Ползите от мляко

Мляко домашни любимци се използват в храни от човечеството в продължение на няколко хиляди години, и млечни продукти заемат неразделна част от диетата на всяко лице. Въпреки това, като ценен и незаменим продукт може да донесе ползи, така и за зло.

След раждането на бебето се захранва от Майчиното мляко, което му позволява да получи всички необходими вещества и развиват здрави. Въпреки това, много лекари не препоръчват на прехода от кърма към краве деца до годината. В допълнение, млечни продукти при възрастни може да предизвика алергични реакции към лактоза.

Някои видове храни от млечни екзотични животни са по-полезни, отколкото обичайно крава поради различните им състав. Наскоро, поддръжници и противници на мляко не спират да докаже невинността си и продължават да спорят за ползите и опасностите от мляко. Опитвайки се да се разчита само на научни изследвания, а не реклама, помислете кой е от полза и кой е лош употреба на млечни продукти.

Ползи и вреди на краве мляко

Плюсове краве мляко

Такъв ценен хранителен продукт като краве мляко е богат на хранителни вещества (повече от 200), като протеини, въглехидрати, мазнини, витамини от групи А, Е, К, С, D, В, RR и минерали. Протеинът на кравето мляко е най-ценният, тъй като е източникът на всички необходими аминокиселини на казеин, глобулин, албумин, които са особено важни за децата и спортистите. Млечните мазнини се считат за най-пълните с храна, а съдържанието на мазнини в кравето мляко надвишава много други видове.

Млечната захар помага на организма в храносмилателни процеси и други елементи (соли, калций, фосфор) участват в образуването на кости и клетки. Децата краве мляко е особено полезно за пълен растеж и развитие. Също така, такива продукти се използват в хранителни дажби, с анемия, заболявания на бъбреците, стомашно-чревния тракт, туберкулоза и неутрализират вредата на околната среда, както и различно отравяне, включително алкохолик.

Млечните продукти помагат при лечението на нервната система - сутрин за бодрост, а вечер за спокоен сън. Източна медицина твърди, че млякото на кравите допринася за развитието на интелекта. Калият в тази форма на мляко спомага за намаляване на риска от честотата на сърцето и кръвоносните съдове, тъй като те подкрепят тяхната еластичност и намалява кръвното налягане.

Чаша мляко ще помогне, когато сърцата се дължи на намаляване на киселинността. Ягода, касис и боровинки помагат на абсорбцията на млякото и неговите полезни елементи. Канадските научни изследвания показват, че млякото помага да се намали теглото, тъй като човешкият мозък получава достатъчно количество калций.

С хипертония, млякото се показва като диуретик, а коктейл от мляко и сурово яйце ще помогне от постоянните главоболия и мигран. Също така такава напитка перфектно спомага за сгъстяване и заглушаване на внезапните атаки на глад. Бременното мляко, миналата термична обработка помага да се запази здравето на кожата, ноктите, косата и зъбите.

Против от краве мляко

Въпреки огромните ползи от млякото за деца, при възрастни, нейната непоносимост често се среща при възрастни. Този процес се обяснява с факта, че с възрастта човешкото тяло престава да произвежда определени ензими, които са отговорни за усвояването на млечни продукти и техните компоненти. Също така лекарите не се препоръчват да дават кравещи кърлежи, тъй като съставът на продукта се различава от майчиното мляко на майката и може да причини непоносимост към лактоза от раждането.

Много учени обясняват алергията към мляко при възрастни, че дори възрастните хора от животни престават да ядат мляко, въпреки факта, че тя не се различава в състава на тяхното майчина страна. Нетолерантността е оправдана от факта, че ензимната лактаза, която се разделя и абсорбира мляко захар (лактоза), отсъства в възрастния организъм. При липса на асимилация, тези вещества могат да бъдат ферментирали в стомашно-чревния тракт, което може да причини диария, киселини, повръщане, газове, спазмични болки и колики, подуване на подуване и в резултат на това разрушаване на храносмилането, дехидратацията и развитието на улцерозни заболявания .

