Jak vařit Hinki v gruzínské. Classic Chinkly Recept pro gruzínský krok za krokem s fotografiemi. Recepty těsta a mletých Chincali v gruzínské

Hinkali patří do gruzínské kuchyně a to není jen běžné jídlo, i když se skládá z minimálního počtu přísad. Jeho přípravu je považována za celé umění, můžeme zvládnout pouze zkušenosti. Samozřejmě, že skutečný Chinkle lze vyzkoušet pouze v Gruzii. Ale doma, můžete je připravit, pokud pozorujete nejen recept a technologii, ale také některé triky.

Rysy přípravy Hinki v gruzínských a tajemství receptu

Hinkali je považován za venkovní jídlo, které nemá rád spěchu. Klasický Gruzínská potraviny recept připravuje celou rodinu, procházející jeho energetický test a nádivkou. Než začnete modelování, naučit všechny funkce vaření.

• Hlavní podmínkou misky je sekvence akcí. Za prvé, pevně těsto je smíšený, ale mince připravuje na vrchol. Takže si dám mouku hmotu k odpočinku před jeho použitím. Ve stejné době, nádivka je také třeba impregnovat. Tento čas bude mít válcování těsta a přípravu pro tváření forem.
• Aby bylo těsto na Hinking na gruzínskou recept, to nevyjde, všechny složky by měly být při pokojové teplotě za to. Ale vývar nebo voda na mleté \u200b\u200bmne, naopak - led.
• Také pro šťavnatosti náplně je voda nahrazena mléka nebo smetany, ale obsah tuku je důležité nastavit v závislosti na počtu jehněčí. V opačném případě se jídlo je tuk.
• Pro ty, kteří se připravují na poprvé gruzínský Hinkali misku nebo že není možné, aby se velké množství záhybů na těsto, je zde jedna kolekce trik taška. Okraje kruhu jsou zvedání, „urvat“ velký a ukazováček, dát maso na lžíci. Pak hent prsty do kruhu. Takže vaše taška oddálí. Teď je to dobré háček těsto tak, aby náplň zůstane uvnitř během vaření.
• Maso pro náplň je převezen do sekat, a nikoli na nehty na mlýnek na maso. Pro usnadnění tohoto procesu je nakrájíme na větší kousky a poslán do mrazáku o čtvrt hodiny.
• Mince s kořením a vývarem musí být důkladně smíchány po dobu asi 15-20 minut. Během této doby má maso kapalinu a všechny složky se rovnoměrně spojují.
• Pro jedno vaření musíte připravit 5-7 kusů kostí. Nepřekvapujte je příliš mnoho, jinak se těsto rozbije z kapalné nádivky, nemají čas se dostat do vroucí vody.
• S příchodem moderního vybavení pro vitku, některé hostesky jsou dotázáni: "Jak vařit Georgian Hinki v pomalém sporáku?". Můžete je vařit obvyklým způsobem v režimu "Polévka" nebo použít funkci "Pair". Pouze v tomto případě musí být mísa mazána se zeleninovým olejem a zvýšit dobu vaření na 30 minut.
• Je také dovoleno smažet hotové chinky na rostlinném oleji. Chcete-li dostat hladkou krustu, olej by měl být velké číslo, takže jídlo je v něm zcela ponořeno.

