nakrájený ostrý pepř a česnek.
• Okamžitě nalijte hotový horký salát do sklenic, pak musíte otočit dno na vrchol a zakryjte teplou přikrývkou.
• K tomuto receptu lze podle libosti přidat různé zeleniny, jako jsou fazole, hrášek, okurka, zelí, barevné zelí, mrkev atd.

Můžete experimentovat s kořením a kořením podle svého vkusu, vždy doplní chuť a originalitu misky.

Lilek, rajčata, mrkev, cibule na zimu

Příprava předkrmu nebo lilku salátu (modrá) je skvělý nápad pro sklizeň a konzervování, protože takový produkt je docela uspokojivý a není nižší než chuť jiných zimních občerstvení. Dokonale vhodné pro masa. Někdy se používá jako příloha, protože Salát je velmi uspokojivý a má originální chuť.

Na slavnostních stolech můžete také často najít různé občerstvení z lilku, jídla mají jasný a chutný vzhled. Odborníci také doporučují jíst alkoholické a alkohol s jídlem lilku.

Chcete -li připravit zimní svačinu z lilku a rajčat, budete potřebovat:

• Modrá - 4 kg
• Česnek - 4 zub.
• Bulharský pepř - 1,5 kg
• Rajčata - 1 kg
• Mrkev - 0,5 kg
• Gorky Pepper 1/4 PCS
• Koření a koření

Obrobku zeleniny

• Vyřízněte prsteny lilku (tloušťka 1 cm), sůl a umístěte pod studenou tekoucí vodu. Zbavit se hořkosti slupky.
• Vyjměte pokožku z rajčat a projděte buničinu mlýnkem na maso.
• Přidejte pepř a česnek do rajčat, rozdrvte.
• Přidejte další ingredience do výsledné směsi, promíchejte a třídíte do bank. Roll a vložte na chladné místo, například spíž nebo sklep.

Okurky, pepř, rajčata, cibule, mrkev na zimu

Novoroční prázdninový stůl si nelze představit bez nakládaných okurek a rajčat. Jedná se o skvělé občerstvení, které je vhodné pro téměř jakoukoli přílohu a hlavní, zejména masa.

Každý rok v domácnosti experimentují s recepty tradičními a známými pro všechny občerstvení a vyměňují si své výsledky s přáteli a příbuznými. Dokonce i začínající hostitelka může potěšit vaše blízké s vynikající ochranou v zimních chladných dnech, hlavní věcí je dodržovat rady a pravidla ochrany.

Okurky, rajčata, pepř mohou být zachována v odděleném a určitě je velmi chutná, ale takové jednoduché ingredience můžete také kombinovat do jediného salátu a na zimu se vrhnout do břehů. Zde je jedna z původních a chutných možností pro vaření občerstvení:

• Rajčata - 1 kg
• Bulharský pepř - 0,7 kg
• Ground Carrots - 0,4 kg
• Oloupená cibule - 0,5 kg
• Hřebíček česneku-4-5
• Koření podle chuti

Příprava:

1. Připravte zeleninu. Ořízněte plátky rajčat, ponořte okurky jemně, cibuli s polovičními kroužky a pepřem - proužky.
2. Smíchejte vše na sůl a nechte šťávu (asi po 20 minutách).
3. Přidejte ocet a olej.
4. Na dně sterilizované nádoby položte list vavřínu, bylin a jemně nasekaného česneku, také různé koření, koření nebo koření podle vašeho uvážení.
5. Vložte salát do nádoby a nalijte šťávu, která se vytvořila.
6. Otočte banky a odejděte na chladném místě.

Jedná se o lehký salát, dieta je proto dobře zachována populární mezi milovníky ochrany. Také velmi chutné a jiné salátové variace, například svačinu z cibule a rajčat na zimu, jehož recept je popsán v prvním odstavci článku.

Zelená rajčata s cibulkou na zimu

Velmi chutné a neobvyklé občerstvení je vyrobeno ze zelených rajčat. Zavřete celé ovoce a nakrájejte rajčata cibulkou na zimu. Zelené rajčatové saláty jsou užitečné, sladké a na stole vypadají velmi originální.