Алергични до краве млечни протеини и повишена чувствителност към нея може да бъде и причините за непоносимост към този продукт и след половин час, те се правят да познават кожата с обрив и сърбеж на кожата, гадене и повръщане, края на гърлото и диспнея, подуване и подуване, подобрени лигавици. Диетолозите препоръчват пиене на възрастно мляко само като неутрализиращ кофеин добавка към чай или кафе, а в чистата му форма изобщо не се използват. Въпреки това, такива млечни продукти като кефир, заквасена сметана, извара и сирене не предизвикват алергични реакции.

Също така, млякото трябва да се използва в чиста форма без смесване с хранителни и хлебни изделия, тъй като е независим продукт. Чаша мляко заедно с бюстния продукт затруднява работата на стомашно-чревния тракт и няма да бъде полезна. Млечните зърнени култури и супи могат също да се считат за диетични продукти.

Двойното мляко съдържа голям брой патогенни бактерии, така че не може да се използва в РАО. Естественото краве мляко трябва да се вари преди употреба. Пастьоризираните продукти съдържат хранителни вещества без злонамерени бактерии, а стерилизираните продукти запазват само някои витамини, но не предизвикват увеличаване на киселинността на стомаха.

Кравеното мляко е източник на естроген (хормон на бременност) и инсулинов растежен хормон, който може да провокира рак и нерегулирано разделение на злокачествени клетки. Възрастните жени, които използват мляко в големи количества, стават обект на рак на матката, гърдите, ревматизма, атеросклероза и остеопороза и рак на мъжете на тестисите и простатата, образуването на камък в бъбреците, диабет. Тъй като млечният протеин или канцерогенният казеин не се разцепва в тялото на възрастни, и минералите прекарват върху неговата неутрализация, след това калций в състава на млечната напитка не се абсорбира без да се хранят продукти, които съдържат витамин D, а напротив, се промива далеч.

Казеин, разположен във всички продукти на произхода на мляко, може да бъде пристрастяване. Това се случва поради освобождаването на кариновите морфини и опиати, които се съдържат най-вече в сиренето. Дори в кърмата съдържа малък процент казеин (по-малко, отколкото в животното), за да свикне с майка и кърменето.

С хладилни заболявания, млечните напитки могат да увеличат възпалителните процеси на организма и да увеличат разделянето на лигавиците. При вирусни заболявания, нивото на имунитета и съдържанието на лактазен ензим се намалява, за да се асимилират елементите на млечни продукти и по-специално лактоза. Магазинното мляко съдържа консерванти за по-дълго съхраняване на продукта, което значително намалява неговата полезност и разваля естествената чревна микрофлора.

Ползите и вредата на козе мляко

Плюсове на козе мляко

В допълнение към по-високото съдържание на полезните вещества на този продукт, той може да се нарече и хипоалергичен. Използването на козе мляко е, че това е практически никакво алфа-казеин, което причинява непоносимост и засяга стомашно-чревния тракт. Но бета-казеинът е много по-голям, отколкото в млякото на кравата, че според състава много повече се приближава към неговия гръден.

Безспорното козел мляко за деца обаче не се препоръчва изцяло да ги замени с гърди при хранене на новородени. Това се обяснява с факта, че това е козето мляко, което съдържа голямо количество мазнини при липса на специфичен ензим за пълното им разделяне (липаза). Следователно, при хранене на деца до една година, се препоръчва да се разрежда козето с гърди или детски смеси.

Отличителната полза от козелото е също, че съдържа кобалт, която е част от витамините на групата Б, което ви позволява да контролирате жизнените процеси на обмен и храносмилането, участвате в образуването на кръв. Тези ензими подобряват храносмилането, имунитета и помагат при лечението на анемия и витамини А, С, D, E, H, PP помощ при борба с авитаминоза.

Козите на Колино са в мляко, албумин, лецитин, биотин и imuneglobulin подобряват състоянието и цвета на кожата и предотвратяват стареенето му. Този специфичен вкус на продукта също укрепва костите, зъбите, косата, ноктите, щитовидната жлеза, съдовете и кръвната система като цяло. Витамините увеличават производителността и помагат за борбата със стреса и неврозата.