Metody testu vaření pro Hincali v gruzínské

• Těsto pro přípravu gruzínského bradavého je připraven na základě 3 ingrediencí. To je mouka, voda a sůl. Navíc se nedoporučuje používat žádné koření, protože budou bohaté na mince. V opačném případě nebude chuť testu bojovat.
• Když je test, je důležité, aby to bylo husté, ale elastické. K tomu je důležité vzít v úvahu poměr kapaliny a mouky, ve kterém ½ části vody se odebírá do dvou částí mouky. Ale protože mouka glutiny je jiná, pak ji můžete přidat do již smíšeného testu. Prostě to udělejte v malých porcích, které nemají těsto.
• Klasický recept těsta pro Hincali v gruzínštině neposkytuje přidání vejce. Nebo musí být použita v malém množství, takže moučná hmotnost neztrácí pružnost a pružnost. Přehybnost žloutku v testu bude vypadat jako pasta.
• Také přidejte společnou nebo mořskou sůl. Vyloučit různé přísady, zejména jodizovaná sůl. Pokud si nejste jisti, jak komponenty v soli budou spolupracovat, pak je lépe používat.
• Nejlepší ze všech v těstě pro gruzínské pokrmy pro použití mouky pevných odrůd pšenice. Mělo by být obohaceno oxygenem, pro který je prášek několikrát proseje jemným sítem.
• Aby bylo zajištěno, že test potřeboval potřebnou pružnost, mělo by být položeno ve třech fázích. Po každém okamžiku je nutné uvolnit hmotnost při pokojové teplotě. Pro odstranění vzhledu zamotané kůry na zkoušce by mělo být pokryto kuchyňským ručníkem nebo obalem v potravinovém filmu.
• Dokončené těsto může být uloženo až 3 dny. Chcete-li to udělat, zabalte ho s potravinovým filmem a vložte do chladničky. Takže můžete hnětat předem.

Recept na štíhlé testy pro Hincali v gruzínské

Podle klasického receptu pro Hinkali v gruzínském, spuštěné těsto je smíšený. Navzdory jednoduchým složkám je důležité dodržovat technologii vaření.

Připravte tyto produkty:

• mouka pevných odrůd - 2 TBSP.;
• Čištěná voda - 0,5 tbsp.;
• kamenná sůl - 1 lžička.

Recept:

• Změřte mouku a požádejte o to 2-3 krát. Tento proces ho obohatí pouze kyslíkem, ale také ponechává velké částice a možné nečistoty s odpadky. Přizpůsobte ho v hlubokém kontejneru a udělejte střed v centru. Přidat sůl.

• Voda pro těsto by mělo být teplá. Proto je vařit a mírně chladný. Přidejte se do směsi mouky s tenkými tekoucími a malými částmi. V případě potřeby se zaměřte na konzistenci těsta, pak se zmenší nebo zvyšte objem tekutiny.

• Lámání těsta rukama. Jeho připravenost kontrola následujícím způsobem. Vezměte si malý kus hmotnosti ve svých rukou a vytáhněte v různých směrech. Těsto na Chinki by měl být elastický a ne spěchat. Tato masová kvalita si zachová nádivka uvnitř sáčku.

• Nepoužívejte těsto ihned, ale připravte ji do fází. Nezapomeňte, že směsi musí odpočívat, pokaždé po míchání. Během zbytku zakryjte nádrž s kuchařským ručníkem nebo potravinovým filmem.

Recipe test s přidáním vajec pro Hincali v gruzínské

Vejce těsto je často připraveno pro recept Changal Changal s masovým nádivkou. Pokud je přidáte ve správném podílu ve vztahu k mouky, zvýšíme pružnost moučné hmotnosti.

Ingredience pro těsto:

• mouka pevných odrůd, s přihlédnutím k válcování - 1,4 kg;
• kuřecí vejce - 2 ks.;
• teplá voda - 450 ml.;
• mořská sůl - špetka.

Pokrok:

• Překvapený mouka nalít do nádrže pro hnětení. Proveďte prohloubení a řídit 2 vejce na něj, která by měla mít pokojovou teplotu. Nezapomeňte si umýt skořápku v mýdlové vodě před ním.

• Okamžitě nalijte mouku teplou vodou, ale pokuste se to udělat opatrně, aby zůstal ve středu hmoty.

• Ruce začnou drádat těsto. Nejprve smíchejte vejce vodou, pak postupně promíchejte mouku.

