Jak připravit pták třešňový dort doma. Lahodné recepty třešňového dortu krok za krokem s fotografií

Víte, jak mohou být různé sladkosti a dobroty? Mnoho z nás jistě ani nevěděli, že existuje taková dobrota jako třešňový dort, a zároveň je tento dort ruskou klasikou. Dnes doporučujeme, abyste se naučili připravit tuto sladkost, protože nejen vy, ale také vaši příbuzní a přátelé, bude s takovým dortem potěšen.

Cheremukhovy dort: Klasický recept

Ptačí třešňový dort je skutečně originální ruský dezert, který je připraven hlavně obyvateli Sibiře. Je nešťastné, že tato velmi chutná pochoutka zůstává stranou a prohraje zahraniční tvarohové koláče, Tiramisu a další sladkosti.

Možná tento dort není populární kvůli nevědomosti o tom, jak chutný je? Okamžitě začneme vyplňovat tyto mezery informacemi o lahodných receptech této pochoutky. A začneme klasickou verzí této sladkosti.

Potřebné produkty:

• Pšeničná mouka - 75 g.
• Cheremukhovaya mouka - 120 g.
• Cukr - 130 g.
• Vejce - 3 ks.
• Domácí kyselá smetana - 220 g.
• Krém - 4 lžíce.
• Soda - 7 g.
• Voloshsky Nuts, Almond Chips - Pro dekorace, podle vašeho uvážení.

Připravíme také krém, protože bereme:

• Zakysaná smetana - 220 g.
• Cukrový prášek - 3 lžičky.
• Vanilková pasta - 3 lžička

Začínáme proces výroby dortu, který je mimochodem jednoduchost.

• Smíchejte všechny suché ingredience kromě cukru.
• Vejce dobře porazte, pak do této směsi postupně nalijte cukr a nadále mírně bije.
• Nalijte zakysanou smetanu do vaječné směsi a smíchejte obsah nádoby.
• Nyní postupně usneme do směsi vajec a zakysané smetany a hněteme těsto.
• Přidejte krém do těsta a promíchejte znovu.
• Nalijeme těsto do nádoby, ve které dort peče.
• Posíláme pečení v troubě na půl hodiny. Teplota by měla být nejméně 170 stupňů.

Zatímco dort je pečený, budeme se vypořádat s krémem:

• Porazili jsme zakysanou smetanu, která by měla být předběžně ochlazena, porazila jsme přidáním prášku a pasty.
• Pokud zakysaná smetana není studená a tuk, prostě nebude potlačena.

Shromažďujeme léčbu:

• Pečený a chlazený dort rozdělíme na 2 díly.
• Vložte první část a velkoryse namažte krémem.
• První část druhého pokrýváme a také namazáme smetanou.
• Poslední fází je dekorace sladkostí. Pokud je to žádoucí, můžete dort posypat nakrájenými ořechy - mandle, Voloshsky, lískový ořech. Nebo použijte různé prášky, kokosové čipy.
• Nyní jsme dali dort na chladné místo, aby „chytil“. To je vše, ptačí třešňový dort podle klasického receptu je připraven.

Jednoduchý cherry dort ptáků: Step -by -krok recept

Ptačí dort je skvělou možností pečení pro začátečníky v domácnosti, protože v technologii její přípravy není nic komplikovaného. Předkládáme vám však nejjednodušší, ale z tohoto neméně chutného receptu na třešňový dort.

Budete potřebovat následující složky:

• Sušená mletá třešně - 1 šálek.
• Mléko - 220 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 120 g.
• Pšeničná mouka - 1 šálek.
• Prášek do pečiva.

Z těchto produktů vyrobíme krém:

• Kyselá smetana.
• Práškový cukr.
• Vanillin.

