Montignac strava pro hubnutí

Tajemství Montignacovy stravy od slavné francouzské výživy je, že se na nic neomezujete. Zapomeňte na hladové údery a chutná štíhlá jídla, protože tato speciální strava zahrnuje zcela odlišný přístup k tomu, aby se zbavil dalších liber. Všechny dobře známé „hladové“ metody hubnutí jsou příliš tvrdé, a proto více než 70% lidí se jednoduše rozpadne a opět získává ztracené kilogramy. V tomto článku podrobně vyprávíme o dietě Montignac a sdílíme užitečné recepty pro pokrmy na hubnutí.

Koncept diety Montignac pro hubnutí

Jako skutečný Francouz Michelle Montignac, slabost pro vynikající a chutné jídlo vždy bojovalo, ale to mu nebránilo v počítání kalorií najednou. Místo toho výživový lékař upozornil na glykemický index všech spotřebovaných potravin. Koncepcí metody není omezit se v potravě, ale vybrat a kombinovat správné produkty.

Všechny produkty lze podmíněně rozdělit do dvou velkých kategorií: s nízkým a vysokým glykemickým indexem. První kategorie v podstatě zahrnuje obsah obsahu uhlohydrátů, druhé -obsahující tuk. Hlavní separace se však vyskytuje ve stravě Montignac podle glykemického indexu. Úspěch jakékoli události do značné míry závisí na pochopení všech jejích procesů a fází a strava není výjimkou. Proto, než se přesuneme na recepty a pokyny, doporučujeme přebývat na samotném konceptu glykemického indexu.

V lidském těle se neustále vyvíjí inzulínový hormon. Inzulín neumožňuje rozdělení tuků a přispívá k akumulaci dodávky živin. Je logické předpokládat, že čím více inzulínu je v těle, tím více tuků se v něm hromadí. Hladina hladiny cukru v krvi má přímý účinek na produkci inzulínu - čím vyšší je, tím aktivnější je hormon produkován. Během příjmu jakéhokoli jídla se zvyšuje hladina cukru v krvi, dokonce i kořeněné, slané nebo hořké, ale rozdíl je úroveň tohoto vzestupu a rychlosti, s jakou cukr spadne do krve. Představte si, že jste snědli delikátní krémový dort: Chuťové receptory okamžitě obdržely odpovídající signál, sliny se zvlhčily a téměř úplně rozpustily jemný krém, produkt byl již štěpen v ústní dutině a jeho komponenty spadly do krve. Protože je dort velmi sladký, hladina cukru vyskočila vysoko a protože tělo nemuselo ztrácet čas zpracováním a rozdělením produktu na komponenty (něžný dort roztavený v ústech), glykemický index téměř okamžitě vzrostl.

Nyní si představte, že kousnete kus z šťavnatého sladkého jablka. Žvýkáte to do úst, abyste spolkli, tělo tráví více času zpracováním produktu, a proto cukr do krve vstupuje mnohem pomalejší a jeho úroveň stoupá tak vysoko jako v případě dortu. Podstata Montignacovy stravy je založena na studii tohoto procesu: pokud pravidelně používáte potraviny s vysokým glykemickým indexem, nevyhnutelně to povede k akumulaci usazenin tuků. Pokud budete jíst produkty s normálním a nízkým glykemickým indexem, produkce inzulínu nebude tak intenzivní, což znamená, že tuky se pod kůží nebudou hromadit.

  Důležité: V různých zdrojích může být indikován různé index glykemických produktů. To je ovlivněno mnoha faktory, takže čísla jsou všude přibližná. Kromě toho bude index záviset na stavu produktu: surový, vařený, slaný, smažený, sušený. Například čerstvé hrozny mají glykemický index několikrát nižší než rozinky. Vše, co je třeba si pamatovat pro sledování stravy Michel Montignac - základ stravy by měl být tvořen produkty s nízkým glykemickým indexem. Naštěstí jich je více než dost.

Francouzský výživový lékař vyvinul svůj vlastní tabulku produktů, který můžete vidět níže. V nabídce Montignac Diet můžete zahrnout jakékoli jídlo s indexem až 55 jednotek. Od 55 do 70 let - jedná se o kategorii podmíněně přípustných produktů az těch opaků, které stojí 70 a nad ním, je lepší vůbec odmítnout. Kromě toho musíte denně pít 1,5-2 litry čisté filtrované vody, ale ne pít jídlo s ní, ale jíst samostatně. Mezi jídlem byste měli vydržet intervaly nejméně 3 hodiny.