• Hotová forma těsta ve formě míče. Pokud to ropates do rukou, pak přidejte další mouku a znovu se důkladně hněte těsto znovu.

• Zakryjte nádrž s potravinovým filmem, potom po 15-20 minutách znovu umyjte těsto a dávejte ho zbytek dalších 30 minut. Tento postup opakujte další 1 čas a pokračujte do válcování.

Recipe test s rostlinným olejem a mlékem pro Hincali v gruzínské

Těsto pro Home Chinkle může být připraven na základě mléka nebo smetany přidáním rostlinného oleje. V tomto případě se olej nemusí být dodatečně přidán do vroucí vody pro vaření Hinki, jak je již v testu.

Ingredience pro těsto:

• kuřecí vejce velká velikost - 2 ks.;
• mléko nebo smetany - 200 ml.;
• rostlinný olej bez zápachu - 50 ml;
• sůl podle chuti.

Metoda vaření:

• Umyjte vejce, otřete ubrousek tak, aby se extra kapalina nedostala do těsta. Sledujte je do mísy, nalijte sůl. Smíchejte důkladně.

• Rostlinný olej, jako mléko, by měl být teplota místnosti. Nalijte ingredience do vajec a užívejte směs znovu, ale jen metla, a ne s pomocí mixéru.

• Postupná mouka se začnou postupně zavést do hmoty vajec. Nejprve klesejte těsto lžící, pak ho posuňte na prkénko a pokračujte v míchání rukou.

• Dokončené těsto zabalit potravinářský film a vložte do chladničky po dobu 40 minut. Pro tento recept není nutná fázaná příprava, můžete začít modelování po jednom odpočinku těsta.

Jak udělat maso nádivkou pro Hincali v gruzínštině

• Tradičně se jehněčí používá s hovězím masem ve stejných poměrech. Jeden jehněčí učiní nejen tuk, ale také suchý. Ačkoli Hincali se podává v teplé podobě, tuk na něm rychle zamrzne, co jídlo může udělat jídlo.
• Je důležité nejen výběr masa, ale také jeho příprava. Vyčistěte opatrně, nakrájejte žíly, film a velké plátky tuku s ostrým nožem. Nemusí to zcela snížit, takže náplň zůstane šťavnatá.
• Maso pro chinky je obvyklé řezání na malé kousky a brousit nůž. Pokud používáte mlýnek na maso, pak nainstalujte velkou mřížku a několikrát se produkt porovnejte. V nádivání by mělo být plstěné plátky masa, a ne pevnou hmotu.
• Luk hraje velkou roli pro mleté \u200b\u200bChincali, mělo by být velmi v míře: jedna část luku a 2 maso. Pokud ji řezáte nožem, pak před přidáním do masa by měly být cibuli stisknuty ručně. Při použití mlýnek na maso se samotná šťáva vychází ze zeleniny, která je také přidána do nádivky.
• Samostatnou role je přiřazen ke koření. Gruzínské kuchyně se liší od většiny ostatních pikantní a ostrou chuť. Tradičně, směs papriky, česnek, chmel-Sunnels, kmín, Zira a, samozřejmě, je použita sůl. To je nejlepší přidat velké mořské soli, protože její zrna pomalu dávají jejich slanosti, čímž se postupně zatěžován chuť náplně.
• Ale použití zelení v mletém otázce je kontroverzní. Většina Gruzínci nemají rádi používají v plnění s cilantro, petrželkou nebo koprem. Ale tam jsou oba přívrženci čerstvého koření, takže jejich přidání do mince pouze na vaší chuti.
• Hotová náplň musí nutně mít masový vývar. Je nutné jej doplnit pouze ve studené formě. Proto svařovat jej obvyklým způsobem. Chcete-li dát aroma a chuť, přidejte zeleninu s kořením do vařící vody. Ale jen správně vypočítat množství koření do nádivky, aby nedošlo k dělat to příliš Spicker.
• Perfektní množství vzhledem kapaliny do náplně: 50 ml. K 500 g. Maso. V případě, že stanovený objem nestačilo, pak postupně přidejte vývar 1 lžíce. lžíce. Všimněte si, že náplň by neměla „plavat“ ve vodě, ale být tekuté. Vývar může být nahrazen vodou, ale chuť to bude trpět.
• Dávejte pozor na množství náplně. Měl by mít možnost mít v kapse. Takže vývar s masem je vhodné chuti, a horký vzduch uvnitř urychlí proces vaření.