Začneme vařit:

• Mléko je třeba dobře zahřívat, prakticky přivedeno k varu, protože je to s mlékem, že se ptáme na třešňovou třešničku.
• Nalijeme třešničku s horkým mlékem a necháme ho zabalit po dobu 30-45 minut.
• Bereme vejce a porazíme je, postupně přidáváme cukr.
• Vložte třešňovou třešničku do směsi vajec a efektivně se pohladí ingredience.
• Nyní přidejte pšeničnou mouku do nádoby, která musí být nejprve prosévaná a prášek do pečiva, který můžete, pokud je to žádoucí, nahradit Gaman Soda.
• Těsto, které jsme připravili, se nalije do kontejneru, ve které ho pečeme a pošleme ho na přípravu. Počkejte asi půl hodiny.
• Nenechte se vystrašit konzistencí těsta, podle tohoto receptu bude těsto jako velmi silná kyselá smetana.
• Krém se provádí rychle a snadný. K tomu bude stačit jen k porážce zakysané smetany a práškového cukru. V případě potřeby můžete přidat trochu vanilkového cukru.
• Po čase je hotový dort rozdělen na díly a namazává každý se smetanou. Dort by měl stát v chladničce nebo na jakémkoli jiném chladném místě, aby zamrzl.
• Dort můžete zdobit nastrouhanou čokoládou, posypáním, kakaem nebo jen nechat horní dort v zakysané smetaně.

Cheremukhovy dort: domácí recept

Jaká je krása domácích koláčů? Samozřejmě, že hostitelka může aplikovat veškerou svou představivost a kreativitu. Pečením dortu domu můžete přidat ingredience, vyměnit některé komponenty za ostatní a v důsledku toho získat své lahodné mistrovské dílo. Připravte si domácí ptákově dort z ptačího ptáka.

Zásobujeme se s produkty:

• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 220 g.
• Mléko - 450 ml.
• Soda - 1,5 lžička.
• Věří se, že je půda-1,5-2 šálky.
• Mouka-1,5-2 šálky.

Namažte dort tímto krémem:

• Mléko - 250 ml.
• Cukr - 55 g.
• Egg Yolk - 2 ks.
• Kukuřičný škrob - 25 g.
• Kyselá smetana - 180

Začneme vařit dort:

• Bereme vejce a oddělujeme žloutky od proteinů.
• Porazte žloutky a otřete se granulovaným cukrem.
• Trochu zahříváme mléko a přidáme k němu sodu. Poté nalijte mléko do vaječné směsi.
• Přidejte do kontejneru ptačí třešničku, promíchejte, nyní přidejte mouku, kterou určitě proséváme. Udělejte těsto.
• Porazte proteiny, dokud se pěna nevytvoří a nelije do těsta, znovu promíchejte.
• Výsledné těsto by mělo být rozděleno na 2-3 díly a pečit ve formě mazací oleje, asi půl hodiny.

Vyrábíme krém:

• V kontejneru jsme položili poloviční cukr, žloutky a škrob, smíchali ingredience.
• Nalijte mléko do pánve, přidejte tam zbytek cukru a přiveďte kapalinu k varu.
• Dáváme mléko trochu chladné, pak ho nalijte do žloutků a opatrně, rychle smíchejte ingredience.
• Výsledná směs se nyní znovu nalije do nádoby a krém vaří při nízkém ohni, dokud nezhoustne.
• Když krém získá požadovanou konzistenci, vyjměte ji z ohně a nechte ji úplně vychladnout.
• Nalijte na to zakysanou smetanu, smíchejte.
• Velkoryse namazáme výsledné koláče smetanou, sbíráme dort a necháme ho vařit na chladném místě, je lepší ho nechat přes noc.
• Dárky můžete zdobit ořechy, ovocem, přidány, nastrouhanou čokoládou, plátky marmelády.

Cherry Cake from Bird Cherry Jam

Ptačí třešňový dort z ptačího třešňového džemu je sen o jakémkoli sladkém zubu, protože taková léčba se ukáže jako neobvykle chutná a samozřejmě sladká. Pojďme vařit.

Bereme produkty:

• Pšeničná mouka - 200 g ..
• Cheremukhovy Jam - 150 g
• Cukr - 170 g.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžíce. l.
• Mléko - 220 ml.