Pomocí takových jednoduchých principů se můžete rychle zbavit dalších liber, a co je nejdůležitější, abyste je znovu nezískali. Mělo by být pochopeno, že dieta Montignac není dočasným jevem a nikoli průběhem léčby, ale o vědomou změnu jejich výživových návyků po celý život. Pokud se po hubnutí vrátíte ke zneužívání cukrovinek a smaženého masa, nepomůže to žádné stravy. Návrat k podvýživě může navíc vážně poškodit tělo, které si začalo zvyknout na „dobrý život“.

Fáze diety Montignac pro hubnutí

Strava pana Montignaca je rozdělena do dvou fází: Nejprve je nutné vyčistit tělo, aby se připravilo na položení nového zdravého „nadace“ ze zdravých potravin a poté začala řídit hubnutí. A pokud první fáze trvá určitou dobu, pak ve druhém zůstanete celý svůj život, protože to znamená po zavedeném pořadí potravin a použití „správných“ produktů.

První fáze diety Montignac

Do první fáze stravy je nutné výrazně omezit používání rychlých uhlohydrátů: pečení, sladkosti, rychlé občerstvení a další škodlivé pochoutky. To je místo, kde se stůl hodí, protože zpočátku můžete jíst pouze produkty s glykemickým indexem pod 40. Také byste měli dodržovat oddělení výživy, v žádném případě míchání tuků s uhlohydráty. Tato praxe je bohužel v pořadí věcí, například sendviče s máslem nebo rolí s kotletem (hamburger). Produkty s indexem od 20 do 50 jednotek lze jíst bez míchání s mastnými potravinami. Produkty s indexem méně než 20 však mohou být konzumovány téměř v jakémkoli množství a kombinovat se s čímkoli.

Montignac je přibližná nabídka v první fázi:

1. Zvykněte si na začátek sladkých šťavnatých ovoce každý den, protože jejich šťáva a vlákna dokonale stimulují střevní motilitu a pomáhají odstraňovat gesta nestráveného jídla a toxinů. Nezapomeňte, že první fáze je navržena tak, aby tělo čistila a připravila ho na správnou výživu. Snídaně pevně, opírající se o uhlohydráty a vlákninu. Vhodný je rostlinný jogurt bez přísad, celozrnného chleba, ovesných vloček, grapefruitu atd.
2. Po 3-4 hodinách přijde odpolední občerstvení a už by mělo projít bez uhlohydrátů. Můžete jíst malý tvaroh, šunku, vařit vejce.
3. Na oběd se doporučuje jíst tuk obsahující jídlo, ale to vůbec neznamená, že samotné jídlo by mělo být mastné. Například v avokádu je spousta rostlinných tuků, ale samotný plod nebude fungovat tuk, víš? Pokud chcete něco masa, připravte ptáka, hovězí maso nebo ryby, jen smažte v oleji-je lepší vyrobit gril nebo páru. Připravte zeleninu na přílohu a neváhejte posypat vše čerstvými bylinkami - čím více, tím lepší. Zelení se vztahují pouze na produkty s glykemickým indexem pod 15 jednotkami, takže může být konzumován v jakémkoli množství.
4. Večeře by měla být vždy snadná a skládala se z proteinů s lipidy nebo proteiny s uhlohydráty. V prvním případě to může být zeleninová polévka, drůbež nebo ryby, ve druhé - fazole, lilek, květák nebo zelený salát s rajčaty. Užijte si tělo k poslednímu jídlu nejpozději 19:00.

Druhá fáze diety Montignac

První fáze bude trvat, jak to považujete za nutné. Když dosáhnete požadované hmotnosti, můžete přejít do druhé fáze, která stabilizuje stav a drží ji na zavedené úrovni. Zde si můžete trochu trochu odpočinout a udělat si úlevu ve stravě, někdy se hýčkáte s „lahodnými“. Nezapomeňte však, že druhá fáze trvá celý váš život a neměli byste se příliš často vzdálit od základního pravidla Montignaca - čím vyšší je glykemický index, tím horší.

Ve druhé fázi je povoleno používat produkty s indexem nad 50, ale není nutné je zneužití. Měl by být také vyloučen z dietního medu, pečení bílé mouky a jakýchkoli produktů obsahujících škrob (brambory, kukuřice, bílá rýže, těstoviny).