Козе мляко се използва ефективно при лечението на стомашно-чревния тракт, киселини, пептични заболявания, туберкулоза, диабет, след отравяне и химиотерапия. Той е безспорен и ползите от млякото с мед с настинки и вирусни заболявания, които спомагат за увеличаване на хемоглобин в кръвта. Също така, козето мляко помага в борбата срещу определени видове алергии и нейните атаки.

Против на козе мляко

Индивидуалната непоносимост към такъв продукт е рядка и често причинена само от отхвърлянето на вкуса. При повишено съсирване на кръвта се препоръчва ограничена употреба на козе мляко в разредена вода. Увеличеният мастен продукт може да провокира влошаване на заболявания на панкреаса и за хранителна храна, тя ще бъде използвана, за да бъде вредна поради пълната абсорбция на голям брой мазнини.

Ползите и вредата на печеното мляко

Плюсове за топене на мляко

Чрез кипене и по-дълго отопление, можете да приготвите прецака мляко от всяко прясно мляко. Особеностите на тази напитка са сладък вкус и кафеникав нюанс. Този ефект се дължи на взаимодействието на млечните захари със своите серумни протеини.

Използването на мляко от пяна е, че фосфорът и витамин А допринасят за актуализиране на кръвната система, нервните клетки, са превантивни елементи за обезценка на зрението. Калций укрепва костта, витамин С увеличава имунитета и витамин Е нормализира хормоналния фон. Концентрацията на мазнини в такава пяна е по-голяма, отколкото при пастьоризирано или стерилизирано мляко, тъй като с продължителна нагревателна влага частично изпарява.

Минус на паша мляко

Този продукт е противопоказан на хората с алергии върху млечната лактоза, млечен протеин или в индивидуалната непоносимост на обикновеното мляко. Това се обяснява с повишената концентрация на захарите и липсата на ензим за разделяне. Дългите топлинни пречиствания на напитката могат да увеличат съдържанието на злонамерени бактерии в него и токсични вещества.

Ползите и вредата на соевото мляко

Плюсове на соевото мляко

Растително мляко от соя е най-широко произведено и използвано в страните от Източна Азия. Специфично производство на соево мляко, както и продуктът се използва в хранителното хранене. Тази напитка съдържа протеини, аминокиселини, калций и витамини, необходимия човешки организъм.

Ползите от соевото мляко са, че тя лесно се абсорбира от тялото, дори и с непоносимостта на кравата, която ви позволява да я замените в ежедневна диета. Обаче, за разлика от кравата, соевото мляко съдържа по-малко калций, аминокиселини, мазнини с пълна липса на холестерол. Солешкото мляко съдържа полезни и смилаеми захари (глюкоза и фруктоза), а също така не съдържа галактоза, която е противопоказана на някои деца до годината и следователно може да се превърне в алтернатива на кърменето.

В допълнение към ниско съдържание на мазнини, калории и хипоалса, соевото мляко е източник на витамин Е, лецитин и изофлавон (полезна органична материя). Също така, съставът на такава напитка включва натрий, желязо, рибофлавин. Всички полезни вещества се абсорбират напълно от всеки, дори и възрастен организъм.

Соята и нейното напитки не влияят на плътността на костните тъкани, така че те се препоръчват за деца и възрастни с алергии или непоносимост към лактоза на други млечни продукти от животински произход. Има и голямо разнообразие от детски смеси, базирани на соевата напитка. Такова растително мляко е за предпочитане в хранителни и вегетариански дажби.

Против на соево мляко

Фитинската киселина на напитката на соята може да забави абсорбцията на цинк, магнезий, калций и желязо по време на храносмилането, но в по-малка степен от кравето мляко. Научните изследвания показват, че възрастните мъже имат соеви продукти и самите мляко по-специално, могат да доведат до намаляване на концентрацията на сперматозоидите, въпреки че тяхната мобилност не се намалява. Соевата млечна напитка не се препоръчва за използването на непоносимост към соевата протеин.

Видео за ползите от млякото

Д-р Комаровски ще помогне да разберем полезните свойства на млякото за всеки член на семейството: