Jak vařit angreštovny - lahodné recepty. Jak vařit Goem z areálu doma

Letní a podzimní sezóna jsou vždy spojena s zrání velkého počtu ovoce a bobulí v pozemcích v zemi a domácnosti. Každá hospodyňka v této době usiluje o co nejvíce užitečných bobulí a dalších darů zahrady na zimu, takže v chladnější sezóně si můžete vychutnat přírodní vitamíny a vdechnout aroma léta. Dnes existuje jen obrovské množství způsobů, jak sklízet bobule pro zimu, mezi nimiž je přípravou džemu proveden zvláštní místo.

S výhradou všech pravidel z jakýchkoli bobulí, včetně angreštů, můžete získat silnou, viskózní a voňavou sladkost, která bude oslovovat celou domácnost. To není vůbec obtížné džem z angreštů, hlavní věcí je řádně připravit bobule a pozorovat sekvenci vaření.

V tomto článku zvážíme, jak správně vařit džem z angreštu, jak vařit bobule před vařením a podrobný popis receptů na výrobu džemu z Gooseberries na zimu.

Gooseberry Jam. Výhody bobule angreštu

Cherryman je jednou z nejoblíbenějších bobulí mezi zahradníky a letními obyvateli, protože má velmi tenkou a sladkou chuť, která může být v závislosti na rozmanitosti podobná jahodám nebo broskve, malinám nebo hroznům. Areární bobule z větší části nemají sladkou kyselou chuť, která se dokonale zachová během zachování a přípravy džemu s rappelem. V závislosti na odrůdě se také liší velikost angrešt: existují malé bobule s hráškem a existují odrůdy, které vás potěší velkými a šťavnatými bobulemi o velikosti švestky.

Výhody angreštů:

• V čerstvých i přepracovaných angreteích jsou angrešt velmi užitečný pro lidské zdraví, takže se často pěstuje i přes velké množství trnů, za které jsou skryty lahodné a šťavnaté bobule.
• Wryngean bobule obsahují velké množství mikroelementů a makroelementů fosforu, draslíku, hořčíku, sodíku a železa.
• V těchto bobulích jsou také přítomny taniny, organické kyseliny a pektin, díky kterým můžete snadno získat hustou želé a džem.
• Vitaminy skupin A, PP, B jsou také velké množství nezralých a zralých angreštu.
• Podle obsahu vitamínu C ve svém složení lze angrešt porovnat s černým rybírem.
• Při používání angreštu je na tělo diuretický, projímavý a choleretický účinek.
• Kůra je schopna očistit tělo škodlivých toxinů, těžkých kovů, radionuklidů.
• Toto bobule je ideální pro obezitu, nemoci zubů a dásní, s hypertenzí a anémií.
• S různými kožními chorobami a častými krváceními můžete také jíst bobule angrešt.
• Rovněž se prokáže, že angrešt dokonale odstraňuje špatný cholesterol z těla, posiluje stěny krevních cév a stimuluje buněčný metabolismus.
• Přes všechny prospěšné vlastnosti jsou však angrešt považovány za nejvyšší bobule s vysokou kalorií.

Jak vařit džem z Gooseberries: Tipy

Nejprve je nutné zjistit, co je to Jam. Ve své konzistenci se jedná o želé podobnou hmotu, která obsahuje celé bobule vařené v sirupu, kousky bobulí nebo bramborových kaší. Dobrý džem se získá pouze v případě, že ve složení je pektin - látky, které mají gelingové vlastnosti. Mnoho ovoce a bobule obsahuje velké množství pektinu v jejich kompozici, takže při přípravě džemu se želé podobná hmota snadno a rychle ukáže. Je to k takovým bobulům, že angrešt patří. Při přípravě střešního džemu není nutné přidávat speciální horlivý prášek nebo jablečnou šťávu - jam získejte vynikající. Abychom však získali džem z červených a zelených nebo růžových rukou, je důležité pozorovat některá pravidla, díky kterým si vaše rodina bude mít celou zimu chutná a voňavá mezera.

