Ястия на великденската маса. Какво да готвите за великденска маса - рецепти със снимки. Как да украсим великденска маса. Настройка на великденската маса

Великден е един от най -дългоочакваните религиозни празници. Милиони семейства очакват с нетърпение първите дни на пролетта, които сближават Великденските дни. Обикновено за този голям празник те започват да се подготвят след няколко седмици. Почистване на къщата, почистване на частния двор, приготвяне на голям брой традиционни великденски ястия, посещение на църквата - това е само малка част от приятни проблеми, свързани с този ярък празник.

Може би най -важната част е празнична великденска маса с всички семейни традиции, вкусни ястия и красив дизайн. Всяка домакиня отдавна е мислила за всички тънкости на декорирането на великденската маса, съставлява необичайно меню и създава великденски декорации на масата заедно с домакинството със собствените си ръце. Всичко това обединява членовете на семейството, превръщайки Великденския празник в най -ярката и радост, което е началото на нещо ярко и добро в живота на всеки вярващ.

В тази статия ще разгледаме разнообразието от менюто на великденската маса, на етапи ще опишем рецептите със снимка на някои празнични ястия. Нека да дадем пример за най -поразителните и необичайни варианти за декориране на великденската маса.

Традиции на великденската и великденската маса

Всички православни вярващи наричат \u200b\u200bВеликден празник на празници и триумф на триумфа. В исторически план това беше така, че този празник се празнува със специален обхват и също така се подготвя за него много внимателно. Има голям брой традиции, които произхождат дълбоко в миналото, но през последните години специалните традиции могат да се намират все по -често. присъщи на отделните семейства. С помощта на тях великденската почивка може да бъде направена особено уникална и ярка. Нека разгледаме някои традиции на великденската маса и чертите на тържеството.

• На първо място, самият Великденски празник има редица традиции, които са се превърнали в вид правила или ритуал за подготовка за тържеството. Всички подготовки за Великденската неделя започва след седмица. В понеделник трябва да завършите почистването на дома си. Във вторник е важно да се измие и удари дрехи, покривки и ръчни спирачки, както и да пробиете дрехите, тъй като няма да е възможно да се шие нищо дълго време. В сряда домакините трябва да премахнат всички ненужни боклук от къщата, както и да приготвят яйца. В чист четвъртък, според традициите, преди изгрев, трябва да имате време да плувате в чиста хладна вода. Смята се, че в този ден водата има лечебни свойства. В същия ден е обичайно да рисувате великденски яйца и да печете торти. Passion Friday е ден без домашна работа, без забавление и музика. В събота трябва да приготвите всички ястия за великденската маса.
• Традиционно най -важните великденски ястия са торти и боядисани яйца. Всяка любовница притежава своите тайни, за да украси великденски великденски торти и да рисува яйца. За великденските торти се използват най -често глазура и различни поръсване, а яйцата най -често са боядисани с естествени продукти, например лук или куркума.
• В допълнение към великденските торти, много домакини приготвят и други тематични сладкиши: бисквитки под формата на зайчета и яйца, торти, ягодови пайове.
• По традиция на масата трябва да присъстват ястия от различни зеленчуци, на различни видове месо.
• В допълнение към готвенето, има традиции при декорирането на великденската маса. От древни времена центърът на масата е заемал великденски венец с рисуване на яйца. Такъв венец може да се направи от клони от дървета, от прясна трева, която е специално хвърлена към този празник.
• Много домакини украсяват великденската маса с пресни цветове, например, зюмбюли.
• Традиционно основните цветове на великденската маса са жълти и зелени. С тях не са свързани вярвания, това е само първите цветове на пролетта. С помощта на покривка или салфетки с такива цветове можете да създадете ярко и радостно настроение.
• Великденската маса 2017 може да бъде украсена с различни занаяти, направени от вас самите. Това може да бъде стойки за яйца, великденски кошници и венци, пилета и свещи.
• Нашите предци изложиха 48 различни ястия на великденската маса, които символизираха 48 дни строг пост. Също така беше обичайно независимо да готвите напитки. Може да е пушка, желе, домашно вино или бира.
• Красивата великденска маса е важен компонент на Великденския празник, така че всяко семейство се опитва да направи всичко ярко и с акцент.
• Друга традиция на този ярък празник е обменът на ястия. Роднините на този ден отиват един при друг и със сигурност ще носят великденски торти и боядисани яйца със себе си.