Klasický recept výplň Hincali v gruzínských

Hinkali v gruzínské kuchyni se připraví v souladu s tradiční receptury, která zajišťuje alespoň složek. Takže pro zkoušku pouze na vodu s moukou a solí se používá, a náplň se skládá z masa, cibule a koření.

Požadované produkty:

• hovězí a vepřové maso ve stejných částech - 1 kg;
• velké sucho cibule - 2 ks .;
• Česnek - 3 zub .;
• ledová voda - 210 ml .;
• sůl a koření jsou podle svého uvážení.

Příprava náplně:

• Každý kus masa oplachování pod tekoucí vodou. Pak osušte papírovou utěrkou nebo ubrouskem. Řez žíly s filmem a převážná část tuku. Ale ne cut vše, nechat to malé množství. To bude nádivka šťavnatější.

• Hlavním kus masa je rozdělena do několika částí menší velikosti. Pak řez maso s kostkou.

• Pro chinkly, maso je vyrobeno v nasekané formě. Tak to snižuje, a to dává. Tato technika umožňuje maso udržet šťávu uvnitř, ze kterých náplň bude více šťavnaté.

• Vyčistěte cibuli s česnekem z lusku a také nakrájíme na malé kousky. Jejich počet lze nastavit podle vašich představ, ale luk by měl být hodně.

• V samostatném kontejneru připojte maso s lukem a česnekem. V této fázi je nutné dodávat plnění a sůl. Klasický recept neposkytuje použití vajec v menu.

• Přidá studenou vodu a lžící důkladně promíchejte směs. Položte mletou lednici po dobu 40-60 minut, aby byla vhodná. Nezapomeňte zakrýt kapacitu s víkem.

Plnění s nasekaným masem a zelení pro hinkali v gruzínské

V některých oblastech Gruzie je výhodné přidávat zelení v náplně pro Hincali. To může být petržel, kopr, a samozřejmě kinza. Můžete také použít bazalku. Tato složka je přidána k vašemu vkusu.

Výrobky pro plnění:

• hovězí maso s jehněčí - 450 gr.;
• masový vývar - 1 tbsp.;
• suché cibule - 2 ks.;
• purifikovaný česnek - 3 zub.
• různé greeny - 1 paprsek;
• koření - sůl a mletý pepř.

Pokyny pro přípravu:

• Vařit nasycený vývar na maso, který plánujete použít v náplně. Tento recept je vepřové maso s hovězím masem. K obohacení jeho chuti přidejte zeleninu. Ale buďte opatrní s kořením, protože jsou také přidány do mince.
• Připraven vývarný kmen z pozůstatků výrobků, změřte požadovaný objem a vložte jej do chladničky půl hodiny.

• Plátky masného spěchu, suché a nakrájíme na steaky, z nichž každá brousit plátky.

• Připravte mince protokolováním a ne kroucení na mlýnku na maso. Použijte pro toto dva ostré nože. Musíte mít homogenní mši.

• Cibule čisté a také zkreslení na kousky. Ve stejné době, forma není důležitá, hlavní věc je, že části jsou stejné velikosti.

• Česnek sbírejte jakýmkoliv způsobem pro vás. Zelená opláchnutí v tekoucí vodě a broušení nože. Her, jako je cibule, by měla být hodně v plnění.