• Nejprve je nutné si pamatovat, pokud vaříte džem ze zelených angreálů, musí být shromážděn mírně nezralý. Takže zachráníte nádherný smaragdový odstín bobulí a budoucí jam.
• Doporučuje se také používat ne -ripedované husté plody pro přípravu džemu za účelem získání celých bobulí v želé podobné hmotě během vaření.
• Kromě toho je potřeba používání zelených bobulí spolu se zralými tím, že je to přesně v zraněném ovoci, které obsahuje největší množství pektinu potřebného k získání džemu.
• K přípravě této pochoutky použijte pouze smaltované pokrmy, protože bobule s cukrem mohou spálit, jejichž důsledky se pak poměrně obtížně umývají.
• Je důležité věnovat velkou pozornost přípravě bobulí pro vaření, a to pro mytí v tekoucí vodě.
• Hlavním pravidlem přípravy rappelu z angreštů doma je to, že je důležité dodržovat požadovaný podíl bobulí a cukru, protože angrešt má malou kyselost.
• V procesu vaření je také důležité dodržovat některá pravidla, aby se nakonec získala požadovanou konzistenci sladkého dezertu. Musíte vařit pouze s přidáním cukru až do připravenosti, která je určena následovně: Zadejte lžičku s lžičkou, pokud proudí s tenkým proudem, ne kapky, pak je připravena. Můžete také zkontrolovat následujícím způsobem: Položte kapku džemu na talíř a trochu počkejte. Na povrchu by se měl tvořit vrásčitý film.
• Je důležité si uvědomit, že za účelem získání skutečného džemu je třeba bobule s cukrem vařit na vysoké teplotě. To je nutné pro zničení látek, které mohou zničit pektin.
• Pokud je to žádoucí, můžete vařit džem z celé bobule angreálu, nebo je můžete předem projít pomocí mlýnku na maso.
• U různých dezertů můžete také experimentovat s různými aditivami ve formě jiných bobulí, citrusových plodů a vonných bylin, například citronového balzámu.

Vaření Jem z angreštů: Příprava bobulí a plechovek

Před začátkem vaření z areálů je důležité pečlivě připravit bobule. Zámky angrešt jsou vystaveny invazi do různých hmyzů a škůdců, které si také rádi užívají bobule, takže zahradníci často používají různé chemikálie. Kromě sbírky samotných lahodných bobulí je poměrně obtížné, protože větve keře jsou zcela pokryty trny, které pevně pokrývají celou plodinu. Chcete -li připravit perfektní džem, musíte nakreslit několik přípravných fází.

• Nejprve jemně sbírejte bobule z keře. Aby nedošlo k poškození rukou trny, se doporučuje nasadit husté rukavice.
• Poté nezapomeňte důkladně opláchnout bobule. To musí být provedeno několikrát pod tekoucí vodou, aby se všechny chemikálie dostupné na povrchu. Pokud jsou na bobulích nějaké místa a znečištění, musí být umýt rukama.
• Když dobře opláchnete bobule, vložte je do cedníku, že sklo je přebytečná voda. V této době můžete také odstranit poškozené a lehce shnilé ovoce, protože to může zničit budoucí džem.
• Je také důležité dobře vyčistit bobule angrešt. Jedná se o pracný proces, ale později si užijete voňavý džem bez venkovních větviček a zrn v ústech. V této fázi je nutné odstranit všechny stonky a šálky. K tomu se používá malý nůž nebo nůžky, což je pohodlnější.
• Zatímco bobule angreštu vysychá, můžete začít připravovat plechovky nebo jiné kontejnery džemu. Nejčastěji používají hostesky malé banky s kapacitou 250 až 500 gramů, aby bylo v budoucnu praktičtější používat. Banky musí být dobře promyty jedlou sodu teplou vodou a poté důkladně opláchnout. Dále jsou všechny nádoby sterilizovány ve vodě nebo v troubě.