Какво да готвя за великденска маса - рецепти със снимки

Всяка домакиня избира предварително рецепти за великденската маса, като се има предвид всички характеристики на подготовката и предпочитанията на нейното семейство. Великден е празник, който завършва дълъг 48-дневен пост, така че на празничната маса трябва да има много различни ястия. Какво да готвя за великденска маса? Тя може да бъде разнообразна закуски, салати, ястия за месо и риба, великденски сладкиши и, разбира се, най -важните ястия на този празник - великденски торти и боядисани яйца.

Нека дадем пример за различни рецепти със снимки на великденската маса, които можете да използвате без проблеми при подготовката си за този празник.

Какво да готвя за великденска маса. Рецепта за великденска торта

Днес в интернет можете да намерите само огромен брой различни рецепти за великденски торти. Това са великденски торти на тест за дрожди, на извара, на заквасена сметана. Всяка домакиня избира рецепта, която й подхожда най -много, а вкусът на такова печене харесва нейните близки. Помислете за рецептата за една от най -популярните и вкусни великденски торти - Александрия. Готвенето на торта от такъв тест изисква много време и усилия. Резултатът обаче надминава всички очаквания - великденските торти са меки, въздушни и изненадващо ароматни. Можете да започнете подготовката им в чист четвъртък, самият процес на печене се отлага в петък.

Съставки за тесто:

• пилешки яйца - 4 бр.
• яйчни жълтъци - 2 бр.;
• грама захар-пясък-350;
• масло - 180 грама;
• прясна мая - 50 грама;
• мъсти мляко - 370 мл.

Съставки за теста:

• ванилин или ванилова захар;
• цукати от различни видове;
• леки и тъмни стафиди;
• оранжева кора;
• коняк - 2 с.л.;
• преселено брашно - 1 кг;
• можете да добавите щипка кардамон, индийско орехче и шафран на вкус.

Процес на готвене:

• Работата върху теста започва с приготвянето на всички съставки за тесто. Важно е всички продукти да са на стайна температура, единственият начин да постигнете перфектните торти.
• В началото е необходимо да се разтрият жълтъците със захар. След това внимателно добавете пилешки яйца и леко нагрято гхи. Смесете всичко добре и добавете мая.
• Разтопете малко сметана и също изсипете в землянката. Смесете всичко отново добре.
• Контейнерът с Opara може да бъде обвит в чиста кърпа и след това да го остави да се приближи на топло място за около 12 часа.
• Преди да се готви великденските торти, е необходимо да изплакнете и да накиснете стафиди в коняк, след което трябва да се изсушава.
• Добавете ванилин, малко шафран и кардамон към изгряващото тесто. Разтрийте един портокал върху фина ренде и добавете получената жар към тестото.
• На следващо място, постепенно добавяйте предварително семето брашно. Така че тестото да не се придържа към ръцете ви, можете да ги намажете с растително масло или да навлажнете с вода. Тестото трябва да бъде омесено старателно, около 15-20 минути. В резултат на това трябва да се окаже мек и гъвкав, леко да се придържа към ръцете.
• Оставете тестото да почива малко за 2 часа, преди това покрито с филм.
• Отново размажете тестото и добавете към него стафиди и центрове и след това поставете в хартия или метални форми в 1/b от техните части.

• Дайте тестото да се издигне отново и изпратете до фурната, нагрята до 200 градуса за 10 минути. След това намалете температурата до 180 градуса и печете още 25 минути. Проверете готовността с клечка за зъби.

Какво да готвя за великденска маса. Боядисани яйца - методи за приготвяне

• Лук хъс. Яйцата на великденската маса могат да бъдат боядисани с лук люспи. За да направите това, поставете лук да се люлее в тиган (колкото повече, колкото по -интензивен ще бъде цветът) и изсипете всичко с вода. След това в получения разтвор заваряйте яйцата по обичайния начин. В резултат на това ще получите красиви тъмни или кафяви яйца. За да ги направите по -необичайни, сложете дантела или листа от дървета върху яйцата по време на цвят и увийте с марля и след това го спуснете в разтвора. Така че получавате яйца с модел.