• Nakupují výrobky do samostatného velkou kapacitou. Přidat sůl. Ale z koření, použití pouze brousit černý pepř nebo směs papriky. Vzhledem k tomu, že greeny sám má vůni a chuť, nemusí být kombinován s jinými koření.

• Míchejte nádivku rukama. Ve stejné době, zkuste stisknout směsi tak, aby se příď vydala své šťávy a smíchán s ostatními složkami.

• Pak vyjměte vývar z chladničky a vstoupit do mletého masa. Takže si můžete nastavit tloušťku náplně. Znovu zamíchejte a nechte 15-20 minut k jídlu.

Maso náplň přes mlýnek na maso pro Hincali v gruzínských

Některé hostesky s cílem ušetřit využít čas na masovém strojku pro vaření. V tomto případě bude stačit, aby se zabránilo směs důkladně pouze.

Připravte si tyto ingredience:

• z hovězí svíčkové - 500 gr .;
• cibule - 1 cíl.;
• chlazená voda - 0,5 tbsp.;
• petržel a koření.

Sekvenování:

• Připravte si maso a nakrájejte s malými kousky. Pór čistý, nakrájíme na 4 díly. Zelení nemohou být nasekané. Vložte vodu do chladničky.

• Namontujte velkou mřížku na mlýnku na maso tak, aby mleté \u200b\u200bplátky masa, a ne pevnou hmotu. Otočte nádivkou do samostatného kontejneru.

• Podruhé zamítnutí masa s greeny a cibulí. Ale můžete je okamžitě přidat během prvního broušení masa nebo grind odděleně.

• Lžíce mix mletí s jinými produkty. Vzhledem k tomu, že luk byl recyklován na mlýnku na maso, pak šťáva z ní je trochu, a není třeba smísit zeleninu s rukama.

• Když náplň získá homogenní konzistenci, nalijte vodu a směs se smíchejte znovu. Dejte ho, aby se ochladil do chladničky, dokud nevrátíte těsto.

Jak Sculpt Hinkali v gruzínské

• Tloušťka válcování těsta má svou vlastní funkci. Pokud děláte Tolstoy, pak náplň není svařena a příliš tenká vrstva se může rozbít během vaření a šťáva proudí. Ideální velikost Quinqualova testu je tedy 3-4 mm.
• Hincali má velkou velikost, která daleko přesahuje obyčejné knedlíky. Proto je peleta pro to mít velký průměr ve velikosti nejméně 15 cm. Proto může být řezán s talířem nebo válcem na speciálním stroji.
• Existuje několik technik pro sběr těsta k přípravě Chinkie. Hlavním trikem je však pečlivě utěsnit a zkrátit. Nebude dávat šťávu vylití sáčku během vaření.
• Počet záhybů na zkoušce je považován za zvláštní umění chinky vaření. Zkušení hostesky tvoří až 36 záhybů na jednom sáčku, ale 16 kusů je povoleno. Nováček mohou začít s 10 ohyby.

Tradiční metoda mého Hincaliho v gruzínském

Vytáhněte těsto, že je nezbytná tloušťka použita pouze speciální kuchyňské vybavení. Tento proces je značně usnadněn v restauracích. Ale doma můžete použít kuchyňskou trysku k válcování těsta.

• Mouka mouku musí nejprve převrátit přes auto s jemnou deskou.

• Pak, na rovném povrchu, roll to s roll. Takže budete dělat několik vrstev testu, což zvýší jeho sílu během vaření a bude pružně.

• Hotový role těsta je stlačena po stranách. To je způsob, jak je připravena hmota pro Hincali.

• Pak je těsto rozřezáno do stejných plátků 40 g. Každý.

• Všechny díly musí být válcovány v jemné tvorbě a štítové mouce.

• Nyní to přichází důležitý okamžik tvorby sáčku. Použijte malou mouku na stole, položte jeden dort a vyplňte nádivku.

• Okraje kruhu by měly být zvednuty a začít sbírá záhyby. Udělejte ohyb co nejblíže navzájem.