Krém vyrobíme z takových ingrediencí:

• Zakysaná smetana - 250 g.
• Cukr - 100 g

Začneme vařit dort:

• V dortu je však vždy mnoho kostí, ale jsou však v dortu zcela zbytečné, takže džem by měl být důkladně otřen sítem.
• Mléko přinášíme téměř k varu a promícháme s džemem.
• Vejce dobře třeseme granulovaným cukrem a když je mléko stěží teplé, smíchejte všechny tyto ingredience. Důkladně smíchejte obsah kontejneru.
• Nyní přidejte do kapalné směsi suché ingredience a těsto promíchejte.
• Těsto rozložíme v naolejovaném tvaru a pečíme asi půl hodiny.
• Podle metody, která je již známá, je krém velmi jednoduchý a snadný. Porazte studenou zakysanou smetanu s granulovaným cukrem. Pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu kakaa do zakysané smetany.
• Ochlazený dort jsme nakrájeli na 2 díly a velkoryse jsme namazali smetanou. V noci to necháme na chladném místě.

Sibiřský třešňový dort

Název tohoto receptu je zcela odůvodněný, protože, jak již bylo zmíněno, tato pochoutka je „původně“ ze Sibiře. Neztrácejte čas marně, začneme připravovat produkty.

• Ground Cherry Dry - 100 g.
• Mléko - 220 ml.
• Vejce - 4 ks.
• Cukr (Reed) - 170 g.
• Mouka - 130 g.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Citronová šťáva - 3 lžičky.
• Vzory - malý kus.
• Krém bude sloužit jako kyselá smetana šlehaná s cukrem.

Ozdobte dort:

• Mléčná čokoláda.
• Mandlové hobliny.

Pokračujeme k procesu výroby dortu:

• Přinášíme mléko k varu. Je velmi důležité nejen zahřívat mléko, ale vařit, protože pro ně budeme pářit ptáky.
• Vezmeme třešňové třešně, nalijeme mléko a necháme stát po dobu nejméně 2 hodin.
• Pojďme se dostat do vajec. Je nutné pečlivě oddělit proteiny od žloutků.
• Vložte žloutky, mimochodem 140 g cukru do nádoby, cukr rákosí může být nahrazen obyčejným. Zraďte ingredience a porazte mixérem.
• Nyní nalijte mléko do třešňové třešně do nádoby a směs porazíte trochu víc.
• Když se směs stane homogenní, přidejte k ní mouku, která je třeba proseknout předem. Přidejte mouku postupně a ne všechny najednou.
• Poté nalijte prášek do pečiva do nádoby a uhasněte jej citronovou šťávou.
• Dříve separované proteiny jsou poraženy na silnou pěnu se zbývajícím cukrem a poté je nalijte do těsta. Jemně smíchejte všechny ingredience a získejte těsto.
• Máme podobu, ve které pečeme dort, a namazáme ho kouskem másla, můžete také lehce moukou.
• Nalijte těsto a pošlete jej do trouby na 40-45 minut, v závislosti na troubě a teplotě v ní.
• Již chlazený dort je rozdělen na 2 díly a každý namazává každý se šlehanou zakysanou smetanou cukrem.
• Zdobujeme dort nastrouhanou čokoládou a mandlovými hranolky. Strany dortu můžete ozdobit hoblinami a vrchol nastrouhanou čokoládou.

Cherry dort na kefiru

Těsto na ptačí dort lze provést nejen na zakysané smetaně. Můžete také použít Kefir, dort z toho se ukáže jako horší. Proto nyní připravíme dort z Ptačí cherry mouky a kefíru.

Budeme potřebovat:

• Kefir - 200 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 120 g.
• Pšenice a třešňová mouka - 1 sklo.
• Soda - 1 lžička.

Mluvíme koláče s krémovou gazury:

• Zakysaná smetana - 220 g.
• Cukr je půl sklenice.
• Kakao - 3 lžičky
• Cheremukhovaya Flour - 2 lžička.