• Червено зеле. Използвайки такъв зеленчук, ще получите великденски яйца от светлосин нюанс. Ще ви трябват 2 потока зеле и половин литър вода, както и 6 с.л. оцет. Нарежете зелето и го сложете в буркан, добавете вода и оцет и оставете да вляза в продължение на 4 часа. Предварително налепете яйцата и след 4 часа ги понижете в разтвора. Дръжте ги около 4 часа в разтвора.
• Хранителни багрила. Преди празника се появяват голям брой различни багрила в търговията на дребно, които лесно можете да рисувате великденски яйца в различни нюанси.
• Термонакли. Друг справедлив начин за украса на яйца. В магазините те са представени от много различен тип и дизайн, така че лесно ще изберете оригиналния дизайн за вашата маса.

Какво да готвя за великденска маса. Рецепта за салата "Великденско пиле"

Такава ярка и слънчева салата със сигурност ще украси вашата празнична маса и ще зарадва вкуса ви на близки и приятели.

Съставки:

• говеждо черен дроб - 300 грама;
• пилешки яйца - 3 бр.
• лук - 2 средни глави;
• моркови - 1 компютър;
• консервирана царевица - 100 грама;
• майонеза - 2 с.л.;
• растително масло - 2 с. Л.;
• масла и зелен лук за декорация.

Процес на готвене:

• Първоначално пригответе всички продукти за салата: кипене на моркови, черен дроб и яйца, почистете лука.
• Нарежете кубчета лук и запържете в растително масло до златисто.
• Нарязани на малки кубчета с говеждо черен дроб.
• Обелете яйцата и отделете жълтъците. Жълтите ще са необходими за украса на салатата. Нарежете протеините в малки кубчета.
• Обелете морковите и нарежете на кубчета.
• След това започваме да събираме нашата салата. Вземете красива чиния и сложете първия слой салата от черния дроб. Поставете черния дроб във формата на яйце.
• Поставете слой пържен лук отгоре.
• Третият слой салата е царевицата. Направете малко с майонеза малко отгоре.
• След това разстелете нарязаните моркови и отгоре на пилешкия му протеин. Направете малко с майонеза.
• Слой с пилешки протеин може да се поръсва със сол.
• На фин ренде, разтрийте жълтък и пристъпете към декорацията на нашето пиле. Направете човки, крака, крила и гребен от моркови, вежди от маслини, протеинови очи.
• Препоръчително е да варите салата.

Какво да готвя за великденска маса. Домашна рецепта за Буженин

Buzhenina е страхотно ястие, рецептата, за която много домакини имат рецепта за великденската маса. Ние представяме на вашето внимание рецепта за буженин в горчична кора.

Съставки:

• добро парче свинско месо - 1 кг;
• жълтък от едно яйце;
• естествен мед - 1 с.л.;
• фино нарязан чесън - 2 ч. Л.;
• вермут - 3 с.л.;
• джинджифилов корен (земята) - 1/4 ч.л.;
• сол на вкус.

Процес на готвене:

• Пригответе всички продукти: Измийте и изсушете месото, почистете и отрежете чесъна.
• След това пригответе месото. За да направите това, настържете месото със сол и черен пипер. Направете малки разрези по цялото парче и сложете чесън филийки в тях.
• Започнете да приготвяте сместа. Смесете горчица, мед и пилешки жълтък. Добавете сол към него на вкус и черен пипер.
• Загрейте фурната до 200 градуса. Прехвърлете месото в лист за печене и го намажете със смес от горчица с четка.
• Печете месото за 20 минути, след което го изсипете равномерно с Вермут.
• Печете месо, докато се готви за 40 минути.

Какво да готвя за великденска маса. Великденска рецепта за бисквитки в глазура

Красивите великденски сладкиши ще се превърнат в централната декорация на всяка празнична маса, особено ако я украсите с многоцветна глазура.

Съставки:

• пресято брашно - 600 грама;
• естествен мед - 250 грама;
• масло - 180 грама;
• кафява захар - 125 грама;
• смлян джинджифил - 1 с.л.;
• какао - 2 с.л.
• пилешки яйца - 2 бр (1 протеин ще влезе в черешката);
• бакпулвер за теста - 1 ч.л.;
• канела - 1 ч.л;
• оранжева и лимонова кора;
• захарен прах - 100 грама.

Процес на готвене:

• Тестото се приготвя в парна баня. За да направите това, поставете контейнера върху печката и разтопете маслото в него, добавете захар. Постоянно разбърквайки, добавете мед, канела, джинджифил, портокал и какао.
• Разбъркайте цялата смес през цялото време, доведете до кипене.
• Извадете от котлона и внимателно въведете жълтъците и добавете пресято брашно заедно с бакпулвера. Омесете тестото и го оставете да почива в хладилника за през нощта.
• Сутринта направете бисквитки за готвене. Разточете тестото и отрежете бисквитките за бисквитки с всякакви форми. Използвайте великденски теми: яйца, ангели, камбани, пилета, зайчета.
• Печете във фурната за около 8 минути. Оставете черния дроб да се охлади.
• Пригответе протеинова глазура. Разбийте яйчния протеин с пудра захар до гъсто състояние. Поставете в сладкарска чанта и започнете да украсявате бисквитките.
• Първо трябва да кръжите веригата и след това да украсите средата.