• Těsto utáhněte tímto způsobem v celém kruhu.

• Zde je takový obrobek pro Hinkali v gruzínské by měl mít to. Podívej se na tu fotku.

• Teď si vezměte tašku se dvěma rukama a stiskněte místo skládání záhybů na zkoušku.

• Řez ocasní nůž. Takže máte hladký řez. Ale můžete to také roztrhnout rukama.

• Dokončeno smolklí posun k desce a okamžitě se odváží.

Home Metoda Hincali Melkali v gruzínské

• Hinkyi je považován za útulnější jídlo než restaurace. Proto je nutné jej vařit doma v uvolněné atmosféře. Odpočíval těsto rozdělit na 2 díly. Každý z nich připravuje zvláštní cestu.

• Kuchyňský stůl posypeme moukou. Brusle míč z těsta, pak ji stiskněte a jíst dobře.

• V tomto případě je nutné vložit těsto na polovinu, formování vrstev. Takže musíte udělat, dokud se hmota nestane elastickými.

• S pomocí válečku se těsto vloží do vrstvy o tloušťce ne více než 1 cm. Pokuste se vytvořit stejnou tloušťku po celém povrchu vrstvy tak, aby dorty měly stejnou velikost.

• Řez kruhy se sklenicí nebo hrnek. Vzhledem k tomu, že těsto je elastický, bude velmi obtížné vrátit se najednou.

• Exteriér pro odstranění těsta a opět omyjte, pak se vyhodí.

• Udělejte tenký koláč z každého kruhu. Pro to použijte váleček.

• Připravte popsanou metodu všechny části testu. Složte je dohromady, prostě nezapomeňte posypeme moukou, aby se nedrží pohromadě.

• Vezměte jeden kruh z těsta a vložte ho na plochý talířek nebo desku.

• Ve středu obrobku rozložte 1 lžíce. l. plnicí. Vezměte mletí spolu s kapalinou.

• Zvedněte jeden okraj kruhu a začněte obkládat záhyby těsta. Je vhodné udělat to se dvěma rukama pomocí velkých a indexových prstů.

• Postupně se pohybujte kolem obvodu koláče, poslední řádek je připojen k prvnímu.

• Když jste vytvořili všechny záhyby, upněte prsty a zavřete tašku.

• Tailing odtrhnutí. Dokončená Chinkie by měla vypadat takto.

• Vezměte si několik tašek najednou, stejně jako vejde do pánve pro jednu vaření. Zároveň nezapomeňte na povrch, který posypte moukou. Takže dno Hinky nebude držet na palubě.

Vznik jednoduchý z pytlíku Hincali v Gruzínština

• Pro ty majitele, kteří se nepodaří mít takový technik Hincali technologie, měli byste zkusit nejjednodušší volbu. Vyjměte malý kus těsta a spusťte jej, aby se válcový kolík.

• V tomto případě musíte okamžitě udělat jemnou nádrž, ze kterého budou sáčky vytvořeny. Jeho tloušťka musí být 0,3 cm.

• Malá kapacita nebo talíř o průměru 17-19 cm. Řezané kruhy pro CHINI. Přizpůsobte je s moukou. Sbírejte zbytky, vystupte a znovu se rozbalte.

• Pro vytvoření tašek budete potřebovat hluboké oči. Dejte na to jeden zkušební těsto.

• Horní lžíce ležela nádivka. Nemělo by to být hodně.

• Pro určení množství mletého masa můžete procházet obsah nádobí.

• Formovat záhyby na sáčku v kruhu, zatímco můžete otočit kontejner, a nebudete muset vychovávat těsto.

• Začněte poslední sklopný dotek a připojte se k odpočinku.

• Nyní musíte stisknout horní část sáčku. Chcete-li to udělat, zvedněte ji, takže těsto se mírně protáhl a stlačte prsty.