Jak vařit husí z angreštů doma: Technologie přípravy

Když jsou bobule připraveny, můžete začít připravovat lahodný a aromatický džem. Technologie vaření takové pochoutky je docela jednoduchá, dokonce i nezkušená paní se s tím vyrovná. Na internetu je mnoho receptů na Gooseberry Jam s různými přísadami, dáváme obecnou přípravu na základě toho, že se můžete naučit, jak udělat skutečný džem.

• 2/3 bobule angrešt musí být umístěny do nádobí s tlustým a širokým dnem. Je vhodné použít smaltovanou pánev nebo povodí. Přidejte malou vodu a vařte na vysoké teplotě, dokud bobule nezměknou. To je nezbytné pro zachování přírodního pektinu v bobulích areálu.
• Když jsou bobule roztrhané a měkké, musí být otřeny sítem a znovu se vrátit do kontejneru. Přidejte cukr a vařte. Připravujete tedy druh sirupu bobule.
• Vezměte zbývající 1/3 bobule angrešt, je žádoucí, abyste nebyli mírně zralí, a propíchněte je jehlou, aby se usnadnil proces přípravy, protože loupal takové ovoce je hustý.
• Připravené bobule musí být přidány k dříve získanému sirupu z buničiny a pokračovat ve vaření, dokud se nevaří. Připravenost lze určit následovně: nashromáždění trochu džemu s lžičkou, trochu počkejte, až se kalení - hotový džem klesne na kusy.
• Samotný sirup angreštu nemá příliš krásný a jasný vzhled, takže je vhodné přidat k němu 1-2 lžíce během vaření. Jakákoli šťáva z bobule, například třešně nebo oranžová.
• Po plné připravenosti džemu musí být položen v čistých a sterilizovaných březích a zkroucené nebo srolované s víky. Některé ženy v domácnosti doporučují vložit sklenice do vroucí vody po dobu 5-10 minut a poté se dostanou a zapne víko.

JEM z Gooseberries: Recepty

Jak již bylo uvedeno výše, na internetu najdete jednoduché obrovské množství receptů na stojany, které se v technologii vaření mírně liší, což je konečný výsledek utracený za přípravu a charakteristiky chuti.  Zvažte nejchutnější, nejpopulárnější a nejjednodušší domácí přípravy angreštu.

JEM z Gooseberries: Jednoduchý recept

Chcete -li připravit džem podle tohoto receptu, můžete si vzít absolutně jakékoli bobule angrešt: zelená, červená nebo růžová.

Budete potřebovat:

• 1 kg bobule angreštů, jejichž část je lepší trochu nezradit;
• 1 kg cukru;
• asi 70 ml vody.

Příprava:

• Dříve musí být důkladně promyté bobule trochu sušeny a umístěny do pánve se silným dnem.
• Přidejte vodu do bobulí a zavřete pánev víkem, zapálejte silný oheň.
• Asi po 5-6 minutách budou bobule zkrouceny, budou měkčí. Musí být odstraněny z pánve a otřeny sítem, aby se získaly bobule pyré.
• Poté se na pánev vrátí výsledný pyré z bobulí angrešt, veškerý cukr se přidá do něj a nádoba je opět umístěna na oheň.
• Jam musí neustále zasahovat.
• Přiveďte bobule s cukrem k varu a pravidelně odstraníte výslednou pěnu. Poté je nutné snížit oheň na minimum a pokračovat v vaření sirupu asi půl hodiny.
• Výsledný džem by měl být okamžitě nalil do připravených čistých sklenic a zavřít víčka.

Jem z angreštů v pomalém sporáku

Nyní mnoho manželek v domácnosti používá pomalý vařič k přípravě běžných jídel a mezer, díky kterým můžete rychle a pohodlně získat požadovaný výsledek. Stačí nastavit potřebný režim. Pomalý sporák je navíc schopen hodně zmírnit proces výroby lahodného džemu - nebudete muset neustále zasahovat do bobulí v sirupu. Jem z angreštů lze také provést pomocí takové nezbytné věci v kuchyni jako pomalý vařič.

Budete potřebovat:

• 1 kg bobule angreštu;
• 1 kg cukru;
• 4-5 lžíce. voda.