• Можете да използвате различни багрила, за да направите чертежа по -ярка и по -необичайна.

В допълнение към горните рецепти на ястията, можете да приготвите много други:

• aspic;
• месна ролка;
• печени картофи;
• печена риба със сос и други.

Опции за оригиналния дизайн на великденската маса

Великденската маса е центърът на този голям и ярък празник. Всяка домакиня има на склад много различни трикове и тайни за сервиране и декориране на масата. Малките приятни малки неща и подбраните вкусно покривки и салфетки ще ви помогнат да създадете радостно и празнично настроение за всички членове на семейството и гости. Ако не знаете как да украсите великденската маса, можете да погледнете в интернет и да шпионирате интересни и необичайни идеи там. По -долу са няколко варианта за проектиране и декориране на празнична маса, която ще ви помогне да решите идеи.

Опции за настройка на великденската маса

• Можете да сервирате вашата празнична маса с покривка и кърпички от леки цветове. Това ще ви помогне да създадете атмосфера на чист и красив празник. Като опция можете да използвате лилави и зелени нюанси, които ни напомнят за ранната пролет.

• Настройката на великденската маса е важен момент при подготовката на празника. Следователно, обърнете специално внимание на отделните салфетки. Можете да дадете предпочитание на ленени салфетки с красив модел или бродерия, например, бродирани цветя. Салфетките за чинии могат да бъдат поставени под формата на великденско яйце - ще бъде необичайно и ще напомня на гостите за символа на празника. В тази връзка можете да използвате пилета.

• Насталките също трябва да се обърнат внимание. Можете да изберете обикновена покривка от пастелни цветове или можете да дадете предпочитание на необичайни покривки. Например, покривка с бродерия от яйца или името на празника.

• Приборите за хранене също могат да бъдат проектирани по оригинален начин. Вържете ги с красива панделка или украсете с лък - гостите определено ще я харесат. Като опция можете да поставите трапезарията в специално приготвени джобове.

• За да дадете празничен празник на специален шик и изтънченост, използвайте карти с имена. Вашите близки и гости със сигурност ще харесат това.

• Сервирането на ястия може да се използва от обичайния бял цвят или ярки пружини, например оранжеви плочи или зелено.

Опции за декор на великденската маса

В допълнение към красиво и празнично обслужване, можете да използвате разнообразни декоративни елементи, които ще създадат ярко и радостно настроение.

• Централната част на масата може да бъде украсена с оригинален венец, направен от собствените ви ръце. Подобна декорация може да се направи с деца с помощта на импровизирани средства. Гъвкавите клони на дървета или нишки са подходящи за голям брой многоцветени панделки и мъниста.

• В центъра на масата можете да изградите един вид композиция, изработена от прясна зеленина и пирамида от клончета на Верта с цъфтящи „котки“. В зелени можете да поставите боядисани яйца.

• Празничната великденска маса ще изглежда просто перфектна с помощта на свежи цветя или билки. Тя може да бъде букети цветя, покълнала пшеница в яйца, зелени в кошница с боядисани яйца.

• Букетите от цветя могат да се правят независимо от хартия. Половин лалета, които наподобяват яйца, ще изглеждат страхотно на масата. Можете да ги направите заедно с децата, което ще даде на тази подготвителна сцена специално настроение и може да се превърне в традиция.

• На отделните чинии на всеки гост можете да поставите малък букет цветя или да направите гнездо с яйца.

• Празничната маса може да бъде украсена с пилета фигури, пришити играчки под формата на зайчета или великденски яйца.

Това са само няколко варианта за декориране на празничната маса за празнуване на Великден. Можете да реализирате различни решения и опции, които децата ви ще измислят или сте с тях. По този начин декорирането на масата може да се превърне в своеобразна традиция за вашето семейство.

Великден е празник, който обединява всички членове на семейството и създава радостна и ярка атмосфера. С любов, приготвени ястия и Do -It -тила маса ще запълни този празник със специален психичен смисъл.