• Horní řez nebo roztrhněte těsto.

Jak vařit Hinki v gruzínské

Připravte těsto, plnění a spin sáček pro Hincali v gruzínštině - je to jen polovina receptu. Zřejmě je naklonit správně, konečná chuť misky bude záviset na.

• Hinki během vaření jako prostor. Proto připravte velkou nádobu a nalijte hodně vody. Po vroucí kapalině přidejte listový list, hrášek a vypálit oheň.

• Deska nebo sekání desky Palijte mouku. Vložte všechny připravené tašky na to všechno a dejte se do sporáku.

• Lžíce úhledně udělají nálevku ve vodě. To je nezbytné, aby se bruslil na dno pánve během vaření.

• Vezměte tašku na ocas a nižší ve vroucí vodě. Snažte se rychle posunout všechny chinki najednou. Tak budou mít stejný stupeň vaření. Vařte chinkly 5-6 kusů najednou. Ale neumožňují kompletní varu vody, jinak budou dopadat i plnicí dopadne.

• Také to také nestojí za míchání chinki během vaření, jinak se dotknete shellu. Pokud jste neudělali trychtýř, pak to bude stačit mírně třást pánev po pytle jsou zdevastované ke dnu.
• Pečlivě sledovat hankali dobu varu, že nebude trávit těsto. Obvykle se tento proces může trvat až 20 minut. Ale je tu malý trik pro stanovení stupeň připravenosti misky. Jakmile se sáčky povstanou, klepnutím je po dobu dalších 10 minut.

• Po dobu 3 minut před koncem doby, nalít sklenici studené vody do pánve. Tato mírně vychladnout chinkly, a můžete jíst ihned po uvaření. Kromě toho bude náplň získat bohatší chuť.

• Hotové vaky musí být nýtované na hluk, takže hubený sklo kapaliny zpět do pánve. Pokusit se zachytit co nejvíce věcí, jak je to možné, aby nedošlo k trávit jídlo.

• Hincali po vaření je stanoven v desce pro krmení. Černý mletý pepř je pokropil na vrcholu a omáčkou.

Jak uvařit omáčku pro Hincali v georgiánský

I když je miska může být dodáván s jednoduše koření nebo máslo, může omáčky zlepšení chuti. Při jejich přípravě, hlavní věc je, aby v souladu s podíly koření s kořením v nádivkou.

Akutní zakysaná smetana na Hincali v Gruzínština

Jedním z jednoduchých omáček, což zajistí misky platidla chuť. Můžete ji vařit v několika málo minut.

Složky:

• mastné zakysanou smetanou - 150 g .;
• rajčatový protlak - 20 g .;
• voda - 50 ml .;
• Česnek, zelenina, koření - podle chuti.

Recept:

• Očistěte česnek, řezané plátky. Umýt zeleň pod tekoucí vodou. Voda boost a vychladnout. Umístit všechny přísady pro omáčkou v míse mixéru.

• Vezměte směsi v mixéru do homogenní konzistence. Sůl se zbytkem koření přidat chuť a opět se promíchá omáčku.

• Podávejte omáčku v malé hromádky, které si můžete dát ve středu talíře.

Rajčatová omáčka s kořením na Hincali v gruzínských

Narovnat ostrost gruzínské koření, připravíme omáčku z čerstvých rajčat. Jejich kyselina je lehce blokuje nadměrné hořící koření.

Recept produkty:

• rajčata - 0,5 kg .;
• purifikovaný česnek - 3 zub.
• krémová olej - 150 g .;
• zelení a koření - podle chuti.

Pokrok:

• Rajčata umýt a skrytí s vařící vodou. Takže můžete snadno odstranit sukni. Vyčistěte všechny plody a dát ji jemně. Přidejte česnek broušení do směsi.

• Pánvi se silným dnem je dobře zahřeje, rozpustíme máslo před objevením se transparentní barvy.