Příprava:

• Nejprve je nutné dobře umýt bobule angrešt a odstranit všechny šálky a stonky nůžkami. Poté nezapomeňte osušit bobule.
• Dále se do šálku multicookeru přidá 4 lžíce. Voda a 1 sklenice cukru. Pomalý sporák je uzavřen a je nastaven režim „hasicí“. Je nutné počkat, až se cukr zcela rozpustí a kapalina se začne vařit.
• Poté je nutné nalít všechny bobule angrešt do vroucí vody s cukrem a pevně zavřít víko multicookeru. Pohodujte tedy naše bobule asi 10-15 minut. Během této doby by se kůže na angreštech měla být měkká a prasklá. Pro ověření můžete příležitostně otevřít víko.
• Když vidíte, že bobule začnou prasknout, musí být odstraněny z misky s multicookerem a otřít je sítem nebo broušením v mixéru.
• Poté se Berry Pule vrací do pomalého sporáku, přidá se k němu zbývající cukr, vše je důkladně smíšené. V tomto případě nemusíte zavírat víko multicookerové mísy.
• Musíte vařit džem asi 30-35 minut.
• Při připravenosti by se kapka džemu na talíři neměla šířit.
• Horký džem z angreštů musí být nalit do připravených břehů a uzavřen víky.

Jem z angreštů prostřednictvím mlýnku na maso

Tato metoda přípravy střešního džemu se obzvláště přitahuje k zkušenějším v domácnosti, kteří nemohli vědět, jak používat mlýnek na maso. V tomto případě mohou být bobule angreštu nasekány do homogenní hmoty, díky které bude váš džem hustší a dokonale rovnoměrně. Níže uvedený recept používá další ingredience, díky nimž bude jam voňavější a jasnější.

Budete potřebovat:

• 700 gramů angreštových bobulí zelené barvy;
• 2-3 Zralé kiwi;
• 600 gramů cukru;
• Čerstvá máta (několik větviček nebo listů).

Příprava:

• Dříve musí být bobule a bobule a Kiwi důkladně promyty pod tekoucí vodou, po kterých jsou poháry a stonky odříznuty od bobulí a s Kiwi, tenké odříznutí slupky.
• Dále musí být bobule a Kiwi prošli mlýnkem na maso, aby se získala homogenní hmota.
• Výsledné brambory vložte do pánve se silnou dnem a položte je na pomalý oheň.
• Berry Pume je tedy přiveden k varu, po kterém se přidávají veškerý cukr a listy máty.
• Směs je důkladně smíšená a přivedena k varu.
• Poté se oheň snižuje a džem se vaří asi 30 minut.
• Když směs bobule dosáhne požadované konzistence, je nutné získat mincovnu a džem se nalije podél břehů připravených předem.
• Aby bylo na konci snazší získat mincovnu z džemu, doporučuje se předvídat všechny listy dohromady ve svazku.
• Pomocí takového receptu získáte lahodný a voňavý džem krásného smaragdového stínu.

Jem z angreštů s pomerančem

Všechny citrusové plody jsou vždy spojeny s velkým počtem vitamínů a nádhernou vůní, a proto se při přípravě různých jídel často používají pomeranče a citrony, včetně JEME. S pomocí malého počtu čerstvých pomerančů můžete vařit velmi voňavý džem z angreálů s poněkud neobvyklou sladkověrnou chutí.

Budete potřebovat:

• 1 kg bobule angreštu;
• 2 čerstvá velká oranžová;
• 1-1,2 kg cukru.