Užitečná rada: Pokud to opravdu chcete, nebo se bojíte „zlomit“, můžete jíst „velmi špatný“ produkt s vysokým glykemickým indexem, ale kombinujte jej se spoustou vlákna. Stejné pravidlo platí pro mastné produkty. Obecně platí, že čerstvé zelené a jakékoli zelené potraviny vždy pomáhají neutralizovat škodlivé účinky „chudého“ jídla: petržel, koriandr, brokolice, chřest, oprava fazolí. Chlorofyl v jejich složení rychle obnovuje trávicí systém.

Pamatujte na několik pravidel správné výživy a nikdy nezískáte nadváhu:

1. Pokud opravdu chcete smíchat tuky s uhlohydráty, kombinujte je se spoustou vlákniny. Například, pokud je velmi nakreslen, aby si užil hamburger, objednejte pro něj dvojitou část zeleného salátu.
2. Pokud chcete pít, dávejte přednost suchým vínům nebo šampaňským, ale nikdy nepijte na lačný žaludek.
3. Minimalizujte použití rychlých uhlohydrátů a pokuste se je po večeři nejíst.
4. Loof z cukru.
5. Zvykněte si na celý -bez volného chleba (v ideálním případě je lepší ho vařit).
6. Je také lepší vyloučit kávu ze stravy.
7. Nezapomeňte pít více vody.

Montignac dietní recepty

Jak vidíte, Montignacova strava je docela loajální a poskytuje prostor pro gastronomické manipulace. Jinými slovy, ve vaší moci učinit proces zbavit se extra liber co nejpohodlnějšího a bezbolestného, \u200b\u200bpřípravy lahodných a zdravých jídel.

Recepty na dietu Montignac:

1. Rybí polévka-buy polévka červených ryb (hlava, ocas, ploutve) a vařte vývar z ní, vložte do vody celou loupanou cibuli a mrkev. V pánvi samostatně vytvořte cibulovou pečení se solenými okurkami nasekanými malou kostkou. Přidejte do rajčata smažení, trochu solanky okurky a rybí vývar, snižte oheň na minimum a vařte pod víkem po dobu 15 minut. Namáhejte vývar přes síto, vařte ryby nakrájenou na malé kousky, vložte obsah pánve do polévky, přidejte olivy a pár citronových lobers. Podávejte hojně s bylinkami.
2. Krémová polévka česneku - nakrájejte cuketu v malých kostkách a rozdrťte 4 hřebíček česneku s látkou s nožem s nožem s nožem s nožem s nožem s nožem s nožem. Snižte zeleninu ve dvojitém kotli a vařte 20 minut (je vhodné vařit v pomalém sporáku). Můžete jen vařit v malém množství vody. Přidejte do zeleniny 400 ml krému s obsahem tuku nejvýše 15%, pár lžiček olivového oleje a kotleta s ponorným mixérem. Přidejte sůl a koření podle chuti, zahřejte na minimální teplo. Před podáváním na stole ozdobujte bylinkami. Pokud je konzistence příliš silná, zřeďte polévku smetanou.
3. Rychlý oběd - porazil kuřecí filé s kuchyní, sůl a pepř ji, přeneste do pečící nádoby se stranami a nalijte jogurt bez přísad. Vložte do trouby při teplotě 180 ° C. Zatímco pták je pečen, vařte špagety z odrůd tvrdé pšenice s jemně nasekanými houbami (Champignons nebo ústřicemi). Jídlo je chutné s omáčkou nastrouhaných rajčat s česnekem.
4. Houba příloha - opláchněte Champignons a nalijte je vroucí vodou, potom otřesete vlhkost a smažte na vysoké teplotě. Přeneste do samostatné desky a smažte ve stejném oleji jemně nasekanou cibuli (měla by to být stejně jako houby). Smíchejte houby s cibulkou, oblékněte si rovnou misku, nalijte smetanu se smetanou omáčkou a tomatpasty a hojně nastříkáme strouhaným sýrem.
5. Ořechový sušenek - Grind in a Blender 1 lžíce. Purifikované smažené arašídy. Oddělte 3 proteiny a porazte je do pěny, smíchejte žloutky s 2 lžícemi. l. fruktóza, 1 lžíce. l. Kakaový prášek, arašídy a 50 g másla. Postupně vložte proteinovou pěnu do směsi a pečlivě promíchejte se špachtlí. Pečení namažte olejem a rozložte vzduchové těsto. Pečte v troubě předehřát na 180 ° C po dobu 15-20 minut.

Po studování glykemického indexu produktů můžete přijít s vlastními recepty kombinací určitých komponent. Postupně se naučíte žít a jíst v novém režimu a navždy zapomenete na problém nadváhy.