• V kontejneru, zalijeme rajčata s česnekem, směs se důkladně se promíchá.

• Dušené omáčka je potřeba asi 30 minut, nebo dokud poloviny kapalných neodpaří.

• Green opláchněte pod tekoucí vodou, brousit nůž. Přidejte ji do rajčat. Nyní omáčka může být solené a koření. Připravit ji na další půl hodiny. Během této doby, omáčka nezhoustne.

• Položte pánev a směs se ochladí na teplotu místnosti. Pak porazil mixér do homogenního stavu.

• Podáváme v samostatném divocha ve studené formě.

Česnek omáčka s citronem na Hincali v Gruzínština

Tomato kyselina může být nahrazena citronovou šťávou. Takže chuť bude jemnější. Česnekovou omáčkou v tomto receptu se podobá konzistenci majonézy. Z tohoto důvodu může být použita nejen pro khinkali.

Požadované ingredience:

• rostlinný olej bez zápachu - 1.,.
• citronová šťáva - ¼ st;.
• oloupaný česnek - 1 cíl;.
• sůl - 1 lžička,..
• koření a koření - podle chuti.

Jak uvařit omáčku pro khinkali:

• Dal česnek do mixéru, přidejte sůl a koření. Chop, ale často zastaví technologií a odstranit produkt z houští stěn. Tak kousky česneku bude mít stejnou velikost.

• Nevypínejte mixéru, zalijeme polovinou rostlinného oleje. Udělej to po malých částech do masy času se šlehačkou.

• Technologie Stop a zalijeme citrónovou šťávu. Používejte pouze čerstvé ovocné šťávy a napnout jej před použitím.

• Pokračujte bití hmotu, přidejte zbytek oleje. Metla do omáčky, dokud směs se zvýší v objemu a získává bílou barvu.

Jak jíst chinkie

Tradičně khinkali podávané ve formě tepla, nahoře s kořením. Také tento pokrm je vařená krémová a pikantní rajská omáčka s česnekem. Ale stačí nalít khinkali zakysanou smetanou nebo rozpuštěného másla.

• Pokud jste si objednali tento pokrm v restauraci, pak vám bude doručena na samostatné desce několika kusech. Nebuďte překvapeni, pokud se ocitnete v blízkosti příbory. Khinkali vzali zbraně.

• Jeden sáček uchopit ocas a znovu k němu na talíři. Můžete si vzít několik kusů.

• Pak ji zvedl k ústům a zakousl u testované základně. Ale ne vynechat khinkali na talíř a nadále držet na této pozici.

• Vývar, který je uvnitř sáčku potřebu pít najednou, jinak vylil na talíři.

• Po tom, pokračujte jíst náplň se zbývající těsto.

• Ocas vaku, který ji vzal, nemůžete jíst. Je třeba dát mu na talíř.

• Khinkali vyrobený nápoj pivo nebo jiné destiláty, jako je vodka.

To, co se nebere v čase využít khinkali:

• Studené mísy zcela bez chuti, zvláště když je náplň ze skopového. Tuk rychle tuhne a dává chuť nepříjemnou pachuť.

• To je považováno za nezdvořilé jíst kečup khinkali, aby sáčku speciální omáčkou vařené s nádivkou. Také nemají držet misku s chlebem.

• Šťáva z pytle potřebují pít, není vylít na talíř.

• I když máte zástrčku a nůž, odložte je, když vás Hinkali přivedl. Pokud řezáte těsto, pak zůstanou vývar na talíři.

• Z celého testu je ponechán pouze ocas. Není akceptován.

• I když existuje spousta vína v Gruzii, Hinkyi se s tímto typem alkoholického nápoje nepromůže.

Zvládl pouze technologii vaření Hinkali, můžete vařit doma současným gruzínským pokrmem. Opakovat původní chuť, držet se tipy v článku a specifikovaných triků. Dobrou chuť!

Jak vařit hinkali v gruzínské viz video