Příprava:

• Věnujte zvláštní pozornost pomerančům, které musí být důkladně promyty a poté vyčištěny. Musíte to udělat s ostrým nožem a ořízněte kůru bílým filmem. Je také důležité snížit maso pomeranče bez bílých oddílů, protože vaše džem bude s nimi dána hořkost. Nezapomeňte také odstranit semena.
• Poté dobře opláchněte angrešt a odstraňte stonky nůžkami ze všech bobulí.
• V další fázi je nutné prolomit všechny bobule a aranžových a oranžových v mixéru, dokud neurčí stav nebo prochází mlýnkem na maso pomocí trysky s malými otvory.
• Některé ženy v domácnosti dávají přednost vaření džemu z angreštů bez kostí těchto bobulí. Za tímto účelem lze výsledné brambory s kaší dříve otřeny malým sítem.
• Výsledné brambory s kaší musí být přeneseny na pánev a přidat do ní veškerý cukr a poté vše na mírném ohni.
• Neustále míchejte, vařte džem na vaření a poté méně oheň. Pravidelně je nutné odstranit pěnu.
• Pomalu se tedy oheň vaří džemem z angreštů a oranžových po dobu asi 30-35 minut.
• Po připravenosti musí být džem nalita do připravených sklenic a uzavřena víky.

JEM z aparálů a jablek

Z areálů a jablek můžete získat voňavý a lahodný džem. Chcete -li to připravit, můžete vzít angrešt o jakékoli barvě, ačkoli nejlepší výsledek lze získat od Red - Jam získá jasný a bohatý stín. Jakákoli jablka jsou vhodná. Vše záleží na vašich preferencích vkusu: měkčí bude zdoben, čím těžší zůstane v plátkách Jeme.

Budete potřebovat:

• 500 gramů bobule angreštu;
• 500 gramů zralých jablek, nejlépe sladkých a kyselých;
• 1 kg cukru.

Příprava:

• Připravte bobule na džem - důkladně je umyjte v několika vodách, odstraňte všechny šálky a stonky a osušte ručníkem nebo Corsherem. Také umyjte jablka, loupají se, nakrájejte jádro semeny a jablka nakrájejte na plátky.
• Poté nalijte malé množství vody, asi 70-80 ml do pánve se silnou dnem a přidejte veškerý cukr. Vařte sirup na průhlednou barvu, dokud se cukr zcela nerozpustí.
• Když je sirup připraven, můžete usnout bobule angrešt.
• Abychom udrželi všechny své prospěšné vlastnosti, musíte vařit bobule v sirupu asi 10-15 minut. Během této doby budou bobule měkčí a prasknuty. Proto, pokud jste použili červené angreality, bude sirup natřen v příjemném načervenalém odstínu.
• Poté můžete přidat řezaná jablka.
• Je důležité míchat džem na džem tak, aby nespálil. Přiveďte k varu a vařte asi 15-20 minut, dokud se hmota nezačne zahušťovat.
• Dokončený voňavý džem musí být nalit do sklenic a uzavřen víky.
• Některé ženy v domácnosti na místě s jablky jsou přidány do zaseknutí vanil na špičce nože, aby mu daly ještě větší vůni. V tomto případě je to otázka vkusu.

Jak skladovat a používat angrešt

Abychom mohli džem z angreštu, kterou jste byli uloženi po dlouhou dobu, nezapomeňte důkladně umýt a sterilizovat skleněné nádoby, protože „výdrž“ vašeho přistání bude na tom přímo záviset. Příprava džemu zajišťuje použití velkého množství cukru, což je v podstatě spolehlivým klíčem, který bude váš džem uložen po dlouhou dobu. S výhradou všech doporučení as pevně uzavřenými víčkami z angreštů lze uložit po dobu dvou let, potěšit bezkonkurenční chuť a neuvěřitelnou vůni léta.

Poté, co jste strávili dost času na vaření džemu, celou zimu si užijete tuto lahodnou pochoutku:

• JEM z Gooseberries je skvělý pro šíření chleba a toastů, což bude perfektní snídaně.
• Jam z těchto bobulí je často vložen do čaje, což vám umožňuje vyměnit cukr a získat neobvyklou chuť nápoje.
• Mince Gooseberry Jam bude vynikající náplň pro různé pečivo a další dezerty.

Kůra je známá bobule, která se zlomí, které musíte tvrdě pracovat a zranit ruce. Při sběru a přípravě však chuť angreštů však stojí všechny potíže. Jam z těchto bobulí bude skvělým doplňkem snídaně nebo lahodné nedělní večeře.