Vaření dobrot:

• Vjedeme vejce do nádoby a nalijeme jim cukr. Rozdrtit to.
• Nalijte tam kefir, smíchejte.
• Nalijte mouku. Dříve to proséváme. Trochu naléváme. Přidejte sodu.
• Udělejte těsto.
• Nalijte těsto do tvaru dortu a pošlete jej do trouby, po půl hodině dostaneme lahodný dort.
• Je -li to žádoucí, může být dort nakrájený na 2 díly impregnován rumem, koňakem, sirupem z vodky a cukru, chutí vanilin, oranžový, rum.
• Abychom vytvořili smetanu, projdeme takové fáze vaření.
• Smíchejte všechny ingredience, dobře promíchejte.
• Vložili jsme nádobu se směsí do vody nebo parní lázně a počkáme, až se získá konzistence gazury.

Manujte koláče smetanou a nechte je vařit po dobu 10-12 hodin.

Cherry dort v pomalém sporáku

Pomalý sporák se stal nepostradatelnou věcí v kuchyni každé hostesky, a proto je recept na tuto pochoutku, pečenou v tomto zařízení, velmi populární. Pro přípravu této dobroty v pomalém vařiči bereme následující produkty:

• Cherry je suchá půda - 50 g.
• Cukr - 120 g.
• Kefir - 200 ml.
• Pšeničná mouka -100 g.
• Soda - 1 lžička.
• Vejce - 3 ks.

Pro krém, vezměte:

• Mastná zakysaná smetana - 250 ml.
• Cukr - 120 g.

Začneme vařit:

• Porazte vejce, přidejte cukr a znovu porazte.
• Nalijte kefir do kontejneru.
• Nalijte sodu předběžný ocet.
• Nyní postupně usne suché ingredience, hnětete těsto.
• V zařízení zařízení, které musí být nejprve namazáno olejem, nalijte těsto, bude mimochodem velmi tekuté.
• Zavřete asistenta krytí a zapněte režim „pečení“ po dobu 1 hodiny. a 20 minut.
• Vyrábíme krém jako obvykle, jen šleháme zakysanou smetanu a cukr.
• Když se dort ochladí, rozdělte jej na 2 díly a velkoryse ho namažte krémem. Ozdobte dort plátky marmelády nebo ořechů.

Cherry Cake od Julia Vytskaya

Nakonec budeme sdílet lahodný recept na tuto pochoutku, kterou Julia Vysotskaya používá.

K přípravě ptákového třešňového dortu podle jejího receptu potřebujeme následující ingredience:

• Cheremukhovaya mouka - 200 g.
• Pšeničná mouka - 200 g.
• Cukr - 120 g.
• Zdroje smetany - 200 g.
• Vejce - 4 ks.
• Mascarpone - 0,5 kg.
• Vařené kondenzované mléko - 200 g.
• Almond Chips - 55 g.
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.

Vaření léčby:

• Bereme vejce, granulovaný cukr a zakysanou smetanu. Smíchejte všechny ingredience a důkladně porazte.
• Do kapalné směsi prosilujeme pšeničnou mouku a přidáme třešňovou mouku a prášek do pečiva.
• Udělejte těsto.
• Nalijeme těsto do formy namazané olejem a pečeme asi 45-55 minut.

Tímto způsobem děláme krém:

• Vložte maškarák do kontejneru.
• Přidejte k tomu kondenzované mléko.
• Ve smetaně jsme vložili mandlové čipy (polovina).

Shromažďujeme dort:

• Ochlazený dort rozdělíme na 2 díly.
• Namažte smetanou.
• Ozdobíme zbývající mandle.
• V noci jsme vložili na chlad.

Doufáme, že ptákově cherry dort se určitě stane jedním z vašich oblíbených dobrot, protože na tuto dobrotu existuje tolik receptů, které vaří. Experimentovat a užívat si. Bon Appetit!

Video: Šťavnatý a lahodný třešňový dort