Recepty na vaření od zralých a zelených rajčat se prakticky neliší, jediná věc, je lepší čistit pokožku v zeleném ovoci, takže budou měkčí, ale to je podle vašeho uvážení. Pro konzervování můžete použít výše popsané recepty, nebo můžete experimentovat a vytvořit recept vlastního autora.

Rajčata cibule česnek pro zimní recept:

• Zelená nebo hnědá rajčata - 1 kg
• Onion - 2 ks.

Pro marinádu:

• 1 litr čištěné vody
• 0, 5 lžíce. octa (9%)
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce. sůl
• 1 lžíce. Dijon hořčice
• Pepper hrášek
• 0,5 lžíce. Zvyšování. oleje

• Ponořte rajčata do vroucí vody po dobu několika minut a poté odstraňte kůru.
• Ořízněte cibuli s polovičními kroužky o tloušťce 1 cm.
• Připravte marinádu, k tomu musíte vařit vodu a přidat všechny potřebné ingredience.
• Položte hořčici a pepř na dno připravených plechovek. Za to - rajčata a cibule. A nalijte hotovou marinádu.
• Banky musí být srolovány a uloženy na chladném místě.
• Bude to vypadat velmi harmonicky a krásně, pokud budou při podávání zelených rajčat zdobena nakrájenými zeleními nebo listy salátu.

Nakládaná rajčata s cibulkou na zimu

Rajčata jsou dobrá v jakékoli formě - nakládané, solené, zelí atd. Také bez ohledu na to, zda jsou zralé ovoce nebo zelené, jsou vždy žádané a popularita, takže je mnoho žen v domácnosti na zimu uzavírá.

Jedná se o velmi šťavnatý, chutný a jasný předkrm, dokonale doplňuje rekreační stůl a připomíná slunečno letní dny jeho vzhledem. Například existuje mnoho receptů na zachování takového jednoduchého produktu:

Rajčata s cibulkou na zimu bez oleje:

• 2 kg zralých rajčat
• 1 kg cibule
• koření podle chuti

• Vyřízněte rajčata ne příliš jemně, vložte smaltovanou pánev.
• Tenkou cibuli nasekejte prsteny. Jemně promíchejte, aby nedošlo k poškození povrchu rajčat. Na chvíli nechte, aby rajčata byla povolena šťávu.
• Do každé nádoby přidejte koření a koření. Tam rajčata nahoře. Nalijte šťávu, která vytvořila a pasterizovala břehy v troubě při 160 ° C po dobu nejméně 15 minut.

Zavřete rajčata na zimu s cibulkou a sterilizací a bez ní. I když se musíte trochu pohrávat, abyste si uchytili banky, stojí to za to, protože tak

Metoda poskytuje jistotu, že ochrana nebude explodovat a bude uložena po dlouhou dobu. Tento proces musí být samozřejmě proveden pečlivě, protože pokud sterilizujete banky, nejsou správné, v blízké budoucnosti se produkt zhoršuje.

Existuje mnoho způsobů, jak sterilizovat plechovky, nejoblíbenější z nich:

1. Chcete -li to provést, musíte si vzít pánev s vodou a na ní místo víka položte mříž nebo síto. Nahoře - banky a víčka. Měly by být napařeny po dobu nejméně 15 minut nad párou.
2. Ve spodní části pánve nainstalujte dřevěnou desku, nalijte vroucí vodu a vložte sklenice. Vařte, stejně jako v prvním případě.
3. V mikrovlnné troubě vložte napájení 800 wattů, aby se v tomto případě daly plechovky s vrstvou 1 cm.
4. V troubě - umístit mokré břehy s dnem nahoru v nehřáté skříni, vložte teplotu 160 ° C a nedostávejte sklenice, dokud se voda neodpařuje.

Chcete -li připravit rajčata řezaná cibulkou na zimu, můžete použít svůj oblíbený recept, který je popsán výše, na začátku článku.

Video: lahodná nakládaná rajčata na zimu. Recepty super babičky